消化和吸收3

更新时间：2023-03-19 05:40:01 阅读量：人文社科文档下载

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食物中含有哪些营养物质？

蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水

1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是( 蛋白质 ) 2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是 ( 脂肪 )

3、在人体内含量最多的物质是( 水 ) 4、在人体内含量约占4%的物质是 ( 无机盐) 5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是( 维生素 )

6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是( B ) A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.维生素 7、人体缺乏∨C时，容易患( D ) A.夜盲症 B.脚气病 C.佝偻病 D.坏血病

8、构成血红蛋白必需的元素是( D ) A.钙 B.磷 C.碘 D.铁 9能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人体正常视觉的是( C ) A.∨C B.∨D C.∨A D.∨B1

10、下列等量物质中，含糖类最多的是(D ) A.芝麻、花生 B.鲤鱼、黄豆 C.肝、面粉 D.马铃薯、玉米面 11、脚气病患者应该多吃的食物是( B ) A.羊肝 B.标准粉 C.鸡蛋 D.西红柿 12、在长期饥饿状态下，重量减轻明显的是 ( C) A.脑 B.骨骼肌 C.皮下脂肪 D.肾脏

综合运用下表列出了 A、B、C、D、E五种食物(各100克) 中除水和无机盐以外的主要成分：食物糖类 A B C D E 0.4 48.2 8.8 52.0 18 脂肪 90 7 9.5 0.1 2 蛋白质 6 38 65 2.5 6 V A(mg) 4 40 7 0 3 V C(mg) 7 12 10 1 220 V D(mg) 40 0 14 0 0

1、食物(B)有助于预防夜盲症；(A)能提供较多的能量；(E)适合坏血病患者食用。 2、长期以食物D为主要食物有那些缺陷？

长期将食物D作为主要食物，缺陷是除糖类以外，脂肪、蛋白质和VC的含量太少，并且缺乏VA,因此不利于健康。

七年级下

导言

探究馒头在口腔中的变化消化系统的组成食物的消化消化的概念营养物质的吸收练习

每天我们都会吃进各种食物以保证我们获取充足的营养。食物的种类各不相同：米饭、馒头、各种蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多却不胖，而还有些人吃的并不比别人多却很胖，这究竟是为什么呢？通过本节课对消化和吸收的学习就会明白

馒头在口腔中的变化取一块馒头放到口中咀嚼。口腔中的馒头要经过牙齿的咀嚼，舌头的搅拌以及与唾液的混合。细细品尝这时的馒头，你能品尝一些甜味。馒头变甜是否与牙齿的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关？如果有关，它们各起什么作用？馒头变甜是否是淀粉发生了变化？

1.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？

2.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？

1.牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使实物与唾液充分混合(物理性消化),唾液能使淀粉开始发生变化

(化学性消化)。联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化 2.口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖

食物的消化实验探究: 馒头在口腔中的变化?馒头碎屑与 2毫升唾液搅拌混合。放入37℃左右的温水中5—10分钟各加2滴碘液,摇匀