黄瓜栽培200问

黄瓜和其它绿色开花植物一样，有根、茎、叶、花、果实、种子6大器官组成；黄瓜是一年生草本植物，生长在热带潮湿森林地带，长期处1.黄瓜起源在什么地方?是怎样传入中国的？ 1.黄瓜原产印度西北部喜马拉亚山脉地区，古代由印度分两路传入我国。一路是在公元前122年汉武帝时代，从波斯的巴库托利亚由丝绸之路经新疆带回中国北方，经驯化形成华北系黄瓜。另一路是从印度和东南亚等地经水路(海路)传入华南，经驯化形成华南系黄瓜。 2.为什么说黄瓜在蔬菜生产中占有重要位置？

我国黄瓜栽培历史悠久，现在我国黄瓜已分布全国各地，品种繁多，南北方普遍栽培。由于营养丰富，是人们一年四季餐桌上不可缺少的主要蔬菜；在北方既有露地，也是保护地栽培，在蔬菜生产中占有重要地位。

3.黄瓜有哪些主要器官?有什么特性？

于水肥充足，有机质丰富的土壤和潮湿多雨的环境中，形成了根系浅，叶片大，喜温、喜湿和耐弱光的特征特性。 4.黄瓜的根系有哪些特性？

黄瓜的根系分为主根、侧根和不定根。黄瓜根系主要特点是：

（1）根系浅，根量少，这说明黄瓜根系占有肥水空间小，吸肥、吸水能力差。

（2）根木栓化早，损伤之后很难恢复。黄瓜根很容易木栓老化，育苗时要做到及早移苗。 （3）黄瓜根系对氧气要求严格，因此必须保持土壤疏松，生产中多施有机肥，以保证黄瓜根系从土壤中得到充足氧气。

（4）黄瓜根系对肥水需求特点是：喜肥而吸收能力差；喜湿又怕涝，耐旱能力差。黄瓜用肥量要比其它蔬菜格外大些。

（5）黄瓜根系不耐低温，又怕高温；其生长适温是20—30℃，长期低于12℃不能正常生长，高于30℃，呼吸过旺，容易引起根系枯萎。 5. 黄瓜的茎有哪些特性？ 黄瓜的茎大多属于蔓性的，中空，五棱，生有刚毛。5--6节后节间开始仲长，不能直立生长，此时需立支架或吊绳固定茎蔓。茎蔓长度取决于类型、品种和栽培条件。一般早熟春黄瓜类型茎较短且侧枝少，中、晚熟的夏黄瓜和秋黄瓜类型茎较长且侧枝多，茎的粗细、颜色深浅和刚毛强度是植株长势强弱和产量高低的标志 6. 黄瓜的叶子有哪些特性？

黄瓜的叶分为子叶和真叶。健壮子叶肥大色深，平展且形状好。子叶贮藏和制造养分是幼苗早期主要的营养来源；子叶大小、形状、颜色与环境条件有直接关系；生产上可以用叶的形态表现来诊断植株所处的环境条件是否适宜，以指导生产。 7.黄瓜的花和果实有哪些特点？

黄瓜的花基本上是雌雄同株异花，偶尔也出现两性花。雌花出现早晚，雌雄花的比例，不同品种有差异，更重要的是与育苗外界条件影响有着密切关系。

黄瓜果实为假果，是子房下陷于花托之中由子房与花托合并形成的。通常开花后8—18天达到商品成熟，时间长短由环境条件决定。黄瓜可以不经过授粉、受精而结果，称为单性结实。

8.黄瓜的种子有哪些特性？ 黄瓜种子为长椭圆形，扁平，黄白色。一般每个果实有种子100—300粒，种子千粒重23—42克，种子寿命2—5年。生产上采用1—2年的种子，浸种前必须充分搓洗，以利种子吸水和呼吸。

9.黄瓜幼苗花芽分化的特点?

黄瓜花芽分化的特点主要有两个：一是早熟性；二是性型可塑性。这两点在黄瓜栽培中是很重要的，只要利用得好，就可早熟增产，获得更高的经济效益。雌花出现的节位与数目，与品种和外界环境条件有关。花芽分化初期为两性花，以后由于条件的变化则有雌雄之别。当条件有利于雌花发育时，雄蕊发育停止，雌蕊发育形成雌花；反之，则形成雄花。 10.黄瓜花芽分化在什么时间进行？

黄瓜幼苗期花芽分化突出特点是花芽分化早，一般从黄瓜播种10天后，第一片真叶展开时，生长点已分化12节，但性型未定；当第二片真叶展开时，叶芽已分化14—16节，同时第3-5节花的性型已决定；到第七片叶展开时，第26节叶芽已分化，花芽分化到23节时，16节花芽性型已定，在生产实践中，掌握幼苗期生长发育规律，培育黄瓜壮苗，才能打下丰产

基础。

11.影响黄瓜花芽分化的温度、光照条件有哪些？

(1)温度条件 黄瓜花芽分化时，应保持白天温度在25℃左右，以利于光合作用的进行，夜间将温度降至13℃～15℃，以抑制呼吸消耗，有利于黄瓜体内营养物质的积累，能明显地增加雌花数量和降低节位；

(2)光照条件 黄瓜属短日照植物，缩短光照时间有利于早形成雌花。在降低夜间温度的同时，缩短日照时数，可增加雌花数量和降低雌花节位。

12.影响黄瓜花芽分化的水分、营养、气体条件有哪些？

（1)水分 黄瓜雌花分化要求较高的空气相对湿度和土壤湿度，土壤和空气湿润有利于形成雌花，而干旱则有利于雄花的形成。

(2)营养 苗床土肥沃，氮、磷、钾配合适当，多施磷肥，可降低雌花节位，多形成雌花；而钾肥能促进形成雄花，不能多施，要适量。

(3)气体 含氧量在10％左右利于形成雌花，低于2％时植株生长不好；也影响花芽分化。在苗期增加空气中二氧化碳的浓度，不仅可抑制瓜苗呼吸作用，还可提高光合效率，有利于雌花形成。

13.激素对黄瓜花芽分化有何影响？

影响黄瓜性型的激素有乙烯利、萘乙酸、2，4-D、吲哚乙酸和矮壮素等，都有促进雌花分化的作用；赤霉素含量多时增加雄花；乙烯利在生产上较为多用。育苗条件不利于雌花形成时，用乙烯利处理效果明显，但是，乙烯利有抑制生长的作用，使用时应慎重。秋黄瓜育苗时，喷施150～200毫克／千克乙烯利溶液，能增加雌花数量和降低雌花节位。 14.黄瓜生育周期包括哪几个时期?各有什么特点?

黄瓜生育周期包括四个时期，即发芽期、幼苗期、初花期和结果期。

(1)发芽期 黄瓜从种子萌发到第一片真叶出现为发芽期。种子发芽适温为25—30℃。这个时期所需养分完全靠种子自身养分供给。

(2)幼苗期 黄瓜从第一片真叶出现到4—5叶为幼苗期。此期约30天左右。这时期是黄瓜育苗的关键时期，是产量形成的基础，大部分花芽都在幼苗期分化和发育。

(3)初花期 从黄瓜定植到根瓜座住为初花期，约25天，这时期发育特点：主要是茎叶形成，其次是花芽继续分化，花数不断增加，根系进一步发展。

(4)保果期 黄瓜从根瓜座住，直至衰老拉秧，属于结果期。此期主要特点是，生殖生长与营养生长仍同时进行，连续不断的开花结果、根系与主、侧蔓继续生长。 15.栽培黄瓜需要什么样的土壤和养分条件?

黄瓜的根系浅，对氧要求严格，在栽培上必须增施有机肥，提高土壤有机质含量和透气性。黄瓜对土壤适应范围比较广，在pH值5．5—7.2范围内均能适应。

黄瓜吸收土壤营养物质量为中等，对五大营养元素吸收量以钾最多，钙其次，再其次是氮。磷和镁较少。从营养吸收量来看，在瓜类中是比较低的。但在生产上黄瓜的施肥量是较高的。 16.什么是黄瓜营养生长和生殖生长?

黄瓜从播种到结出新的种子，经过营养生长和生殖生长两个时期。营养生长是根、茎、叶的生长。生殖生长是花、果的生长。黄瓜营养生长期主要包括发芽期和幼苗期。黄瓜生殖生长期主要包括花芽分化期、开花期、结果期。

17.如何调控好黄瓜营养生长和生殖生长之间的关系? 黄瓜营养生长与生殖生长二者关系处理得当，对黄瓜有重要作用。生殖器官生长所需要的养分，是由营养生长器官供应的，如果营养生长不良，生殖器官也发育不好，如果营养生长过旺，养分大多消耗于营养器官的生长上，造成秧苗徒长，对生殖器官生长也不利。在生产上调控好营养生长与生殖生长的平衡，对延长黄瓜生育期，达到黄瓜早熟、高产有着重要作用。 18.黄瓜生长需要的适宜温度范围是多少？

黄瓜喜温又需要一定的昼夜温差。栽培黄瓜生育适温为10—30℃。白天25—30℃，夜间10一18℃。黄瓜光合作用适温为25—30℃。黄瓜虽然喜温，但是对高温的忍耐能力较差。温度达到32℃以上黄瓜呼吸量增加，而净同化率下降，超过40℃就引起落花、化瓜，光合作用急剧衰退，代谢机能受阻。

19.黄瓜对光照条件的要求及其规律是什么?

华南系品种对日照较为敏感；而华北系品种对日照长短要求不严格，已成为日照中性植物，

按照黄瓜对日照感应性已经分化为短日照类型，长日照类型和日照不感应类型。黄瓜在果菜类中属于比较耐弱光的蔬菜。光质与黄瓜生长发育也有密切关系。 20.黄瓜对水分需求规律是什么？

黄瓜根系浅，叶片大，地上部消耗水分多，对空气湿度、土壤水分要求都比较高。适宜的土壤相对湿度为85％一90％，空气相对湿度为70％一90％。在生产上，空气湿度适宜，土壤水分比较充足，对生育是有利的。在土壤水分充足，降低空气湿度，能减少病害发生，延长生育期，获得高产。

21.黄瓜对养分需求特点是什么？

黄瓜植株生长快，短期内生产大量果实，而且茎叶生长与结瓜同时进行，从而消耗掉土壤中大量的营养元素，因此用肥量比其它蔬菜大些，但因黄瓜根系浅，吸肥能力弱，忍受土壤溶液浓度较小。所以，黄瓜施肥以重施有机肥为主，以增加土壤有机质和通透性，提高土壤的缓冲能力，才能施用较多化肥，满足营养要求。施用化肥要结合浇水进行，以少量，多次为原则。

22．黄瓜果实发育对产量形成有什么影响？ 在黄瓜果实发育过程中，开始是细胞数目的增加，以后是细胞体积的膨大。在雌花开花以前，子房的细胞分裂已成定局，开花以后则以细胞体积的增大为主。因此，开花期子房大小和将来瓜的大小成正相关关系：掌握这一特点，要取得优质产品，就应经常摘除不良雌花，以保优质瓜的形成。

23.影响黄瓜产量形成的因素什么？

黄瓜产量高低取决于合理密度，适宜叶面积指数，科学的管理。

黄瓜亩产量=每亩株数×单株瓜数×单瓜平均重。黄瓜适宜叶面积指数为3-4。所以在黄瓜生育期中，要创造有利于雌花形成的环境条件，培育适龄壮苗，保持营养生长与生殖生长平衡，叶面积指数合理，植株生长健壮，增加叶片数，延长功能叶寿命，就能获得较高产量。 24.黄瓜周年栽培主要茬口有哪些?

黄瓜茬口类型主要分为两大类。即露地和保护地栽培。根据栽培季节不同，露地又分为春、夏、秋三个主要茬口类型。保护地根据保护地设施和栽培季节不同，又分为小拱棚春黄瓜栽培；大棚黄瓜春提早栽培；秋延后栽培；日光温室早春茬栽培；秋冬茬栽培；冬春茬栽培等6个类型。各地因气候差异，栽培季节也有差异， 25.黄瓜周年栽培茬口怎样安排?

黄瓜栽培茬口应本着周年供应为目标，露地和保护地栽培配套进行。茬口安排应本着一看市场需求，二看经济效益。在安排黄瓜茬口上应本着下列原则：第一，根据黄瓜生育规律及对环境条件要求，结合本地区气候特点，在无霜期内应重点安排露地生产。第二，根据各种保护设施的性能特点，安排生产茬口。第三，要合理进行轮作倒茬，减轻病虫害的发生和蔓延。 二、黄瓜育苗技术

26.黄瓜的壮苗标准是什么?

黄瓜的壮苗标准是：幼苗节间短，茎粗壮，刺毛较硬，茎横径在O．6～0．8厘米之间，株高10厘米以内；叶片平展、肥厚，颜色深绿，达3叶1心或4叶1心；子叶完好、肥胖、具光泽；根系发达、白色；无病虫害，生活力强；一般日历苗龄30～40天；定植后，具有缓苗和发根快、抗寒性强、雌花多且节位低、早熟和丰产等特点。 27.怎样培育黄瓜壮苗？

培育黄瓜壮苗应主要掌握如下主要技术环节。 (1)床土、种子处理 床土和种子要进行消毒，播种要播到无菌床，使用不带菌种子进行播种。 (2)培育壮芽播种 采用壮芽播种，对提高黄瓜耐低温能力，提高黄瓜抗逆性，培育壮苗有着重要作用。

(3)温湿度调控 搞好黄瓜苗期温湿度调控是防止黄瓜幼苗徒长、沤根的关键技术环节，要按照黄瓜生育特点、特性进行科学管理。其总的调控原则是“三高”、“三低”。在湿度管理上应根据天气变化，苗生育情况灵活掌握基本原则是“三足”、“两控”。在苗期管理中，尤其是在育苗后期，放风量大，气温渐高，幼苗蒸腾量大，必须有充足的水分才能促进黄瓜正常生长。 28．如何确定保护地黄瓜适宜的播种期?

确定保护地黄瓜适宜的播种期，受到品种、栽培茬口、栽培设施、天气和市场需求等多种因素的影响，

确定保护地黄瓜各茬次适宜播种期的推算方法： （1）要了解黄瓜品种从播种到始收商品瓜所需要的时间 一般黄瓜品种从始收商品瓜日期到进入盛果期需15天左右，所以，从播种到始收商品瓜所需要的时间加上15天；就是从播种到进入盛果期所需要的时间。

（2）参考市场信息推算播种期 把黄瓜盛果期安排在市场上黄瓜刚进入价高而畅销的日期，由此日期往回推算保护地黄瓜各茬适宜的播种期。一般中熟品种比早熟品种要提前10天播种，晚熟品种比早熟品种提前20天播种。 29.怎样配制黄瓜育苗营养土?

黄瓜育苗床土要具备营养成分全，透气性能好，保水能力强的特点。 (1)土的选择 最好选择没种过黄瓜的大田土，以免引起病虫害。 (2)肥的选择 选择富含有机质多、通透性好、腐熟优质农家肥。

(3)配制方法 有机肥或草炭占50％一60％，疏松田土占40%—50％，过筛后拌匀。床土中要求全氮含量应在0.8％一1．2％，速效氮含量应达到100—150ppm，速效磷含量应高于200ppm，速效钾的含量高于100ppm。腐熟优质猪圈粪和堆肥都可作为配制床土的原料。 30.怎样进行黄瓜育苗床土消毒? (1)药物熏蒸消毒法 把甲醛、垄鑫、线克与菌线克等有熏蒸作用的药剂，加入到苗床土壤里，并在土壤表面用薄膜盖严，使药物气体在土壤中扩散进行杀菌、杀虫。 (2)药土消毒法 配制营养土时，每立方米营养土加入70％甲基托布津或50％多菌灵100克，或90％敌百虫20克，或金雷多米尔5～7克。

（3)太阳能消毒法 播种前，把地翻平整好，用透明吸热薄膜覆盖好，晴天土壤温度可升至50℃～60℃，密闭15～20天，可杀死土壤中的多种病 31.怎样进行黄瓜种子消毒?

黄瓜许多病害是通过种子传播的。因此，在黄瓜播种前要进行种子消毒。

（1）温汤种法：在50—55℃水中浸泡10一15分钟。水温降至30℃时，停止搅拌，继续浸泡4—6小时，用湿纱布包起来进行催芽。

（2）药液处理：黄瓜常用药剂浸种有多菌灵、托布津等药液，浓度500—600倍，浸种2--3小时，然后涝出洗净进行催芽。

（3）药剂拌种：将药剂和种子拌在一起，药剂和种子必须是干燥的，药量一般为种子量的0.3％，常用药剂有五氯硝基苯、克菌丹、多菌灵等。

（4）干热处理：用70℃处理3天，并不影响发芽率。有防治黄瓜细菌性角斑病和黑星病的效果。

32.黄瓜种子怎样进行浸种催芽？

(1)浸种 在种子消毒的基础上进行浸种。具体方法是把种子放到清洁的温水里，水温一般20—30℃，经过4—6小时，达到种子充分膨胀时，沥去多余水，搓洗干净，即可催芽。 (2)催芽 黄瓜催芽方法很多，如火炕催芽，烟道催芽。科学方法是利用自控温度催芽，集中工厂化育苗是普遍采用的催芽方法，少量的种子也可用恒温箱催芽等。 33．黄瓜育苗的方式有哪些?

(1)温室育苗 主要在寒冷冬季或早春为日光温室冬春茬、早春茬黄瓜栽培，以及春保护地黄瓜栽培育苗。

(2)冷床育苗和温床育苗 冷床育苗主要是利用太阳能培育秧苗，是冬春季节为露地栽培的春茬黄瓜育苗。温床育苗是在冷床的基础上，利用酿热物或电热线加温进行育苗，

(3)温室、冷床配套育苗 这种方式是在温室内播种育成小苗，然后栽到冷床，或塑料小拱棚内培育成苗。

34．怎样进行黄瓜苗期的温度管理?

从黄瓜高产栽培的角度介绍黄瓜育苗阶段所需的适宜温度，

（1)第一阶段，从播种到开始出苗，应控制较高的床温，一般床温为25℃～30℃，约2天就开始出苗。

（2)第二阶段，从出苗到第一片真叶显露，即破心 此期要及时降温，控制较低的温度，一般白天20℃～22℃，夜间12℃～15℃。

(3)第三阶段，从破心到定植前7～10天，白天要保持在20℃～25℃，夜间在13℃～15℃，有利于雌花分化且降低雌花节位。

(4)第四阶段，即定植前7～10天进行低温锻炼 为提高黄瓜秧苗的适应能力和成活率，一般白天在15℃～20℃，夜间l0℃～12℃。 35.春黄瓜育苗为什么要进行低温处理?

黄瓜种子进行低温处理是为了增强幼苗抗寒能力，具体方法是，把已经浸胀的种子进行一段催芽，胚芽将要萌发时，进行低温处理，放在0℃左右低温冻1—2天，有的放在-2一 -5℃处，进行2—5小时处理，没有设备条件的可放入雪堆中，处理后放在凉水里缓冻，然后再进行催芽。低温处理，可增强幼苗耐低温能力，使之产生适应低温的特性。 36. 春黄瓜育苗应采取哪些保护设施？

露地春黄瓜育苗主要保护设施有冷床、温床育苗。春季露地栽培以冷床育苗为主，春季黄瓜提早栽培，多采用温床育苗。

(1)冷床育苗 冷床也叫阳畦，东西延长，宽1.5--2米，长10—20米，就地挖土夯土框，南框略高于地面，北框比南框高20厘米左右，床深15—20厘米。阳畦北面60一70厘米设一道风障。

(2)温床育苗 温床是下面加温的，通常采用马粪温床。床宽1．5—2米，长8—10米，其它与冷床相同。在电源充足地区，还可采用电热温床育苗。 37.春黄瓜育苗怎样放风控制苗期徒长?

蔬菜育苗的关键，是如何控制好幼苗徒长；防止幼苗徒长的关键是控制好温度；它取决于放风技术。

(1)放顶风 苗床的床面扣小拱棚，棚高50厘米，当棚内温度高时，放顶风。使中间床温低于四周，可使秧苗生长整齐。

(2)顺风放风 随着外温的升高，只靠放顶风床温降不下来，可在北风一侧支起薄膜，使床内外进行气

38.黄瓜早春育苗遇到灾害性天气怎么办? 早春黄瓜育苗，经常遇到各种灾害性天气，给秧苗造成损失，为减轻危害，应采取下列措施： (1)大雪天 应采取边降雪，边清除，避免积雪成灾而造成损失。 (2)下雨天 降雨过后，及时晾晒草苫和纸被。

(3)连续几天阴雨和降雪 草苫揭不开，秧苗较长时间不见阳光，一旦晴天，揭开草苫，秧苗很快失水萎蔫，严重时不能恢复而枯死。

(4)遇到大风天 要注意防风，把草苫压牢，防止被风刮掉冻伤秧苗。

(5)连续阴天数日 应掌握在拉开草苫后，床内温度不下降，到适宜温度以下时，就要揭开草苫，以防黄瓜秧苗呈现严重饥饿状态。 39.黄瓜苗期怎祥进行肥水管理? 根据育苗时间、育苗方式以及育苗期间的天气情况不同，黄瓜育苗期间的浇水次数及浇水量差别较大，冬季或早春育苗应5～8天浇水1次，而夏、秋季育苗，可能每天浇水，甚至1天浇2次水。总的原则是：黄瓜苗期控温不控水，既要保证黄瓜充足的水分供应，又要防止浇水过多造成沤根。一般保持田间最大持水量的80％～90％即可。在黄瓜的育苗后期，适当增大浇水量，减少浇水次，使床土见湿见干。 40．黄瓜嫁接栽培有哪些好处?

(1)增强抗病能力，解决了连作重茬问题 因温室连年重茬种植；使病害逐渐积累，虫害逐年上升，黄瓜进行嫁接后，防止根部病害发生。

(2)增产效果显著 砧木根系发达，吸水吸肥能力强，抗逆性强：嫁接后，接穗得到了充足的水分和养分供应，使生长速度加快，秧苗健壮，增产幅度增大。据试验，嫁接黄瓜比自根黄瓜增产30％～50％。

(3)增强抗逆性 嫁接黄瓜，有效地促进了根系发育，提高了根系的耐寒、耐热、抗病等抗逆性和适应性，从而提高了嫁接黄瓜的产量。 41.嫁接黄瓜怎样选用砧木和接穗?

（1）砧木的选择，在嫁接栽培中至关重要。要掌握以下4个基本原则：①砧木与接穗的亲和力，包括嫁接亲和力和共生亲和力。要选择嫁接亲和力与共生亲和力都较高且较一致的砧木。②砧木的抗病能力。尤其是对镰刀菌枯萎病等土传病害的抵抗力。③砧木对黄瓜品质的影响。选择对黄瓜品质基本无不良影响的砧木。④砧木对不良环境条件的适应能力。 (2)接穗选择的依据 选择接穗时，首先要考虑对保护地环境的适应性，一般以耐低温、弱光、

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