南京农业大学生物化学习题册（有答案）

《生物化学》习题册

生物化学与分子生物学系编

南京农业大学

生命科学学院

0

氨基酸与蛋白质

一、填空：

1. 在组成蛋白质的二十种氨基酸中， 是亚氨基酸，当它在?-螺旋行进中出现时，可使

螺旋 。

2. Lys的?-COOH、?-NH3＋的pK值分别为2.18和8.95，该氨基酸的pI值为9.74，则R基团

的pK值为 ，它是由 基团的解离引起的。

3. Glu的pK1(?-COOH)=2.19、pK2(R基团)=4.25、pK3(?-NH3＋ )=9.67，该氨基酸的pI值

为 。

4. 蛋白质在波长为 nm的紫外光中有明显的吸收峰，这是由 、 和 三种

氨基酸残基所引起的。

5. 有一混合蛋白样品，含A、B、C、D四种蛋白质，其pI分别为4.9、5.2、6.6和7.8，若

将此样品液置于pH7.0的缓冲液中电泳，向阴极移动的有 。

6. 某蛋白质的某一区段含有15个氨基酸残基，这些残基之间均可形成如右图所示的氢键。

(1) 该区段具有 的二级结构，它的长度为 纳米。 (2) 该区段的主链中可形成 个氢键。

(3) 已知该区段被包埋在整个蛋白质分子的内部，则这一区段很可能含有较多的 氨基酸。

二、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：

1. 下列什么氨基酸溶液不使偏振光发生旋转

(A)Ala (B)Gly (C)Leu (D)Ser (E)Val 2. 下列AA中，蛋白质内所没有的是

(A)高半胱氨酸 (B)半胱氨酸 (C)鸟氨酸 (D)胍氨酸

3. 在下列肽链主干原子排列中，哪个符合肽键的结构

(A)C－N－N－C (B)C－C－C－N (C)N－C－C－C (D)C－C－N－C (E)C－O－C－N

4. Cys的pK1(?-COOH)为1.96，pK2(?-NH3+)为8.18，pK3(R基团)为10.28，在pH为6.12的

缓冲液中，该氨基酸所带电荷为

1

(A) 正电荷 (B) 负电荷 (C) 无电荷 (D) 等电荷 5. 蛋白质变性不包括

(A) 肽链断裂 (B) 离子键断裂 (C) 疏水键断裂 (D) 氢键断裂 6. 下列氨基酸中，在波长280 nm处紫外吸收值最高的氨基酸是 (A) Lys (B) Cys (C) Thr (D) Trp

7. 蛋白质肽链在形成?-螺旋时，遇到Pro残基时，?-螺旋就会中断而拐弯，主要是因为， (A) 没有多余的氢形成氢键 (B) 不能形成所需的?角 (C) R基团电荷不合适 (D) 整个?-螺旋不稳定 8. 维持蛋白质二级结构的作用力是

(A) 肽键 (B) 离子键 (C) 疏水键 (D) 氢键 (E) 二硫键

三、名词解释

1. 必需氨基酸； 2. 茚三酮反应； 3. 蛋白质二级结构； 4. 结构域； 5. 肌红蛋白； 6. 别构

效应；

7. 纤维蛋白质； 8. 肽单位

答 案

一. 填空 1. Pro, 中断 2. 10.53, 氨基, 3. 3.22

4. 280, Tyr, Trp, Phe 5. D

6. (1)α-螺旋, 2.25; (2)11; (3)疏水 二. 选择题 1 B

2

2 ACD 3 D 4 B 5 A 6 D 7 A 8 DE 核酸化学

一、名词解释：

1. 核酸的增色效应； 2. 核酸的Tm值；3. Chargaff 定则；4. DNA双螺旋；5. 拓扑异构酶；6. 核小体； 7. 退火； 8. 限制性内切酶；9. 反向重复序列；10. 基因

二、填空：

1. 提纯的结核分枝杆菌DNA，其腺嘌呤含量为15.1%，则鸟嘌呤、胞嘧啶、胸腺嘧啶的含量

依次是 %、 %、 % 。

2. 关于tRNA的结构及功能：组成tRNA的核苷酸大约 个，tRNA3′末端三个核苷酸顺

序是 ；二级结构呈 形；三级结构呈 形，其两端的功能分别是 和 。

3. 稳定这种螺旋结构的因素除上述氢键以外，更主要的因素是 。 4. 核酸在波长为 毫微米的紫外光中有明显的吸收峰，这是由于 所引起

的。

当分散开的两条DNA单链重新结合成和原来一样的双股螺旋，这个过程称为 。 5. 大肠杆菌DNA分子量2.78×109，设核苷酸残基的平均分子量为309，该DNA含有 圈螺旋，其长度为 。

三、选择题(注意：有些题不止一个正确答案)：

1. 下列哪一种碱基用氚标记后喂饲动物，将只会使DNA而不会使RNA带有放射性标记

(A)腺嘌呤 (B)胞嘧啶 (C)鸟嘌呤 (D)胸腺嘧啶 (E)尿嘧啶 2. 对RNA进行放射性标记时，用氚标记下列哪些组分最方便

(A)胸腺嘧啶 (B)腺嘌呤 (C)脱氧核糖 (D)尿嘧啶 3. DNA结构的Watson-Crick模型说明

(A)DNA为双股螺旋结构 (B)DNA两条链的走向相反 (C)碱基之间形成共价键 (D)磷酸骨架位于螺旋的内部 4. DNA携带有生物遗传信息这一事实说明

(A)不同种属的DNA其碱基组成相同

3

(B)DNA是一种小和环状结构

(C)同一生物不同组织的DNA通常有相同的碱基组成 (D)DNA碱基组成随生物体的年龄或营养状况而变化 5. 热变性的DNA有什么特征

(A)碱基之间的磷酸二酯键发生断裂 (B)形成三股螺旋

(C)同源DNA有较宽的变性范围 (D)在波长260nm处的光吸收增加 6. DNA分子中的共价键有

(A)嘌呤与脱氧核糖C-1′之间的β-糖苷键 (B)磷酸与脱氧核糖2′-OH之间的键 (C)磷酸与脱氧核糖5′-OH之间的键 (D)碱基与碱基之间的键

7. Watson-Crick DNA双螺旋中，下列哪些是正确的碱基配对组

(A)腺嘌呤、胸腺嘧啶 (B)腺嘌呤、尿嘧啶 (C)鸟嘌呤、胞嘧啶 (D)腺嘌呤、鸟嘌呤 8. RNA的二级结构是

(A)B-型双螺旋 (B)A-型双螺旋 (C)局部双螺旋 (D)Z-型双螺旋

9. 被称为“假尿嘧啶核苷”(或“假尿苷”)的结构特点是

(A)尿嘧啶是假的 (B)核糖是假的 (C)N1-C1′相连 (D)C5-C1′相连 (E)N3-C1′相连 10. 组成核酸的核苷酸之间彼此连接的化学键是

(A)磷酸二酯键 (B)氢键 (C)糖苷键 (D)C-C键 (E)范德华力 11. DNA一条链的部分顺序是5′TAGA 3′，下列能与之形成氢键而互补的链有

(A)5′TCTA (B)5′ATCT (C)5′UCUA (D)5′GCGA (E)3′TCTA

12. 早年，E.Chargaff对DNA的碱基组成总结一些规律，下列属于Chargafff规则的有

(A)(A+G)/(C+T)=1 (B)A/T=G/C

(C) A+T=G+C (D)在RNA中A=U，在DNA中A=T

13. 如果物种甲的DNA的Tm值比物种乙的DNA的Tm值低，那么，物种甲和物种乙的DNA

中AT含量的高低是

(A)甲＜乙 (B)甲＝乙 (C)甲＞乙 (D)不能肯定

4

33. 某细胞亚器官的膜厚度为7.5nm,存在于该膜上的蛋白质的穿膜部分至少应该由_________

个富疏水氨基酸构成.

34. 尿素是一种蛋白质变性剂,其主要作用是___________其作用机制为_________________ 35. 简要写出一下人物在生物化学领域的贡献(6分): 1).Banting 2)Tiselius 3)E.Fisch 4)Calvin

5)Sutherland 6)Gilbert 36.

三、选择题(注意∶有些题不止一个正确答案)∶

16. 在肽链合成的延伸阶段，需要下列哪些物质

(A)肽基转移酶 (B)鸟苷三磷酸 (C)Tu、Ts和G因子 (D)mRNA (E)甲酰甲硫氨酰-tRNA 17. 下列关于密码子的叙述，正确的有

(A) 无义密码子只有三个

(B) 一条mRNA分子可能有多个AUG密码子，但起始密码子只有一个 (C) 对一个氨基酸密码子来说，其3′末端的核苷酸的专一性最差 (D) 密码无标点符号，但密码子之间可能会有非编码的核苷酸序列 (E) 密码无标点符号，因此可以从任意一点开始译读密码

18. 在大肠杆菌肽链合成的延伸阶段，核糖体移位需要下列哪一种蛋白因子参与

(A)IF3 (B)EF-G (C)EF-Tu (D)RF1

19. 在蛋白质生物合成的肽链延长阶段，核糖体沿mRNA模板移动的方向和肽链延长的方向分

别是

(A) 3′→5′，N端→C端 (B) 3′→5′，C端→N端 (C) 5′→3′，N端→C端 (D) 5′→3′，C端→N端

20. 肽链在进入到内质网之前，先要合成一段信号肽，新生的信号肽要在下列哪一种物质的帮

助下才能正确插入内质网膜中

(A) 信号肽 (B) 信号肽识别颗粒（SRP） (C) RNA (D) 疏水性蛋白质

6. 在蛋白质合成过程中氨基酸在掺入肽前必须活化，其活化部位是

(A) 内质网的核糖体 (B)高尔基体 (C) 细胞质溶胶 (D) 线粒体 7. 蛋白质的生物合成中肽链的延伸方向是

(A) 5’—3’ (B) 从C端到N端 (C) 从N端到C端 (D) 定点双向进行 8. 多核糖体中每一种核糖体是

(A) 由mRNA3 (B) 信号肽识别颗粒（SRP） (C) RNA (D) 疏水性蛋白质 9. 一个mRNA的部分顺序和密码如下：

140 141 142 143 144 145 146

……… CAG CUC UAA CGC UAG AAG AGC……..

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如果以mRNA为母板，经翻译后生成的未加工的多肽链含有的氨基酸残基数为 (A) 140 (B) 141 (C) 142 (D) 143 10. 核糖体上A位点的作用是

(A) 接受新的氨酰rRNA到位

(B) 含肽基转移酶活性，催化肽链的形成 (C) 可水解肽酰-rRNA，释放多肽链 (D) 合成多肽的起始点

11. 参与蛋白质生物合成的物质有（ ）

A．信使核糖核酸 B．核蛋白体 C．转肽酶 D．连接酶 E．羧化酶 12. 仅有一个密码子的氨基酸是（ ） A．苏氨酸 B．蛋氨酸 C．脯氨酸 D．丝氨酸 13. 蛋白质生物合成中催化肽链延长的酶是（ ）

A．氨基酸－tRNA合成酶 B．羧基肽酶 C．转肽酶 D．转氨酶

四、问答题∶

9. 某蛋白质含有一段标准的?-螺旋，该片段包含20个氨基酸，问该螺旋的长度为多少? 假

如该蛋白质在原核生物的核糖体上以氨基酸为原料被合成，问其中的这一段?-螺旋至少需要消耗多少高能磷酸键?

10. 按下表所列蛋白因子，写出它们参与的途径名称和具体功能。 因子符号 RF1 SSB σ因子 EF-G ?因子 参与途径名称 具体功能 11. 简述蛋白质与核酸的关系。

12. 陈述多肽链和蛋白质在翻译后，要具有生物活性的构象需要进行哪些加工过程。 13. 参与蛋白质生物合成的主要组分及辅助因子有哪些？各有哪些作用？ 14. 遗传密码有哪些特点？如何证明是三联体密码? 15. 原核细胞核糖体的基本结构与功能有哪些?

16. 在翻译过程中哪些环节保证了所合成的多肽的正确无误？ 17. 真核细胞与原核细胞的翻译过程有哪些区别？ 18. 嘌呤霉素如何抑制蛋白质的合成？

19. 简述蛋白质纯化的常用方法及其基本原理，说明重要的注意事项及纯化后的评价标准。（10分）

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三、简答题（本大题共6小题，每小题5分，共30分） 51．简述酶的竞争性抑制剂。

52．简述脂肪酸的β－氧化及生理意义。 53．何谓生物氧化？并述其生理意义。

54．何谓不对称转录及转录的模板链、编码链？

55．何谓酶的变构调节与化学修饰调节？两者有何相同之处？ 56．什么是代偿性和失代偿性的代谢性酸中毒？

四、论述题（本大题共2小题，每小题10分，共20分） 57．试比较糖无氧酵解与有氧氧化的异同点。

58．试述血浆蛋白、血红蛋白的功能及体内血红素合成的调节。

答 案

二、填空∶

1. 甲酰甲硫氨酸，AUG，CAU 2. 64，1，61，3 3. Z－A 4. 4，39

5. 3′→5′，5′→3′；5′→3′，N端→C端 6. 甲酰甲硫氨酸；甲硫氨酸 7. 15。27，7

8. EF-Tu、EF-Ts、EF-G 9. AUG，5，19

10. 蛋白质激酶、蛋白磷酸酯酶

三、选择题∶

1. ABCD 2. ACD 9. C

四、问答题∶ 1.

因子符号 RF1 SSB ?因子 EF-G 参与途径名称 mRNA翻译 DNA复制 DNA转录 mRNA翻译 具体功能 识别mRNA上的终止密码子 与单链结合，防止再形成双链(稳定单链) 识别DNA上转录的起始部位(启动子) 肽链延伸时，协助核糖体移位 10.D

3. B 11.

4. C 12.

5. B 13.

6. C 14.

7. C 15.

8. B 16.

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?因子

DNA转录 协助RNA聚合酶终止转录 代谢调节

一、名词解释∶

1. 关键酶(标兵酶)； 2. 操纵子； 3. 酶的反馈阻遏与反馈

抑制；

4. 诱导作用； 5. 前馈激活； 6. 顺序反馈抑制； 7. 转录因子； 8. 结构基因； 9. 代谢调节 10.

二、填空∶

1. 在乳糖操纵子的调控中，由 基因编码的阻遏蛋白与DNA上的 部

位结合，使结构基因不能转录。

2. 无活性的磷酸化酶b经共价修饰接上 基团，便转变为有活性的磷酸化酶a。 3. 乳糖操纵子的正控制需要cAMP。cAMP是由 (化合物)在 酶催化下生成

的。当cAMP与 蛋白结合形成的复合物与DNA上的 后，促进 酶也在该部位结合，引起结构基因的转录。

4. 在酶活性的调节中，有些反应序列的 可对该序列 的酶发生抑制作用，

这种作用称为反馈抑制。

5. 正调控和负调控是基因表达的两种最基本的调节形式，其中原核细胞常用 调控，

而真核细胞常用 调控模式。

6. β-半乳糖苷酶基因的表达受到 和 两种机制的调节。

7. 乳糖操纵了的天然诱导物是 ，实验室里常用 作为乳糖操纵子

的安慰诱导物诱导β-半乳糖苷酶基因的表达。

8. 代谢途径的终产物浓度可以控制自身形成的速度，这种现象为 。

部位结合

三、选择题(注意∶有些题不止一个正确答案)∶

1. 乳糖操纵子如下图。转录开始前，RNA聚合酶和σ因子首先与哪个字母所表示的位点结合

调节基因 ↑ A

2. 操纵基因具有的功能有

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启动子 ↑ B

操纵基因 ↑ C

Z ↑ D

Y ↑ E

A ↑ F

(A) A (B) B (C) C (D) D (E) E (F)F

(A)σ因子的识别部位 (B)影响结构基因的表达 (C)直接编码决定AA顺序 (D)编码调节蛋白

3. 下列化合物中，哪些能结合到乳糖操纵子的启动子附近的DNA上，促进RNA聚合酶的转

录

(A)诱导物 (B)cAMP-CAP (C)激活剂 (D)ATP 4. 由相应底物所促进的酶的合成过程称为

(A)激活 (B)去阻遏 (C)去抑制 (D)诱导 (E)活化

5. 右图是一条生物合成线路，当某种酶缺陷的微生物在含有X的培养基上生长时，发现它积

累了大量的M和L，但没有Z，说明该微生物突变发生在 (A)酶A (B)酶B (C)酶C (D)酶D (E)酶E

6. 在大肠杆菌中，嘧啶的反馈抑制作用控制下列什么酶的活性

(A)二氢乳清酸还原酶 (B)乳清酸焦磷酸化酶 (C)还原酶 (D)天冬氨酸转氨甲酰酶 (E)羟甲酰胞苷酸合成酶 7. 大肠杆菌乳糖操纵子的控制系统有

(A)可阻遏的负控制 (B)可诱导的负控制 (C)可阻遏的正控制 (D)可诱导的正控制

8. 阻遏蛋白通过与下列什么物质结合才阻止蛋白质的合成

(A)fMet-tRNA (B)核糖体 (C)RNA聚合酶 (D)mRNA的特殊区域 (E)DNA上的特殊区域 9. 基因剔除（knock out）的方法主要用证明

(A) 基因的调控 (B) 基因的结构

(C) 基因的表达 (D) RNA的特殊区域 (E) 基因的功能 10. 在转录时DNA分子上被RNA聚合酶特异性识别的作用顺式元件为

(A) 操纵子 (B)启动子 (C) 终止子 (D) 增强子 11．识别转录起点的蛋白因子为

(A) 核心酶 (B) σ因子 (C) ρ因子 (D) ω因子 12. 下列哪些不是操纵子的组成部分

(A) 启动了 (B) 操纵基因 (C) 阻遏物 (D) 结构基因 (E) 转录因子 13. 关于转录的叙述下列哪一项是正确的？

(A) mRNA翻译的模板，转录只是指合成mRNA的过程

(B) 转录需要RNA聚合酶，但这种RNA聚合酶对利福平不敏感 (C) 逆转录也需要RNA聚合酶

(D) DNA复制中合成RNA引物也一个转录过程

(E) 转录需要RNA聚合酶，是一种酶促的核苷酸聚合过程 14. 可被蛋白激酶磷酸化的氨基酸残基是（ ）

A．酪氨酸／甘氨酸 B．甘氨酸／苏氨酸 C．苏氨酸／丝氨酸 D．甘氨酸／丝氨酸 15. 别构调节时酶分子发生的改变是（ ）

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本文来源：https://www.bwwdw.com/article/clmt.html