《星星之火 可以燎原》读后感

尖椒炒鸡蛋的做法：尖椒去籽擦刀切，鸡蛋液放盐打均匀把切好的尖椒放在打好的蛋液里，放切好的葱花继续打均匀，油烧6、7成热把打好的尖椒蛋液下锅，摊炒成形至焦黄关火成盘，开胃又营养。

锅塌茄子的做法：用长茄子洗净控干水，油烧六、七热把整个带皮的茄子下锅用中火把茄子塌软，用铲子划破茄子，放葱姜出香味放酱油放盐翻炒均匀，起锅前放蒜关火盛盘。注意茄子要选直流的个不要太大，油和平时炒菜的一样多就行.

炖牛肉、牛筋的做法：选牛板筋、脊背筋、胸口、上脑，切好拔血水，做砂锅水快开牛肉下锅，开锅后去沫放葱姜、放炖肉调料包大火开锅转小火慢炖，炖至用筷子一扎就透，放老抽放盐再炖10分钟左右关火可以吃了。

用电饭煲做蛋糕

简介:

电饭煲做蛋糕，这也是我在网上看到自己回去做了绝的挺不错的。^_^现在我将详细的做法告诉大家。方便好吃哦~~老少咸宜

材料:

材料：鸡蛋4个，面粉100克，淀粉少许（以减少面的筋度），糖100克，水，工具：电饭煲，搅拌器（自动的当然比手动的好了^_^），大碗2个

做法:

将鸡蛋的蛋白和蛋黄分开分别放入两个大碗中

糖1/3放入蛋黄中，2/3放入蛋白中

将蛋黄搅匀搅成浅黄色即可。（这个很快的）

搅打蛋白一直搅到蛋白在手指尖上能立起来（这时像奶油，很好看的哦），呵呵，这个可是很有点费劲的。我打了半个小时，我的手可是累啊！当然了，我用的不是电动搅拌器，用它可就快了。（这个步骤直接关系到蛋糕是不是发的很好进而影响蛋糕的质量）

将面粉放入蛋黄中，轻轻搅匀（不要搅的太猛，这样会使面产生面筋，这样就不好了，会影响蛋糕的质量）。

将搅好的蛋白放到5中搅匀。这个步骤不能用搅拌器，而是用手从碗底向上捞，重复几次再转动方向。2－3分钟就好了，这时5中的面团和蛋白打成了一种糊状。这样蛋浆就准备好了

在电饭煲锅底抹一层油，然后把蛋浆到进去。按下煮饭钮，此后几分钟会跳到保温。不管他，2分钟后再按下去。如此重复几次就可闻到浓郁的蛋糕香味了。呵呵，此时用筷子戳进去如果不粘蛋浆就可以了。（我试着用东西塞在按钮的地方不让它跳，但这样容易糊底）

断电就行了。你也可以用葡萄干等等进行蛋糕的装饰了，放凉就可以吃了。不过我是趁热吃了，塞一大口，好好吃哦。

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