一串红种子油的提取、成分分析及其急性毒性研究

采用单因素设计,用超声波辅助提取一串红的种子油,得出最佳提取条件为以石油醚作提取剂,料液比1：9,提取时间40min,提取温度60℃,提取功能300w,在此条件下的种子油提取率为29.82%。经GC—MS分析,一串红种子油中不饱和脂肪酸质量分数达91.24%,其中亚油酸质量分数为28.07%,亚麻酸质量分数为63.17%。急性毒性试验表明,以剂量65mL／(kg·d)的一串红种子油灌胃小

2 1年 9月 01第2 6卷第 9期

中国粮油学报J u n I ft e Chn s e e l a d Oi s c ai n o r a i e e C r as n l As o it o h s o

Vo . 6. . 1 2 No 9Sp2 1 e . 01

一

串红种子油的提取、分分析及其急性毒性研究成刘世彪吕江明 刘祝祥武长松杨鹏(吉首大学植物资源保护与利用湖南省高校重点实验室吉首， (吉首大学医学院。吉首 4 60 ), 100 4 60 ) 100

摘

要

采用单因素设计，用超声波辅助提取一串红的种子油，出最佳提取条件为以石油醚作提取剂，得

料液比 l9提取时间 4 i,取温度 6:, 0rn提 a 0℃,取功能 30W,此条件下的种子油提取率为 2 .2。经提 0在 98% G C—MS分析，串红种子油中不饱和脂肪酸质量分数达 9 .4,中亚油酸质量分数为 2 .7,一 12%其 80%亚麻酸质量分数为 6 .7。急性毒性试验表明， 3 1%以剂量 6/ k d的一串红种子油灌胃小鼠，续 1 5mL (g )连 4d小鼠没

有表现出明显的中毒症状和死亡现象。因此一串红种子油没有毒性，可以作为营养保健油源开发。关键词一串红种子油脂肪酸组成急性毒性试验文章编号：0 3— 14(0 1 0 0 5 0 10 0 7 2 1 ) 9— 0 6— 4中图分类号： S 2 . R 9 . T 2 4 4; 9 4 4文献标识码： A

一

串红 ( av l dn e—G w )名墙下 S l as e esK r a 1又 i pn

1 1月 1日~ 0日采集于吉首大学校园内。于 6 0 2 0℃干燥箱烘至衡重，粉碎至粒度 10 m左右， . m于干燥

红、竹红、尔维亚等，爆撒为唇形科鼠尾草属多年生草本花卉。原产南美巴西，广泛栽培的绿化观赏是

器中备用。 小白鼠：健康昆明种，重 (0±2 g雌雄各半，体 2 ), 由湖南斯莱克景达实验动物有限公司提供，可证许号 S X ( )0 9 - 0 4 C K湘 20 -00。 -1 2试剂和仪器 .

植物。全草可入药，有清热凉血、消肿散结、解毒等功效¨。一串红在亚热带地区开花期长达 4— J 5个月，是秋冬季主要的组图观赏花卉之一，场需求量

市大，人工栽培多。目前对一串红的研究主要集中于栽培繁殖技术和天然色素提取等方面，而对 于其种子的利用方式则较单一。一串红的果熟期在l底， 0月小坚果椭圆形，内含黑色种子，子千粒重种

石油醚 (沸程 6 0~9 0℃ )成都金山化学试剂有：限公司；己烷：环天津市富宇精细化工有限公司；正己烷：津市科密欧化学试剂有限公司；天乙酸乙酯：

37 8g寿命为 1~ .3, 4年，产上主要用于播种育生苗 j。超声波辅助提取植物油脂及气相色谱一质谱联用技术 ( C—MS分析油脂成分已在植物成分 G )提取分析领域得到广泛的应用。一串红的种子含有油脂，本文通过单因素试验设计，究了超声波辅研助提取一串红种子油的最佳工艺， G用 C—MS技术

上海申博化工有限公司； a H、 C、 a 1上海江沪 N O H 1N C:化工实业有限公司，以上试剂均为分析纯。甲醇、甲

基正丁醚、丁烷：正上海安谱科学仪器有限公司，以上试剂均为 H L P C级。

F 1 2型植物粉碎机： Z0天津市泰斯特仪器有限公

司；A一 04电子分析天平：海天平仪器厂； F 20上 KQ一 20 B型数控超声波清洗器：山市超声仪器有限 5D昆公司；D 5一 L 2 Z低速自动平衡离心机：京医用离心北机厂；E 2— 9旋转蒸发器：海亚荣生化仪器厂； R5 9上 H 2 WS4电热恒温水浴锅：京市医疗设备厂； C—北 G MS—Q 2 1 P 00气相色谱一质谱一电脑联用仪 (配 NS0 IT 5标准质谱 )日本岛津公司。:1 3试验方法 .

检测了油脂的脂肪酸组成，通过对昆明种小鼠的并急性毒性试验，究了一串红种子油的食用安全性，研 为开发利用一串红种子提供参考依据。

1材料与方法 1 1材料 .

成熟的一串红 ( av l dn )子于 2 0 S las e es种 i pn 0 8年基金项目：物资源保护与利用湖南省高校重点实验室基金植(S 2 0 0 ) J K 0 9 1

1 3 1提取方法 ..称取 1 0g原料 (,于 1 0mL带盖的试剂瓶 m)置 5收稿日期： 1 1一 8 2 0—

1 O 0作者简介：刘世彪，,9 5年出生，士，男 16博教授，结构植物学和资源植物学

中，加入适量的萃取溶剂浸泡 1。试剂瓶置于设 2h定条件的超声波清洗槽中超声提取油脂。一定时间

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