兰州正大示范猪场管理手册

规模化猪场管理

第一章 规模化猪场管理 第一节 猪场建设

? 猪场选址：远离村镇、交通要道、其它畜牧场3公里以上；远离屠宰场、化工厂、及其

它污染源；向阳避风、地势高燥、通风良好、水电充足（二万头猪场日用水量约300吨）、水质好、排水方便、交通较方便；最好配套有渔塘、果林或耕地。

? 猪场布局：三区-生活管理区、生产配套区（饲料车间、仓库、兽医室、更衣室等）、生

产区；生产区按配种舍、怀孕舍、保育舍、生长舍、育肥（或育成）舍、装猪台，从上风向下风方向排列。 ? 配种舍要设有运动场。

? 三点式:种猪繁殖区\\保育区\\育肥区相对独立,相距500米以上.

? 防疫环境与生物安全：猪场大门需设消毒池并配备消毒机，车辆消毒；设人员消毒通道，

进入人员登记消毒；猪场周围禁止放牧，协助当地周围村镇的免疫工作；最好设围墙与防疫沟。其它详见卫生防疫制度。

? 粪尿处理与环保：建场前要了解当地20年内的土地规划及环保规划、相关政策，因地

制宜配套排污系统工程,以免投产后麻烦不断。

? 猪场各类猪舍设计：最重要的原则-产房、保育舍分单元全进全出设计；猪栏规格与数

量的计算；先有生产指标、流程，后有猪舍及猪栏设计;一般地,以饲养1200头基础母猪,年出栏约2.4万头商品猪的生产线,按每头母猪平均年产2.2窝计算,则每年可繁殖2640窝,每周平均51窝,即每周应配种60头(配种分娩率85%),每周应产51胎.产房10个单元(哺乳期3周),保育16个单元(保育期6周),生长育肥40个单元(生长育肥期15周),全期24周.以上数据为基本设计参数.

第二节

猪场生产指标、生产计划与生产流程

我国目前先进的规模化猪场，生产线均实行均衡流水作业式的生产方式，采用先进饲养工艺和技术，其设计的生产性能参数一般选择为：平均每头母猪年生产2.2窝，提供20.0头以上肉猪，母猪利用期平均为三年。肉猪达90—100公斤体重的日龄为160天左右（23-24周）。肉猪屠宰率75%，胴体瘦肉率65%。

生产技术指标表 单位：％，头，千克 项目 配种分娩率 胎均活产仔数 出生重 胎均断奶活仔数 21日龄个体重 9周龄个体重 24周龄个体重 哺乳期成活率 保育期成活率 育成期成活率 全期成活率

生产计划一览表

基础母猪数 满负荷配种母猪数 1200 周 月 年 满负荷分娩胎数 周 月 年 满负荷活产仔数 周 月 年 满负荷断奶仔猪数 周 月 年 满负荷保育成活数 周 月 年 满负荷上市肉猪数 周 月 年 60 258 3120 51 220 2652 510 2193 26520 485 2083 25194 475 2042 24690 460 1978 23949 指标 85 10 1.4～1.6 9.5 6.3 22.0 97.0 95.0 98.0 97.0 91.0 注：二万头场以周为节律，一年按52周计算；按设计产房每单元27栏计划。

生产流程

本方案以二万头生产线为例,生产程序是以“周”为计算单位，工厂化流水作业生产方式，全过程分为四个生产环节。按下列工艺流程图示进行。

配种舍 1-2周

? 待配母猪阶段。在配种舍内饲养空怀、后备、断奶母猪及公猪进行配种。每条二万头生

产线每周参加配种的母猪60头，保证每周能有51头母猪分娩。妊娠母猪放在妊娠母猪舍内定位栏饲养，在临产前一周转入产房。

? 母猪产仔阶段。母猪按预产期进分娩舍产仔，在分娩舍内4周，仔猪平均21天断奶。

母猪断奶当天转入配种舍，仔猪转入保育舍。

? 仔猪保育阶段。断奶当天仔猪转入仔猪保育舍培育至9周龄转群，仔猪在保育舍6周。 ? 肥猪饲养阶段。9周龄仔猪由保育舍转入肥猪舍饲养15周，预计饲养至24周龄左右，

体重达90—100公斤出栏上市。每周可平均出栏460头猪左右。

第三节 猪场组织架构、岗位定编及责任分工

猪场组织架构

配种妊娠组 分娩保育组 生长育成组 水电维修 运 输 保 安 食堂其它 生产线主管 财会 后勤主管 妊娠舍 15周 产房 3 周 保育舍 6 周 肥 猪舍 15周 种猪15-16周 出栏 上市 肉猪 24周 猪场场长 岗位定编

猪场场长1人, 生产线主管1人

配种妊娠组长１人 分娩保育组长１人 生长育肥组长１人 饲养员定编：

配种妊娠组6人（含组长） 分娩组6人（含组长） 保育组5人

生长育肥组11人（含组长） 夜班4人。

后勤人员按实际岗位需要设置人数：如后勤主管、会计出纳、司机、维修工、保安门卫、炊事员、勤杂工等。

责任分工

以层层管理、分工明确、场长负责制为原则。具体工作专人负责；既有分工，又有合作；下级服从上级；重点工作协作进行，重要事情通过场领导班子研究解决。 １.场长

1) 负责猪场的全面工作；

2) 负责制定和完善本场的各项管理制度、技术操作规程； 3) 负责后勤保障工作的管理，及时协调各部门之间的工作关系； 4) 负责制定具体的实施措施，落实和完成公司各项任务；

5) 负责监控本场的生产情况，员工工作情况和卫生防疫，及时解决出现的问题； 6) 负责编排全场的经营生产计划，物资需求计划；

7) 负责全场的生产报表，并督促做好月结工作、周上报工作，

8) 做好全场员工的思想工作，及时了解员工的思想动态，出现问题及时解决，及时向上反映员工的意见和建议。

9) 负责全场直接成本费用的监控与管理 10) 负责落实和完成公司下达的全场经济指标

11) 直接管辖生产线主管，通过生产线主管管理生产线员工

12) 负责全场生产线员工的技术培训工作，每周或每月主持召开生产例会 ２.生产线主管

1) 负责生产线日常工作； 2) 协助场长做好其他工作；

3) 负责执行饲养管理技术操作规程、卫生防疫制度和有关生产线的管理制度，并组织实施；

4) 负责生产线报表工作，随时做好统计分析，以便及时发现问题并解决问题； 5) 负责猪病防治及免疫注射工作

6) 负责生产线饲料、药物等直接成本费用的监控与管理。 7) 负责落实和完成场长下达的各项任务 8) 直接管辖组长，通过组长管理员工，。 ４.组长 ⑴配种妊娠舍组长

(1) 负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。 (2) 及时反映本组中出现的生产和工作问题。 (3) 负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。 (4) 本组人员休息替班。

(5) 负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。

(6) 负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。 (7) 服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。 (8) 负责本生产线配种工作，保证生产线按生产流程运行。 (9) 负责本组种猪转群，调整工作。

(10)负责本组公猪、后备猪、空怀猪、妊娠猪的预防注射工作。 ⑵分娩保育舍组长

(1) 负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。 (2) 及时反映本组中出现的生产和工作问题。 (3) 负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。 (4) 本组人员休息替班。

(5) 负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。

(6) 负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。 (7) 服从生产线主管的领导，完成生产线主管下达的各项生产任务。 (8) 负责本组空栏猪舍的冲洗消毒工作。 (9) 负责本组母猪、仔猪转群、调整工作。 (10) 负责哺乳母猪、仔猪预防注射工作。

⑶生长育成舍组长

(1) 负责组织本组人员严格按《饲养管理技术操作规程》和每周工作日程进行生产。 (2) 及时反映本组中出现的生产和工作问题。 (3) 负责整理和统计本组的生产日报表和周报表。 (4) 本组人员休息替班。

(5) 负责本组定期全面消毒，清洁绿化工作。

(6) 负责本组饲料、药品、工具的使用计划与领取及盘点工作。

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