大麦苗与小麦汁的区别

大麦若叶青汁和小麦青汁有什么区别？

首先，我们了解一下什么是青汁，青汁是以大麦嫩叶、甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶以及青桔等天然绿色植物所榨成的汁或以此加工的超微粉末所冲调的饮品。只要无毒性、且含丰富优质的维生素及矿物质、叶绿素等，几乎皆可制成青汁。

人类80%的疾病与酸性体质有关，酸性体质是百病之源，大麦若叶的碱性度高达66.5（由日本食品分析中心提供数据），被誉为“碱性食物之王”，可以中和体内酸性毒素、平衡酸碱、有效改善酸性体质。喝好青汁找（LXEbest）胡杨姑娘

* 被称为“绿色血液”的叶绿素（抗辐射、杀菌除臭、净化血液、排除重金属）* 45%左右的天然食物纤维（排除肠道毒素、抑制糖份和胆固醇吸收）

*SOD活性酶等多种抗氧成份（排除农药毒素、抵抗自由基）

* 30%左右的优质植物蛋白质（小分子结构、易于吸收）青汁在日本的历史其实，早在几十年前日本就刮起一股麦苗风。很多人家的阳台上，都种着一盆盆的麦苗。日本人都用麦苗榨汁喝。喝麦苗汁，不仅能降血糖、降血压，还能抗癌、防癌。由于地理环境、国土面积等因素，寸土寸金的日本瓜果蔬菜产量少且价格昂贵。

为此，以补充日常饮食生活中的蔬菜不足为基本概念的青汁逐渐诞生、普及，到现在已被广泛认知，饮用大麦若叶青汁是一种均衡含有所需六大基本营养素及几十种微量元素、具有显著排毒功效，并可营养细胞的高碱性纯天然健康食品。并且日本的大麦若叶青汁原材料取材并不是日本本地，而是我们中国。

国人千里迢迢跑到国外，买回的却取材于国内~既然如此，我们何不生产出自己本土的青汁呢？

那么大麦和小麦有什么区别呢？

１.小麦的稃和子粒连接部位是比较松散的，而大麦链接部位是非常紧密的。

２.大麦相对小麦来说要早一些成熟。

３.小麦的种子相对来说要粗糙一些，而大麦的颗粒是要细长一点。

４.小麦的麦苗要比大麦的麦苗要更加青绿一点，一眼就能分辨出来。

５.大麦的颗粒比较大而且饱满一点，成熟之后麦穗是弯下头的，而小麦则是笔挺的。

６.大麦的麦芒要细长，而小麦的麦芒是比较粗而且短的。

７，小麦偏寒性，大麦偏温性

８.与小麦相比大麦里边含有的各种微量元素更加接近于人体自身产生的微量元素更加容易被吸收。。

9，小麦苗偏寒性，大麦苗是温性，而且小麦苗以利尿解救效果好，大麦苗以排毒，养颜，护肝明目抗氧化比较好，而且矿物质含量，叶绿素也比小麦苗高。而且，其矿物质含量较小麦苗高，另外，相对于小麦苗来说，大麦苗的叶绿素含量也较高。大麦若叶青汁相对小麦青汁含有的纤维素更丰富，所以比较适合排毒瘦身清肠的人群食用

现在城市生活的，人90%都处于亚健康状态，快节奏的生活一日三餐不稳定，各种应酬，烟、酒、大油大腻的、垃圾食品，加上生态环境如此恶劣，空气、雾霾、水质、食物农药残渣等，导致体内毒素累积！胡杨姑娘威LXEbest 营养学家发现：

植物青汁不仅含有丰富的叶绿素，更含有比其他成熟植物更丰富的黄酮类物质，对人体有保健作用，适合长期饮用。

目前，随着生物科技的发展，以及研发出了果冻状的青汁，称为青汁果冻，已经在日本全面上市。

那什么样的大麦若叶青汁比较好呢？目前市场上的1000目青汁，为最佳选择。1000目青汁，更有利于人体的吸收，口感更细腻，味道更清淡，不会因浓浓的青草味难以下咽，更不好因为颗粒粗大而拉嗓子~

一粒种子大麦若叶青汁适用人群男女老幼皆宜，无特殊限制。可每天作为天然营养品补充。胡杨姑娘威LXEbest 特别适合于：

1.体质偏酸，应该平衡身体酸碱值，中和体内酸性毒素人群；

2.每天新鲜蔬菜摄入不足的人群；

3.经常在外就餐、进食快餐的人群；

4.睡眠差，精力不振，经常感觉疲劳人士；

5.身体虚弱，贫血及希望补充天然维生素人群；

6.骨质疏松及需要补钙、钾等矿物质人士；

7.因饮食及生活习惯不当，体内毒素过多人群；

8.正在进行瘦身的需要均衡饮食配合的人群；

9.烟酒过多、希望改善痰多口臭者；

10.胃酸过多、肠胃差或易便秘人士；

11.希望减轻长期服中西药对身体的副作用者。

大麦若叶青汁适用的症状可以改善的不理想健康状态：便秘/ 口臭、体臭/ 肥胖/ 糖尿病/ 尿毒症/ 高血压、动脉硬化等心脑血管疾病/ 癌症/ 骨质疏松/ 结石症/ 溃疡症/ 其他慢性炎症/ 痛风/ 肝脏疾病/ 贫血/ 更年期综合征/ 孕产妇/ 皮肤生痘、粗糙等/ 过敏症/ 疲倦乏力等

大麦若叶青汁使用方法及注意事项使用方法：

将一包一粒种子青汁倒入杯中，加入20ml左右的温水（建议50°以下）冲泡，搅拌均匀即可。每日饮用1~2次，每次1~2包，任意时间均可食用，餐前食用更加。

注意事项：

请用50度以下温水或液体冲饮，高温会破坏产品所含营养成分。

开封冲泡后，请立即饮用，不宜搁置过久

冲调后出现少量沉淀，为膳食纤维，请摇匀后放心饮用。

请放置阴凉干燥处，并在保质期使用完毕。

揭穿“大麦青汁”里的那些忽悠

2015-11-24来源：121健康网

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■就食论事

饮食中的膳食纤维的确对人体有益，不过要它“排除肠道内毒素”只是一厢情愿。更重要的是，如果大麦青汁是经过过滤的，其中的纤维很少，即使是直接打成的粉，所获得的膳食纤维跟人体需求相比也是杯水车薪。

网购平台上一种“大麦青汁”火热起来。最初是海淘而来，后来日本厂商在中国建厂生产了。所谓“大麦青汁”，是将长到20至30公分时的大麦幼苗打成汁或干燥成粉。“大麦若叶青汁粉”则还加了甘薯嫩叶、甘蓝嫩叶以及青橘等天然植物，宣传有排毒、改善酸性体质、减肥等功效。

“大麦青汁”可以称得上“小麦草疗法”的日本版。小麦草疗法是美国人安?威格莫尔创立的，依据《圣经》记载，“安大师”认为“吃草可以治病”，喝小麦草汁能让血液中的氧含量增加，还能清除毒素。小麦草疗法在美国有不少追随者，也有一些科学家对其功效进行过研究。不过，迄今为止，都没有什么拿得出手的证据，也就只能是一种“功能靠脑补，证据靠相信”的替代疗法。

跟小麦草相比，“大麦青汁”只是把小麦换成了大麦，并且采用现代技术增加了“干粉”的产品形态，宣称的功效和原理跟小麦草如出一辙：“利用富含的食物纤维排除肠道内毒素”，“利用叶绿素净化血液、消炎杀菌、排除重金属和药物毒素”，“利用SOD等活性酶排解农药、化学毒素”，“用钙、钾等大量矿物质碱性离子中和体内酸性毒素”等等。真的如此吗？我们一一揭穿它：

首先，饮食中的膳食纤维的确对人体有益，不过要它“排除肠道内毒素”只是一厢情愿。可溶性膳食纤维可以带走一些胆固醇，不过胆固醇也不能称为毒素。更重要的是，如果大麦青汁是经过过滤的，其中的纤维很少，即使是直接打成的粉，所获得的膳食纤维跟人体需求相比也是杯水车薪??按照营养学上的推荐，成人每天应摄入的膳食纤维在25克以上，而大麦青汁的服用量每天不超过几克，而且纤维素只是其成分之一。

其次，“叶绿素净化血液”没有任何科学依据。曾有过一些研究探索口服叶绿素对健康的作用，但迄今为止“没有证据足以做出判断”。

另外，所谓“SOD等活性酶排解农药、化学毒素”，更是胡说八道。通常所说的酶是蛋白质，吃到肚子里要经过胃酸和消化液的洗礼还能保持活性的话早已被科学家们当宝贝研究了，不会如此默默无闻。SOD是超氧化物歧化酶，即使在完全的活性状态下也只对超氧化物起作用，对于农药和化学毒素无能为力。

再者，“酸性体质致病”本来就是伪科学宣传，“食物酸碱性”也是一种没有实际意义的分类。人体有精密的酸碱调节体系，不管是什么食物，都无法改变身体的酸碱性。

因此，不管是小麦草还是大麦青汁，这类产品最大的特色就在于“基本上不会有害”。它们毕竟来自于绿色食物，也会含有较多维生素、纤维素以及矿物质。只不过，它们有，其他的绿色植物中也同样有。跟许多常规的绿色蔬菜相比，它们不见得更

多，也没有任何优越的地方。所以，即便是不差钱，还是用来买各种绿色蔬菜直接吃吧??经济、实惠，对健康的作用还要好得多。

□云无心（美国食品技术协会高级会员、科学松鼠会成员）

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/dbum.html