南果北种

在济南市历城区董家镇,一个占地337亩的热带水果园正在建设,预计到明年,这些热带水果就可上市。“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳”。要突破自然生产力的制约,背后是大量资金的消耗。而投资者却做好了不挣钱的准备。他们将热带水果种植作为旅游观光产业链上的一环,要靠三产挣回在农业上“烧”的钱。

香蕉、莲雾、火龙果??如果不是亲眼所见,很难想象,这些热带水果竟然在山东的土地上生长得枝繁叶茂,有的还结出了累累果实。在济南市历城区董家镇,一个占地337亩的热带水果园正在建设,预计到明年,这些热带水果就可上市。据投资方介绍,如此大面积的热带水果种植园,在北方尚属首家。

南国水果扎根北方

农业干部难分清品种

在该镇谢家屯村的一天采摘园中,8个大棚中,除了树叶宽大的香蕉树可以辨别出,其他果树都得通过询问园中工人才能知其身份。甚至,连从事农业工作多年的镇农委主任李兆旺,对有些品种也摸不清楚。据他介绍,目前,这块占地约12亩的大棚,种植着香蕉、柠檬、莲雾等热带水果。记者看到,香蕉、杨桃的果实,已经基本成型,果实呈青绿色。

据采摘园负责人杜道鹏介绍,目前这些水果的长势普遍良好。虽然在产量上和热带地区有差距,但口感上并不逊色。在这8个大棚试种成功的基础上,68个长百余米、下沉1.5米的标准化水果大棚正在建设,预计明年开春可以移栽,加上另一处流转的100亩种植用地,热带水果种植面积将达到330余亩,品种达9种。据了解,在这之前,我省只有寿光、莱西等地有小面积的“南果北种”。

“目前来看,引种的效果很好。树苗的定金我们已经都付了,下一步准备大干一场。”杜道鹏说。

靠“烧钱”干预自然

种植成本高出近一倍

除了能看得见的种苗和大棚投入,要想在北方营造出南方的自然生长环境,投入的资金远不止此。“热带水果要适应北方,无非土壤、温度、湿度3个条件。只要有投入,靠人工手段干预这些自然条件,在技术上完全没问题。”杜道鹏说。

为了改良土壤,投资方花巨资将当地的中性土壤改造成了南方适合热带水果生产的弱碱性土壤。即便如此,还是不能做到和南方土壤一样。“南方的土是沙土,咱这儿是粘土,所以只要一下雨,第一件事就是松土透气。”杜道鹏说。

从南方到北方,温度成了变化最大的要素,为此,投资方把果树请进了设施大棚。“以火龙果为例,只要有两天温度低于5度,就肯定会冻死。所以,我们在建大棚的时候,都是采用的钢结构,用混凝土砌的保温墙,下沉高度也比一般大棚要大。”杜道鹏说。为此,一个标准棚,要投入约20万元。为了给“外来户”营造潮湿的环境,大棚里还装备了自动测温微喷系统,只要

湿度低于测定值,便会自动喷水。

如此下来,同样的产出,在山东的种植成本要比在南方高出近一倍。

南果北种没竞争力

现采现吃或能提附加值

成本如此高,即便没有运费,这些水果在价格上和南方产水果相比没有竞争力。但是,投资者并不指望靠售卖瓜果挣钱,而是要将种植与采摘旅游、度假会议结合,把在农业上的投入从其他产业链条上挣回来。

据李兆旺介绍,今后这片热带水果区将主要作采摘用,不会面向市场销售“,咱这里很多人都没见过这些水果,即便在市场见过也不知道是怎么长的。以后,市民们可以带孩子来见识见识,就算价格高一点,也是可以接受的。”杜道鹏对此很有信心:“咱吃的热带水果,跟在南方吃的完全不一样。就拿香蕉来说,都是在还未成熟时摘下,经过催熟处理的,在口感上不如现采现吃。”不进大路货市场,这些热带水果的附加价值才能得以体现。据了解,该项目的投资人围绕热带水果种植与观光,其关联企业和合作伙伴已经在周边涉足旅游、餐饮、宾馆等产业。来源农村大众)

如今，北京市民假日休闲又多了一项新选择，那就是去南果北种观光采摘园采摘热带水果。据北京市农业技术推广站技术人员介绍，目前京郊南果北种观光采摘园已经遍及13个区县，达到50多家，覆盖面积4000余亩，种植有10多个品种，年产各类热带水果超40万斤，实现了一年四季有花可赏、有果可采。南果观光采摘园区以浓郁的热带、亚热带果园风情，新鲜优质的特色水果吸引了大量市民观光采摘，已成为北京都市型现代农业发展的一张亮丽名片。

潜心研究十余年，南果北种技术体系已构建

南果北种技术的提出始于上世纪90年代，当时北方设施农业的兴起为冬季蔬菜生产提供了环境保障，也促进南方特色蔬菜品种的引进试种。在此情况下，北京市农业技术推广站提出了利用北方温室的光热资源种植热带、亚热带水果的想法。经过认真分析并赴广东等地进行实地考察后，决定引进生长快、结果早、可果菜兼用的番木瓜进行试种。1999年，北京市推广站技术人员许永新首次引进“园优一号”番木瓜，在昌平区小汤山镇、通州区城关镇、房山区葫芦垡乡三地进行试种。试验并不是一帆风顺的，前期长势喜人的种苗没有经受住冬季低温的考验，几乎全军覆没。但也是这次失败的试验，让技术人员看到了希望，因为他们可以确定，在北方的温室环境下，如果能保证温室内温度，再经过适当的土壤改良，

种植热带水果不是没有可能。因此，2000年，许永新又引进“穗中红”、“兴农一号”等品种进行试验，并重点对温室温度、湿度等环境调节的技术进行试验研究。工夫不负有心人，2002年年底，“穗中红”番木瓜在小汤山成熟，番木瓜试种取得首次成功。

番木瓜在北方温室的成功试种，为南果北种技术研究拉开了序幕。2003年，经过专家论证，该项技术被列入北京市农业局技术储备项目。此后几年，在北京市农委、市财政局以及市农业局等部门的项目支持下，北京市农业技术推广站从我国南方地区陆续引进各类热带、亚热带果树29种，经过大量的试验摸索、种植观察，根据每个品种的生长适应性、观赏性和经济效益等综合评价，从中筛选出了火龙果、番木瓜、番石榴、香蕉、番荔枝、枇杷、菠萝、莲雾、杨桃、台湾青枣、西番莲、沙糖橘和黄皮等13种适宜在北方温室种植的热带、亚热带树种。

加强示范与推广，南果北种园区成规模

随着南果北种技术的逐渐成熟，2008年，在北京市农委的支持下，北京市农业技术推广站在全市范围内开展了技术推广，率先在大兴、通州、昌平等地建立南果北种高标准示范园区。位于大兴区长子营镇的南亚现代农业观光园是当时建立的规模较大的示范园之一。该园区于2007年新建了40多栋日光温室用于种植南方果树，想打造一个热带、亚热带水果观光采摘园，并向北京市农业技术推广站寻求技术支持。推广站派技术人员进行实地考察后，为园区提出生产规划，并专门邀请农业大学的设施园艺专家，共同研究设计了适合热带、亚热带水果生长的温室结构图纸，指导园区对原有温室进行结构改造，还为20栋温室加装了喷雾、滴管等配套设施。在硬件设施过关的基础上，种苗质量是根本。为此，市推广站派经验丰富的技术人员赴广东、海南等地帮助园区进行种苗挑选、调运；又从土壤改良、种苗定植、水肥管理、温湿度光照等环境调节方面进行全程技术指导。种植当年，示范基地的火龙果便取得丰收。2009年，枇杷、杨桃、番荔枝等南方水果品种陆续开始种植，现在也都进入丰产期。除此之外，位于昌平区小汤山镇的“香蕉林”、“木瓜林”，位于通州区台湖镇的南果示范园也都取得了成功，吸引了大批市民前往观光采摘。

从品种引进、筛选到栽培技术试验研究，从技术培训到规划指导，一系列的措施使南果北种、南果北移正朝着规模化、产业化、效益化方向迈进。目前，京郊“南果北种”种植园基本形成了三种类型：一是品种丰富、规模化种植的大型园区，通过品种搭配和栽培技术的改进，实现一年四季观花采果，吸引大量市民观光采摘，效益显著。二是以合作社形式组织的相对集中的南果种植园，与当地旅游业结合，发展季节性南方水果观光采摘。三是一家一户、种植单个品种的个体农户。

适应休闲观光农业的发展需求，具有良好的发展前景

南果北种技术的成功推广，也得力于当前都市型现代农业发展的背景。随着北京市

民观光休闲需求的增加和收入水平的提高，京郊农业观光采摘产业发展迅速。与传统的北方果树以及蔬菜等作物的观光采摘相比，温室种植南方水果具有景观效果好、采摘期限长、经济效益高等优势，具体表现在：

果实品质好。北京市农业技术推广站经过多年的品质比较试验表明，北方温室产出的南方水果可溶性固形物等品质指标明显高于产自南方运输到北京的同品种水果，口感普遍好于市场产品。

采摘期限长。北京市农业技术推广站经过多年试验，通过定植时期搭配、温室环境调节等技术措施，已经实现香蕉和番木瓜在北方温室一年四季开花结果、周年观光采摘；其他品种如火龙果、番石榴等树种本身就有分批开花结果、分批成熟的特点，火龙果在北方温室的采摘期在150天左右，番石榴的采摘期也可达到100天左右。

观赏价值高。极具热带、亚热带特色的香蕉林、木瓜林以及形如释迦牟尼头型的台湾特色水果番荔枝、状似红色吊钟的莲雾果等热带水果，在为市民提供美味水果的同时，创造了别具特色的休闲场所，吸引了大批市民前去参观、拍照，其景观效果得到市民的普遍认可。

从1999年开始，本市开始在京郊引种热带水果番木瓜，拉开了“南果北种”的序幕。记者昨日从北京市农业技术推广站了解到，随着菠萝蜜、马水橘的试种成功，目前在京郊已经可以采摘到15种南方水果，年总产量达到400多吨。

树熟味道更胜一筹

一走进通州区于家务乡第五季龙水凤港生态园的南果种植温室里，眼镜立刻蒙上了一层雾气，擦干净之后不出五秒钟又是“满眼雾气”。拨开这层雾气，眼前呈现的俨然是一幅热带水果园的画面。一条浅浅的小溪环绕着整个温室，溯溪而行，可以看到木瓜、香蕉、火龙果、杨桃、柠檬等热带水果。

与平时在市场上买到的香蕉不同的是，从外形上看，这里的香蕉显得很“胖”，一根香蕉从顶部到根部几乎是一样粗，不像平时看到的越到顶部越尖并且有很明显的几条棱。生态园负责人侯振亮告诉记者，市场卖的香蕉之所以没这么圆，就是因为长途运输且不耐储存，需要在还没有完全成熟的时候就收获。

“树熟”正是南果北种的最大特色，因此北京种植的热带水果品质和口感都比长途运输来的水果要好。直到现在，市民王女士想起去年“十一”的一次京郊采摘经历，仍然回味不已。而第五季龙水凤港生态园里当前炙手可热的“明星”——菠萝蜜，也是未见果实先闻到清香味，用手摸摸这颗挂在树上的“大家伙”，透过外壳已经能感受到里面软软的果肉。

空气干燥有加湿器

在南国种植温室，随时要提防有水珠落下来。抬头望望挑高达十三米多的顶棚上，密密麻麻挂满了水珠。市农业技术推广站果经室副主任、高级农艺师徐永新告诉记者，温室里常年保持70%以上的湿度，最高要达到90%。“温度决定果树的分布，降雨和光照决定水果的品质。”

为了让这些远道而来的植物能“扎根异乡”。在面积达100多亩的温室里，顶棚全部用透光率比较高的ＰＶＣ板建成，以保证充足的光照。“8℃以上能安全越冬，但要是开花坐果就得更高温度，像木瓜就得15℃以上才可以。”记者发现了一旁有黑色的网状幕布，工作人员告诉记者，夏天温度太高时会打开风扇通风，把这些幕布拉开就像是支了一把大伞，也能为木瓜树降温。记者留意到，在天棚上每隔一米多就有一个伸出来的小喷头，它们就是这些热带植物的“加湿器”。徐永新告诉记者，给植物喷淋加湿就要靠七千多个喷头了。

一个菠萝蜜能卖三千

“移民水果”的身价并不便宜，据了解，香蕉40元一斤、木瓜80元一斤，一个菠萝蜜的售价则高达近3000元。尽管如此，市民的采摘热情依然很高，记者从小汤山特菜大观园了解到，每周买票进香蕉园采摘的市民就有七百多位。

市农业技术推广站相关负责人告诉记者，1999年市农业技术推广站首次在京郊试着引种热带水果番木瓜，经过十多年的试验种植，本市已初步形成了“南果北种”技术体系，并逐步向京郊农户和农业园区推广。截至目前，番木瓜、番石榴、番荔枝、火龙果、台湾青枣、杨桃、枇杷、莲雾、菠萝蜜、马水橘等15种南果已在本市13个区县的50余个示范园区推广种植，通州、大兴、昌平、海淀等区县都已建起南果种植基地，种植园区面积达4000余亩，总产量可达400多吨，香蕉、木瓜实现了周年采摘，其他南果品种填补了京郊鲜果采摘空当。（编辑：夏雨）

南果北种是指将我国南方热带、亚热带果树引至北方地区，通过一定的设施进行栽培，使之能够正常的生长发育并形成产量。1999年京郊率先引进了南方果、蔬品种——番木瓜；2003年引进火龙果、莲雾、杨桃、台湾青枣和芒果；2004年继续引进南方水果番石榴、番荔枝、菠萝、西番莲、台湾青枣；2005年引进枇杷、龙眼、荔枝、人心果、蛋黄果等，现共引种近20种南果。一些较适宜在北方设施栽培的南果品种，如番木瓜、台湾青枣、西番莲、番荔枝等，这些品种当年栽培，当年开花结果，当年就有收益。这些品种还是都市观光农业园区不可多得的适宜品种。尤其值得一提的是，这些品种果实成熟期正好是在北方地区的冬季，此时北方果树已是一片凋零，树上再也看不见挂果，填补了北方水果采摘的空档期。

京郊发展南果北种，能够提高果品质量和风味。这是因为北方气候干燥、昼夜温差大，在果树引种成功后能够提高果品的含糖量和产量，而且由于土质改变，很多品种的风味也得到了改良。其次一年能够多次开花结果。因为南方果树的花芽分化过程不需要或只需很少的

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