2018年高考生物一轮复习周末培优新人教版(1)

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高考频度：★★★☆☆ 难易程度：★★★☆☆

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固定化单宁酶应用于茶饮料加工，可消除其中的苦涩味。下列有关叙述正确的是 A．在单宁酶纯化时可采用透析法去除杂蛋白 B．化学结合法比吸附法对单宁酶活性影响更小

C．温度、pH 和重金属离子都可能影响固定化单宁酶活性 D．酶的高效性决定固定化单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分 【参考答案】C

酶的专一性决定了单宁酶不会降解茶饮料中的有益成分，D错误 学霸推荐

1．如图是利用鸡血粗提取DNA的基本操作，下表中操作目的不能实现的是

A．A

B．B

1

C．C D．D

2．已知某样品中存在甲、乙、丙、丁、戊五种蛋白质分子，分子大小、电荷的性质和数量情况如图所示，下列有关蛋白质分离的叙述正确的是

A．若将样品以2 000 r/min的速度离心10 min，分子戊在沉淀中，则丙也一定在沉淀中

B．若用凝胶色谱法分离样品中的蛋白质，则分子甲移动速度最快

C．将样品装入透析袋中透析12 h，若分子丙保留在袋内，则乙也一定保留在袋内 D．若用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳分离样品中的蛋白质，则分子甲和分子丁形成的电泳带相距最远

3．为提高玫瑰精油出油率，研究者对传统的玫瑰精油提取方法进行改进，具体流程如下：

鲜玫瑰花+清水+NaCl→水蒸气蒸馏→提取液→石油醚→萃取→浓缩→玫瑰花精油，并研究了影响出油率的相关因素，实验结果如下图。回答下列问题：

（1）研究者在提取玫瑰精油时采用了___________法和___________法结合的工艺，其

中利用石油醚对提取液进行处理依据了玫瑰精油___________的特性。 （2）玫瑰花应在花开的盛期采收，是因为______________________。

（3）该实验中清水与玫瑰花的质量比一般控制在___________。为提高出油率，还应将

蒸馏时间和NaCl浓度分别控制在___________和___________。

（4）若将提取液放置一段时间后，再进行萃取，玫瑰精油含量会下降，可能的原因是

___________。

答案

2

1．【答案】B

2 mol/LNaCl溶液中的杂质，D正确。 2．【答案】A

【解析】丙的分子量比戊要大，因此若将样品以2 000 r/min的速度离心10 min，分子戊在沉淀中，则丙也一定在沉淀中，A正确；分析题图可知，甲分子量最小，如果用凝胶色谱柱分离样品中的蛋白质，甲很容易进入凝胶内部的通道，路程最长，移动的速度最慢，B错误；分析题图可知，与乙相比丙的分子量较大，如果将样品装入透析袋中透析12 h，若分子丙保留在袋内，乙不一定保留在袋内，C错误；SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳电泳的迁移速率完全取决于分子大小，甲和丙之间分子量相差最大，因此二者之间的电泳带相距最远，D错误。

3．【答案】（1）水蒸气蒸馏 萃取 易溶于有机溶剂 （2）此阶段，花朵含油量最高 （3）4∶1 4 h 5.0%

（4）放置过程中，一部分玫瑰精油挥发（合理即可）

3

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