蛋白质专题复习(练习部分)

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蛋白质专题复习（练习部分）

1．猪笼草是一种食虫植物，为了验证猪笼草分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示。经35℃水浴保温一段时间后，③、④中加入适量双缩脲试剂，①、②不加任何试剂，下列组合能达到目的的是（ ）

A．①和② B．②和③ C．①和④ D．③和④ 2．（08重庆）为了研究在大豆种子萌发和生长过程中糖类和蛋白质的相互关系，某研究小组在25℃、黑暗、无菌、湿润的条件下萌发种子，然后测定在不同时间种子和幼苗中相关物质的含量。在定量测定之前，进行了蛋白质含量变化的预测实验，请填充实验原理，判断实验步骤上画线部分是否正确，并更正错误之处。

⑴实验原理：蛋白质 其颜色还深浅与蛋白质含量成正比。 ⑵实验步骤

①将三份等量大豆种子分别萌发1、5、9天后取出，各加入适量蒸馏水，研碎、提取、定容后离心得到蛋白质制备液；

②取3支试管，编号1、2、3，分别加入等量的萌发、5、9天的蛋白质制备液； ③在上述试管中各加入等量的

沸水浴中加热观察

b

双缩脲试剂A和B（按比例配制的混合液

a

)

，振荡均匀后，在

颜色变化。

a

⑶实验结果是1、2、3号试管中颜色依次加深。

3、有一多肽化学式为C55H70O19N10，将它彻底水解后得到四种氨基酸：

甘氨酸（C2H5NO2）丙氨酸（C3H7NO2）苯丙氨酸（C9H11NO2）谷氨酸（C5H9NO4）， 则此多肽中有肽键数：（ ）

A．8 B．9 C ．10 D ．11 4、（08上海）现有氨基酸800个，其中氨基总数为810个，羧基总数为808个，则由这些氨基酸合成的含有2条肽链的蛋白质共有肽键、氨基和羧基的数目依次分别为

A．798、2和2 B．798、12和10 C．799、1和1 D．799、11和9

5．分析多肽E和多肽F得到以下结果（单位：个）

元素或基团

CHO6255

N5354

氨基36

羧基21

多肽E多肽F201348182294

形成两种多肽的氨基酸的数目最可能是：

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６．若有99个氨基酸（假设它们的平均分子量为100），通过结合形成了一条环状的多肽链，则其相对分子质量比原来减少了 ，此环状的多肽链含氨基的数量最少是 个。若某一多肽链由201个氨基酸组成，其分子式为CxHyNaObS2 （a＞201，b＞202），并且是由下列5种氨基酸组成的，那么该多肽链彻底水解后将会得到赖氨酸、天冬氨酸各多少个？（ ）

A．a－202、b－202 B．a－202、（b－202）／2 C．a－201、

（b－201）／2 D．a—201、（b－202）／2

选项多肽E多肽FA199181B340281C5853D5149

７．“三鹿奶粉事件”暴露了不法分子在奶粉中添加了三聚氰胺。三聚氰胺俗称蛋白精，其分子式为C3N6H6，含氮量为66％左右，用凯氏定氮法测定饲料或食品中蛋白质含量时，根本不会区分出此伪蛋白质。长期食用含三聚氰胺的奶粉会损害生殖泌尿系统，形成膀胱肾部结石。相关说法正确的是（ ） A．用双缩脲试剂鉴定牛奶和三聚氰胺，后者不会生成紫色复合物

B．三聚氰胺与氨基酸组成元素相同，食品中添加三聚氰胺，可提高含氮率，使劣质食品通过质检机构的检测

C．少量三聚氰胺在动物体内代谢形成含氮废物，可通过肝脏形成的尿液排出体外

D．三聚氰胺在细胞内经脱氨基后可氧化分解最终生成CO2和H2O

８．经测定某化合物含C、H、O、N、S元素，该化合物不可能具有的一项功能是（ ） A、与抗原发生特异性结合 B、用于基因工程获得黏性末端 C、细胞中蛋白质合成的直接模板 D、可连接上抗癌无制成生物导弹 ９．（07江苏）．下列不属于植物体内蛋白质功能的是

A．构成细胞膜的主要成分 B．催化细胞内化学反应的酶 C．供给细胞代谢的主要能源物质 D．根细胞吸收矿质元素的载体

１０．（07宁夏）4.用某种药物饲喂动物，一段时间后测得实验组比对照组动物血浆中血红蛋白含量明显增高，该药物的功效可能是

A.增强血红蛋白的合成能力 B.提高血浆蛋白的含量 C.增加红细胞的生成数量 D.对红细胞有破坏作用

１１．关于酶的叙述中，正确的一项是（ ）

A、细胞中所有的酶和胰岛素、生长激素的化学本质都属于蛋白质

B、除去洋葱、黑藻、蓝藻的细胞壁，都必须使用纤维素酶和果胶酶

C、进行基因操作时，参与催化的酶有限制性内切酶、DNA连接酶和解旋酶等 D、过酸、过碱和高温、低温，都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性

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１３．为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。请回答下列问题。

（1_________。

（2）甲、乙组洗涤效果的差异，说明酶的作用具有_________。

（3）如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍，请比较这3组洗涤效果之间的差异并说明理由。 。

１４．胰岛素是一种蛋白质分子，它含有2条多肽链，A链含有21个氨基酸，B链含有30个氨基酸，2条多肽链间通过2个二硫键(二硫键是由2个-SH连接而成的)连接，在A链上也形成1个二硫键，如图所示

⑴胰岛素分子中含 个肽键；控制合成胰岛素分子的基因中 有 个脱氧核糖核苷酸

⑵这51个氨基酸形成胰岛素后，相对分子质量比原来51个氨基酸的总分子量减少了 ；

⑶胰岛素是治疗糖尿病的最佳药物，其只能注射不能口服，原因是： ． ⑷运用基因工程技术，在大肠杆菌体内合成了人类胰岛素。试问：决定该激素的氨基酸排列顺序的信使

RNA是由其合成的场所是写出大肠杆菌体内胰岛素的表达过程： ⑸若胰岛素被口服，其在消化道内

最终变成

１５．如下图示某种淋巴细胞，膜外颗粒状物为抗体，请回答： （1）这是 细胞，它是由 分化而来，这种

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有分化能力的细胞来源有① ②

（2）抗体的化学本质是 ，它能消灭 。 抗体从开始合成到分泌出细胞，经过的细胞结构顺序是（用标号） 。

（3）在分泌抗体时要消耗由[ ] 提供的能量。

１６．已知一段信使RNA有30个碱基,其中A和C共有12个 , 那么转录成该信使RNA的一段DNA分子中应有多少个G和T及该信使RNA经翻译而合成肽链时,应脱去多少个分子的水:

A. 12 和 30 B. 30 和 29 C. 18 和 10 D. 30 和 9

１７．.(08山东)2．已知分泌蛋白的新生肽链上有一段可以引导其进入内质网的特殊系列（图中P肽段），若p肽段功能缺失，则该蛋白（ ）

A．无法继续合成 B．可以进入高尔基体

C．可以被加工成熟 D．无法被分泌到细胞外

１８．科学家用含H标记的亮氨酸的培养豚鼠的胰腺腺泡细胞，下表为在腺泡细胞几种结构中最早检测到放射性的时间表。下列叙述中正确的是

3

A．形成分泌蛋白的多肽最早在内质网内合成

B．高尔基体膜内向与内质网膜相连，向外与细胞相连

C．高尔基具有转运分泌蛋白的作用 D．靠近细胞膜的囊泡可由高尔基体形成

１９．（07全国）.下图表示用3H—亮氨酸标记细胞内的分泌蛋白，追踪不同时间具有放射性的分泌蛋白颗粒在细胞内分布情况和运输过程。其中正确的是

２０．关于生物体内氨基酸的叙述错误的是 （ ） A．构成蛋白质的氨基酸分子的结构通式是

B. 人体内氨基酸的分解代谢终产物是水、二氧化碳和尿素 C. 人体内所有氨基酸均可以互相转化

D. 两个氨基酸通过脱水缩合形成二肽

２１．如果某人排出的粪便中有许多氨基酸，你认为发生病变或受到损伤的部位最可能发生在： A.胃粘膜的上皮细胞 B.小肠绒毛上皮细胞 C.大肠粘膜的上皮细胞 D.盲肠炎

２２．2008年3月瑞典研究人员新发现一种促使脂肪细胞生成的蛋白质——抗酒石酸酸性磷酸酶（TRAP），这一发现有望为治疗肥胖症开辟新途径。相关叙述不正确的是（ ） A．TRAP与脂肪共有的元素有3种

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B．脂肪细胞是胰岛素的靶细胞之一，胰岛素可促进血糖进入脂肪细胞并转化为脂肪 C．通过转氨基作用，脂肪可以转化为组成TRAP的基本单位

D．理论上肥胖症患者体内的TRAP水平很可能超过正常人，通过抑制TRAP的功能有望治疗肥胖症

２３．某生物兴趣小组，连续测定了甲、乙、丙、丁四位健康人尿液中的尿素含量，根据测定的结果。计算的平均值列于下表 ， 尿素的平均含量(g/100mL) 据表你认为这四人的食物结构中，蛋白质比例最高的是： A.甲 B.乙 C.丙 D.丁

２４．下表表示某种食物中的四种氨基酸的含量和

人体蛋白质中这四种氨基酸的平均含量。试问：如果人食用这种食物，在人体中发生下列哪种生理过程，才能使食物中的这四种氨基酸得到充分合理的利用：

A.呼吸作用 B.２５．用含15N标记的(NH4)2SO4给水稻施肥 ,经过放射性跟踪检测, 结果在猪的唾液和尿液中均能检测到15N的存在, 那么唾液和尿液中最终检测到的15N的形成分别是由于什么的缘故:

A.蛋白质水解、脱氨基作用 B.氨基酸脱水缩合、脱氨基作用

C.氨基酸脱水缩合、氨基转换作用 D.蛋白质水解、氨基酸转换作用

２６．下图为人体某局部组织部分代谢及相互关系图，A→E表示物质，①→⑤表示生理过程，请据图回答：

⑴ 图中①过程形成的氨基酸种类约有___种。图中②过程的完成需通过 作用后才能进行。 ⑵ C物质从血液出来到进入细胞被利用完共通过___层磷脂分子。

⑶ 人饥饿时首先使用的贮能物质是______(用字母表示)。 ⑷ 若此细胞为肝细胞，脂肪来源太多时，肝脏就把多余的脂肪合成为_____，从肝脏中运输出去，合成此物质的重要原料除了脂肪还有__________。

⑸ 严重饥饿的人或糖尿病患者，主要依靠

(填字母)氧化分解供能

２７．右图是氮在自然界中和生物体内转化过程的部分过程示意图，请据图回答下列问题：

（1）大气中的N2进入生物群落的主要途径是通过＿＿＿＿＿＿＿＿＿作用来完成的。能够完成该作用的微生物可以分成两类，其中根瘤菌属于＿＿＿＿，它的新陈代谢的类型是＿＿＿＿＿＿＿＿。

（2）自然界中将NH3转化成NO3-的生物是＿

＿＿＿＿＿＿＿，该类微生物的同化作用类型与植物略有不同，是通过＿＿＿＿＿＿＿＿＿作用来实现的。它的碳源是＿＿＿＿＿＿。

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（3）植物通过根系从土壤中吸收NO3是通过＿＿＿＿＿＿＿＿的方式完成的，NO3进入植物体后主要用于＿＿＿＿＿＿＿等有机物的合成。

（4）图中⑤为＿＿＿＿＿＿＿作用，⑥为＿＿＿＿＿＿＿＿作用。下列氨基酸中，不能通过⑥过程来合成的是＿＿＿＿＿。

A．丙氨酸 B．甘氨酸 C．赖氨酸 D．谷氨酸

（5）如果为了预防禽流感，对鸡注射了禽流感疫苗，并同时连续饲喂用15N标记的氨基酸若干天，几天后，检测其血清成分中15N有明显增高的物质是＿＿＿＿＿＿＿。能够分泌该物质的细胞是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

--

２７．参考答案（1）生物固氮 共生固氮微生物 异养需氧型（2）硝化细菌 化能合成 CO2（3）主动运输 蛋白质（4）脱氨基 氨基转换 C（5）抗体（免疫球蛋白） 效应B细胞

２８．干扰素是一类具有很高生物活性的糖蛋白，它具有抑制多种病毒的复制功能，是一种抗病毒物质。图4为干扰素抑制病毒复制过程示意图。试回答相关问题：

（1）组成干扰素的基本单位是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，组成干扰素基因的基本单位是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（2）从图示看，干扰素能抑制病毒的复制是因为＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿，病毒基因的化学本质是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（3）美国一家公司用转基因技术生产干扰素，首先从人的T淋巴细胞中提取目的基因，使之与细菌的＿＿＿＿＿结合，这两步所用的工具酶为＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。然后移植到酵母菌体内，使干扰素基因在酵母菌中得以表达。目的基因转入后，并不影响酵母菌中其它基因的表达，原因是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（4）为了能在体外获得大量的干扰素，有人进行了实验，可当将T淋巴细胞在体外培养繁殖了几代之后，细胞分裂就停止了。请你用细胞工程的方法，以小鼠为实验对象，提出一个既能使T淋巴细胞在体外培养繁殖，又能获得大量干扰素的实验设计思路：

9参考答案：（1）氨基酸和葡萄糖（注：不写葡萄糖不扣分） 脱氧核苷酸

（2）干扰素诱导产生的抗病毒蛋白能抑制病毒基因的翻译过程（或病毒蛋白质的合成） 核酸（DNA或RNA）（3）质粒 限制性内切酶、DNA连接酶 不同基因之间具有相对独立性（4）将人的T淋巴细胞与小鼠的瘤细胞在体外融合，筛选出既能产生干扰素又能无限增殖．．．．．．的杂交瘤细胞，然后在适宜条件下进行细胞培养。（3个要点）

．．．．

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