法国葡萄酒产区介绍：普罗旺斯产区

法国葡萄酒产区介绍之普罗旺斯产区（Provence）

资料提供：维纳斯酒业 翻译：张成贵

概况

普罗旺斯是法国的旅游胜地。众多的名胜，令人惊奇的绿野，鬼斧神工的裸岩，令人陶醉的海滩，这就是普罗旺斯呈现给世人的美景。普罗旺斯的历史同时也是一部葡萄酒的变迁史。如同普罗旺斯曲折的历史一样，这一产区的葡萄酒的发展过程也是多姿多彩。如今人们可能只听闻普罗旺斯桃红酒，但这里也出产大量的优质红葡萄酒。

世人开始寻找质量较高但价格稍低的葡萄酒来代替传统产区如波尔多、勃艮第昂贵的葡萄酒时，法国南部产区的葡萄酒就开始引人注目了。普罗旺斯葡萄酒正好响应了消费者的需求。这一产区的葡萄酒通常不到

20美元，售价基本在10到12美元。

历史

普罗旺斯酿酒葡萄种植有悠久的传奇般历史，从公元前600年被希腊人统治时期种植酿酒葡萄开始，两千多年来普罗旺斯被不同的国家轮流统治。因此这一产区的葡萄酒酿造方法就混杂着多种传统的不同影响，造成了今天普罗旺斯葡萄酒的多彩风貌。

根瘤蚜病袭击欧洲葡萄种植业的时候，普罗旺斯的优秀葡园几乎遭到灭顶之灾。后来，通过移植和嫁接技术，普罗旺斯的葡萄种植业才逐渐得以恢复。许多人认为如果没有这场灾难，普罗旺斯的葡萄酒能够达到一个更高的水准。当然，一切都是假设。普罗旺斯的多数AOC产区在20世纪30年代到40年代得以确立，最近的几个AOC产区确立时间为1995年前后。

气候

普罗旺斯与意大利多数产区类似，属于地中海型气候。冬无严寒，夏无酷暑。当然，该区降雨也不多。如果要找一个著名产区相比的话，普罗旺斯产区的气候更接近托斯卡纳。法国的葡萄酒产区中，普罗旺斯产区无论从位置还是气候上都与朗格多克和罗纳河谷相近。

另一个对普罗旺斯产区葡萄种植影响较大的是被称为密斯脱拉风的地中海沿岸流行的干冷的北风。一方面密斯脱拉风淘汰葡萄园中的弱苗和不适宜品种，完成适者生存的进化选择，另一方面密斯脱拉风也对葡

萄产量和质量造成了不利的影响。

这里的土壤条件多种多样。在内陆以砾石和粘土为主，在河畔以风化石灰岩为主。这也是普罗旺斯产区葡萄酒多样的一个重要原因。 葡萄品种

由于普罗旺斯产区温暖的气候，许多白葡萄品种难以有好的表现。只有少数几种白葡萄在普罗旺斯的骄阳下能够很好成熟，例如意大利名种扎比安诺和维蒙蒂诺，还有罗纳河谷名种瑚珊。

红葡萄品种就要多一点。朗格多克产区五种常见葡萄在这里也很流行：歌海娜，西拉，慕合怀特，（经常被称为GSM的就是这三种葡萄）神索和佳丽酿。事实上，普罗旺斯的慕合怀特混酿酒是这一产区最为知名的葡萄酒。

产区划分

普罗旺斯一共有9个AOC产区，简介如下：

产区名称 译名 备注 Bandol 邦多尔 普罗旺斯最知名的产区，出产果香浓

郁的红酒和桃红酒 Les Baux de Provence 莱博/雷伯 逐渐成为普罗旺斯最高端的产区 Bellet 贝莱/贝雷特 临近意大利，出产昂贵的白葡萄酒 Cassis 卡西斯 普罗旺斯历史最悠久的产区，出产最

好的药草香味的白葡萄酒

Coteaux 艾克斯丘 经济和旅游中心，出产浓郁的赤霞珠d'Aix-en-Provence 葡萄酒

Coteaux de Pierrevert 皮埃尔勒韦尔丘 普罗旺斯最缺乏特点的产区

Coteaux Varois 瓦尔丘 出产典型的普罗旺斯红葡萄酒 Côtes de Provence 普罗旺斯丘 最大的产区，出产名为cuvees的佳酿 Palette 帕莱特 最小的产区，产品与罗纳河谷相似

Winners Wine Imp.& Ept Co., Ltd.

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