食品公司仓库管理制度

食品公司仓库管理制度

一、目的

通过制定仓库的管理制度及操作流程规定，指导和规范仓库人员的日常工作行为，对有效提高工作效率起到激励作用。

二、适用范围

仓库所用工作人员。

三、职责

仓库主管负责仓库一切事务的安排和管理，协调部门间的事务和传达与执行上级下达的任务。负责物料相应的处理，单据追查、保管、入账，监督货物的装卸、搬运，产品留样，不合格品的隔离储存。

建立入库出库产品登记制度，产品及产品原料入库时要详细记录入库产品的名称、数量、产地、进货日期、生产日期、包装情况、索证情况等。

四、仓储管理

1、原辅料收货及入库

采购员所采购货物到库后，仓库收货时的原辅料必须有物料部门提供的采购订单、随货单等货物相关票据，否则拒绝收货。仓库需将此物料放在指定的检验区内，作好防护措施。仓库人员与采购共同签

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字确认送货单的数量和实物，如不符由采购人员联系供货商处理。

仓库人员对已送往仓库的原辅料及时通知质检部进行物料检验。对质检主管检验的合格原辅料进行开“物料入库单”并经仓库主管签名确认后进仓，对不合格原辅料需要及时通知采购部，并由采购部给予处理意见且签名确认后，可暂放在仓库指定的退货区，待采购部把原辅料退与供应商。

仓库原则上当天送来的原辅料当天处理完毕，如有特殊最迟不得超过第二天。

2、原辅料出库

需严格按照“物料领料单”、“生产通知单”的流程进行操作。仓库任何人员都无权给没有办理相关手续的原辅料出库。

仓库的生产原辅料出库依据是物料部门提供的生产通知单，单中生产数量，及所规定的原辅料损耗进行核料准，并由总经理签名确认。

仓库把所出库之原辅料配好，并填好“物料领料单”后，通知相关的领料部门进库领料，并由领料部门负责人签名确认后方可让原辅料出库。

仓库出库物料并按入库的时间分类存放，做到先进先出。

3.原辅料报废

严格执行“报废单”进行操作。

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发现仓库库存物料不良时及时处理或通知总经理处理。

需要区别分开库存物料报废、来料不良的报废部分、客户退回的报废物料，并且分开保管。

4.成品的收货及入库

严格按照“成品入库单”进行操作。

所有入库之成品必须为合格之产品，并由质检部提供检验报告之后方可允许入库，否则拒绝入库。入库成品随货提供产品的批次、规格、数量等信息的送货单，对产品与单不符的不予办理入库手续。对合格产品且与送货单一致的及时办理入库手续。并按要求存放好。

5.成品的出库

严格按照“成品出货单”进行操作。

成品出货的依据是由营销部提供“客户货物配送单”，然后交由质检部进行检验，检验合格后方可出库。

6.成品的退货

严格按照“不合格品制度”进行操作。

退回货物存放在隔离区单独存放，并标识清楚。没有总经理批复的退回货物处理意见不得以任何理由做出库处理。

五、货物管理

物料在收货、点数、入库、搬运、摆放、归位、存放、储存、发

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货过程中遵守安全原则，做到离地、离墙、防损、防水、防蛀、防晒等安全措施。每天检查货物信息，如发现储位不对、账物不符、品质问题及时反馈和处理。

保持货物的正确标识，对于错误标示及时更正。货物的单据、账需把电子档和手工单据一同交到财务。单据由其分类保管好。

六、货物盘点

仓库货物盘点由仓库和办公室拟定盘点计划表和盘点流程。

盘点过程中需要其他相关部门予以配合，需入库和发料统一按内部盘点安排操作。

盘点时保证做到盘点数量的准确性、公正性，严禁弄虚作假、虚报数据。盘点过程中严禁更换不同的盘点人员，以免少盘、多盘、漏盘等。所有的盘点数据都需盘点人员签名确认。

七、仓库的安全、卫生管理

仓库每天对仓库区域进行清洁整理工作，清理掉无用的东西和坏的东西，并将仓库内的物料整理到指定区域内，达到清洁、通风良好，无霉斑、无蚊虫鼠迹、整洁、整齐、干净、卫生、合理的摆放要求。不得存放有毒有害物品及个人生活用品，防止对成品半成品的污染。

仓库内保持安全通道畅通，不可有堆积物，保证人员安全。

仓库内严禁烟火，严禁非仓库人员非工作需要进入仓库。

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仓库内的规划区域要有明确标识（如：物料摆放区、安全通道、物料报废区、物料发放区、配料区、不合格物料存放区、待检物料存放区、消防设施摆放区、办公区等），其中物料摆放区内要分类分小区存放，且有清楚的标识。

上下班关闭窗户及锁上仓库门。仓库内需要高空作业时做好安全防范。如发现有异常或者安全隐患及时处理和上报。

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