二十多种补汤 - 图文

最喜欢喝汤了。所以喜欢收集各类汤谱。 1）排骨莲子苹果汤

材料：排骨350克、苹果一个、莲子30克、胡萝卜一根、姜一块、陈皮一片（当然了，也可以加玉米）

做法：排骨飞水后和所有材料一起煲两个小时最后加盐即可。（莲子去芯，萝卜、苹果切块，姜拍扁、陈皮泡软挂去内囊 2）排骨玉米苹果汤

呵呵，苹果不见了！做法很简单：

排骨飞水，其他材料准备好，比如玉米，苹果，蜜枣，红枣。。然后煲个把两个小时加盐就可以了

此汤很清润，适合秋冬喝，MM喝了更好哦，养颜美容的呢！ 3）排骨菜干汤

菜干适量洗干净用温水浸泡半小时左右捞起,瑶柱一小把浸泡撕丝,排骨飞水,胡萝卜切滚刀块,蜜枣三个,姜一块,以上材料加清水煲1个半小时加少许盐调味,一煲清香而甘甜的菜干汤就成了!

此汤如不加胡萝卜也可加入南北杏,那更有润肺润喉的功效!! 4）排骨墨鱼萝卜汤

材料：

排骨300克、墨鱼200克、瑶柱50克、萝卜一个、木耳两朵、红枣8颗、姜一块 做法：

1、墨鱼冷水浸泡4小时左右，撕去黑膜，再用温水泡半小时，切块；瑶柱用温水泡1小时撕碎

2、排骨飞水待用；萝卜切滚刀块、木耳泡软后撕大朵、姜去皮拍扁、红枣洗干净泡软

3、以上材料(除红枣外）一起入煲煲1个半小时后加入红枣再煲半小时，调上少许盐（本身海味有盐,仅少许即可）

5）马蹄排骨菜干汤（加马蹄，有下火功效）

材料：

排骨300克、马蹄150克、胡萝卜小个一个、菜干三棵、瑶柱10粒、蜜枣一个、姜一块 做法：

1、排骨飞水、瑶柱泡好撕丝、菜干用温水泡开洗干净切段、胡萝卜切滚刀块、马蹄一切为二、蜜枣去核、姜块拍扁

2、将以上材料一起加入煲中煲2小时调上盐即可

6）青胡萝卜煲排骨

话说这胡萝卜和白萝卜是不宜搭配的，所以就改用了青萝卜！

此汤做法简单,就是用飞过水的排骨加上适量青萝卜和胡萝卜然后加两个蜜枣,几粒瑶柱,一块姜煲1个半钟,调入盐即可，很清润的一个汤！ 7）扇骨板栗冬菇汤（这个汤可是强健筋骨，补益脚力哦）

扇骨飞水、板栗去皮洗干净，冬菇如果是干的话泡软备用、姜一块拍扁，然后一起加入清水煲两个小时调上盐开吃！

8）霸王花排骨汤

霸王花，,别名剑花、量天尺，为仙人掌科量天尺属多年生肉质多浆的攀缘草本植物，以花器为蔬。霸王花性味甘微寒，具有清热润肺、止咳的功效，能治疗肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等。

霸王花可鲜食，或干制后食用，主要作为汤料，配以猪肉、猪肺、猪骨等，并加蜜枣几粒煲汤，有清肺热和滋补的功效。鲜花可用冰糖水煮食或炖猪肚，清香可口。

此次煲汤用的是干的霸王花，配了些排骨和蜜枣！ 材料：排骨300克，干霸王花3朵，蜜枣2个 做法：

1、排骨飞水沥干

2、霸王花用温水泡半小时洗干净切段

3、把准备好的排骨，霸王花，蜜枣，水一起放入煲中煲2个小时调上盐即可

9）黄花菜木耳排骨汤

材料：

排骨250克、黄花菜干一小把、木耳5朵、上海青两颗、姜一小块、盐、冰糖适量（本来想加几个红枣的，结果没了）

做法：

1、黄花菜、木耳用温开水泡半个小时，然后倒掉泡的水冲洗干净，黄花菜打结，木耳撕小朵

2、排骨洗干净飞水，然后将排骨、黄花菜、木耳、姜块一起入煲，煲一个半小时后加入洗干净的上海青，调上盐，入两小颗冰糖即可！ 10）麦冬沙参莲子排骨汤

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