综合实践活动课案例——吃小食品的危害的调查研究

综合实践活动课案例

吃小食品的危害的调查研究

辽源市龙山区寿山镇中心校王刚

一、确立活动主题

每天午学晚学后，学校附近的食杂店聚满了身穿校服的小学生。他们中有的正有滋有味地嚼着麻辣丝，有的则捏着钱，踮着脚尖从别的孩子头顶往里伸。“来袋小当家！”“我要五毛钱的麻辣条！”稚嫩的声音此起彼伏，一时间老板都有些应接不暇。中小学校园周围，像这样色泽可疑、包装粗陋、甚至“三无”的问题小食品———麻辣条、小麻花、锅巴、馍片、麻辣丝等，几乎四处都是。对这类食品，一位小学附近的商店老板说：“别小看学生的几毛钱，一天下来也几

十块钱呢！”

长期以来，中小学校周边的小商店、小摊点以麻辣条、香米条、沙琪玛、麻辣丝吸引着孩子们的目光……然而，这些色彩斑斓的小食品，能保证孩子们最起码的营养、健康与安全吗？

香、脆、甜、酸、咸等多味的小食品，如话梅，奶糖，巧克力等是小孩最喜欢吃的食品。往往正餐时饭不吃，而这些食品不离口，结果孩子越吃越瘦小。孩子们之所以青睐这些外观可疑的小食品，主要是大多有吃零食的习惯。加上这类食品包装色泽浓艳，价格便宜，而口味上偏咸、偏重麻辣，又多有“嚼头”，故十分迎合孩子们的喜好。另外为了赚取最大利润，校园周边的摊贩还不时更换小食品；厂家也经常更换包装，满足孩子们追求新奇的心理。通过全班交流，

同学们一致认为研究吃小食品有哪些危害很有意义，而且大家对这个问题比较关注，班内几乎每个学生每天都要或多或少的的购买几包，有的同学甚至把吃午饭的钱省下来用于购买小食品。几乎每个孩子都听说吃小食品对身体健康有害无益，但都禁不住其香甜可口的诱惑。因此，确定本次活动的主题为《吃小食品的危害的调查研究》。

二、活动目标

1、通过调查咨询、查阅资料等方式，深入了解研究吃小食品的

危害。

2、引导学生通过办板报、手抄报，写标语、建议书等形式对全校学生进行“吃小食品的危害”的宣传活动，提升分析问题学生解决

问题的能力。

3、使学生在活动中亲历采访调查、资料收集的活动历程，学会尝试如何团结协作、与他人交往，锻炼动手实践，收集、分析、处理、

利用信息的能力。

三、活动方式

调查访问宣传资料收集参与体验

四、活动的实施

本课题共分4个阶段，约需4周时间。

第一阶段确定主题活动准备

1、确定活动主题，小组拟订活动方案。教师宣布组织形式，活

动安排。

2、班内分组，分7组，每组7～8人。采用随机分组方式，注意男女的平衡及不同能力，不同性格倾向学生的平衡，明确组内分工，

选出小组负责人。

3、建立活动档案，要求各小组做好活动记录，保存活动资料。

第二阶段分组活动收集信息

1、调查校内不同年级学生购买小食品的消费情况，填写调查

问卷卡。

2、收集不同种类的小食品包装袋，提供信息以便研究。

3、通过调查咨询、查阅书籍，上网搜集等途径收集信息，填

写资料收集卡。

4、分析、总结、整理小组内获得的资料，写出调查报告。

第三阶段总结汇报开展宣传

1、全班集中，各小组交流汇报上一阶段的活动成果，并展

开讨论。

汇报校内学生小食品的消费情况：

校内学生午餐多是在校外购买，据统计每生每天带钱1.5元至2.5元左右，而多数学生把午饭钱买了不同种类的营养很低但包装花哨的小食品，每生每天购买小食品平均消费按0.8元计算，每月消费24元，一年则高达288元，有的消费更高，数目惊人。所购买的小食品价格多是0.1元至1元不等的诸如名称为麻辣片、香干子、小当家、嘴巴香、属我帅、真好吃等劣质小食品，购买地点多是学校附近的食杂店。而孩子在校内的午餐吃了什么，家长多是无从知道。

汇报小食品的危害的资料收集情况：

（1）劣质小食品中超标的化学物质能导致血液病

（2）劣质小食品多是三无产品

（3）小食品中混带廉价小玩具存在安全隐患（4）黑心作坊“生意兴隆”小食品生产线不正规、不卫生

（5）小食品中的添加剂、色素、膨化剂、防腐剂等严重超标

（6）小食品当饭吃营养无保证

……

2、针对汇报，全班讨论：

（1）学校午餐该吃些什么

（2）怎样养成良好的饮食习惯

（3）零用钱该怎么花

（4）怎样对校内学生进行吃小食品的危害的宣传活动

3、以小组为单位，通过开展办板报、手抄报、写标语、建议书、

倡议书等活动，向全校学生宣传吃小食品的危害。

第四阶段活动评价

1、填写成长记录和自我评价卡，评价自己在本次活动中的表现。

2、写出个人活动总结，汇报对本次活动的感受与收获等。

3、整理活动资料，做好活动记录，上交活动档案。

五、活动的反思

本次活动主题的开展，是我和学生一道成长的心理历程，学生不是带着口袋来，装着答案去的简单的知识收获的过程，而是师生精神世界的一次旅游和探索。活动中学生们所迸发出来的探知欲望和合作的精神深深的震撼着我，使我知道学生身上存在的潜能是不可低估的。教师只要在活动中给学生搭建信任的平台、展示的天空，学生们

就一定会还给我们一个惊喜。

活动中折射出来的问题也引发了我深刻的思索：

1、班内学生的分组方式的实效性有待探究。

本次活动中的人员分组考虑了全班学生学习、能力优劣好坏的搭配，每一组力量较为均衡，以期达到优势互补、以强带弱、共同发展的活动目的。但在实际运行当中出现了好生包办代替、差生依赖旁观的现象。因此，我想，在分组时可以打破常规的思维定式，尝试把能

力强的分为一组，这样可以激发优秀学生的表现欲望，还可以达到活动成果的最优化。弱势群体分为一组，学生的主人翁意识得到强化，可以增强完成活动任务的责任意识，挖掘潜能。

2、教师在活动中的指导作用至关重要。

教师是活动的指导者，角色从台前走向了幕后，活动的主体是学生，活动的内容是学生的自主探究过程。但绝不是说教师成了旁观者，教师应以导师的身份出现，这就对教师提出了更高的要求，既要关注学生的旧有知识经验，又要对学生的活动进行宏观调控和预设。本次活动中进行小食品消费情况的采访调查这一环节时，我认为五年级学生能够顺利完成这一任务，因此，没有明确提出采访的要求和与人交往的技能技巧等问题，结果部分学生只是单纯的完成了调查卡的内容。而我们活动的目的，不仅仅是为了要一堆确凿的数据信息，更重要的是关注学生在这一环节中获得了哪些情感的真实体验，培养了何种能力与技巧，感悟了哪些做人做事的道理。注重的是应是活动过程

而不仅仅是结果。

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