酒店内部管理制度汇总

中国·云南

昆明尚捷企业管理咨询有限公司

（酒店）内部管理制度

2014年1月20日

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第一章 行政人事部内部管理制度···································

第二章 财务部内部管理制度······································

第三章 餐饮部内部管理制度·······································

第四章 房务部内部管理制度······································

第五章 前厅部内部管理制度········································

第六章 营销中心（销售部）内部管理制度····························

第七章 工程部内部管理制度········································

第八章 保安部内部管理制度······································

第九章 洗衣房内部管理制度········································

第十章 PA内部管理制度···········································

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第一章 行政人事部内部管理制度

第一节 总则 ......................................................................................................................................................

第二节 行政人事部概述 ................................................................................................................................ 第三节 行政人事部的组织机构图................................................................................................................... 第四节 行政人事部各岗位职责.....................................................................................................................

一、行政人事经理岗位职责 ...................................................................................................................... 二、行政人事副经理岗位职责................................................................................................................... 三、行政人事主管岗位职责 ...................................................................................................................... 四、人事文员岗位职责 .............................................................................................................................. 五、行政文员的岗位职责 .......................................................................................................................... 六、前台文员岗位职责 .............................................................................................................................. 第五节 行政人事部工作程序 ......................................................................................................................

一、入职手续办理程序 .............................................................................................................................. 1、员工入职资料及验证 ............................................................................................................................ 2、入职物品管理费 .................................................................................................................................... 3、资料录入 ................................................................................................................................................ 4、人事手续交接 ........................................................................................................................................ 5、资料处理 ................................................................................................................................................ 二、员工试岗、试用及转正程序............................................................................................................... 1、员工试岗 ................................................................................................................................................ 2、员工试用 ................................................................................................................................................ 3、员工转正 ................................................................................................................................................ 三、员工离职手续办理程序 ...................................................................................................................... 四、员工解聘 .............................................................................................................................................. 五、员工自然解职 ...................................................................................................................................... 六、员工离职手续办理程序 ...................................................................................................................... 1、试岗期员工离职手续办理..................................................................................................................... 2、试用期员工离职手续办理..................................................................................................................... 3、转正员工离职手续办理......................................................................................................................... 七、离职的相关事项 .................................................................................................................................. 第六节 行政人事部管理制度 ..........................................................................................................................

一、劳动管理制度 ...................................................................................................................................... 二、工作管理制度 ...................................................................................................................................... 三、财产管理制度 ...................................................................................................................................... 四、学习制度 .............................................................................................................................................. 五、会议管理制度 ...................................................................................................................................... 六、假期管理制度 ...................................................................................................................................... 七、人事档案管理制度 .............................................................................................................................. 八、培训管理制度 ...................................................................................................................................... 九、招聘费用管理制度 ..............................................................................................................................

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第七节 行政人事部奖惩办法.........................................................................................................................

一、奖惩种类 .............................................................................................................................................. 二、奖励条件 .............................................................................................................................................. 三、惩罚条件 .............................................................................................................................................. 四、奖惩的相关规定 ..................................................................................................................................

第八节 附则 ……………………………………………………………………………………………………

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第一节 总则

一、全面领导酒店办公室工作并具体主持酒店行政事务及人力资源工作。 二、召集酒店管理层每周例会，制定每周工作计划。

三、全权负责酒店人事工资，掌握业务范围，拟订本部门的工作计划，布置、检查、总结工作，如有重大事项，应及时向有关领导汇报，共同研究处理。 四、负责抓好管理工作，经常深入基层了解情况。

五、结合酒店实际组织制订、修改、充实各项规章制度，做到管理规范化、科学化。 六、对分配给本部门的工作定期进行检查考核，激励部属员工。

七、根据用工计划组织招聘工作，负责招聘、辞退、调岗员工的审核，以及员工内部调配的审核工作。 八、组织筹办、策划公司员工的休假、娱乐、联欢活动等员工文化生活活动。 九、协助其他部门及集团公司人力资源管理中心进行在岗制度、业务技能等培训。

十、负责对员工进行心理沟通和思想教育，及时开导并帮助解决员工的各种心理问题、工作问题及生活问题。

十一、负责员工生活的监管工作。 十二、负责组织每周质检工作。

十三、负责酒店印刷广告的审核及修订工作。

十四、负责做好公司员工劳动纪律管理工作，定期或不定期抽查公司劳动纪律执行情况，负责绩效考核工作。

十五、按需要履行上级分配的其它工作。

十六、凡本公司员工，除行政人事制度另有规定外，均依本制度规定办理。

第二节 行政人事部概述

行政人事部是酒店管理的重要组成部分，行政人事部的管理是酒店管理的核心和基础。从某种意义上讲，酒店的管理主要是通过对人的管理来实现，因此，行政人事部的工作是酒店能否取得成功的关键。 行政人事部的主要工作是围绕着公司的经营和管理这个中心展开的。通过招聘、录用、培训、选拔、调配、调整、流动、考核、奖惩、工资福利、劳动保障、劳动争议处理等项管理活动，谋求人与事的科学结合和人与人之间得紧密配合，实现因事择人，事得其人，人适其事，人尽其才，事竞其功的目标。达到提高员工整体素质，优化队伍结构，充分调动员工的积极性、创造性，最大可能地提高员工的工作效率的目的。

行政人事部工作要达到上述目标，在日常的管理工作中，必须做好三项工作： 一、获得有能力、有责任心的员工。 二、有效的组织和发挥员工的能力。

三、建立良好的环境，保住有能力、有责任心、热爱本公司工作的员工。

总之，酒店行政人事管理是通过组织、协调、控制、监督等手段，把员工和酒店服务紧密结合起来，最大限度调动员工的积极性，不断适应酒店发展的需要，为酒店获得更大，更好的经济效益。

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第三节 行政人事部的组织机构图

行政人事经理 行政人事副经理 行政人事主管 外务专员

行政人事文员 各部门文员 第四节 行政人事部各岗位职责

一、行政人事经理岗位职责

1、根据酒店阶段性目标和年度计划，制定所属部门的年度目标、计划和措施； 2、审查核准各部门的相关规章制度及年度计划方案；

3、组织行政人事部自查和职能检查工作，及时发现问题、解决问题； 4、负责酒店各系统思想、文化建设，筹划增强员工凝聚力的宣传和教育； 5、负责比较重要的对外接待、联谊、公关事宜的组织、安排和实施；

6、组织公司有关法律事务的处理工作，指导、监督检查公司保密工作的执行情况；7、负责行政人事部突发事件的处理及领导临时交办的工作。

二、行政人事副经理岗位职责

1、在行政人事部经理的领导下，负责酒店行政规章制度的制定、监督和执行； 2、本着合理节约的原则，编制后勤用款计划，搞好行政后勤预算工作；

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3、组织收集各部门的工作动态，及时向行政人事部经理反应，以便改进工作并协助公司领导协调各部门之间相关的业务工作；

4、做好公司重要来宾的接待工作或代表公司与政府对口部门和有关团体、机构联络； 5、负责召集公司及本部门的工作会议，检查督促公司领导布置的各项工作的落实情况； 6、负责组织协调酒店文件的起草、会议接待及文体娱乐等各项活动；

7、负责组织酒店资料的收集、整理、分析工作、酒店年检、大事迹等的编写、记载；

8、负责帮助本部门员工制定岗位职责，领导相关人员做好印鉴、车辆、外勤、通讯联络、参观、评价下属人员、组织内部人员的培训，知道下属员工制定阶段工作计划并督促执行； 9、负责领导交办的其他工作。

三、行政人事主管岗位职责

1、编制公司行政管理的各项规章制度并监督执行； 2、负责行政预算、费用管理与统计； 3、组织做好公司的来宾接待或相关外联工作；

4、与公司内部各部门进行良好的沟通与协调，处理好各 部门之间关系，确保公司各项运作正常开展； 5、配合行政人事部经理进行工作分析，制定、完善各岗位的工作说明书，做好人力资源规划； 6、负责制定公司的内外部招聘计划，完善公司的内外部招聘制度，做好人力资源信息的收集、整理、储备并负责招聘费用的控制；

7、负责员工试用、转正的考核登记工作；

8、负责公司人力资源的培训与开发：制定、完善公司的培训制度及相关细则，制定长期和短期培训计划；负责制定员工职业生涯发展规划；负责组织实施酒店的员工培训； 9、组织搜集并整理公司内部信息，及时组织编写公司大事记；

10、组织协调公司的后勤工作，包括办公环境、员工食堂、员工宿舍等； 11、完成行政人事部经理交办其它各项任务。 四、人事文员岗位职责

1、负责全体员工的人事档案管理工作；

2、负责新进员工试用期的跟踪考核，晋升提薪及转正合同的签订并形成相应档案资料； 3、负责员工调查问卷的发放和收集，分析汇总调查结果，形成结论上报； 4、负责统计汇总，上报员工考勤月报表，处理考勤异常情况；

5、负责员工绩效考核资料的定期统计汇总，上报，并对绩效考核的方式方法提出意见和建议； 6、负责员工薪酬发放的异常处理和薪酬政策的跟踪调查，提供相应的报表和资料； 7、负责完成公司人事工作任务，并提出改进意见； 8、负责公司人事文件的呈转及发放；

9、负责草拟，解释公司的福利保险制度，组织办理入保手续，联络退保，理赔事务； 10、协助人事行政经理处理人事方面的其他工作；

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