麦当劳与肯德基是对手还是同盟案例分析

市场营销经典案例

麦当劳与肯德基是对手还是同盟

麦当劳与肯德基是对手还是同盟

1、特许经营模式作为一种新的经营模式，在企业界得到了广泛的推广，并在快餐、服装等行业取得了成功。试分析特许经营模式建立的基础。

特许经营（Franchise）是指特许经营权拥有者以合同约定的形式，允许被特许经营者有偿使用其名称、商标、专有技术、产品及运作管理经验等从事经营活动的商业经营模式。

①特许人：特许人又称特许者或特许经营授权商，是指在特许经营活动中，将自己所拥有的知识产权,例如:商标、商号、产品、专利

和专有技术、经营模式及其它营业标志授予被特许者使用的事业者。 ②受许人：受许人，亦称为加盟商，被特许人等，指加盟商某一特许经营体系的独立法人或者自然人，记在特许经营活动中，通过付出一定的费用来获得其他组织、个人的商标、商号、产品、专利和专有技术，经营模式及其他营业标志等一定期限一定范围内的使用权和经营权的自然人或者法人

③特许加盟：特许加盟:即由拥有技术和管理经验的总部，指导传授加盟店各项经营的技术经验，并收取一定比例的权利金及指导费，此种契约关系即为特许加盟。

④特许费用：在特许经营关系的发生过程中，受许人需要向特许人上交的费用。 ⑤加盟年限： ⑥特定的培训 ⑦合同契约模式

2、试比较分析麦当劳与肯德基的营销管理哲学。在营销活动中，他们是如何体现顾客价值的？

相同点：都使用市场营销观念：一种“以消费者需求为中心，以市场为出发点”的经营指导思想。 不同点：两者的具体表现不同

麦当劳顾客价值：①彻底推动QCC基本手册②麦当劳基本政策的七大要素③麦当劳的员工培训④麦当劳的店面运营管理 肯德基顾客价值：①目标市场为青少年、儿童②标准化服务“CHAMPS”冠军计划③肯德基的健康定位

3、在西式快餐的节节胜利中，虽然谈不上中式快餐的败退，但中式与西式确实表现出明显的差异，请对中式快餐与西式快餐的优劣进行对比。试分析中式快餐与西式快餐竞争的核心在何方。 中式快餐优点：价格低、有营养、样式多 缺点：卫生不好、做起来麻烦

西式快餐优点：适应比较讲究的人、环境好、服务好

缺点：没营养、样式单一

竞争核心中式在于口味和本土文化特色，西式在于高效率和成熟的服务。

4、你认为中餐能走快餐化之路吗？

小部分中餐可以：像制作方法简单的，制作过程快的，能批量生产的可以。

大部分中餐不可以：中餐大多制作方式复杂适合做高级料理，有的材料甚至需要一年或几年时间，制作周期长，不适合快餐化。

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