《微生物学》习题集 doc

《微生物学》习题集

第一章绪论 名词解释

微生物 微生物学 判断题

1． 微生物是指形体小于0.1cm的生物。 2． 科赫提出了发酵是由微生物引起的。 填空题

1、细胞类生物是____。 2、真核生物是____。

3、微生物一般指的是____。 简答题

1. 什么是微生物，它包括哪些类群？

2、试述列文虎克、巴斯德、科赫在微生物的发展史上各自有何贡献。 3、试述微生物与工、农业生产和环境保护的关系？ 4、什么是微生物学，它的主要内容和任务是什么？

5、微生物的五大共性是什么？其中最根本的特性是什么？

6、 请举出两位你知道的在微生物学发展过程中有过重大贡献的微生物学家极其成就。 第二章 原核微生物 名词解释

支原体 周质空间 L型细菌 核区 芽孢 芽孢萌发 伴孢晶体 糖被 性菌毛 膜边体 氢化酶体 原生质体 类囊体 异形胞 判断题

1、 细菌细胞大小度量单位是微米 2、 螺旋不到一周的细菌叫弧菌 3、 支原体没有细胞壁

4、 革兰氏阳性菌细胞壁较厚,阴性较薄

5、 革兰氏阳性菌和阴性菌的细胞壁主要成分是胞壁质

6、 革兰氏阴性菌的第三肽是二氨基庚二酸,而大部分阳性菌是赖氨酸 7、溶菌酶通过抑制或干扰肽聚糖合成而使细胞壁缺损 8、脂多糖层主要存在于革兰氏阳性菌 9、L型细菌对青霉素更加敏感 10细菌的DNA与组蛋白结合

11、革兰氏染色后，菌体呈现深紫色的为阳性，红色的为阴性 12、细菌的芽孢是繁殖体

13、细菌革兰氏染色反映的差异是因其细胞壁结构和成分的差异 14、放线菌的革兰氏染色反应都成阳性 15、肽聚糖是原核生物细胞膜的特有成分 16、所有的大肠杆菌都有性丝

17、爱滋病的病原微生物是一种新发现的细菌 18青霉素容易杀死革兰氏阳性细菌 选择题

1 、革兰氏染色的正确步骤是（ ）

1

A 初染、复染、媒染、脱色 B 初染、脱色、媒染、复染 C 初染、媒染、脱色、复染 D 初染、复染、脱色、媒染 2． 狂犬病的病原微生物是( ) A 细菌 B 病毒 C 真菌 D 霉菌 3、支原体的一般特征是（ ）

A 无细胞壁，有滤过性，能在人工培养基上独立生长 B 有细胞壁，有滤过性，专性能量寄生 C 无细胞壁，无滤过性，专性寄生 D 无细胞壁，有滤过性，专性寄生 4、衣原体的一般特征是（ ）

A 无细胞壁，有滤过性，能在人工培养基上独立生长 B 有细胞壁，有滤过性，专性能量寄生 C 无细胞壁，无滤过性，专性寄生 D 无细胞壁，有滤过性，专性寄生

5、革兰氏细菌（G+）细胞壁的主要成分是( ) A肽聚糖和蛋白质 B 肽聚糖和磷壁酸 C 肽聚糖和类脂质 D 类脂质和蛋白质

6、革兰氏细菌（G-）细胞壁的主要成分是( ) A 肽聚糖和蛋白质 B 肽聚糖和磷壁酸 C 肽聚糖和类脂质 D 类脂质和蛋白质

7、能独立生活的最小的细胞型生物是（ ） A 衣原体 B 支原体 C 螺旋体

D 立克次氏体

8、以下细胞类的生物是（ ）

A 病毒 B 类病毒 C阮病毒 D支原体 9、革兰氏染色的关键步骤是（ ） A脱色 B初染 C复染 D 媒染

10、螺旋状的细菌中，螺旋在6环以上者（ ） A 螺菌 B 弧菌 C 螺旋体 D螺旋菌 11、原核生物是（ ）

A 放线菌 B酵母菌 C 显微菌类 D霉菌 12、立可次氏体的一般特征是（ ）

A无细胞壁，有滤过性，能在人工培养基上独立生长 B有细胞壁，有滤过性，专性能量寄生 C无细胞壁，无滤过性，专性寄生 D无细胞壁，有滤过性，专性寄生

2

13、革兰氏染色中用染液的正确顺序是（ ） A结晶紫、碘液、沙黄、乙醇 B沙黄、乙醇、碘液、结晶紫 C结晶紫、乙醇、沙黄、碘液 D结晶紫、碘液、乙醇、沙黄 14、以下真核生物是（ ）

A放线菌 B酵母菌 C 兰细菌 D衣原体 15、不符合支原体特征的是（ ） A无细胞壁

B一般以二等分裂方式进行繁殖 C有滤过性 D专性寄生

16、螺旋状的细菌中，称为螺菌的是（ ） A螺旋2-6环者

B螺旋在6环以上者 C螺旋不到1环者 D螺旋在3-4环者

17、螺旋状的细菌中，称为螺旋体的是（ ） A螺旋2-6环者

B螺旋在6环以上者 C螺旋不到1环者 D螺旋在3-4环者 填空题

1、原核微生物在合成肽聚糖过程中，首先在细胞质内由N-乙酰胞壁酸合成____ 之后该种化合物被转移到细胞膜上形成肽聚糖单体。

2、原核微生物肽聚糖合成的第三阶段可被青霉素抑制，它阻断的是____酶的作用。 3、 量度细菌亚细胞构造的单位是____。 4、G染色中所用染液的正确顺序是____。 5、G- 细胞壁的主要成分是____。 6、肽聚糖单体的组成成分是____。 7、细菌的菌落特征是____。

8、 革兰氏阴性细菌细胞外壁镶有基质蛋白，是外壁具有—的功能；____蛋白，是特异的运送蛋白或受体；____蛋白，使细胞外壁层牢固连接在肽聚糖组成的____上。

9、 支原体是一类无细胞壁的____生物，是生物界中尚能找到能独立—的____型生物。 10、____ 是革兰氏染色的关键步骤。 11、衣原体的一般特征是____。

12、能独立生活的最小细胞型生物是____。 13、荚膜的主要成分有--，——。——等 简答题

1、简述磷壁酸的主要生理功能 2、为何芽孢具有极强的抗热性

3、举例说明在我们生活的周围到处都有细菌的存在？

4、观察细菌形态时为何要用染色法？常用的染色法有几类？ 5、试述革兰氏染色的机制及其重要意义？

3

7、革兰氏阳性及革兰氏阴性细菌细胞壁的肽聚糖结构有何不同？ 8、什么是荚膜？其化学成分是什么？有何实践意义？ 9、细菌鞭毛着生的方式有哪些？

10、什么是芽孢？图示其结构？其有何特性？

11、么是伴孢晶体？它在何种菌中产生？有何实践意义 12、什么是菌落？试比较细菌和放线菌菌落的异同。

13、2，6—吡啶二羧酸，二氨基庚二酸，磷壁酸，羧酶体，类囊体，β—羟基，丁酸，脂多糖这些化合物分别大量出现在细菌细胞的什么结构中？有何功能

14、什么是革兰氏染色法？它的主要步骤是什么？哪一步是最关键的？为什么？ 15、什么是间体？有何功用？ 16、常用的证明鞭毛存在的方法？

17、支原体、衣原体、立克次氏体与人类的关系如何？

18、简述两种用肉眼观察并初步判断细菌是否有鞭毛存在的方法 第三章 真核微生物 名词解释

稀释平板法 涂布平板法 平板划线分离法 选择培养基 富集培养 二元培养物物 菌丝体 无隔膜菌丝 有隔膜菌丝 营养菌丝 气生菌丝 营养菌丝 判断题

1．酵母菌是一群单细胞的真菌，没有分类学上的意义 2．子囊孢子是无性孢子

3．酵母菌的菌落多呈白色，菌落大而薄 4．孢囊孢子是霉菌的有性孢子

5．由于孢子的存在，霉菌可呈现不同的颜色

6．曲霉和青霉的无性孢子是分生孢子，有性孢子是子囊孢子 7．毛霉和曲霉的菌丝都无横隔 8． 曲霉无足细胞，青霉有足细胞

9． 原核微生物光合作用的部位是细胞膜，真核微生物的光合作用部位是叶绿体 10． 真核微生物的细胞壁主要成分是壳多糖，多聚糖或寡糖 11．酵母有性繁殖时产生接合孢子 12．霉菌分泌蛋白的能力很弱 13．节孢子和分生孢子都是外生的

14．根霉的帚状分生孢子梗着生在足细胞上 选择题

1、霉菌细胞壁的定型物质是（ ） （1）肽聚糖和磷壁酸 （2）纤维素和几丁质 （3）甘露聚糖和葡聚糖 （4）纤维素和葡萄糖

2、酵母菌细胞壁的主要成分是（ ） （1）肽聚糖和磷壁酸 （2）纤维素和几丁质 （3）甘露聚糖和葡聚糖 （4）纤维素和葡萄糖

3、酵母菌的菌落特征是（ ）

4

纯培养

（1）较细菌菌落大、厚、较稠、较不透明、有酒香味 （2）形态大、蛛网状、绒毛状、干燥、不透明、不易挑起 （3）表面呈紧密的丝绒状、并有色鲜艳的干粉、不易挑起 （4）较小、湿润、光滑透明、粘稠、易挑起 4、霉菌的菌落特征是（ ）

（1）菌落大、厚、较稠、较不透明、有酒香味

（2）形态大、蛛网状、绒毛状、干燥、不透明、不易挑起 （3）表面呈紧密的丝绒状、并有色鲜艳的干粉、不易挑起 （4）较小、湿润、光滑透明、粘稠、易挑起 5、青霉素是从何种微生物中提取的？

（1） 放线菌 （2） 真菌 （3） 酵母菌 （4）霉菌 填空题

1、一些酵母菌芽殖后，子细胞不马上脱离母细胞，而是中间以狭小面积相连、形成状如藕节的____ 。

2、霉菌在生长一定阶段可以产生____核的无性孢子。 3、霉菌细胞壁的主要成分是____。

4、曲霉是---隔菌丝，无性繁殖产生—孢子 5、在真菌有性孢子中，---和—是单倍孢子

6、 酵母菌细胞壁厚约--，约占细胞干重的—主要由—组成，外层为--，内层为--，中间为--，中间夹有-- 简答

1、什么是真菌、酵母菌、霉菌？ 2、什么叫菌丝？菌丝体、芽痕？

3、试比较细菌、放线菌、酵母菌和霉菌菌落的特点。

4、绘图说出酵母的生活史，以次说明微生物发育分化的多样性

5、什么叫单细胞蛋白（SCP）？为什么酵母菌是一种优良的单细胞蛋白？ 6、试述真菌与人类的关系。

7、论述真菌进行有性生殖时其性结合的方式 第四章 病毒 名词解释

毒粒 卫星病毒 朊病毒 类病毒 噬菌斑 噬斑 枯斑 病毒的感染单位 病毒的效价 半数效应剂量 血凝抑制试验 中和抗体 包膜 一步生长曲线 增殖性感染 非增殖性感染 流产感染 限制性感染 潜伏感染 缺损病毒 溶源型细菌 杀细胞感染 溶源转变 感染病灶 成斑率 拟病毒 温和噬菌体 判断题

1、 病毒对一般的抗生素不敏感，而对干扰素敏感（） 2、 病毒的大小测量单位是纳米（） 3、 病毒的基本结构是核衣壳（）

4、 病毒几乎可以感染所有的细胞生物，（）

5、 病毒分类系统不采用目、科、属、种的分类等级（） 7、 病毒只能在活细胞中繁殖（）

8、 烟草花叶病毒是二十面体对称的典型代表（） 9、 包膜并非是病毒的必须结构（）

10、 分段基因组指有些病毒的基因组是由数个不同的核酸分子组成（）

5

11、 一步生长曲线是病毒的特征型生长曲线（） 12、 病毒的感染都要经过脱壳阶段（）

13、 病毒核酸的多样性是任何细胞生物无法比拟的（）

14、朊病毒是一类能引起哺乳动物亚急性海绵样脑病的病原因子（） 填空题

1、 病毒的结构由____ 、____组成，其中前者又由____ 、____两种化学组分构成。 2、——是一种地相对分子量的RNA，最初发现可引起马铃薯纺捶型块茎病。 3、——是一些依赖辅助病毒进行复制的小分子单链 RNA .

4、噬菌体基因组长期存在于宿主细胞中，没有成熟噬菌体产生，这种现象称作——，能导致该现象发生的噬菌体叫做——

5、噬菌体对宿主的感染一般经过——，——，——，——和——五个阶段。 6、病毒的吸附过程需要——和——的特异性识别和结合。

7、病毒特异性的繁殖曲线叫做——，主要由——，——和——三个阶段组成。 8、具有完整病毒结构的病毒粒子中蛋白主要有——，——和——。 9、常见的衣壳的对称结构有——，——和—— 简答题

1、 图示病毒粒子的结构及各部分的名称。 2、 病毒粒子有哪几种对称方式？并举例。 3、 病毒的核酸有哪几类？

4、 什么是病毒的包涵体、空斑、噬菌斑？

5、 什么是一步生长曲线？该曲线是如何作出来的？它可分几个时期各期的特点如何？ 6、 简述病毒的增殖过程？

7、 什么是烈性噬菌体、温和噬菌体、溶源菌？

8、 什么是病毒、亚病毒？并简述其存在的普遍性？ 9、介绍用双层平板法测定噬菌体效价的方法及其优点 10、简述病毒在发酵工业中的应用。 第五章 微生物的营养物质 名词解释

营养物质 营养 生理酸性盐 生理碱性盐 生长因子 水活度值 营养缺陷型 原养型 碳氮比 加富培养基 鉴别培养基 选择培养基 胞吞作用 胞饮作用 判断题

1、 氮是微生物细胞需要量最大的元素。

2、 对化能异养微生物来说碳原是兼有能源功能的双功能营养物。 3、 只有光和细菌可以利用光作为能源。

4、 异化扩散需要外界提供能量，主动转运不需要。

5、 获取代谢产物所用的发酵培养基，其C/N应该低些。

6、 异养微生物所需各种营养要素的比例大体是水>氮原>碳原>P,S>K、Mg>生长因子。 选择题

1、物质运输过程中，分子结构发生变化的方式是（ ）

（1）单纯扩散 （2）基因转移 （3）主动运输 （4）促进扩散 2、物质运输过程中，不需要载体蛋白的方式是（ ）

（1）单纯扩散 （2）基因转移 （3）主动运输 （4）促进扩散 3、物质运输过程中，需要载体蛋白，但不耗能的方式是（ ） （1）单纯扩散 （2）基因转移 （3）主动运输 （4）促进扩散

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4、物质运输过程中，需要耗能，但分子结构不变的方式是（ ） （1）单纯扩散 （2）基因转移 （3）主动运输 （4）促进扩散 5、属于大量元素的是（ ） （1）Cu (2)Zn (3)K (4)Mn 6、属于微量元素的是（ ） （1）Mg (2)Ca (3)Co (4)Cu

7、不属于化能无机营养型的微生物是（ ）

（1）蓝细菌 （2）硝化细菌 （3）硫化细菌 （4）大肠杆菌 8、属于化能无机营养型的微生物是（ ）

（1）蓝细菌 （2）藻类 （3）硝化细菌 （4）大肠杆菌 9、配制固体培养基，加入的琼脂量是（ ） （1）0.5 (2)5 (3)2 (4) 10

10、配制半固体培养基，加入的琼脂量是（ ） （1）0.5 (2)5 (3)2 (4) 10

11、按对成分了解的程度划分的培养基有（ ）

（1）半固体培养基（2）天然培养基（3）选择培养基（4）液体培养基 12、按对成分了解的程度划分的培养基有（ ）

（1）半固体培养基（2）组合培养基（3）选择培养基（4）液体培养基 13、按功能划分的培养基有（ ）

（1）固体培养基（2）组合培养基（3）选择培养基（4）液体培养基 14、下列哪种描述是错误的（ ）

（1）光能自养型需光做能源，无机物为氢供体 （2）化能自养型以有机物做能源，无机物为氢供体 （3）光能异养型以光做能源，有机物为氢供体 （4）化能异养型能源和氢供体都来自有机物 15、属于大量元素的是（ ） （1）P (2)K (3)Cu (4)Ca

16、属于微量元素的是（ ） （1）Na (2)Mo (3)Co (4)Cu 填空题

1、营养物质包括——、——、——、——和——五大类。

2、根据碳原、能原及电子供体的不同可将微剩物划分为——、——、——、——。 ３、根据微生物对各类化学原素需要量的大小，可将它们分为——、——。 4、跟据生长因子的化学结构和它们在机体中的生理功能不同，可将生长因子分为——、——、——三大类。

5、影响营养物质进入细胞的、因素主要有——、——、——三个。

6、根椐物质运输过程的特点，可将物质的运输方式分为——、——、——、——。 7、物质运输过程中分子结构发生变化的方式是____ 。

8、处于较低浓度范围内可影响生长速度和菌体产量的营养物称____。 简答及论述题

1、 为什么微生物的营养类型多种多样，而动植物营养类型则相对单一？ 2、 与促进扩散相比，微生物通过主动运输吸收营养物的优点是什么？

3、 什么是碳源、氮源？试列举能够被微生物利用的常用碳源物质和氮源物质。 4、以能源为主，碳源为辅对微生物的营养类型分类？可分成哪几类？

7

5、什么是培养基？如何对培养基进行分类？分成哪些类型？各种培养基的用途如何？ 6、配制培养基应遵循什么样的原则？如何配制？

7、采取什么方法能分离到能分解并利用苯作为碳原和能原物质的细菌纯培养物？ 8、什么是选择培养基？鉴别培养基？它们在微生物工作中有何重要意义? 9、什么是基本培养基？完全培养基？补充培养基？限量补充培养基？ 10、筛选营养缺陷型菌株的主要步骤和方法是什么？ 第六章 微生物的代谢与产能 名词解释

发酵 异型乳酸发酵 呼吸 有氧呼吸 无氧呼吸 呼吸链 氧化磷酸化 固氮作用 判断题

1． 对于专性厌氧微生物来说HMP是产能的唯一途径。 2． 酵母菌主要进行细菌型乙醇发酵。

3． 甲基红实验大肠杆菌为阴性，产气肠杆菌为阳性。

4． 原核微生物的呼吸链位于线粒体，真核微生物的呼吸链位于细胞膜。 5． 产氧光和细菌为好氧菌，绿色细菌为其中的典型代表。 6．不产氧光和细菌通过非循环光和磷酸化产生ATP。 选择题

1、微生物代谢必不可少，且不能自行合成，需求量很少的是（ ） （1）生长因子 （2）生长限制因子 （3）微量元素 （4）葡萄糖 2、以下属于碳源的物质是（ ）

（1）尿素 （2）硝酸钾 （3）氨盐 （4）淀粉 3、属于氮源的物质是（ ）

（1）淀粉 （2）石油 （3）碳酸钙 （4）氨盐 4、不属于肽聚糖单体组成部分的是（ ）

（1）双糖单位 （2）磷壁酸 （3）短肽尾 （4）肽桥 5、组成肽聚糖单体的有（ ）

（1）蛋白质 （2）肽桥 （3）磷壁酸 （4）脂多糖 6、必须与其他微生物共生在一起才能固氮的微生物有

（1） 共生固氮菌 （2）自生固氮菌 （3）联合固氮菌 （4）鱼腥蓝藻 填空题

1、微生物代谢的显著特点是——、——、——。

2、微生物能量代谢活动所涉及的主要是——形式的化学能。 3、生物体能量代谢中的基本生化反应是——。

4、在化能异养微生物中产能的基本途径有——和——。

5、葡萄糖在厌氧条件下分解产能的途径有——、——、——和——。 6、对专性厌氧微生物来说——途径是产能的唯一途径。 7、单独具有HMP途径的微生物仅有——和——。

8、关于氧化磷酸化产生ATP的机制有三种假说——、——、——。 9、 大多数自养微生物通过——固定CO2 10、 硝化细菌是指能利用还原态无机氮化物进行自养生长的细菌，可分为两个亚群：____ 和____。

11、肽聚糖合成有两种载体是——、——。

12、发酵主要包括四种途径，为——，——，——和—— 13、HMP途径主要是提供生物合成所需的——和——。

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14、原核微生物的呼吸链在——，真核微生物的呼吸链位于——。 简答题

1、生物氧化的形式有哪几种，其功能是什么？ 2、什么是微生物的呼吸？什么是呼吸链？

3、什么是生物氧化？生物氧化与非生物氧化（即燃烧）有何异同？ 4、为什么化能细菌生长缓慢、细胞产率低？

5、试述酵母菌乙醇发酵与细菌乙醇发酵间的不同点。

6、化能异养微生物在生物氧化中底物脱氢的途径有哪些？试比较各途径的主要特点。 7、试述细菌固氮作用机理和必要条件。

8、试述肽聚糖生物合成的特点及其大致的过程。 9、什么是Stickland反应，举例说明。 10、试述细菌呼吸链的特点。 11、试述微生物发酵在工业生产中所占的重要地位，指出在工业生产中的重要微生物代谢产物。

12、试比较呼吸、无氧呼吸和发酵的异同点。

13、试述EMP、HMP途径以及TCA循环在微生物生活中的作用和在发酵生产中的重要意义。

14、试比较同型和异型乳酸发酵的特点？

15、什么是氨化作用？硝化作用？反硝化作用？其中分别有哪些代表性微生物参与？ 第七章 微生物的生长繁殖及其控制 名词解释

纯培养 同步培养法 同步生长 诱导法 生长曲线 分批培养 连续培养 灭菌 消毒 防腐

生长因子类似物 抗生素 判断题

1． 迟缓期细胞的主要特征是代谢缓慢，体积变小。

2． `对数期细胞分裂速度最快，代时最短，代谢活动旺盛，对环境变化不敏感。 3． 次生代谢产物主要产生在对数期。

4． 死亡期细胞的总数镜检直接记数可以保持不变。 5． 化疗指的是用化学试剂的治疗。

6． 恒化器是以较高的稀释率来获得最大的恒定生长速率。 填空题

1、根据单细胞微生物的生长速率不同，将生长曲线分为——、——、——、和——。 2、细菌生长曲线的不同时期反应的是——的生长规律。 3、连续培养系统主要有两类——和——。

4、每种微生物都有三种基本温度——、——、——。

5、根据微生物的生长温度范围可区分为——、——、——、——。

6、嗜酸微生物的pH范围是——，嗜中性微生物生长的pH范围是——，嗜碱性微生物生长的pH范围是——。

7、紫外光杀菌作用是因为它可以被——和——吸收，造成这些分子的失活。 8、微生物生长所用的电离辐射主要使用——和——。 9、第一个被发现的生长因子类似物是——。

10、抗生素拟制或杀死微生物的能力可以从抗生素的——和——来评价。 11、杀死细菌、真菌等营养细胞的温度是 ____ 。

9

12、青霉素通过____ 来杀灭细菌。

13、我们常利用____ 法来进行活菌计数。

14、次生代谢产物主要是在——，特别是在——与——转换阶段产生的，某些细菌的芽孢产生也发生在——。

15、恒浊器是采用——的方式维持恒定的生长速率，恒化器是通过——控制生长。 16、最符合同步生长的描述是____。 选择题

1、重金属盐类杀菌的机理是（ ） （1） 损伤细胞膜（2）干扰蛋白质生成

（3）与蛋白质的硫基结合使其失活（4）破坏DNA

2、处于较低浓度范围内，可影响生长速率和菌体产量的营养物称（（1）生长因子 （2）生长限制因子 （3）大量元素 （4）微量元素

3、最符合恒浊器培养的描述是（ ） （1）流速不变

（2）达到最高菌体密度 （3）保持最高生长速率 （4）处于同一生长分裂阶段

4、最符合同步生长的描述是（ ） （1）流速不变

（2）低于最高生长速率下繁殖 （3）处于同一生长分裂阶段 （4）菌体密度不变

5、电热烘箱内灭菌的温度保持在（ ） （1）60?C左右 （2）80?C以上 （3）21?C以上 （4）150-170?C

6、杀死真菌孢子的温度是（ ） （1）60?C左右 （2）80?C以上 （3）21?C以上 （4）150-170?C

7、杀死细菌芽孢的温度是（ ） （1）60?C左右 （2）80?C以上 （3）121?C以上 （4）150-170?C

8、紫外线杀菌的主要机理是（ ） （1）损伤细胞膜 （2）干扰蛋白质合成 （3）破坏酶系统

10

）

（4）形成胸腺嘧啶二聚体

9、青霉素杀菌的主要机理是（ ） （1）损伤细胞膜 （2）干扰蛋白质合成 （3）破坏酶系统

（4）抑制细胞壁合成

10、杀死细菌、真菌等的营养细胞的温度是（ ） （1）60?C左右 （2）80?C以上 （3）121?C以上 （4）150-170?C 简答题

1、什么是典型生长曲线？该曲线是如何作出来的？它可分几个时期各期的特点如何？ 2、什么是微生物的同步生长？获得微生物同步生长的方法有哪些？ 3、测定微生物群体生长有那些方法？各有何特点和适用范围？ 4、试述细菌群体生长规律及其在生长实践中的应用。 5、氧对不同类型的微生物具有怎样的影响？为什么？ 6、测定微生物生长繁殖的方法有哪些？

7、影响微生物生长的主要因素有哪些？各因素对微生物生长有何影响： 8、控制有害微生物生长的主要措施有哪些？怎样控制？ 9、试总结微生物学中消毒和灭菌的主要方法。

10、试比较细菌、酵母菌和丝状真菌细胞的个体生长的差异。 11、试说明微生物在不同生长条件下生存的生理基础。

12、设计实验，说明微生物群体在一定时间内细胞的百分数与起是微生物总数无关。 13、什么是微生物的连续培养？

14、什么是恒浊器？什么是恒化器？试比较其异同。 第八章 微生物的遗传与变异 名词解释

遗传型 表型 饰型 变异；核基因组 和外染色体；突变率 选择性突变 点突变

转换 颠换 移码突变 染色体畸变 转座子；光复活作用 切除修复 营养缺陷性 野生型 原养型；基本培养基 完全培养基 补充培养基 限量补充培养基；基因重组；感受态 转化 转导 普通转导 局限转导 流产转导 低频转导 高频转导 转染 缺陷噬菌体 双重溶源菌；溶源转换 接合 性导；抗酶素 突变型 EMB鉴别培养基 重组DNA技术 选择培养 高频重组株 准性生殖 判断题

1．质粒是原核生物染色体外的小型环状DNA分子（） 2．只有DNA是遗传物质（）

3． 基因组指的存在于细胞或病毒中的所有基因。（）

4． 基因组指细胞中的基因及非基因DNA序列的总称（） 5． 质粒几乎都以CCC型存在。（）

6． 转座子是细胞中能改变自身位置的一段DNA序列（）

7． 接合作用指的是细胞之间直接接触产生的遗传信息的转移和重组（） 8． 转化与转导的过程是相同的（） 填空题

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1．基因突变的类型有————，————，————，————，————，————。 2．——是由病毒介导的细胞之间进行遗传交换的一种方式，可分为——，——两种类型。 3．常见的人工转化的技术由——，——等。 4．转导指的是——

5．由于因子存在方式的不同，大肠杆菌有——，——，——和——四种。 选择题

1．真核生物基因重组的方式（ ） （1） 转导 （2） 转化 （3） 接合 （4） 准性杂交

2．紫外线杀菌的主要机理是（ ） （1）损伤细胞膜 （2）干扰蛋白质合成 （3）破坏酶系统

（4）形成胸腺嘧啶二聚体

3．需要噬菌体为媒介进行的基因重组称作（ ） （1）转导 （2）转化 （3）接合 （4）溶源转变

4．受菌体能直接吸收供菌体的DNA片段的基因重组为 （1）转导 （2）转化 （3）接合

（4）溶源转变

5．决定细菌性别的因子是 （1）R因子 （2）F因子 （3） col质粒 （4）巨大质粒

6．与细菌抗药性有关的因子是 （1）R因子 （2）F因子 （3） col质粒 （4）巨大质粒

7．产大肠杆菌素的因子是 （1）R因子 （2）F因子 （3） col质粒 （4）巨大质粒

8．以下不是转座子的DNA序列是

（1）IS （2）Tn （3）Mu （4）colE1 论述题：

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1． 历史上证明核酸是遗传物质基础的实验有几个？实验者是谁？试举其中一例加以说明。 2． 为什么证明核酸是遗传物质的3个经典实验都不约而同地同时选用微生物作为研究对象，且其中两个是病毒？

3． 什么是质粒？它有那些特点？

4． 什么是影印平板培养法？它有何理论与实际应用？ 5． 什么是涂布实验？试图示并简介之。 6、 什么是细菌的接合？什么是F质粒？

7、什么是基因突变？有何特点？可分哪几类？ 8、什么是光复活作用？暗修复作用？ 9、什么是营养缺陷型？野生型？

10、什么是基本培养基？完全培养基？补充培养基？限量补充培养基？ 11、什么是转化？其一般过程是什么？

12、什么叫转导？普遍性转导与局限性转导的异同？ 13、什么是细菌的接合？什么是F因子？

14、诱变育种的基本环节有那些？关键是什么？原因是什么？ 15、试述用艾姆式法检测致癌剂的理论依据，方法概要和优点。 16、抗生素和菌丝过滤法为何能“浓缩”营养缺陷性突变株？ 17、什么是接合中断法？试述利用此法测试述转化的基本过程？ 18、确定E. coli Hfr菌株染色体的基本原理

19、证明基因突变的自发性和随机性的三个实验是什么？

20、Escherichia coli F+，F-，F′和Hfr菌株之间的关系是什么? 设计一个区别这四种菌株的方案。

第九章 微生物与基因工程 名词解释

基因工程 克隆载体 PBR322 λ噬菌体载体 cos质粒载体 M13噬菌体载体 附加体质粒 整合载体

复制质粒 人工染色体 限制性内切酶 粘性末端 平末端 宿主 基因文库 cDNA文库 插入失活PCR 基因治疗 判断题

1．基因治疗可以用于遗传性疾病的治疗。（） 2．现代生物技术以基因重组技术为核心。（）

3．转基因植物的构建主要通过根癌土壤杆菌的Ti质粒。（）

4．重组疫苗质的是利用重组DNA技术，克隆并表达抗原基因的编码序列，并将表达产物用作疫苗。（）

5．重组体的鉴定一般不用表型特征鉴定。（） 6．cDNA含有启动子和内含子。（）

7．基因文库指生物染色体基因组各DNA 片段的克隆载体。（） 8．同裂酶指的是来源不同但识别和切割相同序列的酶。（）

9．目前能容纳最大外源DNA片段的人工载体是大肠杆菌人工染色体。（） 填空题

1、载体必须能够自主——，因而可以在细胞中进行——

2、 为了便于外源DNA的插入，载体必须有限制酶的——，并且这些位点位与载体复制的——。

3、 载体必须具有可供选择的——，如抗生素的抗性基因。

13

4、 最常用的质粒载体来与大肠杆菌，另外，——的质粒也可用于载体。 5、 柯斯质粒最大的优点是——。

6、 酵母染色体的控制系统包括——，——，——。

7、 同尾酶来源——，识别和切割序列——，但产生相同的粘性末端。 8、 外源基因可通过——，——或者——等方式倒入原核细胞。 9、 采用——方法可以将两端序列已知的片段扩增出来。 选择题

1、以下那个过程不是PCR的过程。

（2） 变性 （2）退火 （3） 延长 （4）延伸

2、cDNA文库是生物体全部——的cDNA克隆载体。 （1） mRNA (2)DNA (3)RNA (4) 蛋白质 4、 外源DNA导入哺乳动物细胞最简便的方法是

（1）微量注射法 （2）电穿孔法 （3）蜗牛酶法 （4）重组Ti质粒法 5、——是一种理想的真核生物克隆载体宿主。

（1）酵母 （2）酿酒酵母 （3）霉菌 （4）草履虫 6、——可用于DNA的体外连接。

(1) 限制性内切酶 （2）同尾酶 （3）DNA连接酶 （4）同裂酶 7、 以下不属于原核生物载体的是——

(1)质粒载体 （2）柯斯载体 （3）附加体质粒 （4）噬菌体载体 8、 基因工程所用的克隆载体主要有——

(1)病毒 （2）噬菌体 （3）疟原虫 （4）质粒 简答题

1、简述基因工程的过程。

2、克隆载体应具备的主要的特征。 3、简述限制性内切酶的命名原则。 5、 cDNA文库的构建过程 6、 简述插入失活的原理。 7、 PCR扩增的原理与技术。 第十章 微生物的生态 名词解释

生态系统 微生物生态学 水体自净作用 大肠菌群数 嗜极菌 嗜热菌 正常菌群 内源感染 微生态制剂 双歧杆菌 无菌动物 悉生生物 附生生物 互生 共生 寄生 拮抗 混菌培养 细菌沥滤 三极生态系统 富营养化 BOD COD 活性污泥 判断题

1． 根据我国有关部门所规定的饮水标准，自来水中细菌总数不要超过100个/ml（ ） 2． 微生物与地球化学循环密切相关。（） 3． 固氮是大气中氨被转化成氮的过程，（）

4． 种群相互作用的基本类型包括协同作用，寄生，竞争等。（） 5． 陆生生境的主要载体是山脉。（）

6． 极端环境下微生物的研究没有意义（） 7． 嗜冷微生物都是专性嗜冷的。（）

8． 需要高压才能生长良好的微生物是嗜亚微生物。（）

9． 真菌和植物的根以拮抗关系建立起来的共生体成为菌根。（） 10、 口腔疾病主要由于内部微生物群落组成和结构的改变造成的。（）

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选择题

1、什么是微生物生存的大本营？ A土壤；B.空气；C.水 D 地球

2、——不是口腔适于微生物生长的原因。

A 温度稳定 B 水分充足 C 营养丰富 D 牙齿 3、病原微生物可以通过——在空气中传播。 A生物气溶胶 B 微生物 C 副产物 D 花粉

4、某些生物中含有——质粒，可以降解复杂的有害化合物。 A 致育 B 降解 C 克隆 D 载体

5、——主要通过生物的、化学的和物理的方法去除可溶性的有机物。 A一级处理 B二级处理 C 三级处理 D 高级处理 6、——是一种使用最广的好氧的二级处理方法。

A 活性污泥法 B 生物膜法 C 生态工程处理方法 D 堆积化处理 7、厌氧处理系统常被称作——

A生态工程处理方法 B活性污泥法 C 沼气发酵 D 堆积化处理 8、 植物的主要病害是有——引起的 A 真菌 B 病毒 C 细菌 D 酵母

9、 相互作用的两个种群之间相互有利，二者非专性联合的关系称作—— A共生 B 中立 C 竞争 D 协同作用

10、一个种群队另一种群直接侵入，从其中获得营养并对其造成不良影响的关系为—— A 共生 B 寄生 C中立 D竞争 论述题

1、什么是生态学？微生物生态学的任务是什么？

2、为什么说土壤是人类最丰富的“菌种资源库”？如何从中筛选所需要的菌种？

3、检验饮用水的质量时，为什么要选用大肠菌群数作为主要指标？我国卫生部门对此有和规定？

4、讨论防霉与防癌间的关系？

5、什么是嗜热菌？它们在理论和实践中有何重要性？

6、什么是瘤胃微生物？它们与反刍动物间存在那些共生关系？ 7、微生物在自然界碳元素循环中有何作用？氧与氢呢？

8、什么是氮素循环？为什么说微生物在自然界氮素循环中起关键作用？ 9 、为什么说在治理污水中最根本，最有效的手段是微生物处理法？ 10、沼气发酵分几个阶段？各阶段有何特点？试根据沼气发酵原理讨论利用污水生产氢和有机酸的可能性。

11、列举三类重要的微生物与高等植物的共生关系，并说明它们之间的互利特征 12、试述微生物代谢类型和生态环境的多样性。 13、试图示并简介污水处理中的完全混合曝气法。 14、试图示并简介污水处理中的生物转盘法。

15、试图示并简介有机生活垃圾处理中的好养分解法。

16．在甲烷形成过程中，发现了哪些独特的辅酶？它们各有何独特构造和生化功能？ 17．试图示甲烷形成并说出其主要反应。

18．甲烷形成作用与细胞物质生物合成途径是如何连接的？试写出其中的主要反应。 19．什么是发光细菌？生物发光的机制是什么？它在监测环境污染中有何优点？ 20. 列举三类重要的微生物与高等植物的共生关系，并说明它们之间的互利特征。

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21. BOD5的含意是什么？如何测定BOD5？ 22. 扼要说明微生物在保护人类环境中的作用。 23. 试述微生物代谢类型和生态环境的多样性。 第十一章 传染与免疫 名词解释

传染 传染病 人畜共患病 免疫 外毒素 内毒素 非特异性免疫 特异性免疫 免疫应答 免疫反应 细胞免疫 体液免疫 T细胞 B细胞 完全抗原 半抗原 H抗原 O抗原 特异性抗原 共同抗原 TD抗原 TI抗原 免疫球蛋白（Ig） 初次应答 再次应答 菌苗 疫苗 多克隆抗体 单克隆抗体 类毒素 抗毒素 艾滋病毒（HIV） 隐性传染 判断题

1、艾滋病的病原微生物是一种新发现的细菌。（ ） 2、具有免疫原性而无免疫反应的物质称为半抗原。（ ） 3、隐形传染是感染的可能结局。（ ） 4、免疫细胞主要由T细胞和B细胞（ ） 5、抗体是由B细胞分泌的（ ） 6、T细胞接到的是体液免疫。（ ）

7、Ig的生理功能主要表现在特异性结合抗原，激活补体等方面，（ ） 8、免疫缺陷包括原发性和继发性免疫缺陷（ ） 填空题

1．————，————，————是决定结局中的最重要因素。 2．免疫的功能包括————，————，————。

3、————，————，————是免疫应答的三个突出特点。 4、免疫应答的3个阶段————，—————，————。 5、免疫应答又可分为————，————两类.

6、抗原抗体反应的基本特点是————，————，————，————。

7、抗原是能有导肌体产生——和——，并与——和——在体外发生——结合反应的物质。 8、抗体是在——刺激下形成的一类能与——特异性结合的血清活性成分。 选择题

1．不符合决定传染结果的因素是（ ） （1） 病原体

（2） 宿主的免疫力 （3） 环境因素 （4） 隐性传染

2．传染的可能结局之一是（ ） （1） 产生外毒素 （2） 产生内毒素 （3） 产生类毒素 （4） 隐性传染

3．传染的可能结局之一是（ ） （1） 产生外毒素 （2） 产生内毒素 （3） 免疫防御 （4） 带菌状态

4、传染的可能结局之一是（ ）

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（1） 产生毒力 （2） 炎症反应 （3） 免疫防御 （4） 显性传染

5、以下与免疫无关的是（ ）

（1）骨髓 （2）淋巴细胞 （3）骨骼 （4）肥大细胞 6、关于Ig，一下叙述不正确的是 （1）与抗原特异结合 （2）激活补体 （3）通过血脑屏障 （4）结合细胞

7、宿主的非特异性免疫不包括（ ） （1）皮肤 （2）体液因素 （3）细胞因素 （4）炎症

8、以下不属于免疫系统组成的是（ ） （1） 免疫器官 （2） 免疫细胞 （3） 免疫分子 （4） 免疫组织

9、细胞毒型超敏反应是（ ）型

（1）Ⅰ （2）Ⅱ （3）Ⅲ （4） Ⅳ 论述题

1． 决定传染结局的三因素是什么？简述三者之间的关系。 2． 试述巨噬细胞在非特异性免疫和特异性免疫中的作用？ 3． 什么是补体？它有何免疫功能？

4． 什么是干扰素？它分哪几类？其干扰作用机制是什么？ 5． 什么是免疫应答？它有几类？试分别说明其特点。 6. 试列表比较B细胞与T细胞的不同处？ 7. 什么是抗原、抗体？各应具备什么条件？

8． 列表比较5类Ig的名称，结构特点和主要功能。 9． 血清反应的一般规律是什么？

10.什么是凝集效价（滴度）？如何测定？

11.什么是补体结合试验法？其基本原理是什么？有何缺点？ 12.何谓免疫标记技术？它有何优点？有哪些代表性技术？ 13.病原微生物进入机体后引起怎样的特异性免疫过程？ 14.细胞免疫和体液免疫的本质是什么? 15、列表凝集反应与沉淀反应的异同。 16、什么叫DNA疫苗？试举一例加以说明。

17、如何获得单克隆抗体？单克隆抗体有哪些理论与实际应用？ 第十二章 发酵工程 名词解释

发酵 诱变选育 呼吸强度 代谢控制发酵 单细胞蛋白 抗生素 BOD5 活性污泥

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施加压力选择法 临界菌体浓度 生物热 沉淀 水体自净作用： 填空题

1.第一代发酵技术时期最主要的进展是 和 及 。 这两项技术的建立为40年代 技术的成功奠定了基础。 2.就发酵产品而言，发酵类型主要

有 、 、 、 、 。

3.原生质体制备时，细菌和放线菌主要用 酶，霉菌和酵母菌用 和 酶。 4.对不同的微生物、不同的发酵阶段、不同的发酵产物常采用不同的培养基，但营养成分归纳起来主要有 、 、 、 、 、促进剂、前体和水等几大类 。 5.发酵工业中常用的多糖有 、 及其水解液，碳源一般为生理 物质。

6.局部空间、物体表面常采用的灭菌方法是 灭菌；过滤除菌常用于 ；培养基灭菌常用 灭菌，根据 计算理论灭菌时间。 7.发酵操作方式可分为 、 和 。 8. 对发酵影响较大的参数有 、 和 。

9.聚醚类消泡剂种类很多，应用较多的是 和 ，它们以一定比例混合的消泡剂又称为 。

10.自控系统硬件组成包括 、 、 、 和过程接口和执行机构。 11.发酵动力学研究的主要内容是 动力学、 动力学 和 动力学等。 12.单级连续培养的一个重要特征是，进入稳态后 。 13.离子交换树脂性能指标测定包括 、 、 。 14.常用的沉淀法包括： 、 和 。

15.氨基酸发酵属于典型的 发酵，谷氨酸发酵关键为 ，赖氨酸发酵关键为 和 。甘油发酵放法为 ，使用的菌种是 。

16.为生物细胞原生质体制备时，一般对G+菌加入 ，对放线菌加入 ，以利于原生质体的制备。

17.发酵工业中常用的有机氮源有 、 、 和 等，有机氮源一般为生理 物质。 18.通气式发酵罐的主要部件有 、 、 、 、 及轴承等。 19.最适发酵温度的选择应考虑 和 两个方面。

20.聚醚类消泡剂种类很多，应用较多的是 和 ，它们以一定比例混合的消泡剂又称为 。

21.发酵过程基本自控系统类型包括 、 和 。

22.当培养基中不存在抑制细胞生长的物质时，μ与S的关系符合 方程式，即 。 23.产物干燥常用的方法有： 、 和 。

24.VC为二步发酵法，第一部使用的菌种为 ，其将 转化为 ；第二步使用的菌种为 ，发酵的产物为 。

25.青霉素产生菌为 ，链霉素属于 类抗生素，大环内酯类抗生素的代表产品为 ，金霉素属于 类抗生素。 简答及论试题

1. 针对发酵体积大、有易破坏成分的培养基宜采用那种灭菌方法？为什么？ 2. 简述发酵工业中pH控制方法。 3. 氧的传递方程式及影响KLα的因素 4. 简述可溶性蛋白的去除方法。 5．简述选择树脂应考虑哪些方面

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6．简述菌种保藏原理和常用的保藏方法。 7．简述实罐灭菌的特点。

8．简述次级代谢产物生物合成的主要调控方式。 9．简述生物物质形成结晶的条件。 计算题：

1.已知某种微生物的最大比生长速率为0.13h-1,计算此种微生物的倍增时间。

2.某产物在pH为3.0，温度为10℃时分配系数为20，若用等体积的丁醇萃取，通过计算说明哪种萃取方式收率最高。

3.已知嗜热脂肪杆菌FS1518的比死亡速率K=0.013S-1，未知原始培养基的杂菌数取N0/Nt=1017，计算理论灭菌时间

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