精选2019版高考生物一轮复习生物技术实践第3讲生物成分的分离与测定技术学案苏教版

听下面段对话或独白。每段对话或独白后有几个小题，从题中所给的、、三个选项中选出最佳选项，并标在试卷的相应位置。In its early historChicago had floods frequentl, especially in the spring, making the streets so muddy that people, horses 第3讲 生物成分的分离与测定技术

考纲要求实验：从生物材料中提取某些特定的成分 全国卷五年考情2017·卷ⅢT37，2015·卷ⅡT39

考点| 植物芳香油和胡萝卜素的提取

(对应学生用书第238页) [识记—基础梳理]

1．植物芳香油的来源、特点和提取

(1)来源：芳香油是芳香植物在代谢中的产物，目前已知其主要组分包括萜类化合物及其衍生物。

(2)特点：具有很强的挥发性，易溶于有机溶剂。

(3)提取：橘皮芳香油既可采用蒸馏法提取，也可采用压榨法制得，而水蒸气蒸馏法适用于能随水蒸气蒸馏出来而不被破坏的物质成分。一些植物的芳香油还可采用萃取法提取。

2．水蒸气蒸馏法提取橘皮中的芳香油

3．橘皮精油的提取

4．玫瑰精油的提取

听下面段对话或独白。每段对话或独白后有几个小题，从题中所给的、、三个选项中选出最佳选项，并标在试卷的相应位置。In its early historChicago had floods frequentl, especially in the spring, making the streets so muddy that people, horses 5．胡萝卜素的提取

[理解—深化探究]

提取方法 水蒸气蒸馏法 实验原理 方法步骤 适用范围 优点 局限性来 植物芳香油提取方法的比较

压榨法 有机溶剂萃取法使芳香油溶解在有机溶剂中，蒸发溶剂后就可获得芳香油 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出通过机械加压，压榨出果皮中的芳香油 ①水蒸气蒸馏 ①石灰水浸泡、漂洗 ②分离油层 ②压榨、过滤、静置 ③除水过滤 ③再次过滤适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料的提取 ①粉碎、干燥 ②萃取、过滤 ③浓缩适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油 适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中 生产成本低，易保持原料原有的结构和功能 分离较为困难，出油率相对较低 [运用—考向对练] 出油率高，易分离 使用的有机溶剂处理不当会影响芳香油的质量 简单易行，便于分离 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题 ◎考向1 芳香油的提取和分离

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