2018-2019年初中科学华师大版《九年级下册》《第四章 健康与保健》《4 营养与健康》综合测

2018-2019年初中科学华师大版《九年级下册》《第四章 健康与保健》《4 营养与健康》综合测试试卷【6】含答案考点

及解析

班级:___________ 姓名：___________ 分数：___________

题号 一 二 三 得分 注意事项： 1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息 2．请将答案正确填写在答题卡上

评卷人 四 总分 得 分 一、选择题

1.香菇、金针菇味道鲜美，营养丰富，是人们十分喜爱的美味佳肴。下列关于香菇、金针菇的说法正确的是（ ）

A．香菇、金针菇喜欢生活在阴暗环境中，属于低等植物 B．香菇、金针菇与细菌最大的区别就是有叶绿体

C．香菇、金针菇种子萌发需要适宜的温度，充足的氧气和一定的水分 D．香菇、金针菇都有细胞壁这一结构 【答案】D 【解析】

2.长跑是2014年嘉兴中考体育的必考项目之一，四位同学在跑步前，各补充一些能量的食物，甲准备了糖，乙准备了牛肉干，丙准备了水果．丁准备了蛋糕，这四位同学准备最实用的是（ ） A．甲 【答案】A 【解析】

3.2011年4月11日，上海盛禄食品有限公司违规加工生产的馒头被曝光。其违规行至少有两条，一是在面粉中非法添加山梨酸钾、色素、甜密素等食品添加剂，这些食品添加剂都是明令禁止在馒头类产品中使用的；二是将超过保质期的馒头回收重新制作新馒头。超过保质期的馒头不能食用主要是因为（ ） A．超过保质期的馒头不易被人体吸收 B．超过保质期的馒头滋生了大量有害细菌 C．超过保质期的馒头脂肪含量高 D．超过保质期的馒头营养不全面 【答案】B

B．乙

C．丙

D．丁

【解析】

4.不知道从什么时候起，城市的下水道成了一些人发财致富的地方。他们每天从那里捞取大量暗淡浑浊、略呈红色的膏状物，仅仅经过一夜的过滤、加热、沉淀、分离，就能让这些散发着恶臭的垃圾变身为清亮的“食用油”，最终通过低价销售，重返人们的餐桌。这种被称作“地沟油”的三无产品，其主要成分仍然是甘油三酯，却又比真正的食用油多了许多致病、致癌的毒性物质。我国每年返回餐桌的地沟油有200~300万吨。而中国人一年的动、植物油消费总量大约是2250万吨——也就是说，按照比例，你吃10顿饭，可能有1顿饭碰上的就是地沟油。为了有效控制“地沟油”的危害，下列设想可行的是（ ） A．食品中尽量不用油 B．加强食用油的安全检查 C．将下水道中的膏状物焚烧

D．利用水来溶解稀释下水道中的膏状物 【答案】B 【解析】

5.我校食堂设计的一份营养餐食谱：米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼。从膳食平衡的角度分析，还需添加（ ） A．水煮虾 【答案】D 【解析】

6.“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法不正确的是（ ) A．多食水果和蔬菜，给人体补充维生素 B．牛奶、豆浆是富含蛋白质的食品 C．大米、玉米是富含糖类的物质 D．胃酸过多的病人可以多喝碳酸饮料 【答案】D 【解析】

7.营养专家为青少年建议一份营养早餐食谱：一杯牛奶，一个鸡蛋，适量的馒头或面条、适量的蔬菜水果，卤牛肉数片。下列说法错误的是（ ） A．吃鸡蛋主要补充蛋白质

B．吃馒头、面条主要补充糖类物质 C．吃蔬菜、水果主要补充维生素 D．吃卤牛肉主要补充脂肪 【答案】D 【解析】

8.“饥饱有度利健康，荤素搭配有营养。”从营养平衡角度分析，下列属于合理营养的是（ ）

B．蒸蛋

C．面包

D．炒青菜

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