家政服务员理论复习

家政服务员复习题

一、单项选择题 1．《妇女权益保护法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以( C )。 A、要求劳动仲裁 B、依法要求劳动仲裁

C、向人民法院起诉 D、要求质量监察部门进行质量认定 2．( A )不是高血压性脑溢血的症状特点。 A、颈部强直、四肢僵硬

B、四肢一侧无力或活动不灵，手持物无力，走路不稳或突然跌倒等 C、病人突然口角流涎，说话困难，吐字不清，失语，吞咽困难

D、面、舌、唇有发麻感，肢体亦麻木，有一过性失明，甚至有耳鸣、听力改变或有旋晕 3．劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用( D )。

A、在中国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者 B、国家机关、事业单位、社会团体实行劳动合同制度的工勤人员 C、实行企业化管理的事业单位的人员 D、农村劳动者

4．可以将( B )涂在燃气灶面的污垢处，多涂几次，等几分钟，用刷子一刷，污垢即掉。 A、洗衣粉 B、面汤 C、去污粉 D、浓盐水 5．(D )是我国公民的基本义务之一。

A、维护国家统一 B、保守国家秘密 C、维护祖国的安全、荣誉和利益 D、以上都是 6．西服存放的方法中不正确的是( C )。 A、西服不宜折叠，尤其是西装上衣 B、西服适宜挂放

C、挂放西装上衣时可选择普通的细衣撑

D、挂放西装上衣时应选择两端圆阔的宽衣撑

7．棉纺织品在洗涤时浸泡时间不要超过( B )分钟。

A、5 B、15 C、20 D、25 8．包馅时馅心大小要适中，馅心正，( D )匀，收口要严。

A、捏花 B、捏脊 C、捏背 D、捏褶

9．折叠秋衣时秋衣平摊，将两个衣袖( D )折叠起来，再把衣身上下折叠至所需大小。 A、向外交叉 B、向外平行 C、向内交叉 D、向内平行 10．擦拭台灯或壁灯应用( A )擦去灰尘。

A、干布 B、湿布 C、带水布 D、粗布硬布 11．社会主义职业道德以( A )为核心。

A、全心全意为人民服务 B、自我

C、劳动态度 D、社会主义公有制

12．吞咽能力低下的老年人进餐时，体位非常重要，一般采取( A )比较安全。 A、坐位或半卧位 B、平躺位 C、站立 D、趴位 13．服装存放一定要考虑方便使用，过季不穿的衣物应放在衣橱的( D )。 A、抽屉里 B、外面 C、低处 D、高处

14．准备参加家政服务工作之前，从业人员要作好诸多的准备工作，但无需准备( D )。 A、健康证明 B、身份证件 C、学历证书 D、出生证明 15．豆沙馅一般均用(D )制成。

A、玉米 B、白面 C、黄豆 D、红小豆

16．涂抹粉底时要轻柔地( B )涂抹。

A、向下向内 B、向上向外 C、由外向内 D、由上向下 17．羽绒制品应尽量少洗涤，一般可每隔( A )年洗涤一次即可。

A、1～2 B、2～3 C、3～4 D、4～5 18．劳动合同或服务合同是( D )维护自身权益的保证。

A、国家公务员 B、军人 C、武警战士 D、务工人员 19．签订合同需遵守的基本原则是( A )。

A、平等自愿、协商一致的原则 B、强制执行

C、不平等 D、强势的一方优先 20．拥有丰富植物蛋白的食物有( C )。

A、鱼 B、蛋、乳与禽畜内脏 C、豆类及其豆制品 D、肉 21．肛表放入肛门( B )分钟后取出读数。

A、1 B、3 C、5 D、7

22．把( A )倒在杯子里，放在新油漆过的家具内，关紧家具门，可消除油漆味。

A、煮开的牛奶 B、冰冻的牛奶 C、煮开的开水 D、冰冻的凉白开 23．( D )保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。

A、婚姻法 B、宪法

C、劳动法 D、妇女权益保护法 24．如果餐具上沾有油腻，不可以将餐具侵入( B )清洗。

A、碱水 B、海鲜汤 C、淘米水 D、剩面汤 25．如炒菜时油锅起火可( C )。

A、大块湿毛巾将火源盖住 B、棉被将火源盖住 C、迅速盖上锅盖 D、拨打110

26．服务期间如发生有人触电应首先( D )，但千万不能用手去拉、拽、扶触电者。 A、做人工呼吸 B、做口对口人工呼吸 C、做胸外心脏按摩 D、切断电源 27．功能性头痛，亦称( A )。

A、精神原性头痛 B、偏头痛 C、精神原性脑瘫 D、突发性头痛 28．作为家政服务员，必须做到(C )才能得到雇主的信任。

A、惟命是从 B、文明礼貌 C、守时守信 D、勤俭节约

29．毛料服装一般不宜用洗衣机洗涤，如必须用机器洗涤，洗涤时间应不超过( B )分钟。 A、1～2 B、2～3 C、3～4 D、4～5 30．回族群众多信仰伊斯兰教，因此，他们拒绝吃( D )。

A、牛肉 B、羊肉 C、烤馕 D、猪肉

31．三叉神经痛发作时可引起(B )面部潮红、烧灼感、视力模糊、流泪和面部肌肉痉挛。 A、对侧 B、同侧 C、额头以上 D、额头以下 32．折叠衬衣时不正确的操作方法是(D )。

A、先将衬衣领子下的纽扣系上，以下的纽扣可适当系上一两个 B、然后将衬衣前身朝下、后背朝上摆平、对正 C、左右衣袖从肩部对折向下

D、从衬衣约三分之二处向上折叠两下，翻过来，使衬衣正面朝上 33．家政服务员在工作时，不宜穿着的服装是(C )。

A、毛料衣裤 B、休闲服装 C、紧身衣裤 D、宽松衣裤 34．家政服务员出行时，在人行道内行走时，应靠( B )边行走。

A、左 B、右 C、前 D、后

35．脑溢血俗称( A )，是指脑颅内出血，发病原因大多由于高血压和脑动脉硬化引起脑血管破裂。

A、中风 B、癫痫 C、感冒 D、咳嗽 36．( D )不是家庭中常用的消毒药物。

A、漂白粉 B、过氧乙酸 C、84消毒液 D、敌敌畏 37．城镇居民一般上班族家庭早餐是( D )。

A、少而丰 B、正而丰 C、饱即宜 D、少而精 38．建设节约型社会，作为家政服务员，下面的做法错误的是(D )。 A、节约用水 B、节约用电

C、节约食物 D、尽量使用“一次性”用具 39．煎是以少量油，( A )烹制，使原料成熟的烹饪技法。

A、小火 B、大火 C、中火 D、旺火 40．家政服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的( A )质量。

A、生活 B、居住 C、卫生 D、饮食 41．家政服务员要想取得到雇主家人的信任，应该( A )。 A、一举一动都要使雇主家人放心 B、打私人电话

C、经常翻动雇主的物品 D、将家中东西持为己有 42．中老年的腹痛，应想到有( B )的可能。

A、高血压 B、癌症 C、胆结石 D、老年性痴呆 43．腐败变质的冷冻鱼表现不正确的是(C )。 A、腹部变黑，鱼体无弹性

B、肉、骨脱离 (C)表面清洁，光泽明显 (D)有难闻的异味、腥臭、恶臭等 44．微波遇到( A )表面会被反射，因而微波炉的内壁是用金属材料做成的。 A、金属 B、塑料 C、PVC D、橡胶 45．软饭菜适于(C )。 A、正常健康人 B、病后恢复期病人

C、消化能力弱的病人、老幼病人和有低热或发热刚退的病人 D、没有消化道病症的病人

46．脏衣服应先用( C )℃左右的温水浸泡，有利于洗涤。

A、20 B、30 C、40 D、80 47．由于瓷砖吸水性能较差，擦拭时，用事先洗净( B )的拖布擦拭效果最好。

A、晾干 B、晾至半干 C、仍在滴水 D、晾了2个小时 48．如果玻璃门窗非常脏，可用海绵蘸(C )擦拭。

A、氨水 B、酒精 C、洗涤剂 D、去污粉 49．适度紧张能提高( D )，能帮助我们适应瞬息万变的社会环境。 A、安全防范意识 B、睡眠质量 C、肾上腺素的分泌 D、工作效率 50．如果冰箱外表发黄时，可以使用( A )擦拭。

A、金属亮光剂 B、过氧乙酸水 C、氨水 D、核桃仁 51．感冒病人不宜吃的食物有( A )。

A、浓茶和咖啡 B、黄豆制品 C、黑木耳 D、大枣 52．皮质家具擦拭时应防止( B )划破，影响美观及使用寿命。

A、缝衣针 B、尖锐物品 C、剪子 D、钉子 53．我国的阴历九月初九是( C )，这一天也是敬老节。

A、国庆节 B、中秋节 C、重阳节 D、火把节 54．致意通常均应以问好的形式进行；最普遍流行的招呼是说一声( A )。 A、您好 B、晚安 C、欢迎光临 D、再见 55．乐器上的松香，可用( B )擦拭，可使乐器光洁。

A、老丝瓜瓤 B、核桃仁 C、洗衣粉 D、盐水 56．发热是指体温高于正常值，或一天内体温相差(A )℃以上者。

A、1 B、3 C、5 D、7 57．熟馒头暄起有弹性，轻压后能够(C )，馒头皮不粘手。

A、缓慢复原 B、很快粘在一起 C、很快复原 D、弹跳起来 58．制作肉馅前要先将五花肉去掉(C )，清洗干净，晾干水分。

A、骨头 B、肥膘 C、白筋 D、瘦肉

59．给病人翻身时要注意检查皮肤受压情况，要用( B )酒精轻轻按摩病人骨凸处。 A、30% B、50% C、70% D、90% 60．用布蘸点温热的醋或滴入几滴( A )后擦拭玻璃上的污迹效果很好。

A、氨水 B、碱水 C、硫酸 D、黄酒

61．家政服务员在服务过程中应主动征求( A )意见，接受他们的服务指导，千万不要反客为主。

A、雇主 B、家政老师 C、雇主亲朋 D、雇主邻居 62．房门上不干胶纸粘贴后留下个胶迹，可用( A )清除。

A、煤油或碱水 B、植物油水 C、氨水 D、酒精 63．胸部疼痛的同时如伴有( D )，往往提示肺炎、肺结核、肺癌等疾病。

A、胸闷、气短 B、发热、头痛 C、恶性、呕吐 D、咳嗽、咯血 64．家政服务员必须高度重视面试的过程，下面的做法中，错误的是( D )。 A、留下良好印象 B、面试要讲礼貌 C、倾听雇主询问 D、说话时手舞足蹈 65．洗衣机按结构和工作方式分类中不包括( D )。

A、滚筒式 B、波轮式 C、搅拌式 D、垂直式

66．(B )疾病宜多食用蛋白质、蔬菜及粗纤维食物；宜少食脂肪、淀粉类、含糖量高的食物。

A、高血压 B、糖尿病 C、心脏病 D、胃溃疡 67．(A )清扫、擦拭、清洁地面是正确的顺序。

A、从里到外 B、从外到里

C、从居室里到庭院里 D、从庭院里到居室里 68．电饭煲不能在( D )地方使用。

A、干旱 B、赤道以南 C、赤道以北 D、潮湿 69．擦拭细长的玻璃杯污垢，可以放入水和( D )的皮后剧烈晃动。

A、柚子 B、橘子 C、苹果 D、马铃薯 70．体温表的水银端插入腋窝中，夹( B )分钟后取出读数。

A、3 B、5 C、7 D、9 71．清洁、消毒抽水马桶时，绝对不能把( C )倒入马桶内，以防马桶裂开。

A、温水 B、凉水 C、开水 D、消毒水 72．米饭煮熟后，色泽透亮，米心无( D )，散发出固有的米香味。

A、灰茬 B、黑茬 C、黄茬 D、白茬

73．给卧床病人洗脸漱口时，要先在病床或炕头垫上一块大毛巾或( B )，以免弄湿被褥。 A、浴巾 B、塑料布 C、湿毛巾 D、床单

74．片是“刀工”技术难度略大些的技法，一般制作家常便饭可以用( A )代替片刀法。 A、直切 B、铡切 C、锯切 D、推切 75．天然皮革的表面可以看到( D )，且分布得不均匀。

A、动物纤维 B、动物蛋白质 C、动物的毛 D、花纹、毛孔 76．亚麻织物洗涤时要选用优质皂或优质洗涤液，洗涤温度应控制在( D )℃以内。 A、10 B、20 C、30 D、40 77．吸尘器不能吸( C )、黏性物体和金属粉末。

A、固体 B、头发 C、液体 D、绒毛 78．擀好的皮薄厚要均匀，( C )，四周略薄，皮圆。

A、中间稍薄 B、四种花纹均匀 C、中间稍厚 D、中间花纹均匀 79．半卧位是将病人上身适当扶起达( B )左右，在病人后背处及枕部垫以棉被和枕头。 A、15° B、45° C、65° D、90° 80．病人洗脚水水温度应控制在( A )℃左右。

A、40～50 B、60～70 C、70～80 D、80～90 81．晾晒丝、毛裙子或裤子时，最好钩着裙子或裤子左右内侧的( B )晾晒。 A、扣眼 B、挂带 C、接缝 D、边角 82．病人洗头水的温度应保持在( B )℃左右。

A、25～30 B、35～40 C、45～50 D、55～60 83．墙面的清洁的正确顺序是( D )。

A、从下到上，由面积广大处到角、边、凹陷处 B、从下到上，由角、边、凹陷处到面积广大处 C、从上到下，由面积广大处到角、边、凹陷处 D、从上到下，由角、边、凹陷处到面积广大处 84．( A )是目前家政服务机构实行最多的模式。

A、中介管理模式 B、员工管理模式 C、会员制管理模式 D、劳务派遣制

85．腹泻病人便后护理人员应为其清洗肛门，清洗干净后可在病人肛门周围涂上( A )以保护肛门皮肤。

A、凡士林 B、滑石粉 C、消炎粉 D、石膏粉 86．体温表的最低值为(C )，最高值是42℃。

A、30℃ B、32℃ C、35℃ D、36℃ 87．适合低胆固醇饮食的病人是( A )。

A、心、脑血管疾病 B、肿瘤、肝硬化 C、手术前后的病人、放化疗的病人 D、急性肾炎的病人

88．用于洗手消毒、餐饮具消毒以及生吃蔬菜水果消毒的主要是含( B )消毒剂。 A、碘 B、氯 C、醛 D、季铵盐 89．给卧床病人清洗下身时，应在臀下先放好便盆，然后用( B )的温水冲洗。 A、25℃ B、35℃ C、45℃ D、55℃ 90．一般藕、黄瓜、土豆、青笋适合切成(B )。

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