动物动物育种学-实验指导书2012 - 图文

动物育种学实验指导

（动物科学专业适用）

动物学教研室 2012年4月

目 录

实验一 畜禽品种的分类与识别 ................................................................... 1 实验二 实验三 实验四 实验五 实验六 实验七 实验八

生长发育的计算与生长曲线的绘制 ............................................... 9 体重估测与体尺指数的计算 ......................................................... 12 系谱的编制 ...................................................................................... 15 选种指数的制定 ............................................................................. 20 个体育种值的估计 ......................................................................... 27 亲缘系数和畜群近交程度的估算 ................................................. 30 群体有效含量的计算 ..................................................................... 33

实验一 畜禽品种的分类与识别

一、实验目的

1. 熟悉畜禽品种的分类。

2. 了解我国著名地方品种以及当前在动物生产中发挥重要作用的培育品种和引进品种的主要种质特性，以及不同类型品种生产性能的表现。

3. 利用图片资料，识别畜禽品种，进一步巩固课堂所讲授的知识。

二、实验内容

1. 畜禽品种的分类。

2. 识别国内外著名的畜禽品种。

三、实验仪器与材料

1. 制备国内外畜禽品种的幻灯片，利用多媒体对比认识各种畜禽品种的特征。 2. 可查阅《中国家畜家禽品种志》、各省畜禽品种志或上网搜寻

http://www.fao.org/dad-is; http://www.chinaswine.org.cn; http://www.chinacattle.net； http://www.ansi.okstate.edu/breeds http://www.caaa.cn

联合国粮农组织家畜多样性信息系统 中国种猪信息网

中国牛网 世界家畜品种

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四、实验原理与方法

（一）品种的分类

表1-1 中国畜禽品种资源状况表

物 种 猪 黄牛 水牛 牦牛 大额牛 绵羊 山羊 马 驴 骆驼 兔 梅花鹿 马鹿 水貂 貉 鸡 鸭 鹅 特禽 蜂 总计 比例

品种总数 99 69 26 11 1 50 50 47 21 4 13 3 2 1 1 100 29 26 12 11 576

地方品种 72 52 24 11 1 31 43 13 21 4 4 — 1 1 81 27 26 — 4 426 74%

培育品种 19 5 — — — 9 4 17 — — — 3 1 1 — 4 — — — — 73 12.7%

引入品种 8 12 2 — — 10 3 7 — — 9 — — — — 5 2 — 12 7 77 13.3%

中国畜禽遗传资源状况，《中国畜禽遗传资源状况》编委会，2004年。

1．根据品种的培育程度分类

（1）地方品种：也称原始品种或土著品种，是在农业技术水平较低，长期缺乏有意识的选种选配工作，受自然条件影响较大，饲养管理繁育技术水平不高的条件下形成的品种。例如：哈萨克马、哈萨克牛，产自天山北麓、阿尔泰山南麓的广大地区，该品种由于长期受自然选择的结果，在外形上，个体较小，体质粗壮结实，皮厚、毛粗、抗病力、适应性强，遗传稳定，生产力低。在我国原始品种中还有，仙居鸡、民猪、蒙古马、西藏羊、蒙古羊等。我国的一些地方品种是原始品种经系统培育而成的，如太湖猪、金华猪、秦川牛、鲁西牛、湖羊、狼山鸡、丝羽乌骨鸡、北京鸭等。

（2）培育品种：也称育成品种，是指有明确的育种目标，在遗传育种理论与技术指导下，经过较系统的人工选择过程而育成的畜禽品种。这种品种集中了特定的优良基因，具有较高的育种价值，其产品具有高度的专门化特征和较高的经济价值。这类品种培育过程中受自然环境的影响较小，对饲养管理条件要求较高，适应性、抗病

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力以及抗逆性均不及地方品种。育成品种的多少，标志着一个国家畜牧业的生产水平与生产技术的高低。各种专门化的奶牛、肉牛、瘦肉型猪、蛋鸡及肉鸡都属于培育品种。我国的培育品种有中国荷斯坦牛、北京黑猪、上海白猪、新疆细毛羊、新狼山鸡等。解放以来，我国还从国外引进了大量的培育品种，如荷斯坦牛、海福特牛、长白猪、来航鸡、奥尔洛夫马等。

（3）过渡品种：具有育成品种和原始品种两个类型的特征，个体与个体间差异较大，在条件较好的地区，个体较大，生长发育快，而在条件较差的地区，个体较小，生产力低，生长发育较慢。如关中驴在陕南个体较大，在陕北的个体就小。2. 根据品种的主要用途分类

（1）生产力专门化的品种——专用品种 乳用牛：如荷兰牛、中国黑白花奶牛等 肉用牛：如海福特牛、短角牛等 役用牛：如南阳牛、秦川牛、延边牛等 重挽马：如俄罗斯、阿尔登等 乘用马：如纯血马、阿哈砌金马等 毛用羊：如美利奴、阿斯卡尼、波列华斯等 羔皮用羊：如库车羊、卡拉库尔羊等 乳用羊：如萨能羊、成都黄羊等 蛋用鸡：如白莱航鸡

肉用鸡：如白洛克、九斤黄、婆罗门等 （2）具有综合生产力的品种——兼用品种

牛：乳肉兼用品种，如三河牛、阿拉塔乌、柯斯特罗母牛等，

肉役兼用品种，如鲁西黄牛

羊：毛肉兼用品种，如新疆羊、高加索羊等 马：乘挽兼用品种，如伊犁马、三河马、乌青马等 猪：肉脂兼用品种，如哈尔滨白猪、苏联大白猪等 家禽：肉蛋兼用品种，如澳洲黑、芦花鸡等 3．根据品种的体型外貌分类 （1）按体型大小分类： 大型品种：如重挽马 中型品种：如蒙古马 小型品种：如云南矮马 （2）按毛色或羽色分类：

白毛或白羽品种：如大白猪、长白猪、白来航鸡等 黑羽或黑羽品种：如梅山猪、狼山鸡 花斑或芦花羽等：如荷斯坦牛、芦花鸡等

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（3）按角的有或无分类 有角品种：如西门塔尔牛等 无角品种：如无角安格斯牛等 （4）按尾的大小： 大尾品种:大尾寒羊； 小尾品种:小尾寒羊； 脂尾品种:乌珠穆沁羊

（5）根据蛋壳颜色：褐壳蛋鸡、白壳蛋鸡 （6）根据骆驼的峰数：单峰驼、双峰驼 （二）品种的识别

品种识别是人们利用和保护遗传资源的基础。作为一个畜禽品种应具备的条件包括：较高的经济或种用价值、来源相同、性状相似、遗传性稳定、一定的结构、足够的数量。因此，应从畜禽外貌特征、原产地、生产性能表现等多个方面综合地识别一个品种。

中国的畜禽品种资源比较丰富，有近600个品种和类群。限于篇幅，这里从我国著名的地方品种、我国主要的培育品种以及引进的国外主要品种3个不同角度，选择部分畜禽品种，以表格和简要文字形式解释，同时用图像形式直观说明。

这里，从猪、牛、羊、禽等畜禽中，再选择4个在现代畜禽生产中最著名或数量最多的我国地方品种做一全面识别。其他品种的识别可以此方式进一步学习。

(1)猪——太湖猪：太湖猪主要分布在长江中下游，江苏省、浙江省和上海市交界的太湖流域。由二花脸、梅山、枫泾、嘉兴黑、横泾、米猪、沙乌头等猪种归并，1974年起统称“太湖猪”。

体型外貌上，太湖猪为中等体型，各类群间有差异，以梅山猪较大，骨骼较粗壮；米猪的骨骼较细致；二花脸猪、枫泾猪、横泾猪、嘉兴猪则介于二者之间；沙乌头猪因含少量灶猪血统，体质较紧凑。头大额宽、额部皱褶多、深，耳特大，软而下垂，耳尖齐或超过嘴角，形似大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，毛丛密，毛丛间距离大，腹部皮肤多呈紫红色，也有鼻吻白色或尾尖白色，梅山猪的四肢末端白色，俗称“四白脚”。乳头数多为16～18个，据对3 025头母猪统计，占81．92％。

繁殖性能方面，太湖猪以繁殖力高著称于世，是全世界已知猪品种中产仔数最高的一个品种。据对产区主要几个育种场1977—1981年的统计，母猪头胎产仔数(12.14±0.09)头，二胎14．48±O．11头，三胎及三胎以上15．83±0．09头。各类群之间的产仔数，除个别外，差异不显著。太湖猪具有较高的繁殖能力，是与它的性器官、性机能发育较早密切相关的。小公猪4、5月龄时的精液品质已基本达到成年公猪的水平。母猪在一个发情期内的排卵数亦较多。据观察，二花脸猪4月龄时就有17。33枚，8月龄时有26．0枚；枫泾猪8月龄时有16．7±0．69枚，成年时有31．0±2．5枚；成年嘉兴猪为25．68±5．97枚，最高一头为43枚；成年梅山猪平均为29．09

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枚，最高一头达46枚。

1．我国著名的地方品种(表1—2)

表1-2 我国著名的地方品种(表1—2)

种 猪 普通牛 瘤牛 牦牛 水牛 大额牛 绵羊 山羊 兔 马 鸡

品种 太湖猪 民猪 金华猪 荣昌猪 滇南小耳猪 秦川牛 蒙古牛 云南瘤牛 九龙牦牛 江汉水牛 独龙牛 大尾寒羊 小尾寒羊 乌珠穆沁羊

内蒙古绒山羊

原产地 浙江太湖流域 东北三省 浙江省 四川省 云南省 陕西省 内蒙古 云南省 四川省 湖北省 云南省 山东、河北 山东、河北 内蒙古 内蒙古 山东 云南 云南 云贵川、广西 北京 山东 江西、福建

主要特征

被毛全黑，繁殖力高、产仔数最多 被毛全黑，抗寒力强，肉质好 被毛两头乌中间白，肉质好 被毛全白，适应性强，鬃质优良 被毛全黑为主，适应湿热气候，体型小 被毛紫红或红，5大地方良种牛之首 被毛黑或黄，原始品种

被毛杂，有灰、白、红、黑等，耐热耐湿

生产用途 肉脂兼用 肉脂兼用 腌肉型 肉脂兼用 肉脂兼用 役肉兼用 兼用 役肉兼用

被毛黑为主，分高大与多毛2个类型、耐寒 兼用 被毛铁青色、青灰色，役用性能好，耐热 被毛黑色或深褐色，半野生，肉质好 被毛全白且同质性好，肉质好，繁殖力强 被毛全白，生长快，繁殖力强 被毛白为主，肉脂产量高

兼用 半细毛 半细毛 肉脂、粗毛

被毛全白、死光强，绒、板皮、裘皮品质好 绒肉兼用 黑白色被毛混成青色，青花子皮驰名中外 被毛黄褐色或红褐色，体大、易肥，耐热 被毛杂，有白、灰、黑等，抗病力强 被毛有骝、栗、黑、青等，体格小

羔皮用 肉皮兼用 肉皮兼用 驮乘兼用

青山羊 龙陵黄羊 云南花兔 西南马 北京油鸡 寿光鸡 丝羽乌骨鸡

“三羽”特征：凤头、毛脚和胡子嘴，肉鲜美 肉蛋兼用 羽色全黑，皮肤白色

“十全”特征：桑葚冠、缨头、绿耳、胡须、丝羽、五爪、毛脚、乌皮、乌骨、乌肉

蛋肉兼用 药用、观赏

鸭 鹅

藏鸡 茶花鸡 毫州斗鸡 北京鸭 荆江麻鸭 狮头鹅 豁眼鹅

西藏 云南 安徽 北京 湖北 广东 东三省

体型小，善飞，好斗，极耐粗饲，抗病力强 肉蛋兼用 适应性强，体型矮小，活泼好斗，肉质鲜美 玩赏型 羽毛薄，颈粗长，胸宽厚，斗性强，斗技高 蛋肉兼用 羽毛全白，外观硕大美丽，用“北京烤鸭” 头部清秀，产蛋能力强

头部前额肉瘤发达，形似狮头，生长快

蛋用 肉用 蛋用

羽毛白色，上眼睑有一疤状豁口，繁殖力强

（2）牛——鲁西牛：鲁西牛是中国中原4大牛种之一。以优质育肥性能著称。

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鲁西牛主要产于山东省西南部的菏泽和济宁两地区，北自黄河，南至黄河故道，东至运河两岸的三角地带。分布于菏泽地区的郓城、甄城、菏泽、巨野、梁山和济宁地区的嘉祥、金乡、济宁、汶上等县、市。聊城、泰安以及山东的东北也有分布。20世纪80年代初有40万头，现已发展到100余万头。

体型外貌上，鲁西牛体躯结构匀称，细致紧凑，为役肉兼用型。被毛从浅黄到棕红色，以黄

色为多，一般前躯毛色较后躯深，公牛毛色较母牛的深。多数牛在眼圈、口轮、腹下和四肢内侧毛色浅淡。俗称“三粉特征”。鼻镜多为淡肉色，部分牛鼻镜有黑斑或黑点。角色蜡黄或琥珀色。

在生产性能上，据屠宰比率，18月龄的阉牛平均屠宰率57．2％，净肉率49．0％，骨肉比1：6．O，脂肉比1：4．23，眼肌面积89．1 cm。。成年平均屠宰率58．1％，净肉率50．7％，骨肉比1：6．9，脂肉比1：3．7，眼肌面积94．2 cm。。肌肉纤维细，肉质良好，脂肪分布均匀，大理石状花纹明显。

（3）羊——寒羊：寒羊分布地区较广，因而体型外貌不一致，按尾型可分为大尾寒羊和小尾寒羊2类。大尾寒羊主要分布在河南中部、河北省东南部以及山东省聊城地区。小尾寒羊分布在河南新乡、开封地区、山东的菏泽、济宁地区以及河北南部、江苏北部和淮北等地。

体型外貌方面，大尾寒羊头狭长，鼻梁隆起，耳大下垂，公母羊均无角，胸窄，后躯发达。脂尾发达，下垂到飞节以下。全身被毛白色，为异质毛。小尾寒羊公羊有三棱形螺旋形角，母羊半数有角。头、颈较长，鼻梁稍隆起，体躯高，前后躯均较发达，四肢较长。脂尾短，一般都在飞节以上。被毛白色者居多，全身有黑、褐色斑或大黑斑者为数很少，亦为异质毛。

在生产性能上，大尾寒羊成年公羊体重平均为59．5 kg，成年母羊为35．8 kg。成年公羊剪毛量平均为1．25 kg，成年母羊为0．76 kg。产羔率平均为185％。小尾寒羊成年公羊体重为57．63 kg，成年母羊为42．1 kg。成年公羊剪毛量为3．67 kg，成年母羊为1．51 kg。产羔率达270％。

寒羊具有耐粗饲，抗病力强，发育快，成熟早，繁殖力高，产肉性能好等优点。但还存在着体格小，产毛量低，羊毛不同质且品质差等缺点。因此应进一步进行本品种选育，在条件允许的地区，可通过杂交改良，向毛用或肉用方向发展。

（4）禽——北京鸭：北京鸭属肉用型品种。主产于北京市郊区。现分布于全国各地和世界各国。具有生长快、繁殖率高、适应性强和肉质良好等优点，以北京鸭为原料加工的烤鸭享誉中外。2000年被列为国家级畜禽品种资源保护品种。

在外貌特征上，北京鸭体型硕大丰满，体躯长方形，前部昂起，与地面约呈30~角，背宽平，胸丰满，胸骨长而直。头大颈粗。全身羽毛丰满，羽色纯白而带有奶油光泽。翅较小，尾短而上翘。

生产性能方面，北京鸭初生60 g；21日龄650 g；49日龄1 875 g；63日龄2 625 g；150日龄2 875 g。母鸭平均开产日龄165天。母本品系平均年产蛋240枚，经强

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制换羽后，第二个产蛋期可产蛋100枚以上。平均蛋重103 g，平均蛋壳厚度O．36 mm，平均蛋型指数1.41，蛋壳白色。公母鸭配种比率1：5～1；6。平均种蛋受精率90％，平均受精蛋孵化率80％。公鸭利用年限1～2年，母鸭2～3年。

2．我国主要的培育品种(表1—3)

表1-3 我国主要的培育品种

种 猪 牛 羊 鸡

品种 上海白猪 北京黑猪 三江白猪 东北花猪 中国荷斯坦牛 草原红牛 三河牛 中国西门塔尔牛 新疆细毛羊 农大褐壳鸡 天府肉鸭配套系

原产地 上海 北京 黑龙江 黑龙江 各大中城市 内蒙、河北 内蒙古 吉林、内蒙 新疆 北京 四川

主要特征

被毛全白，瘦肉率高、生长快、产仔数多 被毛全黑，体型较大，生长快

被毛全白，饲料利用率高，瘦肉率高 被毛黑白相间，适应性强，生长快 被毛黑白花片，适应性强，产奶量高 被毛紫红色为主，适应性强，耐热抗旱 被毛红白花片，中国第一个培育的乳肉兼用型品种，耐寒，耐粗饲，易放牧

被毛褐色，适应性强，耐高寒，寿命长 毛、肉兼用的细毛羊品种

白羽，属农大3号节粮小型蛋鸡，农大褐系 分白羽系、褐麻羽系，生长快

生产用途 肉脂兼用 肉脂兼用 瘦肉型 肉脂兼用 乳用 肉脂兼用 肉乳兼用 乳肉兼用 细毛、肉 蛋用 肉用

3.引入的国外主要品种（表1-4）

表1-4我国引入的国外主要品种

种 猪

普通牛 瘤牛 水牛 绵羊 山羊 鸡 马 鹅

品种 大白猪 长白猪 杜洛克猪 皮特兰猪 荷斯坦牛 娟姗牛 皮埃蒙特牛 西门塔尔牛 婆罗门牛 印度摩拉水牛 澳洲美利奴羊 夏洛来羊 安哥拉山羊 莎能奶山羊 白洛克鸡 白来航鸡 纯血马 朗德鹅

原产地 英国 丹麦 美国 比利时 荷兰、德国 英国 意大利 瑞士 印度 印度 澳大利亚 法国 土耳其 瑞士 美国 意大利 英国 法国

主要特征

生产用途

被毛全白，适应性好，瘦肉率高，蹄腿弱 肉用 被毛全白，生长快，瘦肉率高，体质弱 肉用 被毛红色，肉质好，但繁殖率较低 肉用 背膘薄，瘦肉率较高，抗逆性差 肉用 被毛黑白花片，产奶量最高的牛品种，世界乳用 第一大牛品种

被毛黄、红，乳脂率较高 乳用 被毛白晕色，瘦肉率高，易发生难产 肉用 被毛红白花、黄白花，产肉、产奶均较高，乳肉兼用 世界第二大牛品种

被毛杂，有灰、红等色，耐热、抗病力强 肉用 被毛青黑色，耐热，适应性强，产奶性能好 乳肉兼用 被毛全白，适应性强，毛密度大，光泽度好 毛用 被毛白色，体躯圆筒状，产羔率高，生长快 肉用 被毛白色，体型小，生产著名的“马海毛” 毛用 被毛全白，产奶量高 乳用 羽毛全白，生长快，体型大，饲料利用率高 肉用 羽毛全白，体轻巧，产蛋量高 蛋用 被毛黄栗色，棱角分明，线条清晰，轮廓流竞技 畅，速度飞快，被称为“活的艺术品 脖颈粗短而直，易于填饲生产肥肝 肥肝用

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五、作业与思考题

1、畜禽品种的分类方法有几种？各有何特点？ 2、品种是如何形成的？ 3、如何对畜禽品种进行识别？

4、详细列出3个你家乡所拥有或你较熟悉的国内外畜禽品种的外貌特征、生产性能、经济类型及主要优缺点。

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实验二 生长发育的计算与生长曲线的绘制

一、实验目的

（一）熟悉几种生长发育的计算方法。 （二）掌握几种生长曲线的绘制方法。

二、内容与方法

（一）绝对生长的计算 绝对生长，是利用一定时期内的平均日增重，来表示家畜生长速度情况的。其公式：

G?W1?W0??g/日 t1?t0例如，一头黑白花犊牛，初生重为40kg，一月后增到55kg，代入公式得出该犊牛的日增重为500g。

55?40，30（二）相对生长的计算 相对生长，是利用一定时期内的增长量与原来体重相比，来表示家畜生长强度情况的。其公式：

R?W1?W0?100% W0例如上述黑白花奶牛，在生后最初一个月中的相对生长，按公式计算应为：

55?40R??100%?37.5%

40（三）生长系数的计算 生长系数，也是说明生长强度的一种指标。它是利用末重与始重（一般习惯以初生时的重量为基准）直接相比，单位可用百分数或直接用倍数。其公式：

C?W1?100% W0如果为了进一步研究个别组织器官生长和全部组织器官生长之间的关系，此时可通过相对生长系数的计算来说明：

相对生长系数?(C)个别器官的生长系数?100%

(C')全部器官的生长系数例如，来航鸡一周龄时其心脏重为0.515g。全部器官的总重为9.916g。五周龄时，其心脏重为1.515g，全部器官的总重为32.62g。

1.515∵ 心脏生长系数(C)??2.94

0.5159

32.62?3.29 9.9162.94∴ 相对生长系数??100%?89%

3.29说明来航鸡在五周龄时，其心脏增加重量为初生的2.94倍，而与全部器官的周期

全部器官生长系数(C')?重相比，其相对生长系数为89%。

（四）分化生长的计算 分化生长，亦称相关生长或异速生长，是指家畜个别部分和整体相对生长间的相互关系。其公式：

y = bxa

y：代表所研究器官或部分的重量和大小； x：整体减去被研究器官后的重量和大小；

a：代表被研究器官的相对生长和整个机体相对生长之间的比率，即分化生长率（a=1，说明局部与整体生长速度相等；a﹥1，说明局部生长速度大于整体的生长速度，该部位为晚熟部位；a﹤1，说明局部生长速度小于整体生长速度，该部位为早熟部位）

b：代表所研究器官或部位的相对重量和大小，为一常数。 例：牛前肢骨骼生长发育的材料如下，求a

2.5月龄 成年 肩胛骨重（g） 223.4 807.3 前肢骨重(g) 1729.1 4120.7 解：y1 = 223.4g y2 = 807.3g x1 = 1729.1－223.4 = 1505.7g x2 = 4120.7－807.3 = 3313.4g a?lg807.3?lg223.40.5580??1.63

lg3313.4?lg1505.70.3427说明肩胛骨在前肢诸骨中是最晚熟的部位。

（五）生长曲线的绘制 生长曲线，是以曲线斜度的大小，来形象说明生长速度的快慢和生长强度的高低。作图时，先绘一直角坐标，横座标以相等距离作点，表示年龄或月龄。纵座标亦以相等距离作点，分别表示累积生长、绝对生长和相对生长等指标。然后按实际计算结果，在对应于相同年龄与指标数值之处画点。最后将各点相连，即成所要求的曲线。

1．累积生长曲线，即用各期体重所绘成的曲线。 2．绝对生长曲线，常以对称的常态曲线形式出现。 3．相对生长曲线，接近于反抛物线形。 4．作图中应注意的事项：

（1）纵座标和横座标最好接近等长，否则将影响曲线的斜度。

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（2）先查明所统计资料的最大数与最小数，而后确定纵座标的适宜指标大小与分组多少。如果所定指标过小，则曲线会超出图外；相反，指标过大，则曲线只在图中占据一个很小的位置。分组过多，虽可使曲线更加明显，但较麻烦；分组过少，则又使曲线看不出具体变化。以上这些，都将影响制图质量。

（3）纵座标上的最低指标，按理都应从0开始。但有时资料的最小数很大，如果仍强调从0开始，就会显得很不合理。此时可在纵座标的最下端画一“≈”形破折号，再写出自己认为合适的最低指标。

三、作业

（一）根据表1资料，依次计算各月龄时的绝对生长和相对生长，然后利用此结果，绘出绝对生长、相对生长和累积生长曲线图，并用文字简单说明曲线变化情况。

表2-1 短角公牛各月龄的体重、日增重和相对生长

月龄 头数 初生 1 2 3 4 5 6 55 25 21 26 29 32 37 平均体重 日增重 相对生长 平均体重 日增重 相对生长 月龄 头数 (kg) (g) (%) (kg) (g) (%) 35 57 82 102 135 161 193 9 12 18 24 36 48 31 20 17 12 6 3 266 338 446 580 749 833 （二）根据表2资料，计算生长系数和相对生长系数，然后用文字分析其生后器官生长发育的不平衡性。

表2-2 来航母鸡重要内脏器官在不同时期的生长情况（单位：g）

器官重 周龄 1 29 卵巢 0.02 0.14 心脏 0.52 5.98 肺脏 0.45 6.86 肝脏 2.14 40.46 小肠 2.09 37.50 全部器官 5.49 98.94 （三）根据表3资料，计算前肢各骨的分化生长，并分析其生长发育的不平衡性。

表2-3 牛的前肢骨骼重量（单位：g）

骨 骼 名 称 前肢骨骼 肩 胛 骨 上 膊 骨 前 膊 骨 管 骨 指 骨 2.5月龄时重量 1729.1 223.4 482.2 106.6 241.6 263.4 成年时重量 4120.7 807.3 1080.0 147.3 325.6 996.3 11

实验三 体重估测与体尺指数的计算

一、实验目的

（一）掌握几种估测家畜体重的方法。

（二）掌握几种体尺指数的计算方法，并熟悉体尺指数因生产类型、生长发育和年龄不同而变化的一般规律。

（三）掌握体尺图解的制作方法。

二、内容与方法

（一）体重估测的方法 鉴定幼畜的生长发育、判断个体生产能力的大小、确定家畜的日粮组成，都需要准确掌握其体重。测量体重需要有地衡和磅秤，所以利用体尺以估测其体重就还有其必要。根据物理学的原理可利用体长乘胸围的平方，来代表家畜的体积，再乘以常数（相当于密度），就可估出体重。常数的求得，应视家畜的种类、类型和营养状况等不同而异。为了使所估体重更接近于准确，可通过一定的实测体重来进行验证和调整。现将几种常用的体重估测公式介绍如下：

1．中国黑白花乳牛：

体重（kg）=胸围2（m）×体长（m）×90 2．黄牛：

体重（kg）=胸围2（cm）×体长（cm）/10800或11420 3．水牛：

体重（kg）=[胸围2（m）×体长（m）×80]+50 4．牛或羊：

体重（kg）=胸围2（cm）×体长（cm）/10800 5．马：

胸围2(cm)?体长(cm)体重(kg)??4510800

6．猪：

胸围2(cm)?体长(cm) 体重(kg)? (注)142或156或162注：营养良好为142，营养中等为156，营养不良为162。

（二）体尺指数（体态结构指数）的计算 常用的有如下几种： 1．体长指数(体型指数)?体长?100% 体高12

2．胸围指数(体幅指数)?胸围?100% 体高管围?100% 体高3．管围指数(骨量指数)?4．体躯指数?胸围?100% 体长体高?胸深前肢高?100%或?100%

体高体高5．肢长指数?6．胸指数?胸宽?100% 胸深胸宽?100%

腰角宽荐高?100% 体高最大额宽?100%

头长头长?100% 体高腰角宽?100%

坐骨结节宽7．胸髋指数?8．臀高指数?9．额宽指数?10．头长指数?11．狭臀指数?以上所述各种体尺指数，可根据所要说明的问题而灵活选用。

（三）体尺图解的制作 先利用任何一组体尺作为比较的标准，然后计算其他组相应体尺与标准体尺间的比率。

体尺差异比率?对比组体尺?100%

标准体尺作图时，在横座标上设等距点，并标出体尺名称。纵座标则表示对比组与标准组体尺的比率。在该座标上的适当位置，画一水平线作为100，此即标准组的体尺。大于此数的便在上面作点，相反则在下面作点，最后将点连成曲线。

三、作业

（一）今有蒙古母牛10头，其体尺体重资料如表3-1，现要求用黄牛体重估测公

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式，分别以10800和11420这两个数来除，然后与实测体重相比较，评定哪一个数较接近于准确。

表3-1 成年蒙古母牛的体尺体重（单位：kg.cm）

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 胸围 172 163 168 167 181 160 169 171 160 176 体长（软尺） 150 147 131 135 147 127 146 144 137 145 实测体重 362 322 376 303 372 282 342 310 308 288 用10800除的估重 用11420除的估重 （二）根据表3-2资料，分别计算出公、母牛的各项体尺指数。

表3-2 成年公母牛的各项体尺（单位：cm）

体尺 性别 公 母 头长 头宽 体高 胸深 胸围 体长 腰角宽 荐高 管围 尻长 49 41.5 39 34 134.5 121.2 68 60.7 182 160 154 144 50 39 131.5 123.5 18 16 50 47 （三）利用表3-2资料，作出体尺图解。以母牛体尺作为100，比较两者在体态结构上的差异情况。

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实验四 系谱的编制

一、实验目的

要求掌握几种系谱的编制方法。

二、内容与方法

（一）竖式系谱（直式系谱） 竖式系谱各祖先血统关系的模式：

子 代 母 外 祖 母 外 祖 父 祖 母 父 祖 父 I 亲代 II 祖代 III 曾祖代

外祖母的 外祖母的 外祖父的 外祖父的 祖母的 祖母的 祖父的 祖父的 母亲 父亲 母亲 父亲 母亲 父亲 母亲 父亲 竖式系谱，就是按子代在上，亲代在下，公畜在右，母畜在左的格式，按次填写。 系谱中的生产成绩，可按I-305-4556-3.6的方法来缩写，意即第一胎、305天产乳4556kg、乳脂率为3.6%。同样，对体尺指标也可按136-151-182-19的方法来缩写，意即为体高136cm、体长151cm、胸围182cm、管围19cm。

（二）横式系谱（括号式系谱） 它是按子代在左，亲代在右，公畜在上，母畜在下的格式来填写的。系谱正中可划一横线，表示上半部为父系祖先，下半部为母系祖先。

横式系谱各祖先血统关系的模式： 祖父的父亲 祖 父

祖父的母亲 父 祖母的父亲 祖 母

祖母的母亲 子代 …………………………… 外祖父的父亲 外祖父

外祖父的母亲

母 外祖母的父亲 外祖母

外祖母的母亲

现将1号金华母猪的两种系谱示例如下：

竖式系谱 横式系谱 1号

22 11 22 13 11 25 1 35 21 22 25 22 （三）结构式系谱（系谱结构图） 结构式系谱比较简单，无需注明各项内容， 22 37 36 - - 35 22 - - 13 36 21 37 15

只要能表明系谱中的亲缘关系即可。其编制原则如下：

1．公畜用方块“□”表示，母畜用圆圈“○”表示。

2．绘图前，先将出现次数最多的共同祖先找出，放在一个适中的位置上，以免线条过多交叉。

3．为使制图清晰，可将同一代的祖先放在一个水平线上。有的共同祖先在几个世代中重复出现，则可将它放在最早出现的那一代位置上。

4．同一头家畜，不论它在系谱中出现多少次，只能占据一个位置，出现多少次即用多少根线条来连接。

现仍以金华1号母猪的系谱为例，绘出结构式系谱如下：

代数 应有祖先 实有祖先 I 2 2

II 4 2 III 8 4

（四）箭头式系谱 箭头式系谱是专供作评定亲缘程度时使用的一种格式，凡与此无关的个体都可不必画出。

现仍以金华1号母猪的系谱为例，绘出箭头式系谱如下：

（五）畜群系谱（交叉式系谱） 前几种系谱都是为每一个体而单独编制的，畜群系谱则是为整个畜群而统一编制的。它是根据整个畜群的血统关系，按交叉排

列的方法编制起来。利用它，可迅速查明畜群的血统关系，近交的有无和程度，各品系的延续和发展情况，因而有助于我们掌握畜群和组织育种工作。

作图前，首先应根据历年的交配分娩记录，查出它们的父母，然后按下列顺序作图。

图例：某畜群的系谱图：

1．先画出几条平行横线，在横线左端画出方块表示公畜，并注明其具体畜号（以下简称父线）。横线的多少，决定于所用种公畜的数量。而各公畜的安排顺序，则决

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定于其利用的早晚。图例的101和106号是该畜群的两头主要公畜，故应绘出两条横线。其中101号利用较早，应安排在最下面。

2．根据畜群基础母畜的头数，可在图下画出相应的圆圈来表示，然后向上画出垂线（以下简称母线）。基础母畜彼此间的距离，决定于其后裔数量的多少。图例有98、12和72号三头基础母畜，以12号的后裔较多，故其距离应留宽一些。

3．根据交配分娩记录找出其父母，然后在其父母线的交叉处画出该个体的位置，分别用□、○来表示，并在旁边注明其畜号。图中35号公牛为106号公牛和98号母牛交配所生，故应在父线和母线交叉处画一□，并由98号处向上引出垂线连接之。

4．本群所培育的公畜，如留群继续使用，应单独给它画一条横线。图中35号公牛已被留作种用，故应在106号横线的上面再单独画一横线，但必须在其原处向上引出垂线，在两线交叉处画一黑三角，以表明来自本群。

5、当母畜继续留群繁殖时，可继续向上作垂线，并将其所生后代，画在父母线的交叉点上。图中790号母牛为104号母牛与35号公牛交配所在，故应在104号母线和35号父线的交叉处，画出790号的位置来。其他后代用同样方法来处理。

6．有的母畜如果与父亲横线下的公畜交配，这样就不能再向上作垂线。此时应将它单独提出来另立一垂线。图中109号母牛与下面的106号公牛交配，生下169号母牛，此时就应将109号提出来另一垂线，并在其下面注明其父35号和母135号。

7．在父女交配的情况下，可将其女儿画在离横线不远处，并用双线连接。图中200号母牛，原是106号公牛与560号母牛父女交配所生，即应在离560号不远处画一○，然后用两条斜线分别与106号的横线和560号连接。

8．为了表示群中各个体的变动情况，可用“○”符号表示现已离群，“○”符号表示已死。如为了表示各个体的来源和血统，还可用“○、○、○、○”等符号表示不同品种和杂交代数。

9．对已通过后裔测验的特别优良种畜，可将其符号画大一些，并在旁边注明其主要生产力指标。

10．在规模较小的猪场中，使用公猪数不多，此时可在同一公猪处画出几条平行横线，一条线代表一年，按年代的远近由下向上排列。其他同于上述。

11．在已建立品系和品族的情况下，则可将同一公畜的品系后裔画在同一横线上。而同一母畜的品族后裔则画在同一来源的若干垂线上。

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三、作业

（一）根据下列资料，编出4406号母牛的竖式系谱和横式系谱。 4406号母牛 I—300—3474—3.09 母: 3248号 父：3465号 III-3947-3.49 IV-5427-3.45

外祖父：213号 祖父：2357号 外祖母：120号 祖母：926号 III-6675-3.69 V-4735-3.52

外祖父的父亲：203号 祖父的父亲：53号 外祖父的母亲：418号 祖父的母亲：120号 III-7248-3.54 III-6575-3.69 外祖母的父亲：189号 祖母的父亲：433号 外祖母的母亲：144号 祖母的母亲：214号 VI-7102-3.78 VII-4730-3.52

（二）根据下列资料，绘出35号公牛的结构式系谱和箭头式系谱： 35号公牛，生于1977年，初生重40kg 母：7248号 父：15号，外形特级 I-6042

外祖父：8号 祖父：8号 外祖母：6612号 祖母：6756号 III-5800 I-6000

外祖母的父亲：3号 祖父的父亲：3号 祖父的母亲：5802号 祖母的母亲：6115号

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N：代表群体实际含量，公母畜各半。

?2：代表各家系的子代在留种群体中供量的方差。

当随机留种时，各个家系留下的后代数目的多少是一个普哇松分布，但可估计其方差等于每家系留种的平均数，即为2，这时：

4?NNe??N

2?2其结果是群体有效大小，即为繁殖群体的大小。

当各家系等数留种时，每家系都留一公一母，彼此间的供量没有差异，?2=0，这时：

Ne?4?N?2N 2?0其结果是群体有效含量增加1倍。

但在生产中采用公母畜各半的留种方式，经济上很不合算，谁都打算公畜少留一些。假如两性的数目不等，公的Ns头，母的ND头，但选留作种用的个体，在数目上和性别比例上，仍然保持各家系相同，这时各家系供量的方差仍然是0，于是可用下列公式求得群体有效含量。

∵

131?? （5） Ne16Ns16ND∴ Ne?16Ns?ND （6）

3ND?NS?F?131?? （7） 2Ne32Ns32ND示例：仍以10头公猪和50头母猪的猪群为例。已知，当采用随机留种法时，算得的群体有效含量是33.3头，每代近交增量是1.5%。今拟改用各家系等数留种法，其群体有效含量和每代近交增量应是多少？

代入公式（6）后则得：

16?10?50?50

3?50?101?F??0.01?1%

2?50Ne?通过比较可以看到，采用随机留种的群体有效含量，只相当于采用各家系等数留种法时的2/3，因而近交系数随世代上升的速度也要加快50%。这就说明，为欲取得保种的成功，以采用各家系等数留种法为好。

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三、作业

（一）今有一个由2000头母牛和20头公牛组成的封闭牛群，试计算：（1）当20头公牛都用于本交时的牛群有效含量；（2）采用人工授精后配种公牛减至5头时的牛群有效含量；（3）采用和不采用人工授精时的近交速率。

（二）今有两个由100只母鸡和10只公鸡组成的鸡群，分别采用随机留种法和各家系等数留种法，要求计算出各自的群体有效含量和近交速率，然后加以比较和文字说明。

（三）今有一保种核心群，拟选集100只优秀母羊，每代近交增量控制在1%左右，试问需要多少只公羊和采用何种方式，才能使群体有效含量保持为100头？如采用随机留种法，公羊需增加到多少只？

（四）有A、B、C三个群体，总头数都是100头，计算它们的群体有效含量和近交速率各是多少？

A群：♂50 ♀50 B群：♂20 ♀80 C群：♂5 ♀95

参考资料

1. 刘震乙. 家畜育种学(第二版). 中国农业出版社.1980.

2. 刘文忠,徐银学. 动物育种学实验教程. 中国农业大学出版社.2007. 3. 杨利国. .动物繁育新技术. 中国农业出版社.2009.

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本文来源：https://www.bwwdw.com/article/bixv.html