2022年乡镇关于强化农村自办群体性宴席食品安全的情况汇报

20XX年乡镇关于强化农村自办群体性宴席

食品安全的情况汇报

乡镇关于强化农村自办群体性宴席食品安全的情况汇报

一、现状

XX乡辖6个行政村，设XX乡食安办，负责处理食品安全日常事务。配有食品安全“一专三员”，每村配有食品安全信息员，由村两委主要负责人担任，负责各自行政村的自办群体性宴席登记，再交由乡食安办汇总。

随着经济发展，农村居民生活水平普遍提高及风俗习惯原因，农村自办群体性宴席日益增多，我乡依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等相关规定，要求各村50 人以上的聚餐，必须提前48 小时和村食品安全信息员报备，信息员亲自到场，填写《四川省农村自办群体性宴席备案表》，对举办者、用餐人数、厨师情况以及主要菜品、原料、加工场所、环境卫生等进行登记；传达《四川省农村自办群体性宴席食品安全告知书》；签订《四川省农村自办群体性宴席食品安全承诺书》与《四川省农村自办群体性宴席加工服务食品安全责任协议》并做好指导记录。并及时将一系列登记表交乡食安办汇总。18 年以来，我乡共登记聚餐36次。

二、存在的问题

（一）集体聚餐场所的厨师没有固定，一般由举办者临时从本村或外村聘

请，由于厨师流动性大，部分没有进行健康体检或参加食品安全

培训，帮工或是举办者的同村村民、亲朋好友，或是厨师带来。这些人员往往没有经过专门的食品安全知识培训。

（二）食品原料一般由举办者自己负责采购。场所普遍场地比较简陋，环境

卫生不是很理想，缺乏冰箱、冷柜等冷冻设备，夏季天气炎热的情况容易滋生蚊虫。

（三）聚餐登记不全、信息不及时。绝大部分举办者不积极申请报备，村级或者乡级“一专三员”无法获取信息。部分村信息员食品安全意识依旧淡薄，麻痹思想严重，或因农村聚餐“随份子”等原因未亲自到场。聚餐登记表未及时交由乡食安办登记汇总

三、整改措施

（一）高度重视、落实责任高度重视食品安全工作，做到逢会必谈安全，每月必查安全，进一步完善XX 乡农村自办群体性宴席管理制度，切实保证自办群体性宴席的申报备案制度落到实处，认真做好食品安全协管员、信息员和农村自办宴席流动厨师的建档工作，定期进行培训，将责任压紧压实，杜绝由于工作渎职、失职造成的自办群体性食品安全事故。

（二）加强管理、定期培训乡食安办加强农村自办群体性宴席的备案登记，加强对辖内流动厨师的管理，建立健全基础信息档案，完善管理台账。定期对乡食品安全“一专三员”与流动厨师及相关从业人员进行培训，督促相关人员定期开展健康体检。

（三）加强宣传、培养安全意识

利用职工会、乡村干部会的机会，加强乡村干部食品安全宣传教育。利用LED、横幅、标语、村广播站、院坝会等方式向村民宣传食品安全知识，增强村民聚餐食品安全风险意识和诚信自律意识，办宴席之前自觉到村信息员处报备，提高其自觉性。聘用持有健康证，具有规范操作和高效现场管理能力的乡厨。

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