2013走向高考，贾凤山，高中总复习，生物1-1-3

一、选择题

1．下列物质中都含有(—CO—NH—)的一类物质是( ) A．酶、载体和抗体 B．胰岛素、抗体和生长激素 C．雄性激素、载体和酶

D．维生素D、甲状腺激素和雌性激素 答案 B

解析 综合考查蛋白质的结构和分类。在有机物中含有—CO—NH—的主要是蛋白质和多肽，只有多数酶属于蛋白质，维生素D、性激素属于脂质，胰岛素和生长激素属于蛋白质类激素，所有的抗体、载体都属于蛋白质。

2．植物所吸收的N元素，可在植物体内合成的大分子物质是( ) A．淀粉、纤维素、蔗糖 B．核苷酸、抗体、NADPH C．载体蛋白、淀粉酶、DNA D．DNA、ATP、胰岛素 答案 C

解析 A项都属于糖类，不含N元素；B、D项中的核苷酸、ATP、NADPH属于小分子有机物。C项三种物质合成时都需要N元素，且都是大分子物质。

3．下列生理活动与蛋白质功能无关的是( ) A．氧气在血液中的运输 B．叶绿体色素吸收光能 C．葡萄糖在细胞内氧化分解 D．肾小管细胞对NaCl的重吸收 答案 B

解析 氧气是通过红细胞中血红蛋白运输的；叶绿体色素的本质不是蛋白质；葡萄糖在细胞内的氧化分解是依靠酶的催化作用，酶绝大多数为蛋白质；肾小管细胞重吸收NaCl是依靠主动运输，而主动运输需要载体，载体的本质是蛋白质。

4．某蛋白质分子由M个氨基酸、4条肽链组成，则该蛋白质分子( ) A．共有M个肽键 B．含有20种氨基酸

C．水解时需要M＋4个水分子 D．至少含有4个游离的羧基 答案 D

解析 肽键数＝脱去水分子数＝氨基酸数－肽链数＝M－4；每种蛋白质中并不一定都含有20种氨基酸；4条肽链至少含有4个游离的羧基和4个游离的氨基。

5．(2011·青岛)下列关于三大有机物的鉴定实验，正确的是( ) A．通过高倍显微镜可以看到花生切片中被苏丹Ⅲ染液染成橙黄色的油脂颗粒

B．用双缩脲试剂鉴定蛋白质时，A液与B液要先混合均匀后，再加入含样品的试管中，且必须现配现用

C．西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可以用作鉴定还原糖的材料 D．将糖尿病患者的尿液与本尼迪特试剂混合，静置一段时间后就会出现红黄色沉淀

答案 A

解析 双缩脲试剂鉴定蛋白质时，先加A液制造碱性环境，再加B液；西瓜汁本身红色会干扰实验结果；葡萄糖与本尼迪特试剂混合，需要水浴加热才会出现红黄色沉淀。

6．(2011·潍坊)营养专家认为菠菜中铁的含量较高，缺铁性贫血患者多食用菠菜，对疾病的治疗有一定的疗效。你认为菠菜所影响的缺铁性贫血患者合成的化合物名称及最终决定菠菜含铁量较高的化合物分别是( )

A．血浆蛋白、核酸 C．血浆蛋白、载体 答案 B

解析 缺铁性贫血是由于食物中缺铁导致红细胞中血红蛋白的合成障碍；菠菜从土壤中吸收铁元素与细胞膜的载体有关，但载体作为一种蛋白质，它的合成最终是由菠菜体内的核酸所决定的。

7．(2011·南京)以下各种酶与其作用部位不相匹配的是( ) A．解旋酶——磷酸二酯键 B．肽酶——肽键

C．ATP水解酶——高能磷酸键

B．血红蛋白、核酸 D．血红蛋白、载体

D．限制酶——磷酸二酯键 答案 A

解析 解旋酶断开是DNA双链之间的氢键，肽酶断开的是肽键，ATP水解酶断开的是ATP中的高能磷酸键，限制酶断开的是DNA链中的磷酸二酯键。

8．(2011·临沂)已知苯丙氨酸的分子式是C9H11NO2，那么该氨基酸的R基是( )

A．—C7H7O C．—C7H7N 答案 B

解析 氨基酸有一个羧基和一个氨基，羧基有两个氧原子，氨基有一个氮原子，因此R基不含有氮原子和氧原子。

9．下列各组物质中都可用双缩脲试剂鉴定的是( ) A．酶、生长素、抗体 B．胰岛素、抗体、生长激素 C．雄性激素、载体、酶

D．维生素D、甲状腺激素、雄性激素 答案 B

解析 双缩脲试剂可用来鉴定多肽或蛋白质类化合物，B选项中物质的化学本质均为蛋白质，而酶有少部分是RNA，生长素的化学本质是有机酸，性激素和维生素D的化学本质是固醇，而甲状腺激素是氨基酸衍生物。

10．(2011·温州)下列对组成细胞分子的描述，正确的是( )

B．—C7H7 D．—C7H5NO

A．各种分子在不同物种内的结构都是相同的 B．葡萄糖是蔗糖水解的唯一产物

C．人体内参与信息传递的分子都是蛋白质 D．活细胞中蛋白质的相对含量比糖类高 答案 D

解析 不同物种各种分子的结构不同，功能不同，如不同生物体内蛋白质的结构是不同的；蔗糖的水解产物有葡萄糖和果糖；参与信息传递的分子除蛋白质类激素外，还有脂质类激素、神经递质等。

11．(2011·杭州)在植物受伤时，一种由18个氨基酸组成的多肽——系统素会被释放出来，与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制害虫和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，从而阻止害虫取食和病原菌繁殖。下列关于系统素的描述正确的是( )

A．系统素能抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达 B．内含18个肽键的系统素是一种信号传递分子 C．系统素遇双缩脲试剂在常温下会产生紫色反应

D．系统素相当于植物体内的“抗体”，能与外来的“抗原”发生特异性的结合

答案 C

解析 系统素与受体结合，活化蛋白酶抑制基因，抑制蛋白酶活性，而不是抑制植物体内与蛋白酶有关的基因的表达。系统素含18个氨基酸，17个肽键，系统素相当于植物体内的“抗体”，与之结合的受体来自植物内部。

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