东风一中食堂食品卫生安全工作方案

2010—2011学年第一学期

食堂食品卫生安全工作方案

安阳市东风第一中学

学校食品安全关系到广大师生的身体健康和生命安全，关系到学校

乃至整个社会的稳定和谐。根据《河南省学校食堂餐饮服务食品安全专项整治方案》、《安阳市学校食堂建设卫生规范》和《关于深入开展学校食堂食品安全专项整治工作的通知》文件精神，为保障学校广大师生的健康安全，有效消除食品安全隐患，经过研究，决定在全校范围内开展学校食品安全专项整治工作，特制定本方案。 一、指导思想

提高学校全体师生对食品安全的责任意识，营造“人人参与，共同关注食品安全”的浓厚氛围，努力为师生营造放心的食品消费环境，保障师生的身体健康，推进平安校园建设活动的开展，保障我校教育教学

工作质量的稳步提高。 二、成立学校食品安全专项整治工作领导小组，进一步明确权利、责任。 组 长：武太生

副组长：张玉建 申全林

委 员：王海成 韩文书 侯海亮 王书芳 王永杰 李林青 小组成员分别承担相应的工作责任，法律责任。因玩忽职守，工作不负责任而发生严重安全责任事故，工作绩效，一票否决。

领导小组具体负责组织宣传食品卫生安全知识和相关法律法规，督导、检查各项安全管理制度、工作制度的落实情况，考察师生的食品安

全意识、安全知识、维护食品安全的技能等情况。 三、工作要求

（一）食堂、校园门市、饮用水安全。

1、组织相关工作人员学习食品安全知识、学习食品安全法律法规，强化责任、诚信、质量和安全意识。做好食堂卫生检查；定点采购原料及索证索票情况检查；防蝇、防鼠、防潮、防投毒情况的检查。

2、继续免费为学生提供合格的饮用开水，各班级继续加大良好卫生习惯的培养力度，并引导学生向家庭延伸食品安全意识、重视良好卫生习惯的养成意识。

3、领导小组检查食品安全教育是否落实到年级、班级，并引导各班努力使教育效果延伸辐射到学生家庭。不定时抽查各岗位工作人员的食品卫生安全工作情况，发现新的问题，发现新的安全隐患，及时整改。 （二）加强宣传教育，营造重视学校食品安全的校园氛围。

1、在继续认真做好《东风一中每周必讲、必查、必做》的基础上，加大食品卫生安全的教育、督导、检查、评比、考核。

2、校本课的教学，把食品卫生安全作为一个重要的内容，常抓不懈，长讲不怠。

3、各班级成立食品卫生安全协查、督导、帮扶小组，协助班主任做好食品卫生的宣传教育工作，重视养成教育，同时注意向家庭辐射。

4、学生会、团委、学校教导处等利用板报、墙报、广播，宣传食品卫生安全知识和相关法律法规，营造重视食品卫生安全的校园氛围。

5、各班重视引导学生养成：不挑食、不偏食、不买不吃街头无证

（照）商贩出售的食品；针对农村实际，特别注意引导不乱吃野果、野菌，不使用来历不明的可疑食物。通过学生向家长宣传《食品卫生法》及相关法律法规，提高家长的食品安全意识，取得家长的配合、支持。

6、积极与工商、卫生、质检、公安等部门的配合，加强对学校小卖部和学校周边饮食门店的监督管理，查处制售假冒伪劣、有毒有害，过期变质及其他不符合标准的食品，协助有关部门取缔无证流动摊点，消除食品安全隐患，净化校园周边食品安全环境。

要切实加强学校和学生的食品安全教育，普及食品安全知识和法律法规知识，提高食品安全意识。学校要充分利用健康教育课班会、板报、广播等形式开展食品安全宣传教育活动，使学生养成良好的饮食卫生习惯，提高自我防范能力。要积极开展食品安全知识的宣传教育工作，科学引导广大师生选用优质安全的食品，对于兜售假冒伪劣食品，危害学生身体健康的典型案例，要予以公开曝光，进一步警示学生及学生家长增强食品安全防范意识。同时，要宣传专项整治工作中取得的成效，努力营造人人关注食品安全、人人参与食品安全的良好社会氛围。

安阳市东风乡第一中学 2011.3.3

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