生鲜农产品营销模式构建研究

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生鲜农产品营销模式构建研究

作者：江凤香 肖润婷 孟焦涛 冯林 来源：《乡村科技》2018年第23期

[摘 要] 随着互联网技术的发展，生鲜农产品营销呈现电子商务化发展趋势。随着智能手机的普及，生鲜农产品APP营销模式的出现可以方便消费者购买生鲜农产品。基于此，本文主要介绍生鲜农产品营销模式——“食域”APP的构建思路及优势，并提出生鲜农产品新营销模式的构建保障措施。

[关键词] 生鲜农产品；营销模式；美食APP

[中图分类号] F724.6 [文献标识码] A [文章编号] 1674-7909（2018）23-14-3

随着人们生活水平的提高，人们对于绿色生鲜农产品的需求更加旺盛，为了满足消费者的需要，一款名为“食域”的APP进行线上的生鲜农产品营销，线下的半成品生鲜配送、菜谱搭配等活动，能够在满足每位顾客需求的同时为人们的生活带来便利。 1 生鲜农产品的特征

生鲜农产品主要包括蔬菜、水果、花卉、肉、蛋、奶以及水产品等生鲜初级产品，人们习惯将其称为“生鲜三品”（果蔬、肉类、水产）。易腐易损性是生鲜农产品的主要特征，鲜活程度是决定这些生鲜农产品价值的重要指标。因此，生鲜农产品的经营需要极强的保鲜技术给予支持，生鲜农产品的运输需要物流冷链技术给予支持，以保持生鲜农产品的鲜活程度，以免降低生鲜农产品的营养价值[1]。 2 已有的生鲜农产品营销模式 2.1 传统垂直销售模式

农产品的传统垂直销售可以分为2个方向，即上游和下游。农民将线下的农产品作为当地的生产商与所需购买此农产品的零售商达成协议，将农产品销售给零售商，而这些生产商与零售商又可以将农产品销售给供应商，也就是生产商和零售商可以与上游的供应商形成供货关系，此时同样也需要经销商的销售，这是与下游的经销商可以形成销货关系。该种模式的优势是在不断探索的过程中将会产生许多深入且独具特色的服务内容与盈利模式。劣势是产业链问题，产业链是产业经济学中的一个概念，是各个产业部门之间基于一定的技术经济关联，并依据特定的逻辑关系和时空布局关系客观形成的链条式关联关系形态。产业链的本质是用于描述一个具有某种内在联系的群结构。产业链中大量存在着上下游关系和相互价值的交换，上游环节向下游环节输送产品或服务，下游环节向上游环节反馈信息。在行业垂直销售模式中存在一个比较严重的问题，那就是产业链断裂问题。传统分销模式一般按照制造商（农民）—零售商

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