冷冻有限公司冷库项目可行性研究报告

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**冷冻食品有限公司

新建万吨恒温库建设项目

可行性研究报告

**冷冻食品有限公司

2010年8月

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目 录

第一章 总论 ...................................................................................... 1

1.1项目概要 ................................................................................... 1

1.2编制依据 ................................................................................... 4

1.3编制单位基本情况 ................................................................... 4

1.4工作范围 ................................................................................... 4

1.5综合评价 ................................................................................... 5

第二章 项目背景及建设必要性 ...................................................... 6

2.1项目背景 ................................................................................... 6

2.2建设必要性 ............................................................................... 7

第三章 建设条件 ............................................................................ 11

3.1项目区概况 ............................................................................. 11

3.2项目建设条件优劣势分析 ..................................................... 11

第四章 市场分析与销售方案 ........................................................ 13

4.1市场分析 ................................................................................. 13

4.2营销策略、方案、模式 ......................................................... 15

4.3市场风险分析 ......................................................................... 16

第五章 建设方案 ............................................................................ 18

5.1产品方案和建设规模 ............................................................. 18

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5.2建设规划和布局 ..................................................................... 18

5.3建设标准和产品标准 ............................................................. 20

5.4具体建设内容 ......................................................................... 20

5.5工艺技术方案 ......................................................................... 22

5.6设备方案 ................................................................................. 24

5.7节能减排措施 ......................................................................... 25

5.8实施进度安排 ......................................................................... 26

第六章 环境影响评价 .................................................................... 27

6.1环境影响 ................................................................................. 27

6.2环境保护与治理措施 ............................................................. 28

第七章 项目组织与管理 ................................................................ 30

7.1组织机构与职能划分 ............................................................. 30

7.2劳动定员 ................................................................................. 30

7.3经营管理措施 ......................................................................... 31

7.4技术培训 ................................................................................. 32

7.5劳动安全、卫生与消防 ......................................................... 32

第八章 投资估算与资金来源 ........................................................ 34

8.1投资估算依据 ......................................................................... 34

8.2投资估算 ................................................................................. 34

8.3资金来源 ................................................................................. 35

8.4资金使用和管理 ..................................................................... 35

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第九章 财务评价 ............................................................................ 36

9.1财务评价依据 ......................................................................... 36

9.2营业收入、营业税金和附加估算 ......................................... 36

9.3总成本及经营成本估算 ......................................................... 37

9.4利润、现金流量分析 ............................................................. 37

9.5财务效益分析 ......................................................................... 37

9.6不确定性指标分析 ................................................................. 38

9.7财务评价结论 ......................................................................... 39

第十章 社会效益评价 .................................................................... 41

第十一章 结论与建议 .................................................................... 42

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第一章 总论

1.1项目概要

1.1.1项目单位基本情况

本项目是由**冷冻食品有限公司投资建设。

1.1.2项目建设内容

项目名称：万吨冷库和恒温库建设项目

建设性质：新建

建设地点：**市**区***镇龙光桥村

建设内容及规模：项目区建设总规模是储量为1万吨恒温库，

占地面积14000平方米，主要包括土建工程及配套附属建筑等。

项目建设期：项目建设期为12个月，预计2010年12月动工建设，2011年12月竣工投产。

1.1.3项目建设方案

设备方案：本项目所需设备及技术方面主要在国内引进。

生产技术方案：本项目主要用于储存各种冻肉和蔬菜水果。每

年储藏保冻肉10000吨，保鲜储藏期为六个月，平均三个月周转一次；每年储藏保鲜蔬菜3000吨，保鲜储藏期为六个月，平均两个月周转一次；每年储藏保鲜水果4500吨，保鲜储藏期为六个月，平均两个月周转一次；其它储藏2000吨，保鲜储藏期为四个月，

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平均一个月周转一次。本项目是建设覆盖城乡居民的社会保障体系的需要，主要满足**市及附近州县的市民的菜篮子消费需求。

供电建设方案：本项目自备300KVA变压器一台接电网。

运输方案：预留铁路专用线

1.1.4投资概算及资金来源

本项目计划总投资2829万元，全部为企业自筹资金。其中固

定资产1829万元，流动资金1000万元。

1.1.5项目效益

本项目具有良好的经济效益、社会效益和生态效益。

本项目达产后，经济效益显著。项目生产期年均销售总收入

6000万元，总成本费用年均4000万元；年均利润总额1000万元；所得税年均260万元；税后利润年均740万元。

项目的实施可以确保**市社会保障体系中菜篮子市场的稳定，

拓宽人员分流渠道，解决部分职工的就业。项目建设完成后，可为社会30名劳动力提供就业机遇，与此同时，项目带动相关产业的发展，也可提供一定的就业岗位；本项目带动力强，辐射面积广，项目建设完成后，可拉动包装、运输，维修等相关产业发展，间接安臵富余劳动力1200余人，年纯增社会经济效益232.0余万元。项目具有较高的社会经济效益。

本项目主要经济技术指标如下所示。

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表1-1 主要技术经济指标

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1.2编制依据

1、国家发改委关于编制可行性研究报告的有关规定；

2、《产业结构调整指导目录(2007年本)》；

3、国家有关法律、法规及产业政策；

4、项目承担单位提供的基础数据。

1.3编制单位基本情况

编制单位：**冷冻食品有限公司

1.4工作范围

项目可行性研究的范围包括：

1、对项目提出的背景、必要性、产品的市场前景进行分析，

对企业销售、市场发展趋势和需求量进行预测；

2、对产品方案、生产工艺进行论述，通过研究确定项目拟建

规模，拟定合理工艺技术方案和设备选型；

3、对项目的建设条件、厂址、原料供应、交通条件进行研究；

4、对项目总图运输、生产工艺、公用设施等技术方案进行研

究；

5、就项目的消防、环保、劳动安全卫生及节能措施的评价；

6、对项目实施进度、劳动定员的确定；

7、进行项目投资估算，对项目的产品成本估算和经济效益分

析，进行不确定性分析，提出财务评价结论；

8、提出项目的可行性研究工作结论。

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1.5综合评价

本项目符合国家的产业政策，有利于为益阳社会保障体系夯实

基础，确保益阳城市市民及周边各县菜市场的稳定，有利于**市的长治久安。项目实施既可有效满足市场对各类肉类果蔬产品的需求，又能够辐射带动当地就业，增加了税收，促进了当地经济发展。另外，项目生产周期短，经济效益显著，还可带动相关行业的发展，如服务业、运输业、包装业等。因此，该项目的建设是非常必要的，不仅可以促进肉类果蔬保鲜、实现老百姓菜篮子市场的长期稳定，同时还可以增加国家税收。项目建设和经营无任何污染，符合绿色环保要求，即经济、社会、生态三大效益十分显著。

本项目产品的生产全部采用国内外先进的新技术、新工艺。同

时，公司拥有一大批高中级管理及科技人才。另外，公司正在营建较为完善的销售网络和稳定的销售市场，产品销售有保障。

项目建设期设计为12个月，投资总额为2829万元，达产后，

冷库年周转肉类果蔬能力达到3万吨。项目生产期年均销售总收入6000万元，总成本费用年均4000万元；年均利润总额1000万元；所得税年均260万元；税后利润年均740万元。全部投资税后内部收益率为28.2%，税后静态投资回收期为4年(含建设期1年)。项目投资利润率为37.5%，投资利税率18.8%。

综上所述，该项目技术先进、设计合理，资金回收期短，龙头

带动效果显著，有利于当地主导产业发展，农民致富和农业经济良性循环，具有较好的经济效益、社会效益和生态效益，该项目切实可行。建设内容符合国家产业政策，建议尽早建设、尽早受益。

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第二章 项目背景及建设必要性

2.1项目背景

2.1.1国家政策背景

党中央、国务院历来高度重视菜篮子工作，十分关心人民群众的生活资料。党的十三届四中全会以后，中央制定了一系列加强菜篮子建设的有关政策。特别是党的十六大后，以胡锦涛同志为总书记的党中央继往开来，与时俱进，进一步坚持和完善了新时期菜篮子工作的指导思想和方针政策。

菜篮子工作的稳定关系全国稳定，菜篮子的安全关系全国安全。菜篮子工程关乎到每个老百姓贴身的利益。

2.1.2相关行业背景

近几年，随着我国菜篮子工程的实施，使人民的物质生活水

平日益增长，纵观近几年长途销售的肉类和蔬菜水果的数据，每年均有大幅度的增长。

近几年来，我国冷库建设发展也十分迅速，主要分布在各肉

类、水果、蔬菜主产区以及大中城市郊区。据统计，全国现有冷库冷冻冷藏能力已达500多万吨，其中商业系统果蔬贮藏库仓储能力达130多万吨，其中机械冷藏库70多万吨，普通库为60多万吨。

虽然全国冷库发展较快，但和**市的冷库发展相比，无疑益

阳的冷库是相对滞后的，现在**市的冷库相对规模都比较小，较

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大的一座冷库：益阳肉食冷库则由于建设年代久远，库内温度也已经达不到国家标准（仅能到零下12度，而国家标准是零下18度）。严重影响了肉类和蔬菜水果的品质，影响到了千家万户老百姓的日常生活。且冷库储藏能力已远远不足，只能满足全部果蔬产量的50％左右。同时也出现了个别商户自己租地方建设的小冷库，这些小冷库均没有经过正常的审批并按照国家标准来建设，存在着安全隐患！由于这些大小冷库均达不到国家标准，也曾导致大量肉类和果蔬的变质，给**市场上的食品安全性带来了极大的隐患。并且使部分肉类产品的商品性大大降低，产生了极大的浪费的同时也导致了部分产品价格的上涨。

2.2建设必要性

肉、果、蔬业持续健康发展，对于保障和改善城乡居民膳食

结构、确保食品安全，提高全民身体素质、带动国民经济相关产业发展都具有十分重要的意义。

2.2.1是保障“菜篮子工程”和促和谐社会建设的需要

“菜篮子”工程事关广大人民群众的切身利益，事关经济社

会又好又快发展。随着我国经济的进一步发展，人口的不断增长及城市化进程的加快，市场对优质肉类、水果、蔬菜等农副产品的需求不断扩大，对其质量和数量有了更高的要求，通过本项目的实施，可以实现果蔬等鲜活农产品数量大幅增长，品种日益丰富，质量不断提高，不仅是建设覆盖城乡居民的社会保障体系中

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必不可少的，而且确保了食品安全，可有效地满足城乡居民不断增长的消费需求。并且对维护社会稳定，建设“和谐”益阳做出自身应有的贡献。

2.2.2是发挥龙头带动作用和促进区域经济健康快速发展的需要

冷库是发展冷藏业的基础设施，也是在低温条件下贮藏货物

的建筑群。食品保鲜主要以食品冷藏链为主，将易腐畜禽、果蔬等通过预冷、加工、贮存和冷藏运输，有效地保持食品的外观、色泽、营养成分及风味物质，达到食品保质保鲜，延长食品保存期的目的，起到调剂市场价格并减少生产与销售过程中经济损耗的作用。

因此，1万吨恒温库建设项目有利于区域食品安全的稳定，

有利于现代物流系统的不断完善，有利于食品冷藏链的产业化发展。对区域主导产业壮大，推动区域经济健康高效发展，具有重要意义。

2.2.3是实现产业结构调整和发展现代肉、果、蔬业的需要

建设现代化低温冷库后，可以带动区域产业进一步优化，拓

宽当地增收的路子。

近年来，我国肉、果蔬产业快速发展，不仅在产量和品种上

满足了消费需求，而且品质也有很大提升。但随着市场经济发展，肉、果蔬产业化进程中也面临着诸多亟待解决的问题。主要包括：注重肉果蔬贮藏加工、构筑肉果蔬产业化运作模式。发展现代肉果蔬业，今后应进一步加大该产业的科技开发力度，实现由传统

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生产向以现代科技和现代经营管理为基础的现代生产转变，逐步建立起现代化生产流通体系，提质增效，适应国内外市场消费需求，形成强有力的市场竞争能力。

通过本项目的建设和发展，公司在很大程度上完全可以从技

术、设备设施、产业化运作模式、市场等方面解决**市的冷藏行业发展的制约因素，使整个菜篮子市场持续、稳定、高效地发展。

2.2.4是适应市场发展和解决当地部分人就业的需要

随着我国经济的进一步发展，人口的不断增长及城市化进程

的加快，市场对优质肉类、水果、蔬菜等农副产品的需求不断扩大，对其质量和数量有了更高的要求，但由于农产品生产具有明显的周期性，传统产业生产方式不能胜任全年均衡供应的要求。

目前发达国家肉类和蔬菜水果产后商品化处理的比例接近

100％，而我国不到总产量的1％。发达国家果品的贮藏量约占肉类和蔬菜水果总产量的45%-70%，而我国肉类和蔬菜水果贮藏量仅占总产量的 33%。

因此，本项目建设，可促进肉果蔬生产由数量型增长向质量、

效益型增长转变，促进产业结构的调整和优化，提升产业的档次水平。项目建设还有利于完善果品市场的功能、提升市场档次，提高中、高档果蔬的贮存、加工和配送能力，实现更好的经济效益。此外，项目建设还可增加就业人数，拓宽当地人的增收渠道，有利于当地经济发展和社会安定团结。而且对于推进行业产业化经营，满足市场需求，增加产品附加值，解决就业，增加收入，

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促进当地经济发展具有重要的现实意义。

综上所述，本项目的建设是十分必要的。

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第三章 建设条件

3.1项目区概况

3.1.1建设地点选择

本项目拟建设地点位于靠近**市的***镇，最好选址在国道

和铁路之间，不仅交通、通讯便利，生产区外围生态环境良好，与居民集居地间隔一定的距离，周围无有毒有害、烟尘、噪音等污染源，是建设冷库的理想地址。

3.2项目建设条件优劣势分析

3.2.1优势条件

靠近石长铁路，有利于将来接通铁路专用线。建设在**市石长铁路货运、长常高速、国道319旁，青藏公路、拉贡公路横贯县境，有利于各类肉类和蔬菜水果的集散，不仅可以满足**市的市场需求，还可以辐射自周边各县市。另外大型货车也就不用再进入**市区，对旅游和环境保护有一定的促进作用。现在市政府不允许大型货车白天进入市区，只能晚上进入。不但拖延了货物周转的时间，而且无疑也影响了从内地运进来急需冷冻的货物的品质。直接影响了市民能够及时吃上新鲜的肉菜等。

本项目引进国内外先进的技术和新工艺，实现肉类和果蔬储

存、加工各个环节的标准化操作。另外，公司与许多科研单位建立了紧密的合作关系，联合开展科技攻关活动，为进一步加强对

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果蔬储存、加工提供了重大技术支撑。

3.2.2主要障碍因素及解决方案

3.2.2.1障碍因素

障碍因素主要是资金短缺。项目建设严格按照肉类、果蔬仓

储、加工的相关标准进行，其环境必须是无污染的良好生态环境；其产品在生产、加工、贮运等方面必须符合相关的品质和技术标准要求。因此，项目规划要引进国内外先进的生产技术设备，同时建立相应的市场营销网络，这都需要较大资金投入。

3.2.2.2解决方案

加强项目前期工作和投资方案论证，既不能盲目扩大投资，

又不能留有缺口。经过论证审查确属符合国家产业政策的高效益项目，符合地方资源优势又有利于带动当地增收的特色项目，需要积极争取财政资金和信贷资金加大扶持力度，扩大投资强度。

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第四章 市场分析与销售方案

4.1市场分析

从冷库的现状与发展趋势来看，肉类、果品恒温气调库发展迅速，低温库比例有所增加，适合商户建造使用的微型冷库异军突起，装配式冷库及以氟里昂为制冷剂的分散式制冷系统推广力度正在加大。自动化控制程度逐步提高，政府安全生产和质量监督等管理部门对冷库的监管力度大大加强。国内冷库行业正朝着采用发泡聚氨酯或聚苯乙烯板隔热材料的轻便预制装配化、低温大型化、管理及进出库货物装卸自动化、果蔬冷库恒温气调化、冷风机代替排管和广泛使用氟里昂制冷剂的操作方便、灵活多

样、高效安全、环保节能的方向发展。

2009-2012年，我国的冷链物流市场正面临着快速发展的历史机遇和挑战。目前，我国的商用冷藏库面积有700多万平方米，保温车约3万辆，铁路冷藏车6900辆，还远远不能满足日益增长的需求。未来10年内，我国的冷藏车年均将增长28%以上，冷藏库年均增长30%以上。随着中国经济的发展，从冷饮、肉制品、蔬菜水果到鲜花、医药、电子产品，令许多人尚感陌生的“冷链运输”已经渗透到社会生活的方方面面。即便如此，从整体冷链体系而言，中国的冷链物流还未形成体系，无论是从中国经济发展的消费内需来看，还是与发达国家相比，差距都十分明显。进入21世纪后，我国一些经济较为发达或者食品资源较为丰富、集

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中的地方，冷链物流体系已初步建立和运作起来。有些地方如广州、深圳等珠三角的冷链物流发展非常迅速，而且逐步走向规模化、专业化。2009年甲型流感以及前段时间的乳业危机，促使了国家对食品安全和政府监管前所未有的重视，在食品供应链条中有着重要地位的冷链物流迎来发展机遇。同时，中国庞大的市场需求与零售业的发达，要求对生鲜产品执行严格的物流供应标

准，也进一步促进了冷链物流服务的发展。

近几年，随着我国农业结构调整和菜篮子工程实施，肉类、

果蔬业发展迅速。我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，冷冻食品的年产量在2500万吨以上，总产值520亿元以上；年营业额在500万元（含500万）以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家（包括加工企业内的冷库车间及冷藏库），就业人员250万人，全国冷库容量达900万吨左右。与改革开放初期相比，不仅冷库总容量增加了一倍半，冷库的建设技术也得到了明显进步。我国蔬菜播种面积占世界总播种面积的三分之一以上，产量占全球总产量的60.0％左右，已经成为世界第一大蔬菜生产国。2007年，全国蔬菜播种面积1876.0万公顷，较上年增长3.1％；总产量6.0亿吨，较上年增长3.5％。截止2007年12月我国累计出口蔬菜789.8万吨，同比增长7.8%，出口创汇56.4亿美元，同比增长21.4%。

虽然全国冷库发展较快，但随着中国经济的发展，从冷饮、

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肉制品、蔬菜水果到鲜花、医药、电子产品，令许多人尚感陌生的“冷链运输”已经渗透到社会生活的方方面面。即便如此，从整体冷链体系而言，中国的冷链物流还未形成体系，无论是从中国经济发展的消费内需来看，还是与发达国家相比，差距都十分明显。

随着我国经济的进一步发展，人口的不断增长及城市化进程

的加快，市场对优质水果、蔬菜等农副产品的需求不断扩大，对其质量和数量有了更高的要求，但由于农产品生产具有明显的周期性，传统产业生产方式不能胜任全年均衡供应的要求。

本项目产品以其良好的服务保障产品的质量和宜人的口味，

将会赢得广大消费者的青睐。因此，无论从国内还是国外市场来看，本项目均具有广阔的市场前景和明显的市场竞争优势。

4.2营销策略、方案、模式

本项目的建设对于提高经营效益，促进肉果蔬业健康高效发

展，同时延伸和完善产业链，是十分必要的。

4.2.1营销策略

首先，采取多种方式宣传企业品牌，扩大品牌知名度和市场

占有率。

其次，注重研究市场需求，研究消费者心理，不断根据市场

需求，调整品种、质量、规格、数量结构，由市场决定产品，研究不同品种，不同包装，不同加工程度的果蔬产品，不断提高市

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场占有份额，以得到长期、稳定的回报。

第三，在始终如一地保证品质的前提下，实行多种促销策略，

如有奖促销、薄利多销等。

4.2.2产品营销方案与营销模式

建立一支职责分明、精干高效、分工协作的销售队伍。与各

大连锁超市、食品店合作，完善果蔬制品的供应链。采取委托代理等形势发展间接销售网点，最终形成直接销售、间接销售有机结合的销售网络。在巩固扩大国内市场的同时，积极发展国际市场，形成国内、国际两大市场销售网络。

4.3市场风险分析

4.3.1项目产品市场风险因素分析

本项目市场风险因素主要有以下几方面：一是肉类、果蔬等

原料价格上涨成本提高；二是同行同类产品有更高的质量和价格优势；三是果蔬加工储藏过程中由于技术措施不到位而造成的产品变质以及品质下降；四是产品的质量检测标准提高，产品质量达不到进口国的要求；五是果蔬病虫害造成果蔬原料链断裂，这些市场风险均会对项目造成影响。

4.3.2防范和降低风险对策

①广辟原料来源，与主要原料生产基地建立长期合作关系，

稳定果蔬供应来源。

②着重抓技术创新，实现产品加工标准化。严格消毒防疫，

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严格原料质量和产品检验，完善公司内部质量管理制度，着力提升产品技术含量和质量水平，降低生产成本。

③加大对产品宣传的力度，提高客户和消费者对产品的认知

度，不断提升、树立产品的品牌形象。在确保产品质量的前提下，积极建立与多家肉类、果蔬生产和加工企业的合作关系，防范市场风险。

④强力推进以直销为主要模式的具有企业特色的终端销售

网络建设，形成成熟、完善的庞大的终端销售网络体系；在确保产品质量的前提下，为终端销售商提供全方位、全过程、全天候、优质，周到的售后服务。

⑤依托高校、科研单位的技术优势，不断开发新产品，提升

产品档次，坚持“以新取胜，以质取胜，以量取胜，以廉取胜”，并根据市场价格变化调整产品结构，在激烈的商战中稳步发展。

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/9f94.html