餐饮渠道进场指导(讲义)

更新时间:2023-08-31 18:15:01 阅读量: 教育文库 文档下载

说明:文章内容仅供预览,部分内容可能不全。下载后的文档,内容与下面显示的完全一致。下载之前请确认下面内容是否您想要的,是否完整无缺。

餐饮渠道训教材培 餐(渠饮培道教训(材)二餐饮渠道品产场进导指全餐饮国 0-74

言前□快在速费品消竞争热化白的今天各厂,家牌品都不惜巨资地 入到投决胜“终”端的场。战而终得端则得市场 成就这个战场了口号的要。得端,终有 的好牌和充足的资品是源不的够,关是键要有一支规范 优、秀、进先终端的伍队开去维拓终护端场。 市因此,多加宝全餐饮渠国管道中理心针对司餐公 渠饮的实道情际况编了汇套这餐渠饮道训培列系材教。希望通 对这过套材的培教训使餐饮渠道同的们得 事到良的启发好在,将的来作工中断不总、结新创 让。饮餐渠成道为渠道体系中重的组成要分部。

话题 论01分的钟饮餐场问进沟题通 …………

目:录目录 :饮渠道说明 网餐特性点明及说开管理发 饮餐渠进场道程流餐 渠饮进道方法 餐饮场渠道进场技 餐饮巧道渠进场协议餐 饮渠进道费用场导 指饮渠道餐特的形殊式

饮渠餐道的类分标准按菜分为系:

川、湘菜菜火、、粤菜锅其、类它 川;菜、湘、火锅菜、菜、其粤它;类桌按分数:

A类为 以桌; 上类为5桌以0上 为 桌类上以;B类为 类为 02-5桌0 类为; C类为桌 以桌下 类。2为0以桌 类下 桌以下。为

餐饮渠道的分

说明类我们议建: 我们建议A、B类点网原上由餐饮则专的销业售伍队来服务 ,餐各重点饮市需掌城A、B握类TO P2的0户的销客售据数 C。类的餐饮点由士可多路通业务的来服员。

务餐饮渠道的服

务准标每周访拜 点单务服 时服网点务数网点类型 每天服数 务次数间 /数人 A B类 类类 C 210.5 12 52 03 半小 时51钟 分0分钟 1301 2 5300

饮渠餐道价格体的系价体格系(/箱)元 零售(罐/价)元

工厂 7 经6商销 8 协作商670

批商发7280 -饮渠道……餐..4—元6

餐饮渠道网点特性

点网性 特类A网特点性 类点特性网 类网点B特性类网点 特 性类C网点特性类网点特性

类A网点性特类 网特性点是宴席商、务应集中消酬场费; 所桌单费金消额,高水基本酒消费额的2占0%以上 ;帐明显,各点帐期各异期 ;所者与有营经多者分,开场经地管理理; 一制旦场,进对品产忠的诚相度较高,对续后务服要求 ; 价格高敏度相感较低 对有一的CI形统标象。准

B类网特性点 网类点性特是家庭朋、友餐饮费的消主要所场 合伙;经营居,多多管理,沟头层通次多 ;多为款形式,帐但期相对帐类A点短; 求的要各促销种多,类多项经营品,互相比;较可结 合当点特进行精色、品质细产的形品布象,置同 要时求应相的宣费用 高广投入高销量,高,险。风

C网类特性点类网 特点性务业程序单,只简要说服板或老板娘老

即可交。 相成对比较中集送货,易容。 产对品的诚度忠如A不、B类饮餐需要经,维 常和护把握息。 对信价格的感度较高。 敏容易进形行布置象 。以现结款为金主。

饮渠进道流程

讨场并请两论小个组明列餐饮渠

道进场流程片区市场况的状悉与熟析分线路、 别、消费类群等体餐饮境 环路、线别类、 拜访频 率线及路规划报表规划、 拜频率及访线规划路

、解客户类型了备栏 、了解户类客型、菜系 消特费性 关 人物键

取样领 约品线路定户客的购采或场经理现领 取餐物饮料等相资关料

餐饮渠进道场流程现谈判场 供货、价供货间商中供 价货 、陈列置位 结 方式款、帐 结款方式、期确定相应进内容、项目场条及款确 相定进场内应、容签定 进场议协 场现列布陈置 产品 料物

列陈片照备

栏餐饮道进渠方场

法餐饮

进方场A法餐类饮进场方 法餐饮类进场方法B 餐类饮进场法方类 饮进场餐法 方C类饮进餐方法场类餐 饮场方法 进组小论讨并书列面明

类餐A进饮方场法 类餐饮进场方法以邮/差销分经/商销自网有点带入 。用利公司费消者促销动活场。进利用公司客户 销费促用进。 利场公用品牌建司设的形象进店场 利。用类联酒合促进场销。 用利会社系关场。 利用消进费需求者进场。利 用司公进费场用进场。

本文来源:https://www.bwwdw.com/article/caxi.html

Top