浅谈五指山猪产业化发展的措施

1五指山猪的历史背景五指山猪是原属海南省保亭县、五指山市等一带自然繁殖的本地猪,经过长期近交,形成遗传基因稳定的独特品种,是列入我国畜禽品种遗传资源保种名录的唯一海南猪种。它具有体型小(成年体重30～35kg)、性成熟早、耐粗饲、抗病力强等特点。

资源育繁

浅谈五指山猪产业化发展的措施李维航 (海南省保亭县畜牧兽医与渔业局 5 2 0 ) 7 3 01五指山猪的历史背景五指山猪是原属海南省保亭县、 五指山市等一带自然繁殖的本地猪， 经过长期近交，形成遗传基因稳定的和发展潜力，是我国猪种遗传基因库中的宝贵财富。 3产业化发展的必要性随着人们生活水平的提高 .对食品更注重质的要求，市场需求向“、名 特、优”方向拓展，五指山猪以其肉 质鲜美、质量上乘深受广大消费者的青睐，知名度越来越大，逐步在市场上占有了一席之地，利润可观。利用资源优势，推进五指山猪产业化发展 . 打造五指山猪特色品牌，将为农民创收找到一条新路子，从而促进农民增收。同时，能为旅游产业在饮食方面4产业化发展的基本措施

4科学合理地划定养殖发展区域 . 1根据五指山猪分布情况，重点在海南省保亭县、五指山市等中部山区市县作为繁育开发区 .由政府进行规

独特品种，是列入我国畜禽品种遗传资源保种名录的唯一海南猪种。它具有体型小 (年体重 3~ 5 g、性成成 0 3k )熟早、耐粗饲、抗病力强等特点。由 于受外来品种的干扰及人为实施生猪杂交因素的影响，使纯种五指山猪数量不断减少 .主要分布在一些偏远山 区。近几年 .国家农业部有关单位及

划，建立集中饲养区，附带发展散养区，做好引导、扶持、技术指导、销售等服务。42建立种猪繁育基地 .

由于五指山猪总体数量较少 .难以满足市场的需求。种猪培育滞后 . 直接制约着产业化的发展。做好种猪

海南省畜牧技术推广站、省农科院畜科所等对五指山猪在产地的分布、存在数量、生存环境、生产性能、饲养管理等进行了调查研究 .初步确定在海南省保亭县、五指山市、东方市一带的山区为保护区，实施联户保种试点工作，并于 19 9 8年在海口市灵山镇建立了五指山猪原种场。目前五指山猪产业化发展及保护开发研究条件成熟。

2五指山猪的发展前景

培育丁作是推动产业化发展的前提。种猪繁育基地的建设势在必行，刻不容缓。虽然目前海南省已有几家五指山猪种猪场，但种猪的数量远远不足 .

增添一道新的特色菜谱，提高旅游的吸引力。另外，与实施遗传资源保护并举，有利于做好保种工作。

五指山猪的肉质鲜美而深受广大消费者的青睐，做法可烧烤、白切、 红烧、火锅，成为海南名菜。 2 1年 01经产种母猪个体成年种公猪个体

秋待宰活猪市场价格在 4/g右， 0元 l左【农户养殖利润达 3 0元/左右 .且饲 5头料来源广，养殖成本低，易饲养。由

于目前数量较少，市场需求量大，若打人星级饭店等高端市场将获得更客观的利润。在医学科研方面，由于该

品种基因稳定 .在畜类中排他性相对较弱，与人体基因较近，可用作人体器官移植，具有极大的开发利用价值仔猪群

商品猪个体

作者简介：李维航 (9 6,男，海南省保亭县人，助理兽医师，从事过饲养管理、动物防疫、畜牧技术推广、动物卫生监督等工作。 17一)

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