家畜环境卫生学

动科1103班

家畜环境卫生学2013年12月

绪论 第一章 概述 家畜环境卫生学：研究外界环境因素对家畜作用和影响的基本规律规律，并依据这些规律制定、利用、控制、保护和改造环境技术措施的一门学科。

家畜的环境：存在家畜周围直接、间接影响家畜的自然与社会因素综合体。 环境因素分类

物理因素：温度、光照、噪声、地形、海拔、土壤

化学因素：空气、氧、二氧化碳、氨气、水、土壤化学成分 环境因素的两重性 有利和有害两个方面

1、有利：环境是家畜生存的必要条件。 ---家畜与环境进行物质、能量、信息交换

---家畜不断接受外界环境的刺激，增强体质、提高生产力 2、有害

适度太阳照射：消毒、提高机体抵抗力，促进新陈代谢 强烈太阳辐射：皮肤烧伤（UVA、UVB）、中暑等 第二章 温热环境

等热区：指恒温动物依靠物理和行为调节即可维持体温正常的环境温度范围。 气温日较差：一天中气温最高值与最低值之差。

气温年较差：一年中，一般一月份气温最低，七月份最高，最高月平均温度与最低月平均温度之差。 小气候：由于地表性质不同或人类（生物）活动所造成的小范围内的特殊气候。 气候：是指一个地区多年所特有的天气情况。

有效环境温度：又称实感温度或体感温度，是综合反映气温、气湿、气流对家畜体热调节影响的指标。 相对湿度：表示空气湿度最常用指标。相对湿度=绝对湿度/饱和湿度×100%

露点：空气中实有水汽量、压力不变，气温下降到使水汽达到饱和状态，该温度称为露点 气候服习：动物对不良气候环境短期的生理适应过程

气候驯化：即风土驯化，是指服习时间较长，动物体的形态发生改变以适应环境的过程 气候适应：经过几代自然选择与人工选择，动物的遗传特性发生变化，并能遗传给后代

THI：即湿热指数，是气温和气湿两者相结合来评价炎热程度的指标。计算公式：THI=0.4(Td+Dw)+15 热射病：在炎热潮湿的夏季，由于家畜主要赖于维持热平衡的散热受阻，致使体内蓄热，体温升高，严重时会突然晕倒，发生“中暑”

过高温度： 如果气温升高，物理调节不能维持体温恒定，体内蓄热，体温升高，代谢率提高，这因高温引起代谢率升高的环境温度也可称为过高温度。

临界温度：当气温下降散热增加时，物理和行为调节无法保持体温正常，必须提高代谢率，增加产热量，以维持体温恒定，这开始提高代谢率的外界温度称为“临界温度”或“下限临界温度”

风向频率图：某风向频率=某风向在一定时间出现的次数/各风向在该时间内出现次数总和×100% 可将其绘制成图，称为风向频率图，或称风向玫瑰图 （1）影响等热区和临界温度的因素有哪些？

1、动物种类

2、年龄和体重（随年龄和体重增大，临界温度下降。） 3、皮毛状态（被毛绵密、皮下脂肪较厚，临界温度低，等热区宽） 4、饲养水平（饲养水平高，临界温度低） 5、生产力（生产性能高，临界温度低。）

6、对气候适应性（寒冷地区动物临界温度较低，炎热地区相反） 7、管理制度（群体饲养，垫草）

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8、其他气象因素（临界温度是在无风、无太阳辐射、湿度适宜条件下测定的风、太阳辐射、湿度等都影响临界温度和等热区。）

（2）热环境是影响动物生产和健康的基本途径是什么？

（3）动物产热的主要形式有哪些？

（4）影响动物产热的因素有哪些？

（5）影响动物散热的因素有哪些？

（6）大气和畜舍空气温度的变化规律是什么？

（7）在低温环境中，动物是如何进行机体热调节的？

（8）在高温环境中，动物又是如何进行机体热调节的？

（9）高温对动物生产和健康有何影响？

（10）海拔高度对气温有何影响？

（11）太阳高度角对到达地面的太阳辐射强度有何影响？

（12）低温对动物生产和健康有何影响？

（13）如何提高炎热环境中动物生产力？

（14）如何提高寒冷条件下动物生产力？

（15）描述空气湿度的指标有哪些？空气湿度对动物生产力有何影响？

（16）气流动物生产力有何影响？

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（17）综合评价环境热状况的指标有哪些？

（18）等热区理论在畜牧业生产中有何指导意义？

（19）如何做好畜舍防潮工作？对家畜生产来说，什么是最重要的气象因素？

（20）高气温对家畜健康和生产性能有何影响及其主要机理？

（21）等热区和临界温度的主要影响因素。

（22）机体散热主要有哪些方式？

（23）家畜机体的热平衡公式：M－He±HR±Hc±Hv±F ＝ 0的理解。

（24）大气对流层、平流层、中间层、电离层各有什么特点？

第三章 光环境与噪声 噪声 日射病 长日照动物 短日照动物 太阳高度角

（1）各波长光线的生物学效应有哪些?

（2）可见光的生物学作用与哪些因素有关？

（3）可见光影响动物繁殖的机理？

（4）紫外线对动物健康有何重要意义及其原理，最佳杀菌波长？

（5）噪音对动物生产和健康有何影响？如何减小噪音对动物生产的不良影响

第四章 空气环境

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微粒 恶臭 臭气浓度 大气污染 温室效应

（1）畜舍内主要有害气体以及安全浓度？

（2）畜舍空气中NH3和H2S的来源？

（3）NH3、 H2S对家畜有何危害？

（4）防止和减少畜舍空气中有害气体

（5）减少畜舍空气微生物的措施有哪些？

（6）畜舍空气微粒对家畜有何危害？如何减少空气中微粒？

（7）畜牧场空气病原微生物传播途径有哪些？

第五章 水、土壤环境 BOD COD

大肠菌群指数 大肠菌群值

生物地球化学疾病 水的硬度 混凝沉淀

（1）三氮、三氧的含义?

（2）水的微生物标准？

（3）水质卫生评价指标可分为哪几类？

第六章 畜牧场规划 地形 地势

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（1）进行畜牧场选址、规划时考虑哪些因素？

（2）畜禽场在选择饮用水水源时所根据的原则？

（3）畜牧场绿化的卫生学意义？

（4）规模化畜牧场通常分为哪些功能区，从卫生防疫的角度，如何布局

第七章 畜舍环境的改善与控制 导热性 封闭性 棚舍 吸水性 吸湿性 透水性

开放和半开放舍 房屋的外围护结构 负压通风 机械通风 正压通风 采光系数 透光角 入射角 耐水性 纵向通风

（1）我国畜舍的类型主要有哪些？

（2）畜舍自然通风分为哪两些形式?

（3）畜舍间距可以根据什么选择？

（4）评定畜舍自然光照的指标？

（5）机械通风可分为哪三种方式？

（6）机械通风除按舍内外气压差进行分类外，也可按舍内气流方向分为哪两种？

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