早餐吃什么油

早餐吃什么油？

段王爷

在一日三餐中，晚餐和早餐的间隔时间最长，为十至十四小时，人体经过长达十多个小时的休息，血液的黏稠度比白天高，血糖含量偏低，主要器官处于苏醒阶段，正常所需的营养能量也消耗怠尽，俗语说“早吃好，午吃饱，晚吃少”，因此保持健康的饮食习惯，吃早餐显得尤为重要，早餐的好坏，决定人体一天的机理状态。 早餐要讲究科学搭配、坚持“清淡精量”的原则，餐前20分钟喝一杯凉白开，冲淡胃液降低血液黏度，早点不宜咸辣等重口味，脂肪摄取控制在十克以内，比如初级物理冷压榨的早餐茶油，营养丰富，不凝脂易吸收，减少对正在恢复活力的胃肠刺激和肝肾负担，如同汽车预热一样，让身体有一个恢复的过程。进餐的总量要控制在四百克，饮品牛奶、豆浆二百五十毫升，主食一百克，果蔬五十克，确保营养和热量充分但不超量。主食中尽量减少油条，烧饼、重油汤面粉等油炸重油食品，以面包，馒头，面条为主，配上一个茶油煎蛋或少量鲜肉，那么一个上午的能量和热量就基本上可以保证，吃面包和馒头时，抹或蘸上五至十克的初级物理冷压榨的早餐茶油，或在面条里面加入同量的早餐茶油，主要有两个方面的效果，一是早餐茶油中不饱和脂肪酸含量高，符合欧米伽膳食比例，营养容易消化吸收，且不产生聚脂，为增添细胞活力提供能量，同时迅速降低血液的黏稠度，让人体机能调整到最佳。纯物理冷压榨的早餐茶油没有传统浓香热榨烘焙土茶油中的苯并芘、败酸等诱癌物质，百分百保留

了山茶甙、茶多酚、维生素E、角鲨烯、黄酮、磷脂等独特活性物质，具有抗菌消炎，抑制肿瘤，提高人体免疫力，具有良好的保健效果，适量的早餐茶油还能帮助人体对蔬菜中脂溶性维生素A、D、K的吸收，从而达到均衡营养的效果，二是纯物理冷压榨早餐茶油中不饱和酸含量高达百分之九十，各种活性物质较多，很容易与鸡蛋、肉类中蛋白质析出谷氨酸纳等鲜味物质，提高早点的鲜度，让口感丰富，增加食欲。现在有人早餐用亚麻籽油，亚麻籽油中多不饱和肪酸含量是所有食用油中最高的，对预防心血管病有很好的效果，但早餐食用含量高的多不饱和脂肪酸，会促进细胞的氧化，加速人体的衰老，特别是对于爱美女士来讲，早餐慎用亚麻籽油，晚上睡觉前适量饮用亚麻籽油会有更好的效果。对于青少年来说，尽是不要吃转基因的食用油，这样会对肝肾和生殖健康有一影响，对于中老人，多吃单不饱和脂肪酸高的食用油，对预防心血管健康和老年痴呆有很好的保健效果，由于早餐茶油的油酸结构接近母乳，具有催生母乳的效果，对于提高婴幼儿的免疫力，促进大脑和神经系统的发育有很好效果，对于产妇的身材恢复也具有辅助作用。

国家油茶工程技术研究中心，国家林业局油茶研究开发中心，湖南省林业科学院国内三大油茶权威机构研究发现，用专用设备生产的纯物理冷压榨的早餐茶油，真正符合东方人的早餐膳食的需求，与其它任何食用油调和，只会降低早餐的效果，早餐茶油的品质已达到国际高端油的标准，将会彻底改变中国高端食

用油依赖进口橄榄油的历史。

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