浙江省台州市高中生物第二章细胞的结构2.2细胞膜和细胞壁教案浙科版必修1

。 。 内部文件，版权追溯 内部文件，版权追溯 内部文件，版权追溯 第二节 细胞膜和细胞壁

一、教学目标 【知识目标】

1．概述细胞膜的“流动镶嵌模型”的基本内容。 2．举例说出细胞膜的选择透性。 3．说出植物细胞壁的组成和生理作用 【能力目标】

1．运用对照方法于课堂实验，提高学生的实验能力。

2．利用分析、综合、比较的科学思维方法，通过实验和演示能分析现象、得出结论，提高解决问题的能力。

3．分析磷脂分子在不同条件下的排列方式，提高运用和处理信息能力。 4.尝试一步一步地分析科学家的实验和结论，亲历科学家探索的历程，从而切身感受科学的魅力，并加深对科学过程和方法的理解。 【情感态度与价值观目标】

1．探讨质膜结构模型，认同生物体结构与功能相统一的生物学观点，树立辩证唯物主义观点。

2.探讨细胞膜结构的发现史，认同科学技术发展的日新月异，激发探求生命科学奥秘的兴趣。

3．体验建立模型是解决问题的科学方法之一。

【教学重点】质膜的结构和功能。

【教学难点】质膜的流动镶嵌模型。探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。 二、教学过程 教学内容 创设情境、引入课题 第二节细胞膜和细胞壁 一、质膜具 为什么伊红不教师的组织和引导 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快 扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。 学生活动 有选择透性 能逸出细胞？ 细胞作为一个完整的系统，它有边界—细胞膜 教师举例说明并得出结论 一、质膜具有选择透性 为什么质膜具有选择透性呢？这个跟质膜的结构有关，所以我们先来学习质膜的结构 要了解质膜的结构，首先要了解质膜的组成成分，下面我们在来探究一下质膜的的组成 材料一：1895年，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万过的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易进入细胞膜。你可以得出什么结论？ 教师用多媒体展示欧文顿的结论：细胞膜是由脂质所组成 材料二：科学家在实验中发现：细胞膜不但会被溶解脂质的物质溶解，也会被蛋白酶(能专一地分解蛋白质的物质)分解。根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论? 教师用多媒体展示实验的结论：细胞膜中有蛋白质存在 小结质膜的组成 教师阐述磷脂的结构及特点 磷脂是一种由甘油，脂肪酸和磷酸所组成的分子，磷酸“头”部是亲水的，脂肪酸“尾”部是疏水的。 要求学生在导学案上完成下列两个题目： （磷脂分子若干个） 1、根据磷脂分子的结构特点猜想一：磷脂分子在水-空气界面中的排布方式？请画出示意图 2、根据磷脂分子的结构特点猜想二：磷脂分子在水中的排布方式？请画出示意图 讨论：细胞的生活环境如何？细胞膜所处的环境又如何？ 3、根据磷脂分子的结构特点猜想三：磷脂分子在细胞膜中的排布方式？请画出示意图 学生上讲台展示结果，教师进行讲评。 小结，我们的猜想是否正确呢，下面我们来看看材料三 通过交流讨论，得出结论：根据相似相溶性原理，细胞膜是由脂质组成。 通过交流讨论，得出结论：根据酶的特点得出相应结论。 分组作图，小组展示最后讨论的结果，画到各组小黑板上 通过讨论交流，让学生明确细胞膜的环境，再设想磷脂在细胞膜中的排布方式，在导学案中画出对应的图，并叫两个学二、质膜的结构 1.质膜的组成： 生上讲台展示 学生根据材料材料三：时间：1925年 实验：两位荷兰科学家用丙酮（一种有机溶剂，可以溶解脂质）从人的红细胞膜中提取脂质，在空气－水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰好为红细胞表面积的2倍。 结论： 细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层 教师总结，从以上材料分析可知磷脂分子在细胞膜中确实以双层的形式排布，这种排布方式基本上把细胞和外界环境隔开了，因此磷脂双分子层是细胞膜的物质基础，构成了细胞膜的基本支架。 磷脂分子构成了细胞膜的基本支架，那么蛋白质分子在细胞膜中又如何分布的呢？ 材料四：20世纪初，人们通过研究发现，构成蛋白质的20种氨基酸的侧链有的是亲水的，也有的是疏水的。 蛋白质分子的亲水性和疏水性情况: 蛋白质分子表面基团，有的全部都是亲水的或疏水的，有的部分是亲水的而另一部分则是疏水的。 4、根据蛋白质分子的结构特点猜想四：蛋白质分子在细胞膜中的排布方式？请画出示意图 学生在导学案上画出示意图，并叫两个学生上台展示，教师进行讲评 材料五：标本用干冰等冰冻。后用冷刀断开，升温后暴露断裂面如下图。 根据材料同学们发现蛋白质分子确实如猜想的方式排布，蛋白质是镶嵌在磷脂双分子层中的。 教师展示细胞膜的结构示意图，看变形虫的视频并提问： 请观察细胞的活动，想想细胞膜是静止的吗？ 分析并得出结论 要求学生根据蛋白质的结构特点画出在磷脂分子基础上的示意图 学生讨论得出结论 2、流动镶嵌模型的基本内容 三、细胞膜的功能 四、细胞壁 教师描述磷脂分子的运动特点并出示材料六 材料六：人-鼠细胞融合实验 结论：膜蛋白具有流动性 磷脂分子和蛋白质分子都会发生相对的运动，因此细胞膜具有流动性。关于细胞膜的结构，科学家得出的结论又是如何的呢？ 桑格和尼克森在前人研究的基础上提出了细胞膜的流动镶嵌模型 桑格和尼克森的流动镶嵌模型的基本内容 1、膜结构的基础——脂双层构成基本支架。 2、蛋白质分子全部或部分镶嵌在磷脂双分子层。 3、磷脂分子和蛋白质分子都不是静止不动的,因此膜在结构特性上具有一定的流动性 细胞膜的结构决定细胞膜的功能，细胞膜有哪些功能呢？ ? 保护细胞 ? 控制物质的进出 ? 识别细胞 细胞膜作为细胞的边界守护细胞，但植物细胞膜外还有细胞壁，那细胞壁的组成，功能，特点如何呢？ 教师小结本节课要点 学生阅读书本膜中各组分的作用讨论并总结细胞膜的功能 学生阅读书本后回答相应内容

三、教学反思

本节课以科学实验为主线贯穿始末，由实验导入→科学史教学，环环相扣，让学生也像科学家一样亲身经历细胞膜的模型构建过程，体验了学家探究之路。教学设计在突出学科特点的同时渗透了“结构决定功能”“结构与功能相统一”的辩证唯物主义观点。

本节课在建构主义理论下进行了教学设计。建构主义认为，学习者要想完成对所学知识的意义建构，即达到对该知识所反映事物的性质、规律以及该事物与其它事物之间联系的深刻理解，最好的办法是让学习者到现实世界的真实环境中去感受、去体验(即通过获取直接经验来学习)，而不是仅仅聆听别人(例如教师)关于这种经验的介绍和讲解。在探究脂双层排列教学中本人采取了支架式的教学方式。支架式教学应当为学习者建构对知识的理解提供一种概念框架，这种框架中的概念是为发展学习者对问题的进一步理解所需要的，为此，事先要把复杂的学习任务加以分解，以便于把学习者的理解逐步引向深入。在具体教学中，就是通过搭脚手架---进入情境－－独立探索－-协作学习－－效果评价，帮助学生一步一步不断地、积极地建构着自身。在教学中本人还非常重视学生的阅读、绘画、空间想象、提问等技能训练。

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