【完整版】2019-2025年中国社区生鲜超市行业市场发展战略制定与实施研究报告

（二零一二年十二月）

2019-2025年中国社区生鲜超市行业市场发展战略制定与实施研究报告

可落地执行的实战解决方案

让每个人都能成为

战略专家

管理专家

行业专家

……

2019-2025年中国社区生鲜超市行业市场发展战略制定与实施研究报告报告目录

第一章企业市场发展战略概述 (9)

第一节研究报告简介 (9)

第二节研究原则与方法 (10)

一、研究原则 (10)

二、研究方法 (11)

第三节企业市场发展战略的作用、特征及与企业的关系 (12)

一、企业市场发展战略的作用 (12)

二、市场发展战略的特征 (13)

三、市场发展战略与企业战略的关系 (14)

第四节研究企业市场发展战略的重要性及意义 (15)

一、重要性 (15)

二、研究意义 (16)

第二章市场调研：2018-2019年中国社区生鲜超市行业市场深度调研 (17)

第一节中国社区生鲜超市行业发展规律特征分析 (17)

第二节2017-2018年中国零售行业整体发展现状分析 (19)

一、消费升级与新消费群体崛起 (20)

二、行业转型初现成效 (20)

三、零售业态分化发展 (20)

四、技术驱动智慧零售 (21)

五、零售新物种频现 (21)

六、零售资本深度整合 (21)

七、持续深化组织变革 (22)

第三节2018年中国生鲜超市行业发展现状分析 (22)

一、2018年生鲜超市加速布局 (22)

二、生鲜超市是社区商业核心业态 (23)

三、生鲜超市赛道竞争愈发激烈 (24)

四、生鲜成线上线下零售商用武之地 (26)

五、“生鲜超市”成为“新零售”布局重点 (26)

六、生鲜超市抢滩社区 (28)

七、京东计划5年内铺设超1000家线下生鲜超市 (29)

第四节2018年中国社区生鲜超市行业研究 (30)

一、生鲜市场交易规模 (30)

二、生鲜消费属性分析 (31)

三、生鲜产业链分析 (31)

四、传统渠道向现代超市迁移 (33)

五、互联网+催生生鲜电商 (35)

六、社区生鲜或将成为线下生鲜渠道第三极 (36)

七、社区生鲜竞争格局 (36)

八、社区生鲜超市未来行业格局 (37)

九、社区生鲜超市市场展望 (39)

十、社区生鲜进化之道 (41)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (2)

2019-2025年中国社区生鲜超市行业市场发展战略制定与实施研究报告第五节2018年我国社区生鲜超市行业竞争情况分析 (45)

一、2018年是社区生鲜超市竞争情况分析 (45)

二、2018年社区生鲜超市竞争格局分析 (46)

第六节2018年我国社区生鲜超市行业周期影响因素分析 (48)

一、线上线下融合发展，全渠道融合达到新高度 (48)

二、聚焦体验式服务，营销形式更为多样 (48)

三、多元化跨界，逐渐弱化企业经营边界 (48)

四、社交电商打破消费边界 (48)

五、强化供应链管理，提升竞争力 (49)

六、新技术应用，推进零售智能化 (49)

第七节中国社区生鲜超市行业发展周期现状研究 (50)

一、中国社区生鲜超市行业发展阶段分析 (50)

二、2018年中国社区生鲜超市行业景气度现状 (50)

第八节小结 (51)

第三章企业市场发展战略的基本类型与选择 (52)

第一节市场发展战略的基本类型与选择 (52)

一、按其性质划分 (52)

二、按其内容分为 (56)

三、按产品在市场上的寿命周期划分 (56)

第二节企业市场发展战略选择 (56)

一、市场主导者策略选择 (57)

（一）不断开拓市场 (57)

（二）保持市场比率不断升高 (57)

二、市场挑战者应对措施 (57)

（一）主动出击 (57)

（二）侧路出击 (57)

（三）全方位出击 (57)

（四）“游击战”进攻 (58)

三、市场一般追求者策略 (58)

（一）超级模仿 (58)

（二）局部超越 (58)

（三）灵活多样，大胆创新 (58)

四、市场补缺者策略 (58)

（一）选择点的重心 (58)

（二）专业化市场经营 (59)

第三节市场机会本位战略观下的企业战略取向分析 (59)

一、SCP范式中的市场――战略――绩效逻辑 (59)

二、市场机会本位战略观下的企业战略取向之一：机会导向的产业选择 (60)

三、市场机会本位战略观下的企业战略取向之二：市场导向的战略定位 (60)

四、对市场机会本位战略观下企业战略取向的基本评价 (61)

第四节国内外成功企业市场战略案例分析与借鉴 (62)

一、亚马逊：战略的“第一性原理” (63)

二、可口可乐：“商业史上最经典的一次演讲” (65)

三、梅特卡夫定律：以网络经济效应对抗规模经济效应 (66)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (3)

2019-2025年中国社区生鲜超市行业市场发展战略制定与实施研究报告

四、从“柱形思维”升级到“饼形思维” (68)

五、从终局看布局，以未来定义现在 (69)

六、唤起水手们对辽阔大海的渴望 (71)

第四章企业市场发展战略规划制定原则及依据 (73)

第一节企业市场发展战略规划的制定原则 (73)

一、科学性 (73)

二、实践性 (73)

三、前瞻性 (73)

四、创新性 (73)

五、全面性 (74)

六、动态性 (74)

第二节企业市场发展战略规划的制定依据 (74)

一、国家产业政策 (74)

二、行业发展规律 (74)

三、企业资源与能力 (75)

四、可预期的战略目标 (75)

第三节影响市场发展战略的主要因素 (75)

一、影响市场发展战略的主要因素 (75)

二、诱发企业市场发展战略失败的因素 (76)

三、企业市场发展战略规划需规避的误区 (77)

第四节企业市场发展战略规划主要的分析工具 (78)

一、PEST分析 (78)

二、SCP模型 (79)

三、SWOT分析 (80)

四、波特五力模型 (80)

五、价值链分析 (81)

六、7S分析 (82)

七、波士顿矩阵分析 (83)

八、战略群体分析法 (84)

九、核心竞争力分析 (84)

十、层面论分析 (84)

十一、行业生命周期分析 (85)

第五章企业制定市场发展战略的内容、方法步骤、流程 (88)

第一节公司制定市场发展战略规划要点与准备工作 (88)

一、公司制定市场发展战略规划要点 (88)

二、规划企业市场发展战略前的准备工作 (88)

第二节公司制定市场发展战略规划的主要内容 (89)

一、公司制定市场发展战略规划的主要内容 (89)

二、正确制定企业市场发展战略的步骤 (90)

三、企业市场发展战略规划包含的不同内容 (91)

第三节构建市场发展战略研究体系 (95)

一、研究体系构建与实施的内涵 (95)

二、整合内外部资源做好顶层设计 (95)

三、构建闭环的战略研究体系 (96)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (4)

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四、及时跟踪分析研判内外部形势 (96)

（一）外部分析就是寻找机会与威胁 (96)

（二）内部分析就是发现优势与劣势 (97)

第四节科学制定市场发展战略规划 (97)

一、掌握科学的决策方法和程序 (98)

二、遵循科学原则，建立竞争优势 (98)

三、提高决策者素质 (99)

四、全面了解企业环境 (99)

五、科学制定市场发展战略 (99)

六、降低风险 (99)

第五节制定市场发展战略的实践操作 (100)

一、确定企业任务和目标 (100)

二、分析市场环境和企业实力 (101)

三、拟定预选方案 (102)

四、综合评价选优 (103)

五、控制实施 (103)

第六节制定市场发展战略需注意事项 (103)

一、企业市场发展战略制定需注意的要点 (103)

二、制定市场发展战略目标注意事项 (104)

三、制定市场发展战略规划的注意点 (105)

四、制定市场发展战略规划容易犯的错误 (105)

五、不同阶段企业市场发展战略的规划 (106)

六、制定企业市场发展战略要考虑的不同方面 (107)

第六章2019-2025年中国社区生鲜超市企业市场发展战略探讨与建议 (108)

第一节企业确定实施市场发展战略的基本原则 (108)

一、要有潜在的巨大市场 (108)

二、要有良好的风险收益结构 (108)

三、要有实现战略的基础 (108)

四、要有较强的不可替代性 (108)

第二节2019-2025年中国社区生鲜超市企业市场发展战略建议 (109)

一、必须把做强做优放在更加突出的地位 (109)

二、大力实施精品名牌战略，推进市场竞争 (109)

三、以客户为导向，满足客户需求 (109)

四、创新经营模式 (110)

五、价值创新开拓战略蓝海 (110)

六、紧跟市场发展 (111)

七、实施“走出去”战略 (111)

八、坚持“五化”发展举措 (111)

第三节创新市场管理体系构筑竞争优势 (112)

一、市场管理体系容易犯的毛病 (112)

二、市场管理体系的不断创新 (113)

三、市场管理体系的创新要点 (114)

四、结论 (115)

第四节深度营销中市场维护的成长性战略 (115)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (5)

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一、深度营销成功实施的关键 (115)

二、转变市场维护的重心促进市场战略性成长 (116)

三、市场维护重心的转变 (117)

第五节社区生鲜超市企业必须从战略高度重视基础建设 (118)

一、客户基础 (118)

二、制度基础 (119)

三、人才基础 (119)

四、新技术运用 (119)

第七章2019-2025年中国社区生鲜超市中小企业市场发展战略探讨与建议 (121)

第一节新形势下中小企业市场经营战略 (121)

一、集中优势，以专取胜 (121)

二、拾遗补缺，以快取胜 (121)

二、灵活高效，以特取胜 (122)

四、加强协作，以联合取胜 (122)

五、品牌共享,以合作取胜 (122)

第二节论我国中小企业市场战略主要问题 (123)

一、对市场变化的适应能力不强，产品缺乏竞争力 (123)

二、人员结构不适应市场发展的要求，整体素质不高 (123)

三、技术进步缓慢，市场竞争能力不强 (124)

四、产业组织和经营管理水平低，缺乏现代理念 (124)

第三节中小企业集中型市场战略 (125)

一、中小企业选择集中型市场战略的原因分析 (125)

二、运用集中型市场战略应该注意的几个问题 (127)

第八章2019-2025年中国社区生鲜超市企业全方位推进“市场发展战略”及实施路径探讨 (130)

第一节构建市场发展战略推进体系：稳准推进公司市场发展战略实施 (130)

一、结合实际、精心制定工作实施方案 (130)

二、加强组织领导、建立动态督导督办机制 (130)

三、营造全员全链条参与环境 (130)

第二节产业结构层面 (131)

一、认识规律特征指导产业发展 (131)

二、夯实产业基础促进产业健康 (131)

三、优化产业结构，加强技术创新 (131)

四、完善企业供应价值链 (132)

五、积极促进社区生鲜超市企业的集约化建设 (132)

六、走新型工业化道路，打造产业绿色竞争力 (132)

七、提升产业战略竞争力 (132)

第三节技术创新层面 (132)

一、实施技术创新战略 (133)

二、大力增强科技创新能力 (133)

三、明确技术创新工作目标 (133)

四、构建高效的技术创新管理体系 (134)

第四节产品开发与竞争层面 (134)

一、积极进行产品开发 (134)

二、产品式样竞争策略 (135)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (6)

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三、产品大类竞争策略 (135)

四、产品使用价值竞争策略 (136)

第五节营销推广层面 (137)

一、坚持营销的正确定位策略 (137)

二、注重实施营销中的品牌策略 (138)

三、选择实施多元化营销手段的策略 (139)

四、基于消费观念和文化导向的营销 (139)

第六节客户服务层面 (140)

一、服务将成为核心 (140)

二、以顾客满意为核心 (140)

三、提高企业服务水平 (141)

四、与用户建立战略合作关系 (141)

五、“服务竞争”最有效的竞争策略 (141)

第七节企业管理层面 (141)

一、建立完善的企业管理体系 (142)

二、深化现代企业制度改革，打造全新形象 (142)

三、积极探索信息化网络化时代的管理模式 (142)

四、大力提高企业集团管控的能力 (143)

五、提高人员素质，提高管理水平 (143)

六、加强资金管理，提高企业融资能力 (144)

七、开放式创新与组织学习 (144)

八、强化安全法制化建设 (144)

九、大力提升国际化经营管理水平 (145)

第八节企业文化建设层面 (145)

一、企业文化的层次 (145)

二、树立企业价值观 (146)

三、倡导创新文化，提高企业竞争能力 (146)

四、培育品牌文化，提高服装企业的品牌竞争力 (146)

五、建设企业文化促进企业实现可持续发展 (147)

第九节人力资源管理方面 (148)

一、确立市场发展战略人才队伍建设目标 (148)

二、大力实施人才战略，推进机制创新 (148)

二、强化从业人员素质，加强产业人才竞争力 (149)

三、企业可持续发展的人力资源管理 (149)

第十节供应链管理层面 (150)

第十一节小结 (150)

第九章构建社区生鲜超市企业实施市场发展战略“管理、保障、调整”等动态机制的措施 (151)

第一节构建市场发展战略管理体系：增强公司战略管理能力 (151)

一、有效的战略管理组织 (151)

二、充分透明的战略制定与分解过程及动态的调整 (151)

三．战略落地要构建有效的执行保障体系 (152)

第二节构建市场发展战略保障体系：增强实施保障能力 (152)

一、注重战略风险防控 (152)

二、加大业绩考核力度 (153)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (7)

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三、优化战略研究组织架构 (153)

四、构建开放式研究网络 (153)

五、加快信息、成果共享与成果转化 (153)

六、加强战略研究队伍建设 (153)

第三节构建市场发展战略动态调整机制：完善市场发展战略的主要措施 (154)

一、完善市场发展战略 (154)

二、完善企业市场发展战略的有效措施 (154)

三、企业市场发展战略创新调整的重要性 (155)

第四节持续变革是市场发展战略的精髓 (156)

第十章盛世华研总结 (157)

第一节企业失败的原因及提高胜率的策略 (157)

一、企业失败的原因 (157)

二、提高胜率的策略 (158)

第二节盛世华研独创五大决策研究体系 (159)

一、基于“产业”的研究与决策体系 (159)

二、基于“周期”的研究与决策体系 (159)

三、基于“人性”的研究与决策体系 (159)

四、基于“变化”的研究与决策体系 (160)

五、基于“趋势”的研究与决策体系 (160)

六、小结 (160)

第三节致读者：商业自是有胜算 (161)

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (8)

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第一章企业市场发展战略概述

市场战略是指企业在复杂的市场环境中，为达到一定的营销目标，对市场上可能发生或已经发生的情况与问题所作的全局性策划。

第一节研究报告简介

企业要想在瞬息万变的市场竞争环境中立于不败之地，更好的生存与发展，就必须尽可能全面准确地了解与本行业有关的信息，从而做出最科学有效的决策。行业研究和战略研究是揭示行业发展的重要工具，通过深度的行业研究和战略研究报告，及时了解行业动态、未来发展趋势，及全面系统、实用高效的战略，对企业的经营、发展与壮大，起着越来越重要而关键的作用。

本社区生鲜超市行业市场发展战略研究报告在大量周密的市场调研基础上，依据中国国家统计局、国家海关总署、相关行业协会、国内外相关报刊杂志的基础信息以及专业研究单位等公布和提供的大量数据，综合采用桌面研究法、行业访谈研究法、市场调查研究法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，在对我国社区生鲜超市业市场发展进行深入的调研和分析的基础上，对社区生鲜超市行业市场发展战略进行了全面系统的梳理，并提炼出一套可落地执行的实战解决方案，其中包括：

社区生鲜超市行业市场调研

企业市场发展战略的基本类型与选择

企业市场发展战略规划制定原则及依据

制定市场发展战略的内容、方法步骤、流程

未来中国社区生鲜超市企业市场发展战略探讨与建议

企业全方位推进“市场发展战略”及实施路径探讨

构建社区生鲜超市企业实施市场发展战略“管理、保障、调整”等机制的措施

……

为社区生鲜超市行业企业经营者及投资该领域的投资者提供重要的决策参考依据，为企业未来市场发展战略提供可参考的路径与方向。

相信通过本报告对社区生鲜超市行业市场发展战略研究报告全面深入的研究和梳理，您对行业及市场发展战略的了解和把控将上升到一个新的高度，这将为您经营管理、战略部署、成功投资提供有力的决策参考价值，也为您抢占市场先机提供有力的保证。

让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (9)

2019-2025年中国社区生鲜超市行业市场发展战略制定与实施研究报告与此同时，报告中还具有丰富的理论基础、研究体系、知识体系、决策体系以及方法论等丰富内容，让您在了解行业的同时，也掌握研究的方法和技巧。

第二节研究原则与方法

一、研究原则

1、真实原则

只有真实的信息资料才能做出正确的判断，真实是研究分析的第一要素，因此我们在做研究中，需要辩证的去对待信息，需要大致判断信息来源的可靠性与真实性，尤其是对于过多的二手信息，我们需要筛选和确认其信息的真实性。

2、全面原则

行业研究需要坚持全面原则，所谓的全面指信息搜集的全面性、分析过程与方法的全面性、思考的内容的全面性等等，只有做到全面思考与分析才能做出有价值的结论。

3、客观原则

能够客观与准确的描述行业发展的过去、现在与未来并不易，但做研究需要谨记研究的客观是基础，是能够为投资者做决策的前提条件。

4、逻辑原则

条理与逻辑清晰是行业研究的灵魂，没有逻辑的研究最多只能说是一堆资料的堆砌，毫无价值。只有在大的逻辑框架下，提供客观真实全面的观点支撑，才算是一个好的行业研究报告。

5、思辨原则

行业研究要在各种可能性中选择未来必然性的结果，且在不断被验证中，是一个很有挑战的工作，行业研究的成果要经得起推敲。世界是可知的，所有结果，都是人的行为产生的，数据也是结果，要把人的研究，特别顺着产业从下游向上游逻辑顺序。

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2019-2025年中国社区生鲜超市行业市场发展战略制定与实施研究报告二、研究方法

本社区生鲜超市行业研究报告综合采用历史资料研究法、调查研究法、归纳与演绎法、比较研究法、倒推法和穷举法、数理统计法等多种研究方法，结合盛世华研监测数据及知识体系，对社区生鲜超市行业进行深入研究。

本报告主要研究方法有：

1、历史资料研究法

历史资料研究法是通过对已有资料的深入研究，寻找事实和一般规律，然后根据这些信息去描述、分析和解释过去的过程，同时揭示当前的状况，并依照这种一般规律对未来进行预测。这种方法的优点是省时、省力并节省费用；缺点是只能被动地囿于现有资料，不能主动地去提出问题并解决问题。只要是追溯事物发展轨迹，探究发展轨迹中某些规律性的东西，就不可避免地需要采用历史资料研究法。各个行业都在不断地发展，如果从一个行业的发展历程来认识它，更有助于较为全面深刻地认识和理解该行业，并把握它的发展脉搏。

2、调查研究法

调查研究法是一项非常古老的研究技术，也是科学研究中一个常用的方法，在描述性、解释性和探索性的研究中都可以运用调查研究的方法。它一般通过抽样调查、实地调研、深度访谈等形式，通过对调查对象的问卷调查、访查、访谈获得资讯，并对此进行研究。调查研究是收集第一手资料用以描述一个难以直接观察的群体的最佳方法。当然，也可以利用他人收集的调查数据进行分析，即所谓的二手资料分析方法，这样可以节约费用。这种方法的优点是可以获得最新的资料和信息，并且研究者可以主动提出问题并获得解释，适合对一些相对复杂的问题进行研究时采用。缺点是这种方法的成功与否取决于研究者和访问者的技巧和经验。

3、归纳与演绎法

归纳法是从个别出发以达到一般性，从一系列特定的观察中发现一种模式，在一定程度上代表所有给定事件的秩序。值得注意的是，这种模式的发现并不能解释为什么这个模式会存在。演绎法是从一般到个别，从逻辑或者理论上预期的模式到观察检验预期的模式是否确实存在。演绎法是先推论后观察，归纳法则是从观察开始。

在演绎法中，研究的角度就是用经验去检验每一个推论，看看哪一个在现实(研究)中言之有理，从而获得理论的验证。而在归纳法中，研究的角度则是通过经验和观察试图得到某种模式或理

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2019-2025年中国社区生鲜超市行业市场发展战略制定与实施研究报告论。由此可见，逻辑完整性和经验实证性两者都不可或缺。一方面只有逻辑并不够;另一方面，只有经验观察和资料搜集也不能提供理论或解释。

4、比较研究方法。每个行业、每个公司都有人的行为产生，没有普适的法则套用，通过比较研究方法，发现差别、解释差别过程中对已经发生的现象合理的解释。同时研究影响结果的因素和作用机制，探寻哪些因素在发生变化，从而实现对未来的预测。

5、倒推法和穷举法结合。首先假设有N种可能的结果，假设A结果发生，倒退A结果发生会有哪些具备条件，如果目前条件不具备，即可排除A结果。通过不断筛选，得出最大可能性的判断。同时，正推穷尽法和二叉树三叉树结合，与倒推法配合。

第三节企业市场发展战略的作用、特征及与企业的关系

一、企业市场发展战略的作用

市场发展战略对企业营销的指导非常重要。一个没有战略的企业，犹如一条没有舵的船只，永远不可能行驶。正确制定市场发展战略，对提高企业的市场营销能力具有十分重要的作用，具体表现在：

(一)市场发展战略指导企业营销持续、平衡地发展市场发展战略是企业营销活动的行动纲领，它为企业确定一个长远的营销方向和奋斗目标。市场发展战略能够使企业在市场竞争中不至于失去方向，在营销活动中获得主动权，避免风险；能够协调企业各个经营环节和部门的关系，使企业的一切活动有条不紊地组织起来，提高企业营销的整体功能，确保企业的营销组合策略实现高效率和高效益；还能够不断促进企业营销管理水平的提高，避免营销中的短期行为，为企业的长期稳定发展打下基础。

(二)市场发展战略指导企业从容地应对市场竞争随着商品经济的发展，市场体系不断完善，竞争机制的作用日益加强，要求企业进行着眼于长期发展的战略规划与管理。在企业间激烈的“商战”中，企业面临多种竞争对手的挑战，有“战争”必有“战略”。正确的发展战略可以使企业在竞争中早作准备，从容地应对竞争对手，实施有效的竞争战略与竞争对手抗衡，在激烈的竞争中立于不败之地。

(三)市场发展战略指导企业主动地适应需求、引导消费“满足消费者需求”是企业营销活动的宗旨。现代消费需求呈现多样化、个性化、时尚化趋势，使市场需求更趋于复杂化、多变化。面对

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2019-2025年中国社区生鲜超市行业市场发展战略制定与实施研究报告

如此市场，企业必须进行战略规划，正确认识和掌握消费需求的动态和趋向，分析和把握企业的市场机会，及时推出产品或服务，来适应需求，引导消费。企业能否在消费需求变化速度日益加快的条件下发展，更多地决定于企业发展战略的正确与否。

(四)市场发展战略指导企业有效地调动员工积极性依靠企业的员工群众，充分发挥他们的积极性与创造性，是企业发展的基本条件。有了市场发展战略可以使企业内部领导与职工统一思想，统一行动。广大职工了解了营销发展战略就可以明确奋斗目标，就可以产生理想、激励，各司其职，各负其职，增强企业的凝聚力，为实现企业营销目标作出应有的贡献。日本东芝电气公司总经理土光敏夫总结自己的经营实践时谈到：一个富有创造性的企业，必定有它的理想。正是这个理想，向未来显示出这个企业存在的意义。职工们将从这个理想中看到自己作为集体一员的意义。也正是从这里，人们感到生活的意义。当企业发展战略为职工指明美好的前程并成为他们赞同的目标时，一定会在员工中产生强大的凝聚力，可以战胜困难，赢得胜利。

二、市场发展战略的特征

市场发展战略是企业为未来一定时期内市场营销而作出的整体发展规划。为此，市场发展战略具有以下主要特征：

(一)长远性

长远性是指发展战略问题事关未来。从时间角度进行分析，市场发展战略着眼于未来，它是从现实出发，又不为现实所限，而是在科学分析、预测的基础上，对不确定的未来进行规划。市场发展战略是为企业市场营销在未来一定时期的发展规划目标和方向。所以，发展战略并不具体考虑一时一地营销活动的得失，它所谋求的是企业长期的根本利益。发展战略目标的实现也并非在短时间内就可以实现，而需要较长时间的努力。

(二)全局性

全局性是指发展战略问题事关整体。从空间角度进行分析，营销发展战略着眼于企业的整体营销活动，要解决的是事关企业全局的重大问题。在战略研究中，对企业营销各环节、各部们的分析是必不可少的，但战略研究不是孤立地看待某个现象或某些部门，而是通过局部的分析和研究，全面地把握整体的企业营销活动。

(三)指导性

指导性是指发展战略问题事关重要性。从其所起的作用进行分析，营销发展战略具有指导作让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (13)

2019-2025年中国社区生鲜超市行业市场发展战略制定与实施研究报告用。它不是仅仅规划3～5 年的一系列数字，也不是对这些预算数据进行合理的解释，而是透过表象研究实质的、规律性的问题，解决企业营销中的主要矛盾，确定企业营销的发展方向与基本趋势，也规定了企业具体营销活动的基调。

(四)抗争性

抗争性是指发展战略问题事关企业的市场地位。从矛盾的本质上进行分析，市场发展战略是应对市场竞争的营销计谋，有市场竞争必有发展战略，发展战略带有抗争性质。在市场经济中，市场发展战略的抗争性是普遍存在的，要求企业营销规划必须站在战略的高度来把握市场态势，瞄准竞争对手的战略作出及时反应。

(五)客观性

客观性是指发展战略问题事关制定的基础。从实践基础上进行分析，市场发展战略是以未来为主导的，但不是对营销最佳愿望的表述和描绘，不是仅仅靠想象创造出的未来世界，也不是靠最高决策人的信念或直觉决定的，它是在充分认识企业的营销环境，评估企业自身的经营资源及能力的客观基础上制定的，市场发展战略应该是一种既体现目标又切实可行的发展规划。

(六)可调性

可调性是指发展战略问题事关反应弹性。从运动的角度进行分析，市场发展战略是在市场环境与企业营销能力的平衡下制定的。但构成发展战略的因素在不停地变化，外部环境也在不断地运动，市场发展战略必须具备一定的“弹性”，做到能够在基本方向不变的情况下，对营销战略的局部或非根本性方面可以修改和校正，以在变化的诸因素中求得企业内部条件与环境变化的相对平衡。以上六个方面构成了市场发展战略的基本特征，只有具备了这七个基本方面，才能称作比较完善的营销战略。如只具备其中的一个或几个方面的特性，充其量只能算作带有战略意义的相关问题。只有对以上战略特征加以理解，才能懂得战略的含义。

三、市场发展战略与企业战略的关系

1、市场发展战略必须体现企业战略的本质要求

企业发展战略是企业整体的战略规划，市场发展战略是企业发展战略在市场营销方面的具体化，是属于企业发展战略，是在企业发展战略的指导下，结合市场营销系统内外环境而制定的。营销部门根据企业发展战略的本质要求，将企业总的发展战略意图具体化为一定的市场营销目标，并通过市场发展战略的实施，将市场营销活动纳入企业发展战略所预期的方向和轨道，从而使市场营

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销活动符合企业发展战略的本质要求，为实现企业总的战略目标提供重要的保证。

2、市场发展战略是企业战略的核心和基础

企业发展战略是企业总体的经营运筹与计划，涉及的战略是全方位的。在企业众多的发展战略中，最核心、最基础的应该是市场发展战略。因为，市场发展战略是企业针对复杂的市场环境，为实现特定的营销目标，即占领市场和开拓市场而设计的奋斗目标和经营方针。对现代企业的经营来说市场太重要了，企业掌握了市场就能获得主动、获得发展。市场发展战略就是面对激烈的“商战”，面临各种竞争对手的挑战，运筹谋划从容地应对竞争对手，实施有效的竞争战略与竞争对手抗衡，在激烈的竞争中立于不败之地。同时，市场发展战略也针对现代消费需求的多样化、个性化、时尚化的复杂、多变的市场，进行战略规划，把握市场机会，吸引消费者引导消费。

3、市场发展战略确保企业战略目标的顺利实现

任何的战略都是针对特定系统而策划制定的，目的都在于使其自己的系统运行有明确的目标和行动方案。市场营销作为企业整体的一个子系统，必须有自己系统的发展战略。但是，市场发展战略是企业发展战略的延伸和表现。虽然市场发展战略只是指向企业的市场营销系统，规划营销系统的运行，但其终极目的，无疑是确保企业战略目标的顺利实现。

第四节研究企业市场发展战略的重要性及意义

一个企业如果想要永远利于不败之地，它必须有自己持久的竞争优势和清晰的经营发展战略。企业战略是企业根据其外部环境和内部资源和能力状况，为求得生存和长期稳定的发展，为不断的获得竞争优势，对企业发展的目标、达成目标的途径和手段的总体谋划和参考；企业战略是为了获得持久优势而对外部机会和威胁以及内部优势和劣势的积极反应。

一、重要性

市场发展战略是企业在复杂的市场环境中，为实现特定的市场营销目标而设计的长期、稳定的行动方案，形成指导企业市场营销全局的奋斗目标和经营方针。市场发展战略是目标和手段的统一体。没有目标，就无从制定战略，没有措施，目标也不可能实现。

市场发展战略是企业经营发展战略中重要而必不可少的主要战略之一，企业必须高度重视！让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (15)

2019-2025年中国社区生鲜超市行业市场发展战略制定与实施研究报告二、研究意义

除了有清晰的企业经营发展战略外，决定企业经营成败的一个极其重要的问题，还要看企业经营发展战略的选择是否科学，是否合理。或者说，企业能否实现高效经营的目标，关键就在于对经营发展战略的选择，如果经营发展战略选择失误，那么企业的整个经营活动就必然会满盘皆输。所以企业经营发展战略实际上是决定企业经营活动的一个极其关键的和重要的因素。企业必须高度重视。

通过对市场发展战略的研究，将为企业建立以市场为导向的经营发展模式提供指导，让企业的经营发展战略更科学、合理、可行，减少失误带来的损失，有利于提高企业的整体水平和竞争能力。

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第二章市场调研：2018-2019年中国社区生鲜超市行业市场深度调研

市场及竞争环境是制定企业市场发展战略的基础

市场及竞争环境分析包括行业现状分析、市场需求分析、市场增长速度、客户群分析、竞争态势分析、技术发展、影响因素、发展趋势分析、政策环境分析等各方面。

第一节中国社区生鲜超市行业发展规律特征分析

零售生命周期理论认为，零售机构像它们所销售的商品和服务一样，也存在明显可变的创新、成长、成熟和衰退的生命周期阶段。零售形态变化的方向和速度可从这一零售生命周期原理得到解释。

表现特征

导入期

经营方法的革新和改良促使新的业态产生，在此阶段，新业态的经营特点还未被消费者和业内理解，市场占有率很低。另外，由于新业态的开发成本、店铺投资费用较高，往往很难获得利润。导入期就是指通过经营方法的革新或改良而产生新业态的阶段。

该理论认为，业态的创新是通过经营方法的革新实现的，而经营方法的革新多以基于低成本经营的低价格诉求为特征，但也可能通过商品组合、顾客服务、销售方式、选址、店铺设计或布局、促销手段、营业时间、物流体制等途径进行革新，通常以各种组合式创新居多。在导入期，新业态的经营特点还没有被消费者和业内所理解，有时甚至是受打击的对象，其市场占有率也很低。另外，由于新业态的开发成本、店铺投资与市场开拓费用较高，因此，往往很难获得利润。同时，新业态的出现还会导致其商圈范围内的异业态之间的争，并容易引起周边的白眼甚至诽谤，在零售业内也未取得独立的身份和地位，因此其对现存的竞争结构也没有太大的影响。

成长期

该理论认为，新业态在这一阶段开始被消费者所接受，其特点也得到了业内的理解，市场占有率也迅速提高。由于新业态所采用的新经营方法越来越被看好，模仿者也显著增加。结果导致现存

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业态与新业态之间的竞争，即异业态竞争日益激烈。这时，先进入者开始增加店铺，以实现销售额的扩大，利润率也开始进入上升期。

同时，新业态在这一阶段往往被看作是业内最有力的竞争者，与现存业态的竞争也开始进入白热化。随着新业态的迅速成长，现存业态的顾客大量流失，于是现存业态开始采取各种手段防卫，以免顾客的进一步流失。实际上，许多现存业态都会以积极的态度迎接新业态的挑战，并部分地借鉴新业态的经营方法，从而增加了零售市场的活力。这种异业态竞争是零售市场所独有的竞争形式。

竞争期

在这一阶段，竞争企业进一步增加，新业态之间的竞争也开始加剧，也可以说是市场竞争的战国时代。在这一阶段后期，一些缺乏竞争实力的企业开始考虑退出市场。销售额虽然持续增长，但促销费用却大大增加，同时，迫于竞争压力的降低，以及伴随组织规模的扩大而造成间接费用迅速增加，利润率下降，从而出现与成长期“增收增益”相反的“增收减益”的局面。

同时，在这一阶段，作为成长期一个重要特征的异业态竞争已告一段落，取而代之的是同业态竞争。所谓同业态竞争是指具有相同特征的店铺之间的竞争，是一种同质竞争。各竞争者为了获得差别优势而不断调整经营结构与内容。以低价格诉求为主的新业态，则往往通过提高服务水平、扩大商品组合范围、改善店铺设施等途径提升其经营层次。相反，不以低价格诉求为特征的业态，则往往通过开发PB商品或降低间接费用等途径进行价格竞争。随着竞争的日益激化，一些低效经营的企业开始逐渐退出市场。

成熟期

在这一阶段，新业态的市场占有率已进入零增长，扩大顾客的可能性已不大，企业的销售额主要依赖于现有顾客。各个企业虽然都在努力维持竞争期所获得的市场占有率，但是，业界主要企业的市场占有率已开始出现滑坡。虽然销售额仍很大，但利润率开始下降，如何降低成本是各个企业面临的主要问题。各个企业为了追求始于竞争时期的差别优势而进行的竞争，促使市场进一步成熟化，并趋于稳定。新业态的特征已逐步丧失，从而成为另一种新业态产生的重要契机。另外，对于以连锁方式经营的企业来说，这一时期则开始关闭效益不好的店铺，并尝试在更好的选址地段开设新店铺，同时也考虑进入其他有成长性的业态，向多样态、复合型零售业发展。

同时，新业态在这一阶段一般可以保持原有的市场竞争关系，并以传统业态的身份应对创新者的出现。应该指出的是，即使是进入成熟期的业态，如果能够成功地在经营管理的某一方面进行改良的话，也还可以重新回到成长期。例如，美国的百货店在第二次大战以后就已进入成熟期，但

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2019-2025年中国社区生鲜超市行业市场发展战略制定与实施研究报告是，从那以后，随着购物中心的发展，百货店在购物中心中的主力店地位又进一步得以确立，从而使百货店又获得了一次发展的机会。当然，这时的百货店已不同于传统的百货店，已在很多方面按照购物中心的模式进行了改革。

衰退期

由于消费者购买行为的变化和新业态的出现，市场明显萎缩，整个行业地位都在下降，最终退出市场。这一阶段，由于消费者购买行为的变化和新业态的出现，从而使传统业态(原来的新业态)的市场占有率急剧下降，竞争虽然趋于缓和，但销售额开始下降，并出现亏损，有些企业开始退出市场。这一时期，由于整个行业的地位都在下降，因此，业内企业之间的竞争已不很激烈。

从这一点来看，异业态之间的竞争在成长期是最激烈的。同时，在这一时期，各业态的服务与价格组合是多种多样的，即使是同样的商品也不一定以相同的价格进行经营。从总体上讲，在这一时期，同业态之间的竞争主要以价格竞争为主，而异业态之间的竞争则主要以非价格竞争为主。当然，价格竞争很容易导致竞争对手的跟随，否则就会处于不利状态。价格竞争的进一步发展，就会陷入破坏性竞争的局面。在这种情况下，企业的规模效益将决定其成功与否，因此，最终又可能出现限制竞争、制造垄断的结果。与此相反，非价格竞争主要是通过创新或其他方面的经营改革而进行的竞争，也是一种协调性竞争(通过创造新市场、扩大产业需求，以实现市场占有率或销售额的提高为目的的竞争)，因此，可以说是一种理想的符合产业伦理的竞争方式。

第二节 2017-2018年中国零售行业整体发展现状分析

2018年4月5日，商务部流通业发展司、中国百货商业协会、冯氏集团利丰研究中心共同发布《2017-2018年中国百货零售业发展报告》。

报告称，2017年的中国百货零售业在经历了实体零售转型之痛后，经营困难局面逐步改善，呈现出回稳向好态势。广大百货零售企业坚持以推进供给侧结构性改革和转型升级为主线，紧紧围绕以消费者需求为核心，以商品和服务为主要内容，主动适应消费升级需要，主动把握技术进步机遇，形成了拓展全渠道、发展新业态、优化供应链等主要转型创新模式，全行业呈现出前所未有的变革之象，朝着个性化、智能化和生活方式体验化的方向蓬勃发展。

2017年，商务部重点监测的2700家典型零售企业销售额同比增长4.6%，增速较上年同期加快3个百分点，典型企业营业利润和利润总额分别增长8.0%和7.1%，增速分别比上年同期加快6.5和11个百分点。

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2019-2025年中国社区生鲜超市行业市场发展战略制定与实施研究报告一、消费升级与新消费群体崛起

近年来，零售市场经历了跌宕起伏的变化，互联网技术使消费者聚集成拥有海量信息来源及话语权的网络社群，并逐渐掌握消费市场的主动权，零售业从“卖方市场”进入到“买方市场”时代。消费者在早期经历了一轮“低价狂欢”之后，逐渐恢复理性，变得越来越成熟。收入增长驱动消费升级，唤醒大众品质和体验意识，顾客价格敏感度下降、品质追求上升，同时由于线上购物体验受限，对线下的冲击见顶回落。消费形态正在从购买产品转变为购买服务、购买体验，提升生活品质及获得体验逐步成为消费的核心动力。随着消费多样性日趋增大，单一性的市场增长势头日渐趋弱。

目前，中国零售市场一个显著变化在于主力消费阶层年轻化，80后、90后、00后，新生代的消费人群正在崛起。根据波士顿咨询公司的数据显示，35岁以下年轻人的消费占消费增长的65%。

由于经济社会的高速发展与互联网的普及，新生代消费群体普遍拥有超前的国际视野与新的消费理念，追求个性化生活方式，注重优质生活品质，期待丰富的购物体验，他们将成为消费市场的主导力量和最有影响力的消费群体。百货零售业必须重视新生代消费群体的价值主张，深刻洞悉他们的生活方式、价值追求，积极迎合他们的需求——移动、社交、体验、便利、定制的产品和服务，针对他们对于获客成本、商业运营等方面所带来的种种影响，进行整个供应链的调整变革，迭代升级。

二、行业转型初现成效

在供给侧改革的推动下，在电商倒逼的压力下，百货零售企业凭借自身多年积淀和锐意进取的精神，加快转型变革，加速业态升级，加力市场深耕，面对消费市场和生活方式的深刻变化，从顶层设计，区域布局，新老业态融合，商业模式重构等方面进行全方位战略性调整，大力进行门店改造，深度整合供应链，全面升级渠道能力，积极布局新零售，在行业回暖背景下出现明显的业绩改善。

以王府井、天虹为代表的龙头企业，从数字化、体验式、供应链等方面打造核心竞争力，呈现出营收、毛利的双增长，以重百、首商为代表的企业集团通过内部的业态调整与服务能力强化，实现了毛利经营改善，提升了百货自身的生存状态。高端时尚百货代表北京SKP不断改造升级，显现出强劲的国际竞争力，2017年销售额达125亿元2，再创奇迹，名列全球同业第二。

三、零售业态分化发展

2017年零售业态呈现分化发展，拥有超市优势的社区百货加快拓展，永旺和深圳天虹凭借旗下超市的黏性加速布店，成为去年开店最多的两大集团，专攻四五线城市大众市场的信誉楼凭借独

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特的自营模式增加4家新店。年轻时尚型和高端奢侈品百货项目受相同定位的购物中心影响较大，新店持续减少。银泰、金鹰、兴隆、王府井、百联、步步高等巨头普遍在购物中心和奥莱发力，大幅缩减百货店发展，北辰、大西洋等彻底退出百货业务。但另一方面，群光、SKP等企业纷纷加速新店拓展。

从区域来看，2017年新开业百货与大型购物中心最多的地区都在华东；但购物中心项目高居全国第二的西南地区，新增百货店居于第三；大型购物中心数量仅居全国第五的华北地区百货地位仍然较高。百货新店主要集中在北方和四五线城市，江苏去年新增8家百货门店，一线城市由于经济发达，消费多元化，购物中心发展迅猛，原本门店众多的百货业纷纷转型。新开业大型购物中心主力省份为浙江、湖南、重庆、福建、湖北。

四、技术驱动智慧零售

数字经济发展的基础，如移动互联网、智能手机、移动支付等在2017年已逐步完善，为零售转型创新提供了技术支撑，尤其是移动支付技术，2008年以后，无现金支付稳步增长，2015年涨幅高达39.77%。便捷快速的移动支付等非现金支付方式已成为人们在零售行业购物支付的首选。移动支付提升了购物体验、积累了大量用户数据，成为打造智慧零售的一项重要基础技术。

从消费者体验切入的技术开发和应用，到业务中后台的核心流程数字化和技术含量的提升，物联网、数据分析、地图搜索、室内外定位、人脸识别等技术从采购、生产、供应、营销等各个环节改造着传统零售业，零售的深度和广度不断得以拓展延伸。顾客数字化、商品数字化、服务数字化、营销数字化、供应链数字化、经营管理数字化等全方位推动传统零售业运行效率提升，商业模式发生深刻变革。

五、零售新物种频现

2017年，新概念、新模式催生了千店千面的零售“新气象”，零售新物种呈井喷式爆发。从阿里巴巴的盒马鲜生，到永辉的超级物种，都在对传统超市进行颠覆性重构：压缩品类，加入生鲜、餐饮、体验等新元素进行跨界组合；运用大数据、智能物联网、自动化等技术和先进设备进行数字化、智能化改造。与传统业态相比，新物种更加重视顾客体验。一方面，通过新颖的门店设计，从视觉效果上提升门店的“颜值”；另一方面，嫁接餐饮、科技甚至娱乐内容，重新定义人、货、场。

据不完全统计，2017以来诞生的新物种有天虹sp@ce、新华都海物会、步步高鲜食演义、百联RISO、联华鲸选等，除了主营超市+餐饮外，天虹sp@ce还增加了儿童独立购物+体验的娱乐空间，白联集团的RISO系食还将花店、咖啡吧、书店、艺术中心等融入超市门店，创造多元化服务，不断崛起的新物种正在构筑多样化的未来消费场景。

六、零售资本深度整合

2017年零售业进入加速整合期。一方面，阿里、腾讯等互联网巨头大规模向线下渗透，线下让每个人都能成为战略专家、管理专家、行业专家、投资专家、成功企业家 (21)

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