实验四奶牛泌乳曲线的绘制

实验四 乳牛泌乳曲线的绘制与分析

一、实验目的和要求

通过累计各泌乳月份的产乳量及绘制泌乳曲线图，学习乳牛生产力水平的分析方法。

二、实验材料

两头泌乳母牛各一个泌乳期的产乳原始记录。

（1）2011号奶牛第二个泌乳期的产乳量统计表（表1） （2）2015号奶牛第五个泌乳期的产乳量统计表（表2） （3）计算器 三、实验方法及步骤

1．根据表1、表2日产乳量统计表计算出全期实际产乳天数、实际产乳量、全期平均产乳量，并查出全期最高日产乳量。

2.累计各泌乳月的产乳量（自产犊日起，每30天为一个泌乳月份）。

3.计算出各泌乳月份的日平均产乳量（最后一个泌乳月不足30天时，按实际天数计算其平均值）。

4.用曲线绘制成图。

5.填写乳牛泌乳性能分析表。

6.对比两头牛的泌乳曲线和有关数据，分析其不同特点及具体的优缺点，以确定其生产力水平的高低。

表1 、2011号牛（中国荷斯坦牛）第二个泌乳期日产乳量统计表 kg 月 3 4 日 1 29 2 28.5 3 18 28 4 18 28 5 18 22 21 21.5 6 22.5 22 21 21 7 15 15 15 14 8 10 10 10 10 9 7 7 7 7 10 5.5 5.5 5.5 5.5 11 4 4 4 4 12 1.5 1.5 1.5 1 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 20 20 19 21 22 22 22 23 23.5 24 25 25 25 25 25 25 26 25.5 26.5 26.5 27 27.5 28 28 28 28 28.5 28 28.5 28.5 28 28 27 26.5 23 22 22 22 14 14.5 14 12 12 12 13 12 14 14 15 16 16.5 16 15.5 23 24 24 24 25 25 25.5 26 26.5 27.5 26 26 25.5 25 25 25 24.5 24.5 24 24 24 24 23.5 23 23 23 23 21 21 20.5 20.5 20.5 20.5 20.5 20 20 19 19.5 19 19 19 19 19 18 18 18 18 18.5 18.5 18 16 16 15 14 14 13.5 13.5 13.5 13.5 13.5 13 13 13 13 13 13 13 12 12 12 10.5 10.5 11 12 10.5 10 10 10 10 10 10 9 9 9 9 8 8 8 8 8 8 8 8 8 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7.5 7 7 7 7 7 7 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6 6 6 6 6 6 6 6 6 6 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5 5 5 5 5 5 5 5 5 4.5 5 5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4.5 4 4 4 4 4 4 4 4 3.5 3.5 3.5 3.5 3 3 3 3 3 3 3 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2.5 2 2 2 1.5 1.5 1.5 1.5 1 1 1 1 1

表2 、2015号牛（中国荷斯坦牛）第二个泌乳期日产乳量统计表 kg 月 3 日 1 2 3 4 5 6 7 8 4 29 29 29 29 29 29 30 30 5 24 24 24 24 24 24 24 24 6 22.5 22.5 22.5 22.5 22.5 22.5 22 22 7 17 17 17 17 17 17 17 17 8 14.5 14.5 14.5 14.5 14.5 14.5 14.5 9 12 12 12 12 12 12 12 10 9.5 9.5 9.5 9.5 9.5 9.5 9.5 9.5 11 7.5 7.5 7.5 12 5 5 5 7.5 4.5 7.5 4.5 7.5 7.5 7 4 4 4 14.5 11.5 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 13 15 15 16 17 17 18 20 23 23 25.5 25.5 25.5 26 26 27 27 27 28 28 30 30 30 28 27 28 26 25 25 25 25 25 25 25 25 24 24 24 24 24 24 24 25 25 23.5 23.5 23.5 23.5 23.5 23.5 23.5 23.5 23.5 23.5 23.5 23 23 23 23 23 23 23 23 22 22 22 22 22 22 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 19 18.5 18.5 18.5 18.5 18.5 18.5 17 17 17 16.5 16.5 16.5 16.5 16.5 16.5 16.5 16.5 16.5 15 15 15 15 15.5 15.5 15.5 15.5 15 15 15 14 14 14 14 14 14 14 14 14 13.5 13.5 13.5 13.5 11.5 11.5 11.5 11.5 11.5 11.5 11.5 11.5 11 11 11 11 11 9.5 9.5 9 9 9 9 9 9 9 9 9 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5 8.5 8 8 8 7 7 7 7 7 6.5 6.5 6.5 6.5 6.5 6 6 6 6 6 6 6 1.5 5.5 5.5 5.5 3.5 3.5 3.5 2.5 2.5 2 6.5 2.5 6.5 1.5

13.5 10.5 13.5 10.5 13.5 10.5 13.5 10.5 13.5 10.5 13 13 13 13 10.5 10.5 10 10 10

表3乳牛泌乳性能分析表

场别 产次 第 产 全期实际产乳天数 全期平均日产乳量 品种 牛号 产犊日期 年 月 日 干乳日期 全期实际产乳量 全期最高日产乳量 年龄 岁 年 月 日 表4各泌乳月产乳量累计（kg） 泌乳月份 日平均产乳量 泌乳月份 日平均产乳量 1 7 2 8 3 9 4 10 5 11 6 12

55 50 45 40 35 30 平25 均 日20 产乳 15 量 10 （kg） 5

0

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

泌乳月份

泌乳曲线图

四、作业

根据表1、表2数据绘制泌乳曲线及分析泌乳性能报告。

实验五 牛日粮配方的设计

一、目的要求

熟悉牛精料补充料配制原则与方法，初步掌握不同泌乳阶段奶牛TMR(日粮)和肉牛日粮配制技术。

二、实习材料

计算器、电脑、奶牛和肉牛饲养标准、常规饲料营养成

分表。

三、实习方法与步骤

(一)试差法设计平衡奶牛日粮

试差法配合日粮的步骤如下：

（1）首先根据不同品种、年龄、类型、生产水平等，参照适当的饲料标准，确定所需各种营养物质的数量或比率。 （2）选择当地的常用饲料并确定其数量。

（3）试配日粮按饲料成分计算出配合日粮的营养物质含量，并与饲养标准相比较，一般来说，首先考虑能量和蛋白质两项，然后再考虑其他。

（4）修正日粮，如果所配日粮与确定的需要量不符合时，则应渐增某种饲料的用量，以求最后与确定的需要量符合。

为体重为600 kg、日产奶量为30 kg、乳脂率为3.5％的奶牛配制日粮。可用饲料为全株玉米青贮、羊草、玉米、麸皮、豆粕、棉子饼、磷酸氢钙、石粉、食盐等。

1．查奶牛饲养标准：体重600 kg、日产奶30 kg、乳脂率为3.5％的成年母牛的营养需要量见表实5-1，饲料营养成分见表实5-2。

表5－1 体重600kg、日产奶30kg、乳脂率为3.5%成年母牛的营养需要量

需要量

干物质

奶牛能量单位

可消化粗蛋

钙（g） 磷（g）

（kg）

维持需要 产奶需要 合 计

7.52 11.70 19.22

（NND） 13.73 27.90 41.63

白质（g）

364 1 560 1 924

36 126 162

27 84 111

表5－2饲料营养成分含量

饲料种类 全株玉米青贮 羊草 玉米 麸皮 豆饼 棉籽饼 磷酸氢钙 石粉

干物质（kg） 22.7 91.6 88.4 88.6 90.6 89.6 100 100

奶牛能量单位（NND） 0.36 1.38 2.76 1.91 2.64 2.34

可消化粗蛋

钙（g）

白质（g）

10 37 59 109 366 263

1.0 3.7 0.8 1.8 3.2 2.7 230 380

0.6 1.8 2.1 7.8 5.2 8.1 160 磷（g）

2．确定奶牛饲料中的精粗比例，并计算粗饲料提供的营养

日粮干物质中粗饲料所占的比例按40%计，则粗饲料干物质需要=19.22×40%=7.688kg，因此确定每天饲喂玉米青贮20kg，羊草4kg，可获得营养物质如表5-3所示。

表5-3日粮粗饲料提供的营养与需要量的差额

数量

饲料种类

（kg）

全株玉米青贮 羊草 合 计 需要量的缺额

20 4 24

（kg） 4.54 3.664 8.204 11.016

（NND） 7.2 5.52 12.72 28.91

白质（g）

200 148 348 1 576

（g） （g） 20 14.8 34.8 127.2

12 7.2 19.2 91.8

干物质

奶牛能量单位 可消化粗蛋

钙

磷

3．计算精料补充料的用量及提供的营养，初拟精料补充料配

现有玉米、麸皮、豆饼、棉子饼等精料补充料种类，初拟精料各原料用量(kg)：玉米6.3、麸皮2.5、豆饼1、棉子饼3。表5—4为日粮营养含量。

表5-4 初配日粮营养含量

数量

种 类

（kg）

玉米 麸皮 豆饼 棉籽饼 合计 与需要量比较

6.3 2.5 1 3 12.8

（kg） 5.569 2.215 0.906 2.688 11.378 ＋0.362

位（NND） 17.388 4.775 2.64 7.02 31.823 ＋2.913

白质（g） 371.7 272.5 366 789 1 799.2 ＋223.2

（g） 5.04 4.5 3.2 8.1 20.84 －106.36

（g） 13.23 19.5 5.2 24.3 62.23 －29.57

干物质

奶牛能量单

可消化粗蛋

钙

磷

4．确定钙、磷的用量 尚缺的106.36 g钙和29.57 g的磷，用石粉和磷酸氢钙补充。

需要加入的磷酸氢钙的量为：29.57÷160=0.185(kg)；需要加入的石粉量为：[106.36—0.185×230]÷380=0.168(kg)。因此，体重为600 kg、日产奶30 kg、乳脂率为3.5％的奶牛日粮组成为：羊草4 kg、青贮玉米20 kg、玉米63 kg、麸皮2.5 kg、豆饼1 kg、棉子饼3 kg、磷酸氢钙0.185 kg、石粉0.168 kg。营养水平：奶牛能量单位为44.543，可消化粗蛋白质为2 1472 g，钙为162.03 g，磷为111.03 g。

(二)对角线法平衡肉牛日粮的计算举例

为体重为350 kg生长育肥牛、预期日增重为1.2 kg的

舍饲牛配合日粮。

1．查肉牛饲养标准，得知肉牛营养需要(表实5-5)。 表5－5 体重350kg、日增重1.2kg肉牛的营养需要量

干物质（kg/d） 8.41 肉牛能量单位（个） 6.47 粗蛋白质（g/d） 889 钙（g/d） 38 磷（g/d） 20 2．在肉牛常用饲料营养价值表中查出所选饲料的营养成分含量（表5-6）

表5-6饲料养分含量（干物质基础）

饲料种类 玉米青贮 玉米 麸皮 棉籽饼 磷酸氢钙 石粉

肉牛能量单位

干物质（kg）

（个/kg）

22.7 88.4 88.6 89.6 100 100

0.54 1.13 0.82 0.92

（%） 7.0 9.7 16.3 36.3

0.44 0.09 0.20 0.30 23 38

0.26 0.24 0.88 0.90 16

粗蛋白质

钙（%）

磷（%）

3．自定精饲料与粗饲料用量及比例

自定日粮中精饲料占50％，粗饲料50％。由肉牛的营养需要可知每日每头牛需8.41 kg干物质。所以，每日每头由粗料(青贮玉米)应供给的干物质量为8.41×50%=4.2 kg。

表5-7粗饲料提供的养分量

需要量 4.2kg青贮玉米

4.2

干物质提供 尚差

4.21

4.20

595

19.52

9.08

2.27

294

18.48

10.92

干物质（kg） 肉牛能量单位（个） 粗蛋白质（g） 钙（g）

8.41

6.47

889

38

磷（g） 20

首先求出青贮玉米所提供的养分量和尚缺的养分量(表5-7)。所以，由精料所提供的养分应为干物质4.21 kg、肉牛能量单位4.20、粗蛋白质595 g、钙19.52 g、磷9.08 g。

4．求出各种精料和拟配混合料的粗蛋白质与肉牛能量单位比

玉米=97÷1.13=85.84

麸皮=163÷0.82=198.78 棉子饼=363÷0.92=394.57

拟配精料混合料=595÷4.20=141.67 5．用对角线法算出各种精料用量

①先将各精料按蛋白能量比分为二类，一类高于拟配混合料，一类低于拟配混合料，然后一高一低两两搭配成组。本例高于141.67的有麸皮和棉子饼，低的有玉米。因此玉米既要和麸皮搭配，又要和棉子饼搭配，每组画一个正方形。将3种精料的蛋白能量比置于正方形的左侧，拟配混合料的蛋白能量比放在中间，在两条对角线上做减法，大数减小数，得数是该饲料在混合料中应占有的能量比例数(图5—1)。

麸皮 198.78 55.83

141.67

玉米 85.84 57.11

252.9

141.67

棉籽饼 394.5

55.83 (+ 421.67

310.01

图5-1对角线法求混合料中各饲料的能量比例 ②本例要求混合精料中肉牛能量单位是4.20，所以应将

上述比例算成总能量4.20时的比例，即将各饲料原来的比例数分别除各饲料比例数之和，再乘4.20。然后将所得数据分别被各原料每千克所含的肉牛能量单位除，即得到这3种饲料的用量。

4.20

玉米=310.01× ÷1.13=2.73(kg)

421.67

4.20

麸皮=55.83× ÷0.82=0.68(kg)

421.67

4.20

棉籽饼=55.83× ÷0.92=0.60(kg)

421.67

6、验算精料混合料养分含量（表5－8）。

表5－8精料混合料的养份含量

饲料 玉米 麸皮 棉籽饼 合计 与标准比

用量 （kg） 2.73 0.68 0.6 4.01

干物质 （kg） 2.41 0.60 0.54 3.55 －0.66

肉牛能量单位 （个） 3.08 0.56 0.55 4.19 －0.01

粗蛋白质

钙（g） 磷（g）

（g） 264.81 110.84 217.8 593.5 －1.5

2.46 1.36 1.80 7.62 －11.90

6.55 5.98 5.40 17.93 +8.85

由表实3-8可以看出，精料混合料中肉牛能量单位和粗蛋白质含量与要求基本一致，干物质尚差0.66 kg，在饲养实践中可适当增加青贮玉米饲喂量。钙磷的余缺用矿物质饲料调整，本例中磷已满足需要，不必考虑补钙又补磷的饲料，用石粉补足钙即可。

石粉用量=11.9÷0.38=31.32(g)

混合料中另加1％食盐，约合0.04 kg。

7．列出日粮配方与精料混合料的百分比组成(表实5-9)。 在实际生产中，青贮玉米的喂量应增加10％的安全系数，即每头牛每天的投喂量应为20.35 kg。混合精料可按表实3-9的比例混合，每天每头的投喂量为4.6 kg。

表5－9育肥牛的日粮组成

供应量

4.2

（干物质态，kg） 供应量

18.5

（饲喂态，kg） 精料组成（％）

67.13

16.74

14.56

0.67

0.87

3.09

0.77

0.67

0.031

0.04

2.73

0.68

0.60

0.031

0.04

青贮玉米

玉米

麸皮

棉籽饼

石粉

食盐

（三）计算机法

现在最先进的方法是利用计算机软件配合日粮，方法是将奶牛的体重、产奶量、乳脂率以及饲料的种类、营养成分、价格等输入计算机，计算机程序自动将日粮配合计算好。用于奶牛配方设计的软件也很多，具体操作各异，但无论那种配方软件，所用原理基本是相同的，计算机设计饲料配方的方法原理主要有线性规划法、多目标规划法、参数规划法等，其中最常见的是线性规划法原理，可优化出最低成本饲料配方。配方软件主要包括两个管理系统：原料数据库和营养标准数据库管理系统、优化计算配方系统。多数软件都包括奶牛全价混合料、浓缩饲料、预混料的配方设计。对于熟练掌握计算机应用技术的人员，除了购买现成的配方软件外，还可以应用Excel、SAS软件等进行配方设计，非常经济实用。

四、配合日粮应注意的问题

根据饲养标准规定，配合日粮时必须考虑能量、蛋白质、

矿物质和维生素营养。谷物是能量的主要来源，配合日粮时必须有一定的谷物。糠麸也含有相当多的能量，而且B族维生素含量丰富，价格便宜，但注意钙磷比例极不平衡（含磷较高），在配合日粮中也应占一定比例。这两种原料蛋白质含量较少，品质较差，氨基酸不平衡，因此还要添加植物性蛋白饲料（动物蛋白不允许加入牛的饲料）。粗饲料如青干草、青贮饲料要在配合日粮中占一定比例，并且好根据牛的不同生理周期而变化。

（1）饲料种类尽可能多些，可保证营养物质完善，提高饲料的消化率。

（2）注意饲料的适口性和品质。

（3）根据当地条件选择既能满足营养物质需要，又价格便宜的饲料。

（4）根据牛的品种、用途、年龄等特点选择适宜的饲料种类和用量。

（5）饲料需有一定的容积。 五、作业

1、根据当地的饲料资源，分别利用试差法和对角线法，设计600 kg体重、日产奶量为30 kg、乳脂率为3.2％的泌乳奶牛精料补充料配方与泌乳期为30～50 d的TMR日粮配方。 2、根据当地的饲料资源，利用试差法或对角线法，设计600 kg体重、日产奶量为30 kg、乳脂率为3.2％的泌乳奶牛TMR日粮配方。

实习六 牛的配种、产犊计划的编制

一、实验目的：

配种、产犊计划是选种选配后，完成育种繁殖任务的保

障，也是调解牛奶产、销的前提和依据；因此，在奶牛生产实践与育种工作中熟练掌握配种产犊计划就显得十分重要。本实习使学生初步掌握奶牛场牛群配种、产犊计划的编制方法。

二、实验内容与方法：

（一）收集与准备编制计划所需资料

1.牛场上年经产、初产、初配母牛最后一次实际配种日期

和产犊后未配种的经产、初产母牛的最后一次产犊时间。 2.上年度繁殖母牛的年龄、胎次、营养、健康、产奶和繁殖情况。

3.上年度育成母牛的出生日期、月龄及发育等情况。。 4.本牛场的配种方式、条件及历年牛群配种、繁殖成绩。 5. 本牛场所在的气候特点、饲料供应、鲜奶供销情况、该场乳制品加工能力，牛舍建筑设备及人员配备情况，特别是产房与犊牛培育设施等方面条件，配种能力等。 6.计划年末各类牛按计划任务要求达到的头数。 （二）明确与编制计划有关的规定与原则 1.经产、出产母牛产犊后的配种时间。

2.育成母牛的初配年龄和其它有关规定。 3.牛群的受胎率和成活率。 4.本场奶牛的淘汰原则。 （三）编制计划的方法与步骤

1.将本场繁殖母牛上年度最后一次配种或产犊日期填入表1-1。

2.根据淘汰原则将应淘汰暮年和计划淘汰月份在表1-1备注栏内说明。

3.根据表1-1中母牛上年度最后一次配种（受胎）日期推算出计划年度的与产犊日期，填在表1-1中。

4.根据产后配种时间规定，计算出产犊后未配种母牛在计划年度的预配种日期（月份），填在表1-1中。

5.根据本年度母牛的预产犊日期和产后配种时间的规定，计算出本年度预产犊母牛的第二次预配种日期（月份），填在表1-1中。

6.根据上年度未参加配种的育成母牛的年龄和发育情况及根据育成母牛初配年龄与体重的规定，计算出计划年度内的预配种日期（月份）和预产犊日期（月份）填在表1-2中。

7.将表1-1、1-2中所推算出的母牛计划配种、产犊日期按经产、初产、初配分月进行统计，结果分别填入表1-3中。此便为计划年度牛群配种产犊计划之初稿。

8.根据本牛场经营方向、本地气候特点、饲料供应、鲜奶供销、本场处理鲜奶能力及乳品加工情况，牛舍建筑设备及人员配备情况，特别是产房与犊牛培育设施等方面条件，配种能力等，对计划的初稿进行适当调整后定稿。此即为计划年度牛群配种、产犊计划。对计划的初稿进行调整有两种途径，一是将某些育成母牛的初配年龄适当提前或推迟1-2个

月；其二是将某些成母牛产后配种的时间适当提前或推迟。

9.为保证该计划的完成，根据本场的实际情况制定相应的技术和管理措施。 （四）例题

为某牛场编制下一年度配种、产犊计划。

1.上年度经产、初产、初配母牛最后一次配种和产犊日期如表1-1所示。

2.本场育成母牛及犊母牛的出生日期及月龄如表1-2所示。 3.要求经产母牛产后90天内，初产母牛产后120天内配种受胎。

4.育成母牛初配年龄为18月龄，最晚不超过23月龄。 5.凡属年龄超过10产，305天产奶量低于4500kg者，患有严重乳房疾病、生殖疾病而又屡治无效者均加以淘汰。

6.配种受胎率按95%计，流产死胎率按5%计，犊牛成活率按90%计。

7.根据实际情况，要求20月到翌年3月产犊母牛头数不得低于全年的50%。各月份产犊母牛不得超过8头。

8.所做结果见表1-4、表1-5、表1-6. 三、作业：

根据表1-7、1-8所提供的资料，编制某奶牛场下一年度配种产犊计划（除第6条外，各项要求与例题相同）。

表1-1某牛场配种产犊登记与计算表

上年最后一次 牛号 胎次 产犊日期 配种日期 配种日期/月份 计划年度预计 产犊日期 /月份 配种日期/月份 产犊日期/月份 备注 1 10 2009.7.13 3 4 5 8 9 11 13 14 19 109 120 121 126 128 129 130 132 133 47 516 806 807 808 73 77 78 80 1 1 1 1 8 4 10 5 6 7 9 7 6 1 2009.10.6 12.3 3.27 10.15 10.12 5.18 11.21 10.19 7.21 12.13 12.23 11.21 12.28 12.17 9.12 5.4 5.8 6.5 4.26 10.19 10.11 10.21 7.25 11.15 4.21 4 3 3 3 3 5 6 2 2 12.17 12.6 89 92 93 104 22 24 27 28 31 32 33 34 36 37 39 40 44 46 2 2 1 1 5 7 6 6 7 4 4 5 6 4 5 4 4 4 12.27 7.11 10.31 11.13 12.8 11.17 12.27 5.7 8.28 6.3 11.19 8.18 9.24 11.29 8.27 6.9 8.27 10.19 表1-2某牛场育成母牛、犊母牛登记于计算 牛号 134 136 138 141 144 147 出生日期 2008.6.5 7.9 8.23 9.14 9.16 10.17 月龄 18 17 16 15 15 14 计划配种日期/月份 计划产犊日期/月份 备注 148 149 151 156 158 160 161 164 166 167 159 170 171 173 178 181 184 10.23 2009.2.25 4.6 7.15 8.6 8.17 9.3 9.22 9.23 10.14 11.5 11.8 11.21 11.23 12.9 12.16 12.21 14 10 8 5 4 4 3 3 3 2 1 1 1 1 0 0 0 表1-3配种产犊计划汇总表 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 上年度母牛配种数 经产母牛 初产母牛 初配母牛 合计 计划年度产读数 经产母牛 初产母牛 合计 计划年度配种数 经产母牛 初产母牛 初配母牛 合计 下年度产犊情况 合计 表1-4某牛场配种产犊登记与计算结果表 上年最后一次 牛号 胎次 产犊日期 1 3 4 5 8 9 11 13 14 19 109 120 121 126 128 10 8 4 10 5 6 7 9 7 6 1 1 1 1 1 2009.10.6 12.3 3.27 10.15 10.12 配种日期 2009.7.13 5.18 11.21 10.19 7.21 12.13 12.23 11.21 12.28 12.17 配种日计划年度预计 产犊日配种日产犊日备注 期/月份 期/月份 期/月份 期/月份 2 2 2010.1 3 9.19 6 9.29 8.26 10.4 9.23 2010.4.19 2.24 8.27 7.25 4.26 11 11 2010.10 12 12 11 12 不再配种 不再配种 不再配种

129 130 132 133 47 516 806 807 808 73 77 78 80 89 92 93 104 22 24 27 28 31 32 33 34 36 37 4 3 3 3 3 5 6 2 2 2 2 1 1 5 7 6 6 7 4 4 5 6 4 12.17 12.6 12.27 7.11 10.31 11.13 12.8 9.12 5.4 5.8 6.5 4.26 10.19 10.11 10.21 7.25 11.15 4.21 5.7 8.28 6.3 11.19 8.18 9.24 11.29 8.27 6.9 3 3 3 1 1 2 3 6.18 2.1 2.14 3.11 1.2 7.25 7.17 7.27 5.1 8.21 1.27 2.13 6.3 3.9 8.25 5.24 6.3 9.4 6.2 3.15 12 12 12 10 10 11 12 10 6 6 7 4 10 10 10 8 11 4 5 9 6 11 8 9 12 9 6 39 40 44 46 5 4 4 4 11.17 12.27 8.27 10.19 2 3

6.2 7.25 11 12 9 10

表1-5某牛场育成母牛、犊母牛登记与计算结果表 计划配种日牛号 134 136 138 141 144 147 148 149 151 156 158 160 161 164 166 167 出生日期 2008.6.5 7.9 8.23 9.14 9.16 10.17 10.23 2009.2.25 4.6 7.15 8.6 8.17 9.3 9.22 9.23 10.14 月龄 18 17 16 15 15 14 14 10 8 5 4 4 3 3 3 2 期/月份 2010.1 1 2 3 3 4 4 8 10 计划产犊日期/月份 10 10 11 12 12 备注 159 170 171 173 178 181 184 11.5 11.8 11.21 11.23 12.9 12.16 12.21 1 1 1 1 0 0 0

表1-6配种产犊计划汇总表 月份 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 合计 上年度母牛配种数 经产母牛 初产母牛 初配母牛 合计 2 2 2 2 4 1 1 1 3 3 3 3 1 4 1 1 2 5 5 4 1 5 2 2 4 23 5 4 32 计划年度产犊数 经产母牛 初产母牛 合计 2 2 2 2 4 2 1 3 1 1 2 2 4 1 5 5 5 4 4 3 3 3 2 5 3 1 4 5 2 7 39 9 44 计划年度配种数 经产母牛 初产母牛 初配母牛 合计 3 2 5 2 2 1 5 6 2 8 2 1 3 2 2 4 3 2 1 6 1 1 1 3 2 1 3 4 1 5 4 1 1 6 4 1 5 3 1 4 36 6 15 57 表1-7某牛场配种产犊登记表

牛号 1 胎次 10 产犊日期 配种日期 2007.11.1 备注

牛号 89 胎产犊日次 期 2 配种日期 10.28 备注 2 3 4 5 6 7 8 9 9 9 8 7 7 7 6 7 2008.9.26 11.26 10.1 10.28 11.13 11.3 6.24 5.23 90 91 92 93 94 95 96 97 2 2 2 2 1 2 2 2 11.28 11.17 8.14 12.3 12.22 10.12 12.13 12.3 10 5 6.24 11 6 12.21 12 6 3.3 13 6 12.24 14 6 4.15 15 6 10.13 16 5 10.13 17 6 10.16 18 5 10.2 19 6 11.7 20 5 4.26 21 6 12.8 22 5 6.24 23 6 12.1 24 5 25 5 26 5 27 5 28 5 29 6 30 5 2.11 31 5 32 5 33 5 11.2 34 5 10.11 35 5 36 4 11.12 37 4 38 4 10.7 39 4 10.3 40 4 41 4 42 4 43 4 44 4 12.8 98 2 9.19 99 2 9.27 100 2 11.12 101 1 10.19 102 2 11.1 103 2 11.5 104 2 9.2 105 2 11.29 106 2 11.2 107 2 12.9 108 2 12.2 109 2 12.15 110 2 5.31 111 2 5.9 112 1 10.28 113 1 5.16 114 1 12.22 115 1 6.1 116 1 11.1 117 1 7.2 118 1 7.22 119 1 2008.7.22 120 1 9.1 121 1 11.8 122 1 5.22 123 1 8.1 124 1 8.13 125 1 11.7 126 1 7.29 127 1 11.19 128 1 11.1 129 1 8.16 130 1 12.18 131 1 9.14 132 1 5.12

45 46 47 48 49 50 51 52 4 4 4 4 4 4 2 4 10.1 5.6 12.9 6.18 6.3 7.23 10.4 133 134 135 136 137 138 139 140 1 1 1 1 1 1 1 1 12.7 9.1 12.19 11.26 11.19 12.2 12.1 12.41 53 3 9.15 54 4 11.5 55 4 12.11 56 4 9.12 57 4 10.1 58 3 12.21 59 4 11.11 60 3 2008.8.30 61 4 12.19 62 3 12.25 63 4 12.22 64 3 2008.11.5 65 3 6.14 66 3 12.12 67 3 10.1 68 3 11.4 69 3 12.12 70 3 8.26 71 3 11.24 72 3 4.18 73 3 11.6 74 2 10.9 75 2 12.14 76 2 12.19 77 3 12.13 78 3 10.5 79 3 11.6 80 2 4.5 81 3 9.12 82 1 7.16 83 3 8.28 84 2 5.18 85 2 12.18 86 2 11.26 87 2 10.16 141 1 6.4 142 5.12 143 4.24 144 4.6 145 5.1 146 11.22 147 8.8 148 4.4 149 5.21 150 12.32 151 5.6 152 12.9 153 5.25 154 12.25 155 5.6 156 11.24 157 7.6 158 7.11 159 6.15 160 12.12 161 8.19 162 12.23 163 12.16 164 10.17 165 10.11 166 10.18 167 11.5 168 11.2 169 10.12 170 8.29 171 12.28 172 10.19 173 10.21 174 9.12 175 9.8

88 2

出生日期 7.31 8.2 11.28 12.5 12.24 12.3 2008.1.3 1.26 2.11 3.7 3.7 3.1 3.16 3.2 3.25 3.27 4.7 4.7 4.11 4.15 4.17 5.2 5.17 5.25 6.3 6.11 6.18 6.22 7.17 7.26 8.5 8.23 9.18 9.28 9.3 10.1 10.3 10.31 月龄 16 15 12 11 11 11 10 10 9 8 8 8 8 8 8 8 7 7 7 7 7 6 6 6 5 5 5 5 4 4 3 3 2 2 2 1 1

176

177

11.5 10.19 备注

表1-8某牛场育成母牛、犊母牛登记与计算结果表 牛号 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 237 238 239 240 241 242 243 244 245 246 247 计划配种月份 计划产犊月份 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 10.11 10.21 11.2 11.6 11.11 11.12 11.17 11.25 11.28 11.29 12.8 12.9 12.11 12.12 12.13 12.15 12.16 12.16 12.18 1 1

实习七 奶牛场牛群周转计划的编制

一、实验目的：

使学生初步掌握奶牛场牛群周转计划的编制方法。 合理的牛群结构是奶牛场科学饲养管理、合理使用人力、物力、完成预定育种和生产任务、提高经济效益的基本保证。由于牛的出生、生长、出售、购入、死亡与淘汰，奶牛场各类牛群的数量常处于动态的变化之中。为了对这种变化情况能够充分掌握并进行有目的的干预，根据本牛场的经营方针及牛群和牛场的实际情况来制定牛群的周转计划是非常重要的。这样不但可以保证各项生产任务的完成，而且还为各项管理工作提供重要的依据。

二、实验内容与方法：

（一）收集与准备编制计划所需资料

1.本牛场的生产方向、经营方针和生产任务。 2.本牛场的建筑及设备条件、劳动力配备及饲料供应情况。

3.上年度年终各类别牛的实有头数、年龄、胎次、生产性能及健康情况。

4.计划年度内牛群产犊配种计划

5.本场牛群的繁殖成绩，犊牛、育成牛的成活率，成母牛的死亡率及淘汰标准。 （二）编制计划的方法和步骤

1.根据上年度年末各类牛存栏数量，确定计划年度1月份月初各类牛的存栏数量，表1-9相应栏内。

2.根据计划年度的生产任务及牛场建筑设备、劳动力配备和饲料供应条件、计划年度内可能改善的情况等，确定计划年度年终给类牛存栏的数量，填入表1-9相应栏内。

3.根据计划年度配种产犊计划和犊牛出生的成活率，推算出计划年度各月份犊牛出生头数及成活头数，填入表1-9相应栏内。

4.根据计划年度各月份出生犊牛成活率，各类牛群时间、成活率及淘汰原则，自下而上，由左到右，按月推算计划年度各类牛的转出、转入及淘汰数，填入表1-9相应栏内，再计算出各类牛每个月末的实际存栏头数。

5.将推算出的计划年度各类牛年终存栏头数与计划头数相比，对各类牛各月份的头数进行调整，使推算的结果与计划头数相等。 （三）例题

根据实验五例题数据，编制该场2010年牛群周转计划，要求：

1.2010年年终成母牛头数达45头以上，成母牛头数占全群总头数的60%以上，全群年终总头数为75头以上。

2.青年牛占全群总头数的13%，年终总头数为13头；育成牛占17%，年终总头数为17头；犊牛占9，年终总头数为7头。

3.配种受胎率按95%计，流产死胎率按5%计，犊牛成活率按90%计。

4.所做结果见表1-10。 三、作业：

根据实验五作业的材料，编制牛群周转计划。除年终成母牛头数外，其它牛群比例和要求与例题相同。

表1-9牛群周转计划表

月份 月初 转出 成母牛 转入 淘汰 月末 月初 转出 青年转入 母牛 淘汰 月末 育成月初 转出 母牛（13-1转入 8月淘汰 龄） 月末 月初 育成转出 母牛转入 （7-12淘汰 月龄） 月末 月初 转出 犊母牛 转入 淘汰 月末 出生 犊母牛 成活

群别 1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12 年末

表1-10某奶牛场2010年度牛群周转计划

月份 1 月初 42 转出 成母牛 转入 2 淘汰 月末 44 月初 4 转出 2 青年转入 2 母牛 淘汰 月末 4 育成月初 9 转出 2 母牛（13-1转入 1 8月淘汰 龄） 月末 8 月初 6 育成转出 1 母牛转入 1 （7-12淘汰 月龄） 月末 6 月初 8 转出 1 犊母牛 转入 1 淘汰 月末 8 出生 1 犊母牛 成活 1

群别 2 44 1 45 4 1 1 4 8 1 1 8 6 1 1 6 8 1 2 8 2 2

3 45 45 4 2 6 8 2 1 7 6 2 2 7 8 2 1 7 1 1

4 45 45 6 1 7 7 1 1 7 7 2 2 8 7 2 1 6 1 1

5 45 12 年末 48 1 2 1 2 1 1 1 46 45 454 44 46 46 48 47 47 7 8 9 10 11 10 10 9 1 2 1 2 2 1 1 1 1 1 1 1 8 9 10 11 10 10 9 10 10 7 6 6 6 6 7 8 7 2 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 6 6 6 6 7 7 6 6 8 8 8 8 8 7 6 6 1 1 1 1 2 2 1 1 1 1 1 2 1 1 1 2 1 8 8 8 8 7 6 7 7 7 6 6 6 7 6 6 7 7 1 1 1 2 1 1 1 2 1 2 2 2 1 3 2 3 1 1 1 1 1 6 6 7 6 6 7 7 7 7 1 2 2 2 1 3 2 4 1 2 2 2 2 2 2 3

6 45 7 45 8 44 9 44 10 46 11 46

实习八 奶牛场年度产奶计划的编制

一、实验目的：

使学生初步掌握奶牛场牛群每头牛和全群产奶计划的编制方法。

生产牛奶是奶牛场工作的核心，年度产奶计划是奶牛场全年生产的基本依据，只有在制定好产奶计划的基础上，才能进一步制定鲜奶供销计划、乳制品加工销售计划、饲料供应计划、财务计划和利润指标等，并进一步确定劳动力和建筑设备等的分配、生产定额、奖惩制度等各项管理措施。。

二、实验内容与方法：

（一）收集与准备编制计划所需资料

1.全场所有产奶牛、青年牛和育成牛的品种、年龄、胎次、生产性能、健康状况等资料。

2.经产母牛前一胎次的泌乳情况，包括泌乳天数、总产乳量、305天产奶量、最高日泌乳量及出现的时间、各泌乳月产奶量的变化规律等。

3.经产母牛前一泌乳期所长的月份、气候、饲养管理条件及对产乳量的营养情况等。

4.计划年度的全场牛群的配种产犊计划及经产母牛的最近一次分娩和配种日期。

5.该品种或本奶牛群各泌乳期泌乳量的变化规律。 6.计划年度内饲养管理条件的可能改善程度。 （二）编制计划的方法和步骤

1.将全场成年母牛的制定产年计划的有关基本情况逐头登记于表1-11中。

2.根据本场牛群计划年度的配种产犊计划，逐头计算在计划年度内本场所有产犊母牛在计划年度内产犊胎次的305d理论产乳量。对于经产母牛，计划年度产犊胎次的305d理论产乳量的计算依据是前一个泌乳期305d产奶量和该品种或本场牛群各胎次的泌乳校正系数（表1-12）。对于初产母牛计划年度产犊胎次的305d理论产乳量的计算依据是其母亲第一胎产乳量和父亲的产奶量育种值，并考虑该牛及其母亲第一胎的初配月龄、体重、健康、饲养管理条件等情况。

3.根据个体母牛的健康、体况、本场计划年度饲养管理条件的可能改善程度对上面所制定的理论产奶量进行适当修订，确定计划年度产犊胎次的305d计划产奶量。

4.根据本场牛群计划年度配种产犊计划中各母牛在计划年度内的计划分娩日期推算出干奶日期，并确定计划年度各母牛在各自然月份的泌乳日数。

5.根据确定的305d计划产奶查表1-13，找出各泌乳月理论日平均产乳量，再根据各泌乳月处于各自然月份的实际泌乳天数，求出各自然月份的实际泌乳天数，求出各自然月份的理论计划产奶量和理论计划日平均产奶量。

6.根据计划年度各自然月份的气候特点、饲料供应等情况对泌乳量的影响，将各自然月份理论计划日平均产奶量进行调整，确定各自然月份实际计划日平均产奶量。

7.将调整后得到的各自然月份实际计划日平均产奶量分别乘以各自然月份实际泌乳日数，求出各自然月份的实际计划产奶量，并将其合计，即为该牛计划年度的计划总产奶量。

8.将全场产奶母牛的个体泌乳计划列表，按月、按牛分别统计，即为该牛场计划年度产奶计划。 三、例题

根据表1-11所列情况，编制112号牛2010年度个体产奶计划。

1.计算112号牛第四泌乳期和第五泌乳期的205d理论产奶量和计划产奶量。

根据112号牛上一泌乳期的胎次和泌乳情况，查表1-12，计算112号牛第四泌乳期305d理论产乳量：

112号牛第四泌乳期305d理论产乳量=7110*0.660/0.634=7402kg

由于计划年度牛场的饲养管理条件会有所改善，将112号牛第五泌乳期的305d计划产奶量确定为7500kg，根据112号牛上一泌乳期的胎次与泌乳情况，查表1-12，计算112号牛第五泌乳期305d理论产乳量：112号牛第四五泌乳期305d

理论产乳量=7500*1.051=7883kg

由于计划年度牛场的饲养管理条件会有所改善，将112号牛第五泌乳期的305d计划产乳量确定为8000kg。

2. 根据从配种产犊计划中得到的112号牛最后一次产犊日期和配种妊娠日期，计算112号牛仔计划年度内各泌乳月处于各自然月中的泌乳天数，填入表1-14中相应栏内。

3.根据第一步得到的112号牛第四、第五泌乳期305d计划产乳量，查表1-13，将与表1-14中各泌乳月相对应的各泌乳月理论计划日平均产乳量填入表1-14的相应栏内。

4．将附表1-14中112好牛计划年度各自然月中所包含的各泌乳月的泌乳天数与相对应的理论计划日平均产乳量相乘，然后将乘积按各自然月相加，得到计划年度内各自然月的理论计划产奶量，填入表1-14的相应栏内。

5.将表1-14中112号牛计划年度各自然月理论计划产奶量除以各自然月的泌乳天数，得到112号牛计划年度各自然月理论计划日平均产奶量，填入表1-14的相应栏内。

6.根据计划年度各自然月份的气候特点、饲料供应等情况对泌乳量可能产生的影响，将各自然月份理论计划日平均产奶量进行调整，确定各自然月份实际计划日平均产奶量，填入表1-14相应栏内。

7.将表1-14中的112号牛计划年度各自然月中所包含的各泌乳月的泌乳天数与相对应的实际计划日平均产奶量相

乘，得到计划年度内各自然月的实际计划产奶量，填入表1-14相应栏内。

8.将表1-14中的112号牛各自然月实际计划产奶量及其他相关资料汇总于表1-15。 四、作业

利用表1-11中给出的其他两头牛的数据，编制2010年度计划。

表1-11成年母牛基本情况登记表

牛出胎上一泌乳期情况 号 生次 胎泌全泌305d最高日次 乳乳期产奶日产期 天产奶量奶量数 量/kg /kg /kg 112 4 3 311 7200 7110 113 114

5 2 4 1 335 298 6800 6500 6400 最近分娩日期最后配种妊娠日期预计分娩日期预计干奶日期体况 35 2009.5.12 2009.7.26 32 32 2009.7.16 2009.8.30 2009.11.3 200.12.3 2010.5.2 2010.3.3 中上 表1-12北方黑白花奶牛各胎次的产奶量校正系数

校正为

胎次

1胎 5胎

1 1 1.591 2 0.729 1.16 3 0.66 1.051 4 0.634 1.009 5 0.629

1 6 0.63 1.003

表1-13不同单产母牛泌乳期内各泌乳月日平均产奶量

计划305d总产奶量/kg 3000 3300 3600 3900 4200 4500 4800 5100 5400 5700 6000 6300 6600 6900 7200 7500 7800 8100

各泌乳月日平均产奶量/kg

1 12 13 14 16 17 18 19 20 21 22 24 25 26 27 28 29 30 31

2 14 15 17 18 19 20 22 23 24 25 27 28 29 30 31 32 33 34

3 13 14 15 16 17 19 20 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

4 12 13 14 15 16 17 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

5 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 25 26 27 27 28

6 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27

7 9 10 11 12 13 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25

8 8 9 10 10 11 12 13 14 15 15 16 17 18 19 20 21 22 23

9 6 7 8 9 10 10 11 12 13 14 14 15 16 17 18 19 20 21

10 5 6 6 7 8 9 9 10 11 12 12 13 14 14 15 16 17 18

注:（1）计划305d产乳量不能与表中所列数字完全吻合时，可按305d产乳量每增加（或减少）30kg，每泌乳月理论平均日产乳量增加（或减少）0.1kg计算。

（2）计划305d产乳量超过本表所列范围时，可将表中适合的两个305d产乳量所对应的各泌乳月的李丽娜日平均产乳量也相加，求出各泌乳月的理论平均日产乳量。如计划305d产乳量为9900kg时，可将305d产乳量为3900kg和6000kg所对应的16和24相加，之和40就是计划305d产乳量为9900kg时第一泌乳月的理论计划日平均产奶量。

表1-14牛群产奶计划计算表

牛号 自然月 1 2 3 3 4 5 6 30 7 8 9 10 11 12 合计 各泌乳月29 28 处于各自 112 然月的天 数 2 30 30 29 28 28 27 27 1 2 2 3 3 4 19 各泌乳月 的理论日 平均产奶 量/kg 16 各泌乳月理论计划583 产奶量/kg 各自然月理论计划18.8 日平均产奶量/kg 各自然月的实际计19 划日平均产奶量/kg 各自然月实际计划产奶量/kg 16 15 30.6 33.7 31.7 29.6 29.6 27.7 27.7 26.7 26.7 24.6 22.7 24.6 22.7 20.7 448 45 918 1011 980.6 913.8 829 821.4 732.3 695.7 7977.8 16 15 30.6 33.7 31.6 29.5 27.6 26.5 24.4 22.4 16 15 31 33 31 29 27 27 25 23 589 448 45 930 990 961 899 810 837 750 713 7972 表1-15牛场个体母牛年度产奶计划汇总表

牛号 胎次 上胎305d产奶量/kg 最近配种日期 预计分娩日期 1月 2月 3月 4月 产5月 奶6月 计7月 划8月 9月 10月 11月 12月 全年总计/kg 备注 /kg 112 4 7110 2009.7.26 2010.5.2 589 448 45 930 990 961 899 810 837 750 713 7972

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