浙大附中学生课题研究报告4：中国茶叶博物馆茶文化学习活动方案

中国茶叶博物馆茶文化学习活动方案设计

2011.12-2011.2

浙江大学附属中学 高一（6）班

指导师：施永忠

组长：孙瑜

第一执笔人：孙瑜

组员：杜盈盈、张亦然、何胤呈、胡逸伦

1

中国茶叶博物馆茶文化学习活动方案设计

【内容摘要】茶，是中华民族的举国之饮。发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代。中国茶文化糅合了中国儒、道、佛诸派思想，独成一体，是中国文化中的一朵奇葩，芬芳而甘醇。我们结合杭州市开展的第二课堂活动，对地处龙井山间的中国茶叶博物馆进行了实地考察，采取了问卷调查、采访等形式，完成了一项利用中国茶叶博物馆开展第二课堂活动的设计方案。课题成果不仅有利于学生了解更多有关茶文化的知识，对于第二课堂的顺利开展也具有重要的指导意义。 【关键词】第二课堂 中国茶叶博物馆 茶文化学习 活动方案

【背景和目的以及主导思想】

第二课堂是为丰富学生课外知识、体验生活、寓教于乐所提供场所和活动方式，市政府正在大力推广该项活动，努力为我们提供了便捷的条件。学校也在推广这项活动，但根据我们在2012年1月21日网络问卷调查数据统计，大约有27%的同学都是抱着应付的态度去完成学校布置的活动作业，十分快速的进场馆，随便看两眼，甚至是不看，就直接出来了。这样第二课堂活动这样设置出来，大量的场馆实行免费门票的措施又有什么用呢？这项活动的益处如何发挥到最大呢？这正是我们所思考的。所以我们活动组就从这个方向进发，在这基础上，本着同学兴趣，我们决定开展关于第二课堂活动设计的研究。

中国茶叶博物馆是我国唯一的以茶和茶文化为主题的国家级专题博物馆。坐落于风景秀丽的西湖龙井茶乡,馆内粉墙、红瓦、绿树与周围青翠茶园相映成趣，呈现出淳朴、清新、回归自然的田园风光，该馆于1991年正式对外开放以来，参观人数已过百万。

我们研究这个课题的根据在于对中国茶叶博物馆进行实地考察，参观学习，然后整理设计出两套初期的场馆参观学习活动方案。接着进行活动方案验证，邀请游客按照我们设计出的初期活动方案来游览场馆，就一些具体问题进行解决和修改。这一过程结束后，修订出我们的活动方案完成稿，即该课题的结论。

2

【过程和方法】

一、查找资料

通过“百度地图”，查找到了中国茶叶博物馆的地址，西湖区龙井乡双峰村龙井路88号。附近的公交车站有“双峰-公交车站”（途径此站的公交车有：27路、Y3路）、“毛家埠”（途径此站的公交车有：27路、Y2、Y3、Y3区间、Y6上行线、Y6下行线）。

中国茶叶博物馆开放时间：10月8日至4月30日8:30-16:30;5月1日至10月7日9:00-17:00（周一为闭馆日，展览不对公众开放，节假日除外），节假日照常开放。

图表1在百度地图上找到的中国茶叶博物馆位置

图表2在茶博官网上找到的中国茶叶博物馆位置

二、实地调查

3

第一次实地考察

2012年2月1日星期三，我小组成员在杭州岳庙集合后乘坐27路公交车前往中国茶叶博物馆，在“双峰（茶叶博物馆）”站下车后，眼前是大片的茶树，小桥流水，令人心旷神怡。3分钟的步行后我们到达了中国茶叶博物馆（以下简称“茶博”）。【12：30】

走进博物馆，首先带给人的是震惊：它没有围墙。一般博物馆给人的感觉都是庄严肃穆的，有一种泱泱经典文化的架子。但茶叶博物馆整个地打通了围栏和围墙，仅在需要阻隔的地带，密植带刺植物，既通透又有效阻拦，营造出一个“馆在茶间、茶在馆内”的生态型无围墙博物

馆，它仿佛在告诉人们：我们没有门槛，我们欢迎每位客人的到来。

没有围墙的博物馆，却是一个茶文化氛围相当浓淳的休闲景区，处处彰显了人文主题和茶文化韵味，以独具江南风味的园林艺术和博大精深的茶文化专题展示吸引着广大茶文化爱好者和中外游客。

我们的行程由陈列大楼开始。走进陈列大楼的序厅，顿时被淙淙水声吸引，只见一面水幕从十米高处徐徐而下，一潮春水浸润着偌大一个绿色的 “茶”字，显得格外清亮醒目，真是“精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也”。水幕之下，假山盆景郁郁葱葱。这动静结合的设计，象征着中华茶文化之源远流长，诠释了茶与水、自然与人的亲和关系，突出了展览的主题。茶博有自配的讲解人员，服务查询台的工作人员也十分细心，给我们以安适的感觉。【12:40】

进入茶史厅，这里展示了古茶树的分布、唐前至清朝中国茶道的发展历史。茶是中国对人类、对世界文明所作的重要贡献之一。中国是茶树的原产地，是最早发现和利用茶叶的国家。 茶业和茶文化是由茶的饮用开始的。几千年来，随着饮茶风习不断深入中国人民的生活，茶文化在我国悠久的民族文化长河中不断丰厚和发展起来，成为东方传统文化的瑰宝。近代茶文化又以其独特的风采，丰富了世界文化。唐的茶早期发展、宋代斗茶、承上启下的元代、返璞归真的明代、走向世俗的繁华清代，每一时期的介绍都十分详细，“宋代斗茶”一景也是惟妙惟肖，每一种展品都有它们背后的故事。馆厅内还播放着通俗易懂的茶史动画，相信也能使不少人感兴趣。【13:05】

4

历史到头，我们穿过摆放着四桶制茶机器的游廊，进入了茶萃厅。刚进门，我们就被眼前的景象震撼了，上百种茶叶被整齐地摆置在格子间。中国产茶历史悠久，产茶区域辽阔，在漫长的生活实践中，中国茶人积累了丰富的茶叶采制经验。历经数千年的发展，产生了花样繁多，品类各异的名茶。以至茶人常说：“茶叶学到老，茶名记不了。”且制法之精、质量之优、风味之佳令人叹为观止。时至今日，其工艺日臻完美、精湛，品种更是争奇斗艳、芳香四溢。根据制造方法的不同和品质上的差异，系统和合理地分为六大茶类——绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、黄茶、白茶、黑茶，及再加工茶类——花茶、紧压茶、萃取茶等。每类茶前都有一台讲解话机，可以选择中英文收听不同种茶叶的讲解。同时在开放区还陈列着各种紧压茶，有金瓜茶、笋壳茶、七子饼茶、方砖茶、茯砖茶等等，小的直径不过一、二厘米，大的直径竟超过一米。只要观众有兴趣，就可以用手去触摸，甚至可以用嗅觉去感受它的香味。游客还可以在厅内进行抠像取景拍照留念，之前有不少游客都取了茶田、茶博之景，十分具有纪念意义。【13:23】

走出茶萃厅，我们向游廊另一头走去，我们又在游廊中发现了一台微型茶叶通用炒制机。廊下是涓涓流水，几尾红鱼，又给整个博物馆增了几分诗意。

接下去我们进入的是茶事厅，这个馆厅主要详细介绍了茶叶的形态、生长条件、采摘与制作等。茶,自神农最初发现和利用以来,在中国历史上已吟咏了几千年之久.\开门七件事,柴米油盐酱醋茶。\这句古老的俗语,道出了茶与中国人民的不解之缘。关于茶事, 历代茶人进行了无数次探索和尝试。自陆羽《茶经》问世,茶事方大行其道。古往今来，茶之种、之制、之器、之藏、之饮、之用各有其术，各有其道，各有其情。在茶事厅，开放的陈列再一次让观众有机会去感觉茶叶的全部，从茶树的种子、枝干到果实；从一片叶子到可口的茶饮料??只要转动转盘，各类茶叶适宜的冲泡时间、茶叶用量、茶与水的比例等知识一目了然。“三沸图”形象地说明了茶圣陆羽在《茶经》里提出的，“鱼眼、蟹眼、腾波鼓浪”的“三沸”之说。我们还通过触屏电脑学习了不同种类茶叶的泡制并获得了满分的好成绩，旁边的仿古木桌上摆放着一套茶具，背景墙上投影着美丽的龙井山风光，使人感觉身临其境。慢慢向前走，我们发现了一个很Q的“巧手工坊”，里面有拼图和茶谜游戏，

5

而边上的“茶之艺”“茶之缘”板块都是通过投影感应翻页阅读的，只要手在空气中一挥，书本和卷轴就会翻页下拉，为阅读平添乐趣。开馆以来，党和国家领导人、知名人士、国外元首和国际友人先后视察、访问过茶博。世界各地，社会各阶层的参观者为茶博留下了墨宝。中国茶叶博物馆以茶会友，以茶联谊，茶结情缘，甘传天下。这些全部被记载在了这两个板块中。总体来看，茶事厅是陈列大楼中亮点最多的厅馆。【13:55】

登上二楼，我们在楼梯间看到大得令人咋舌的巨型茶砖，拾级而上我们进入了茶具厅。古人云：“人无贵贱，家无贫富，饮食器具皆所必需。”自从茶进入中国人的生活领域以来，茶无论是药用、食用、饮用，都离不开茶具。在人们利用茶叶的漫长岁月中，作为器物文化体系，茶具的演变发展无不与其保持着相依和承继的关系。不同的历史阶段，不同的地区，不同的民族，由于饮茶习惯和饮茶方式的差异，所使用的茶具其材料、造型、工艺和称谓皆有所不同，但使用起来无不得心应手，视觉上也无不尽善尽美。正如常人所说：“美食不如美器”。精美的茶具令人赏心悦目，其艺术价值往往会点化品茗给中国人所带来的人生享受。踱步向前就像是在中国茶道历史上走了一个来回，从唐以前都近代，每一种茶具都是一个发展，厅中还有一处小景名曰“书斋”，使我想到了“一杯春露暂留客，两两腋清风几欲仙”之句。【14:15】

边门出继而进入了茶俗厅。。中国地域辽阔，历史悠久，民族众多，每一历史阶段、每一地域，有关于茶的风俗习惯都是中国文化的重要组成部分，她的形成和民族经济文化的发展密切相关，影响着各民族生活习俗的许多方面。茶俗厅介绍云南、四川、西藏、福建、广东以及明清时期的饮茶方法和礼仪，反映中国丰富多彩的茶文化。酥油茶、烤茶、功夫茶、四川茶楼、徽商茶楼等几处小景也让我们了解了更多的民俗茶饮文化。【14:30】

从出口下楼，穿过几多曲折的走廊我们看到了一座古色古香的小楼，也就是鸿渐阁与贵宾室，绕至其后，我们惊奇地发现这里也有一个茶博的入口，细心的组员还发现地上的青砖上不同字体的“茶”字，原来这是双香径，脚下的路，一下子夺走了所有的视线。以天然石材铺就的路面上出人意料地镶嵌了来源于历代碑石、拓片、名帖、名人书法、绘画作品、陶瓷题记、摩崖石刻中的100个“茶”字或“茶”的别称（如荈、诧、荼、茗等），或行云流水，或浑厚苍劲，或奔放不羁，或古趣盎然，人们不禁陶醉于这书法篆刻的艺术天堂里，既有书香墨韵，也闻到了浓浓的茶香，茶未至，香先到。我们看到了不远处嘉木苑（Tea plant garden），也就是茶叶种植地块，到了春天的时候肯定是绿意盎然生机勃勃。焙香簃，顾名思义，肯定是烘焙茶叶的地方。不知不觉走完这条名为“双香径”的茶

6

道，来到了茶博西北角，一条横贯茶博，颇具茶韵的水系，成为茶博游览的景观轴，恰到好处地表现了“水为茶之母” 的主题，力现“茶”与“水”的交融关系。水系利用山势，引进钱塘江活水，从茶博的西北角一直贯通到东南角，与馆外山涧溪流相汇合，以经天然瀑布长年冲刷的天然大岩石驳岸，并在溪底铺就一层鹅卵石，采用深潭蓄水、分层筑坝、涌泉、山涧、溪滩等处理手法，让水流逐级而下，恰似九溪十八涧，形成叠水效应。【14:37】

继续向前走分别是中国国际茶文化交流中心、茶艺教室和临时展厅。茶博的茶艺表演经多年挖掘、整理，独创了禅茶、西湖茶礼、文士茶、擂茶、工夫茶、农家茶、日本茶道等近十个表演内容，这些表演除接待前来参观的游人外，几年来多次前往北京、上海、广州、福州、苏州、山东及省内市、县地区表演，受到了广泛的好评。中央电视台的许多栏目，如“综艺大观”、“东方时空”等，中央教育台、日本、法国、澳大利亚等国家级电视台及北京、上海、天津、广州、浙江、武汉、山东等省市电视台也都多次拍摄介绍了茶博的茶艺等内容，为国际、国内的茶叶和茶文化的研究与交流提供了广阔的舞台。【15:30】

安置于吉庆台附近的圭表和日晷也引我们格外注目。虽为小品设置，其实是可以使用的。圭表和日晷均属于我国流传最古老的天文仪器，以太阳为观测目标，根据测定日影长度来确定时间的计时仪器。圭表和日晷对我国古代的农事生产极有帮助，而茶叶生产也是属于农耕文化的一部分，需要利用圭表和日晷来测定茶叶采摘的节气和时间，体现了茶事的季节性要求。圭表和日晷的设置既有助于人们了解更多的天文知识，可以根据提示亲自动手测定时间和节气，同时也将茶事活动纳入了一个完整的农耕文化中来体现，显现了茶文化与农耕文化的亲密关系。【15:35】

通过路边的楼梯我们向下而行，看到的是休闲体验区，但今日该场馆关闭。再往里走就是学茶中心了。09年成立的学茶中心以“时尚快乐的有茶生活体验”为关注点，常年向国内外来宾推出学茶课程，实现茶知识的体验。中国十大名茶品鉴、周六免费文化课堂、学茶体验及茶文化研修培训、团队茶文化体验项目等服务项目深受游客喜爱。【16：00】

7

之后我们采访了宣教处的梁静老师，询问了一些有关问题。结束后走回陈列大楼，本次活动结束。

另：1.人工讲解收费：15人以下20元、15人以上30元，第二课堂若组团参观则有提供免费讲解；

2．提供语言自动讲解机：有中、日、英、法、韩等五种语言，押金100元、租金20元，需凭借有效证件办理租借手续；

3．茶博提供急救药品、轮椅、婴儿车、拐杖、公益伞、书报杂志阅读等便民服务项目，贴心在细微处；

4.茶博每一处指示牌都有中、英、日、韩等四种语言进行指示说明； 5.呼叫出租车：28811111；投诉及物品遗失联系电话：87964221。 第二次实地考察

2012年2月12日，我组对中国茶叶博物馆陈列大楼的多媒体、手触屏等互动内容进行调查统计，结果如下：

序厅：在服务台有三个手触屏，并且游客可在此租借语言自助讲解导览机； 茶史厅：一台液晶电视滚动播放茶文化起源；

茶萃厅：一台互动拍照机，一台竞猜答题系统触摸屏，9部讲解话机；

茶事厅：一台液晶电视滚动播放各代“三沸图”的介绍，一台指导茶叶泡法的触摸屏，

8

“茶与健康”触摸屏操作（可打印药方，需一元硬币），“茶之艺”投影卷轴、“茶之缘”投影书页（都是通过投影感应翻页），关于“茶之出”世界茶叶出产国介绍的触摸屏操作；

茶俗厅：一台液晶电视滚动播放茶文化讲座内容，一台茶俗厅内容的触摸屏。 综上，中国茶叶博物馆陈列大楼内共3台液晶多媒体、5台触摸屏、9部讲解话机、两个投影感应书页/卷轴。 三、方案设计 【初步结论】

·方案一：4-6人组方案

活动目的：参观中国茶叶博物馆学习茶文化进而传承中国茶文化。

活动时间：周二至周日上午12:30分至下午15:30分（尽量避开节假日）。 活动地点：中国茶叶博物馆

活动人数：以小组为单位，4至6人为以一小组为佳。

活动准备：带上笔、纸、相机等一些可以记录信息的物品，现金若干。

交通方式：乘坐公交车或的士（景区节假日有单双号限行故私家车不方便出行）

场馆参观：场馆内部的参观可以自由组织，我们给出参考参观路线：

早上9：30分左右小组集合，前往位于西湖区龙井乡双峰村双峰村龙井路88号的中国茶叶博物馆，车程一般为0.5-1小时左右，公交车27路、Y3路、Y3区间可以到达。

10:00-11:40参观陈列大楼。推荐顺序为：茶史厅——茶萃厅（亮点：抠像取景拍照）——茶事厅（亮点：通过触屏电脑学习不同种类茶叶的泡制、投影感应翻页阅读、巧手工坊的拼图、茶谜游戏）——茶具厅——茶俗厅，了解中国茶文化源远流长的历史，体味茶与中国人民的不解之缘；

11：45左右在嘉纳餐厅用餐或在自带食品在小桥流水边、随处可见石桌边享用； 12：15-12：45用餐后慢慢向陈列大楼后的走廊走，沿着双香径，游览嘉木苑、焙香簃 12：50-13:30观览圭表和日晷、吉庆台，了解茶文化与农耕文化密切关系，参观临时展厅、茶艺教室，感受中国茶文化的博大精深；

13：35左右，游览休闲体验区，感受茶文化的清新淡雅；

14：00左右，前往学茶中心，可选择进行中国十大名茶品鉴（90mins，299元）、单种名茶体验式培训（30mins，199元）、任选两种名茶体验式培训（60mins，269元），可免费阅览图书，若是周六还有免费茶文化讲堂；

9

学茶中心活动结束后，可前往品茗厅购买纪念茶品； 拍照留念、组织回家。

经费计算：交通方式上如果租赁自行车不用花费，乘坐公交车的话一个小组大约16元至24元（视转车情况）。场馆内的参观是免费的，不过学茶中心的学茶体验及文化研修培训需要收费，费用199-299元不等。 纪念品购买属于后期费用，故不算入内。综上游览经费大约在 215元至323元每小组。人均大约54元至79元。 ·方案二（10-15人茶文化体验）

活动地点：中国茶叶博物馆 活动人数：10-15人

活动准备：带上笔、纸、相机等一些可以记录信息的物品，现金若干。 交通方式：乘坐公交车或的士，有条件的话也可选择包车前往

场馆参观：场馆内部的参观可以自由组织，我们给出参考参观路线：

早上9:00在固定地点集合，乘车前往位于西湖龙井双峰村（龙井路88号）的中国茶叶博物馆。车程一般为30-60分钟。

10:00-11:30，将20人分成4-5个小队，分别参观，这样一方面可以节约时间，同时也有助于更好地参与馆内的互动节目，并避免引起不必要的混乱。小队参观场地、顺序和互动等环节同上述3-6人小组活动方案。

11:40在茶俗厅出口楼梯正对着的长廊集合，可以选择在就近的嘉纳餐厅就餐，经济又实惠；也可自带粮食在茶博内的各处石凳石桌边享用。

稍事休息后，约12：50开始下午的行程。分成两队进行活动，以错开场地，提高效率。一队于13:00向嘉木苑方向游览，然后于13:30观览圭表、日晷和吉庆台，13:45前往学茶中心进行学茶体验。另一队于13:00前往学茶中心学茶（建议两组所选的茶艺课程相同，以避免课程时长不同造成最终时间误差），之后沿双香径游览嘉木苑、吉庆台、日晷及圭表。最后两队在陈列大楼序厅集合（可以在品茗厅购买相关纪念品），拍照留念，组织回家。 另：

中国茶叶博物馆设有两个团队茶文化体验项目（10人以上成团）分别为：

1. 名茶1+1（60min）200元/人→展厅讲解→茶艺表演（红茶）→学茶体验（绿茶、

红茶）

10

2.体验“中国功夫”（60min，200元/人）→展厅讲解→茶艺表演（春茶）→学茶体验（台式乌龙） 四、方案验证

为了验证我们的活动方案的可行性，我们邀请杭州第十四中学（康桥校区）高一（9）

班陈昱澎、姚迪雯、胡杭茹等6名同学按照我们设计的方案进行了场馆的参观，并当场邀请游客林女士等为我们的方案提出一些意见或建议。 【方案分析修正】

在方案一、二的修改验证与比较中，我们通过问卷调查、邀请同学（游客）按方案浏览等方法，得到了以下几个问题与建议：

1. 由于茶博每个厅馆的空间容量有限，且许多项目都可以亲自尝试，若组中人员过多，那么游览与学习效率将会有所降低；

2. 嘉纳餐厅属较高消费的餐厅，不适合学生就餐，建议自备食物货在周边农家餐厅用餐（在鸿渐阁与茶俗厅的出口处有一条曲折的游廊，廊下有长凳，可在此处休息用餐）； 3. 俞小姐等来自浙江宁波的游客认为方案二在时间安排上过于仓促，有走马观花之感，而方案一在学茶方面可以通过个人的喜好与时间来自行选择，在游览时间上较为自由；

综上所述,我们研究性学习小组在方案一的基础上加以修改完善，设计出如下茶文化学习活动方案，即为我们研究课题的结论：

1. 中国茶叶博物馆茶文化学习活动方案设计

活动时间：周二至周日上午12:30分至下午15:30分（尽量避开节假日）。

活动地点：中国茶叶博物馆

活动人数：以小组为单位，4至6人为以一小组为佳。

活动准备：带上笔、纸、相机等一些可以记录信息的物品，现金若干。

交通方式：乘坐公交车或的士、自行车（公共自行车租赁点可能要撤销）（景区节假日有单双号限行故私家车不方便出行）

场馆参观：场馆内部的参观可以自由组织，我们给出参考参观路线：

早上9：30分左右小组集合，前往位于西湖区龙井乡双峰村双峰村龙井路88号的中国茶叶博物馆，车程一般为0.5-1小时左右，公交车27路、Y3路、Y3区间可以到达。

11

10:00-11:10参观陈列大楼。推荐顺序为：茶史厅——茶萃厅（亮点：抠像取景拍照）——茶事厅（亮点：通过触屏电脑学习不同种类茶叶的泡制、投影感应翻页阅读、巧手工坊的拼图、茶谜游戏）——茶具厅（茶之器的历史演变，茶具制造工艺的精湛）感兴趣的同学需要听讲解——茶俗厅（具有名族特色的饮茶区，了解当地的风土人情），了解中国茶文化源远流长的历史，体味茶与中国人民的不解之缘；

11：15左右在嘉纳餐厅—会所不适合学生（可以到农家餐厅就餐，经济又实惠）用餐或在自带食品在小桥流水边、随处可见石桌边享用；（冬天不适合）

11：15-11：45用餐后慢慢向陈列大楼后的走廊走，沿着双香径，游览嘉木苑（参观了解从全国各地牵移来茶博的茶树品种），可以拾级而上欣赏大片茶园，远眺掩映于山间的民宅山色，还可以随性走段蜿蜒的山径，放松心情。

11：50-12:15观览圭表和日晷、吉庆台（了解茶文化与农耕文化密切关系），参观临时展厅（有临时展览的时候开放），感受中国茶文化的博大精深；

12：15左右，游览休闲体验区，感受茶文化的清新淡雅；

12：30左右，前往学茶中心，可选择进行中国十大名茶品鉴（90mins，299元）、单种名茶体验式培训（30mins，199元）、任选两种名茶体验式培训（60mins，269元），可免费阅览图书，若是周六还有免费茶文化讲堂；

学茶中心活动结束后，可前往品茗厅购买相关茶文化书籍或和茶有关的纪念品； 拍照留念、组织回家。

经费计算：交通方式上如果租赁自行车不用花费，乘坐公交车的话一个小组大约16元至24元（视转车情况）。场馆内的参观是免费的，讲解可以等定时的免费讲解或用第2课堂券。不过学茶中心的学茶体验及文化研修培训需要收费，费用199-299元不等。 纪念品购买属于后期费用，故不算入内。综上游览经费大约在 215元至323元每小组。人均大约54元至79元。 2．安全须知

（1）确保所食用的肉类和蛋类煮熟、煮透。不吃冷的熟食和蔬菜，除非你能确保它们是清洁的，弄清当地的自来水可否直接饮用，因为某些地方需要买专门的饮用水； （2）不要在临近水池、溪涧的地方推搡打闹，以防不慎跌落水池导致不必要的事故； （3）不要让赤足在草地上行走，以防虫、蛇咬伤。

12

3.注意事项

中国茶叶博物馆开放时间：10月8日至4月30日8:30-16:30;5月1日至10月7

日9:00-17:00（周一为闭馆日，展览不对公众开放，节假日除外），节假日照常开放。

另外，我组校外指导老师、茶博宣教部的梁静老师认为茶博最美是三月下旬，樱花

盛开。

4．周边餐饮条件

几乎都是农家乐形式，在店里吃饭茶水有些收费有些免费的，蛋炒饭、年糕等都有，如果自己点菜也可以的。但是相比景区价格略微会贵点。人均消费40-50元。

5．场馆便民服务

（1）人工讲解收费：15人以下20元、15人以上30元，第二课堂若组团参观则有提供免费讲解；

（2）提供语言自动讲解机：有中、日、英、法、韩等五种语言，押金100元、租金20元，需凭借有效证件办理租借手续；

（3）茶博提供急救药品、轮椅、婴儿车、拐杖、公益伞、书报杂志阅读等便民服务项目，贴心在细微处；

（4）茶博每一处指示牌都有中、英、日、韩等四种语言进行指示说明； （5）呼叫出租车：28811111；投诉及物品遗失联系电话：87964221。

上述即为我组设计的活动方案。

【结论与建议】

我小组通过网络资料检索、实地考察、方案设计及验证等方法，为杭州中学生设计出

了一套详细的中国茶叶博物馆茶文化学习活动方案，涵盖了交通方式、游览路线、场馆服务、周边餐饮信息等内容，周到而细致，为广大游客们——也别是进行第二课堂活动的学生提供了更快捷高效的方式。并期望广大游人在游览后对茶文化有更为深刻的认识，这边达到了我们最初宣传茶文化的效果。

在最终的方案确定前后，我组成员分别在浙大附中校园、中国茶叶博物馆周边进行了问卷调查和口头采访，许多受访者为我们的方案提出了宝贵的建议与意见。调查过程中，有不少游客指出，在龙井路、双峰路没有关于中国茶叶博物馆的明显标识，对此我组也将向杭州市有关部门提出建议，为普及茶知识、弘扬中国茶文化献出我们的一份力量。

在此感谢施永忠老师、梁静老师的指导以及中国茶叶博物馆的支持，谢谢！

13

【参考资料】

http://www.teamuseum.cn/中国茶叶博物馆官方网站 http://baike.http://www.wodefanwen.com//view/30417.htm 茶文化_百度百科

http://baike.http://www.wodefanwen.com//view/112810.htm 中国茶叶博物馆_百度百科

http://map.http://www.wodefanwen.com//?newmap=1&t=B_NORMAL_MAP&s=inf&uid=298447ca20927666a90dd848&c=179&it=1中国茶叶博物馆_百度地图

http://www.haokuai.com/manual/1423.html中国茶叶博物馆_好快旅游

【附录】 附件1：组员感想

课题总算是要告一段落了。从开始研究到现在已经过去了4个月，从最初一次次的跑办公室，一次次的改课题，一次次的闹矛盾，到最后的出结果，每个组员都做了很多。一开始的任务分配错误致使组长孙瑜承担了很多，而重新分配后，整个组都焕发出新的生命，几个人分工合作，很快就做完了剩下的工作，而组员们也在不断的讨论中加深了对彼此的理解，使整个组都能更为紧密的团结起来。 杜盈盈

茶文化作为中国一个渊源悠久的文化，反映出的是中华民族的文明和礼仪。早在千年前就作为中国的代表性的商品在世界上进行贸易与流通。而经过千年沉淀茶文化也演化出了许许多多的枝节。茶文化不仅包含了茶的起源、加工工序、器具选用、茶叶分类、泡茶手艺以及品茶内涵。这些大的分支还有许多更细的分类，都是值得我们去一一深入了解的。

而如果用研究性学习的手法去对茶文化进行深入的探索，会得到比一般探索更多的东西，研究性学习为我们提供了了解一种文化内涵的思路和方式，让我们能够以较全面完善的方式去了解，包括了调查前的计划制定、调查中的注意事项和调查要点以及调查完后的数据统计分析等等，让我们对茶文化又有了深入的了解。 张亦然

在这次的课题研究中我负责的是问卷发放，一开始在寒假时网络问卷发放设计很不严谨，七个问题没有关联逻辑，后来又在浙大附中和杭州高级中学发放问卷，发放量很大，回收率达91%，这是我们稍稍欣慰，虽然遇到了很多问题，但我们从来没想过放弃，因为我们的座右铭是：Never, never, never give up! 何胤呈

在这项课题研究中我负责的是网络资料搜集，总感觉有一点大材小用，于是也辅助了美工制作和公关协调。

14

组员之间的配合很默契，无论是实地考察、发放问卷还是最后的结题报告，我们不断碰到问题、遇到困难，毕竟这是我们第一次进行课题研究，每一个字都十分金贵，那是全组合作的成果，再次感谢指导老师和中国茶叶博物馆的支持！ 胡逸伦

课题研究，对于我们来说是一个很陌生的东西，一系列的条条框框，一定要让我们的思维严谨再严谨，从3次选题失败到问卷设计不严谨，我们一次次碰壁，跌跌撞撞，但还是让我们努力的结晶码成整篇，展现给所有的人。感谢全体组员的配合，感谢施永忠老师、梁静老师的帮助，感谢中国茶叶博物馆的支持！ 孙瑜 孙瑜父亲 王吉民

女儿和我第一次聊起研究性学习的时候，我有点吃惊，也有些许担心。吃惊是因为在我眼中还是个小屁孩的她竟然会条理清晰地陈诉研究目的、研究方法、研究进度。担心的原因有二：其一是怕她半途而废，影响她的学习自信和兴趣；其二是怕她因此而占用太多的业余时间。

之后发生的一切打消了我的顾虑。分工协作出现了问题，她们商量解决；问卷调查遇到麻烦，她们共同努力，寻找资源；实地考证，孩子们学会了人际沟通。从初稿到答辩，我目睹了女儿的成长。虽然我偶尔也会装懂的批评几句，但心里是满心的欢喜。从过程评价来看，她们配得上优秀。

这几天我一直在敦促她去茶叶博物馆继续她的研究，或者去担任义务讲解员。我认为研究学习不是一门课程，而是终生学习理念的实践。

附件2：访谈稿

开头语：

你好！我们是浙大附中高一（6）班的学生。首先对你能够接受我们的采访表示万分感

谢！应综合实践课程的要求，我们开设了一个研究性课题，名为“中国茶叶博物馆茶文化学习活动方案设计”。为此，我们参观过了整个场馆，制定出了如此的一套场馆参观学习活动方案，请您给我们看看，有没有什么可修改之处（双手递上场馆参观路线设计即研究性学习结论）。（被采访人员看完设计结果，提出意见，记下） 正式采访（需要录音、记载和拍照）：

（如果他/她提出了一堆意见）您对我们设计的方案提出的宝贵意见我们会认真参考并

对方案进行合理修改/（或者，如果意见不是很多）感谢您对我们设计出的方案的认同。下面我们还有一些问题想要了解，如果可以，请您为我们解答。

Q1.请问在众多场馆中，什么场馆是最受欢迎的？平均每日的观光人数有多少？ Q2.您觉得茶叶博物馆真正吸引游客的地方是什么？ Q3.您认为馆内有哪些特别适合高中生参观的？ Q4. 贵馆会适时更新馆内设备吗？

15

Q5.前几天我们登陆了贵馆的网站，但是那个图书查询好像不能用，这个原因是什么？ Q6.您对我们小组设计的活动方案有什么意见？

结尾：好的，我们的问题就这些，在此再次感谢您接受我们的采访，谢谢！也希望我们的研究成果能给场馆方带来一定的作用，十分感谢您的合作。 受访人签名：

附件3调查问卷

第二课堂活动设计认知调查问卷

一．调查概况说明：

您好：首先感谢您抽出宝贵的时间参加本次调查，您的参与对本次调查有重要意义。我们课题小组研究的目的在于设计出符合中学生兴趣的第二课堂场馆设计。我们保证以下所涉及的信息对外保密，请您注意所有的问题均为单选题，请如实作答，谢谢！

二．调查部分:

Q1.你对中国茶叶博物馆了解多少？

A.知道并参观过。 B.了解不深，未实地考察 C.不知道

如果您曾经去过，那么您形象最深的馆内项目是 。

Q2. 中国茶叶博物馆是位于西湖边著名的“茶乡”龙井，是中国唯一的以“茶”为专题的国家级博物馆。设茶史、茶萃、茶事、茶具、茶俗等展厅和茶艺区。茶艺区设在典型的饮茶场景建筑内，表演现代茶艺、古代茶艺、日本茶道、径山茶道、台湾茶道等。看完介绍，您对这个活动感兴趣吗？ A．非常感兴趣 B.一般 C.不感兴趣

Q3．【场馆参考浏览路线】9：30集合→陈列大楼（茶史厅—茶萃厅—茶事厅—茶具厅—茶俗厅）→农家餐厅用餐→双香径 嘉木苑→吉庆台 圭表 日晷→（临时展厅）→（茶艺教室）→休闲体验区→学茶中心→品茗厅→活动结束【5-6小时】您对我们的方案认同吗？A.认同 B.一般 C.不认同 Q4．您选择第二课堂场馆时看中的方面？

A.完善的公众设施 B.场馆免费开放的举措或优惠 C.交通便捷程度 D.高科技含量 E. Q5．您选择第二课堂出游路线时会考虑我们的设计方案吗？A.会 B.不会 Q6.请您写下对我们所设计的茶叶博物馆方案的意见或建议：

Q7.请您写下对对中国茶叶博物馆的意见或建议：

16

谢谢您的合作！

中高一六班课题组

C.不知道21%A.知道并参观过32%浙大附

第二课堂活动设计认知调查问卷分析

1、发放及收回结果概况：

B.了解不深，未实地考察47%发放问卷共100份，收回91份

发放人群：浙大附中高一学生80名，高二20名。

Q1.你对中国茶叶博物馆了解多少？

A.知道并参观过。 B.了解不深，未实地考察 C.不知道

Q2. 中国茶叶博物馆是位于西湖边著名的“茶乡”龙井，

C.不感兴趣33%A．非常感兴趣21%学生

是中国唯一的以“茶”为专题的国家级博物馆。设茶史、茶萃、茶事、茶具、茶俗等展厅和茶艺区。茶艺区设在典型的饮茶场景建筑内，表演现代茶艺、古代茶艺、日本茶道、径山茶道、台湾茶道等。看完介绍，您对这个活动感兴趣吗？

B.一般46%A．非常感兴趣 B.一般 C.不感兴趣

Q3．【场馆参考浏览路线】9：30集合→陈列大楼（茶史厅—茶萃厅—茶事厅—茶具厅—茶俗厅）→农家餐厅用餐→双香径 嘉木苑→吉庆台 圭表 日晷→（临时展厅）→（茶艺教室）→休闲体验区→学茶中心→品茗厅→活动结束【5-6小时】您对我们的方案认同吗？

A.认同 B.一般 C.不认同

D.高科技含量18%A.完善的公众设施9% B.场馆免费开放的举措或优惠33%C.不认同23%A.认同32%B.一般45%Q4．您选择第二课堂场馆时看中的方面？

A.完善的公众设施 B.场馆免费开放的举措或优惠 C.交通便捷程度 D.高科技含量

C.交通便捷程度40% 17

不会26%

Q5．您选择第二课堂出游路线时会考虑我们的设计方

会74%案吗？A.会 B.不会

附件4：实地考察照片

18

19

附件5：活动照片

20

附件6：开题报告及研究方案

课题名称：中国茶叶博物馆茶文化学习活动方案设计

?课题研究时间：12.12~2月底

21

?学校：浙江大学附属中学 ?班级：高一6班 ?指导师：施永忠

?组长：孙瑜、杜盈盈 组员：张亦然、何胤呈、胡逸伦 ?执笔人：孙瑜 ?发言人：杜盈盈

成员分工

孙瑜 ——第一执笔人、公关协调;杜盈盈——活动策划、公关协调（辅助） 张亦然——调查研究、数据整理汇总;何胤呈——网络资料搜集与整理 胡逸伦——美工制作、调查研究（辅助） 课题研究的背景和意义

第二课堂是为丰富学生课外知识，体验生活，寓教于乐的场所和方式，市政府也正在大力推广该项活动，分发活动券、免费参观各个展厅，提供了我们便捷的条件。学校也在推广这项活动。然而，据我们了解，有不少的同学都是抱着应付的态度去完成学校布置的活动作业，十分快速的进场馆，随便看两眼，甚至是不看，就直接出来了。这样第二课堂活动这样设置出来，大量的场馆实行免费门票的措施又有什么用呢？并且如何使这项活动的益处发挥到最大呢？这正是我们所思考的。所以我们活动组就从这个方向进发，在这基础上，本着同学兴趣，快捷高效，我们决定开展关于第二课堂活动设计的研究。 场馆选择的理由陈述

?1、中国茶文化博大精深、源远流长；

?2、杭州市园文局所辖中国茶叶博物馆被列入杭州市青少年学生第二课堂活动场馆名录； ?3、浙江大学附属中学与中国茶叶博物馆达成共建社会实践基地的协议，这使我们进行

此项活动方案设计更为便利。

? 我们希望借助这次研究性学习为大家设计一个活动流程，宣传和介绍相关活动，不仅

能在游玩活动场馆的同时学习到一些课外的知识，且能培养一定的动手能力和创造力。让同学对第二课堂场馆有兴趣，好好参观，物尽其用。

22

第二课堂场馆活动方案设计步骤

第一步：根据场馆目录，选择课题组的同学都有兴趣前往参观活动的场馆（已完成） 第二步：上网或到图书馆查阅和研究你们所选场馆的相关情况，并且到选定的场馆进行实地考察和访谈，了解中学生有兴趣的资源（内容、项目、形式、环境等），如场馆的具体地址、交通方式、联系办法、活动内容、活动形式、场馆容纳量（多少人）、场馆游览线路、解说员的情况等（何胤呈、杜盈盈、孙瑜负责）。

第三步：确定活动场馆，明确适合中学生的活动资源内容及形式，并在班级及家庭中进行推荐或介绍，听取同学或家长的意见。如果有百分比之五十的同学有兴趣，就可以确定；否则，就重新筛选场馆及活动资源（张亦然、胡逸伦负责）。

第四步：根据选定场馆的资源情况，设计一个有活动目标、活动内容、活动过程、活动评价、安全须知、活动时间、组织形式等内容的第二课堂场馆活动方案（杜盈盈负责）。 第五步：拿自己的活动方案去征求指导师、家长、班主任及同学的意见；同时用问卷调查的形式，用文本或网络调查的形式，征求相关人员对自己方案的意见。最后根据收集到的意见，对自己的方案进行相应的修改（孙瑜负责）。

第六步：以小组为单位对自己的第二课堂场馆活动设计方案进行实践验证，收集相关信息，特别要注意活动实施过程中的细节，做好实践过程的记录，然后对活动方案进行修订和完善（寒假进行，张亦然、胡逸伦负责）。

第七步：评估并修订自己的活动方案设计书，选择新的人员重新进行实践验证（孙瑜、杜盈盈负责）。

第八步：写出包括项目背景、活动目的意义、活动经过和分析、活动结论和建议、活动体会及相应的参考资料、附件等的实验报告（寒假，孙鱼负责）。

第九步：将结题报告的电子稿（孙瑜负责）发送给指导师（施永忠syz369963@163.com）征求意见，进行修改（寒假结束前）。根据意见修改后，打印两份上交，并准备答辩提纲和展示课件（杜盈盈、胡逸伦负责），参与班级的公开答辩（下学期开学后的3月，先班级再年级），评委评分。然后各课题组根据每个同学在课题研究中的贡献情况进行评分（孙瑜、胡逸伦负责）。

研究方法：文献研究、调查（问卷、访谈、实地考察）、项目设计、实践验证 费用估计

?预计进行4次活动

23

?五人研究小组进行3次活动：1、从浙大附中乘坐公交前往5*2=10元，乘坐的士返回浙

大附中13~18元（含1元燃油附加费）；2、公共自行车前往（市民卡30分钟免费），步行返回；3、直接在茶博集合。

?10-15人实践小组费用公交15*2=30元，的士费用18*3=54元（费用来源：小组成员均

摊）。

?问卷印刷费用0.15*100=15元 ?场馆无门票，免费游览。

24

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/b89r.html