十个月宝宝食谱大全整理
更新时间:2023-12-17 02:54:01 阅读量: 教育文库 文档下载
10个月宝宝吃什么?
10个月宝宝可以添加粥、软饭、挂面等各种饮食、豆制品、碎菜、碎肉、蛋、鱼、肝泥、饼干、馒头片、熟土豆、芋头等,应该以饭为主,每日三餐,早上7:30,中午12:00,晚上17:00可以给宝宝吃饭,在上午、下午和晚餐二小时后可以给宝宝添加水果,可以在早上6:00和晚上9:00给宝宝喝奶,注意:10个月的婴儿以稀粥、软面为主食,适量给孩子吃一些新鲜的水果(去皮除核)。 10个月宝宝辅食应如何添加? 主要食物:母乳或配方奶
辅助食物:白开水、鱼肝油(维生素A、维生素D比例为3:1)、水果汁、菜汁、菜汤、肉汤、米粉(糊)、菜泥、水果、肉末(松)、碎菜末、稠粥、烂面条、肝泥、动物血、豆腐、蒸全蛋、磨牙食品、小点心(自制蛋糕等) 餐次:母乳或配方奶2次,辅食3次 上午:
6:00 母乳喂哺10~20分钟/牛奶或配方奶200毫升;
8:00 喂粥一小碗(加肉松、菜泥、菜末等2~3小勺),饼干2块/馒头一小块;
10:00 喂菜汤/肉汤100~120毫升,水果1~3片,磨牙食品/小点心若干; 12:00 喂蒸鸡蛋1个,碎肉末/碎菜末/豆腐/动物血30~60克; 下午:
14:00 喂米粉一小碗,菜泥/果泥30克;
16:00 喂水果1~3片,磨牙食品/小点心若干;
18:00 喂烂面条/稠粥一小碗,豆腐/动物血/肝末/肉末/碎菜末/30~50克,肉汤50~100毫升;
夜间:
20:00 喂温开水/水果汁/菜汁100~120毫升,磨牙食品/小点心若干,水果1~3片;
22:00 喂母乳10~20分钟/牛奶或配方奶180~200毫升; 备注:鱼肝油每天1次,每次400μ 适合6-12个月 红枣泥
原料:红枣100克、白糖20克
6~12个月宝宝的七个食谱 红枣泥
制法:将红枣洗净,放入锅内,放入清水煮15-20分钟,至烂熟;去掉红枣皮、核,加入白糖,调匀即可喂食。 特点:甜香适口
提示:一定将红枣煮烂,去净皮、核
功效:含有多种维生素、蛋白质、脂肪、粗纤维及多种矿物质 鸡肝糊:
原料:鸡肝15克、鸡汤15克
制法:将鸡肝洗净,放入水中煮,除去血后再换水蒸10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗中研碎;将鸡架汤放入锅内, 放入研碎的鸡肝,煮成糊状。 特点:此菜鲜嫩,甜咸可口
提示:鸡肝一定要研碎,便于进食及消化
功效:含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素群。 核桃汁
原料:核桃仁100克、白糖30克、清水适量
制法:将核桃仁放入温水中浸泡5-6分钟后,去皮;用多功能食品加工机磨碎成浆汁,用干净的纱布过滤,使核桃汁流入小盆内;把核桃汁倒入锅中,加入适量清水(或牛奶),加入白砂糖烧沸,待温后即可喂食 特点:甜香可口,营养丰富 提示:核桃仁去皮要净,核桃汁磨得要细
功效:含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素群等
宝宝到了10~12个月,从爬逐渐开始学站立、行走,活动范围不断加大,视野也随之变大,对周围的事物充满了好奇心,并开始对食物的色彩和形状感兴趣,比如一个小刺猬形状的豆包比一般普通的豆包更能引起孩子的食欲。这时应当更加注重食物的色香味形,食物外表上看起来美观、有趣,更能吸引宝宝。另外这么大的宝宝消化系统发育不完全,多喝粥,多喝汤,粗细结合对宝宝好处多多。
二米粥
原料:小米、白米各30克,白糖适量。 制作方法:
(1) 将白米淘洗干净,用水浸泡1小时后放入锅内。
(2) 将小米洗净后倒入锅内和白米混合,加适量清水,用小火煮成极烂的糊状,再加适量的白糖晾凉后即可食用。为增加营养,还可在二米粥内混入菜泥、鱼泥或蛋黄泥喂哺婴儿。
(乖咪妈说,这可是好东东,可以常吃,宝宝养胃佳品) 花生(芝麻)粥
将花生或芝麻炒熟后,用擀面杖碾成细粒状,加入煮好的粥中搅拌,再放入少量精盐,即成营养味美的花生(芝麻)粥。
(乖咪妈说,或者是把花生先煮熟,再加入米中同煮,花生粥对宝宝脾胃有好处) 绿豆粥
糯米50克,绿豆50克,豌豆20克,白糖20克。
(1) 将绿豆放入锅中加适量的水,用小火煮1.5小时左右,将绿豆煮熟。
(2) 再将糯米、豌豆放入,加足水量,煮开后用小火再煮40分钟,待完全煮烂后停火。
(3) 加入适量的白糖,稍凉后即可食用。
(乖咪妈说,可以把绿豆先用急火煮10分钟,然后用手搓掉外皮,再加入米中,皮比较不容易消化)
枣泥花生粥
花生米20粒,红枣5枚,大米30克,白糖适量。
(1) 将花生米洗净去皮放入锅中加清水煮至六成熟时,再加入红枣继续煮烂。将煮熟的红枣去皮去核后和花生米一同成泥备用。
(2) 将米淘洗干净放入锅中,加清水适量煮成稀粥。
(3) 粥熟后,混入红枣花生泥,并加白糖适量,搅拌均匀即可出锅。 三色猪肝粥
粳米30克,猪肝30克,胡萝卜半个,菠菜3棵,葱姜末、精盐、香油少许,鸡汤(或肉汤)1大勺。
(1) 将米淘净入锅,加清水煮成稀粥。
(2) 猪肝洗净剁碎,胡萝卜切成碎末,西红柿去皮切碎,菠菜用开水焯过后切碎。 (3) 将猪肝泥,胡萝卜放入锅内,加鸡汤煮熟后,和西红柿,菠菜一道放入煮好的粥内。
(4) 加精盐调味再煮片刻,最后滴少许香油,待温后,即可食用。
(乖咪妈说,鱼、肉、虾等东西一定要先很少很少量的试食一下,然后先汤后肉) 萝卜鲫鱼汤
原料:白萝卜100克,小鲫鱼两条,鸡汤100克,葱、姜、料酒少许,盐、猪油适量。
制作方法:
(1) 将白萝卜去皮切成细丝。鲫鱼去鳞及内脏后洗净。葱、姜切细待用。
(2) 锅中放入适量猪油,将鲫鱼放入,两面煎炸一下,然后放入葱花、姜末,倒入鸡汤(如无鸡汤、清水亦可),并加入适量盐及料酒。锅开后放入萝卜丝,继续用火煮至汤汁浓白即可。稍凉后取汤汁喂哺婴儿。
肝泥
将新鲜的猪肝或鸡肝浸泡、洗净,除去筋膜后,用刀粗切细斩成泥。可直接加入粥或面条中煮熟食用。
鱼泥
原料:新鲜草鱼或鲤鱼一条,精盐、香油少许,葱、姜、蒜、黄酒少量。 制作方法:
(1) 将鱼去鳞及内脏洗净,取无刺的鱼肉100克,剁碎捣烂放入碗内,上火蒸熟。在蒸熟的鱼泥中加入几滴香油和少许精盐,待温度合适,即可喂食。
(2) 取无刺的鱼肉约100克剁成泥茸状后放入锅内。加入少量的精盐和适量的水,用小火将鱼泥煮至熟烂即可,稍凉后滴入香油喂食。
(3) 将鱼去鳞及内脏,洗净后加上少许精盐,放入碗内,加入葱段、姜片、蒜瓣及黄酒上屉隔水蒸熟。取无刺的熟鱼肉适量,用汤匙背碾压成鱼沁,淋入少许鱼汤,稍凉后即可喂食。
肉末菜粥
原料:瘦猪肉50克,青菜两小棵,植物油10克,酱油、精盐、葱姜末各少许。 制作方法:
(1) 将猪肉洗净去筋、剁成细末,青菜洗净切碎。
(2) 锅内加入植物油,油热后放入肉末不断翻炒,葱姜末炒香,再加入少许酱油炒至全熟即成肉末。
(3) 将炒好的肉末及碎菜加入熬好的米粥内煮沸。待温后即可喂食。 水煎蛋
原料:鸡蛋一个,香菜一棵,太白粉少许,食盐、香油适量,鸡汤或肉汤100克。 制作方法:
(1) 将鸡蛋打入碗内,用筷子调匀。香菜洗净切成细碎末,太白粉溶于少量水中。 (2) 将100克鸡汤(清水亦可)放入锅中旺水烧开,倒入太白粉收汁,待再次开锅后将鸡蛋液倒入,并加入盐、香油和香菜末,不断地翻炒,使之成熟,其形态很象搅碎的豆腐,质地软嫩,即可出锅。
烹调时应注意将鸡蛋炒熟就立即出锅,若炒制过老,水分从鸡蛋中溢出,就不宜婴儿食用了。
苹果藕粉
原料:藕粉30克,苹果1个,白糖20克。 制作方法:
(1) 将苹果洗净去皮、去核,切成细末待用,藕粉加少量清水调匀。
(2) 将苹果碎末放入锅中,加适量清水旺火煮开后,再用微火煮5分钟左右,然后将藕粉慢慢倒入锅中,边熬边搅烂,直至熬透明为止。
(3) 加入少许白糖,拌匀,稍凉后,即可喂食。 白菜肉泥
原料:瘦猪肉类25克、大白菜50克、虾皮2克、香油2克、花椒水、葱姜水、细盐 均适量。
做法:
(1) 将大白菜洗净,用刀切成碎末放入干净纱布内包好挤出菜水; (2) 将猪肉洗净,用刀剁成肉泥;
(3) 将虾皮洗净,用水泡片刻去掉咸味,然后控干水,用刀切成碎末;
(4) 将肉泥、虾皮末加入调料及菜水顺一个方向搅匀(边搅边加入菜水),然后,放入菜泥拌匀,上笼蒸熟即成。
特点:肉菜鲜嫩,含锌丰富。 翡翠羹
原料:菠菜50克、鸡肉25克、鸡蛋白1/2个约重15克、植物油5克、葱姜水、花椒 水、细盐、淀粉均适量。
做法:
(1) 将菠菜摘洗干净,放进开水锅内焯一下捞入冷水盆内浸过,控干水用刀剁 成菜泥。然后,炒锅放入油烧热投入菜泥及花椒水、葱姜水炒一下,再添入适量 水(最好添适量鸡汤)及细盐少许,烧开后,勾芡呈稠羹状盛入碗内。
(2) 将鸡肉洗净,用刀剁成肉泥,加入调料及蛋白、湿淀粉顺一个方向搅匀。 然后,炒锅放入油烧热,投入肉泥及调料炒熟,盛入菠菜羹碗内,食用时加少许香油。
特点:鲜香、清淡、富含胡萝卜素。 猪肝羹
原料:猪肝20克、鸡蛋1/3个约重15克、植物油4克、花椒粒、葱姜水、料酒、 淀粉、细盐均适量。
做法:将猪肝洗净,挂匀淀粉浆,然后,炒锅内放入油烧热,把花椒粒炸出味, 取出花椒粒。随后,倒入肝片煸炒变色,盛出。用刀剁成泥状,加入调料,蛋 液搅匀,并加入适量水及淀粉泺,上笼蒸熟,食用时淋入香油。
特点:软嫩,肝香味,富含铁质及维生素A。 胡萝卜肉泥
原料:胡萝卜50克、瘦牛肉25克、鸡蛋1/3个约重15克、植物油5克、葱姜水、 花椒面、胡椒面、细盐、淀粉均适量。
做法:
(1) 将胡萝卜洗净,切成丝,然后,炒锅内放入油烧热,投入胡萝卜丝煸炒 熟,盛出,用刀剁成泥状。
(2) 将牛肉洗净,用刀剁成肉泥,盛入碗内加入调料及蛋液拌匀,然后,加 入胡萝卜泥及淀粉浆拌匀,上笼蒸熟即成。
特点:香嫩,富含胡萝卜素及微量元素锌。 肉松饭
原料:软米饭1小碗,鸡肉或其它肉末1大匙,白糖、酱油、酒、植物油各少许。 制法:锅内放植物油,油热后把肉末放入锅内,加入白糖、酱油、酒,边炒边用铲子搅拌使其均匀混合,炒好后放在米饭上面一起焖,然后切一片花形的胡萝卜放在上面作为装饰。
蒸鱼丸
原料:鱼茸2大匙,胡萝卜、扁豆各1大匙,肉汤、酱油、淀粉、蛋清少许。 制法:将鱼茸加入淀粉和蛋清搅拌均匀并做成鱼丸子,然后把鱼丸子放在容器中蒸;将胡萝卜切成小方块,扁豆切成细丝,放入肉汤中,加少许酱油煮;将菜煮熟后加入淀粉勾芡,浇在蒸熟的鱼丸子上。
太阳豆腐
原料:豆腐1/6块,鸡蛋1个,盐、香油少许。
制法:将豆腐在开水中焯后,去除水分,研碎;鸡蛋的蛋清、蛋黄分开,将蛋清与碎豆腐混合后加入少量水,向一个方向反复搅拌,加入少许盐,将整个蛋黄放在中间,上锅蒸约7~8分钟,再滴上几滴香油即可。
什锦豆腐糊
原料:豆腐1/6块,煮后切碎的胡萝卜、绿叶菜各1大匙,鸡肉或其它肉未1/2大匙,调匀的鸡蛋、肉汤各1大匙,白糖、酱油少许。
制法:将豆腐放在开水中焯后去掉水分,切成小方块,将肉放入锅内,加入肉汤、白糖,酱油,再把豆腐和切碎的蔬菜放入锅内,煮至收汤为止。将调匀的鸡蛋倒入,并不断搅抖,使菜成糊状即可。
豆腐蛋羹
原料:豆腐2大匙,调好的鸡蛋1个,青菜末、盐、香油少许。
制法:将豆腐放在开水中焯后控去水分,研成末,与调好的鸡蛋混合,放少许盐和水,微火蒸7~8分钟,蒸好后撒上青菜末,滴几滴香油。
拌茄泥
原料:小个儿茄子半个,芹菜末1小匙,香油、盐少许。
制法:茄子切成几块,蒸熟后研成茄泥,凉后放入芹菜末、少许盐及香油拌匀即可。 肉汤煮饺子
原料:小饺子皮6个,鸡肉或其它肉末1大匙,切碎的青菜1大匙,鸡蛋1小匙,鸡汤或肉汤、芹菜末少许。
制法:将肉末放容器内研碎,将青菜和鸡蛋混合均匀,且肉末和混合好的青菜做馅包饺子,并把包好的饺子放入汤内上火煮,煮熟后撒入少许芹菜末,并倒入少许酱油,使其具有淡淡的咸味。
西红柿饭卷
原料:软米饭1小碗,切碎的胡萝卜、葱头各2小匙,碎西红柿2小匙,鸡蛋1/2个,植物油、盐少许。
制法:把鸡蛋调匀后放平底锅内摊开薄片,将切碎的胡萝卜、葱头用少许油炒熟,将米饭和西红柿放入,加少许盐拌匀,将混合好的米饭平摊在蛋皮上,然后卷成卷儿,切成小卷子状。
荷包蛋
原料:鸡蛋1个,肉汤1小碗,芹菜末、盐少许。
原料:把肉汤倒入锅中加热,开锅后放少许盐,并将火关小,把鸡蛋整个打入肉汤中,煮至蛋白已将蛋黄包好的半熟状,撒上少许芹菜末即可。
蛋饺
原料:鸡蛋1个,鸡肉末1大匙,青菜末1大匙,盐、植物油少许。
制法:将平底锅内放少许植物油,油热后,把鸡肉末和青菜末放入锅内炒,并放入少许盐,炒熟后倒出;将鸡蛋调匀,平底锅内放少许油,将鸡蛋倒入摊成圆片状,待鸡蛋半熟时,将炒好的鸡肉和青菜倒在鸡蛋片的一侧,将另一侧折叠重合,即成蛋饺。
浇汁丸子
原料:肉末2大匙,藕末1大匙,肉汤半小碗,酱油、植物油、淀粉少许。 制法:把肉末和藕末混合,并放入少许酱油、植物油、淀粉,调和均匀,做成数个小丸子。锅内放油待油热后,将丸子依次放入,用微火炸至焦黄色;锅内放肉汤,并放入少许酱油,待汤开后,用淀粉勾芡,然后浇在炸好的丸子上。
摊肉饼
原料:肉末2大匙,熟土豆泥1大匙,西红柿1片,芹菜末、盐、植物油少许。 制法:将肉末与土豆泥混合,并放入少许盐及植物油,调和均匀,做成一个肉饼;平底锅内放植物油,油热后将肉饼放入,用微火煎至两面成黄色,放入盘中,将西红柿及芹菜末放在上面即可。
青菜肉饼
原料:肉末2大匙,青菜末2大匙,酒、糖、酱油、植物油少许。
制法:将肉末放锅内,加2小匙水,放火上用微火煮熟时加入少许酱油、糖、酒调匀;锅内放植物油,油热后肉末倒入,炒片刻后,将青菜末倒入一起炒,炒熟即可。
肉汤焖鱼
原料:小鱼1/2条,葱头、西红柿各1大匙,扁豆2~3根,肉汤、植物油、盐、面粉少许。
制法:把小鱼切成小块,涂上薄薄的一层面粉,在平底锅内放植物油,烧热后把鱼放入煎好备用;把切碎的蔬菜放入锅内炒,并加入肉汤,再把煎好的鱼放入锅内一起煮,熟时加入少许盐,使其具有淡淡的咸味(吃时注意去骨刺)。
胡萝卜羹
原料:胡萝卜——1/10个,黄油——若干,肉汤——1大匙 制法
(1) 将胡萝卜炖烂并捣碎。
(2) 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
(3) 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。 菠菜羹
原料:菠菜叶——5片,肉汤——1大匙
制法
(1) 将菠菜叶洗净之后炖烂。 (2) 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。 (3) 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。 加酸奶的吃法
婴儿有可能讨厌菠菜味儿,因此,可在其中加入适量酸奶,不仅营养丰富,味道也好。 牛奶牛肉羹
原料:牛肉——10克,牛奶——1大匙 制法
(1) 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。 (2) 将牛奶加热至40度左右。
(3) 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。 豆腐羹
原料:豆腐——1/8块,肉汤——2大匙 制法
(1) 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。 (2) 在煮的过程中将豆腐捣碎。 锡兰花牛奶羹
原料:锡兰花——10克,牛奶——1大匙,淀粉——若干 制法
(1) 将锡兰花用水洗净,放入盐开水中煮软。 (2) 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。 (3) 将(2)放入锅中煮,再加淀粉糊煮至粘稠。 蔬菜牛奶羹
原料:卷心菜——1/6片,菠菜——1/2棵,面粉——1/2小匙,牛奶——1/4杯,黄油、盐——若干
制法
(1) 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。
(2) 用黄油在锅里将面粉炒好,之后加入牛奶煮,并用勺轻轻搅动。 (3) 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。
(4) 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。 鱼肉羹
原料:鱼白肉——1/8段,洋葱——1/10个,胡萝卜——1/10个,盐——若干 制法
(1) 将鱼刺剔除干净,鱼肉切碎。 (2) 将胡萝卜、洋葱切碎。 (3) 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。 (4) 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。 南瓜羹
原料:甜南瓜——10克,肉汤——3大匙 制法
(1) 将南瓜去皮去瓤,切成小块。 (2) 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。 (3) 边煮边将南瓜捣碎,煮至稀软。 易消化吸收的南瓜
南瓜多用于断奶食物的制作,且含丰富的糖分,较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供给源,营养价值较高。除做成汤、糊外,还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
炒面糊
原料:大米、大麦、黏米——若干,大豆、芝麻——若干 制法
(1) 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。 (2) 将(1)蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。 (3) 将其磨成粉,即制成炒面。 (4) 将炒面用40度的水冲开搅匀。
注意:喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等,并用牛奶替水喂食,则更有营养。
香蕉奶糊
原料:香蕉——1/4个,黄油——若干,肉汤——3大匙,牛奶——1大匙,面粉——1小匙
制法
(1) 将香蕉去皮之后捣碎。
(2) 用黄油在锅里炒制面粉,炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。 (3) 煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。 (4) 最后加适量牛奶略煮。 易消化吸收的香蕉
香蕉的热量较其他水果高,糖分含量也高。香蕉易于消化吸收,对于有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。
蛋黄酸奶糊
原料:鸡蛋——1个,肉汤——1小匙,酸奶——1大匙 制法
(1) 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。
(2) 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮,并不时地搅动。 (3) 呈稀糊状时便取出冷却。 (4) 将酸奶倒入锅中搅匀。 土豆苹果糊
原料:土豆——1/3个,苹果——1/8个,海带清汤——3大匙 制法
(1) 将土豆和苹果去皮。
(2) 将土豆炖烂之后捣成土豆泥,苹果用擦菜板擦好。 (3) 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。
(4) 在煮好的苹果中加入适量的水,用另外的锅煮。 (5) 煮至稀粥样时即可将火关掉,将苹果糊放在土豆泥上。 胡萝卜糊
原料:胡萝卜——1/4个,苹果——1/8个 制法
(1) 将胡萝卜洗净之后炖烂,并捣碎。 (2) 苹果则削好皮用擦菜板擦好。
(3) 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮 猕猴桃酸奶糊
原料:猕猴桃——1/4个,酸奶——30克 制法
(1) 将猕猴桃皮剥净,捣碎并过滤。 (2) 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。 肉汤蛋糊
原料:蛋黄——1/3个,肉汤——1大匙 制法
(1) 将鸡蛋煮熟。 (2) 将蛋黄取出并捣碎。 (3) 将(2)与肉汤和在一起搅匀。 豌豆糊
原料:豌豆——8个,肉汤——2大匙 制法
(1) 将豌豆炖烂,并捣碎。
(2) 将捣碎的豌豆过滤一遍,与肉汤和在一起搅匀。 对腹泻有显著疗效的豌豆
豌豆含丰富的蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等,味道也比大豆好。婴儿大多不会排斥,豌豆对腹泻和红便有显著疗效。
菠菜酸奶糊
原料:菠菜叶——8片,牛奶——1/2小匙,酸奶——1小匙 制法
(1) 将菠菜叶煮烂并磨碎。 (2) 将熟牛奶与酸奶混合并搅匀。 (3) 将(1)同(2)搅拌在一起。 水果酸奶糊
原料:番茄——1/8个,香蕉——1/6个,酸奶——1大匙 制法
(1) 将番茄用水焯一下,然后去皮去瓤,捣碎并过滤。 (2) 将香蕉去皮后捣碎并过滤。 (3) 将捣碎的番茄与香蕉和在一起。 (4) 将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上。 白菜面糊
原料:白菜叶——1/8片,肉汤——3大匙,盐、淀粉——若干 制法
(1) 将白菜软叶儿部分切好,加入肉汤同煮。 (2) 将煮烂的白菜叶捣碎。
(3) 将(2)放入锅中倒入调好的淀粉糊煮制。 (4) 煮至粘稠时用盐调味。 与我们关系密切的白菜
白菜常用于婴儿断奶食品的制作,白菜的蛋白质、维生素C及无机物的含量较为丰富。 锡兰花酸奶糊
原料:锡兰花(小的)——1个,酸奶——2大匙,白糖——若干 制法
(1) 将锡兰花洗净并煮烂、切碎。 (2) 在酸奶中加糖之后与锡兰花拌匀。 适合婴儿食用的酸奶
酸奶易天消化吸收,适合婴儿食用,尤其是腹泻时喂用较好。 番茄糊
原料:番茄——1/4个 制法
(1) 用叉子将番茄叉好放入开水,随即取出。 (2) 将番茄去皮去瓤,其余部分捣碎成糊状。 南瓜糊
原料:甜南瓜——10克,肉汤——1大匙 制法
(1) 将南瓜去皮之后切成小块,炖熟,并过滤。 (2) 将南瓜和肉汤倒入锅中同煮。 洋葱糊
原料:洋葱——1/5个,黄油——1小匙,面粉——2小匙,肉汤——1/2杯,干酪——1小匙,盐、香菜末——若干
制法
(1) 将洋葱洗净节成细条状。
(2) 用黄油在煎锅里将洋葱长时间炒制。
(3) 当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒,之后加入肉汤,并轻轻搅拌。 (4) 用盐调味,然后撒上香菜末和干酪粉。
宝宝长到十个月,也就是快一周岁了,这个阶段的孩子在生理上发生了不少变化,对于膳食,也要得到充分的重视,合理安排宝宝的膳食,对于宝宝的健康发育成长,有着重大作用。经过营养专家的长期研究,下面为广大爸爸妈妈介绍一个十个月宝宝食谱。
十个月宝宝每日食谱安排表:
第一顿 早点 奶粉 早上6点左右 第二顿 早饭 辅食类 早上8点左右 第三顿 午饭 辅食类 中午12点左右 第四顿 午点 奶粉 下午2、3点 第五顿 晚饭 辅食类 傍晚6点左右 第六顿 夜宵 奶粉 晚上10点左右
总结:以辅食为主,以奶为辅,一日三餐,二次辅食,每日三次奶。
十月个宝宝食谱及做法介绍:
1、果羹
材料:苹果、百合、山药、梨、莲子
制作方法:将苹果、百合、山药、梨、莲子去皮去核切成小片加上琼脂放在火上加水
煮熟。离火加白糖凉后食用。没有琼脂可用藕粉。
2、混合菜糊
材料:土豆、胡萝卜、番茄
制作方法:将土豆、胡萝卜上锅蒸熟,去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮,切成碎块,
放入锅中煸炒,再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。
3、疙瘩汤
材料:鸡蛋、胡萝卜、圆白菜、猪肉
制作方法: 把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中,用筷子搅拌成小疙瘩,把切碎的
胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后,再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。
4、蒸鱼饼
材料:鱼、豆腐泥
制作方法: 把1/2条鱼去皮和骨、刺后,研碎;与豆腐泥混合均匀后做成小饼,
放蒸锅内蒸。
5、虾豆腐
材料:虾2条,豆腐一小块,嫩豌豆苗2、3根
制作方法: 把虾、豆腐、煮熟后切碎后的嫩豌豆苗,放入锅内,再加切碎的
生香菇,加海味汤煮,熟时薄薄的勾一点芡。
6、鲜蛋羹
材料:鸡蛋、食盐、凉开水
制作方法:把1~2个鸡蛋打入碗中,加少许食盐和凉开水打匀,放入锅中蒸熟,然后再切
几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀,再继续蒸5~8分钟,停火后即可食用。
7、西红柿饭卷
材料:软米饭1小碗、切碎的胡萝卜、葱头各2小匙、碎西红柿2小匙、鸡蛋半个、植物
油、盐少许
制法方法:把鸡蛋调匀后放平底锅内展开,将切碎的胡萝卜、葱头用少许油炒熟,将米饭
和西红柿放入,加少许盐,将混合好的米饭平摊在蛋皮上,然后卷成卷儿,切成小卷子状。
8、肉汤煮饺子
材料:小饺子皮6个、鸡肉或其它肉末1大匙、切碎的青菜1大匙、鸡蛋1小匙、鸡汤 或
肉汤、芹菜末少许
制法方法:将肉末放容器内研碎,将青菜和鸡蛋混合均匀,且肉末和混合好的青菜做馅包
饺子,并把包好的饺子放入汤内上火煮,煮熟后撒入少许芹菜末,并倒入少许酱油,使其具有淡淡的咸味。
9、三鲜蛋羹
把1~2个鸡蛋打入碗中,加少许食盐和凉开水打匀,放入锅中蒸熟,然后再切几个新鲜虾仁与炒好的肉菜末放进蛋中搅匀,再继续蒸5~8分钟,停火后即可食用。 10、混合菜糊
将土豆、胡萝卜洗净,上锅蒸熟,去皮压烂成泥。番茄用开水烫去皮,切成碎块,放入锅中煸炒,再加上少许食盐与土豆胡萝卜泥、肝泥和熟肉末一起炒熟后食用。
十个月大的宝贝,是宝宝成长的关键时期,上面的十个月大宝宝食谱供参考,家长可以合理安排宝宝的膳食,让宝宝健康成长。
我家宝宝是这样的,早起起来喝配方奶160ML,玩一会睡觉差不多过两个多钟,吃米糊,里面可以加粥粥里加、肉、鱼、蛋黄、肝泥,吃完玩,玩一个种吃点果汁,喝点水,睡一小会差不多隔了三个钟喝牛奶160ML睡觉,一个钟,醒来两个钟又吃辅食,粥。然后又是奶,晚上十点再喝点粥,因为晚上不起来喝奶了,要到早上了。
10个月的宝宝每天奶量保持在500ML左右,分三次或两次吃,另外增加2次辅食和一次蒸蛋,辅食可以是稠粥,烂饭,面条,配青菜、肉末、鱼泥、肉汤、鱼汤、肝泥、胡萝卜、南瓜、土豆、西红柿等等。
本时期辅食添加的益处
1、目前宝宝体内主要的能量来源于辅食:在这个时期,宝宝体内每天所需摄入的能量将主要来源于辅食。 宝宝也进入了断奶时期,在这样的转换时期,不但要加重辅食的营养和注重食材的变化,连喂养的时间也要与成人\同步\,进行一日三餐、有规律地饮食了。当然,如果每次的食量过多或过硬,宝宝也会因不停地咀嚼而产生疲劳感。此时爸妈安排辅食因遵循营养均衡的原则,并按宝宝的实际需求量进行喂养。
2、补充断奶时期不足的铁分:断奶期,宝宝每天的喝奶量自然逐量减少。因此,很有可能发生缺铁现象,这时爸妈在为宝宝准备辅食时,要尤为注重选择含铁量较高的食物。菠菜、猪肝
等食物都是此时的首选。其实,有很多较大婴儿配方奶粉中也注重了铁分的补足。
这个时期可以用做辅食的食材就更多了,爸妈可以在准备成人的饭菜前,先把做辅食的材料用小碗盛出。当然,在注重小宝宝营养均衡的同时,家庭餐桌也别忘了兼顾营养和健康哦!
10个月的宝宝能够坐得很稳,并且宝宝喜欢用手抓着吃东西,这时,大人可以用小孩专用的前面有托盘的椅子,把宝宝放在里边,盛些饭菜给他,让他自己吃。这样 经过几次训练后,宝宝一到吃饭的时候,就会像饿得要命似的,很愿意听从父母的安排,坐在自己的饭桌前,高兴地等待香甜的饭菜。久而久之,坐在固定的地方吃 饭的良好习惯就养成了。
良好的进餐习惯要从小培养。要从宝宝不会走、不会爬时就给他固定餐桌位置,固定餐具,定时进餐。注意饭前不要给宝宝吃零食,养成不偏食、不挑食的习惯,尤其要培养宝宝多吃蔬菜、水果的好习惯。 白天吃三次辅食(只是宝宝的饭量一般以一小碗为宜)、早中晚喝3-4次奶,夜里喝1-2次奶。
饮食误区:
用菜汤、鸡汤拌饭虽然宝宝现在已经能进食和大人差不多的食物了,但是,宝宝的咀嚼能力和吞咽能力还是比大人弱得多。有些家长为了方便,没有给宝宝制作适合的食品,只 在大人吃的饭中拌一些菜汤、鸡汤喂给宝宝吃,以为这样宝宝吞咽可方便一些,汤也有营养。汤里的营养素很少,长期食用会导致营养不良的,而且也不利于宝宝咀 嚼能力的锻炼和提高。
特别提醒:为了宝宝今后更好地适应大多数成人食物,现在需要特意制作适合宝宝咀嚼能力及吞咽能力的食品,烹调食品要以切碎煮烂为原则。
快1岁的孩子,逐渐变为以一日三餐为主,早、晚母乳或奶粉为辅。
可以喂的东西多着呢,以粮食、奶、蔬菜、鱼、肉、蛋、豆腐为主的混合食品,这些食品是满足孩子生长发育必不可少的。
适当喂养面条、米粥、馒头、小饼干等,以提高热量。
经常给宝宝吃各种蔬菜、水果、海产品,提供足够的维生素和无机盐,以供代谢的需要,达到营养平衡的目的。
经常食用些动物血、肝类,以保证铁的供应。
烹制方法要多样化,注意色、香、味、形,且要细、软、碎。不宜煎、炒、爆,以利消化。 安排婴儿食品要注意各种营养的合理搭配,以保证孩子生长发育的需要。 第一顿 早点 奶粉 早6点左右 第二顿 早饭 辅食类 早8点左右 第三顿 午饭 辅食类 午12点左右 第四顿 午点 奶粉 下午2、3点 第五顿 晚饭 辅食类 晚6点左右 第六顿 夜宵 奶粉 晚10点左右
总之早、中、晚三顿辅食,以粥、烂饭、软面为主,奶粉作为点心。适量增加鸡蛋羹、肉末、蔬菜之类。多给孩子吃新鲜的水果,但吃前要帮他去皮去核。
宝宝长到十个月,乳牙已经萌出四颗,消化能力也比以前增强。 主 食:母乳或奶粉及其他(稠粥、面片、菜肉粥等)
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