2010年劳动之星材料 - 图文

临沂市第三届“劳动之星”职业技能竞赛暨2010

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“好客山东嘉乐杯”旅游饭店服务技能大赛

主办单位：临沂市旅游局 承办单位：临沂市高级技工学校

临沂市嘉乐酒店用品公司

协办单位：临沂荣华大酒店

罗庄沂洲府商务会馆

二0一0年 五月八日

目 录

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2010“好客山东.嘉乐杯”旅游饭店服务技能大赛执行委员会 ?????????2 3、临沂市第三届“劳动之星“职业技能竞赛暨

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2010“好客山东.嘉乐杯”旅游饭店服务技能大赛日程表 ???????????4 5、临沂市第三届“劳动之星“职业技能竞赛暨

2010“好客山东.嘉乐杯”旅游饭店服务技能大赛现场工作组分工 ???????6 6、“好客山东·嘉乐酒店用品杯”旅游饭店服务技能大赛裁判守则 ????????7 7、“好客山东·嘉乐酒店用品杯”旅游饭店服务技能大赛选手守则 ????????8 8、旅游饭店服务技能大赛参赛领队名单 ???????????????????10 9、旅游饭店服务技能大赛参赛选手名单 ???????????????????11 10、临沂市第三届“劳动之星“职业技能竞赛暨

2010“好客山东.嘉乐杯”旅游饭店服务技能大赛闭幕式仪程?????????13 11、临沂市高级技工学校简介????????????????????????14 12、临沂市高级技工学校商务管理系2010年招生简介??????????????15 13、临沂嘉乐酒店用品有限公司简介?????????????????????16 14、山东临沂荣华大酒店简介????????????????????????17 15、临沂沂州府公司简介??????????????????????????18

温馨提示

1、各参赛队请按照比赛方案要求准时报到。

2、报到后，需住宿的参赛单位，可入住罗庄沂州府商务会馆，食宿优惠，也可自行安排住宿，费用自理。

3、5月15日、16日两天中午12点，请领导、领队、评委、参赛选手、会务工作人员在临沂市高级技工学校教职工餐厅免费用餐。

4、各项目比赛时间、地点详见日程表，请认真阅读，按时参加各项赛程，以防耽误比赛。

5、休息室：参加会议的领导、贵宾、领队休息室设在学校办公大楼四楼会议室。 6、服务联系电话：

陈宏伟：临沂市旅游局行管科 13563966196 胡顺祥：临沂市高级技工学校商务系 13013521321

临沂市第三届“劳动之星“职业技能竞赛暨2010“好客山东.嘉乐杯”

旅游饭店服务技能大赛

执行委员会

主 任：徐法英（临沂市人力资源和社会保障局副局长）

副主任：彭向荣（临沂市人力资源和社会保障局职教处主任、书记） 委 员：李科学（中共临沂市委组织部人才工作科科长） 邱德标（临沂市财政局社保科科长） 王秀丽（临沂市总工会生产保障部部长） 王康艳（共青团临沂市委工农青年部部长）

王洪礼（临沂市人力资源和社会保障局职教处副主任） 李振海（临沂市人力资源和社会保障局职教处科长） 刘桂全（临沂市高级技工学校副校长） 仲裁委员会

主 任：徐法英（临沂市人力资源和社会保障局副局长） 执行主任：王建华（临沂市旅游局副局长） 评判委员会

主 任：彭向荣（临沂市人才资源和社会保障局职教处主任、书记） 执行主任：陈宏伟（临沂市旅游局行业管理科科长）

委 员：相关专业专家组成评判委员会，具体人员赛前公布。 大赛办公室

办公室设在临沂市高级技工学校商务系

主 任：陈宏伟（临沂市旅游局行业管理科科长） 副主任：胡顺祥（临沂市高级技工学校商务系主任）

联系人：陈宏伟 TEL：13563966196

胡顺祥 TEL：13013521321

E－mail： lyjsxyswx@163.com

临沂市第三届“劳动之星“职业技能竞赛暨2010“好客山东.嘉乐杯”

旅游饭店服务技能大赛

开幕式议程

时间 地点 主持人 参加 徐法英 彭向荣 王建华 会议 刘桂全 解 东 王清高 领导 2010年5月15日8：30－9：10 临沂市高级技工学校办公大楼四楼礼堂 临沂市旅游局行业管理科科长陈宏伟 1.主持人介绍参加会议的领导及嘉宾； 2.临沂市高级技工学校副校长刘桂全致欢迎词； 3.临沂嘉乐酒店用品公司总经理王清高讲话； 会 4.临沂市高级技工学校副校长解东宣读比赛规则； 议 5.裁叛员代表宣誓； 议 6.参赛选手代表宣誓； 程 7.临沂市旅游局副局长王建华讲话； 8.临沂市人力资源和社会保障局副局长徐法英讲话并宣布大赛开幕。

第三届临沂市“劳动之星“职业技能竞赛暨2010“好客山东.嘉乐杯”

旅游饭店服务技能大赛日程表

日期 时间 15：00－16：00 内容 报到并看参赛场地 参加人员 各参赛队领队 地点 高级技校办公大楼一楼大厅 接待联系人 王琪 姚新炜 李伟 胡顺祥 胡顺祥 蒋国欣 胡顺祥 蒋国欣 王琪 程红梅 王琪 程红梅 王琪 李伟 蒋国欣 李宗三 王琪 李伟 王琪 姚新炜 王琪 姚新炜 王琪 李伟 5月14日 16：00－16：30 领队会议 各参赛队领队 四楼小会议室 16：30－17：30 8：30－9：10 评委会议 开幕式 全体评委 全体人员 四楼小会议室 四楼礼堂 三楼东侧 多媒体教室 三楼东侧 多媒体教室 三楼东侧33室英语考试区 教职工餐厅 三楼东侧33室英语考试区 9：20－9：30 9：30－10：30 选手抽取考试号 理论考试 全体参赛选手 全体参赛选手 10：30－12：00 仪容仪表与外语口试 全体参赛选手 12：00－13：30 5月15日 午餐 全体人员 全体参赛选手 13：30－15：00 仪容仪表与外语口试 选手现场抽取参赛序号 鸡尾酒调制比赛 15：00－17：30 西餐摆台比赛 调酒选手 西餐选手 二楼西侧32室 三楼301室 中餐摆台比赛 中餐选手 四楼阅览室

第三届临沂市“劳动之星“职业技能竞赛暨2010“好客山东.嘉乐杯”

旅游饭店服务技能大赛日程表

日期 时间 内容 选手现场抽取参赛序号 参加人员 地点 接待联系人 王琪 李伟 王琪 姚新伟 蒋国欣 李宗三 胡顺祥 蒋国欣 8：30—12：00 中餐摆台比赛 中餐选手 四楼阅览室 中式铺床 房务选手 三楼301室 12：—14：00 5月16日 14：00-16：00 午餐 全体人员 教职工餐厅 工装展示 团体队选手 四楼礼堂 沂州府 商务会馆 沂州府 商务会馆 沂州府 商务会馆 16：00—18：00 技术点评会议 全体人员 大赛闭幕式暨颁奖仪式 18：00—20：00 晚宴 全体人员 全体人员

临沂市第三届“劳动之星“职业技能竞赛暨2010“好客山东.嘉乐杯”

旅游饭店服务技能大赛现场工作组分工

组 长：王建华（临沂市旅游局副局长） 副组长：刘桂全（临沂市高级技工学校副校长） 陈宏伟（临沂市旅游局行管科科长） 成 员：胡顺祥（临沂市高级技工学校商务系主任）

大赛工作组下设评审组、会务工作组、监审组和新闻媒体组 一、大赛评审组：

评审组组长：刘桂全 副组长：陈宏伟 胡顺祥 1、理论考试评审组：

2、仪表仪容及英语口试评审组： 3、鸡尾酒调制评审组： 4、中餐宴会摆台评审组： 5、西餐宴会摆台评审组： 6、中式铺床评审组： 7、工装展示评审组： 二、会务工作组

1、会务工作组组长：陈宏伟 副组长：胡顺祥 2、临沂市高级技工学校师生20人 三、监审组

组长：陈宏伟 副组长： 四、新闻媒体组

组长：陈宏伟 副组长：辛宇

“好客山东·嘉乐杯”旅游饭店

服务技能大赛裁判守则

一、评委必须仪容端庄，作风正派，坚持原则，熟练掌握专业技能、技巧和业务知识，坚持原则，公平裁判，严格执行标准，做到评分有理有据。

二、必须佩带评委证准时参加评委工作。评委必须尽职尽责，不得擅离岗位。工作时不会客、不接电话，认真做好评分记录。

三、独立评判，各自打分，不得用自己的观点影响别人。

四、填写评分表格时，要字迹清楚、认真负责，如有改动，需签名确认。

五、衣着整洁，举止大方，语言文明，态度和蔼。

六、谦虚谨慎，顾全大局，在评判中如遇有争议问题，必须及时向项目裁判长反映，项目裁判长无法作出决定时，应及时向总裁判长反映。不得擅自做出决定。

七、评委要协助组委会共同做好有关竞赛的保密工作，不得任意向选手或他人透露评分情况等。

八、提前进入赛场，保证比赛按时进行，并将手机关闭。 九、比赛现场裁判不得询问参赛选手工作单位及姓名。 十、本守则解释权属饭店业服务技能大赛组委会。

“好客山东·嘉乐杯”旅游饭店

服务技能大赛选手守则

一、理论考试赛场守则

1、参赛选手必须提前15分钟进入赛场，参加抽签，凭参赛证、身份证及抽签号参加考试。

2、参赛选手不准携带手机等通讯工具进入考场，不准夹带资料进入考场。 3、选手在试卷上规定位置填写抽签号及相关信息；试卷其他位置不得有任何暗示选手身份的标志，否则取消本次竞赛成绩。 4、理论知识竞赛以答卷（闭卷）方式进行。

5、理论考试时间一小时。理论成绩占个人总成绩的20%。 二、仪容仪表及英语口试赛场守则：

1、选手须携带参赛证、身份证及理论考试抽签号进入赛场，经检验合格后方可参加比赛。

2、考试时间共2分钟，三道题，其中中译英、英译中、情景对话各一道。每位选手须回答考官三个问题，同时考官对选手的仪容仪表进行考核打分。仪容仪表展示及英语口试成绩各占总成绩的8%。 三、技能操作考试守则

1、参赛选手必须提前15分钟进入赛场，抽签决定参赛顺序，凭参赛证、身份证及抽签号方可参加考试。

2、参赛选手除携带参赛证、身份证、抽签号及比赛用品外，不得携带其他物品进入比赛场地。

3、选手成绩按照评委人数加权平均计分。

4、选手进行操作比赛前须经检录。检录时应出示参赛证、身份证、抽签号，检录合格后方可参赛。凡未按时检录或检录不合格者取消比赛资格。

5、仪表规范，着装干净整洁，外观大方得体，女选手可以适度化妆以符合岗位要求。

6、选手在比赛中，除回答裁判的提问外，不得透露自己的姓名和工作单位以及对操作过程作任何解释或说明。

7、选手操作完毕后可以在比赛现场观摩，离开场地后不得再返回比赛场地。

8、选手要遵守赛场纪律，尊重裁判，文明参赛。 9、技能操作成绩占个人总成绩的64%。 10、本守则解释权属本次技能大赛组委会。

“好客山东·嘉乐杯”旅游饭店 服务技能大赛工作人员守则

1、全体人员必须服从组委会统一指挥，认真履行职责，做好比赛服务工作。 2、工作人员要按分工准时到岗，尽职尽责做好分内工作，保证比赛的顺利进行。

3、认真检查、核准证件，非参赛选手不得进入赛场。同时，要安排好领队、指导教师休息及食宿。

4、比赛出现技术问题（包括设备、器材等）应与各项比赛负责人及时联系、处理； 如需重新比赛要得到最委员会同意后方可进行。

5、如遇突发事件，要及时向组委员会报告，同时做好疏导工作，避免重大事故发生，确保大赛圆满成功。

6、各代表队要认真组织好参赛选手的赛前准备工作，遇到重大为题及时与组委会联系协商解决办法。

7、各项比赛的技术负责人，一定要坚守岗位，要对技术比赛的全过程负责。 8、工作人员不得赛场内接听或打手机，负责监场的人员在比赛期间一律关闭手机。

“好客山东·嘉乐杯”旅游饭店服务技能大赛领队名单

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 姓名 张兴满 王海燕 李元宝 牛余芝 王静 李绍方 王彦涛 田大新 董慧 孙钦元 赵兴新 吴聪 宁良强 胡经浩 戎红芳 张志勇 徐泉城 葛瑞强 胡顺祥 参赛单位 沂州大厦正上会管 临沂兰海国际大饭店 临沂陶然居旅游有限公司 鲁班沂州宾馆 华盛江泉城酒店有限公司 颐正园/澜泊湾 三盟商务酒店 平邑蒙山度假村 山东沂蒙人家有限公司 沂州国际饭店 东方瑞海国际温泉度假村 沭河宾馆 临沂职业学院艺术传媒系 临沂沂州府实业有限公司 桃园餐饮有限公司 宝华国际大酒店 莒南大酒店 山东临沂荣华大酒店 临沂市高级技工学校

联系电话 13791573310 15853918977 13969916190 15615699876 13954461887 15666190359 0539-7088886 15854998114 15163900637 15065950039 18953961058 0539-6205050 15092936566 13573936866 13853961799 15963967919 13953908901 13802390234 13013521321

“好客山东·嘉乐杯”旅游饭店服务技能大赛参赛选手名单

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 参赛项目 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 姓名 蒋学玉 刘 艳 陈彦羽 钱艳超 王 静 范海利 王明伟 孟国芳 宋宾花 谢 丽 王俊霞 季相虹 刘芙蓉 魏代娟 张善彩 宋美娟 刘金娟 刘长美 张兴满 张嘉莉 薛慧娜 王 卉 张忠侠 梁家彬 李飞飞 公丽丽 孙翠翠 卢衍萍 单位 沂州大厦正上会馆 临沂蓝海国际大饭店 临沂陶然居旅游有限公司 鲁班沂州宾馆 山东华盛江泉城酒店有限公司 颐正园 三盟商务酒店 平邑蒙山度假村 山东沂蒙人家有限公司 沂州国际饭店 东方瑞海国际温泉度假村 临沂市高级技工学校 临沂职业学院艺术传媒系 临沂沂州府实业有限公司 澜泊湾国宾馆 宝华国际大酒店 莒南桃源大酒店 山东临沂荣华大酒店 沂州大厦正上会管 临沂蓝海国际大饭店 临沂陶然居旅游有限公司 鲁班沂州宾馆 华盛江泉城酒店有限公司 三盟商务酒店 平邑蒙山度假村 山东沂蒙人家有限公司 沂州国际饭店 东方瑞海国际温泉度假村 联系电话 15863855750 0539-3678166 13869909639 13969929979 15163963518 13854978979 15864971238 15969737052 13256532219 13153922448 13954917182 15266636558 13696397094 15020968060 15064964829 13791573310 15853918977 15269909900 3109466 15266631799 15265196917 13573931004 15069951052 15863879577 13280507931

“好客山东·嘉乐杯”旅游饭店服务技能大赛参赛选手名单

序号 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 参赛项目 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 西餐摆台 西餐摆台 西餐摆台 西餐摆台 西餐摆台 西餐摆台 西餐摆台 西餐摆台 西餐摆台 鸡尾酒调制 鸡尾酒调制 鸡尾酒调制 鸡尾酒调制 鸡尾酒调制 鸡尾酒调制 姓名 马倩倩 牛锡珍 宋玉姗 郑洪飞 邵永群 吴杰燠 谢 燕 丰小龙 孙海燕 赵晓艳 张玉早 王 蕾 陈琳琳 田 琳 郭 莹 黄 龙 刘 娇 孙 宁 韩林芸 赵 鑫 李子飞 岳 阳 徐淑健 赵 龙 杨海洋 单位 沭河宾馆 临沂职业学院艺术传媒系 临沂沂州府实业有限公司 桃园餐饮有限公司 宝华国际大酒店 颐正园 澜泊湾国宾馆 莒南桃源大酒店 山东临沂荣华大酒店 临沂市高级技工学校 沂州大厦正上会管 临沂蓝海国际大饭店 临沂陶然居旅游有限公司 鲁班沂州宾馆 华盛江泉城酒店有限公司 东方瑞海国际温泉度假村 澜泊湾国宾馆 山东临沂荣华大酒店 临沂市高级技工学校 沂州大厦正上会管 临沂蓝海国际大饭店 临沂陶然居旅游有限公司 鲁班沂州宾馆 华盛江泉城酒店有限公司 山东临沂荣华大酒店 联系电话 13655492823 15020386122 13589685962 13853961799 15964967209 15966412331 18754933922 15863967631 15265173475 18753901580 18754999981 13793905747 15165538962 15866922321 15183828995 15589086000 13854970730 1395441303 13697819873

第三届临沂市“劳动之星“职业技能竞赛暨2010“好客山东.嘉乐杯”

旅游饭店服务技能大赛闭幕式仪程

时间 地点 主持人 参加领导 2010年5月16日 18：00—20：00 罗庄沂州府商务会馆 临沂市旅游局行业管理科科长陈宏伟 徐法英、段洪、彭向英、王建华 1.主持人介绍参加会议领导及嘉宾 2.宣布本次技能大赛成绩并颁奖 （1）宣布单项比赛获奖选手名单并请嘉宾颁奖 （中式铺床、中餐摆台、西餐摆台、鸡尾酒调制） 各项目领奖：三等奖-（ ）名、二等奖（ ）名、一等奖（ ）名 （2）宣布团体获奖名单并请嘉宾颁奖 会议议程 团体奖 ： 三等奖（ ）名 二等奖（ ）名 一等奖（ ）名 （3）宣布大赛组织奖获奖名单并请嘉宾颁奖 优秀组织奖（ ）个 3.领导讲话 4.主持人宣布大赛闭幕

临沂市高级技工学校简介

临沂市高级技工学校是经山东省人民政府批准成立的国办全日制高等技工学校，位于风光秀美的沂河之滨，占地面积800亩，总建筑面积13万平方米。学校现有教职员工260余人，其中博士、硕士研究生、中高级专业技术职称占85%以上，省市级优秀实习指导教师、教学能手30余人，省市级“首席技师”10余人。现有在校生6000余人，其中全日制在校生4000余人，成人业余高等教育2000余人。

学校下设机械工程、轻工化工、电气工程、商务管理、信息工程等系部，开设数控加工、钳焊、车工、化工工艺、机电一体化、计算机、会计电算化、酒店管理、物流管理、旅游管理等30多个专业，拥有数控加工中心、机械加工中心、焊接技术中心、化工分析实验中心、电气技术中心、计算机中心和实验室、实习教学车间50多个，同时设有10多个校外定点实习基地。现有设备400台（套），450万美元世界银行贷款支持的反应当前科技发展水平的教学仪器设备等1700台（套）正在招标采购中，设备到位后，学校实训设施将达到全省一流水平。

在办学过程中，学校全面落实科学发展观，秉承“以人为本，博学，笃志”的教育理念，坚持“特色立校，名师兴校，创新强校”的优势，全面推行“一体化”教学模式，注重对学生操作技能的培养和训练。在2010年临沂市职业院校技能大赛中，我校参加了14个项目的比赛，获得2个第一名、2个第二名、2个第四名、1个第五名、5个第六名的好成绩，展示了我校职业技能培训的优秀成果。学校重视校园文化建设，注重培养学生的责任感、自由精神和独立人格，形成了积极向上的文化氛围。

高素质的“双师型”教师队伍、先进的教学实训设备、一流的教育质量赢得了社会的一致好评，目前已有省内外50多家知名企业和学校建立了长期订单式培养合作关系，吸引了大批大中专、高初中毕业生来校学习。学校还与华北电力大学、山东大学、山东师范学院、山东理工大学、山东中医药大学等高校联合举办成人高等教育函授班，进一步提高了办学层次。学校的毕业生就业率连年达到100%，毕业生在企业的月平均工资达到1800元以上，优秀者月工资达3000元以上，真正实现了“招生就是招工，上学等于就业，技能与学历同步”。

学校是鲁南地区规模最大、配套齐全、专业合理、发展潜力最大的一所及职业教育和培训于一体的现代化高级职业技术学校，先后被授予国家级重点技工学校，省级教学示范单位，是山东省旅游职业教育集团理事单位，是山东省外派劳务培训机构，是临沂市外派劳务培训中心，是临沂市“金蓝领工程”和“阳光工程”培训基地，是临沂市“百万农村劳动力转移培训工程”定点培训机构和“培训项目中标单位”，是“临沂师院实践教学基地”??随着技师学院的创建，学校将快速发展，争取到2012年，在校学生达到10000人，成为全省一流、全国知名的技工院校。

咨询电话：0539-89777718 8977818 E-mail:lygjjxzb@163.com 学校地址：临沂市滨河西路向南至罗程路交汇处

商务管理系2010年招生简介

商务管理系是临沂市高级技工学校最具活力的一个教学系，拥有一支较强的管理和“双师型”教师队伍，为社会培养和输送具有综合素质和综合职业能力的全面应用型管理人才及服务人才。 专业 名称 会计 电算化 市场 营销 服装设计与 工艺 酒店 管理 40 2 40 2 高级部、双高班 （高级工+大专） 中级部 （中级工+中专） 主要课程 就业方向 人数 40 学制 2 人数 40 学制 2 会计基础、工业会计、财务管理、会计电算化、统计、审计、成本会计、会计实务等 市场营销、基础会计、营销管理、商品学、消费心理学、电子商务、公共关系、营销案例分析等 国人西服 临沂九州 40 2 40 2 集团 服装人体与时装画、服装设计、服装结构制图、华派克物流 服装缝制工艺、服装原型与立裁、服装材料、photshop、服装CAD等 酒店管理概论、现代礼仪、中国饮食文化、前厅立晨物流 桃源集团 常林集团 大酒店 临沂金海 针织 北京鲁泰 集团 波司登集团 荣华大酒店 80 2 80 2 管理、客房服务、酒店设备使用常识、酒店装饰与布置艺术、酒店人力资源管理等 现代物流管理、运输作业实训、配送作业实务、物流 管理 40 2 40 2 仓储作业实务、物流营销管理实务、物流客户服务、物流信息技术应用、配送中心运营管理、 电子商务、基础会计、统计学等 旅游学概论、旅游市场营销、旅游经济学、中国旅游 管理 40 2 40 2 旅游地理、导游概论、旅游心理学、酒店管理概论、旅游英语、基础会计、现代礼仪、公共关系、形体训练、普通话训练等。 物业 管理 40 2 30 2 物业管理概论、房地产经济学、物业档案管理、园林与绿化、设备管理与维修、物业环境管理等 尚都·嘉年华 烹饪理论（概论、原料学、工艺学、营养卫生、青岛大洲运烹饪 管理 40 2 80 2 面点制作、餐饮管理、厨房知识等） 动用品有限烹饪基本功（刀工、勺工、原料加工、艺术拼盘、公司 时尚果盘、面点和家常菜系及经典菜系的制作） 商务系联系电话：15725391681（-82-83-85） E-mail:lyjsxyswx@163.com

临沂嘉乐酒店用品有限公司简介

临沂嘉乐酒店用品有限公司，是为宾馆、酒店用品配套服务的专业性公司。2007年被临沂市旅游局定为临沂首家旅游产品定点生产企业。下设临沂旅游用品被华服厂、客房一次性用品厂，并与国内上百家宾馆、酒店专业用品生产厂家代理直销。

业务范围有：

客房用品：全棉床单、床垫、床罩、棉被、枕套、包床被、毛毯、床尾垫、窗帘、洗衣袋、床裙、抱枕、靠枕、毛巾、客房一次性用品等。

餐厅用品：定做各种规格台布、口布、桌裙、椅套、桌卡、餐巾纸、陶瓷餐具、玻璃酒杯、筷子、刀、叉、标牌、员工服饰、厨师服、厨师帽、竹制品、不锈钢器具等。

房务用品：厨房设备、餐车、伞架、推车、行李车、布草车、洗衣车、清洁剂清清地毯设备、浮水烛、固体酒精等。

几年来，临沂嘉乐酒店用品有限公司曾参与多家星级宾馆、酒店、招待所有业务往来，所生产经营的系列产品，深受广大用户的欢迎。公司以真诚和完善的服务，对产品质量的精益求精，高素质的管理队伍，赢得了社会的一致认可。公司在“山东酒店采购十大推荐产品推介会”活动中，被山东省烹饪协会推荐为“酒店用品供应商”；是广州华泰不锈钢制品厂的临沂地区的总代理商；是广州市超宝清洁用品公司的临沂地区特约经销商??

临沂嘉乐酒店用品有限公司愿意用坚实的臂膀为客户托起事业的桥梁，以坚实的信念为客户铸造事业的辉煌！

联系电话：0539-7329777 网址：http://www.lyjiale.com.cn E-mail:lyjiale2008@163.com

荣华大酒店简介

山东临沂荣华大酒店是临沂市烟草专卖局（公司）独资兴建的四星级旅游饭店。作为沂蒙大地一颗璀璨的明珠，荣华大酒店地处临沂市政治、经济、文化的中心，东临碧波荡漾的沂河，西靠全国第三大商贸中心临沂市批发商城，距火车站2公里，距飞机场仅10分钟车程，地理位置优越，交通条件十分便利。

酒店总建筑面积2.28万平方米，主楼21层，高83.8米。店内设施考究,装饰豪华，共有客房170套，设有能容纳700余人同时就餐的各类餐厅，拥有商务会所、会议室、商务中心、购物中心、美容美发中心、咖啡吧、足疗城、棋牌室等公共设施，集住宿、餐饮、娱乐、会议、购物等功能于一体，是临沂市重要的对外形象窗口,也是中外宾客理想的下榻之地。

自1997年开业以来，荣华大酒店始终秉承“以人为本、以客为先”的管理理念和“亲情服务、好客荣华”的服务理念，坚持“让走进荣华的每一位宾客满意”的服务宗旨，诚实守信，开拓创新，以一流的设施、良好的声誉和优质的服务赢得了社会各界广泛的赞誉，先后荣获“全国青年文明号”、“全国金叶级绿色旅游饭店”、“山东省优秀星级饭店”、“山东省食品卫生A级单位”、“山东省诚信纳税单位”、“山东省消费者信得过单位”、“山东省旅游细微服务示范单位”、“山东省诚信旅游先进单位”等荣誉称号，保持了在临沂旅游饭店业的领先地位。

“荣华新风采，殷切迎宾朋”，荣华人将以一流的设施设备、无微不至的服务，热情欢迎各位嘉宾的到来。

联系电话： 网址： E-mail:

沂州府公司简介

临沂沂州府实业有限责任公司成立于1961年，是一家集酒店、旅游景点开发于一体的大型旅游企业，是临沂乃至全省旅游企业的新秀。公司现已拥有沂州府会馆、沂州府大酒店、丽景假日酒店、沂州府蒙阴会馆、沂州府乡村会馆等五家星级酒店。

沂州府会馆

沂州府会馆占地30余亩，建筑面积2万平方米。整个建筑群围成一座古典庄重的四合院，环境优雅。酒店大堂豪华气派，正厅金色实木壁画再现了古沂州府的商业盛景。沂州府会馆先后荣获过“山东省餐饮十佳品牌”、“山东省餐饮业主题文化酒店”、“山东省十佳餐饮连锁名店”、“临沂十佳星级酒店”、“临沂十大餐饮名店”等荣誉称号。

沂州府会馆拥有豪华套房、商务客房、标准房等368间（套）。会馆设有大小规模会议室6处，可接纳30到500人的各类会议，是临沂市最大的会议培训基地。

鲁味轩餐厅主营粤菜、鲁菜及地方特色菜，“糖醋鲤鱼”、“沂州府甲鱼糁”等特色菜品获山东名小吃称号，其推出的民俗婚宴在当地久负盛名。餐厅内设豪华单间15个，零点大厅1个，大型宴会厅2个，可同时容纳600余人用餐。沂州府会馆又巨力打造了御景花园餐厅，院内景观是皇家御苑与江南园林风格的完美结合，建筑凸现青砖、黛瓦、朱门等优秀元素，室内装饰古朴典雅，菜品突出京都官府菜和地方传统鲁菜，可分别容纳18人和24人同时用餐。

电话：0539-7113666(订餐) 0539—7113999（订房） 地址：临沂市罗庄区商业街路99号 蒙阴会馆

沂州府蒙阴会馆是公司新增的度假型二星级山庄酒店，它地处卧牛山上，沂蒙公路横穿门前，距县城3公里，距蒙山15公里，地理位置十分优越。酒店占地60余亩，内蕴青山、绿水。白日登高远眺，繁花碧树、芳草萋萋；夜间登山，万家灯火，繁星如梦，情趣盎然。

沂州府蒙阴会馆通过投资改造装修，现已建成拥有餐厅包间9个，大型宴会厅1个、可容纳260人同时就餐；客房80余间（套），可同时容纳180人入住；大、中、小会议室3个，可分别容纳180人、80人、20人同时举行会议。

沂州府蒙阴会馆拓展训练基地，拥有一套完整的拓展训练设备，以及一致培训经验丰富的专业教练队伍，项目开设以来已经接待了众多来自不同行业不同领域的学员

地址：蒙阴县城南高速路蒙阴出口右侧1000米 电话：0539—4829988 4829866 沂州府乡村会馆

沂州府乡村会馆是中国第一家三星级乡村/会议主题酒店，位于蒙山主峰东侧地势深凹于龟蒙、云蒙、东蒙三大主峰之间的大洼风景区，群山环抱，树木葱茏，涧溪纵横，空气清新。乡村会馆依山势而建，巧妙地将民族化传统建筑与现化设施融为一体，与自然景观浑然一体，占地面积3900余平方米，建筑面积3000余平方米，拥有客房30余间（套），配有容纳30人和120人的高级会议厅。酒店拥有6个装饰风格各异的豪华宴会包房，提供绿色养生、独具风味的“蒙山宴”，特色菜品有：平邑回锅鸡、大洼鲢鱼头、蒙山全羊、蒙山蝎子、原味山鸡蛋、山野菜、渣豆腐等，是政府接待、会议培训、文化交流、度假休闲、观光旅游的理想场所。

电话：0539— 4336666 地址: 平邑县卞桥镇蒙山大洼风景区

临沂市第三届“劳动之星”职业技能竞赛暨2010年“好客山东.嘉乐杯”旅游饭店服务技能大赛

主办单位：临沂市旅游局 承办单位：临沂市高级技工学校 临沂市嘉乐酒店用品公司 协办单位：临沂荣华大酒店 罗庄沂洲府商务会馆

二0一0年 五月八日

温馨提示

1.个参赛队请按照比赛方案要求准时报到。

2.报到后，需住宿的参赛单位，可在报到后入住罗庄沂州府商务会馆优惠食宿，也可自行安排住宿，费用自理。

3.与5月15日、16日两天中午12点，请领导、领队、评委、参赛选手、会务工作人员在临沂市高级技工学校教职工餐厅免费用餐。

4.各项目比赛时间、地点详见日程表，请认真阅读，按时参加各项赛程，以防耽误比赛。

5.休息室：参加会议的领导、贵宾、领队休息室设在学校办公大楼四楼会议室。 6.服务联系电话：

陈宏伟：临沂市旅游局行管科 13563966196 胡顺祥：临沂市高级技工学校商务系 13013521321

第三届临沂市“劳动之星“职业技能竞赛暨2010“好客山东.嘉乐杯”

旅游饭店服务技能大赛执行委员会

主 任：徐法英（临沂市人力资源和社会保障局副局长）

副主任：彭向荣（临沂市人力资源和社会保障局职教处主任、书记） 委 员：李科学（中共临沂市委组织部人才工作科科长） 邱德标（临沂市财政局社保科科长） 王秀丽（临沂市总工会生产保障部部长） 王康艳（共青团临沂市委工农青年部部长）

王洪礼（临沂市人力资源和社会保障局职教处副主任） 李振海（临沂市人力资源和社会保障局职教处科长） 刘桂全（临沂市高级技工学校副校长） 仲裁委员会

主 任：徐法英（临沂市人力资源和社会保障局副局长） 执行主任：王建华（临沂市旅游局副局长） 评判委员会

主 任：彭向荣（临沂市人才资源和社会保障局职教处主任、书记） 执行主任：陈宏伟（临沂市旅游局行业管理科科长）

委 员：相关专业专家组成评判委员会，具体人员赛前公布。 大赛办公室

办公室设在临沂市高级技工学校商务系

主 任：陈宏伟（临沂市旅游局行业管理科科长） 副主任：胡顺祥（临沂市高级技工学校商务系主任）

联系人：陈宏伟 TEL：13563966196

胡顺祥 TEL：13013521321

E－mail： lyjsxyswx@163.com

第三届临沂市“劳动之星“职业技能竞赛暨2010“好客山东.嘉乐杯”

旅游饭店服务技能大赛开幕式议程

时间 地点 主持人 参加 徐法英 彭向荣 王建华 会议 刘桂全 王清高 领导 2010年5月15日8：30－9：10 临沂市高级技工学校办公大楼四楼礼堂 临沂市旅游局行业管理科科长 1.主持人介绍参加会议的领导及嘉宾； 2.临沂市高级技工学校副校长刘桂全致欢迎词； 3.临沂嘉乐酒店用品公司总经理王清高讲话； 会 4.临沂市高级技工学校副校长解东宣读比赛规则； 议 5.裁叛员代表宣誓； 议 6.参赛选手代表宣誓； 程 7.临沂市旅游局副局长王建华讲话； 8.临沂市人力资源和社会保障局副局长徐法英讲话并宣布大赛开幕。

第三届临沂市“劳动之星“职业技能竞赛暨2010“好客山东.嘉乐杯”

旅游饭店服务技能大赛日程表（1）

日期 时间 15：00－16：00 内容 报到并看参赛场地 参加人员 各参赛队领队 地点 高级技校办公大楼四楼礼堂 接待联系人 王琪 姚新炜 李伟 胡顺祥 胡顺祥 蒋国欣 胡顺祥 蒋国欣 王琪 程红梅 王琪 程红梅 王琪 李伟 蒋国欣 李宗三 王琪 李伟 王琪 姚新炜 王琪 姚新炜 王琪 李伟 5月14日 15：00－16：30 领队会议 各参赛队领队 四楼小会议室 16：30－17：30 评委会议 全体评委 四楼小会议室 8：30－9：10 开幕式 全体人员 四楼礼堂 三楼东侧 多媒体教室 三楼东侧 多媒体教室 三楼东侧12室英语考试区 教职工餐厅 9：20－9：30 选手抽取考试号 全体参赛选手 9：30－10：30 理论考试 全体参赛选手 10：30－12：00 仪容仪表与外语口试 全体参赛选手 12：00－1：30 5月15日 午餐 全体人员 13：30－15：00 仪容仪表与外语口试 全体参赛选手 三楼东侧12室 选手现场抽取参赛序号 鸡尾酒调制比赛 15：00－17：30 西餐摆台比赛 调酒选手 二楼西侧32室 西餐选手 三楼301室 中餐摆台比赛 中餐选手 四楼阅览室

第三届临沂市“劳动之星“职业技能竞赛暨2010“好客山东.嘉乐杯”

旅游饭店服务技能大赛日程表（2）

日期 时间 内容 选手现场抽取参赛序号 参加人员 地点 接待联系人 王琪 李伟 王琪 姚新伟 蒋国欣 李宗三 胡顺祥 蒋国欣 8：30—12：00 中餐摆台比赛 中餐选手 四楼阅览室 中式铺床 房务选手 三楼310室 12：40 5月16日 14：00-16：00 午餐 全体人员 教职工餐厅 工装展示 团体队选手 四楼礼堂 16：00—18：00 技术点评会议 全体人员 大赛闭幕式暨级颁奖仪式 全体人员 18：00—20：00 晚安 全体人员 沂州府 高务会馆

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旅游饭店服务技能大赛闭幕式仪程

时间 地点 主持人 参加领导 2010年5月16日 18：00—20：00 罗庄沂州府商务会馆 临沂市旅游局行业管理科科长 徐法英、段洪、彭向英、王建华 1.主持人介绍参加会议领导及嘉宾 2.宣布班次技能大赛成绩并发奖 （1）宣布单项比赛获奖选手名单并颁奖 （中式铺床、中餐摆台、西餐摆台、鸡尾酒调制） 各学生领奖：三等奖-（ ）各、二等奖（ ）各、一等奖（ ）各 （2）宣布团体获奖名单并请嘉宾颁奖 会议议程 团体奖 三等奖（ ）各 二等奖（ ）各 一等奖（ ）各 （3）宣布大赛组织奖获奖名单并请嘉宾颁奖 优秀组织奖（ ）个 3.领导讲话 4.主持人宣布大赛闭幕

第三届临沂市“劳动之星“职业技能竞赛暨2010“好客山东.嘉乐杯”

旅游饭店服务技能大赛现场工作组分工

组 长：王建华（临沂市旅游局副局） 副组长：刘桂全（临沂市高级技工学校副校长） 陈宏伟（临沂市旅游局行管科科长） 成 员：胡顺祥（临沂市高级技工学校商务系主任） 大赛工作级下设评审组、会务工作级和监审组 一、大赛评审组：

评审组组长：刘桂全 副组长：陈宏伟 胡顺祥 1.理论考试评审组：

2.仪表仪容及英语口试评审组： 3.鸡尾酒调制评审组： 4.中餐宴会摆台评审组： 5.西餐宴会摆台评审组： 6.中式铺床评组： 7.工装展示评审组： 二、会务工作组

1.会务工作组组长：陈宏伟 副组长：胡顺祥 2.临沂市高级技工学校师生20人 三、监审组

组长：陈宏伟 副组长：

“好客山东·嘉乐酒店用品杯”旅游饭店

服务技能大赛裁判守则

一、评委必须仪容端庄，作风正派，坚持原则，熟练掌握专业技能、技巧和业务知识，坚持原则，公平裁判，严格执行标准，做到评分有理有据。

二、必须佩带评委证准时参加评委工作。评委必须尽职尽责，不得擅离岗位。工作时不会客、不接电话，认真做好评分记录。

三、独立评判，各自打分，不得用自己的观点影响别人。

四、填写评分表格时，要字迹清楚、认真负责，如有改动，需签名确认。

五、衣着整洁，举止大方，语言文明，态度和蔼。

六、谦虚谨慎，顾全大局，在评判中如遇有争议问题，必须及时向项目裁判长反映，项目裁判长无法作出决定时，应及时向总裁判长反映。不得擅自做出决定。

七、评委要协助组委会共同做好有关竞赛的保密工作，不得任意向选手或他人透露评分情况等。

八、提前进入赛场，保证比赛按时进行，并将手机关闭。 九、比赛现场裁判不得询问参赛选手工作单位及姓名。 十、本守则解释权属饭店业服务技能大赛组委会。

“好客山东·嘉乐酒店用品杯”旅游饭店

服务技能大赛选手守则

一、理论考试赛场守则

1.参赛选手必须提前15分钟进入赛场，参加抽签，凭参赛证、身份证及抽签号参加考试。

2.参赛选手不准携带手机等通讯工具进入考场，不准夹带任何资料进入考场。 3.选手在试卷上规定位置填写抽签号及相关信息；试卷其他位置不得有任何暗示选手身份的标志，否则取消本次竞赛成绩。 4.理论知识竞赛以答卷（闭卷）方式进行。

5.理论考试时间一小时。理论成绩占个人总成绩的20%。 二、仪容仪表及英语口试赛场守则：

1.选手须携带参赛证、身份证及理论考试抽签号进入赛场，经检验合格方可比赛。 2.考试时间共2分钟，三道题，其中中译英、英译中、情景对话各一道。每位选手须回答考官同时考官对选手的仪容仪表进行考核打分。仪容仪表展示及英语口试成绩各占总成绩的8%。 三、技能操作考试守则

1.参赛选手必须提前15分钟进入赛场，抽签决定参赛顺序凭参赛证、身份证、抽签号方可参加考试。

2.参赛选手除携带参赛证、身份证、抽签号比赛用品外，不得携带其他物品进入比赛场地。

3.选手成绩按照人数评委加权平均计分。

4.选手进行操作比赛前须经检录。检录时应出示本人身份证、选手证和参赛号，检录合格后方可参赛。凡未按时检录或检录不合格者取消比赛资格。

5.仪表规范，不装干净整洁、外观平整大方得体，女选手可以适度化妆以符合岗位要求。

6.选手在比赛中，除回答裁判的提问外，不得透露自己的姓名和工作单位以及对操作过程作任何解释或说明。

7.选手操作完毕后可以在比赛现场观摩，离开场地后不得再返回比赛场地。 8.选手要遵守赛场纪律，尊重裁判，文明参赛。 9.技能操作成绩占个人总成绩的64%。 10.本守则解释权属饭店服务技能大赛组委会。

旅游饭店服务技能大赛参赛选手名单

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

姓名 张兴满 王海燕 李元宝 牛余芝 王静 李绍方 王彦涛 田大新 董慧 孙钦元 赵兴新 吴聪 宁良强 胡经浩 戎红芳 张志勇 徐泉城 葛瑞强 胡顺祥 参赛单位 沂州大厦正上会管 临沂兰海国际大饭店 临沂陶然居旅游有限公司 鲁班沂州宾馆 华盛江泉城酒店有限公司 颐正园/澜泊湾 三盟商务酒店 平邑蒙山度假村 山东沂蒙人家有限公司 沂州国际饭店 东方瑞海国际温泉度假村 沭河宾馆 临沂职业学院艺术传媒系 临沂沂州府实业有限公司 桃园餐饮有限公司 宝华国际大酒店 莒南大酒店 山东临沂荣华大酒店 临沂市高级技工学校 联系电话 13791573310 15853918977 13969916190 15615699876 13954461887 15666190359 0539-7088886 15854998114 15163900637 15065950039 18953961058 0539-6205050 15092936566 13573936866 13853961799 15963967919 13953908901 13802390234 13013521321

旅游饭店服务技能大赛参赛选手名单

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18

参赛项目 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 中式铺床 姓名 蒋学玉 刘 艳 陈彦羽 钱艳超 王 静 范海利 王明伟 孟国芳 宋宾花 谢 丽 王俊霞 季相虹 刘芙蓉 魏代娟 张善彩 宋美娟 刘金娟 刘长美 单位 沂州大厦正上会馆 临沂蓝海国际大饭店 临沂陶然居旅游有限公司 鲁班沂州宾馆 山东华盛江泉城酒店有限公司 颐正园 三盟商务酒店 平邑蒙山度假村 山东沂蒙人家有限公司 沂州国际饭店 东方瑞海国际温泉度假村 临沂市高级技工学校 临沂职业学院艺术传媒系 临沂沂州府实业有限公司 澜泊湾国宾馆 宝华国际大酒店 莒南桃源大酒店 山东临沂荣华大酒店 联系电话 15863855750 0539-3678166 13869909639 13969929979 15163963518 13854978979 15864971238 15969737052 13256532219 13153922448 13954917182 15266636558 13696397094 15020968060 15064964829

旅游饭店服务技能大赛参赛选手名单

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 参赛项目 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 中餐摆台 姓名 张兴满 张嘉莉 薛慧娜 王 卉 张忠侠 吴杰燠 梁家彬 李飞飞 公丽丽 孙翠翠 卢衍萍 马倩倩 牛锡珍 宋玉姗 郑洪飞 邵永群 丰小龙 孙海燕 赵晓艳 谢 燕 单位 沂州大厦正上会管 临沂蓝海国际大饭店 临沂陶然居旅游有限公司 鲁班沂州宾馆 华盛江泉城酒店有限公司 颐正园 三盟商务酒店 平邑蒙山度假村 山东沂蒙人家有限公司 沂州国际饭店 东方瑞海国际温泉度假村 沭河宾馆 临沂职业学院艺术传媒系 临沂沂州府实业有限公司 桃园餐饮有限公司 宝华国际大酒店 莒南桃源大酒店 山东临沂荣华大酒店 临沂市高级技工学校 澜泊湾国宾馆 联系电话 13791573310 15853918977 15269909900 3109466 15266631799 15265196917 13573931004 15069951052 15863879577 13280507931 13655492823 15020386122 13589685962 13853961799 15964967209 15966412331 18754933922

旅游饭店服务技能大赛参赛选手名单

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 参赛项目 西餐摆台 西餐摆台 西餐摆台 西餐摆台 西餐摆台 西餐摆台 西餐摆台 西餐摆台 西餐摆台 姓名 张玉早 王 蕾 陈琳琳 田 琳 郭 莹 黄 龙 刘 娇 孙 宁 韩林芸 单位 沂州大厦正上会管 临沂蓝海国际大饭店 临沂陶然居旅游有限公司 鲁班沂州宾馆 华盛江泉城酒店有限公司 东方瑞海国际温泉度假村 澜泊湾国宾馆 山东临沂荣华大酒店 临沂市高级技工学校 联系电话 15863967631 15265173475 18753901580 18754999981 13793905747 15165538962 15866922321

旅游饭店服务技能大赛参赛选手名单

序号 1 2 3 4 5 8 参赛项目 鸡尾酒调制 鸡尾酒调制 鸡尾酒调制 鸡尾酒调制 鸡尾酒调制 鸡尾酒调制 姓名 赵 鑫 李子飞 岳 阳 徐淑健 赵 龙 杨海洋 单位 沂州大厦正上会管 临沂蓝海国际大饭店 临沂陶然居旅游有限公司 鲁班沂州宾馆 华盛江泉城酒店有限公司 山东临沂荣华大酒店 联系电话 15183828995 15589086000 13854970730 1395441303 13697819873

2010年临沂市职业院校技能大赛商务管理系获奖名单

类别 教师组 获奖等级 一等奖 姓名 朱萍 赵晓燕 韩林芸 获奖项目 中餐宴会摆台 中餐宴会摆台 中餐宴会摆台 客房中式铺床 客房中式铺床 收银 二等奖 学生组 季相虹 赵孟梅 三等奖 李真 2010 年临沂市劳动之星技能大赛商务管理系获奖名单 获奖等级 姓名 赵晓燕 二等奖 类别 获奖项目 中餐宴会摆台 中餐宴会摆台 客房中式铺床 学生组 三等奖 韩林芸 季相虹

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