生物化学试题及答案各章2 - 图文

生物化学试题及答案（6）

第六章 生物氧化

【测试题】 一、名词解释

1.生物氧化 2.呼吸链 3.氧化磷酸化 4. P/O比值 5.解偶联剂 6.高能化合物 7.细胞色素 8.混合功能氧化酶 二、填空题

9．琥珀酸呼吸链的组成成分有____、____、____、____、____。

10．在NADH 氧化呼吸链中，氧化磷酸化偶联部位分别是____、____、____，此三处释放的能量均超过____KJ。 11．胞液中的NADH+H+通过____和____两种穿梭机制进入线粒体，并可进入____氧化呼吸链或____氧化呼吸链，可分别产生____分子ATP或____分子ATP。 12．ATP生成的主要方式有____和____。

13．体内可消除过氧化氢的酶有____、____和____。

14．胞液中α-磷酸甘油脱氢酶的辅酶是____， 线粒体中α-磷酸甘油脱氢酶的辅基是____。 15．铁硫簇主要有____和____两种组成形式，通过其中的铁原子与铁硫蛋白中的____相连接。 16．呼吸链中未参与形成复合体的两种游离成分是____和____。 17．FMN或FAD作为递氢体，其发挥功能的结构是____。

18．参与呼吸链构成的细胞色素有____、____、____、____、____、____。 19．呼吸链中含有铜原子的细胞色素是____。

20．构成呼吸链的四种复合体中， 具有质子泵作用的是____、____、____。

21．ATP合酶由____和____两 部 分组 成，具 有 质 子 通 道 功 能的 是____，____具有催化生成ATP的作用。

22．呼吸链抑制剂中，____、____、____可与复合体Ⅰ结合，____、____可抑制复合体Ⅲ，可抑制细胞色素c氧化酶的物质有____、____、____。

23．因辅基不同，存在于胞液中SOD为____，存在于线粒体 中 的 SOD为____，两者均可消除体内产生的____。

24．微粒体中的氧化酶类主要有____和____。 三、选择题 Ａ型题

25．氰化物中毒时被抑制的细胞色素是：

A.细胞色素b560 B.细胞色素b566 C.细胞色素c1 D.细胞色素c E.细胞色素aa3 26．含有烟酰胺的物质是：

A. FMN B. FAD C. 泛醌 D. NAD+ E. CoA 27．细胞色素aa3除含有铁以外，还含有：

A.锌 B.锰 C.铜 D.镁 E.钾 28．呼吸链存在于：

A.细胞膜 B.线粒体外膜 C.线粒体内膜 D.微粒体 E.过氧化物酶体 29．呼吸链中可被一氧化碳抑制的成分是：

A. FAD B. FMN C. 铁硫蛋白 D. 细胞色素aa3 E.细胞色素c 30．下列哪种物质不是NADH氧化呼吸链的组分？

A. FMN B. FAD C. 泛醌 D. 铁硫蛋白 E.细胞色素c 31．在氧化过程中可产生过氧化氢的酶是：

A. SOD B.琥珀酸脱氢酶 C.细胞色素aa3 D.苹果酸脱氢酶 E.加单氧酶 32．哪种物质是解偶联剂？

A.一氧化碳 B.氰化物 C.鱼藤酮 D.二硝基苯酚 E.硫化氰 33．ATP生成的主要方式是：

A.肌酸磷酸化 B.氧化磷酸化 C.糖的磷酸化 D.底物水平磷酸化 E.有机酸脱羧 34．呼吸链中细胞色素排列顺序是：

A. b→c→c1→aa3→o2 B. c→b→c1→aa3→o2 C. c1→c→b→aa3→o2 D. b→c1→c→aa3→o2 E. c→c1→b→aa3→o2 35．有关NADH哪项是错误的？

A.可在胞液中形成 B.可在线粒体中形成 C.在胞液中氧化生成ATP D.在线粒体中氧化生成ATP E.又称还原型辅酶Ⅰ 36．下列哪种不是高能化合物？

A. GTP B. ATP C.磷酸肌酸 D. 3-磷酸甘油醛 E. 1,3-二磷酸甘油酸

37．有关生物氧化哪项是错误的？

A.在生物体内发生的氧化反应 B.生物氧化是一系列酶促反应

C.氧化过程中能量逐步释放 D.线粒体中的生物氧化可伴有ATP生成 E.与体外氧化结果相同，但释放的能量不同 38．下列哪种物质脱下的氢不进入NADH呼吸链？

A.异柠檬酸 B. β-羟丁酸 C.丙酮酸 D.脂酰辅酶A E.谷氨酸 39．由琥珀酸脱下的一对氢，经呼吸链氧化可产生：

A. 1分子ATP和1分子水 B. 3分子ATP C. 3分子ATP和1分子水 D. 2分子ATP和1分子水 E. 2分子ATP和2分子水 40． 1分子丙酮酸彻底氧化生成水和二氧化碳可产生几分子ATP？ A. 3 B. 8 C. 12 D. 14 E. 15 41．呼吸链中不具质子泵功能的是：

A.复合体Ⅰ B.复合体Ⅱ C.复合体Ⅲ D.复合体Ⅳ E.以上均不具有质子泵功能 42．胞液中1分子乳酸彻底氧化可生成几分子ATP？

A. 9或12 B. 11或12 C. 13或14 D. 15或16 E. 17或18 43．关于线粒体内膜外的H+浓度叙述正确的是：

A.浓度高于线粒体内 B.浓度低于线粒体内 C.可自由进入线粒体 D.进入线粒体需主动转运 E.进入线粒体需载体转运 44．心肌细胞液中的NADH进入线粒体主要通过：

A. α-磷酸甘油穿梭 B.肉碱穿梭 C.苹果酸—天冬氨酸穿梭 D.丙氨酸－葡萄糖循环 E.柠檬酸－丙酮酸循环 45．丙酮酸脱下的氢在哪个环节上进入呼吸链？ A.泛醌 B. NADH－泛醌还原酶 C.复合体Ⅱ D.细胞色素c氧化酶 E.以上均不是 46．关于高能磷酸键叙述正确的是：

A.实际上并不存在键能特别高的高能键 B.所有高能键都是高能磷酸键 C.高能磷酸键只存在于ATP D.高能磷酸键仅在呼吸链中偶联产生 E.有ATP参与的反应都是不可逆的 47．机体生命活动的能量直接供应者是：

A.葡萄糖 B.蛋白质 C.乙酰辅酶A D. ATP E.脂肪 48．下列哪种维生素参与构成呼吸链？

A.维生素A B.维生素B1 C.维生素B2 D.维生素C E.维生素D 49．参与呼吸链递电子的金属离子是：

A.铁离子 B.钴离子 C.镁离子 D.锌离子 E.以上都不是 50．关于单加氧酶哪项是不正确的？

A.参与胆色素的生成 B.参与胆汁酸的生成 C.参与类固醇激素的生成 D.参与生物转化 E.参与血红素的生成

51．离体肝线粒体中加入氰化物和丙酮酸，其P/O比值是： A. 2 B. 3 C. 0 D. 1 E. 4 52离体肝线粒体中加入异戊巴比妥和琥珀酸，其P/O比值是： A. 0 B. 1 C. 2 D. 3 E. 4 53．离体线粒体中加入抗霉素A，细胞色素C1处于：

A.氧化状态 B.还原状态 C.结合状态 D.游离状态 E.活化状态 54．甲亢患者不会出现：

A.耗氧增加 B.ATP生成增多 C.ATP分解减少 D.ATP分解增加 E.基础代谢率升高 55．下列哪种物质不抑制呼吸链电子传递？

A.二巯基丙醇 B.粉蝶霉素A C.硫化氢 D.寡霉素 E. 二硝基苯酚 56．关于细胞色素哪项叙述是正确的？

A.均为递氢体 B.均为递电子体 C.都可与一氧化碳结合并失去活性 D.辅基均为血红素 E.只存在于线粒体 57．只催化电子转移的酶类是：

A.加单氧酶 B.加双氧酶 C.不需氧脱氢酶 D.需氧脱氢酶 E.细胞色素与铁硫蛋白 58．关于呼吸链哪项是错误的？ A.呼吸链中的递氢体同时都是递电子体 B.呼吸链中递电子体同时都是递氢体 C.呼吸链各组分氧化还原电位由低到高

D.线粒体DNA突变可影响呼吸链功能 E.抑制细胞色素aa3可抑制整个呼吸链 59．不含血红素的蛋白质是：

A.细胞色素P450 B.铁硫蛋白 C.肌红蛋白 D.过氧化物酶 E.过氧化氢酶

60．已知NAD+/NADH+H+和CoQ/CoQH2的氧化还原电位分别是-0.32和0.04， 试求一对氢由NADH传到CoQ时氧化磷酸化的能量利用率：

A. 30% B. 40% C. 44% D. 50% E. 68% 61．下列哪种酶以氧为受氢体催化底物氧化生成水？ A.丙酮酸脱氢酶 B.琥珀酸脱氢酶 C. SOD D.黄嘌呤氧化酶 E.细胞色素C氧化酶

62．下列哪种底物脱下的一对氢经呼吸链氧化生成水，其P/O比值约为3 ？ A.琥珀酸 B.脂酰辅酶A C. α-磷酸甘油 D.丙酮酸 E.以上均不是

63．关于超氧化物歧化酶哪项是不正确的？

A.可催化产生超氧离子 B.可消除超氧离子 C.含金属离子辅基 D.可催化产生过氧化氢 E.存在于胞液和线粒体中 Ｂ型题 （64~67）

A.磷酸肌酸 B. CTP C. UTP D. TTP E. GTP

64．用于蛋白质合成的直接能源是：E 65．用于卵磷脂合成的直接能源是：B 66．用于糖原合成的直接能源是：C 67．高能磷酸键的贮存形式是：A （68~74）

A.细胞色素aa3 B.细胞色素b560 C.细胞色素P450 D.细胞色素c1 E.细胞色素c 68．在线粒体中将电子传递给氧的是：A 69．在微粒体中将电子传递给氧的是：C

70．参与构成呼吸链复合体Ⅱ的是：B 71．参与构成呼吸链复合体Ⅳ的是：A 72．参与构成呼吸链复合体Ⅲ的是：D

73．与线粒体内膜结合不紧密易于分离的是：E 74．与单加氧酶功能有关的是：C （75~79）

A.氰化物 B.抗霉素A C.寡霉素 D.二硝基苯酚 E.异戊巴比妥 75．可与ATP合酶结合的是：C 76．氧化磷酸化抑制剂是：C 77．氧化磷酸化解偶联剂是：D 78．细胞色素C氧化酶抑制剂是A：

79．可抑制呼吸链复合体Ⅰ，阻断电子传递的是：E （80~84）

A.异咯嗪环 B.尼克酰胺 C.苯醌结构 D.铁硫簇 E.铁卟啉

80．铁硫蛋白传递电子是由于其分子中含：D 81．细胞色素中含有：E

82．FMN发挥递氢体作用的结构是：A 83．NAD+发挥递氢体作用的结构是：B 84．辅酶Q属于递氢体是由于分子中含有：C Ｘ型题

85．下列属于高能化合物的是：ABCE

A.乙酰辅酶A B. ATP C.磷酸肌酸 D.磷酸二羟丙酮 E.磷酸烯醇式丙酮酸 86．呼吸链中氧化磷酸化的偶联部位有：ACE

A.NAD+→泛醌 B.泛醌→细胞色素b C.泛醌→细胞色素c D.FAD→泛醌 E.细胞色素aa3→O2 87．关于细胞色素叙述正确的有：AC

A.均以铁卟啉为辅基 B.铁卟啉中的铁离子的氧化还原是可逆的

C.均为电子传递体 D.均可被氰化物抑制 E.均可为一氧化碳抑制 88．能以NADP+为辅酶的酶是：BCD

A.琥珀酸脱氢酶 B.谷氨酸脱氢酶 C. 6-磷酸葡萄糖脱氢酶 D.苹果酸酶 E.丙酮酸脱氢酶

89．丙酮酸在彻底氧化时生成二氧化碳的反应有：ABC A.丙酮酸脱氢酶催化的反应 B.异柠檬酸脱氢酶催化的反应 C. α-戊二酸脱氢酶催化的反应 D.琥珀酸脱氢酶催化的反应 E.苹果酸脱氢酶催化的反应

90．线粒体外生物氧化体系的特点有：AC

A.氧化过程不伴有ATP生成 B.氧化过程伴有ATP生成 C.与体内某些物质生物转化有关 D.仅存在于微粒体中 E.仅存在于过氧化物酶体中

91．下列哪些底物脱下的氢可被FAD接受？ACD

A.脂酰辅酶A B. β-羟脂酰辅酶A C.琥珀酸 D. α-磷酸甘油 E. 3-磷酸甘油醛 92．影响氧化磷酸化的因素有：ABCD

A.寡霉素 B.二硝基苯酚 C.氰化物 D.ATP浓度 E.胰岛素 93．细胞色素P450的作用有：AC

A.传递电子 B.加氢 C.加单氧 D.加双氧 E.脱羧 94．下列哪些物质脱下的氢可进入NADH氧化呼吸链？ABCE

A.异柠檬酸 B.α-酮戊二酸 C.苹果酸 D.琥珀酸 E.丙酮酸 95．关于ATP合酶下列哪些叙述是正确的？ABCD

A.位于线粒体内膜，又称复合体Ⅴ B.由F1和F0两部分组成 C. F0是质子通道 D.生成ATP的催化部位在F1的β亚基上 E. F1呈疏水性，嵌在线粒体内膜中 96．关于辅酶Q哪些叙述是正确的？BCDE

A.是一种水溶性化合物 B.其属醌类化合物 C.其可在线粒体内膜中迅速扩散 D.不参与呼吸链复合体 E.是NADH呼吸链和琥珀酸呼吸链的交汇点 四、问答题

97．试比较生物氧化与体外物质氧化的异同。

98．描述NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链的组成、 排列顺序及氧化磷酸化的偶联部位。 99．试计算NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链的能量利用率。 100．试述影响氧化磷酸化的诸因素及其作用机制。 101．试述体内的能量生成、贮存和利用 【参考答案】 一、名词解释

1．物质在生物体内进行的氧化反应称生物氧化。

2．代谢物脱下的氢通过多种酶与辅酶所催化的连锁反应逐步传递，最终与氧结合为水，此过程与细胞呼吸有关故称呼吸链。

3．代谢物脱下的氢经呼吸链传递给氧生成水，同时伴有ADP磷酸化为ATP，此过程称氧化磷酸化。 4．物质氧化时每消耗1摩尔氧原子所消耗的无机磷的摩尔数，即生成ATP的摩尔数，此称P/O比值。 5．使氧化与ATP磷酸化的偶联作用解除的化学物质称解偶联剂。 6．化合物水解时释放的能量大于21KJ/mol，此类化合物称高能化合物。

7．细胞色素是一类以铁卟啉为辅基的催化电子传递的酶类，有特殊的吸收光谱而呈现颜色。

8．混合功能氧化酶又称加单氧酶，其催化一个氧原子加到底物分子上，另一个氧原子被氢还原为水。 97．生物氧化与体外氧化的相同点：物质在体内外氧化时所消耗的氧量、 最终产物和释放的能量是相同的。生物氧化与体外氧化的不同点：生物氧化是在细胞内温和的环境中在一系列酶的催化下逐步进行的，能量逐步释放并伴有ATP的生成， 将部分能量储存于ATP分子中，可通过加水脱氢反应间接获得氧并增加脱氢机会，二氧化碳是通过有机酸的脱羧产生的。生物氧化有加氧、脱氢、脱电子三种方式，体外氧化常是较剧烈的过程，其产生的二氧化碳和水是由物质的碳和氢直接与氧结合生成的，能量是突然释放的。 98． NADH氧化呼吸链组成及排列顺序：NADH+H+→复合体Ⅰ（FMN、Fe-S）→CoQ→复合体Ⅲ（Cytb562、b566、Fe-S、c1）→Cytc→复合体Ⅳ（Cytaa3）→O2 。其有3个氧化磷酸化偶联部位，分别是NADH+H+→CoQ，CoQ→Cytc，Cytaa3→O2 。

琥珀酸氧化呼吸链组成及排列顺序：琥珀酸→复合体Ⅱ(FAD、Fe-S、Cytb560)→CoQ→复合体Ⅲ→Cytc→复合体Ⅳ→O2。其只有两个氧化磷酸化偶联部位，分别是CoQ→Cytc，Cytaa3→O2 。

99． NADH氧化呼吸链：NAD+/NADH+H+的标准氧化还原电位是-0.32V，1/2 O2/H2O 的标准氧化还原电位0.82V，据自由能变化与电位变化的关系：ΔG0'＝ -nFΔE0'， 1 摩尔氢对经NADH 氧化呼吸链传递与氧结合为1摩尔水，其释放的自由能为220.02KJ，NADH氧化呼吸链有三个氧化磷酸化偶联部位，可产生3 摩尔ATP ， 每摩尔ATP生成需30.5KJ，能量利用率＝3×30.5/220.02×100%＝42% 。琥珀酸呼吸链：计算过程与以上相似，其能量利用率＝36%。

100．影响氧化磷酸化的因素及机制：(1)呼吸链抑制剂：鱼藤酮、粉蝶霉素A、异戊巴比妥与复合体Ⅰ中的铁硫蛋白结合，抑制电子传递；抗霉素A、 二巯基丙醇抑制复合体Ⅲ；一氧化碳、氰化物、硫化氢抑制复合体Ⅳ。(2) 解偶联剂：二硝基苯酚和存在于棕色脂肪组织、骨骼肌等组织线粒体内膜上的解偶联蛋白可使氧化磷酸化解偶联。(3)氧化磷酸化抑制剂：寡霉素可与寡霉素敏感蛋白结合， 阻止质子从F0质子通

道回流，抑制磷酸化并间接抑制电子呼吸链传递。(4)ADP的调节作用： ADP浓度升高，氧化磷酸化速度加快，反之，氧化磷酸化速度减慢。(5) 甲状腺素：诱导细胞膜Na+-K+-ATP酶生成，加速ATP分解为ADP，促进氧化磷酸化；增加解偶联蛋白的基因表达导致耗氧产能均增加。(6)线粒体DNA突变：呼吸链中的部分蛋白质肽链由线粒体DNA编码，线粒体DNA因缺乏蛋白质保护和损伤修复系统易发生突变，影响氧化磷酸化。

101．糖、脂、蛋白质等各种能源物质经生物氧化释放大量能量，其中约40% 的能量以化学能的形式储存于一些高能化合物中，主要是ATP。ATP的生成主要有氧化磷酸化和底物水平磷酸化两种方式。ATP是机体生命活动的能量直接供应者， 每日要生成和消耗大量的ATP。在骨骼肌和心肌还可将ATP的高能磷酸键转移给肌酸生成磷酸肌酸，作为机体高能磷酸键的储存形式，当机体消耗ATP过多时磷酸肌酸可与ADP反应生成ATP，供生命活动之用。

南 京 工 业 大 学 考 试 试 题

2005级生物化学期中考试试题

一、填空题 （每空1分）

1、鉴别醛糖、酮糖、核糖、糖原和淀粉可采用 、 和 反应进行鉴别。

2、胆固醇在体内可转变为哪些活性物质______ 、____ 和______ 。

3、绝大多数水溶性维生素作为酶的辅酶或辅基成分，在物质代谢中起重要作用。泛酸的活性形式为 ，是 酶的辅酶；维生素B6的活性形式为 ，是 酶的辅酶；烟酰胺（Vit PP）的活性形式为 和 ，核黄素（Vit B2）的活性形式为 和 ，均可作为 酶的辅酶；维生素D的活性形式为 ，主要功能是 。

4、维持DNA双螺旋结构稳定的主要因素是____ __，其次，大量存在于

DNA分子中的弱作用力如_____ ，_____ 和_____ 也起一定作用。

5、tRNA分子的3’—末端的结构是 ____ 。

6、DNA变性后，紫外吸收______，粘度______、浮力密度______，生物活性将______。

7、在20种氨基酸中，酸性氨基酸有_________和________两种，具有羟基的氨基酸是________和_________，能形成二硫键的氨基酸是__________。

8、氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成______色化合物，而________与茚三酮反应生成黄色化合物。

9、今有A、B、C三种蛋白质，它们的等电点分别为8.0、4.5和10.0,当在pH 8.0缓冲液中，它们在电场中电泳的情况为：甲___ __，乙___ __，丙_____ __。

10、影响酶促反应速度的因素有____ 、____ _、___ __、___ _和___ _等。

二、名词解释 （每题5分）

1、第二信使学说 2、增色效应与减色效应 3、蛋白质变性与沉淀 4、玻耳（Bohr）效应 5、酶的活性中心

三、问答题：（每题8分，第4题10 分）

1、写出磷脂酰甘油的通式，并指出4种磷脂酶的作用位点。

2、简述蛋白质的各级结构及主要作用力。

3、以葡萄糖为例，解释单糖溶液的变旋现象。

4、DNA双螺旋结构与蛋白质α-螺旋结构各有何特点？

2005级生物化学期中考试试题参考答案 一、填空题（每空1分）

1、pH6溴水（间苯二酚试剂 或 seliwanoff 试剂）、Bial反应（地衣酚试剂、间苯三酚试剂）、革兰氏碘液。 2、固醇类激素、胆汁酸、维生素D

3、辅酶A、酰基转移、磷酸吡哆醛、转氨或脱羧、NAD、NADP、FMN、FAD、氧化还原、1,25-二羟胆钙甾醇、促进Ca＋的吸收及磷的代谢 4、氢键（碱基堆积力）、范德华力、疏水作用、离子键、氢键 5、CCA

6、增大、变小、变大、降低

2

7、天冬氨酸（Asp）、谷氨酸（Glu）、苏氨酸（Thr）、丝氨酸（Ser）、半胱氨酸（Cys） 8、蓝紫、脯氨酸（Pro）

9、不动、向正级移动、向负极移动

10、酶浓度、底物浓度、温度、抑制剂、pH、离子强度 二、名词解释（每题5分）

1、第二信使学说：是关于激素作用机制的一种学说，以膜受体通过腺苷酸环化酶作用途径为例，激素与受体结合，使G蛋白活化，进而再使腺苷酸环化酶活化，催化ATP形成cAMP。cAMP作为第二信使，再经一系列的相关反应级联放大，即先激活细胞内的蛋白激酶，再进一步诱发各种功能单位产生相应的反应。CAMP起着信息的传递和放大作用，激素的这种作用方式称为第二信使学说。

2、增色效应：核酸变性时，摩尔磷吸光系数升高的现象。

减色效应：核酸复性时，双螺旋结构使碱基对的π电子云发生重叠，因而减少了对紫外光吸收的现象。

3、蛋白质变性：天然蛋白质分子受到某些理化因素影响时，生物活性丧失，溶解度降低，不对称性增高以及其他的物理化学常数发生改变，

这种过程称为蛋白质变性。其实质是蛋白质分子中的次级键被破坏，引起天然构象解体，变性不涉及共价键的破裂，一级结构仍保持完好。 蛋白质沉淀：蛋白质溶液由于具有水化层和双电层两方面的稳定因素，因而以稳定的胶体形式存在。当环境因素破坏了任一稳定因素时，蛋白质就会从溶液中沉淀出来。常用沉淀蛋白质的方法如：盐析法、有机溶剂沉淀法、重金属盐沉淀法等。

4、波尔效应：新陈代谢释放二氧化碳，导致组织细胞间环境pH值降低，血红蛋白对氧亲和力降低，促进氧的释放。这种pH对血红蛋白对氧亲和力的影响被称为Bohr效应。

5、酶活性中心：酶分子中与底物结合且具有催化能力的活性部位。 三、问答题（前三题每题8分，第4题10分） 1、答案参见王镜岩《生物化学》（第三版）P105。

2、答：一级结构：多肽链的氨基酸序列。主要作用力：肽键。 二级结构：多肽链借助氢键排列成规则结构如α-螺旋、β-折叠、β-转角等。主要作用力：氢键。

三级结构：在二级结构基础上，多肽链借助各种非共价建弯曲、折叠成具有特定走向的紧密球状构象。主要作用力：疏水作用。

四级结构：多个亚基（寡聚蛋白中三级单位）之间在空间上的相互关系和结合方式。主要作用力：疏水作用。

3、 答：新配制的单糖溶液发生的旋光度改变的现象，称变旋现象。以D-葡萄糖 为例：当其以直链结构变成环状结构时，羰基碳原子成为新的手性中心，导致C1差向异构化，产生两个非对映异构体，称为α-异头物和β-异头物。异头物在水溶液中通过直链（开链）形式可以互变，经一定时间后达到平衡，这就是产生变旋现象的原因。 4、答：两条反向平行的多核苷酸链围绕同一中心轴相互缠绕，两条链均为右手螺旋。嘌呤与嘧啶碱位于双螺旋的内侧。磷酸与核糖在外侧，彼此通过3’，5’－磷酸二酯键相连接，形成DNA分子骨架。碱基平面与纵轴垂直，糖环的平面与纵轴平行。多核苷酸链的方向取决于核苷酸间磷酸二酯键的走向，习惯上以C3’至C5’为正向。两条链配对偏向一侧，形成一条大沟和一条小沟。双螺旋的平均直径为2nm，碱基堆积距离为0.34nm，两个核苷酸之间的夹角为36°。两条核苷酸链依靠彼此碱基之间形成的氢键相联系而结合在一起。

α-螺旋是一种重复性结构，每圈螺旋占3.6个氨基酸残基，沿螺旋轴方向上升0.54nm，其中残基的侧链伸向外侧。相邻螺圈之间形成氢键，氢键的取向几乎与螺旋轴平行。从N断出发，氢键是由每个肽基的C＝O与前面第三个肽基的N－H之间形成的，由氢键封闭的环是13元环，因此α-螺旋也称3.613-螺旋。

（请注意从氢键在什么之间形成、与螺旋的相对位置关系、与螺旋中轴之间的关系三个方面总结两种结构之间的区别）

生物化学试题库 蛋白质化学

一、填空题

1．构成蛋白质的氨基酸有 种，一般可根据氨基酸侧链（R）的 大小分为 侧链氨基酸和 侧链氨基酸两大类。其中前一类氨基酸侧链基团的共同特怔是具有 性；而后一类氨基酸侧链（或基团）共有的特征是具有 性。碱性氨基酸（pH6～7时荷正电）有两种，它们分别是 氨基酸和 氨基酸；酸性氨基酸也有两种，分别是 氨基酸和 氨基酸。

2．紫外吸收法（280nm）定量测定蛋白质时其主要依据是因为大多数可溶性蛋白质分子中含有 氨基酸、 氨基酸或 氨基酸。

3．丝氨酸侧链特征基团是 ；半胱氨酸的侧链基团是 ；组氨酸的侧链基团是

。这三种氨基酸三字母代表符号分别是

4．氨基酸与水合印三酮反应的基团是 ，除脯氨酸以外反应产物的颜色是 ；因为脯氨酸是?—亚氨基酸，它与水合印三酮的反应则显示 色。

5．蛋白质结构中主键称为 键，次级键有 、 、

、 、 ；次级键中属于共价键的是 键。 6．镰刀状贫血症是最早认识的一种分子病，患者的血红蛋白分子?亚基的第六位

氨酸被 氨酸所替代，前一种氨基酸为 性侧链氨基酸，后者为 性侧链氨基酸，这种微小的差异导致红血蛋白分子在氧分压较低时易于聚集，氧合能力下降，而易引起溶血性贫血。

7．Edman反应的主要试剂是 ；在寡肽或多肽序列测定中，Edman反应的主要特点是 。

8．蛋白质二级结构的基本类型有 、 、

和 。其中维持前三种二级结构稳定键的次级键为

键。此外多肽链中决定这些结构的形成与存在的根本性因与 、 、

有关。而当我肽链中出现脯氨酸残基的时候，多肽链的?-螺旋往往会 。 9．蛋白质水溶液是一种比较稳定的亲水胶体，其稳定性主要因素有两个，分别是 和 。

10．蛋白质处于等电点时，所具有的主要特征是 、 。 11．在适当浓度的?-巯基乙醇和8M脲溶液中，RNase（牛）丧失原有活性。这主要是因为RNA酶的 被破坏造成的。其中?-巯基乙醇可使RNA酶分子中的 键破坏。而8M脲可使 键破坏。当用透析方法去除?-巯基乙醇和脲的情况下，RNA酶又恢复原有催化功能，这种现象称为 。

12．细胞色素C，血红蛋白的等电点分别为10和7.1，在pH8.5的溶液中它们分别荷的电性是 、 。

13．在生理pH条件下，蛋白质分子中 氨酸和 氨酸残基的侧链几乎完全带负电，而 氨酸、 氨酸或 氨酸残基侧链完全荷正电（假设该蛋白质含有这些氨基酸组分）。

14．包含两个相邻肽键的主肽链原子可表示为 ，单个肽平面及包含的原子可表示为 。

15．当氨基酸溶液的pH＝pI时，氨基酸（主要）以 离子形式存在；当pH＞pI时，氨基酸（主要）以 离子形式存在；当pH＜pI时，氨基酸（主要）以 离子形式存在。

16．侧链含—OH的氨基酸有 、 和 三种。侧链含—SH的氨基酸是 氨基酸。

17．人体必需氨基酸是指人体自身不能合成的、必须靠食物提供的氨基酸。这些氨基酸包括 、 、 、 、 、 、 、 等八种。

18．蛋白质变性的主要原因是 被破坏；蛋白质变性后的主要特征是 ；变性蛋白质在去除致变因素后仍能（部分）恢复原有生物活性，表明 没被破坏。这是因为一级结构含有 的结构信息，所以蛋白质分子构象恢复后仍能表现原有生物功能。

19．盐析作用是指 ；盐溶作用是指 。 20．当外界因素（介质的pH＞pI、电场电压、介质中离子强度、温度等）确定后，决定蛋白质在电场中泳动速度快慢的主要因素是 和 。 二、选择填空题

1．侧链含有咪唑基的氨基酸是（ ）

A、甲硫氨酸 B、半胱氨酸 C、精氨酸 D、组氨酸 2．PH为8时，荷正电的氨基酸为（ ）

A、Glu B、Lys C、Ser D、Asn

3．精氨酸的Pk1=2.17、Pk2=9.04（?-NH3）Pk3=12.48（胍基）PI=（ ） A、1/2(2.17+9.04) B、1/2(2.17+12.48)

C、1/2(9.04+12,48) D、1/3（2.17+9。04+12。48）

4．谷氨酸的Pk1=2.19(?-COOH)、pk2=9.67(?-NH3)、pk3=4.25(?-COOH) pl=（ ） A、1/2（2.19+9。67） B、1/2（9.67+4.25） C、1/2(2.19+4.25) D、1/3(2.17+9.04+9.67) 5．氨基酸不具有的化学反应是（ ）

A、肼反应 B、异硫氰酸苯酯反应 C、茚三酮反应 D、双缩脲反应 6．当层析系统为正丁醇∶冰醋酸∶水=4∶1∶5时，用纸层析法分离苯丙氨酸（F）、丙氨酸（A）和苏氨酸（T）时则它们的Rf值之间关系应为：（ ）

A、F＞A＞T B、F＞T＞A C、A＞F＞T D、T＞A＞F 7．氨基酸与亚硝酸反应所释放的N2气中，氨基酸的贡献是（ ） A、25% B、50% C、80% D、100% 8．寡肽或多肽测序时下列试剂中最好的是（ ）

A、2，4-二硝基氟苯 B、肼 C、异硫氰酸苯酸 D、丹酰氯 9．下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是（ ） A、多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序 B、多肽链中氨基酸残基的键链方式

C、多肽链中主肽链的空间走向，如?-螺旋

D、胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键，分别是A7-S-S-B7，A20-S-S-B19 10．下列叙述中哪项有误（ ）

A、蛋白质多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序在决定它的二级结构、 三级结构乃至四级结构中起重要作用

B、主肽链的折叠单位～肽平面之间相关一个C?碳原子

C、蛋白质变性过程中空间结构和一级结构被破坏，因而丧失了原有生物活性 D、维持蛋白质三维结构的次级键有氢键、盐键、二硫键、疏水力和范德华力 11．蛋白质变性过程中与下列哪项无关（ ）

A、理化因素致使氢键破坏 B、疏水作用破坏

C、蛋白质空间结构破坏 D、蛋白质一级结构破坏，分子量变小 12．加入下列试剂不会导致蛋白质变性的是（ ）

A、尿素（脲） B、盐酸胍 C、十二烷基磺酸SDS D、硫酸铵 13．血红蛋白的氧合动力学曲线呈S形，这是由于（ ） A、氧可氧化Fe（Ⅱ），使之变为Fe（Ⅲ）

B、第一个亚基氧合后构象变化，引起其余亚基氧合能力增强

C、这是变构效应的显著特点，它有利于血红蛋白质执行输氧功能的发挥 D、亚基空间构象靠次级键维持，而亚基之间靠次级键缔合，构象易变 14．下列因素中主要影响蛋白质?-螺旋形成的是（ ）

A、碱性氨基酸的相近排列 B、酸性氨基酸的相近排列 C、脯氨酸的存在 D、甘氨酸的存在

15．蛋白质中多肽链形成?-螺旋时，主要靠哪种次级键维持（ ） A、疏水键 B、肽键 C、氢键 D、二硫键 16．关于蛋白质结构的叙述，哪项不恰当（ ）

A、胰岛素分子是由两条肽链构成，所以它是多亚基蛋白，具有四级结构 B、蛋白质基本结构（一级结构）中本身包含有高级结构的信息，所以在生物 体系中，它具有特定的三维结构

C、非级性氨基酸侧链的疏水性基团，避开水相，相互聚集的倾向，对多肽链 在二级结构基础上按一定方式进一步折叠起着重要作用

D、亚基间的空间排布是四级结构的内容，亚基间是非共价缔合的 17．有关亚基的描述，哪一项不恰当（ ） A、每种亚基都有各自的三维结构

B、亚基内除肽键外还可能会有其它共价键存在

C、一个亚基（单位）只含有一条多肽链 D、亚基单位独立存在时具备原有生物活性

18．关于可溶性蛋白质三级结构的叙述，哪一项不恰当（ ） A、疏水性氨基酸残基尽可能包裹在分子内部 B、亲水性氨基酸残基尽可能位于分子内部

C、羧基、氨基、胍基等可解离基团多位于分子表面

D、苯丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等残基尽可能位于分子内部 19．蛋白质三级结构形成的驱动力是（ ）

A、范德华力 B、疏水作用力 C、氢键 D、离子键 20．引起蛋白质变性原因主要是（ ）

A、三维结构破坏 B、肽键破坏 C、胶体稳定性因素被破坏 D、亚基的解聚 21．以下蛋白质中属寡聚蛋白的是（ ）

A、胰岛素 B、Rnase C、血红蛋白 D、肌红蛋白 22．下列测定蛋白质分子量的方法中，哪一种不常用（ ）

A、SDS-PAGE法 B、渗透压法 C、超离心法 D、凝胶过滤（分子筛）法

－

23．分子结构式为HS－CH2－CH－COO的氨基酸为（ ）

A、丝氨酸 B、苏氨酸 C、半胱氨酸 D、赖氨酸 24．下列氨基酸中为酪氨酸的是（ ）

－－

A、 -CH2－CH－COO B、HO－ －CH2－CH－COO

+ + HN NH NH3 NH3

+ －－

C、 CH2－CH－COO D、CH3－S－CH2－CH2－CH－COO

+ + + NH3 NH3 H 25．变构效应是多亚基功能蛋白、寡聚酶及多酶复合体的作用特征，下列动力学曲线中哪种一般是别构酶（蛋白质）所表现的：（ ）

v v v v

A、 B、 C、 D、

s s s s

26．关于二级结构叙述哪一项不正确（ ）

A、右手?-螺旋比左手?-螺旋稳定，因为左手?-螺旋中L-构型氨基酸残基侧链 空间位阻大，不稳定；

B、一条多肽链或某多肽片断能否形成?-螺旋，以及形成的螺旋是否稳定与它 的氨基酸组成和排列顺序有极大关系；

C、多聚的异亮氨基酸R基空间位阻大，因而不能形成?-螺旋；

D、?-折叠在蛋白质中反平行式较平行式稳定，所以蛋白质中只有反平行式。 27．根据下表选出正确答案：

样品液中蛋白质的组分 蛋白质的pI A B C D 6.2 4.5 7.8 8.3 蛋白质分子量MW(KD) 40 30 60 80 ①pH8.6条件下电泳一定时间，最靠近阳极的组分一般是（ ）； ②SephadexG100柱层析时，最先洗脱出来的组分应该是（ ）。

28．前胰岛素原信号肽的主要特征是富含下列哪类氨基酸残基（ ） A、碱性氨基酸残基 B、酸性氨基酸残基 C、羟基氨基酸残基 D、亲水性氨基酸残基 29．蛋白质三维结构的构象特征主要取决于（ ）

A、氨基酸的组成、顺序和数目 B、氢键、盐键、范德华力和疏水力 C、温度、pH和离子强度等环境条件 D、肽链间或肽链内的二硫键

30．双缩脲法测定禾谷类作物样品中的蛋白质含量时，加入少量的四氯化碳（CCl4)其主要作用是（ ）

A、促进双缩脲反应 B、消除色素类对比色的干扰 C、促进难溶性物质沉淀 D、保持反应物颜色的稳定 31．醋酸纤维薄膜电泳时，下列说法不正确的一项是（ ）

A、点样前醋酸纤维薄膜必须用纯水浸泡一定的时间，使处于湿润状态 B、以血清为样品，pH8.6条件下，点样的一端应置于电泳槽的阴极一端 C、电泳过程中保持恒定的电压（90～110V）可使蛋白质组分有效分离

D、点样量太多时,蛋白质组分相互粘联,指印谱带会严重拖尾，结果不易分析 三、是非判断（用“对”、“错”表示，并填入括号中）

1．胰岛素分子中含有两条多肽链，所以每个胰岛素分子是由两个亚基构成（ ）

2．蛋白质多肽链中氨基酸的种类数目、排列次序决定它的二级、三级结构，即一级结构含有高级结构的结构信息。（ ）

3．肽键中相关的六个原子无论在二级或三级结构中，一般都处在一个刚性平面内。（ ） 4．构成天然蛋白质的氨基酸，其D－构型和L－型普遍存在。（ ）

5．变构效应是蛋白质及生物大分子普遍的性质，它有利于这些生物大分子功能的调节。（ ）

6．功能蛋白质分子中，只要个别氨基酸残基发生改变都会引起生物功能的丧失。（ ） 7．具有四级结构的蛋白质，当它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋白质有的生物活性。（ ）

8．胰岛素分子中含有A7-S-S-B7，A20-S-S-B19和A6-S-S-A11三个二硫键，这些属于二级结构的内容。（ ）

9．?-折叠是主肽链相当伸展的结构，因此它仅存在于某些纤维状蛋白质中。（ ） 10．在RNase（核糖核酸酶）分子中存在His12、His119侧链的咪唑基及Lys41-NH3由于多肽链是按特定方式折叠成一定空间结构，这三个在一级结构上相距甚远的氨基酸残基才彼此靠近构成RNase的催化中心。（ ）

11．变性后的蛋白质电泳行为不会改变（ ）

12．沉降系数S是蛋白质以及核酸分子量大小常用的表示单位。（ ） 13．调节溶液的pH值对盐析分离蛋白质影响不大。（ ）

14．Folin-酚试剂法测定蛋白质的灵敏度较高，但由于不同蛋白质含有酪氨酸的量不尽相同，会使测定结果往往带来较大偏差。（ ）

15．重金属盐对人畜的毒性，主要是重金属离子会在人体内与功能蛋白质结合引起蛋白质变性所致。（ ）

16．利用蛋白质系数计算粗蛋白含量时对不同的生物样品都一样（即为6.25）。（ ） 17．胰蛋白酶作用时对肽键N-端氨基酸残基的要求是赖氨酸或精氨酸，这种专一性可称为基团专一性。（ ）

18．同源蛋白质中，保守性较强的氨基酸残基在决定蛋白质三维结构与功能方面起重要作用，因此致死性突变常常与它们的密码子突变有关。（ ）

O

2

19．肽平面或酰胺平面是因为－C－NH－结构中 C=0的?电子离域或说是sp杂化N的孤对电子与 C=0 P-?共轭后引起的。（ ）

20．有两种蛋白质A和B的等电点分别是6.5和7.2，在pH为8.5的条件下同一静电场中A一定比B向异极泳动速度快。（ ）

21．多肽链出现180°回折的地方会形成转角，其中甘氨酸和脯氨酸常出现在?-转角处，因为其侧链较短，对4→1氢键形成空间位阻小。（ ） 22．苯丙氨酸疏水性比缬氨酸强（ ）

23．由于静电作用，在等电点时氨基酸的溶解度最小（ ）

24．渗透压法、超离心法、凝胶过滤法及PAGE（聚丙稀酰胺凝胶电泳）法都是利用蛋白质的物理化学性质来测定蛋白质的分子量的（ ）

25．当某种蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于碱性氨基酸残基数目时，此蛋白质的等电点为7.0（ ）

26．蛋白质的亚基（或称为亚单位）和肽是同义词（ ） 四、解释下列名词

1．二面角 2．蛋白质一级结构 3．蛋白质二级结构 4．蛋白质三级结构 5．蛋白质四级结构 6．超二级结构 7．别构效应 8．同源蛋白质 9．简单蛋白质 10．结合蛋白质 11．蛋白质变性作用 12．蛋白质盐析作用 13．蛋白质分段盐析 14．结构域 15．寡聚蛋白 16．构象 17．构型 18．肽单位

19．肽平面 20．?—螺旋 21．?—折叠或?—折叠片 22．超二级结构 23．?—转角 24．蛋白质的变性作用 25．蛋白质的复性作用 26．亚基

五、问答题

1．组成蛋白质的20种氨基酸依据什么分类？各类氨基酸的共同特性是什么？这种分类在生物学上有何重要意义？

2．蛋白质的基本结构与高级结构之间存在的关系如何？ 3．Edman反应所有的试剂和反应的特点如何？

4．何谓蛋白质等电点？等电点时蛋白质的存在特点是什么？ 5．何谓盐析？分段盐析粗分蛋白质的原理是什么？

6．哪些因素可引起蛋白质变性？变性后蛋白质的性质有哪些改变？

7．蛋白质分离分析技术常用的有哪几种，简述凝胶过滤、电泳基本原理。 8．有哪些沉淀蛋白质的方法？其中盐析和有机溶剂沉淀法有何区别或特点？ 9．溴化氰在多肽裂解中的作用部位，和裂解产物的末端氨酸残基为何物？ 10．举例说明蛋白质一级结构与功能关系。 11．举例说明蛋白质变构效应与意义。 12．一样品液中蛋白质组分为A（30KD）、B（20KD）、C（60KD），分析说明用SephadexG100凝胶过滤分离此样品时，各组分被洗脱出来的先后次序。

13．多聚赖氨酸（poly－Lys）在pH7时呈无规线团，在pH10时则呈?－螺旋；而多聚的谷氨酸酸（poly－Glu）在pH7时也呈无规线团，而在pH4时则呈?－螺旋，为什么？ 14．简述胰蛋白酶原激活过程。

15．?－螺旋的特征是什么？如何以通式表示？

3. b. 三羧酸循环 细胞质 a. 乙醛酸循环 线粒体

c. 糖酵解逆反应 乙醛酸循环体

4.乙；甲；丙 5.脂肪；甘油；脂肪酸 6. 3-磷酸甘油；脂酰-CoA；二脂酰甘油；二脂酰甘油转酰基酶 7. 2 8. 1个乙酰辅酶A 9. 6；7；6；6 10.氧化脱氢 11.乙酰辅酶A；NADPH；ATP；HCO3- 12.葡萄糖分解；脂肪酸氧化；磷酸戊糖途径 13、苹果酸合成酶；异柠檬酸裂解酶；三羧酸；脱酸；三羧酸 14.软脂酸；线粒体；内质网；细胞质 15.线粒体；FAD；NAD+

二、选择题 1.D 2.D 3.C 4.C 5.C 6.C 7.D 8.C 9.A 10.B

三、是非题 1.√ 2.× 3.√ 4.√ 5.× 6.√ 7.× 8.× 9.√ 10.× 11.× 四、名词解释（略） 五、问答题

2. ①糖类在体内经水解产生单糖，像葡萄糖可通过有氧氧化生成乙酰CoA，作为脂肪酸合成原料合成脂肪酸，因此脂肪也是糖的贮存形式之一。

②糖代谢过程中产生的磷酸二羟丙酮可转变为磷酸甘油，也作为脂肪合成中甘油的来源。

5. 这是因为羧化反应利用ATP供给能量，能量贮存在丙二酸单酰辅酶A中，当缩合反应发生时，丙二酸单酰辅酶A脱羧放出大量的能供给二碳片断与乙酰CoA缩合所需的能量，反应过程中自由能降低，使丙二酸单酰辅酶A与乙酰辅酶A的缩合反应比二个乙酰辅酶A分子缩合更容易进行。

六、计算题

1、112mol/L 2、20 mol/L

核苷酸代谢

一、选择题

1．合成嘌呤环的氨基酸为：

A、甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酸 B、甘氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺 C、甘氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺 D、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酸

E、蛋氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺

2．嘌呤核苷酸的主要合成途径中首先合成的是：

A、AMP B、GMP C、IMP D、XMP E、CMP 3．生成脱氧核苷酸时，核糖转变为脱氧核糖发生在：

A、1－焦磷酸－5－磷酸核糖水平 B、核苷水平 C、一磷酸核苷水平 D、二磷酸核苷水平 E、三磷酸核苷水平 4．下列氨基酸中，直接参与嘌呤环和嘧啶环合成的是：

A、天冬氨酸 B、谷氨酰胺 C、甘氨酸 D、谷氨酸 5．嘌呤环中的N7来于:

A、天冬氨酸 B、谷氨酰胺 C、甲酸盐 D、甘氨酸 6．嘧啶环的原子来源于:

A、天冬氨酸 天冬酰胺 B、天冬氨酸 氨甲酰磷酸

C、氨甲酰磷酸 天冬酰胺 D、甘氨酸 甲酸盐 7.脱氧核糖核酸合成的途径是:

A、从头合成 B、在脱氧核糖上合成碱基 C、核糖核苷酸还原 D、在碱基上合成核糖

二、填空题

1．下列符号的中文名称分别是:

PRPP ；IMP ；XMP ；

2．嘌呤环的C4、C5来自 ；C2和C8来自 ；C6来自 ；N3和N9来自 。

3．嘧啶环的N1、C6来自 ；和N3来自 。 4．核糖核酸在 酶催化下还原为脱氧核糖核酸，其底物是 、 、 、 。

5．核糖核酸的合成途径有 和 。

6．催化水解多核苷酸内部的磷酸二酯键时， 酶的水解部位是随机的, 的水解部位是特定的序列。

7．胸腺嘧啶脱氧核苷酸是由 经 而生成的。 三、是非题

1．嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸都是先合成碱基环，然后再与PRPP反应生成核苷酸。 2．AMP合成需要GTP，GMP需要ATP。因此ATP和GTP任何一种的减少都使另一种的合成降低。

3．脱氧核糖核苷酸是由相应的核糖核苷二磷酸在酶催化下还原脱氧生成的。 四、名词解释

从头合成途径 补救途径 核酸外切酶 核酸内切酶 限制性内切酶 五、问答题

1．嘌呤核苷酸和嘧啶核苷酸是如何合成的？

2．核酸分解代谢的途径怎样？关键性的酶有那些？ 答案：

一、选择题 1.B 2.C 3.D 4.A 5.D 6.B 7.C

二、填空题 1.磷酸核糖焦磷酸 次黄嘌呤核苷酸 黄嘌呤核苷酸 2.甘氨酸 甲酸盐 CO2 谷氨酰胺 3.天冬氨酸 氨甲酰磷酸 4.核糖核苷二磷酸还原酶 ADP GDP CDP UDP 5.从头合成途径 补救途径 6.核酸内切酶 限制性核酸内切酶 7.尿嘧啶脱氧核苷酸(dUMP) 甲基化

三、是非题 1.× 2.√ 3.√ 四、略。

五、问答题 1.二者的合成都是由5－磷酸核糖－1－焦磷酸（PRPP）提供核糖，嘌呤核苷酸是在PRPP上合成其嘌呤环，嘧啶核苷酸是先合成嘧啶环，然后再与PRPP结合。 2.核酸的分解途径为经酶催化分解为核苷酸，关键性的酶有：核酸外切酶、核酸内切酶和核酸限制性内切酶。

蛋白质降解和氨基酸代谢 一、填空题

1．根据蛋白酶作用肽键的位置，蛋白酶可分为 酶和 酶两类，胰蛋白酶则属于 酶。

2．转氨酶类属于双成分酶，其共有的辅基为 或 ；谷草转氨酶促反应中氨基供体为 氨酸，而氨基的受体为 该种酶促反应可表示为 。

3．植物中联合脱氨基作用需要 酶类和 酶联合作用，

可使大多数氨基酸脱去氨基。

4．在线粒体内谷氨酸脱氢酶的辅酶多为 ；同时谷氨酸经L-谷氨酸氢酶作用生成的酮酸为 ，这一产物可进入 循环最终氧化为CO2和H2O。

5．动植物中尿素生成是通 循环进行的，此循环每进行一周可产生一分子尿素，其尿素分子中的两个氨基分别来自于 和 。每合成一分子尿素需消耗 分子ATP。

6．根据反应填空

（ ） （ ）

转氨酶

（ ）氨酸 （ ）酸

CH3 C=O COOH

COOH CHNH2 CH2 CH2 COOH

7．氨基酸氧化脱氨产生的?-酮酸代谢主要去向是 、 、 、 。

8．固氮酶除了可使N2还原成 以外，还能对其它含有三键的物质还原，如 等。该酶促作用过程中消耗的能量形式为 。

9．生物界以NADH或NADPH为辅酶硝酸还原酶有三个类别，其中高等植物子叶中则以 硝酸还原酸酶为主，在绿藻、酵母中存在着 硝酸还原酶或 硝酸还原酶。

10．硝酸还原酶催化机理如下图请填空完成反应过程。

NAD（P）H —— 2Cytb557 —— NO-+H2O 还原型 2Cytb-557

NAD（P）+ 氧化型 —— NO3-

11．亚硝酸还原酶的电子供体为 ，而此电子供体在还原子时的电子或氢则来自于 或 。

12．氨同化（植物组织中）通过谷氨酸循环进行，循环所需要的两种酶分别为 和 ；它们催化的反应分别表示为 和 。

13．写出常见的一碳基团中的四种形式 、 、 、 ；能提供一碳基团的氨基酸也有许多。请写出其中的三种 、 、 。

二、选择题（将正确答案相应字母填入括号中）

1．谷丙转氨酶的辅基是（ ）

A、吡哆醛 B、磷酸吡哆醇 C、磷酸吡哆醛 D、吡哆胺 E、磷酸吡哆胺

2．存在于植物子叶中和绿藻中的硝酸还原酶是（ ）

A、NADH—硝酸还原酶 B、NADPH—硝酸还原酶

C、Fd—硝酸还原酶 D、NAD（P）H—硝酸还原酶 3．硝酸还原酶属于诱导酶，下列因素中哪一种为最佳诱导物（ ） A、硝酸盐 B、光照 C、亚硝酸盐 D、水分 4．固氮酶描述中，哪一项不正确（ ） A、固氮酶是由钼铁蛋白质构成的寡聚蛋白

B、固氮酶是由钼铁蛋白质和铁蛋白构成寡聚蛋白 C、固氮酶活性中心富含Fe原子和S2-离子

D、固氮酶具有高度专一性，只对N2起还原作用

5．根据下表内容判断，不能生成糖类的氨基酸为（ ） 氨基酸降解中产生的?-酮酸

氨 基 酸 A、丙、丝、半胱、甘、苏 B、甲硫、异亮、缬 C、精、脯、组、谷（-NH2） D、苯丙、酪、赖、色 终 产 物 丙 酮 酸 琥珀酰CoA ?-酮戊二酸 乙酰乙酸 6．一般认为植物中运输贮藏氨的普遍方式是（ ）

A、经谷氨酰胺合成酶作用，NH3与谷氨酸合成谷氨酰胺； B、经天冬酰胺合成酶作用，NH3与天冬氨酸合成天冬酰胺； C、经鸟氨酸循环形成尿素；

D、与有机酸结合成铵盐。

7．对于植物来说NH3同化的主要途径是（ ） A、氨基甲酰磷酸酶

O －

NH3+CO2 H2N－C－OPO32

2ATP+H2O 2ADP+Pi 氨基甲酰磷酸 B、 谷氨酰胺合成酶

NH3+L－谷氨酸 L－谷氨酰胺

ATP ADP+Pi

C、?-酮戊二酸+NH3+NAD（P）H2 L-谷氨酸+NAD（P）++H2O D、嘌呤核苷酸循环

8．一碳单位的载体是（ ）

A、叶酸 B、四氢叶酸 C、生物素 D、焦磷酸硫胺素 9．代谢过程中，可作为活性甲基的直接供体是（ ）

A、甲硫氨酸 B、s—腺苷蛋酸 C、甘氨酸 D、胆碱 10．在鸟氨酸循环中，尿素由下列哪种物质水解而得（ ）

A、鸟氨酸 B、胍氨酸 C、精氨酸 D、精氨琥珀酸

11．糖分解代谢中?-酮酸由转氨基作用可产生的氨基酸为（ ）

A、苯丙氨酸、甘氨酸、谷氨酰胺 B、甲硫氨酸、天冬氨酸、半胱氨酸 C、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸 D、天冬酰胺、精氨酸、赖氨酸 12．NH3经鸟氨酸循环形成尿素的主要生理意义是（ ） A、对哺乳动物来说可消除NH3毒性，产生尿素由尿排泄

B、对某些植物来说不仅可消除NH3毒性，并且是NH3贮存的一种形式 C、是鸟氨酸合成的重要途径 D、是精氨酸合成的主要途径

13．植物生长激素?-吲哚乙酸可由氨基酸脱去羧基后一步转变而成，该种氨基酸是（ ）

A、苯丙氨酸 B、色氨酸 C、组氨酸 D、精氨酸 14．参与嘧啶合成氨基酸是（ ）

A、谷氨酸 B、赖氨酸 C、天冬氨酸 D、精氨酸 15．可作为一碳基团供体的氨基酸有许多，下列的所给的氨基酸中哪一种则不可能提供一碳基团（ ）

A、丝氨酸 B、甘氨酸 C、甲硫氨酸 D、丙氨酸 16．经脱羧酶催化脱羧后可生成?-氨基丁酸的是（ ）

A、赖氨酸 B、谷氨酸 C、天冬氨酸 D、精氨酸 17．谷氨酸甘氨酸可共同参与下列物质合成的是（ ）

A、辅酶A B、嘌呤碱 C、嘧啶碱 D、叶绿素 18．下列过程不能脱去氨基的是（ ）

A、联合脱氨基作用 B、氧化脱氨基作用 C、嘌呤核甘酸循环 D、转氨基作用 三、解释名词

1．肽链内切酶 2．肽链端解酶、羧基肽酶、氨基肽酶 3．联合脱氨基作用 4．转氨基作用 5．氨同化 6．生糖氨基酸、生酮氨基酸、生糖兼生酮氨基酸 7．一碳单位(基团) 8．蛋白质互补作用 9．必需氨基酸 10．非必需氨基酸 11．氨基酸脱羧基作用 12．非氧化脱氨基作用

四、判断题

1．L-谷氨酸脱氨酶不仅可以使L-谷氨酸脱氨基，同时也是联合脱氨基作用不可缺少的重要酶。（ ）

2．许多氨基酸氧化酶广泛存在于植物界，因此大多数氨基酸可通过氧化脱氨基作用脱去氨基。（ ）

3．蛋白酶属于单成酶，分子中含有活性巯基（-SH），因此烷化剂，重金属离子都能抑制此类酶的活性。（ ）

4．氨基酸的碳骨架可由糖分解代谢过程中的?-酮酸或其它中间代谢物提供，反过来过剩的氨基酸分解代谢中碳骨架也可通过糖异生途径合成糖。（ ）

5．植物细胞内，硝酸还原酶存在于胞质中，因此，该酶促反应的氢（电子和质子）供体NADH或NAPH主要来自于糖分代谢。（ ）

6．植物界亚硝酸还原酶存在绿色组织的叶绿体中，光合作用中还原态的铁氧还蛋白（Fd）可为亚硝酸还原提供电子。（ ）

7．亚硝酸还原酶的辅基是铁卟啉衍生物，当植物缺铁时亚硝酸的还原受阻。（ ） 8．谷氨酸脱氢酶催化的反应如下：

?-酮戊二酸+NH3+NADPH+H+ L-谷氨酸+NADP++H2O

16．高浓度的硫酸铵（pH5时）可使麦清蛋白沉淀析出，并用于初步分离该种蛋白的早期步，简要说明其原理。

17．用阳离子交换柱层析一氨基酸混合液（洗脱剂：pH3.25，0.2N柠檬酸钠），其结果如下：①各洗脱峰的面积大小或高度有何含义？②Asp比Glu先洗脱出来的原因？

吸 光 度

洗脱剂流出体积

18．为什么鸡蛋清可用作铅中毒或汞中毒的解毒剂？

六、计算题

1．测得一种蛋白质分子中Trp残基占分子量的0.29%，计算该蛋白质的最低分子量（注：Trp的分子量为204Da）。

2．一种蛋白质按其重量含有1.65%亮氨酸和2.48%异亮氨酸，计算该蛋白质最低分子量。（注：两种氨基酸的分子量都是131Da）。

＋＋

3．某种氨基酸?－COOHpK＝2.4，?－NH3pK＝9.6，?－NH3pK＝10.6，计算该种氨基酸的等电点（pI）。

＋＋

4．某种四肽?－COOHpK＝2.4，?－NH3pK＝9.8，侧链－NH3pK＝10.6侧链－COOHpK＝4.2，试计算此种多肽的等电点（pI）是多少？

5．有一种多肽，其侧链上羧基30个（pK＝4.3），嘧唑基有10个（pK＝7），?－N＋H3（pK＝10），设C末端?－羧基pK＝3.5，N－末端氨基pK＝9.5，计算此多肽的pI。

6．已知氨基酸平均分子量为120Da。有一种多肽的分子量是15120Da，如果此多肽完全以?－螺旋形式存在，试计算此?－螺旋的长度和圈数。

答 案：

一、填空 1. 20 非极性 极性 疏水 亲水 赖 精 天 冬 2.色 苯丙 酪 3. －OH －SH －COOH N NH 4.氨基 紫红 亮黄 5.肽 氢键 二硫键 疏水作用（键） 范德华力 二硫键 6. 谷 缬 极 非极 7.异硫氰酸苯酯 从N-端依次对氨基酸进行分析鉴定 8. ?-螺旋 ?-折叠 ?转角 无规卷曲 氢 氨基酸种类 数目排列次序 中断 9. 分子表面的水化膜 同性电荷斥力 10.溶解度最低 电场中无电泳行为 11.空间结构 二硫 氢 复性 12.正电 负电 13.谷 天冬 赖 精 细

15. b a c

二、选择填空 1.D 2.B 3.C 4.C 5.D 6.A 7.B 8.C 9.C 10.C 11.D 12.D 13.B 14.C 15.C 16.A 17.C 18.B 19.B 20.A 22.B 23.C 24.B 25.B 26.D

三、判断题 1.× 2.√ 3.√ 4.× 5.√ 6.× 7.× 8.× 9.× 10.√ 11.× 12.√ 13.× 14.√ 15.√ 16.× 17.√ 18.√ 19.√ 20.× 21.× 22.√ 六、计算题

1.解：Trp残基MW/蛋白质MW＝0.29%，蛋白质MW＝64138Da。 2.解：异亮氨酸/亮氨酸＝2.48%/1.65%＝1.5/1＝3/2

所以，在此蛋白质中的亮氨酸至少有2个，异亮氨酸至少有3个。由此推理出： 1.65%＝2×（131－18）/蛋白质MW 答案：蛋白质MW＝13697Da。

3.答案：pI＝10.1 4.答案：pI＝7.0

5.解：要计算多肽的等电点，首先应该找到静电荷为零的分子状态。在此多肽中最多可以带有（30＋1）个单位负电荷，而正电荷最多只有（15＋10＋1）个，相差了5个电荷。要想让正负电荷数相等，只能让30个羧基（侧链－COOHpK＝4.3）少带5个负电荷（?－COOHpK＝3.5，它比侧链－COOH易于解离，难于接受质子），即在30个侧链－COOH中有25个处于解离状态（－COO－），5个不解离（－COOH）。因此： pH＝pKa＋lg（[碱]/[酸]）＝4.3＋lg（25/5）＝5.0。

6.解：答案：肽链长度＝43.92(nm)；该蛋白质（或多肽）分子量＝14640Da 核 酸 一、选择题

1．ATP分子中各组分的连结方式是：

A、R-A-P-P-P B、A-R-P-P-P C、P-A-R-P-P D、P-R-A-P-P E、P-A-P-R-P 2．决定tRNA携带氨基酸特异性的关键部位是： A、3′末端 B、T?C环 C、二氢尿嘧啶环 D、额外环 E、反密码子环 3．构成多核苷酸链骨架的关键是：

A、2′，3′－磷酸二酯键 B、2′，4′－磷酸二酯键 C、2′，5′－磷酸二酯键 D、3′，4磷酸二酯键 E、3′，5′－磷酸二酯键 4．含稀有碱基较多的核酸是：

A、核DNA B、线粒体DNA C、tRNA D、mRNA E、rRNA 5．有关DNA的叙述哪项绝对错误：

A、A＝T B、G＝C C、Pu=Py D、C总=C+mC E、A=G，T=C 6．真核细胞mRNA帽结构最多见的是：

A、m7ApppNmP B、m7GpppNmP C、m7UpppNmP D、m7CpppNmP E、m7TpppNmP

7．DNA变性后，下列那一项变化是正确的?

A、对260nm紫外吸收减少 B、溶液粘度下降 C、磷酸二酯键断裂 D、核苷键断裂 E、嘌吟环破裂

8．双链DNA的Tm较高是由于下列哪组核苷酸含量较高所致:

A、A＋G B、C＋T C、A＋T D、G＋C E、A＋C 9．DNA复性的重要标志是:

A、溶解度降低 B、溶液粘度降低 C、紫外吸收增大 D、紫外吸收降低二、

填空题

1．核酸可分为 和 两大类，前者主要存在于真核细胞的 和原核细胞 部位，后者主要存在于细胞的 部位。

2．构成核酸的基本单位是 ，由 、 和 3个部分组成.

3．在DNA和RNA中，核苷酸残基以 互相连接，形成不分枝的链状分子。由于含氮碱基具有 ，所以核苷酸和核酸在 nm处有最大紫外吸收值。

4．细胞的RNA主要包括 、 和 3类，其中含量最多的是 ，分子量最小的是 ，半寿期最短的是 。

5．核外DNA主要有 、 和 。

6．RNA中常见的碱基是 、 、 和 。 7．DNA常见的碱基有 、 、 和 。其中 嘧啶的氢键结合性质类似于RNA中的 。

8．在含DNA和RNA的试管中加入稀的NaOH溶液，室温放置24小时后， 被水解了。

9．核苷中，核糖及脱氧核糖与碱基间的糖苷键是 键。

10．Watson-CrickDNA双螺旋每盘旋一圈有 对核苷酸，高度为 ，直径为 。

11．组成DNA的两条多核苷酸链是 的，两链的碱基顺序 ，其中 与 配对，形成 个氢键， 与 配对，形成 个氢键。

12．由于连接互补碱基的两个糖苷键并非彼此处于对角线的两端，在DNA双螺旋的表面形成较宽的 和较窄的 。

13．维持DNA双螺旋结构的主要作用力是 、 、 。 14．核酸变性时，260nm紫外吸收显著升高，称为 ；变性的DNA复性时，紫外吸收回复到原来水平，称为 。

15．DNA热变性呈现出 ，同时伴随A260增大，吸光度增幅中点所对应的温度叫做 ，用符号 表示，其值的大小与DNA中 碱基对含量呈正相关。

16．DNA在水溶液中热变性后，如果将溶液迅速冷却，则大部分DNA保持 状态，若使溶液缓慢冷却，则DNA重新形成 。

17．稀有核苷?中的糖苷键是 连接。

18．RNA一般以 存在，链中自身互补的反平行序列形成 结构，这种结构与它们间的单链组成 结构。

19．病毒和噬菌体只含一种核酸，有的只有 ，另一些只有 。

20．染色质的基本结构单位是 ，由 核心和它外侧盘绕的 组成，核心由 各两分子组成，核小体之间由 相互连接，并结合有 。

21．tRNA的二级结构呈 型，三级结构呈 型，其3'末端有一共同碱基序列 ，其功能是 。

22．真核 细胞的mRNA帽子由 组成，其尾部由 组成，帽子的功能是 ，尾巴的功能是 。

23．含氧的碱基有烯醇式和酮式两种互变异构体，在生理pH条件下，主要以 式存在，这有利于 形成。

三、是非题

1．DNA是生物遗传物质，RNA则不是。

2．同种生物体不同组织中的DNA，其碱基组成也不同。 3．核小体是构成染色体的基本单位。 4．多核苷酸链内共价键断裂叫变性。

5．DNA的Tm值和A-T含量有关，A-T含量高则Tm高。 6．真核生物mRNA的5'端有一个多聚A的结构。 7．DNA分子含有等摩尔数的A、G、T、C。 8．真核细胞的DNA全部定位于细胞核。

9．B－DNA代表细内DNA的基本构象，在某些情况下，还会呈现A型，Z型和三股螺旋的局部构象。

10．构成RNA分子中局部双螺旋的两个片段也是反向平行的。

11．复性后DNA分子中的两条链并不一定是变性之前的两条互补链。 12．自然界的DNA都是双链的，RNA都是单链的。 四、名词解释

反密码子 Chargaff规则 核酸的变性 核酸的复性 退火 增色效应 减色效应 发夹结构 分子杂交 DNA的解链(溶解)温度 碱基堆积力 超螺旋DNA DNA的一级结构 DNA的二级结构

五、问答题

1．核酸的组成和在细胞内的分布如何?

2．核酸分子中单核苷酸间是通过什么键连接起来的？什么是碱基配对？

3．简述DNA和RNA分子的立体结构，它们各有哪些特点？稳定DNA结构的力有哪些？

4．下列三种DNA中，哪个的Tm值最高？哪个的Tm值最低？为什么？

A、AAGTTCTCTGAATTA B、AGTCGTCAATGCATT C、GGATCTCCAAGTCAT TTCAAGAGACTTAAT TCAGCAGTTACGTAA CCTAGAGGTTCAGTA 5．将下列DNA分子加热变性，再在各自的最适温度下复性，哪种DNA复性形成原来结构的可能性更大？为什么？

A、ATATATATAT B、TAGACGATGC TATATATATA ATCTGCTACG 6．真核mRNA和原核mRNA各有何异同特点? 六、计算题

1．由结核分枝杆菌提纯出含有15.1％（按摩尔计算）的腺嘌呤的DNA样品，计算其它碱基的百分含量。

2．计算分子量为3×107的双螺旋DNA分子的长度，含有多少螺旋（按一对脱氧核苷酸的平均分子量为618计算）？

3．人体有1014个细胞，每个体细胞含有6.4×109对核苷酸，试计算人体DNA的总长度（Km）。

答 案：

一、选择题 1.B 2.E 3.E 4.C 5.E 6.B 7.B 8.D 9.D

二、填空题 1. DNA RNA 细胞核 类（拟）核 细胞质 2. 核苷酸 戊糖 含氮碱基 磷酸 3. 3'－5'磷酸二酯键 共轭双键 260 4. mRNA tRNA rRNA rRNA

tRNA mRNA 5. 线粒体DNA 叶绿体DNA 质粒DNA 6. 腺嘌呤 鸟嘌呤 尿嘧啶 胞嘧啶 7. 腺嘌呤 鸟嘌呤 胸腺嘧啶 胞嘧啶 胸腺 尿嘧啶 8. RNA 9. C-N 10. 10 3.4nm 2nm 11. 反平行 互补 G C 三 A T 二 12. 大沟(槽) 小沟(槽) 13. 氢键 碱基堆积力 反离子作用 14. 增色效应 减色效应 15. 协同性 解链(溶解)温度 Tm G+C 16. 单链 双螺旋 17. C-C 18. 单链 双螺

旋 发夹或茎环 19. RNA DNA 20.核小体 组蛋白 DNA H2A H2B H3 H4 DNA H1 21. 三叶草 倒L CCA 结合氨基酸 22. m7GpppNmp 多聚腺苷酸 参与起始和保护mRNA 保护mRNA 23. 酮式 氢键

三、是非题 1．× 2．×3．√4．×5．×6．×7．×8．×9．√10．√11．√12．× 四、略。 五、问答题

1.核酸由DNA和RNA组成。在真核细胞中，DNA主要分布于细胞核内，另外叶绿体、线粒体和质粒中也有DNA；RNA主要分布在细胞核和细胞质中，另外叶绿体和线粒体中也有RNA。

2.核酸中核苷酸之间是通过3'－5'磷酸二酯键相连接的。碱基配对是指在核酸中G-C和A-T(U)之间以氢键相连的结合方式。

3.DNA双螺旋结构模型特点：两条反平行的多核苷酸链形成右手双螺旋；糖和磷酸在外侧形成螺旋轨迹，碱基伸向内部，并且碱基平面与中心轴垂直，双螺旋结构上有大沟和小沟；双螺旋结构直径2nm，螺距3.4nm，每个螺旋包含10个碱基对；A和T配对，G和C配对，A、T之间形成两个氢键，G、C之间形成三个氢键。DNA三级结构为线状、环状和超螺旋结构。

稳定DNA结构的作用力有：氢键，碱基堆积力，反离子作用。

RNA中立体结构最清楚的是tRNA，tRNA的二级结构为三叶草型，tRNA的三级结构为倒“L”型。

维持RNA立体结构的作用力主要是氢键。

4.c最高 a最低 c的G-C对多，a的G-C对少

5.a复性成原来结构可能性最大，因为它是单一重复序列。

6.真核mRNA的特点是：(1)在mRNA5'－末端有“帽子结构”m7G(5')pppNm；（2）在mRNA链的3'末端，有一段多聚腺苷酸(polyA)尾巴；（3）mRNA一般为单顺反子，即一条mRNA只含有一条肽链的信息，指导一条肽链的形成；（4）mRNA的代谢半衰期较长（几天）。原核mRNA的特点：（1）5'－末端无帽子结构存在；3'－末端不含polyA结构；（3）一般为多顺反子结构，即一个mRNA中常含有几个蛋白质的信息，能指导几个蛋白质的合成；（4）mRNA代谢半衰期较短（小于10分钟）。

六、1．A=T=15.1% G=C=34.9% 2.1.65×10-3 cm 4854个 3．2.2×1011Km

糖类化学

一、填空题

1.纤维素是由________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。 2.常用定量测定还原糖的试剂为________________试剂和________________试剂。

3.人血液中含量最丰富的糖是________________,肝脏中含量最丰富的糖是 ________________,肌肉中含量最丰富的糖是________________。

4.乳糖是由一分子________________和一分子________________组成,它们之间通过________________糖苷键相连。

5.鉴别糖的普通方法为________________试验。

6.蛋白聚糖是由________________和________________共价结合形成的复合物。

7.糖苷是指糖的________________和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛(或缩酮)等形式的化合物。

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