全国高职高专旅游管理类专业发展调研报告

全国高职高专旅游管理类专业发展调研报告

教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会

调研报告数据来自国家旅游局、教育部相关网站（主要来自教育部高职高专教育专业设置工作平台），举办高职旅游管理类专业相关院校的网站和教指委委员单位所承担的各专业调研资料。其中“2007年各地旅游总收入情况”资料来源为人民网（仅供参考）。本调研报告目的在于为教育部、教指委及相关院校提供专业建设决策或工作参考。 一、旅游产业发展背景情况

由于2008年我国遭遇了雪灾、“汶川大地震”等自然灾害，对旅游业产生了巨大影响。为使统计数据同旅游产业发展的实际更为接近，本调研报告采用2007年的统计数据来反映旅游产业的发展情况。 （一）旅游产业发展情况。

通过境外游客接待情况、旅游总收入情况，来反映旅游产业发展的情况，同时也反映各地区旅游产业市场培育和发育程度的情况。

我国旅游产业近年来发展迅速，已成为国民经济发展的新兴产业和新的经济增长点。到2007年底，全国旅游总收入已达到26511.5亿元，其中，国内游客16.04亿人次，入境游达1.32亿人次（含港、澳、台同胞节假日入境0.73亿人次），出境游达0.41亿人次。旅游产业已被我国所有的省、区、市确定为支柱产业来培育和发展，全国旅游产业每年在以10%左右的速度递增。据世界旅游组织预测，到2020年中国将成为世界最大的旅游目的地和第四大旅游客源国。其中，入境过夜游客将达到1.37亿人次，中国公民出境旅游将超过1亿人次，占全球出境旅游市场份额的6．2％。由此可见，我国涉外旅游市场的发展潜力非常巨大。

1、各地接待境外游客情况 排序 地区 接待人数 (人次) 排序 地区 接待人数 (人次) 排序 地区 接待人数 (人次) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 广 东 24608666 上 海 江 苏 浙 江 北 京 福 建 山 东 云 南 广 西 辽 宁 5200981 5125489 5111789 4354774 2687453 2496437 2219030 2055188 2000867 内蒙古 黑龙江 湖 北 1494505 1414187 1318179 山 西 江 西 吉 林 新 疆 737888 664686 543602 438436 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 23 24 25 26 27 28 29 30 31 陕 西 1231298 湖 南 1205713 贵 州 430021 西 藏 365370 安 徽 1064296 天 津 河 南 河 北 1032268 880885 817599 甘 肃 331238 青 海 50010 宁 夏 9373 重 庆 761676 合计：73113756 人次 2、各地旅游总收入情况 排序 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 地区 江苏 广东 北京市 上海 浙江 山东 河南 辽宁 四川 福建 天津 旅游总收入（亿元） 2826.9 2454 2103 2074.8 2016 1652.1 1352 1307 1217.31 1003 739.29 排序 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 地区 湖南 湖北 山西 河北 安徽 贵州 陕西 云南 重庆 江西 黑龙江 旅游总收入（亿元） 732.71 640.87 581.57 580.17 575.99 512 504 500 465.88 460 合计：26511.5亿元 430 排序 23 24 25 26 27 28 29 30 31 地区 广西 内蒙古 吉林 新疆 海南 甘肃 西藏 青海 宁夏 旅游总收入（亿元） 424 390.77 350 205.27 171.37 114 48.52 47.38 31.6

（二）旅游产业人力资源和人才需求情况

2007年底全国旅游直接从业人员达1200多万人，间接从业人员5100多万

人。预计到2015年全国旅游直接从业人员将达到1700万人，间接从业人员将达到8300万人。目前每年旅游业专门人才缺口至少200万人，今后还将以每年20万人的数字递增。据国家发改委、国家旅游局2004年完成发布的《中国旅游业就业目标体系与战略措施研究》课题成果，旅游人才培养应关注新型住宿接待业、特色餐饮业、旅游景区景点开发、旅游商品生产与销售、旅游农业、旅游工业、旅游新兴服务业、旅游文化娱乐业、旅游交通运输业、旅游劳务输出等10个方面。

二、高职旅游管理类专业发展情况

“调研报告”从教育部备案的高职高专旅游管理类现有专业入手，从专业设置总体情况、举办时间、计划招生人数、在校生人数、毕业生人数、学费收费标准、地区分布等角度展开调研，并从旅游管理类专业总体发展情况和各专业发展情况两个层面进行概括分析，以期从宏观和中观层面把握全国高职高专旅游管理类专业发展的基本情况。

（一）高职旅游管理类专业总体发展情况

1.到2008年底，相关院校所设置的高职高专旅游管理类专业有10个，其中：目录内专业6个，目录外专业4个。详见下表：

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 专业名称 旅游管理 涉外旅游 导游 旅行社经营管理 景区开发与管理 酒店管理 会展策划与管理 历史文化旅游 旅游服务与管理 休闲服务与管理 专业类别 目录内 目录内 目录内 目录内 目录内 目录内 目录外 目录外 目录外 目录外 专业代码 640101 640102 640103 640104 640105 640106 640107 640108 640151 640161 批准时间 2004 2004 2004 2004 2004 2004 2005 2005 2007 2006

设置有高职教育旅游管理类相关专业的院校共计1043所，设置了旅游管理类的相关专业共1964所（个），其中：设置有旅游管理专业（含方向）的有916

所（个），占46.64%；酒店管理专业的有540所（个），占27.49%；涉外旅游专业的有146所（个），占7.43%；导游专业的有129所（个），占6.57%；会展策划与管理专业的有98所（个），占4.99%；景区开发专业的有44所（个），占2.24%；旅行社经营管理专业的有34所（个），占1.73%；休闲服务与管理专业的院校有7所（个），占0.36%；历史文化旅游专业的有2所（个），占0.1%；旅游服务与管理专业的有2所（个），占0.1%。

2.旅游管理类专业举办时间情况。最早举办时间为1979年，其中：旅游管理专业为1985年、酒店管理专业为1979年、涉外旅游专业为1996年、导游专业为1986年、会展策划与管理专业为2002年、景区开发与管理专业为2000年、旅行社经营管理专业为1998年、休闲服务与管理专业为2006年、历史文化旅游专业为2003年、旅游服务与管理专业为2008年。

3.旅游管理类专业2009年招生人数。为186270人， 其中：旅游管理专业为80536人，占43.24%； 酒店管理专业为60724人，占32.6%； 涉外旅游专业为1163人，占6.24%； 导游专业为9564人，占5.13%；

会展策划与管理专业为6847人，占3.68%； 景区开发与管理专业为8380人，占4.5%； 旅行社经营管理专业为2757人，占1.48%； 休闲服务与管理专业为490人，占0.23%； 历史文化旅游专业150人，占0.08%； 旅游服务与管理专业110人，占0.06%；

4.旅游管理类专业现有在校生人数。为430904人， 1.其中旅游管理专业为189231人，占43.91%； 2.酒店管理专业为167322人，占38.83%； 3.涉外旅游专业为18675人，占4.33%；

5.导游专业为15433人，占3.58%；

6.会展策划与管理专业为10329人，占2.4%； 7.景区开发与管理专业为15580人，占3.61%；

8.旅行社经营管理专业为5167人，占1.2%； 9.休闲服务与管理专业为360人，占0.08%； 10.历史文化旅游专业50人，占0.1%； 11.旅游服务与管理专业50人，占0.01%。

5.旅游管理类专业毕业生人数。为335948人，其中旅游管理专业为137150人，占40.82%；酒店管理专业为155728人，占46.35%；涉外旅游专业为14258人，占4.24%；导游专业为13553人，占4.03%；会展策划与管理专业为2290人，占0.68%；景区开发与管理专业为3394人，占1.01%；旅行社经营管理专业为2435人，占0.71%；休闲服务与管理专业为0人，占0%；历史文化旅游专业50人，占0.01%；旅游服务与管理专业0人，占0%。

6.旅游管理类专业平均学费收费标准。为5222.94元/学年，其中旅游管理专业为5177.85元/学年、酒店管理专业为5351.19元/学年、涉外旅游专业为5102.86元/学年、导游专业为4841.59元/学年、会展策划与管理专业为6064元/学年、景区开发与管理专业为5144.89元/学年、旅行社经营管理专业为5307.06元/学年、休闲服务与管理专业为4990元/学年、历史文化旅游专业4500元/学年、旅游服务与管理专业5750元/学年。

7.旅游管理类专业地区分布情况 （1）专业设置地区分布

东部地区：旅游管理类专业设置658个，占33.50%。其中旅游管理301个、酒店管理161个、涉外旅游44个、导游23个、会展策划与管理49个、景区开发与管理12个、旅行社经营管理12个、休闲服务与管理5个、历史文化旅游1个、旅游服务与管理0个。

中部地区：旅游管理类专业设置828个，占42.16%。其中旅游管理405个、酒店管理259个、涉外旅游73个、导游72个、会展策划与管理29个、景区开发与管理19个、旅行社经营管理12个、休闲服务与管理0个、历史文化旅游0个、旅游服务与管理2个。

西部地区：旅游管理类专业设置478个，占24.34%。其中旅游管理210个、酒店管理120个、涉外旅游29个、导游34个、会展策划与管理20个、景区开发与管理13个、旅行社经营管理10个、休闲服务与管理2个、历史文化旅游1

所，占85.93%。

（4）专业在校生情况：累计在校生人数167322人，专业在校生情况在200人以上的有316所，占66.85%。100人以上的有516所，占95.56%。

（5）专业毕业生情况：累计毕业生人数155728人，毕业生满3届的有189所，占35%。毕业生最多的为24届，毕业生人数在1000人以上的院校30所，占5.56%。500人以上的院校有94所，占17.41%。200人以上的有192所，占35.56%。100人以上的有259所，占47.96%。

（6）专业收费情况：学费标准最低为1000元/学年，最高为21000元/学年；2000元/学年以上的有535所；3000元/学年以上的有514所；4000元/学年以上的有413所；5000元/学年以上的有278所；6000元/学年以上的有144所；7000元/学年以上的有81所；8000元/学年以上的有56所；9000元/学年以上的有47所；10000元/学年以上的有38所。平均学费收费标准为5351.19元/学年。

（7）专业地区分布情况

专业设置地区分布：东部地区占29.81%；中部地区占47.96%；西部地区占22.22%。专业毕业生地区分布：东部地区占32.36%；中部地区占46.09%；西部地区占21.55%。专业在校生地区分布：东部地区占30.56%；中部地区占48.16%；西部地区占21.28%。专业招生计划地区分布：东部地区占28.07%；中部地区占52.38%；西部地区占19.55%。 省市名称 北京市 福建 广东 海南 江苏 山东 上海 天津 浙江 小计 专业设置院校数 毕业生人数 在校生人数 09年计划招生 6 14 33 9 39 21 13 5 21 161 1350 2874 10170 3690 6940 4840 7775 1050 11700 50389 1050 3198 8460 4860 8757 8910 3210 1560 11130 51135 520 3710 17045 350 1066 2820 1620 2919 2970 1070 省市名称 安徽 河北 河南 黑龙江 湖北 湖南 吉林 江西 辽宁 内蒙古 山西 小计 省市名称 甘肃 广西 贵州 宁夏 青海 陕西 四川 西藏 新疆 云南 重庆 小计 合计 专业设置院校数 毕业生人数 在校生人数 09年计划招生 24 35 19 24 34 33 11 29 18 13 19 259 7410 9670 11520 3875 13730 6323 3205 4583 4885 1990 4583 71774 7500 9630 9264 7800 11250 9615 2445 7194 5625 3060 7194 80577 7450 3210 3088 2600 3750 3205 815 2398 1875 1020 2398 31809 专业设置院校数 毕业生人数 在校生人数 09年计划招生 8 25 12 3 3 11 22 0 10 11 15 120 540 830 5735 4820 330 325 3950 9790 0 2045 1510 4230 33565 155728 1875 7140 3372 690 435 3915 8388 0 1860 2085 5850 35610 167322 625 2380 1124 230 145 1305 2796 0 620 695 1950 11870 60724 3．涉外旅游专业发展情况

（1）专业设置情况：设置有高职教育涉外旅游专业的院校全国共有146所。

其中：独立设置的高职院校138所，占94.52%。本科院校职业技术学院8所，占5.48%。

（2）专业举办时间情况：涉外旅游专业最初举办时间为1996年，在2000年（含2000年）以前举办专业的院校数6所，占4.11%。2001—2005年间举办专业的院校数39所，占21.71%。2005年（含2005年）以来举办专业的院校数107所，占73.29%。

（3）专业招生情况：设置涉外旅游专业的146所高校中，有8所2008年以前停止或未招生，占5.48%。有21所2009年设置专业尚未招生，占14.38%。招生满3届以上的有58所，占39.73%。招生最多的院校为8届。2009年计划招生人数11663人，招生计划数在100以上的有37所，占25.34%。在50人以上的有85所，占58.22%。

（4）专业在校生情况：累计在校生人数18675人，专业在校生情况在200人以上的有71所，占48.63%。100人以上的有101所，占69.18%。

（5）专业毕业生情况：累计毕业生人数14258人，毕业生满3届的有19所，占13.01%。毕业生最多的为8届，毕业生人数在1000人以上的院校无，500人以上的院校有5所，占3.42%。200人以上的有15所，占10.27%。100人以上的有30所，占20.55%。。

（6）专业收费情况：学费标准最低为2400元/学年，最高为20000元/学年；2000元/学年以上的有143所；3000元/学年以上的有140所；4000元/学年以上的有113所；5000元/学年以上的有62所；6000元/学年以上的有35所；7000元/学年以上的有15所；8000元/学年以上的有11所；9000元/学年以上的有10所；10000元/学年以上的有8所。平均学费收费标准为5102.86元/学年。

（7）专业地区分布情况

专业设置地区分布：东部地区占30.13%；中部地区占50%；西部地区占19.86%。专业毕业生地区分布：东部地区占18.63%；中部地区占63.41%；西部地区占17.96%。专业在校生地区分布：东部地区占25.35%；中部地区占48.49%；西部地区占20.04%。专业招生计划地区分布：东部地区占27.91%；中部地区占53.20%；西部地区占18.89%。

省市名称 北京市 福建 广东 海南 江苏 山东 上海 天津 浙江 小计 省市名称 安徽 河北 河南 黑龙江 湖北 湖南 吉林 江西 辽宁 内蒙古 山西 小计

省市名称 甘肃 广西 贵州 专业设置院校数 毕业生人数 在校生人数 09年计划招生 1 3 6 4 14 12 0 2 2 44 488 123 690 295 193 620 0 155 92 2656 270 120 780 180 1150 1515 0 0 720 4735 180 420 415 100 885 815 0 200 240 3255 专业设置院校数 毕业生人数 在校生人数 09年计划招生 15 8 3 4 3 16 5 9 2 2 6 73 6060 55 193 75 195 948 151 358 870 78 58 9041 2115 910 250 460 200 2415 550 1490 300 135 1375 10200 1205 550 200 240 180 1455 490 900 200 145 640 6205 专业设置院校数 毕业生人数 在校生人数 09年计划招生 2 13 2 115 816 0 250 1715 750 110 920 250 宁夏 青海 陕西 四川 西藏 新疆 云南 重庆 小计 合计

0 0 2 5 0 3 1 1 29 146 0 0 715 770 0 145 0 0 2561 14258 0 0 270 525 0 230 0 0 3740 18675 0 0 120 435 0 218 80 70 2203 11663 4．导游专业发展情况

（1）专业设置情况：设置有高职教育导游专业的院校全国共有129所。其中：独立设置的高职院校122所，占94.57%；本科院校职业技术学院5所，占3.88%；本科院校独立学院2所，占1.55%。

（2）专业举办时间情况：导游专业最初举办时间为1986年，在2000年（含2000年）以前举办专业的院校数10所，占7.75%。2001—2005年间举办专业的院校数56所，占43.41%。2005年以来（含2005年）举办专业的院校数72所，占55.81%。

（3）专业招生情况：设置导游专业的129所高校中，2008年以前停止或未招生有19所，占14.73%。2009年设置专业尚未招生有9所，6.98占%。招生满3届以上的有55所，占42.64%。招生最多的院校为8届。2009年计划招生人数9564人，招生计划数在100以上的有28所，占21.71%。在50人以上的有98所，占75.97%。

（4）专业在校生情况：累计在校生人数15433人，专业在校生情况在200人以上的有27所，占20.93%。100人以上的有56所，占43.41%。。

（5）专业毕业生情况：累计毕业生人数13553人，毕业生满3届的有23所，，占17.83%。毕业生最多的为5届，毕业生人数在1000人以上的院校有2所，占1.55%。500人以上的院校有5所，占3.88%。200人以上的有22所，占

32.36%；西部地区占32.36%。

省市名称 北京市 福建 广东 海南 江苏 山东 上海 天津 浙江 小计 省市名称 安徽 河北 河南 黑龙江 湖北 湖南 吉林 江西 辽宁 内蒙古 山西 小计 省市名称 甘肃 专业设置院校数 毕业生人数 在校生人数 09年计划招生 0 1 1 2 2 4 0 0 2 12 0 145 0 985 38 48 0 0 940 2156 0 150 180 560 40 490 0 0 750 2170 0 50 180 280 100 350 0 0 250 1210 专业设置院校数 毕业生人数 在校生人数 09年计划招生 2 4 2 1 3 1 1 0 0 1 4 19 0 0 115 0 0 0 0 0 0 0 43 158 10180 240 180 0 340 80 65 0 0 0 135 11220 5090 260 120 30 220 40 65 0 0 40 195 6060 专业设置院校数 毕业生人数 在校生人数 09年计划招生 0 0 0 0 广西 贵州 宁夏 青海 陕西 四川 西藏 新疆 云南 重庆 小计 合计 5 1 0 1 0 3 0 1 2 0 13 44 640 0 0 0 0 195 0 0 245 0 1080 3394 645 0 0 45 0 300 0 1050 150 0 2190 15580 315 50 0 45 0 250 0 350 100 0 1110 8380 7．旅行社经营管理专业发展情况

（1）专业设置情况：设置有高职教育旅行社经营管理专业的院校全国共有34所。其中：独立设置的高职院校32所，占94.12%；本科院校职业技术学院0所；本科院校独立学院2所，占5.88%。

（2）专业举办时间情况：旅行社经营管理专业最初举办时间为1998年，在2000年（含2000年）以前举办专业的院校数2所，占5.88%，2001—2005年间举办专业的院校数8所，占23.53%；2005年以来（含2005年）举办专业的院校数26所，占76.47%。

（3）专业招生情况：设置旅行社经营管理专业的34所高校中，有1所2008年以前停止或未招生，占2.94%；有7所2009年设置专业尚未招生，招生满3届以上的有12所，占20.59%；招生最多的院校为8届。2009年计划招生人数2757人，招生计划数在100以上的有9所，占26.47%；在50人以上的有25所，占73.53%。

（4）专业在校生情况：累计在校生人数5167人，专业在校生情况在200人以上的有9所，占26.47%；100人以上的有18所，占52.94%。

（5）专业毕业生情况：累计毕业生人数2435人，毕业生满3届的有5所，占14.71%；毕业生最多的为5届，毕业生人数在1000人以上的院校无，500人

以上的院校有2所，占5.88%；200人以上的有5所，占14.71%；100人以上的有7所占20.59%。

（6）专业收费情况：学费标准最低为2300元/学年，最高为13000元/学年；2000元/学年以上的有34所；3000元/学年以上的有33所；4000元/学年以上的有27所；5000元/学年以上的有16所；6000元/学年以上的有11所；7000元/学年以上的有6所；8000元/学年以上的有3所；9000元/学年以上的有3所；10000元/学年以上的有1所。平均学费收费标准为5307.06元/学年。

（7）专业地区分布情况

专业设置地区分布：东部地区12个，占35.29%；中部地区12个，占35.29%；西部地区10个，占29.41%。专业毕业生地区分布：东部地区1145人，占41.49%；中部地区355人，占9.34%；西部地区1330人，占48.72%。专业在校生地区分布：东部地区2555人，占47.25%；中部地区1412人，占26.11%；西部地区1440人，占26.63%。专业招生计划地区分布：东部地区1205人，占42.47%；中部地区992人，占34.97%；西部地区640人，占22.56%。

省市名称 北京市 福建 广东 海南 江苏 山东 上海 天津 浙江 小计 省市名称 安徽 河北 专业设置院校数 毕业生人数 在校生人数 09年计划招生 0 2 0 1 2 4 0 0 3 12 0 0 0 95 0 695 0 0 355 1145 0 0 0 300 40 1650 0 0 565 2555 0 180 0 100 70 650 0 0 205 1205 专业设置院校数 毕业生人数 在校生人数 09年计划招生 2 1 0 0 220 0 140 90 河南 黑龙江 湖北 湖南 吉林 江西 辽宁 内蒙古 山西 小计

省市名称 甘肃 广西 贵州 宁夏 青海 陕西 四川 西藏 新疆 云南 重庆 小计 合计

1 2 2 2 0 1 0 0 1 12 0 355 0 0 0 0 0 0 0 355 200 350 360 40 0 150 0 0 92 1412 100 170 210 40 0 150 0 0 92 992 专业设置院校数 毕业生人数 在校生人数 09年计划招生 0 5 1 0 1 0 1 0 0 2 0 10 34 0 715 0 0 0 0 0 0 220 0 935 2435 0 825 0 0 0 120 0 0 255 0 1200 5167 0 365 0 50 0 60 0 0 85 0 560 2757 8．休闲服务与管理专业发展情况

（1）专业设置情况：设置有高职教育休闲服务与管理专业的院校全国共有7所。均为独立设置的高职院校。

（2）专业举办时间情况：休闲服务与管理专业最初举办时间为2006年。 （3）专业招生情况：设置历史文化旅游专业的7所高校中，有2所2009年设置专业尚未招生，2009年计划招生人数490人。

（4）专业在校生情况：累计在校生人数360人。

（5）专业毕业生情况：累计毕业生人数0人，截止2009年有1届毕业生。 （6）专业收费情况：学费标准最低为3700元/学年，最高为7000元/学年。4000元/学年以上的有6所；6000元/学年以上的有217所；7000元/学年以上的有1所；平均学费收费标准为4990元/学年。

（7）专业地区分布情况

浙江1所；山东2所；广西1所；四川1所；江苏2所。 9．历史文化旅游专业发展情况

（1）专业设置情况：设置有高职教育历史文化旅游专业的院校全国共有2所。均为独立设置的高职院校分别为：山西建筑职业技术学院、福建宁德职业技术学院。

（2）专业举办时间情况：历史文化旅游专业最初举办时间为2003年。 （3）专业招生情况：设置历史文化旅游专业的2所高校中，福建宁德职业技术学院2009年设置专业尚未招生，山西建筑职业技术学院招生4届，2009年计划招生人数150人。

（4）专业在校生情况：累计在校生人数50人。

（5）专业毕业生情况：累计毕业生人数50人，有1届毕业生。

（6）专业收费情况：学费标准最低为4000元/学年，最高为5000元/学年。平均学费收费标准为4500元/学年。

（7）专业地区分布情况 山西1所；福建1所。

10．旅游服务与管理专业发展情况

（1）专业设置情况：设置有高职教育旅游服务与管理专业的院校全国共有黑龙江鹤岗师范高等专科学校、湖北民族学院科技学院2所。其中：独立设置的高职院校1所；本科院校职业技术学院1所。

（2）专业举办时间情况：旅游服务与管理专业最初举办时间为2008年。

（3）专业招生情况：设置旅游服务与管理专业的2所高校中，有 1 所2009年设置专业尚未招生，2009年计划招生人数110人。

（4）专业在校生情况：累计在校生人数50人。 （5）专业毕业生情况：无毕业生。

（6）专业收费情况：学费标准最低为4500元/学年，最高为7000元/学年。平均学费收费标准为5750元/学年。

（7）专业地区分布情况：黑龙江1所；湖北省1所。

三、高职高专旅游管理类专业发展情况分析

（一）高职高专旅游管理类专业已成为我国旅游业基层和中层管理骨干人才培养的主要平台，同行业和产业已形成较大的关联度

高职高专旅游管理类专业主动适应我国旅游产业发展的需求，积极设置和建设相关专业，改革创新专业人才培养模式，相关专业的人才培养已成为我国旅游业基层和中层管理骨干人才培养的主要平台。到2008年底，有高职教育旅游管理类10个相关专业的院校共计1043所（其中独立设置的高职院校达到90%以上，即近950所高职院校开设有旅游管理类专业），共设置了旅游管理类的相关专业共1964所（个），累计培养相关毕业生335948人，在校生人数430904人，2009年计划招生人数186270人。说明旅游管理类专业建设发展已较有基础，社会和行业影响力已较大，同行业和产业已形成较大的关联度。

（二）高职高专旅游管理类专业的办学方向和办学思路更加明确，人才培养目标和规格得以逐步明确

办学方向和办学思路更加明确。以就业为导向、以服务为宗旨、产学结合的办学方针得到落实；立足于高等教育层次，突出职业教育特点的高等职业教育的特征日益突显。

人才培养目标和规格得以逐步明确。以培养高素质的旅游管理技能型人才为目标，设计培养学生知识、能力、素质的人才培养方案，围绕突出能力培养创新构建人才培养模式，强调基础课程的系统性以培养学生的可持续发展能力，强调专业课程的系统性以培养学生岗位适应性和针对性。

（三）高技能人才的高职人才培养模式逐步得到创新确立

专业设置正逐步从“条件驱动”向“需求驱动”转变；新世纪高等职业教育教学内容和课程体系改革计划正逐步启动。建设了一批国家级和省级试点专业、精品专业和精品课程；建立了较科学的教育教学评价体系；校企合作、工学结合创新构建了“订单式”、“2+1”等灵活多样的人才培养模式；积极推行双证书制度；建立了一支结构合理的“双师”队伍；建立了相对独立的实践教学体系。

与此同时，全国旅游管理类专业的建设和改革也存在着以下方面的问题： （一） 同产业发展的人才规模和结构要求还有较大差距

我国旅游产业每年在以10%左右的速度递增，目前每年旅游业专门人才缺口至少200万人，今后还将以每年20万人的数字递增，预计到2015年全国旅游直接从业人员将达到1700万人。而目前我国高职教育旅游管理类人才在校生仅为43万多人，将来几年招生规模在18.62—20万人左右，将来5年每年的毕业生人数在14—19万人之间。加上本科和中职院校的人才培养，旅游管理类专门人才同产业发展的要求仍然存在较大差距。

同时，目前相关专业培养的专门人才主要集中在旅游管理、酒店管理等专业方向上。从毕业生情况看，旅游管理专业占40.82%，酒店管理专业占46.35%，两个专业占了旅游管理类专业毕业生总数的87.17%；从在校生情况看，旅游管理专业占43.91%，酒店管理专业占38.83%，两个专业占了旅游管理类专业在校生总数的82.74%；从2009年计划招生情况看，旅游管理专业占43.24%，酒店管理专业占32.6%，两个专业占了旅游管理类专业招生总数的75.84%。旅游管理和酒店管理两个专业在毕业生培养、在校生人数、计划招生人数等方面分别占据了旅游管理类专业总数的87.17%、82.74%、75.84%，说明旅游管理类人才的培养结构太过集中，已难以适应旅游产业发展“十个方面”的人才需求，尤其是涉外旅游、导游、旅行社经营与管理、景区开发与管理、会展策划与管理、休闲服务与管理等专业人才培养亟待加强。

（二）专业区域发展不平衡，东、中、西部地区各有需要进一步加大建设力度的方面

旅游管理专业的设置毕业生培养、在校生规模、招生计划等同区域经济和

旅游产业发育的程度紧密相关。

专业设置地区分布：东部地区占33.50%；中部地区占42.16%；西部地区占24.34%。专业毕业生地区分布：东部地区占34.34%；中部地区占42.46%；西部地区占23.20%。专业在校生地区分布：东部地区占33.36%；中部地区占43.99%；西部地区占22.65%。专业招生计划地区分布：东部地区占32.29%；中部地区占45.92%；西部地区占21.79%。

1、东部地区。旅游业的发展水平较高，旅游管理类专业建设时间长、水平高，人才需求上升为更高层次的高级旅游管理人才（本科以上层次）是发展需要，但高职高专相关院校旅游管理类专业设置、毕业生培养、在校生规模、招生计划等偏少的情况客观存在，难以适应区域经济和旅游产业科学发展的要求，在发展规模上需要加大建设力度。

2、中部地区。近年来适应了区域经济和旅游产业发展的要求，旅游管理类专业得到了迅速发展，旅游管理类专业设置、毕业生培养、在校生规模、招生计划等在全国的旅游管理类专业中已超过42%，在服务区域经济和旅游产业发展方面已奠定了良好基础，但专业举办时间较短，该类专业的内涵和质量建设是今后应加强和努力的方面。

3、西部地区。区域经济和旅游产业发育程度较低，高校数量较少，旅游管理类专业设置、毕业生培养、在校生规模、招生计划等仅占全国的五分之一强，虽然有客观因素，但同东中部地区差距较大。为适应西部大开发的需要，适应科学发展的需要，适应西部地区丰富的旅游资源开发和发展的需要，西部地区院校应加大旅游管理专业的设置、建设和人才培养的力度，并在规模上应有一个大的发展。

（三）专业建设有待进一步规范

专业定位有待进一步明确。有的院校教育教学形式仍然延续普通高等教育模式，高职特色不明确、不突出。出现了要么倾向于本科教育，要么倾向于中职教育，定位不明确，造成毕业生就业时管理岗位上不如本科生，基层服务岗位上比不上中职生的局面。

课程体系设计有待进一步完善。过分强调职业性的特色，强调面向一线基层，太注重技能培养，课程设置基本对应于旅游行业的运行部门，忽视了基础课程系统的构建，限制了学生的知识视野，对学生的可持续发展能力培养不足。课程设

置还存在套用本科旅游专业的“ 三段式”( 即公共课、专业基础课、专业课) 的课程设置，理论和实践的结合并没有体现在课程学习的始终，从课程所占比例上分析，公共基础课程所占比例较重，而专业课程课时偏少。还存在重专业知识、专业技能等必修课程的学习, 课程设置中选修课的量不足的问题,覆盖面窄,忽视了学生行业素质的培养。

实训教学制度和机制有待建立完善。对于旅游管理类专业的校内必备基本实训设施没有明确地规定，各院校建设的实训设施条件欠缺，规格和层次也差异很大。一些高职院校的领导在思想上对该专业的实训基地建设的重要性认识不够，因而很多高职院校的实训基地资金上投入不足，造成实训基地建设规模小，设施设备不足的局面。相当数量的院校还没有专业实训基地，无法充分培养学生的实践能力。校外实习基地从统计数据上看不错，但校企深度合作，企业长期提供稳定的实训岗位的不多。很多时候，学生名义上在校外进行专业实习，实际做的却是志愿者就能做的临时性打杂工作，既不能满足学校对实习时间的要求，又因为工作缺乏技术含量，不能保证实训质量。学生虽然经过了半年或一年的实训，但对旅游企业的整个运转流程仍不了解。

师资结构中，传统型教师比例偏高。由于旅游类教师大多讲授过旅游管理专业的课程，对该专业适应性强，所以该专业的常规师资力量比较充足。但是，专业课教师中“双师型”教师比例偏低，聘请行业和一线专业人员的兼职教师比例偏低。

缺乏规范、科学和系统的专业建设规划。专业建设应该是一个长久的、科学的、动态的、系统的过程。专业目标实现应是一个分阶段、分步骤的程序。专业建设规划是专业建设方向和目标的根本行动准则，而相当数量的院校缺少专业建设规划书。

四、旅游管理类专业建设发展建议 （一）专业调整建议 1、旅游管理专业

该专业是目录内专业，举办时间最早为1985年，是所有旅游管理类专业开办较早的专业。到2008年底，全国相关院校所设置有高职旅游管理专业已达916所，是所有旅游管理类专业中举办院校最多的专业，在校生人数为18.92万多人，

2009年计划招生人数为8万多人。专业建设发展已较有基础，社会和行业影响力已较大，同行业和产业的关联度已较大，专业设置同我国旅游产业发展的发展需要相适应。

专业调整建议：

（1）将现有“旅游管理”和“旅游服务与管理”两个专业合并，仍用原专业名称“旅游管理”；

（2）专业代码仍然沿用640101。 2、酒店管理专业

该专业是目录内专业，举办时间最早为1979年，是所有旅游管理类专业开办最早的专业。到2008年底，全国相关院校所设置有高职酒店管理专业已达540所，在校生人数为16.7万多人，2009年计划招生人数为6万多人。该专业建设发展已较有基础，社会和行业影响力已较大，同行业和产业的关联度已较大，专业设置同我国旅游产业发展的发展需要相适应。

（1）仍然沿用“酒店管理”专业名称，将现有相关专业的专业名称均规范为“酒店管理”；

（2）专业代码仍然沿用640106。 3、涉外旅游专业

该专业是目录内专业，举办时间最早为于1996年，到2008年底，全国相关院校所设置有高职酒店管理专业已达146所，在校生人数为18675人，2009年计划招生人数为11663人。该专业具有一定社会影响力，专业发展速度快，产业关联度较大，专业设置同我国旅游产业发展的发展需要相适应。

专业调整建议：

（1）仍然沿用“涉外旅游”专业名称，将现有相关专业的专业名称均规范为“涉外旅游”；

（2）专业代码仍然沿用640102。 4、导游专业

该专业是目录内专业，举办时间最早为1986年，到2008年底，全国相关院校所设置有高职导游专业已达129所，在校生人数为1万5千多人，2009年计划招生近1万人。该专业建设发展已较有基础，社会和行业影响力已较大，同行业和

产业的关联度已较大，该专业的设置同我国旅游产业发展的发展需要相适应。

专业调整建议：

（1）仍然沿用“导游”专业名称，将现有相关专业的专业名称均规范为“导游”；

（2）专业代码仍然沿用640103； 5、会展策划与管理专业

该专业是目录外专业，举办时间最早为2002年。到2008年底，全国相关院校所设置有会展策划与管理专业已达98所，在校生人数为10329人，2009年计划招生人数为6847人。该专业虽设置较晚，但发展迅速，已有较大的社会和行业影响力，专业设置同我国会展旅游发展的需要相适应。

专业调整建议：

（1）将“会展策划与管理”专业纳入目录内专业；

（2）仍然沿用“会展策划与管理” 专业名称，将现有相关专业的专业名称均规范为“会展策划与管理”；

（3）专业代码仍然沿用640161。 6、景区开发与管理专业

该专业是目录内专业，举办时间最早为2000年，到2008年底，全国相关院校所设置有景区开发与管理专业达44所，在校生人数为5680多人，2009年计划招生人数为3430多人。该专业建设发展处于探索期，但发展较迅速，专业设置同我国旅游产业发展的发展需要相适应。

该专业是目录内专业，举办时间最早为2000年，到2008年底，全国相关院校所设置有景区开发与管理专业达44所，在校生人数为5680多人，2009年计划招生人数为3430多人。该专业建设发展处于探索期，但发展较迅速，专业设置同我国旅游产业发展的发展需要相适应。

专业调整建议：

（1）将现有景区开发与管理相关专业的名称规范为“景区服务与管理”； （2）专业代码仍然沿用640105。 7、旅行社经营与管理专业

该专业是目录内专业，举办最早时间是1998年，到2008年底，全国相关

院校所设置有高职旅行社经营与管理专业的有34所院校，在校生人数为5407人，累计毕业生人数为2830人，2009年计划招生人数为2837人。该专业建设发展已较有基础，同行业和产业的关联度已较大，该专业的设置同我国旅游产业发展的发展需要相适应。

专业调整建议：

（1）仍然沿用“旅行社经营与管理” 专业名称，将现有相关专业的专业名称均规范为“旅行社经营与管理”；

（2）沿用专业代码640104。 8、休闲服务与管理专业

该专业是目录外专业，举办最早时间是2006年，到2008年底，全国相关院校所设置有高职旅行社经营与管理专业的有7所院校，在校生人数为360人，累计毕业生人数为30人，2009年计划招生人数为360人。该专业虽然举办时间较短，但顺应了旅游产业发展的大趋势，是我国旅游产业发展亟需的专门人才方向。

专业调整建议：

（1）将“休闲服务与管理”专业纳入目录内专业；

（2）仍然沿用“休闲服务与管理” 专业名称，将现有相关专业的专业名称均规范为“休闲服务与管理”；

（3）专业代码仍然沿用640161。 9、历史文化旅游专业

该专业是目录外专业，举办最早时间是2003年，到2008年底，全国相关院校所设置有山西建筑职业技术学院和福建宁德职业技术学院2所院校，在校生人数为50人，累计毕业生人数为50人，2009年计划招生人数为150人。该专业举办时间较短，人才培养方向同旅游管理类相关专业有重复，虽然有特色，但可以归并到相关专业中设置相应的方向。

专业调整建议：

（1）取消“历史文化旅游”专业。将山西建筑职业技术学院“历史文化旅游”专业（中国古建筑艺术方向，640108晋）归并为“景区服务与管理”或“导游”专业，再根据需要设置历史文化旅游方向。

①专业名称：景区开发与管理（历史文化旅游方向），专业代码：640105

②专业名称：导游（历史文化旅游方向），专业代码：640103

（2）取消“历史文化旅游”专业。将福建宁德职业技术学院“历史文化旅游”专业（640108闽）专业归并为“导游”专业或“旅游管理”专业，再根据需要设置历史文化旅游方向。

①专业名称：导游（历史文化旅游方向），专业代码：640103

②专业名称：旅游应用管理（历史文化旅游方向），专业代码：640101。 10、旅游服务与管理专业

该专业是目录外专业，举办最早时间是2008年，到2008年底，全国相关院校所设置有黑龙江鹤岗师范高等专科学校、湖北民族学院科技学院2所院校，在校生人数为50人，无毕业生，2009年计划招生人数为110人。该专业举办时间较短，人才培养方向同旅游管理类相关专业有重复，可以归并到相关专业中设置相应的方向。

专业调整建议：

（1）将“旅游服务与管理”专业同“旅游管理”专业合并，专业名称规范为“旅游管理”专业；

（2）专业代码：采用640101。

旅游管理类专业目录调整建议表 序号 专业名称 专业类别 专业代码 目录内 目录内 目录内 目录内 目录内 目录内 目录外 目录外 目录外 目录外 640101 调整建议 合并“旅游服务与管理”专业，仍用 “旅游管理”名称和代码 1 旅游管理 2 涉外旅游 3 导游 4 旅行社经营管理 5 景区开发与管理 6 酒店管理 7 会展策划与管理 8 历史文化旅游 9 旅游服务与管理 10 休闲服务与管理

640102 保留不变 640103 保留不变 640104 保留不变 640105 改为“景区服务与管理”，代码不变 640106 保留不变 640107 纳入目录内专业，名称与代码不变 640108 取消，已有院校归并为相关专业 640151 合并到“旅游管理”专业，改用 “旅游管理”名称和代码 640161 纳入目录内专业，名称与代码不变 （二）逐步实现专业设置和建设的区域协调发展

东部地区需要适应区域经济和旅游产业发展的要求，在规模上进一步加大建设力度；中部地区需在专业内涵和质量建设方面加大力度；西部地区应在专业设置、建设和人才培养方面的加大政策支持力度。 （三）进一步明确各专业办学定位和人才培养目标

坚持以就业为导向、以服务为宗旨、产学结合的办学方针；立足高等教育层次，突出职业教育的特点。

旅游管理类专业应以培养高素质的旅游管理高技能人才为目标，主要围绕知识、能力、素质培养中层和基层旅游管理专门人才。

（四）把专业建设成为校企合作的管理平台——解决教学资源不足、制约发展的瓶颈问题

在专业教学中增加具有企业界丰富经验的专家，让企业直接参与到人才培养过程中，把企业的设备、标准、师资、需求拿过来。

构建校内校外“双基地”。校企共订人才培养方案、校企共享教学资源与设备、校企共管教学过程、校企共监教学质量、校企共选订单学生。突破浅层次、向深层次校企合作推进。

构建校内校外“双师”队伍。使专任教师与来自企业一线的兼职教师相结合，发挥各自优势，分工协作、术有专攻、各司其职，形成基础课程系统及教学设计主要由专任教师完成，实践技能课程主要由兼职教师完成的机制。 （五）坚持德育为先，强化实践教学和基础课两个系统建设

基础课程系统和实践教学系统两个系统相互交融。基础课教学要成系统，要解决学生的可持续发展问题；实践教学也要成系统，应区别于岗位培训，是专业教学改革的重点和难点，要解决学生的岗位适应性问题。培养完整的“社会人”而不是片面的职业人。

（六）注重专业培训功能的拓展，发挥专业终身教育的作用

能否做好培训在一定程度上反映了专业建设的水平，专业办学要走出校园，主动承担企业培训，为企业培养在职人员；同时，面向希望更换职业或者返校“回炉培训”的毕业生，广泛开设专业培训课程。

（七）推进相互融通的“双证书”制度，提高用人单位对人才培养评价的权重

明确旅游管理类各专业的职业资格证书。专业核心课程和教学内容应覆盖相应职业资格要求，突出职业岗位能力培养和职业素质养成。把专业获得相应职业资格证书作为学生毕业的一个条件。 （八）推进品牌专业建设

把立德树人作为根本；让专业具有办学管理平台特征；完善实践教学环节系统；完善实训基地建设与运行管理机制；学生顶岗实习有计划、有落实；“双证书”融合沟通；合理确定基础教学比例，区别于岗位培训；专业培训功能较强；具有“双师”结构团队特征；同产业和行业的结合度高。 （九）推进专业质量工程建设

专业建设应以特色（精品）专业、精品课程、教学团队、教学名师、精品教材、示范性实训基地、人才培养模式创新实验区等质量工程项目为牵引，把重点转向内涵建设上。

（十）加强专业规范建设

制订和规范各专业的人才培养方案，制订、规范和实施专业建设规划。

教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委

员会

2009年7月

附：旅游管理类专业发展调研报告相关牵头院校情况表 专业代码 专业名称 640101 640102 640103 640104 640105 640106 640107 640108 640161 旅游管理 涉外旅游 牵头负责单位 1.海南职业技术学院旅游系 2.北京联合大学旅游学院 1.桂林旅游高等专科学校 2.重庆师范大学旅游学院 旅游管理大类（汇总统稿） 云南民族大学职业技术学院 导 游 浙江旅游职业学院 旅行社经营管理 山东旅游职业学院 景区开发与管理 南京旅游职业学院 1.上海旅游高等专科学校 酒店管理 2.四川烹饪高等专科学校酒店管理系 会展策划与管理 浙江经贸职业技术学院 历史文化旅游 云南民族大学职业技术学院 休闲服务与管理 云南民族大学职业技术学院 520503

空中乘务 武汉职业技术学院旅游与航空服务学院

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/a1m.html