运动生物化学习题集--附答案(考试重点)

《运动生物化学》习题集

绪论

一.名词解释 运动生物化学

二.是非判断题

1、人体的化学组成是相对稳定的，在运动的影响下，一般不发生相应的变化。（ ） 2、运动生物化学是研究生物体化学组成的一门学科。 （ ） 3、1937年Krebs提出了三羧酸循环的代谢理论。 （ ） 4、《运动生物化学的起源》是运动生物化学的首本专著。 （ ） 三.填空题

1、运动时人体内三个主要的供能系统是 ＿＿＿＿、＿＿ ＿＿、＿ ＿＿＿。 2、运动生物化学的首本专著是＿ ＿＿＿。 3、运动生物化学的研究任务是＿＿ ＿＿。 四.单项选择题

1. 运动生物化学成为独立学科的年代是（ ）。 A. 1955年 B. 1968年 C. 1966年 D. 1979年 2. 运动生物化学是从下列那种学科发展起来的（ ）。 A. 细胞学 B. 遗传学 C. 生物化学 D. 化学 3. 运动生物化学的一项重要任务是（ ）。

A. 研究运动对机体组成的影响 B. 阐明激素作用机制 C. 研究物质的代谢 D. 营养的补充 4. 运动生物化学的主要研究对象是（ ）。 A. 人体 B. 植物体 C. 生物体 D. 微生物 五.问答题

1．运动生物化学的研究任务是什么

2．试述运动生物化学的发展简史

第一章 物质代谢与运动概述

一.名词解释 1、新陈代谢 2、酶

3、限速酶

4、同工酶

5、维生素

6、生物氧化

7、氧化磷酸化

8、底物水平磷酸化

9、呼吸链

二、是非判断题

1、酶是蛋白质，但是所有的蛋白质不是酶。 （ ） 2、通过长期训练可以提高酶活性、增加酶含量。 （ ） 3、一般意义上的血清酶是指那些在血液中不起催化作用的非功能性酶。 （ ） 7、CP是骨骼肌在运动过程中的直接能量供应者。 （ ） 8、生物氧化发生的部位在细胞质。 （ ） 9、生物氧化中生成的水由有机物脱羧产生，二氧化碳由碳和氧结合生成。 （ ） 10、氧化磷酸化要求必须保证线粒体内膜的完整性，但是有无氧气参与均可。（ ） 三、填空题

1、人体都是由＿ ＿＿、＿＿ ＿、＿ ＿＿、＿＿ ＿、＿ ＿＿、

＿＿ ＿、＿ ＿＿7大类物质构成。

2、酶根据其化学组成可分为＿ ＿＿、＿ ＿＿两类。

3、相同运动负荷量运动后，运动员血清酶水平＿ ＿＿非运动员。 4、生物氧化的意义在于＿ ＿＿、＿ ＿＿、＿ ＿＿。 5、呼吸链有2条，分别是＿ ＿＿、＿ ＿＿。 6、能促进钙、磷吸收的是维生素＿ ＿＿，能合成视紫红质的是维生素＿ ＿＿，能抗强氧化作用的是维生素＿＿ ＿。

7、ATP是由＿ ＿＿、＿ ＿＿、＿＿ ＿构成的核苷酸。

8、在肝脏中合成并储存的糖称为＿ ＿＿；在肌肉中合成并储存的糖称为＿ ＿＿。 四、单项选择题

1、骨骼肌快肌中＿＿＿相对较丰富。（ ） A LDH1 B LDH2 C LDH3 D LDH5

2、下列哪个化学物质不属于运动人体的能源物质。（ ） A 葡萄糖 B 维生素C C 氨基酸 D 软脂酸 3、食物中的水分吸收主要由＿＿＿完成。（ ） A 小肠 B 大肠 C 胃 D 咽

4 正常成年人每24小时的最低尿量是＿＿＿。（ ） A 1000毫升 B 500毫升 C 400毫升 D 600毫升 5 下列哪项不符合无机盐的生理学功能（ ）。 A 维持体液的渗透压 B 维持体液的酸碱平衡 C 维持神经-肌肉的兴奋性 D 参与体内的物质运输

6、缺乏下列哪种物质，会影响对视力有要求的运动项目（ ）。 A 维生素A B 维生素C C 维生素E D 维生素D 7、下列物质中哪个不属于高能磷酸化合物（ ）。

A 甘油酸-1，3-二磷酸 B 磷酸烯醇式丙酮酸 C 琥珀酰辅酶A D 8、经NADH氧化呼吸链测得的P/O为（ ）。 A 2 B 3 C 4 D 6

9、经琥珀酸氧化呼吸链测得的P/O为（ ）。 A 2 B 3 C 4 D 6

10、ATP的分子结构构成中不包含以下哪一种（ ）。 A 腺嘌呤 B 核糖 C 磷酸基团 D 核酸 五、问答题

1、简答运动对人体化学物质的影响 2、酶催化反应的特点 3、影响酶促反应速度的因素

果糖-6-磷酸 4、ATP的生物学功能

5、简述运动时ATP的再合成途径

6、生物氧化合成ATP的方式有哪两种，分别解释

第二章 糖质代谢与运动

一、名词解释 1、糖酵解

2、糖的有氧氧化

3、三羧酸循环

4、糖异生作用

二、是非判断题

1、常见的低聚糖是麦芽糖、半乳糖和蔗糖。 （ ） 2、糖是机体唯一能在无氧和有氧条件下直接提供能源的物质。 （ ） 3、长时间运动时，血糖下降是运动性疲劳的重要因素之一。 （ ） 4、糖酵解是不需氧的代谢过程，故缺氧是糖酵解产生乳酸的必要前提。 （ ） 5、生物体内二氧化碳产生的方式是有机酸脱羧，这时不伴随能量释放。 （ ） 6、运动时人体内氧化乳酸的主要部位是心肌。 （ ） 7、以最大速度进行短跑至力竭时，运动肌糖原接近耗尽。 （ ） 8、亚极量运动时，运动肌不但是乳酸生成部位，也是乳酸的消除部位。 （ ） 9、尽管NADH+H+和FADH2要分别经NADH和FAD氧化呼吸链进行氧化，但它们释放的能量合成的ATP数是一样的。 （ ）

10、糖酵解的底物在短时间激烈运动中主要是肌糖原。 （ ） 11、运动时肌糖原是重要的能量物质，当运动时间同为一小时，则肌糖原的消耗量完全由运动强度决定。 （ ）

12、乳酸的糖异生过程是通过乳酸循环来完成的。 （ ） 13、多糖一般无甜味，而且不易溶于水。 （ ） 14、长时间运动时人体内糖异生的主要原料是乳酸。 （ ） 15、1分子葡萄糖经无氧酵解最终生成2分子丙酮酸。 （ ）

16、水和二氧化碳是葡萄糖代谢的最终产物。 （ ） 17、葡萄糖分解代谢三条主要途径的分歧点是丙酮酸。 （ ） 18、糖有氧氧化产生ATP，既有氧化磷酸化，也有底物水平磷酸化。 （ ）

19、脑组织糖原储量很少，正常大脑生理活动所需要的能量主要来自血浆游离脂肪酸。

（ ）

20、肌糖原可以大量分解成葡萄糖释放进入血液维持血糖稳定。 （ ）

三、单项选择题

1、一般所说的血糖指的是血液中的（ ）。 A 果糖 B 糖原 C 葡萄糖 D 6-磷酸葡萄糖 2、维持大脑正常生理机能所需的能源物质主要来自（ ）。

A 大脑的糖储备 B 肌糖原 C 肌肉中的葡萄糖 D 血液中的葡萄糖 3、多糖在动物体内的储存形式有（ ）。 A 肝糖原 B 淀粉 C 血糖 D 糖脂 4、下列有关糖酵解叙述错误的是（ ）。 A 活化葡萄糖必须消耗ATP

B 磷酸丙酮异构酶能确保己糖分子两部分都能用掉 C 3-磷酸甘油醛的氧化是一种耗能过程

D 重新氧化NADH+H+的方法是利用NADH+H+，把丙酮酸还原成乳酸 5、三羧酸循环得以顺利进行的关键物质是（ ）。

A 草酰乙酸 B 柠檬酸 C a-酮戊二酸 D 琥珀酰辅酶A 6、一分子乙酰辅酶A彻底氧化释放的能量可合成（ ）ATP。 A 12 B 15 C 24 D 30

7、大强度运动持续30秒至90秒时，主要由（ ）提供能量供运动肌收缩利用。 A 糖异生 B 糖酵解 C 糖有氧氧化 D 脂肪有氧氧化 8、（ ）不是糖异生的原料。

A 甘油 B 乙酰辅酶A C 乳酸 D 生糖氨基酸 9、长时间运动血糖下降时首先受影响的是（ ）。 A 肺 B 肝 C 脑 D 心

10、糖的有氧氧化过程是在（ ）中进行的。

A 细胞浆和线粒体 B 细胞浆 C 线粒体 D 中心体 11、 肌糖原的储量是（ ）运动的主要限力因素。

A. 极量强度 B. 60-85%VO2max C. 60%VO2max以下 D. 90-120%VO2max

4、糖异生作用：人体中丙酮酸、乳酸、甘油和生糖氨基酸等非糖物质在肝脏中能生成葡萄糖或糖原，这种由非糖物质转变为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。 二、是非判断题

1、错 2、错 3、对 4、错 5、对 6、错 7、错 8、对 9、错 10、对 11、错 12、对 13、对 14、错 15、对 16、错 17、错 18、对 19、错 20、对 三、单项选择题

1、C 2、D 3、A 4、C 5、A 6、A 7、B 8、B 9、C 10、A 11、B 12、C 13、B 14、A 15、B 四、填空题

1、1，3-二磷酸甘油酸—3-磷酸甘油酸；磷酸烯醇式丙酮酸—丙酮酸 2、磷酸果糖激酶、丙酮酸激酶、己糖激酶 3、乳酸、ATP 4、二氧化碳、水、ATP

5、运动强度、运动持续时间、运动类型、训练水平、饮食、环境因素 6、淀粉、纤维素；糖原 7、18，15，12

8、乳酸、丙酮酸、甘油、生糖氨基酸 9、肌糖原酵解；保持不变 10、血糖、肝糖原、肌糖原 五、问答题

1、运动时糖的生物学功能

答：（1）糖可以提供机体所需的能量；（2）糖对脂肪代谢具有调节作用；（3）糖具有节约蛋白质的作用；（4）糖可以促进运动性疲劳的恢复

2、列表比较糖的无氧酵解与有氧氧化过程（进行部位、产生ATP方式、数量反应过程，生理意义）。 答： 底物 产物 反应部位 段 糖酵解 肌糖原、葡萄糖 乳酸 细胞质 2、丙酮酸→乳酸 糖有氧氧化 肌糖原、葡萄糖 二氧化碳、水 细胞质、线粒体（） 2、丙酮酸→乙酰辅酶A 3、乙酰辅酶A→CO2、

反应主要阶1、G（Gn）→丙酮酸 1、G（Gn）→丙酮酸 H2O 氧化方式 反应条件 式 脱氢 不需氧 脱氢 需氧 底物水平磷酸化、氧化磷酸化 36（38）ATP ATP生成方底物水平磷酸化 ATP生成数3ATP、2ATP 量 意义 在供氧不足时剧烈运1 产生能量多，是机体利动能量的主要来源 用糖能源的主要途径 2 三羧酸循环式糖、脂、蛋白质代谢的中心环节

3、简述血乳酸的来源和去路

答：安静时机体供氧充足，骨骼肌存在低速率的乳酸生成；同时红细胞、皮肤、视网膜等组织通过糖酵解获能。因此安静时这些组织中产生的乳酸进入血液成为血乳酸的主要来源。

运动时骨骼肌局部供氧不足，依靠糖酵解系统供能，产生大量乳酸，成为运动时血乳酸的主要来源。

运动后乳酸的消除主要有如下途径：

1) 乳酸的氧化—安静状态、亚极量强度运动时和运动后乳酸主要被氧化为二氧化碳和水，主要部位在心肌和骨骼肌。

2) 乳酸的糖异生---正常生理条件下乳酸随血循环至肝脏，经糖异生途径合成葡萄糖或肝糖原。

3) 在肝中合成其他物质，如酮体、丙氨酸等。 4) 少量乳酸经汗、尿排出。

4、试述耐力训练对肝糖原利用的影响

答：耐力训练适应后，运动肌脂肪酸氧化供能的比例提高，引起运动肌吸收利用血糖的比例降低，防止肝糖原的过多分解。这种适应性变化的意义在于提高血糖正常水平的维持能力，有利于保持长时间运动能力和防止低血糖症的发生。

第三章 脂代谢与运动

一、名词解释

1、脂肪：脂肪是由3分子脂肪酸和1分子甘油缩合形成的化合物。

2、必需脂肪酸：人体不能自身合成，必须从外界摄取以完成营养需要的脂肪酸。如亚麻酸、亚油酸等。

3、脂肪动员：脂肪细胞内储存的脂肪经脂肪酶的催化水解释放出脂肪酸，并进入血液循环供给全身各组织摄取利用的过程，称为脂肪动员。

4、β－氧化：脂肪酸在一系列酶的催化作用下，β-碳原子被氧化成羧基，生成含2个碳原子的乙酰辅酶A和比原来少2个碳原子的脂肪酸的过程。

5、酮体：在肝脏中，脂肪酸氧化不完全，生成的乙酰辅酶A有一部分生成乙酰乙酸、β-羟丁酸、丙酮，这三种产物统称酮体。

二、是非判断题

1、对 2、对 3、对 4、对 5、对 6、错 7、错 8、对 9、对 10、对 11、对 12、对 13、对

三、单项选择题

1、A 2、B 3、A 4、A 5、C 6、B 7、C 8、B 9、A

四、填空题

1、9，10，乙酰辅酶A，CO2、H2O 2、下降、升高、最高值

3、运动强度和持续时间、血浆游离脂肪酸浓度、饮食、耐力训练水平、肌肉局部因素、环境温度

4、肝脏，变化不明显，升高

5、脂肪氧化分解释放能量、构成细胞成分、促进脂溶性维生素的吸收、防震和隔热保温作用、能降低蛋白质和糖消耗 6、单纯脂、复合脂、衍生脂

7、饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸。亚麻酸、亚油酸

五、问答题

1、运动时酮体生成的生物学意义？

答：（1）酮体是体内能源物质转运的一种形式：能溶于水、可透过血脑屏障等；（2）

参与脑组织和肌肉的能量代谢；（3）参与脂肪酸动员的调节；（4）可以评定体内糖储备情况

2、运动时甘油代谢的途径及生物学意义？

答：甘油三酯分解释放甘油，随血循环运送至肝、肾等组织进一步代谢。在肝脏中，甘油生成磷酸二羟丙酮，进一步转化为3-磷酸甘油醛进入三羧酸循环，（1）在氧气充足时彻底氧化为二氧化碳和水；（2）缺氧时沿糖酵解途径生成乳酸；（3）经糖酵解生成糖。

意义：（1）氧化供能；（2）维持长时间有氧运动中的血糖平衡；（3）指示脂肪分解程度。

3、脂肪酸β-氧化的过程

答：1）脂肪酸活化为脂酰辅酶A。 2）脂酰辅酶A进入线粒体内膜。

3）脂酰辅酶A的β-氧化：包括脱氢、加水、再脱氢、硫解。

最终脂肪酸经过β-氧化过程裂解为乙酰辅酶A，再经三羧酸循环和呼吸链氧化生成水、二氧化碳和ATP。

4、计算软脂酸（C16）经β-氧化最终可生成ATP的数目。 答：C16脂肪酸经β-氧化完全生成水、二氧化碳

（1）经过【（Cn÷2）－1】次β-氧化，每次β-氧化生成5ATP。

（2）生成乙酰辅酶A（Cn÷2）个，每个乙酰辅酶A进入三羧酸循环生成12ATP。 （3）脂肪酸活化需要消耗1个ATP。

（4）因此生成ATP数目为：｛【（Cn÷2）－1】×5＋（Cn÷2）×12｝－1（ （5）代入数据，求得1摩尔16碳原子的饱和脂肪酸完全氧化为水、二氧化碳时产生ATP为130摩尔。

第四章 蛋白质代谢与运动

一、名词解释

1、氧化脱氨基作用：通过氧化脱氨酶的作用，氨基酸转变为亚氨基酸，再水解为α-酮酸和氨的过程。

2、转氨基作用：是指某一氨基酸与α-酮戊二酸在转氨酶的催化作用下，进行氨基转移反应，生成相应的α-酮酸和谷氨酸的过程。

3、葡萄糖-丙氨酸循环：运动时，骨骼肌内糖分解生成的丙酮酸与蛋白质分解释放的支链氨基酸之间发生转氨基作用，丙酮酸生成丙氨酸释放入血，随血液循环进入肝脏，经糖异生作用合成葡萄糖，并转运到骨骼肌的代谢过程。

4、必需氨基酸：人体不能自身合成，必须从外界摄取以完成营养需要的氨基酸，称为必需氨基酸。

5、氮平衡：人体摄入的食物中的含氮量和排泄物中的含氮量相等的情况称为氮平衡。

二、是非判断题

1、错 2、错 3、错 4、对 5、对 6、对 7、对 8、错 9、对 10、对 11、对 12、对

三、单项选择题

1、A 2、D 3、B 4、C 5、B 6、C 7、D 8、A 9、C 10、D 11、D 12、B 13、D

四、填空题

1、氨基酸、初级结构、空间结构 2、20，必需氨基酸 3、氨基，羧基，肽键 4、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸

5、通过鸟氨酸循环在肝脏合成尿素、合成谷氨酰胺、合成铵盐排出 6、转氨基、氧化脱氨基、联合脱氨基

五、问答题

1、试列举人体内8种必需氨基酸的名称？

答：亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、色氨酸、赖氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸 氨基酸在人体代谢的基本途径是哪些？ 2、简述运动使蛋白质分解代谢增强的原因

答：（1）训练状态：运动员在剧烈训练的初期，由于细胞破坏增多，肌红蛋白和红细胞在生成等合成代谢亢进，以及运动应激和神经调节，使蛋白质净降解；（2）训练类型：耐力训练使肌肉中能量物质被大量消耗，引起蛋白质分解代谢加强；（3）激素变化：运动使促进蛋白质合成的激素浓度下降、促进分解的激素浓度升高；（4）酶活性变化：酶活性增强，促进蛋白质分解增强。 3、试述葡萄糖-丙氨酸循环过程并说明生物学意义

答：过程：（1）运动时肌内糖分解代谢活跃，丙酮酸的浓度逐渐升高，丙酮酸经谷－丙转氨酶的转氨基作用，生成丙氨基；（2）丙氨酸进入血液后被运输到肝脏，作为糖

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