川农1212基础生物化学复习题及答案 - 图文

基础生物化学 复习题

一、名词解释题 蛋白质的三级结构

参考答案：多肽键在二级结构的基础上，通过侧链基团的相互作用进一步卷曲折叠，借助次级键维系使α－螺旋、β－折叠片、β－转角等二级结构相互配置而形成特定的构象。三级结构的形成使肽链中所有的原子都达到空间上的重新排布。 DNA半保留复制

参考答案：DNA在复制时，两条链解开分别作为模板，在DNA聚合酶的催化下按碱基互补的原则合成两条与模板链互补的新链，以组成新的DNA分子。这样新形成的两个DNA分子与亲代DNA分子的碱基顺序完全一样。由于子代DNA分子中一条链来自亲代，另一条链是新合成的，这种复制方式称为半保留复制。 同工酶

参考答案： 存在于同一种属或不同种属，同一个体的不同组织或同一组织、同一细胞，具有不同分子形式但却能催化相同的化学反应的一组酶，称之为同工酶（isoenzyme）。 呼吸链

参考答案：线粒体基质是呼吸底物氧化的场所，底物在这里氧化所产生的NADH和FADH2将质子和电子转移到内膜的载体上，经过一系列氢载体和电子载体的传递，最后传递给O2生成H2O。这种由载体组成的电子传递系统称电子传递链（eclctron transfer chain),因为其功能和呼吸作用直接相关，亦称为呼吸链 转氨基作用

参考答案：在转氨酶的催化下， α-氨基酸的氨基转移到α-酮酸的酮基碳原子上，结果原来的α-氨基酸生成相应的α-酮酸，而原来的α-酮酸则形成了相应的α-氨基酸，这种作用称为转氨基作用或氨基移换作用。 核酸的变性与复性

参考答案：变性：在物理、化学因素影响下，DNA碱基对间的氢键断裂，双螺旋解开，这是一个是跃变过程，伴有A260增加（增色效应）,DNA的功能丧失。复性：在一定条件下，变性DNA 单链间碱基重新配对恢复双螺旋结构，伴有A260减小（减色效应）,DNA的功能恢复。 氧化磷酸化

参考答案：代谢物在生物氧化过程中释放出的自由能用于合成ATP（即ADP+Pi→ATP）,这种氧化放能和ATP生成（磷酸化）相偶联的过程称氧化磷酸化。 糖的异生作用

参考答案：非糖物质转化成糖代谢的中间产物后，在相应的酶催化下,绕过糖酵解途径的三个不可逆反应，利用糖酵解途径其它酶生成葡萄糖的途径称为糖异生。

诱导契合学说

参考答案：酶的活性中心在结构上具柔性，底物接近活性中心时，可诱导酶蛋白构象发生变化，这样就使使酶活性中心有关基团正确排列和定向，使之与底物成互补形状有机的结合而催化反应进行。 蛋白质的二级结构

参考答案：指肽链主链不同区段通过自身的相互作用，形成氢键，沿某一主轴盘旋折叠而形成的局部空间结构，是蛋白质结构的构象单元．主要有以下类型：α－螺旋、β－折叠、β－转角 、无规则卷曲。

二、简答题

盐析法沉淀蛋白质时，往往需要将pH调到蛋白质等电点附近，为什么？ 参考答案：盐析法沉淀蛋白质的原理是破坏蛋白质分子表面的水膜中和电荷使 蛋白质从水溶液中沉淀析出，将pH值调到等电点附近是使蛋白质带的电荷为零 有利于蛋白质的沉淀。

丙酮酸进入三羧酸循环之前的关键物质是什么？它们是怎样生成的，写出其反应式。

参考答案：乙酰CoA。由丙酮酸氧化脱说产生反应方程式见教材150页。

肽链合成后的加工处理主要有哪些方式？

参考答案：1、肽链末端的修饰：N-端fMet或Met的切除 2、信号序列的切除 3、二硫键的形成 4、部分肽段的切除 5、个别氨基酸的修饰 6、糖基侧链的添加 7、辅基的加入

简述底物浓度和温度是如何影响酶促反应速度的。

参考答案：在底物浓度足够大的情况下，其他条件处于最适，酶促反应的速度随酶浓度的增加而增加；当其他条件固定时，底物浓度与酶促反应的关系呈双曲线；温度对酶促反应的影响表现在两个方面，第一，和一般的化学反应相同，在达到最适反应之前，反应速度随温度升高而加快，第二，当反应速度达到最适温度后，随温度的升高，反应速度反而随温度的升高而下降甚至变性失活。各种酶都有最适pH值，偏离最适pH值反应速度下降。抑制剂降低酶促反应速度，激活剂增加酶促反应速度。 5、简述氨基酸脱氨基作用的主要方式。

参考答案: （1）氧化脱氨基作用 （2）转氨基作用 （3）联合脱氨基作用（4）非氧化脱氨基作用 三、问答及计算

DNA双螺旋结构有些什么基本特点？这些特点能解释哪些最重要的生命现象？ 参考答案a 两条反向平行的多聚核苷酸链沿一个假设的中心轴右旋相互盘绕 而形成。b. 磷酸和脱氧核糖单位作为不变的骨架组成位于外侧，作为可变成分 的碱基位于内侧，链间碱基按A—T，G—C配对（碱基配对原则，Chargaff定 律）c. 螺旋直径2nm，相邻碱基平面垂直距离0.34nm,螺旋结构每隔10个碱基 对（base pair, bp）重复一次，间隔为3.4nm。DNA双螺旋结构的提出，确立 了核酸作为信息分子的结构基础，提出了碱基配对是核酸复制、遗传信息传递 的基本方式，从而最终确定了核酸是遗传的物质基础；提出了作为遗传功能 分子的DNA的复制方式，半保留复制是生物体遗传信息传递的最基本方式 试述遗传中心法则的主要内容。

参考答案:生物的遗传信息以密码的形式储存在DNA分子上，表现为特定的核苷

酸排列顺序。在细胞分裂的过程中，通过DNA复制把亲代细胞所含的遗传信息忠实地传递给两个子代细胞。在子代细胞的生长发育过程中，这些遗传信息通过转录传递给RNA，再由RNA通过翻译转变成相应的蛋白质多肽链上的氨基酸排列顺序，由蛋白质执行各种各样的生物学功能，使后代表现出与亲代相似的遗传特征。后来人们又发现，在宿主细胞中一些RNA病毒能以自己的RNA为模板复制出新的病毒RNA，还有一些RNA病毒能以其RNA为模板合成DNA，称为逆转录这是中心法则的补充。

动物体内蛋白质氨基酸分解代谢产物有哪些去路？

参考答案:（1）氨的代谢转变：重新生成氨基酸；生成谷氨酰胺和天冬酰氨；

通过尿素循环生成尿素；合成其他含N物质，（2）氨基酸碳骨架的代谢途径：再氨基化生成氨基酸；转变成糖或脂肪；进入三羧酸循环氧化成CO2和H2O

有淀粉酶制剂1克，用水溶解成1000ml，从中取出1ml测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0.25克淀粉，计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数（淀粉酶活力单位规定为：在最适条件下，每小时分解1克淀粉的酶量为一个活力单位）。

参考答案：据题意：1毫升酶液一小时分解的淀粉为 （60÷5）×0.25＝3克。所以1克淀粉酶的活力单位数为3×1000=3000U 试比较饱和脂肪酸的β-氧化与从头合成的异同。 参考答案：

试述mRNA、tRNA、rRNA在蛋白质生物合成中各具什么作用？

参考答案: （1）mRNA为合成的模板，（2）tRNA为运输氨基酸工具，在蛋白质合成中处于关键地位，它不但为每个三联体密码子译成氨基酸提供接合体，还为准确无误地将所需氨基酸运送到核糖体上提供运送载体。（3）rRNA和蛋白质构成核糖体，是合成蛋白质的场所。教材343-349，应对每一点进行详细阐述。

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