设施栽培与露地栽培对莲雾品质及环境的影响

设施栽培与露地栽培对莲雾品质及环境的影响

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广东农业科学2012年第18期

设施栽培与露地栽培对莲雾品质及环境的影响

杨小锋，李劲松，杨

沐，黄

植，杨光华，曹

明

572000）

（三亚市南繁科学技术研究院/海南省热带设施农业工程技术研究中心，海南三亚

摘

要：以黑金刚莲雾品种为试验材料，采用设施、露地栽培模式，对莲雾的果实质量、品质、裂果率、病虫害发生及环境因子

进行比较研究。结果表明：较之露地栽培模式，设施栽培显著提高了果实质量，降低了裂果率，同时改善了果实品质，防止了害虫侵入，减少了藻斑病和果腐病的发生，调节了设施温度、相对湿度和光环境，促进了莲雾植株生长。这对优化莲雾的丰产优质高效生产模式具有重要意义。

关键词：莲雾；设施栽培；露地栽培中图分类号：S652

文献标识码：A

文章编号：1004-874X（2012）18-0050-03

Effectsofprotectedcultivationandopencultivationonethequality

andenvironmentofSyzygiumSamarangense

YANGXiao-feng,LIJin-song,YANGMu,HUANGZhi,YANGGuang-hua,CAOMing

(SanyaSci-TechAcademyforCropWinterMultiplication/HainanEngineeringResearchCenter

forTropicalFacilityAgriculture,Sanya572000,China)

Abstract:Byusingtheprotectedcultivationandopencultivation,weightoffruit,quality,fruitcrackingrate,occurrenceofpestsanddiseases,environmentalfactorsofSyzygiumsamarangensewereanalyzed.Theresultsshowedthattheweightofsinglefruitwasenhancedobviously,andthefruitcrackingratewasdecreased,whilethefruitqualitywasimproved,thepestwasprevented,theoccurrenceofCephaleurosvirescensandfruitrotwerereduced.thetemperature,relativehumidityandlightenvironmentoffacilitywereadjusted,thegrowthofS.samarangensewasimprovedunderprotectedcultivation.TheresultisimportantfortheoptimizingefficientproductionmodeofS.samarangense.

Keywords:Syzygiumsamarangense;protectedcultivation;opencultivation

莲雾〔Syzygiumsamarangense（Blume）Merr·etPerry〕是桃金娘科蒲桃属热带常绿果树，原产马来半岛及安达曼群岛[1]。我国最早于17世纪由荷兰人从爪哇引入台湾栽培，约于100多年前引入广东、福建和海南等省[2]。近10年来，随着海峡两岸农业合作的进一步加强，海南省儋州、文昌、琼海、定安、万宁、陵水、三亚等地已开始成片种植。莲雾属珍优特种水果，果实色泽鲜艳，外形美观，营养丰富，清凉爽口；其性味甘平，有润肺、止咳、除痰、凉血、收敛等功能，主治肺燥咳嗽、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症，是难得的佳果珍品。

目前，海南露地栽培莲雾由于产期调节不当、病虫危害及生长后期遇雨裂果，严重影响了果实的品质和产量。设施农业是提高植物产品品质和增加产量的有效途径，已被广泛应用于瓜菜生产。海南莲雾露地栽培已实现规模化种植，通过设施栽培进行微环境调控，可改善莲雾果实品质，减少病虫害发生。对莲雾的栽培技术、产期调节、病害防治、储藏保鲜等方面研究目前已有较多报道[4-8]，但莲雾设施栽培与露地栽培比较研究以及设施微环境对莲雾生长和病虫害发生的影响分析目前还尚未见报道。本

收稿日期：2012-07-24

基金项目：海南省工程技术研究中心专项

作者简介：杨小锋（1977-），男，硕士，副研究员，E-mail：hnmelon

[3]

文对莲雾设施栽培与露地进行研究，旨在比较不同栽培模式对莲雾生长的影响，创造莲雾适宜的生长发育小气候环境，以期为发展莲雾设施栽培提供科学依据。

1

1.1

材料与方法

试验材料

供试莲雾品种为黑金刚，莲雾植株为6年树龄，经过矮化处理，植株高3.0m，株行距为5.0m×6.0m。供试试验棚型选用YPP-6535型平顶荫棚，由海南省热带设施农业工程技术研究中心设计开发。该棚型跨度6.0m、开间5.0m、顶高3.5m，顶部覆盖0.65mm白色防虫网（95%遮阳网），四周用0.52mm白色防虫网围护，面积2668m2。1.2试验方法

试验于2011年9月1日至2012年2月15日在三亚市崖城镇长山村设施莲雾示范基地进行。设施栽培处理

88株，催花期（11月）用95%遮阳网平面覆盖对设施大棚顶部进行遮荫处理；露地栽培处理3300株，催花期用95%遮阳网单株包覆。选取设施栽培和露地栽培各18株为试材，设3次重复，每个重复6株，基肥、肥水管理及病虫害防治相同。

待莲雾果成熟（2月10日）时，随机选取同类果枝上的成熟果30个，观测果实外观品质，然后立即洗净擦干，分别测定裂果率、果实质量、Vc含量、可溶性糖含量、可溶性蛋白含量。莲雾澡斑病病害分级标准如下：0级，无病

2008@

通讯作者：李劲松（1973-），男，硕士，研究员，E-mail：fyseed@

设施栽培与露地栽培对莲雾品质及环境的影响

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斑；1级，1/16叶面积受害；3级，1/8叶面积受害；5级，1/4叶面积受害；7级，1/2叶面积受害；9级，3/4叶面积受害。计算公式为：病情指数＝[Σ（各级病株或叶数×该病级数）/（调查总株树或叶数×最高级数）]×100。Vc采用滴定法[9]测定，可溶性糖含量采用蒽酮比色法[6]测定，可溶性蛋白含量采用考马斯亮蓝G-250染色法[9]测定，可溶性固形物（TSS）含量采用手持折光仪测定，每个指标测定重复3次。

在棚内每跨中部布置3个光照强度、温度和相对湿度测试点，露地布置1个测试点，共4个测试点；测试点距地面3.0m，对一固定位置采用ZDR-24-1温度湿度照度记录仪进行室内外光照强度、温度和相对湿度测试。试验数据采用SAS8.2软件[10]统计分析。

处理露地栽培设施栽培

表2

设施栽培与露地栽培莲雾果实品质比较

可溶性蛋白（mg/g）

0.32±0.01a0.34±0.02a

Vc（mg/g）0.27±0.02b0.35±0.03a

可溶性糖（%）

5.02±0.21b5.92±0.22a

TSS（%）8.23±0.13b9.63±0.18a

影响。设施栽培条件下的可溶性蛋白、Vc、可溶性糖及TSS含量，分别比露地栽培高出6.25%、29.63%、17.93%、17.01%。表明设施栽培提高了莲雾的Vc、可溶性糖及TSS含量，改善了果实的内在品质。

2.3设施栽培与露地栽培对莲雾病虫害发生的影响设施栽培条件下显著降低了藻斑病和果腐病发生率、

2结果与分析

防止了红蜘蛛、果实蝇及蓟马危害（表3）。露地栽培条件下的藻斑病病情指数、果腐病病果率、红蜘蛛、果实蝇及蓟马危害分别为设施栽培的1.64倍、1.68倍、4.06倍、2.81倍、2.27倍。说明设施栽培下显著降低了莲雾病虫害发生。

表3处理露地栽培设施栽培

设施栽培与露地栽培莲雾病虫害发生比较

2.1设施栽培与露地栽培对莲雾果实质量和裂果率的影响

由表1可知，不同栽培模式对莲雾果实质量和裂果率有显著影响，设施栽培条件下莲雾的单果质量、纵径及果形指数分别比露地栽培提高了1.83%、1.11%、4.71%，而裂果率设施栽培比露地栽培降低了69.57%。说明设施栽培明显提高了产量，改善了果实外观品质，降低了裂果率。

表1处理

设施栽培与露地栽培莲雾果实质量和裂果率比较单果质量（g）

纵径（cm）

横径（cm）

果形指数

裂果率（%）

藻斑病病果腐病病红蜘蛛虫口果实蝇危蓟马危害情指数果率（%）数（只/叶）害率（%）率（%）

13.98.518.8011.207.31.829.0010.336.252.75

设施栽培130.35±12.18a6.35±0.33a7.12±0.26a0.89±0.01b7

注：同列数据后小写英文字母不同者表示差异显著，表2同。

2.2设施栽培与露地栽培对莲雾果实品质的影响

从表2可以看出，不同栽培模式对莲雾的Vc、可溶性糖及TSS含量有显著影响，而对可溶性蛋白含量无显著

表4

调查日期

调查时刻

光照强度（μE/m2·s）露地栽培

设施栽培

2.4设施栽培与露地栽培对环境因子的影响

2.4.1设施栽培与露地栽培下的光照强度变化由表4可知，设施大棚内的光照强度与露地的光照强度呈显著正相关。设施大棚内的透光率在82.39%～99.71%、平均为94.29%。设施和露地的最大光照强度均出现在12：00，表明设施栽培条件下对大棚内光照强度影响较小。

设施栽培与露地栽培光照强度比较透光率

调查日期

调查时刻

光照强度（μE/m2·s）露地栽培

设施栽培

透光率

12-19

01-01

8:00

10:0012:0014:0016:008:0010:0012:0014:0016:008:0010:0012:0014:0016:00247.90479.58503.19402.85138.71174.12457.44503.19501.71132.81113.62358.581158.36408.7582.63237.36454.52493.23388.86129.62158.24383.18495.11484.67122.87109.75356.751112.38387.0170.66

(%)95.7594.7798.0296.5393.4590.8883.7798.3996.6092.5296.5999.4996.0394.6885.51

01-25

02-07

8:0010:0012:0014:0016:008:0010:0012:0014:0016:008:0010:0012:0014:0016:00138.71212.49408.75374.81123.9573.78255.28175.60162.3291.49190.36491.38512.04340.87246.43132.99175.07398.96373.71121.2072.39235.67163.29158.2485.50164.97484.85496.60311.36232.31

(%)82.3997.6099.7197.7898.1292.3292.9997.4993.4586.6698.6796.9891.3494.27

2.4.2设施大棚内光照分布均匀度（UFC）分析

x

光照分设施大棚内UFC随着太阳高度角的变化而变化，太阳高度角越大，均匀度越小。设施大棚内不同部位光照分布有差别，但无显著差异。UFC最低和最高值出现在12：00和

布均匀度（UFC）的计算公式为UFC＝1-Σ｜Yi｜/（n×）。

i＝1

设施栽培与露地栽培对莲雾品质及环境的影响

52

16：00，分别为0.84和0.96，8：00、10：00、14：00的UFC分别为0.92、0.85、0.91。

2.4.3设施栽培与露地栽培条件下的温度变化设施与露地栽培条件下温度变化趋势相一致（表5），从0：00～23：00，设施与露地温度均出现先小幅上升后下降、然后

表5

调查日期

处理露地设施露地设施露地设施露地设施露地设施露地设施

继续上升达最高值、最后逐渐下降的的趋势，呈单峰曲线变化。在8：00～16：00设施温度显著高于露地温度，而在

0：00～8：00和16：00～23：00设施与露地温度无显著差异。露地栽培平均温度为26.5℃，最大温差为16.7℃；设施栽培平均温度为27.4℃，最大温差为22.3℃。

设施栽培与露地栽培温度比较

调查时刻

12-0712-1901-0101-1301-2502-07

0:0027.727.319.317.825.825.723.022.523.824.726.426.02:0027.927.717.016.824.724.723.623.521.622.427.527.14:0026.526.317.016.424.424.323.223.320.321.327.227.06:0026.726.715.215.324.224.023.623.619.720.227.527.38:0031.931.924.124.126.427.325.426.020.020.730.832.210:0034.335.931.537.630.833.328.129.023.024.635.338.812:0036.138.031.935.835.643.730.333.123.625.233.837.014:0036.037.131.736.430.934.830.333.923.425.732.935.216:0033.034.128.329.428.329.528.930.423.224.631.933.918:0030.029.522.321.326.626.726.727.021.221.628.428.320:0029.529.320.520.026.426.526.126.120.221.128.127.422:0028.728.818.418.425.926.225.625.620.121.327.927.9

2.4.4设施栽培与露地栽培条件下的相对湿度变化后快速上升，16：00～23：00之间设施栽培的相对湿度基本高于露地栽培。在露地栽培与设施栽培条件下，平均相对湿度分别为80.7%、82.0%。露地栽培和设施栽培的最低相对湿度均出现在11：00，分别为37.0%、

由表6可知，设施大棚内的相对湿度与露地呈显著正相关。0：00～7：00，露地栽培与设施栽培的相对湿度基本保持不变；7：00～12：00，露地栽培与设施栽培的相对湿度出现先下降，在10：00～12：00均达最小值，然

表6

调查日期

处理露地设施露地设施露地设施露地设施露地设施露地设施

31.2%。

设施栽培与露地栽培相对湿度比较

调查时刻

12-0712-1901-0101-1301-2502-07

0:0092.595.285.595.285.690.287.892.997.495.295.795.22:0092.195.292.795.286.992.386.591.697.595.291.995.24:0097.595.293.095.282.787.584.090.097.595.291.695.26:0097.595.295.895.283.289.788.094.195.695.290.795.28:0081.387.168.271.676.177.882.088.495.095.281.979.410:0070.774.938.538.558.062.375.674.284.884.161.061.512:0060.764.640.334.343.634.564.761.578.478.467.565.014:0067.368.447.737.359.853.666.859.281.176.069.365.716:0070.372.452.753.374.171.773.572.183.882.070.872.218:0080.788.377.483.179.480.282.585.596.995.289.292.720:0081.088.684.090.082.585.987.693.597.595.290.795.222:0090.194.292.295.285.287.890.095.197.595.289.995.2

3讨论

莲雾的果实外观品质和质量是衡量果实商品性的重

进入，调节了设施微环境，显著降低了藻斑病和果腐病发生率，防止了红蜘蛛、果实蝇及蓟马危害。设施条件下的透光率平均为94.29%，可满足莲雾生长发育需要；莲雾喜温怕寒，生长最适气温为25～30℃，10℃以下花果出现冻害，而设施栽培平均温度为27.4℃，最大温差22.3℃，均高于露地栽培；空气相对湿度在30%以下时，影响莲雾的正常生长，设施栽培下平均相对湿度高于露地栽培，最低相对湿度为31.2%。表明适宜光照、温度和相对湿度有利于莲雾的生长。本试验结果还表明，设施栽培条件下，显著

（下转第57页）

要指标。本试验结果显示，设施栽培显著提高了莲雾果实质量，改善了外观品质，降低了果实裂果率。这是由于设施栽培环境下，有效减少了雨水对果实的冲击，调节了棚内温度和光照强度，提高了莲雾果实外观品质和质量。

本研究结果表明，较之露地栽培模式，设施栽培下莲雾的Vc、可溶性糖及TSS含量明显提高，说明设施栽培条件下显著改善了莲雾的内在品质。设施栽培防止了害虫

设施栽培与露地栽培对莲雾品质及环境的影响

57

甲基托布津可湿性粉剂和1000倍36%三唑酮·多悬浮剂防治，严重时可采用甲基托布津可湿性粉剂、代森锰锌和胶体硫用水调成稀糊状直接涂抹茎蔓处。防治病毒病，可喷洒20％病毒A可湿性粉剂500倍液或1.5％植病灵乳油1000倍液，同时结合灭杀蚜虫，白粉虱，蓟马。虫害主要有蚜虫、蓟马、白粉虱，可用20%丁硫克百威乳油1000倍、10%吡虫啉乳油1500倍，进行喷雾防治，每隔5~7d喷1次。

7.2促发新蔓

割蔓以后，结合浇水每667m2施三元复合肥10kg和尿素3kg，以促进新蔓早发、旺长。2~3d后，基部的潜伏芽就可萌发长出新蔓。新蔓长至20cm左右时，选留3~4条健壮无病虫害侧蔓。

7.4再生技术田间管理

再生新蔓的管理（包括引蔓与压蔓、授粉、留瓜及吊

瓜、病虫害管理）与头茬瓜栽培管理技术相似，较适宜的留瓜节位为第2或第3朵雌花。

6.7适时采收

适时采收是保证品质和再生高产的关键环节，适收

期以八九成熟为宜，特别在海南春末夏初的高温天气，小无籽西瓜过熟易出现积水瓜，八成熟采收既有利于长途贮运又不会造成植株衰老，影响再生。果实发育期的长短取决于温度高低，如果实发育出现在早春低温时期，一般果实膨大速度慢，果实生育期可能达到35d左右，若果实发育期正值高温期间，则果实成熟快，一般为26~30d，因此采收时应参照西瓜发育期的温度做到适时采收。采收时剪断果柄，并保留3~4cm。采收后的西瓜按瓜大小分等级包装，保证每个西瓜匹配最合适的包装箱，以最大程度减少运输过程中的损耗。

8结语

以蜜童、帅童等为代表的小型无籽西瓜具有糖度高、

耐储运、长势旺、连续坐果能力强等优点，且瓜型、大小符合现代家庭的食用量，深受消费者的青睐，具有广阔的开发前景，同时也是海南西瓜产业品种多样化的重要补充。应用大棚立式再生栽培技术种植小型无籽西瓜，不但克服了传统西瓜种植大棚利用率低、产量低、生产成本高等问题，而且再生西瓜可以在同一块地上连续种植，可有效避免普通大棚西瓜连续种植所带来的枯萎病，减少农药的使用量，确定产品的安全生产。因此该技术具有重要的推广价值，可以充分调动西瓜种植户积极性，有效促进小型无籽西瓜产业的发展，增加了海南西瓜产业的市场竞争者力。

参考文献：

7再生栽培技术

再生栽培就是在第1茬西瓜采收后，割去老蔓，在植株基部4~5节处将上部主、侧蔓全部剪去，并及时浇水追肥，通过加强肥水管理，促使植株基部潜伏芽再萌发出新的瓜蔓，然后选留3~4条健壮瓜蔓，通过加强管理，继续开花结果[6]。据观察，割蔓后7~10d就可抽生新蔓，很快开花结果，45d左右就可以采收二茬瓜。这种栽培方式可以减少栽培环节，延长西瓜供应期，提前二茬瓜上市时间，提高经济效益，达到“一种双收”的目的。

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7.1剪蔓清园

在头茬瓜采收后第2d，距根部30~45cm左右，剪去衰败的老秧，利用基部叶腋的潜伏芽萌发后结果。将剪下的枝蔓清出棚外，并清理田间杂草、烂瓜、小瓜及残叶，同时用百菌清（代森锌）500倍液+1500倍吡虫啉+3.0%阿维菌素2000倍进行喷雾灭菌杀虫。

45-46.

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（上接第52页）

提高了莲雾果实质量，改善了品质，防止了害虫侵入，减少了藻斑病和果腐病发生，增加棚内了温度，调节了设施相对湿度和光环境，促进了莲雾植株生长。

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