浅议企业文化建设在酒店管理中的作用
更新时间:2023-09-27 12:40:01 阅读量: 综合文库 文档下载
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科技信息 专题论述 浅i义企业文化建设在酒店管理由的作用 承德石油高等专科学校侯艳艳 【摘要】二十一世纪饭店业的竞争主要体现在文化竞争,谁拥有文化优势,谁就能把握主动权,在激烈的竞争中立于不败之地。本
文主要阐述企业文化建设在酒店管理中的作用。 [关键词】企业文化作用 竞争
随着市场经济的逐步完善和企业竞争的不断深化,所有的竞争方 不体现着企业文化的效果,并对外产生辐射作用,从而促进企业进一步
式、竞争内容都将演化为企业文化的竞争。建立优秀的企业文化,就可 重视文化建设,强化内部管理,内提素质,外树形象,提高知名度,扩大
以使酒店保持良好的发展势头和较强的竞争能力,在经营中立于不败 美誉度.增强感染力。
之地。饭店企业文化是饭店在自身的经营过程中,通过培植、倡导、灌 5.内在约束作用
输、甥造而形成的一种为全体员工共同奉行的价值观念、基本信念和行 企业文化的约束作用是指对全体成员行为的约束。企业在运作过
为准则。饭店企业文化以人为中心,以文化为引导手段,以增
强员工自 程中,需要通过严格的规章制度规范员工行为,这是强制性的外在约
觉行为为目的。激发内在活力,塑造酒店形象,它在酒店发展中起着不 束。然而人是有思想的,行为受思想支配,因此规范员工行为,除强制性
可替代的重要作用。 的外在约束外,内在约束则需要通过企业文化来体现。企业文化作为一
1.团队凝聚作用 种无形的非强制性的约束力量,能够弥补强制性约束的不足,这就是员
酒店凝聚力是指饭店对员T的一种吸附力和组合力,每个酒店都 工在认同企业价值观的前提下进行的自觉的自我约束。有了这种自我
由多个人组成,为了饭店的经营目标把众人的思想汇集为一种思想,把 约束。更有利于排除企业内部管理方面的潜在障碍:
众人的力量汇集成一股合力。凝聚力是一个企业的核心力,如能将员工 6.优化作用
比作一根线绳,那企业就是由线拧成的一股绳.绳的结实度就是凝聚 优化就是通过一定的方式和过程使对象去莠除劣而变得更优良。
力。优秀的企业文化就是一双编绳的巧手。酒店企业文化宏扬,员工个 企业文化的优化作用体现在两个方面。一是企业文化对饭店的优化;一
人目标与酒店目标同化.店兴我荣,店衰我耻已被广大员工所接受,这 是企业文化对员工个人的优化。企业文化在形成和发展过程中,经过培
个在共同价值理念基础上凝聚起来的团队,受浓厚的企业文化氛围的 植、倡导、灌输、塑造,日的是去芜存菁.去劣存优,从而形成饭店一种良
熏陶感染。员丁的价值理念及个人追求得到潜移默化地规范引导,将大 好的风气。正气的小断树立和强化,歪风邪气就会被不断地扫除。在饭
大增强刚队的向心力,凝聚力。 店良好风气的熏陶下,FT渐渐习惯于良好的道德风尚和工作态度,鄙
2.理念导向作用 夷不正之风.员丁也能净化优化自己,使之成为素质良好的员工。
酒店在不同的发展阶段有着不同的目标追求和战略决策,同时还 7.创新推动作用
要根据外部环境的变化进行调整,无论在什么情况下,融企业倡导的价 随着新经济时代的到来。企业要在日益激烈残酷的竞争搏击中生
值理念与员丁在实际丁作中奉行的价值理念为共同追求,是酒店企业 存发展,根本出路在于创新。企业文化作为引领企业的先导.积极优化
文化的核心和灵魂。企业甥造文化,就是要总结精练在不同阶
段的目标 尊重知识,重视人才的环境,充分发掘员T的内在智慧,必将促进员工
追求和运作策略,营造鼓舞人心,催人奋进的氛围,以其无形的导向作 价值理念的创新,继而推动企业的全面创新,打造出适应外部环境的内
用,引导员工围绕企业目标,在各自的工作岗位上怎样想。怎样做。怎样 部生存发展气候,积蓄后劲,增强应变能力,提升竞争实力。
实现自身价值。 二十一世纪饭店业的竞争主要体现在文化竞争。专家们这样描述
3.激励作用 到:“利润的一半是文化,文化也是生产力”。文化竞争是一种更高层次
饭店的激励是指根据人的心理规律,通过某种方式激发人们的动 的竞争。一方面,要求赋予饭店的产品和服务一定的文化内涵、文化氛
机,使之成为动力,激发人的内在潜力和能力,充分发挥人的积极性和 围和文化附加值;另一方面.在员丁中构筑一种共同的价值观,创造学
创造性,朝饭店期望的目标前进。企业文化在激励中起着重要作用。企 习型组织,使强有力的组织文化全面地影响着饭店各项管理职能的实
业文化营造一种精神奋发向上的环境氛闱和意识形态,引导和
激发员 现和集体效力的发挥。谁拥有文化优势,谁就能把握主动权,在激烈的
工的需求和动机,使员下能在一个适宜的环境中萌发既符合饭店目标。 竞争中立于不败之地。
又符合个人日标的需求和动机。进而引导到为目标而行动的实际T作
中去。企业文化培植倡导积极向上的富有竞争性、进取性的企业精神, 参考文献
在企业精神的感召下和激励下,每个员工或主动,或由被动变主动地跟 [1]彭小枚.论酒店企业文化的构建[D].湖南师范大学,20 8.
上饭店的整体水准。创建强有力的企业文化,是发掘内在潜力。促进企 [2]李培林.论企业文化管理与企业竞争力[J].企业活力,2008, 3 .
业发展的不尽源泉。 [3]陈
映
帆
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刘
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.
name=baidusnap0>
style='color:black;background-color:#ffff66'>浅谈现代酒店文化的创建[J].重庆电力高等专科
4.形象辐射作用 学校学报,2007。12 1 .
企业形象是以企业精神为核心的企业文化的展示窗口。厂容厂貌, [4]彭庆武.用文化打造酒店的核心竞争力[J].商
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