2022执业药师继续教育 身边的营养学

身边的营养学

2016执业药师继续教育 身边的营养学

单选题（共10题，每题10分）

1 . 关于淀粉，以下说法正确的是（）

A.淀粉的最终水解产物是葡萄糖 B.淀粉的基本构成单元是果糖 C.所有的淀粉均能被消化吸收 D.淀粉含量高的食物血糖生成指数低

我的答案： A

参考答案：A

答案解析： 暂无

2 . 下列碳水化合物中甜味最明显的是（）

A.淀粉 B.果胶 C.蔗糖 D.大豆低聚糖

我的答案： C

参考答案：C

答案解析： 暂无

3 . 下列不是食物的能量来源的是（）

A.碳水化合物 B.脂肪 C.矿物质 D.蛋白质

我的答案： C

参考答案：C

答案解析： 暂无

4 . 下列碳水化合物中能够被肠道有益菌发酵的是（）

A.单糖 B.双糖 C.淀粉 D.寡糖

我的答案： D

参考答案：D

答案解析： 暂无

5 . 下列物质只存在于动物性食物中的是（）

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A.15%~20% B.3%~3.5% C.36%~40% D.11%~14%

我的答案： C

参考答案：C

答案解析： 暂无

6 . 脂肪和磷酯的消化主要在（）

A.胃 B.结肠 C.小肠 D.大肠

我的答案： C

参考答案：C

答案解析： 暂无

7 . 下列物质只存在于动物性食物中的是（）

A.脂肪 B.胆固醇 C.脂肪酸 D.卵磷脂

我的答案： B

参考答案：B

答案解析： 暂无

8 . 下列物质摄入过多可升高血液胆固醇含量．促进动脉粥样硬化和冠心病发生的危险性最大的是（）

A.必需脂肪酸 B.不饱和脂肪酸 C.顺式脂肪酸 D.反式脂肪酸

我的答案： D

参考答案：D

答案解析： 暂无

9 . 下列碳水化合物中能够被肠道有益菌发酵的是（）

A.单糖 B.双糖 C.淀粉 D.寡糖

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我的答案： D

参考答案：D

答案解析： 暂无

10 . 蛋白质消化吸收的主要场所为（）

A.胃 B.小肠 C.结肠 D.直肠

我的答案： B

参考答案：B

答案解析： 暂无

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/cfiq.html