薄荷生产技术标准操作规程_草案_

现代中药研究与实践2006年第20卷第3期 11

薄荷生产技术标准操作规程(草案)

梁呈元,李维林*,吴菊兰,王小敏,房海灵

(江苏省中国科学院植物研究所,南京中山植物园,江苏南京210014)

关键词:薄荷;生产技术标准;操作规程

中图分类号:S567 文献标识码:A 文章编号:1004 2199(2006)03 0011 04

1 主要内容与适用范围

本标准操作规程规定了薄荷的生长条件、形态特征、播种与栽植、田间管理、病虫害防治、采收加工、质量检测、包装、贮藏、运输等内容。

本规程适用于江苏盐城薄荷产区。2 引用标准2.1 GB3095 1996环境空气质量标准

2.2 GB15618 1995土壤环境质量执行二级标准2.3 GB5084 92农田灌溉水质量标准2.4 GB5749 85生活引用水卫生标准2.5 农药安全使用规定

2.6 中华人民共和国农药管理条例

2.7 中华人民共和国外经贸部行业标准(2001年)"药用植物及制剂进出口绿色行业标准"2.8 GB/5009.17-1996食品中总汞的测定方法2.9 GB/5009.11-1996食品中总砷的测定方法2.10 GB/5009.12-1996食品中铅的测定方法2.11 GB/5009.15-1996食品中镉的测定方法2.12 GB/5009.13-1996食品中铜的测定方法2.13 中华人民共和国药典2000年版一部附录 Q有机氯类农药残留量测定

2.14 中华人民共和国药典2000年版一部附录 D挥发油测定法

2.15 中华人民共和国药典2000年版一部附录 E气相色谱法3 具体要求

3.1 产地自然条件 盐城地处黄海之滨,四季分

收稿日期:2006 01 06

基金项目:江苏省科技厅资助项目(BE2002309)

作者简介:作者简介:梁呈元(1972-),助理研究员,主要从事中药资

源及其利用研究。E mail:liangcy618@*通讯作者,李维林(1966-),研究员,主要研究方向为植物资源及植物化学。

明,气候宜人。全市森林覆盖率达38%,土壤为沙性土质。年平均气温14.2 ,极端最低气温-7.3

,极端最高气温35.3 。年平均降雨量1069mm,年降雨天数137d。境内水源丰富,农业用水均为地下水,水体纯净,无污染。3.2 生长条件

薄荷的生长对土壤要求不严,一般土壤均可生长,土壤酸碱度以pH5.5~6.5较适宜。薄荷生长最适合的温度为20 ~30 左右。其地下根茎能耐-20 的低温。雨量分布对薄荷生长发育有较大影响。生长初期和中期降雨有利于薄荷生长,而现蕾开花期则需要充足的阳光和干燥的天气,阳光充足可以促进开花,同时有利于薄荷油和薄荷脑的积累。

薄荷的再生能力较强,其地上茎叶收割后,又能从叶腋中长出新的枝叶,并开花结实。江苏盐城地区一年收割二次。

3.3 物种及生物学特征 本规程所适用的薄荷为唇形科薄荷属植物薄荷(MenthahaplocalyxBriq.)。别名:苏薄荷、水薄荷。多年生草本。茎直立,高50~120cm,下部数节具纤细的须根及水平匍匐根状茎,锐四棱形,多分枝。叶片先端锐尖,基部楔形至近圆形,边缘在基部以上疏生粗大的牙齿状锯齿。轮伞花序腋生,轮廓球形。花萼管状钟形,萼齿5。雄蕊4。小坚果卵珠形,黄褐色。花期6~9月。

3.4 播种与栽植3.4.1 选地

薄荷对土壤要求不严格,虽然一般土地均可种植,但种植薄荷最好选择地势平坦,排灌良好,阳光充足,疏松肥沃的壤土或砂壤土。薄荷是宿根植物,吸肥力较强,长期连作昭然若易造成减产、品质差,病虫严重,一般产地栽培2~3年后进行换茬。3

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一般每4m开一竖沟,30m开一横沟,50m开

现代中药研究与实践2006年第20卷第3期48%苯达松200mL加10.8%高效盖草能(禾灵)30mL,兑水40kg进行除草。

3.5.1.3 施肥 薄荷的茎叶产量和其薄荷脑含量取决于氮素营养状态,地下根茎的生长发育与钾的供应量的多少也有直接关系,所以施肥以氮肥为主,同时施磷、钾肥。头刀薄荷施肥技术上采取"前控后促"的施肥方法,即轻施、少施苗肥与分枝肥,重施保叶肥。薄荷如果重施苗肥和分枝肥,则会出现分枝过多、过早,使薄荷容易倒伏,从而影响其产量。施肥分三次进行。第一次在苗高5~10cm时,每亩施尿素3~4kg,粪750kg,作催苗生长肥。第二次在田间60%以上植株产生一次分枝时可施分枝肥。将尿素5~7kg和多元复合肥8~10kg深施于行间沟内,施后覆土,以促进植株分枝生长;第三次在6月中下旬施保叶肥,每亩施硫酸铵10kg或尿素8~10kg。

3.5.1.4 排水灌溉 薄荷的地下根茎和须根入土较浅,因此抗旱性和抗涝性较弱。梅雨季节应及时清理排水沟,排除积水,以免影响植株正常生长。天气干旱时,应及时进行灌溉。灌溉时必须防止田间积水,夏季以早晚或夜间灌溉为宜。

3.5.1.5 摘心 摘心就是摘掉顶端的两对幼叶。在密度不足的情况下需要摘心,摘心可削弱顶端生长优势,促进侧枝生长,增加分枝和叶片数,从而提高产量。摘心时间因密度而定,缺苗严重的田块应在5月20日左右,缺苗中等的田块在5月下旬到6月上旬。摘心应在晴天中午进行,此时伤口易愈合。一般密度较大的薄荷不用摘心。

3.5.1.6 化学调控 对于封行过早、生长过旺的田块,为防止后期生长过密而导致倒伏烂叶,需进行化学调控。从6月中旬开始,每5~7d喷一次浓度为1:500的 绿风95 ,连喷四次,每亩每次用量为50mL。

3.5.2 二刀薄荷的田间管理

3.5.2.1 刨根 头刀薄荷收获后,要立即进行"刨根"。所谓"刨根"就是用锋利的铁塔、锄头、斜刀等农用器具,将收割时残留在地表的直立茎和地面匍匐茎、杂草等刨掉。刨根的主要目的是更新植株、清除杂草、调节二刀密度。3.5.2.2 施肥 二刀薄荷施肥原则是 前促后控 ,即在苗期、生长的中前期要多施肥,生长的后期要少2一条深的中心排水沟,做到逐级加深,水有出路。

3.4.3 整地

栽种前将地深翻30cm左右,除去杂草、石块。施入基肥,每亩施饼肥30~40kg或磷肥25~30kg,深耕后耙碎土块,并将地整平,然后做畦。畦宽100~120cm,畦间距离为30~45cm,高15~20cm。

3.4.4 种茎选择

薄荷播种多用地下根茎作播种材料。要选取新鲜色白、粗壮且节间短、无病虫害的根茎作种,随挖随种。

3.4.5 栽种时间

薄荷可在春季或秋末播种。一般选择在11月中下旬至12月初进行。

3.4.6 播种量

一般田块每亩播量为150kg左右,土质较好的田块,每亩播量为75kg左右。此外,纯作田块播量少于夹种田块,种根好的少于种根差。

3.4.7 栽种方法

选出的根茎要截成6~10cm长的小段待播种。播种时,按24cm行距开沟,沟深6~9cm,在沟内按12~15cm的株距撒放根茎或每隔15~18cm顺沟摆放2段根茎,然后覆土,厚度6cm。3.4.8 防冻保苗

播种之后,严寒低温往往要冻坏种根,影响全苗、壮苗。播种后,在干旱缺水地区要压土。在水源充足地区,既可压土也可冬灌抗旱防冻,冬灌时要一次灌足后及时排掉,田间不能有积水。3.5 田间管理

3.5.1 头刀薄荷田间管理

3.5.1.1 补苗 播种移栽后要及时查苗补苗,保证田间不缺苗、无断条,一般保持每亩3万株左右为宜。移苗的适宜温度是12 ~20 ,移苗后要及时浇水2~3次。

3.5.1.2 中耕除草 包括人工除草或化学除草。薄荷出苗后,要中耕除草一次,以后在植株封垄前进行第二次,两次都应浅耕。收割前应再拔除杂草一次,以免收割时杂草混入,影响精油质量。也可用化学除草剂进行除草。常用的除草剂有苯达松、盖草能、氟乐灵、敌草隆、除草醚、杀草丹、稳杀德等。一,

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荷收割后,每亩施饼肥40kg。8月初出苗后每亩施尿素7.5kg,8月中旬施尿素7.5kg,8月底至9月上旬施尿素5kg做保叶肥。在收割前1个月内不要再施肥,此时施肥会使薄荷成熟期推迟,影响产量和质量。

3.5.2.3 除草 二刀薄荷由于苗生长不规则,人工除草效率低,可用除草剂进行除草。一般在禾本科杂草3~5叶期,每亩用48%苯达松200mL或10.8%高效盖草能(禾灵)100~125mL,兑水40kg进行除草。部分未杀死的阔叶杂草进行人工拔除。3.5.2.4 抗旱 头刀薄荷收割时间一般在7月中下旬,此时一般地区正处伏旱时期,因此要及时进行抗旱。灌溉的方法有畦灌、沟灌,条件好的地区可用喷灌。

3.6 病虫害防治

3.6.1 斑枯病

斑枯病发生于头刀薄荷苗期的植株茎杆基部。病害开始发生时在叶面上生有暗绿色的病斑,以后逐渐扩大,并变成褐色,同时在病斑上生有黑色小点。严重时叶片发黄,并早期脱落。防治策略以农业防治为主,化学防治为辅。首先选用无病害的种根和土壤;其次改善群体结构,加强田间通风透光条件;第三,在发病期用波尔多液(1:1:160)喷洒,每隔7~10d一次,连续喷2~3次。3.6.2 锈病

锈病是近几年发生比较大并已对薄荷造成危害的一种流行病,在梅雨季节特别严重,特别是长势好的田块。发病时最初先在表面形成圆形或纺锤形黄色肿块,并逐渐变成白色小斑,以后形成淡褐色粉末,最后在背面形成黑色粉状病斑,使已形成的油腺细胞破裂,严重影响得油率而减产降质。锈病病害产生的孢子传播速度快,要及时防治。除了用上述农业措施外,对少量感病植株要及时拔除,同时可用1:200敌锈钠防治。3.6.3 地老虎

地老虎危害一般在4月中上旬开始发生。地老虎在1~2龄时咬食叶片,3龄以上咬断嫩茎,造成缺株断垄。防治方法可在清晨人工捉虫或者毒诱饵杀,一般采用棉籽饼或菜饼炒香后加入敌杀死拌匀后于傍晚撒于田间饵虫。

3.6.4 造桥虫

和二刀薄荷分枝期。造桥虫通常暴食叶片,吃光叶肉,最后仅留下主脉。可用2.5%敌杀死20~25mL/亩或2.5%功夫菊酯10~15mL/亩进行喷杀,连喷2~3次,或者用80%的敌敌畏1:1000熏蒸。3.7 采收与加工

3.7.1 采收

3.7.1.1 收割时间 头刀薄荷在现蕾盛期到初花期收割,时间一般在7月下旬。二刀薄荷在开花初期到盛花期,时间一般在10月下旬。3.7.1.2 收割气候 应选择在晴天、无大风、高温、光照充足的上午9时至下午3时收割,此期间油品质好。收割后切忌打捆成堆,应将鲜草摊在田中晒至半干。

3.7.1.3 收割方法 用锋利的刀齐地面平割。收割第一次时,割茬不能过高,若割茬过高,二刀薄荷萌芽的数量多,田间密度大,通风透光不良,植物株细弱,易倒伏,使含油量降低,而且还容易发生病害。3.7.2 加工

3.7.2.1 全草药用 如果以薄荷地上部分全草作药用,则在鲜薄荷收割后,立即曝晒,至7~8成干时,扎成小把,继续晒干。注意切勿雨淋或夜露,以防止变质发霉。以身干满叶、叶色淡绿、香气浓郁者为佳。

3.7.2.2 提取薄荷油 用蒸馏法提取薄荷油,民间俗称 吊油 。

3.7.2.2.1 蒸馏法的基本原理 利用水蒸汽的高温破坏茎、叶中的油腺细胞,释放精油,再利用水和油比重的不同,分离出薄荷油。

3.7.2.2.2 蒸馏类型 包括水中蒸馏、水上蒸馏、水蒸汽蒸馏。应用较多的是水上蒸馏。

3.7.2.2.3 蒸馏的主要设备 有蒸馏锅、冷凝管、油水分离器、冷凝桶或池、炉灶、燃料等。3.7.2.2.4 薄荷预处理 铡去下部不带叶的薄荷老秸,留下的茎叶晒至六成干以上再进行蒸馏。3.7.2.2.5 装锅技术 首先均匀装料,头尾要相互交错搭配;其次,装锅时松紧要一致,装锅到一半时,四周适当踏实。

3.7.2.2.6 加水技术 加水位置从锅桶与锅底相接处向上20cm左右,离垫子4~5cm。鲜秸比干秸相应少加些水。每蒸馏5~6锅换一次水,并及时清理落入锅中的茎叶和泥土。冷却水温要求不超过~ 60

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现代中药研究与实践2006年第20卷第3期过热的水,并加入冷水降低温度。

3.7.2.2.7 烧火技术 蒸馏开始时用大火烧,约15min后改用均匀火力,出锅前15min再大火烧,这样薄荷油能干净彻底地从鲜草中蒸馏出来。3.7.2.2.8 蒸馏终点的确定 一般每锅蒸馏2~3h,以流出液澄清,油花极小(似芝麻大小)时为蒸馏终点,停止烧火,出料取油。3.8 质量标准及检测

3.8.1 外观质量

3.8.1.1 薄荷药材 茎呈方柱形,有对生分枝;表面紫棕色或淡绿色,棱角处具绒毛,节间长2~5cm;质脆,断面白色,髓部中空。叶对生,有短柄,叶片皱缩卷曲,完整者展平后呈宽披针形、长椭圆形或卵形,长2~7cm,宽1~3cm;上表面淡绿色,下表面灰绿色,稀被茸毛,有凹点状腺鳞。轮伞花序腋生,花萼钟状,先端5齿裂,花冠淡紫色。叶不得少于30%。揉搓后有特殊清凉香气,味辛凉。以干燥、条匀、叶多,色深绿、气味浓者为佳。

3.8.1.2 薄荷油 薄荷油为无色或淡黄色的澄清液体。有特殊清凉香气,味初辛、后凉。存放日久,色渐变深。薄荷油能与乙醇、氯仿或乙醚任意混合。3.8.2 内在质量

3.8.2.1 薄荷药材挥发油含量 准确称取约5mm长的药材短段适量,每100g样品加水600mL,照 中国药典 (2000年版第一部)挥发油测定法进行,保持微沸3h后测定挥发油含量。含挥发油不

得少于0.8%。

3.8.2.2 薄荷油质量 薄荷油中薄荷脑含量不低于50.0%,相对密度为0.888~0.908,旋光度为-17 ~-24 ,折光率为1.456~1.466。

3.8.2.3 鉴别 取薄荷油1滴,加硫酸3~5滴及香草醛结晶少量,应显橙红色,再加水1滴,即变紫色。3.8.3 检查

农药滴滴涕(DDT) 0.1mg/kg;六六六(BHC) 0.1mg/kg;五氯硝基苯(PCNB) 0.1mg/kg。重金属铅(Pb) 1.0mg/kg;镉(Cd) 0.3mg/kg;砷(As) 0.3mg/kg;汞(Hg) 0.2mg/kg。

3.9 包装、贮藏及运输3.9.1 包装

薄荷油应装在干净、清洁、无杂味的镀锌白铁桶或镀锡马口铁听内,铁桶或铁听再装入干燥的木箱中。包装中注明产品名称、生产厂名、批号、净重、皮重、出厂日期及标准编号。

3.9.2 贮藏

本产品应贮藏在干燥通风的仓库内,防止杂气污染。3.9.3 运输

本产品在运输时要防止日晒雨淋。在符合规定的贮藏条件下,包装完整,未经启封的情况下,本产品保质期:铁桶装为9个月,铁听装为1年。

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