高考化学二轮专题复习(讲解 典型例题分析)常见有机物的鉴别

学习好资料欢迎下载常见有机物的鉴别

醛类三糖类醛容，

烯烃炔烃褪紫红。

前类加入银氨液，

水浴温热出银镜。

石灰水中果糖出，

多元羟基有特性。

双键三键棕红去，

醇酚羧酸钠换氢。

酚溴白色铁盐紫，

浑浊加碱变澄清。

低级羧酸指示剂，

甲酸还能生银镜。

苦杏仁味硝基苯，

酯类水解好辨明。

灼烧蛋白焦毛味，

浓硝酸中显特性。

淀粉蛋白胶体液，

碘蓝重盐能变性。

环烷烯烃互异构，

酸酯醇醚别醛酮。

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酚类芳醇形相似，

炔烃貌似二烯烃。

解释：

1、醛类三糖类醛容，烯烃炔烃褪紫红：“三糖”指葡萄糖、果糖、麦芽糖；“类醛容”意指含有醛基的物质，如：甲酸及其盐、甲酸某酯等；“紫红”指紫红色的酸化的高锰酸钾溶液。这句话的意思是说所有的醛类、葡萄糖、麦芽糖、果糖、甲酸、甲酸形成的盐、甲酸某酯、烯烃、炔烃等物质都能被酸化的高锰酸钾溶液氧化，即：使酸化的高锰酸钾溶液的紫红色退去。

2、前类加入银氨液，水浴温热出银镜：“前类”指“醛类三糖类醛容”。意思是说，所有的醛类、葡萄糖、麦芽糖、果糖、甲酸、甲酸形成的盐、甲酸某酯还能发生银镜反应（当然也都能还原新制的氢氧化铜）。

3、石灰水中果糖出：意思是说果糖（除具有上述特性外）还能与澄清的石灰水反应，生成白色果糖化钙沉淀（以此区别于葡萄糖）。

4、多元羟基有特性：意思是说含有多元羟基的物质加入新制的氢氧化铜，则在常温下

可生成降蓝色溶液（多元羟基的特性）。

5、双键三键棕红去：“双键”意指含有双键的有机物，如烯烃、丙烯酸（CH2=CH-COOH）、

丙烯醇（CH2=CHOH）油酸（CH17CH33COOH）等；“三键”意指含有三键的有机物，如炔烃等；“棕红”意指棕红色的溴水。这句的意思是说含有双键和三键的有机物都能（与溴发生加成反应）使溴水的棕红色褪去[联想：这类物质也能被酸化的高锰酸钾氧化，使其紫红色消失]。

6、醇酚羧酸钠换氢：意思是说醇类、酚类、羧酸都可跟金属钠反应放出氢气，但反应的速度不同，羧酸最剧烈、酚次之、醇次次之。反应式为：

2CH2CH5OH＋2Na —→2CH2CH5ONa＋H2↑

2CH6CH5OH＋2Na —→2CH6CH5ONa＋H2↑

2CH3COOH＋2Na —→2CH3COONa＋H2↑

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7、酚溴白色铁盐紫：“酚溴白色”的意思是说苯酚溶液中加入浓溴水，则生成白色的三溴苯酚沉淀；“铁盐紫”的意思是说在稀苯酚溶液中加入三价铁盐（如三氯化铁），则溶液变为紫色。反应式为：

CH6CH5OH＋3Br2—→CH6CH2Br3O H↓＋3HBr

6CH6CH5OH＋Fe3+—→[Fe(CH6CH5O)6]3-＋6H+。

8、浑浊加碱变澄清：意思是说在浑浊的苯酚溶液中加入强碱，则溶液变为澄清透明，反应式为：

CH6CH5OH＋NaOH —→CH6CH5ONa＋H2O

8、低级羧酸指示剂，甲酸还能生银镜：这句的意思是说低级羧酸具有酸的通性，可以使指示剂变色；而甲酸除能使指示剂变色外，还因为有醛基，所以还能发生银镜反应。这就是甲酸性质的两重性，即酸性和还原性。

9、苦杏仁味硝基苯：意思是说具有苦杏仁气味的就是硝基苯。

10、酯类水解好辨明：根据酯类的水解产物，可以辨别酯类。

11、灼烧蛋白焦毛味：意思是说灼烧蛋白质产生一种烧焦羽毛的气味。

12、浓硝酸中显特性：意思是说蛋白质加入浓硝酸则呈黄色（这是蛋白质的特性）。

13、淀粉蛋白胶体液，碘蓝重盐能变性：这句说的是胶体和蛋白质的鉴别方法。淀粉胶体中加入碘，可变蓝色；蛋白质胶体中加入重金属盐，则可发生变性，生成白色沉淀。

14、环烷烯烃互异构：意思是说碳原子数相同的环烷烃和烯烃是互为同分异构体。

15、酸酯醇醚别醛酮：意思是说碳原子数相同的羧酸和酯互为同分异构体，碳原子数相同的醇和醚是互为同分异构体，碳原子数相同的醛和酮是互为同分异构体。

16、酚类芳醇形相似：意思是说碳原子数相同的酚类和芳醇是互为同分异构体。

17、炔烃貌似二烯烃：意思是说碳原子数相同的炔烃和二烯烃是互为同分异构体。

【典型例题1】下列说法正确的是（）

A．甲醛与苯酚反应能形成高分子化合物

B．苯能使酸性KMnO4溶液褪色

C．乙醇和苯酚都是电解质

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D．将乙醇与浓硫酸共热产物直接通入KMnO4溶液中，以证明产物是乙烯

【考点】有机物分子中的官能团及其结构

【分析】A、甲醛和苯酚可以获得酚醛树脂；B、根据苯的性质来回答；C、电解质是在水溶液或是熔融态下能导电的化合物；D、高锰酸钾具有强氧化性，能将还原性的物质氧化【解析】A、甲醛和苯酚可以获得酚醛树脂，属于高分子化合物，故A正确；

B、苯的性质：不能使酸性KMnO4溶液褪色，故B错误；

C、乙醇属于非电解质，苯酚属于弱电解质，故C错误；

D、高锰酸钾具有强氧化性，能将乙醇氧化为二氧化碳，也能将乙烯氧化为二氧化碳，故D 错误。故选A。

【点评】本题考查学生有机物的结构以及共面知识，注意物质的结构和性质之间的关系是解题的关键，难度不大

【典型例题2】物质的鉴别有多种方法．下列能达到鉴别目的是（）

①用水鉴别苯、乙醇、溴苯②用相互滴加的方法鉴别Ca（OH）2和NaHCO3溶液③点燃鉴别甲烷和乙炔

A．①②B．①③C．②③D．①②③

【考点】有机物的鉴别；物质的检验和鉴别的实验方案设计

【分析】①根据有机物的水溶性和密度鉴别；②Ca（OH）2和NaHCO3溶液生成CaCO3沉淀；③甲烷和乙炔点燃时现象不同

【解析】①苯和溴苯都不溶于水，但苯的密度比水小，溴苯的密度比水大，乙醇和水混溶，三者现象不同，可鉴别，故①正确；②Ca（OH）2和NaHCO3溶液生成CaCO3沉淀，不能用相互滴加的方法鉴别，故②错误；③甲烷燃烧有淡蓝色火焰，乙炔燃烧火焰明亮，有浓烟，现象不同，可鉴别，故③正确。故选B。

【点评】本题考查有机物的鉴别，题目难度不大，注意把握常见有机物的性质的异同

【典型例题3】下列关于有机物的说法错误的是（）

A．CCl4可由CH4制得，可萃取碘水中的碘

B．石油和天然气的主要成分都是碳氢化合物

C．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别

D．苯不能使KMnO4溶液褪色，因此苯不能发生氧化反应

【考点】有机物的鉴别；苯的同系物的化学性质；化石燃料与基本化工原料

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【分析】CCl4可由CH4和氯气光照取代制得，苯和水互不相溶，并且碘在苯中的溶解度比在水中大，可用苯萃取碘水中的碘；石油和天然气的主要成分都是烃，向乙醇、乙酸和乙酸乙酯分别加入饱和Na2CO3溶液，乙醇溶解，乙酸和碳酸钠反应而有气泡产生，乙酸乙酯不溶于饱和Na2CO3溶液，可用饱和Na2CO3溶液鉴别；苯燃烧，属于氧化还原反应【解析】A、CCl4可由CH4和氯气光照取代制得，可萃取碘水中的碘，故A正确；

B、石油和天然气的主要成分都是烃，烃由碳、氢元素组成，则烃属于碳氢化合物，故B

正确；

C、向乙醇、乙酸和乙酸乙酯分别加入饱和Na2CO3溶液分别现象为：互溶；有气泡产生；溶液分层，可以鉴别，故C正确；

D、苯虽不能使KMnO4溶液褪色，但可以燃烧，能发生氧化反应，故D错误．故选：D。【点评】本题涉及到物质的制备、组成和鉴别，掌握常见有机物的性质，尤其注意有机物燃烧属于氧化还原反应，此是易错点、

【典型例题4】下列叙述错误的是（）

A．用金属钠可区分乙醇和乙醚

B．用高锰酸钾酸性溶液可区分己烷和3-己烯

C．用水可区分苯和溴苯

D．用新制的银氨溶液可区分甲酸甲酯和乙醛

【考点】有机物的鉴别

【分析】A．乙醇含有-OH，乙醚含有醚键；

B．碳碳双键可与酸性高锰酸钾发生氧化还原反应；

C．苯和溴苯的密度不同；

D．甲酸甲酯和乙醛都含有醛基

【解析】A．乙醇含有-OH，可与金属钠发生反应，而乙醚与钠不反应，可鉴别，故A正确；B．己烷为饱和烃，与酸性高锰酸钾不反应，而己烯含有碳碳双键，可使酸性高锰酸钾褪色，可鉴别，故B正确；

C．苯的密度比水小，溴苯的密度比水大，可鉴别，故C正确；

D．甲酸甲酯和乙醛都含有醛基，都可发生银镜反应，不能鉴别，故D错误。故选D。【点评】本题考查有机物的鉴别，题目难度不大，注意把握有机物性质的异同，易错点为D，注意二者的官能团的种类和性质。

【典型例题5】下列说法中，正确的是（）

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A．用新制的氢氧化铜可鉴别苯、甲酸甲酯和乙醛

B．纤维素、葡萄糖和鸡蛋白在一定条件下都可以发生水解反应

C．的单体之一可能是

D．维生素A的结构简式为：它是一种易溶于水的醇

【考点】有机物的鉴别；有机物分子中的官能团及其结构；聚合反应与酯化反应

【分析】A．甲酸甲酯和乙醛都能与氢氧化铜浊液反应；B．葡萄糖不能发生水解反应；C．根据高聚物判断单体；D．维生素A难溶于水。

【解析】A．甲酸甲酯和乙醛中都含有-CHO，都能与氢氧化铜浊液反应生成砖红色沉淀，不能鉴别二者，故A错误；

B．葡萄糖为单糖，不能发生水解反应，故B错误；

C．由高聚物可知对应的单体为和，故C正确；

D．只有小分子醇易溶于水，醇分子中的烃基越大，醇的溶解性越差，故D错误。故选C。【点评】本题综合考查有机物的结构和性质，题目难度中等，注意把握有机物官能团的性质，为解答该类题目的关键，本题中注意高聚物单体的判断方法。

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