洗衣房培训Laundry Training

洗衣房机械设备知识 一．目的：

熟悉洗衣房机械设备，正确使用设备，提高洗衣水平，延长设备使用寿命

一． 内容： 1. 洗衣房常用机械设备及工具

包括湿洗机、脱水机、干衣机、干洗机、大熨折叠机、万能夹机、光面夹恤衫机、光面夹工衣机、人像整熨机、摇臂手烫台，蒸汽手熨斗、电热手熨斗、起渍台、熨衣台、蒸汽锅炉、抽湿机、空气压缩机、洗衣房空调等。 2. 洗衣机械设备的规格要求 2.1. 脱水洗衣机

2.1.1. 洗衣容量之计算(布烫及免烫)：

（房间数量*10磅*7天）/（每天工作小时*1.2磅 / 小时） 2.1.2. 效率：

直径(英寸)*马达 / 分钟转速*220g 分钟/70,500 2.1.3. 标准容量：

内槽(英寸)×5.6磅 2.1.4. 耐用时限(寿命)：

机器重量*25磅分钟/标准容量 2.1.5. 机器配备特性：

蒸汽输入、蒸汽定时停止开关、自动供应器、双管排水系统(超过400 LBS 之水洗机)、振动固定架或坚固地基、内槽及外壳要用不锈钢、温度调整器(3种温度)、17-22段重动控制器、3个水位、循环装置、人工操作能力75磅---3个洗水槽、装车：至200磅以上---SIDE LOAD、所有机器运转全自动控制、机器脱水运转停止器、如必要可调整之高效率装置设备不固定的统一连接6’6”Clearance(Height) around the washer extractors 2.2. DRYERS 烘干机

烘干机容量：

免烫类：烘干机数量=（房间数量*10磅*7天）/（工作小时*220） 布烫类：烘干机数量=（房间数量*10磅*7天）/（工作小时*400） 2.3. 烫衣机 IRONERS 2.4.1. 能源：

蒸汽压力必须保持110-125PSI，如果压力低于100PSI 时可考虑采用煤但不如蒸汽理想，避免使用电，油。 2.4.2. 型式：

洗衣槽 -- 18英寸 -- 36英寸 110英寸至120英寸深度 速度调整15 - 60英尺 / 分钟 压板机

布垫垫棉及松紧带

如可能全部烫衣机可前后运转使用 前后烫4-8 排

2.5. 床单折迭机 SHEET FOLDER

房间于350间或以上适合使用全自动折迭机1台 房间数量只有250间可视住客率而定，尽量避免使用轻量或人力折迭床单、台布等等。

折迭机之长度不能少于120英寸，装有电子时钟计算器并能每分钟折140英尺之布。 2.6. 抽湿机

2.7. 烫衣机 PRESS 此类烫衣利用加热过之烫平衣服并未装设真空吸收或将蒸汽直接喷射于衣服上，此类

机器之装设比较简单，加热过之烫板可烫平及烫干衣服。

2.7.1. UTILITY PRESS: 此种单面烫衣利用于烫平少量之各型式衣服专用于棉制品如连衣

裙、裤子等等。

2.7.2. 衣服熨压机种 APPAREL PRESS SET:这是由3台烫衣机，2台TAPER （54寸或

45寸）及1个小台烫衣机 PONY PRESS 所组成的。 2.8. 衬衣组 SHIRT PRESS SET 2.8.1. 袖口及领部 COLLAR CUFF

此种机器是由气体操作的波浪型熨压机及 PADDED BUCK 和UNPADDED HEAD 所组成，它可以一次把衣服及袖口压平。 2.8.2. 前后衣身部 BOSOM BODY

此种机器是用长方型45寸或54寸的压板装设烫垫用空气操作压平衬衣之前后部分。 2.8.3. 肩部熨压机 SHOULDER

此种小型PONY 烫衣机专烫肩部较困难烫平之地区、结构与上机型相同，工作量较少之工作单位可采用袖领及肩烫共同并用。 2.8.4. 衣袖熨压机 SLEEVER

烫袖机必须能同时完成烫平两个衣袖，利用高热空气填满空气袋后吹涨衣袖部分以达灵活烫平各种尺寸之衣袖。

2.9. TUNNEL FINISHER 隧道式整型机

市场上不同类型的隧道式整型机出来的成品相差极大，LDS属小型机种，LD 型则属大型机种。 2.10. 洗衣槽 SINK

247个房间使用单槽，247个房间以上的则使用双槽，水槽应能抵受清洁剂和龄性酸性，使用不锈钢材料最为理想。 2.11. 磅秤 SCALE

与地板固定好之地面磅秤安装于木制台阶内，重量可至500磅以上并能摆放4尺之工作车。

2.12. 布巾分类平台 SOIL SORT PLATFORM

有斜度之木制分类台可让布巾滑至分类地点表面可采用 FORMICA 辅贴分类台面与地面之间隔大约12” 以免布巾掉落地面。 2.13. 14 和 V12 工作车 LINEN TRUCK

工作车之架构必须是不锈钢制品及四角安装轮子，袋子可采用不易于潮湿之塑料品或其它物品,或用玻璃钢工作车。 2.14. 干洗机 DRY CLEAN MACHINE

根据所需要之容量而定，干洗油可采用 PERCHLOROETHYLENE 或 FLOROCARBON SOLVENT，前者较普遍使用，但使用时必须避免洗涤含有 CARCINOGENIC 化学物之衣物，目前未发现其它不良之影响，所以说是干洗机最好之良伴。FLOROCARBON SOLVENT 运用于真空之洗衣槽内以避免蒸发而更大之成本开支，故然减少蒸发之浪费，但是价格比前者为贵，此类型之产品适用于空气流通不顺畅或被限制之场所。

2.15. 蒸汽压板机 DRY CLEAN PRESS

压板机包括烫热及无烫型之压板蒸汽及真空同时运用于两面上，此机可运用空气操作压力调整器或简单之人力操作，一般而言，脚踏型压板机质量好效率也高，除非要大量生产时需要全自动压板机外，脚踏型较经济。 2.16. 整形机 FORM FINISHER

整形机是个别站立型并输入蒸汽于热气袋内与直接利用烫板机烫平之方式不同，市面上一种“CONNIE”型之成形机利用烫袋及压板，此类机器运用上成本较高并不适合用于尼龙制品。

2.17. 去污台 SPOTTING BOARD

干洗前必须经过预先污点处理生产够水平之成品之必须设备，小单位可将去污台与手烫台合并运用。

2.18. 手烫台 FINISHER BOARD

手烫台是用不锈钢板及钢架制造成之烫台从干洗区处理过之衣物利用真空及蒸汽喷射，加可成品之完整修饰，房间数超过200间之饭店需要此种设备200间以下便可采用本地生产之烫台。 2.19. PUFERS

此机是一种利用三个不锈钢喷头将蒸汽喷射至较高级之布类，如丝或其它不易用烫板熨斗烫到之地方，如厨师帽子。 2.20. 衣服架子 GARMENT RACK

衣服架用于将成品之衣服从作业区输送至库存地区，一般之衣服架是用不锈钢管制成，或购买成品、衣服架之高约5 英尺并采用Z字型。 2.21. 真空吸收器 VACUUM UNIT

此机是用于蒸汽压板机，除污台或手烫台，吸收力之大小可视使用之机器多寡而定，真空吸收器摆放之位置必须注意不能离开所使用之机器太远，以免影响吸收力。 2.22. 手烫台 HAND IRON

手烫熨斗一般是利用蒸汽将衣服做最后之平烫工作，以便衣服能达更完整之境界，手烫工作时常与手烫台合并运用无手烫台房间数量较少之酒店可采用家庭使用之小蒸汽熨斗即可。

2.23. 打号机 MARKING MACHINE 打号机分为三种，房间数只有250间的饭店可用人工印制机即可(INK TYPE MARKING MACHINE )。300间至800间之饭店可用加热色带机(HEAT SEALED MARKING MACHINE)。如POLYMARK。房间数超过850间 以上的，则要有一个完整的 MARKING DEPARTMENT，采用由POLYMARK 出品SORTING BINS，MARKING TAPE HOLDER 及HEAT SEAL MARKING UNITS

Subject : 常用洗涤标记 一．目的：

熟记各种标记，细心处理，避免处理不当造成客衣损坏 二．内容：

1. 表示摄氏四十度的水温洗涤

40℃ 2. 曲线2是洗衣机的转速要2，曲线下数字为洗涤温度 60℃ 3. 表示只能用手洗，切勿进机洗涤 4. CL表示可以使用漂水

手 CL F 5. 表示可以洗，F 表示可以使用白酒精或中性洗衣粉 F 6. 可在洗衣机里转干，可烘干 7. 放于平面上晾干 8. 挂起来晾干 9. 挂起来滴干 10. 可以干洗

11. A表示所有干洗剂都适用，P表示能使用多种干洗剂，横线表示要特别小心处理 A P 12. 表示用低温过熨低到100℃ P · 13. 表示用150℃过熨 ·· 14. 表示用200℃ … 15. 不能水洗 16. 不能烘干 17. 不能干洗 18. 不能用含氯的漂白剂 19. 不能使用漂水 CL 20. 表示切勿用熨斗熨

Subject :住客洗衣服务程序 一．目的：

认真、细致按程序操作，确保洗衣质量，维护客人利益

二．内容： 1. 住客衣物送洗及接收须注意事项 2. 住客衣物送洗及接收须注意事项 1.1. 住客衣物送洗及接收

1.1.1. 客人将衣物和填好件数、干湿洗、净熨、姓名、房号之洗衣单一起放入洗衣袋内。 1.1.2. 客人直接打电话到客房部，由服务员到房间取出。 1.1.3. 服务员将收到衣物到楼层储藏室后，在收送客衣记录本上注明客人房号、件数和要求，

然后再核对检查。

1.1.4. 服务员应在预定时间内通知洗衣部派人取回，并做好交接登记手续。 1.2. 收取客衣时，洗衣部服务员应注意：

1.2.1. 在预定时间内，到楼层储藏室收取待洗衣物。

1.2.2. 核对所有收洗的份数，清点件数而后在登记表上签名。 1.2.3. 核对后将洗衣袋口打结，方便运送，避免途中失件。

1.2.4. 行走必须使用员工通道，运送车不可阻道，并禁止喧哗吵闹。

1.3. 检查登记注意事项

1.3.1. 打开衣物检查时，用铅笔填写洗衣单中酒店数量格内，核对其数量是否与客人相符，

若有不同应立即通知部门主管处理，检查应逐份完成，才能接手其它事（如收、发布草等）。

1.3.2. 检查衣物时，应将衣物的颜色、牌子写在洗衣单上，避免打码纸经洗涤时脱落丢失后

1.3.3. 1.3.4. 1.3.5. 1.3.6. 1.4. 1.4.1. 1.4.2.

1.4.3. 1.4.4.

1.5. 衣物洗熨后的折叠、归类。

1.5.1. 所有洗烘熨后的衣物必须检查是否符合质量要求，符合才能按规定要求折叠、归类。 1.5.2. 洗烘好无需过熨的衣物按规定折叠方法折好，并收到序号分类格里，如内裤、袜子、

内衣、睡衣裤等，按规定折叠包装。

1.5.3. 除客人有特别要求外，所有一般T恤要折好，装入恤衫袋。

1.5.4. 西装、西裤、西裙、外套、恤衫(除客人要求折叠外)用衣架挂，按房号顺序排好，当

每份衣物齐全后，整齐放于客衣篮内，并附上洗衣单客人联。

1.5.5. 所有经特殊处理仍去不掉的污渍或经缝补等加工的客衣，必须附上说明卡通知客人，

以免引起不必要的误会，如发现洗熨后与原样有别，应及时上报洗衣房主管或经理。 1.5.6. 归类时要认真核对总数是否齐全，才能送回，做好签收记录。 3. 客衣事务特殊情况的处理

2.1. 衣物数量为填单不符或衣物有破损情况 检查员发现有此现象即报告文员，由文员直接与客人联系，如客人不在房间内，可将

此情况告诉楼层服务员，请其协助转告客人（询问楼层服务员姓名或工号），如楼层服务员在一定的时间内无法转告，则将此份衣物由收衣员送回楼层，内附“敬告顾客通知单”一张，待客人回来确认后，通过联络，再另行收洗，此份衣物作加急处理，按普通价收费。

2.2. 客人没有填写洗衣单 商务客人、熟客、贵宾客衣照样洗（熨），送衣时再请客人或代理人签收。 散客、旅

行团客人未填单者，一般不予洗（烫），退回楼层，通过楼层服务员 让客人填单后，按普通衣物收费。 2.3. 因酒店内部原因耽误客衣的洗烫 由于特殊的原因（停水、电、部门间的工作不协调等），造成未按规定的时 间对客

衣的洗烫，应由当班操作人员向主管报告，按主管的指示处理，如主管仍无法处理的，应向经理请示处理意见。

2.4. 因特殊情况（未干、待缝补等）不能当天送还客人衣物 首先，应在本部想办法，尽可能在当天内完成，因确无可能的方应征求客人意见，按

难以辨认，防止出现差错事故。

留意客人在洗衣单上的特别要求，如快洗、慢洗、浆衫、缝补、起渍、，如何洗熨、何时送回等，应写在送衣表上或用专用记号注明，并通知下道工序负责人。 如有快洗熨衣物应在送衣表上写明房号，并第一时间通知下道工序负责人，做好追件工作。

检查时发现衣物有渍或需特别处理，应挑出起渍或特殊处理后再洗涤。

如发现有遗留物品、损坏、褪色、染色、失钮扣等现象应及时向上级管理人员汇报。 衣物打码分类应注意

打码时应核对房号，边打边再次复查衣物的件数、品种是否与洗衣单相符。

打码时应注意含胶重量的衣料、毛料、丝质、特殊物品等不宜直接打码，可用干洗专用纸串牌。

打码后将衣物分开干洗、湿洗、手洗、净熨。

所有客衣检查打码完毕后，复核洗衣单然后交文员入帐处理。

其要求处理，如客人外出，应填写“敬告顾客通知书”告诉客人。 2.5.

客衣有遗留物品

检查客衣时发现内有遗留物品时，如小件零星物品，在洗衣单上注明，待送客衣时一齐送还。如大笔钱、贵重物品（首饰等）应立即交主管或办公室文员处，由文员（特别贵重的应由经理会同值班经理）将物品直接当面退还给客人，并办理签收手续。

4. 客衣收发程序 3.1. 接通打码机电源。

3.2. 查看中班记录，处理职责范围内事宜。 3.3. 到办公室记取洗衣房号。

3.4. 按规定时间到楼层或需要洗衣服务的楼层收取衣物。 3.5. 与楼层服务员清点衣物份数并签收。 3.6. 对收取的客衣进行检查、分拣。 3.7. 对照洗衣单逐件核对衣物数量。 3.8. 根据衣物质料、客人要求进行分类。 3.9. 在洗衣单上用文字做好衣物特征记录。

3.10. 按不同的洗、烫要求，挂不同的牌以作识别区分（如加急、贵宾等）。 3.11. 手洗、重洗、重烫等衣物，在特别要求内注明。 3.12. 按要求逐项填写洗衣收发报表。

3.13核对洗衣单房号、份数是否与洗衣登记表记录一致。 3.13. 计算洗衣金额并做入帐

3.14. 将洗烫好的客衣按洗衣单房号（或打码编号）分别挂（放）在规定地方。 3.15. 内衣裤、手巾、袜等需要折叠的衣物一律作正面折叠包装。 3.16. 按客人要求决定衣物包装形式（如折、挂等）。 3.17. 收集完全部衣物后重新复检一次。 3.18. 将挂衣数、折叠数填写在收发报表内。

3.19. 将需送还的衣物按楼层、房号顺序排放在送衣车上。

3.20. 将客衣送返各楼层，交给客人或送入房间放在床尾左下边以便客人查收。 3.21. 做好签收手续，以便随时查核。

Subject : 制服及杂项洗涤程序 一．目的：

认真、细致按程序操作，确保洗涤质量。 二．内容： 1. 员工制服：

1.1. 每位员工基本上有两套固定制服，布草房方面是根据员工部门编号去处理，员工每次

更换洗洁制服时,布草房员工必须根据编号交收处理（一脏换一净）。 1.2. 布草房每收到各部门员工清洗的制服，要点数记录后交送到洗衣房清洗，洗衣部收到

上述制服后要立即进行点数分类检查，做好各项清洗前必须的步骤。

1.3. 当制服洗好，熨好后也要点数，照各部门员工的编号去编排放好，以便各员工来取衣

物时容易处理。

1.4.

员工制服是酒店内所有员工统一穿着的服装，这些服装为酒店财产之一，所以必须清洗干净(上班穿着私人衣服不包括在内)。

1.5. 洗衣房负责管理全酒店制服及杂项备品等，业务包括制服之收发、更新、换季，定做

建议、修补、改大改小以及库存记录等事项。

1.6. 每位员工有两套制服，但根据工作性质的不同，有所区别，易脏、易流汗部门可为三

套（厨师、工程人员）等。

1.7. 制服换洗按规定之日期换洗，脏了可自行到Linen room更换，一套脏制服换一套清

洁的制服。

1.8. 制服管理员Linen room Attendant在每天下午下班前把脏制服放入车内。 1.9. 员工制服衬衫注意领子、袖子上烫平。 1.10. 员工制服比起客衣虽然没那么重要，但员工制服是代表酒店的水平并且要和客人见面

服务,所以仍然要注意清洁和洗烫工作。

1.11. 检查脏制服口袋有无尖硬或遗留财物，应交上级处理。 1.12. 挑出特别处理之制服后再投入洗衣机。

1.13. 次晨点交给洗衣部并做记录一份交给洗衣部计算成本用。 1.14. 把所有制服分类水洗、干洗、手洗，并放入不同的布草筐内。 1.15. 制服处理完毕后便可点交给Linen room。 1.16. 所有员工制服处理完毕接着处理客衣工作。

Linen room Attendant收回制服即可马上分类挂放整齐并检查是否有破洞缺扣子都应一一补正过来

2.杂项 OTHERS：

包括毛毯、羽绒被，床垫、床盖、窗帘、桌子围裙、浴帘、国旗、壁布、椅套、小块地毯等等，不须常洗之大件物品，这些大件物品送洗之前须经Line room之手要做记录计算本。

2.1. 杂项均属大件物品处理上比较繁琐费时，所以必须在工作不紧凑的时候，机械不过度

疲劳时进行。

2.2. 毛毯和羽绒被在饭店来说均用水洗，因为干洗耗油量太大，不耐洗。洗涤时都在低温

下进行，烘干则用中温才不易缩小。

2.3. 床单处理污点时注意局部褪色。

2.4. 窗帘注意挂钩附着。

厚窗帘在不到非洗不可时才洗，因为厚窗帘之料子洗后会严重缩小

3.制服及杂项流程图：

员工

制服房 送 返

缝补和补钮扣 查核和点数

检查和点数 重烫 或 重处理 成品 检查

洗衣部

收集 成品 分 类 除污点和干洗 手 洗 除污点和水洗 整形和熨烫 晾干或烘干

Subject : 酒店各部门布草清洗程序

一．目的：

认真、细致按程序操作，确保洗涤质量。

二．内容： 1. 当收到脏布草(如床单、餐巾、台布、制服)，洗衣房文员应将收到的布草记录下来，

并要做到主动、热情、认真、细致，布草随到随点随登记。 2. 保持场地的卫生、餐厅、客房，特殊物品应分类用车装好，以免损坏或影响洗涤质量。 3. 收点布草时，应按规定分类，是否含有杂物，如不合要求坚决不收，要求送洗部门重

新处理，并清理被搞脏的地方。 4. 布草划分员把脏的布草分为两大主要种类：(白色及彩色)然后进一步把毛巾、床单等

按不同质地进行清洗，职员制服亦分为湿洗和干洗。 5. 分好不同种类，并将适当洗衣粉分别放入加料槽内，调整好洗涤程序，然后开动机器。 6. 将脱了水的布草放入烘干机，然后把们分别处理及熨烫。

7.

待所有布草及衣物干后，分别折好，各自分类并扎好，制服则要用衣架挂起，然后一起推回布草房。 8. 发布草时，按洗衣房点收数量发放，并把好质量关，做到四不发，即：破烂的不发，

洗不干净的不发，熨折不平整的不发，有异味的不发。 9. 收发完毕，双方应做好登记签收手续，如不够发的，应写欠条给予一个大约取回时间，

认真细致按发出数量填写在记录本内，并做好签收手续 10. 特殊布草类

11.1. 所有的特殊物品、洗衣房及使用部门都基本没有备用，必须争取时间进行洗涤，保证

当天起件，以免影响前线部门的服务质量。

11.2. 收点特殊类物品应注意其规格、色样并做好登记，以防同时接收同类物品出 现混乱。 11.3. 检查物品是否有特殊污渍如有污渍必须先起渍后洗涤。

11.4. 收到特殊物品要求及时交下道工序负责人，争取尽快安排洗涤，保证当天起件，洗涤

后及时通知使用部门取回。

11.5. 洗涤后应检查其洗涤质量是否干净、平整、保证洗涤质量。 11.6.发出时必须认真核对规格、色样，防止差错，并做好签收手续。

Subject : 客房布草清洗程序 一、目的

认真、细致按程序操作，确保洗涤质量。 二．内容： 1. 客房布草GUEST ROOM LINEN清洗程序： 毛巾、被单、枕套为客房所使用之物品。酒店洗衣房设在离酒店100米以外，客房设

在高楼，布草送洗、洗干净之布草则用货车通过电梯运上各楼层。 1.1. 客房用过之毛巾、床单每天更换。 1.2. 将换出之布草放入帆布车里。 1.3. 所有客房收出的肮脏布草。每天收取，剩余布草做完房后由服务员放在工作间第二天

洗衣部派人员收取,由下午班服务员负责。

1.4. 将脏毛巾、被套、床单、枕套开始分类以便清洗。

1.5. 盛装肮脏布草之帆布车直接推入洗衣部水洗机旁选过磅。 1.6. 装填水洗机内按照程序指示开始作业(应该用自动)。

1.7. 洗好之毛巾经过烘干机烘干。床单、枕套交由平烫组有平烫机烫平。 1.8. 烘干的毛巾开始折叠。烫好之床单、枕套亦同时折好。 1.9. 按照换回领布草表之需求装填帆布车。每日之需求量是由楼层主管按照布草需求量换

领。

1.10. 由布草收送员派送各楼层。 2. 注意事项：

2.1. 分类完毕必须锁上门，以防闲杂人员进入或拿走布草当抹布使用。 2.2. 装满帆布车勿让被单托地而沾到地面污垢不易洗净。

2.3. 装入帆布车注意塞满四个角落再放入中间，才可装足够的东西。 2.4. 应时时保持地面墙壁之清洁。

2.5.脏布草分类时不得放在地上，注意卫生清洁。

3. 客房布草流程图（GUEST ROOM LINEN WORK FLOW CHART） 客房

工作间 送 返 电梯间运送 布 草 房

洗衣房

整 理

分类、过磅 回洗、去污 成品 检查 水洗/脱水/折 叠 柔软

压 烫 烘 干

Subject : 餐厅布草清洗程序 一．目的：

认真、细致按程序操作，确保洗涤质量。

二．内容： 1. 餐厅布巾NAPARY清洗流程：

在酒店之餐厅营业时间以中午、晚餐为主，早上则在咖啡厅及饮茶服务，所以台布口布通常都是在晚上打烊后才送下来,要不然便要在次晨一早送下以配合洗衣之作业。 1.1. 餐厅人员按时送下洗衣部。

1.2. 在送交布草房前自行点数，交一份点数表给布草房计算成本。 1.3. 水洗组一早上班先将台布口布分类，分成有色与白色。 1.4. 装填水洗机按程序自动开动机器。

1.5. 台布口布洗好脱过水但仍需烘干到八分干再取出。因为其质料均为棉质或参有棉质且

较床单为厚水分易于留存。 1.6. 过烘后交由平烫机 熨平。

1.7. 按照各餐厅之台布口布尺寸折好分开堆放。 1.8. 餐厅人员根据送来之数量核对点数，自行取回。 2. 注意事项：

2.1. 台布常常包有餐桌上吃后之剩余物，破玻璃杯、瓶等杂物，一经发现，应要求餐饮部

人员派人处理并改进。 2.2. 店内使用之物不可能流失，只要各个餐厅运送洗涤数量再按数取回便不会有错误的发

生。

2.3. 有色台布与白色台布从餐桌上收下后应分开堆放,在半湿的情况下以免染色。

2.4. 洗烫完成之台布,口布都有上浆过应放于温度高些之地方,若放在冷气室不到一小时受

潮会变软,便失去上浆的意义。

2.5. 当选择台布、口布布料时每个餐厅所使用之颜色最好有不同之区分,以便洗涤分类以

及餐厅使用之方便。 2.6

餐厅布巾流程图

NAPARY WORK FLOW CHART

餐 厅 送 返

点数、分类

布 草 房

洗衣房 整 理 复点、分类 回洗、去污 成品 检查

水洗/脱水/ 折 叠 上浆

压 烫 烘 干

Subject : 布料的特点与用途

一． 目的：

了解各种布料的特点用途，正确运用及清洁。

二．内容： 1. 布料之特性：

依原料不同可分为天然丝维与人造丝维两大类。

依织布工艺不同可分梭丝(Woven)、针丝(Knit)与无纺布。 依印染工艺不同可分为印花(Printed)与染色(Dyed)。

由于原料、 工程与特性不同，而其洗涤方法及烫熨之方法亦因之有异。

1.1. 天然丝维：可来自植物动物、矿物纤维。如棉(Cotton)、麻(Linen of Flox)、羊毛(Wool)、

丝(Siik)及石棉等。一般言之，棉与羊毛在适度的温度与高温压下，能增加其可塑性。因此在适当之温度、温度与压力下，可使布面定型展网，通常所适用之温度在140℃(284 F)到160℃(320 F)，而其时间与压力，则视布料本身纤维性质而定。 1.2. 人造纤维：(Artificial)：可分为再生纤维、半合成纤维及合成纤维(Synthefic Fiber)

三种。

1.3. 再生纤维：如螺丝(Viscose rayon)或称人造丝(Artificial Silk)。

1.4. 半合成纤维：如醋酸纤维(Acetate fiber)、聚内稀纤维(Polyacry--lonitrile celbulose

fiber)或称亚克力(Acrylic)。

1.5. 合成纤维:(Synthetic fiber):如聚酸胺纤维(Polyamide fibcr)或称为特多能(Tetoron)、

达克能(Dacron)。此纤维虽然亦有抗热性，但由于其吸湿性差，又因其熔点较低，常随温度升高而软化，因此在熨烫时其所需之温度、湿度与压力，自然较天然纤维为低，时间方面，除聚酸纤维(Polyester)可抗较高热外，其余均应缩短熨汤时间。 2. 布巾料之选择 在酒店里的客房部经理如家庭主妇般负有对酒店布料的选择之责任。所以客房部经理

必须拥有广泛的知识对每种布料要有足够的认识和经验，才能胜任一项重要工作。 选料方面包括选择员工制服、毛巾、床单、毛毯、床垫、床盖、枕套、地毯、窗帘、浴帘、装璜布料以及餐厅的台布口布和餐桌围裙等等。假如一个部门要新订制或更新制服，先由美工部设计衣服形式，绘图加色，再由客房部经理负责选料，选好后，呈交总经理会同美工主任共同研究决定后，由客房部经理负责执行此项工作之完成。 选料注意事项举列于下： 2.1. 时尚配合：

过去或将来的当时人物环境要相吻合，使人一见有人在其境的感觉。 2.2. 季节配合：

2.3.

2.4. 2.5.

2.6. 2.7.

2.8.

2.9.

2.10.

画家能将色彩表现出春夏秋冬、黑暗和光明。颜色的搭配也能表现出季节性的特色。要注意布料的分别。 风格与特性的配合：

所推出号召的主要点，能强有力的呈现出来，例如中式风格、西式风格或地方风格的主要特性。 色彩配合：

每个国家都有他代表的色彩，地方亦同如我国的色彩是朱红色即中国红。那么中餐厅的一切装璜设备制服饰物也要以主色为主，重要的是色彩调和高雅大方。 装璜配合：

例如餐厅要推出一种法国料理，那么餐厅的摆设和员工的制服都要有法国式，才能表现出料理的纯真也使客人食之有味。 装饰物配合：

例如某一地方之服饰，在制服方面要尽量完成模仿当地的服饰和饰品缺一不可。 高雅洒脱：

注意高贵不离平实，华丽不离纯朴，使人感到有恰到好处的高雅气质。

布料之特性：

先要了解布料之种类和特性(请参阅布料之组织与特性及衣料之特性与整烫之说明)再决定用何种布料较能配合得宜，是否要求笔挺式或舒坦式高级料普通科。也要注意布料之寿命和需要之布料要使用多久，才能保持如新。

洗烫配合：

选料必先了解洗烫后是否会褪色、缩水、变形、胶纱等情形更有些料子碰到 酸性或碱性会变得面目全非，不堪入目，不可不慎。

预算配合：

十全十美的选择，不可忽略成本的高低。

Subject : 肥皂粉的特点与用途 一．目的：

了解各种肥皂粉的特点用途，正确运用清洁。

二．内容：

洗涤物品所使用之肥皂粉，目前最为普遍的是家庭用之香肥皂及小块洗衣肥皂。但

是在商旅酒店之洗衣部，大型洗衣部，大型洗衣公司、医院、工厂等有大批洗衣物，用大型的洗衣机器，便不能用家庭肥皂了，一般使用不占地方，作业方便，泡沫越少越好的洗衣粉。目前我国厂商也有生产专为这种用途之国产品，效果非常良好。而由外国进口之产品有四种均为美国制造，兹将这四种产品详述于下：

DIVERSY

WYANDOTTE

WEST EL

HLD Apache

P K Alkali

Laundry Soil out

Clarene Won

Laundry Sheen

Brite Laud

Blu--Streak 70

Launry Perma Brite

Bleach Voyage

Sate--T--Bleach

Laundry Dry Bleach

LLD Dukugebt Noxoil

Laundry De--Staner

Sour Raylene Sour--Blu

Laundry Sour

Soft

1

2

3

4

5

6

7

Lo--Shun Lubra Soft Laundry Soft

8

Starch Starlene

Preco--Starch Laundry Starch

以上表格之1.2.3.为洗洁剂，4为漂白粉，5为漂白精，6为中和剂，7为柔软剂，8为浆粉。 1. 为浓缩程度极高之洗洁剂，每一百磅之洗涤物只需40z即够，使用于棉纤品、亚麻纤

维、尼能、聚脂纤维等。 2. 是合成的洗洁剂强度极高，冷热水均适宜。毛纤品均可使用此剂，但因为强度极高只

限于洗白色衣物(以防褪色),使用量为每一百磅衣物4OZ即可。 3. 此剂混和剂和荧光剂，且浓缩度较第2种低些，所以此剂适用于有色衣物，但毛织品

除外，洗衣物每一百磅40-5OZ即可。

附注：以上三项为非常强的洗洁剂，可将此剂取一些试放于手心，立觉火烫的感觉，所以说此剂避免触及眼睛，或吸入肺部。若触及眼睛，即刻用清水冲洗15分钟后马上看医生。若触及皮屑会像药物烫伤应用中和剂清洗使酸中和便不会痛，再用清水冲洗15分钟后敷药即可，不用时应将封闭起来。若不慎吞食即饮用大量清水及牛奶，再马上去看医生。 4. 漂白剂，使用此剂时温度必须达到160-170F 即75℃之间才可加入此剂，可收到事半

功倍之效，低温处理则反之。毛纤类切忌使用。 5. 此剂是漂白剂经过浓缩强度极高之漂白剂,适用于重级沾污之制服，工作人员工作服

和枕头套等使用之。 6. 中和剂，将洗涤物残留之碱经过三次之冲洗仍无法完全去除，所以必须使用中和剂完

全去除，使洗涤物回到原来面目，保护及延长洗涤物之寿命,例如在夏天流汗时皮肤会发痒，那便是衣服含有碱的成份和汗酸接触而起化学变化伤及皮肤所致。中和剂亦可用于漂白衣物时之前奏溶解污垢用因为它能快速渗透溶解而使纤维澎胀使污物易于洗净。 7. 柔软剂，在夏天我们将毛巾洗好太阳晒干后，可以直立起来坚硬的现象，若加上此剂

烘干后柔软舒适使纤物光滑,在要求极高度服务水平的豪华酒店,对于毛巾的最后一道手续柔软,是不可缺的。 8. 浆粉,在没有进步的浆粉上市前,人们都用饭汁面粉或太白粉代用之。烫好后布面留有

糊状呈光亮而不均匀甚不雅观。而浆粉经过加工,粉粒极细,衣服上浆后便不会有代用品之缺点,而冷热水均可使用。水洗洗洁剂方面可分为液状或粉状，进步的水洗机使用全自动操作时，机体外还需加装全自动洗洁剂入料设备,用胶管从液体装桶至水洗机注入口。可按照设定好之自动卡定时定量

自动注入,可说完全自动化。但使用液体洗洁剂则需另装设自动入料设备，还须花上一笔不小的费用,可说是额外的开销，若使用粉状洗洁剂,可在自动卡上鸣笛部位打洞,等到该注入洗洁剂时,水洗机便会通知你应该入料了.目前大部分使用粉状洗洁剂。

Subject : 去污粉的特点与用途 一．目的：

了解各种去污粉的特点用途，正确运用清洁。

二．内容：

在日新月异进步的洗衣水平来说，污点的处理也是重要的一门课题。例如穿上一件质料高级而漂亮的衣服，在偶然间沾上了污点，如果说这污点无法去除，那么这件再好的衣服也形同报废物，更不用说再穿了。这污点的去除要先选择能配合去除污点的处理剂，由于污点的种类很多，随着污点处理剂的种类也必须很多，这些污点处理剂便显得格外的重要了。选用处理剂首先要了解各种处理剂的功能和性能以及如何使用才能达到最高的效果，反之则目的未达反而变本加厉。首先列举良好产品如下： 1. 香 蕉 水--Thinner

去除油污如机油、柏油、印油、粉、碳、煤油、油烟、木炭、马路柏油污水等。 2. 污 无 素--Wouso

使用香蕉水后仍有些斑痕再用此剂更佳。 3. 弗化水素---Hydrof uoric acid

漂白用、除 锈，先除保险粉在污处再滴上几点即可。 4. 草酸--Oxalic acid

棉麻能布料之血渍杂污、水菜酸有分解作用，草酸混合干洗油去除机油类尤佳。丝、绸、塑料多元布切勿用。 5. 保 险 粉--Sodiun hydrosulphite

漂白用处理后布料颜色变为更明显。 6. 过猛酸钾--Potassivm Permanaganate

血迹去除浸泡变红，再用铵水或保险粉即可。 7. 铵水--Amonia Water

定色效果良好 8. 冰 醋 酸--Acetic acid

定色效果良好,要将会退色之布料不退色用此剂加水泡之极佳。 9. 片碱--Solid Soda

去污、漂白用亦可。

10. 双氧水--Hydrogen Peroxide

血迹须用此剂。

11. 漂白水--Bleaching water

漂白水以12%为标准，通常洗衣过程只用于大机器漂白用，污点处理时会使数据损伤而变色更难处理。 12. 群青--Uitramarine blue

助白剂使已变质之白色布料以障眼法姿态出现。 13. 去油灵--Petroleum cleaner

清洗一般污渍油渍用，最为普遍而常用之油剂,不伤衣料不退色非常好用。去油能之配方--DBN1公斤半加12公斤水调匀再加1磅CDE(精练剂)再加少许片 约1/3磅即

14.

15.

16. 17.

可。

干洗肥皂--Dry clean Soap

必须认清何种Soap能配合所使用之干洗油较适合，可分成液状和粉状两类。能配合Dowper solvent的为Dry stor perc 速立洁--Soilage

专为干洗用，加水2-3倍，用于干洗衣服之汗渍 和污点处理后之部位。将稀释好的药剂喷啧在汗渍和污点部位即可，注意投入干洗机时才喷，要保持湿状投入才有效。 干洗油--Dry Clean Solvent(四氯乙烯)

提炼石油过程中的一种油剂溶解性极强。目前在国内所使用最为普遍。 干洗柔软剂--Dry Clean Soft

洗衣纤品加入此剂更佳，如毛衣、连衣裙洗后更加美丽晶莹柔软舒适。

Subject : 客衣包装、送返程式

二． 目的：

认真仔细，服务周到，提高服务水平。

二．内容： 1. 分类包装：

1.1. 每张洗衣单之衣物，在包装前必须核对一次，数清件数及衣物颜色，在包装纸上注明

房号、包数、件数，同时将洗衣单钉在挂衣袋或粘贴在衣架上一起送客人房间。 1.2. 用不同衣架车分类湿洗、干洗、熨等衣物方便包装。 1.3. 恤衫用咭纸在折叠妥后再包装，除特别要求挂衫外。

1.4. 较小件之衣物应用绵纸包好：如内衣裤、袜子、手帕等。把口胶封好。

1.5. 安排、整理：当收集每个部门熨好的衣物时，包装前要剪去打在每一件衣物上的号码

纸条，经包装好之衣服全部排放好，挂件衣服就用运送衣架车顺序排列，而包件衣物则用帆布运送车，顺序堆排整理好。 2. 再整理：

2.1. 打包完整之客衣全部排放在台上。

2.2. 按楼层房号顺序由低楼往高楼排列整齐放于送衣车。 2.3. 吊挂之客衣亦按房号，挂于送衣车上。

2.4. 将全部客衣按房号、编号、包数、件数、日期记录于送回客衣登记本上。 3. 送返：

3.1. 检验、核对整理完全无误之客衣排列按楼层顺序送至各楼。 3.2. 按照送回洗衣登记本上客衣房号、总数送回房间。 3.3. 核对各房客衣房号、数量是否与洗衣记录本相同。 3.4. 确认房号件数完全无误后在送回登记本上签名。 3.5. 迅速、正确完成工作。 4. 点交客人：

4.1. 衣服送返最好是直接点交给客人。

4.2. 送交客人之前，把衣服件数与洗衣记录本核对，没有错误再交给客人。

4.3. 大件衣服一定要核对清楚不可疏忽，小件衣服如内衣裤、袜子，大略核对即可。 4.4. 若发现衣服有缺少或多出应即刻向上级报告以便迅速追查，过时追查便增加困难。

Subject : 打码机的使用与保养 一．目的：

熟悉打码机的使用原理，爱护机器，延长其使用寿命。

二：内容 1. 打码机的使用：

1.1. 更换当天使用的编码。 1.2. 按编号对衣物逐件打码。 1.3. 加急客衣直接打房间号码。

1.4. 毛皮、绒、丝、质地较薄和贵宾衣物间接打码。 1.5. 一般衣物直接打码在双层隐蔽处。 1.6. 上浆衣物加用白标签做记号。 1.7. 急洗衣物加用黄标签做记号。

1.8. 清查洗衣袋及打码机附近有否遗留衣物。 1.9. 负责打扫地面卫生，擦抹机器。 2. 打码机简易保养法：

2.1. 机器各螺丝紧固程度，如发现有松动时上紧螺丝。 2.2. 工作完毕随即关掉开关。

2.3. 油剂迅速倒入油瓶，盖紧拴子避免蒸发，减少损失，增加粘性效果。 2.4. 喷油孔过滤网每日清理可增加打号机之顺利。

2.5. 注意号码带（Marking tape）的保管，补齐所有带子。 2.6. 每日使用前后勿忘把机体擦试干净。

Subject : 成衣收集程序 一．目的：

认真仔细，服务周到，让客人感受到同里湖洗衣服务水平。

二．内容： 1. 成品衣物收集：

经分类由水洗、干洗、烫衣各组收去后，成品即可交由送衣组处理。

2.1. 干洗组

向干洗组收集干洗好的衣物，并用衣架车以打号纸条号码顺序排好，检查好后才套上透明合适客衣胶套。 2.2. 水洗组

向水洗组收集已洗好烘好的衣物，再由打号纸条分类按号放回分类格子架收集整理。

如内衣裤、袜子、恤衫、手帕、运动衫等；另外必须烫的衣服如衬衣、裤子、牛仔裤、手帕、运动衫则用衣架车顺序排好交给烫衣组，等完成后再收集整理。 2.3. 熨衣组

向熨衣组收集熨好的物再作整理，运动衫、收集折叠折好的衬衣。若发现有欠件情形，应立即通知有关各组服务员看寻找失件。 2. 特别注意事项

2.1. 送衣员应特别注意快洗、快熨的衣服，优先整理按时交件。 2.2. 成品收集台面要注意清洁以及分类架上篮子亦同。 2.3. 送衣组向干洗组收集干洗类衣服用长架子挂好。

2.4. 向水洗组收集烘好的小件衣服，再分类内衣、内裤、袜子，投入篮内，另外必须烫的

衣服如衬衣、裤子、牛仔裤、手帕、运动衫则交给烫衣组。等完成后再收集整理。 2.5. 向烫衣组收集烫好的衣服。 2.6. 收集折叠好的衬衣。 3. 成品检查：

3.1. 洗衣单按号放入篮内。

3.2. 按次序每一篮核对洗衣单正确后用包装纸装好，同时在包装前检查有无破损或不洁之

处再放入包装。

3.3. 所有衣服挂在长衣架后逐件检查，清洁否，有无烫好，钮扣是否有脱落，缝合线是否

脱线，拉链是否坏等，有上述情况发现应送裁缝员处理。

3.4. 最常见缺点是扣子脱落，应予补充，并夹上小圆卡以示我们已注意到。

3.5. 务求经洗后衣物清洁如内衣裤、袜子、手帕等小件衣物，因较易失去，应尽快折妥及

查号用包装纸装好，才放在篮内。

3.6. 特别服务如客人交代绣补、缝补、按扣子、换拉链都应确实做好，免费服务或酌情收

费。

3.7. 发现有不平顺的衣服应重烫，有不洁之衣服应局部处理或重洗到很完美为止。 3.8. 成品的好坏代表酒店洗衣水平的好坏，衡量服务水平的重要标志。

Subject : 洗涤质量要求 一．目的：

认真检查，严格执行标准，保证洗衣水平质量。

二：内容： 1. 衣物类

1.1. 检查所洗熨好的衣物是否洁净，有无顽渍。 1.2. 检查所洗熨好的衣物是否整洁，有无褪色现象。 1.3. 检查纽扣，饰物是否齐全，有没破损或绷线。

1.4. 检查是否熨不平整，现双骨线，多余折痕，泛黄等现象。 1.5. 将所检查出来情况安规定处理完善合格才能发出。 2. 布草类

2.1. 检查洗烘干后的毛巾是否干透、干净和柔软。

2.2. 检查床罩、枕袋、台布是否够平滑、够硬度、够干度。

2.3. 检查过烫后布草的干净度、干湿度、平整度以及有没异味现象。

2.4. 检查合格后，按规定的方法折叠好，按规定包扎好，整齐以便发放。

Subject : 水洗工作程序 一．目的：

熟悉水洗操作程序，正确使用设备，提高洗涤水平，降低洗涤成本。 二．内容：

水洗：顾名思义，水洗是用水来洗衣服，古代人都在溪河边或是井边洗衣服，近代人则用处理过的自来水洗衣服。未处理过的水叫硬水，处理过（如煮沸）的水叫软水。若要硬水必须加水质处理剂RUSKO 再进行洗衣，因为硬水含有多的矿物质以及其它杂质沙泥等，染到衣服自然变色宜谨慎之。水洗的用水量根据统计每洗一磅的衣物需要2加仑的水，在豪华酒店的洗衣部以及大型的洗衣公司，每天洗的衣物约有6,000磅之多，由此可见他们的用水量是非常可观的。这些大量的废水含有多种强力的洗洁剂化学物存在，任流出去，便造成了公害，也形成了社会问题，因此，水洗过程必须遵守一定程序进行，才能达到节能、环保的目的。 1. 水洗基本知识

1.1. 水洗衣物应注意事项。

1.1.1. 检查衣物有没有破洞、褪色、染色、钮扣缺少、特殊污点等情况。 1.1.2. 分开耐高温与不耐高温之纤维衣物。 1.1.3. 分开颜色深浅之衣物。

1.1.4. 特殊衣物不能和其它衣物一起放入洗衣机洗，应分开处理或手洗。

1.1.5. 细小衣物如丝巾、丝袜或细小件衣物等应用网袋放在一起洗，以防止丢失损坏。。 1.1.6. 根据不同纤维组织的衣物，洗涤的温度要分高低：白绵织品(70℃-85℃)、染色棉织品

（60℃-70℃）、浓染色棉织品（40℃以下）、化学纤维与浅颜色（30℃-50℃以下或用冷水）、深颜色的棉织品、化学纤维（可用冷水）。在衣物分类中，把特别脏的衣物先行处理后再投入洗衣机。

1.1.7. 每当衣物要放入洗衣机前要做最后检查是否有毛料或易破损衣物混入其中包括内衣

裤、袜子都要检查。

1.1.8. 恤衫一般来说，袖子、领部与皮肤接触磨擦而特别肮脏，在放入洗衣机后应用冻水浸

透打转五至七分钟左右，再加洗洁剂进行洗涤过程，除了特别肮脏的衣物要刷洗后再投入洗衣机。

1.1.9. 有颜色的衣物宜用冷水洗涤，以防褪色、白色之棉织衣物可用较高的温度70℃至

85℃，快洗的衣物应用网袋加上标记再水洗，第三次时勿忘加入中和剂。

1.1.10. 衣物洗涤经最后清洗切记加入中和剂，须等机器停下来才可打开机门，以防危险。 1.1.11. 所有衣物在布草运载的车底必先垫出清洁的废布，如床单等，再放取自洗衣机或干衣

机的衣物以免弄污。

1.1.12. 洗衣机装填时以八成为标准，最好是有一个磅秤以定量放入为佳，而装填时应注意到

较大布草衣物要平放迭进洗筒内，以免衣物布草互相缠绕。 1.1.13. 洗洁剂应在衣物布草装填后，加水浸透打转三数分钟才加入，并可冲去衣物布草上的

污渍和洗洁剂更能深入衣物纤维，发挥更佳的去污作用。

1.1.14. 对于一般洗衣机，只用低中水位即可，可增加衣物互相磨擦及洗筒内更佳撞 击作用，

水位过高浪费水及耗损机械能量相应增加。 1.1.15. 洗衣机开门时要注意衣物是否夹到。

1.1.16. 洗洁剂注入时应保持清洁，以防洗洁剂腐蚀机体表面或沾污洗涤后的衣物。

1.1.17. 洗涤温度对于重厚白色棉布料必须高于70℃以增加溶解污渍效率，加强消毒杀菌效

果，轻薄之淡色衣料不可高于50℃。 1.1.18. 通常洗衣机都具有自动操作系统，因而可节省人力并且能准确控制操作时间，若自动

失灵才使用手控制。

1.1.19. 洗洁剂必须按指示的规定时间程序中加入，按洗衣程序规定量加入。

1.1.20. 羊毛织物的洗涤标准，应注意按洗涤指示用适当水温，漂白剂使用或熨斗等，如果该

羊毛织物没有任何指示，采用干洗或手洗会较安全，但是无论怎样处理羊毛织物是不可以浸水过久的。

1.1.21. 时常留意洗衣机器运转之声音，用手操作时应按顺序操作，若有不当应即关 停，通知

工程维修部门检查。

1.1.22. 衣物、布草漂白时，必须达到标准温度才可注入漂白剂，但不能直接使用沸热蒸汽处

理以至损坏衣物纤维。

1.1.23. 住客衣物尽可能使用较小型洗衣机去处理，以免小件手帕、袜子等分散后无 法找回。 1.1.24. 白色衣物经洗后变黄为何？水质不良（硬水）、超过负荷（太多洗洁剂）、化学纤维超

过60℃（不适当水温）、洗洁剂尚留存在衣物上（冲洗次数或时间不足） 1.2. 恤衫领袖变黄如何处理？

1.2.1. 适量漂白粉沫在上面再用草酸漂之即可，误用强力漂白会使衣物破损，应小心使用。 1.2.2. 浸入水中不见的污渍，但经熨平后呈现黄色，首先用铵水加水泡约30分钟，再用草

酸浸泡30分钟，最后再用铵水加水泡即可。 1.3. 丝织品衣服的水洗

1.3.1. 丝织衣物水洗容易褪色或染色（间色衣物），失去丝质原有的光泽。 1.3.2. 以纤维颜色结构来说，丝织品洗涤方法应用干洗方法为佳，丝质的衣物若沾污严重无

法干洗，则改用水洗，但特别注意用手洗经揉在适当洗洁溶液里处理，洗净用大毛巾平压干，切记不可拧干，再晾干至八分干，用手烫斗熨平即可（但不可喷水熨，免起水点印）。

1.3.3. 布草类如有呈现黑点，可作苏打漂白剂再加开水浸约30分钟，再放入洗衣机清洗一

次便可；或用高锰酸钾泡10分钟，冲净后再用草酸漂白即可（花布亦无妨）。 1.4. 若将洗涤衣物布草装填好便立即把洗洁剂放入后再加水会产生何种情形？ 1.4.1. 因洗涤衣物未经水浸透，不但令洗涤衣物和洗洁剂直接触到衣物表面部位，产生严重

损伤衣物布料及严重褪色。

1.4.2. 干、水洗员工应启用洗衣机操作洗涤衣物之时，要记录每机衣物的重量，作每日清洗

衣物的报告，以便计算每日之工作量和计算成本。 1.5. 用强力漂白使衣质破坏而参入质料之处理：

如浸入水中不见污点，烘干烫平后便呈黄色，不管用任何药水均无法去除，属最顽固的一种，首先用铵水泡约30分钟，再用过锰酸钾沾在黄点，再用草酸浸泡30分钟，最后再用铵水即可。

1.6. 有色、白色相间的衣服洗时白色的部份染到颜色如何处理？ 先用冷水加少许铵水浸泡约30分钟后再用冷水加少许冰醋酸定色即可。 1.7. 衣料画上高级国画颜料如何定色？

用冰醋酸浸泡（定色）比例为2:1约30分钟即可，但以后只能用手洗。 1.8. 血迹的处理：

1.9. 1.10.

1.11. 2. 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 2.6. 2.7. 2.8. 2.9. 2.10. 2.11. 2.12. 2.13. 2.14. 2.15. 2.16. 2.17. 2.18. 2.19. 2.20. 3. 3.1. 3.2. 3.3.

新鲜的血迹，冷水泡之用肥皂刷之；陈旧的血迹，冷水泡之看布料而定用多种药水试之。

沾到黑墨汁之处理：用稀饭汁刷之最好。 原子笔之处理：

用先装三饭碗开水加上 YELLOW GO 5、6滴在原子笔部份，浸入5秒钟即全净。如仍有遗渍，需用起渍骨刀轻刮布料表面，污渍浮起带出用起渍台处理去之。 用硬水洗衣颜色变灰之处理：

盛开水加少许草酸再将衣服先泡湿再投入，瞬间即可。 水洗机操作须知：

装载时以八分满为标准，最好是有一个磅砰以定量装入最佳。 肥皂粉应在洗涤物品装载后加足水打转三分钟才可注入。 水位只须低中即可，水位过高，浪费水及太耗电。

应时时注意机器运转的声音，一有异样应即关停，通知工程部检修。 关门时注意衣物是否被夹到。

肥皂粉注入口应时时保持清洁，以防强力肥皂粉腐蚀机体表面。 手动操作时应按顺序操作，第二速脱水必须转三分钟，等待变速分离后才可变第三速，高速脱水时因速度极快，操作者切勿离开，以防万一。

温度对于重厚布料如白色棉布类必须高于80℃度以增加溶解污渍效率，加温消毒杀菌效果，对于轻薄之淡色衣料温度不可高于60℃度。

使用自动操作，通常水洗机器应该是用自动操作才对的，若自动坏了才使用手动，因为自动操作节省人力并且操作时间准确，铃声一响，便是通知作业完成了。

每机洗完须加入中和剂，毛巾另加入柔软剂，两者可混在一起注入，即中和与上浆两道手续可同时进行。

若对洗涤物不知道酸碱度是否正常时可用酸碱测试纸，一试便知。 洗台布或床单应视平烫机工作量而定，洗太多而烫不完的台布床单隔天，会产恶臭（若第二天发现有恶臭情形，将台布或毛巾再投入大水洗衣机内清水洗一洗再取出即可）。 洗纱窗帘时虽可用低温，但为了安全，使用冷水较为妥当，因为纱窗帘质料多为尼龙质料，若加温会变形缩小，在出车后最好用杆子挂着使之平直。

浴帘种类很多，尼龙、布质都有，布质浴帘用久会生黑斑，必须用漂白法处理之。 床垫处理：床垫沾有血迹及精液，先用冷水加HLD冲打20分钟，再加温80℃，再注入漂白剂洗20分钟即洁。

肥皂粉必须按规定时间注入，按程序之规定定量注入。

若将洗涤物和肥皂粉之接触部位会产生严重损伤布料以及严重褪色。 漂白时必须达到标准温度才可注入漂白剂，可得事半功倍之效力。

客衣尽可能不使用大型水机洗涤，因为小件东西如小手帕、袜子、内裤常会跟着排水时而流失无法找回。

水洗机每洗完一车都应将洗涤物品之类别，装入时间以及取出时间要详细记录在操作表上，以便计算每日之工作量和计算成本。 手洗过程

在酒店的洗衣工厂里，一个手洗部门小组是相当重要的，而对于特别处理或有怀疑的衣物，如较易褪色或较易缩水的情况下要细心去处理洗。

不能放入大型洗衣机清洗的衣物，必须个别处理，如针织、羊毛丝质等贵重织物。 在已分类后洗较肮脏的衣物，发现领袖有严重污渍情形等必须特别处理后再放入洗衣机洗涤，能发挥最佳清洁效果。

3.4. 手洗衣物应以颜色，并估计褪色程度分开洗涤，要灵活运用好工作工具及洗涤液如：

棕刷、肥皂液、洗衣粉。 3.5. 棕刷正确使用方法：应用手心横握刷子，拇指顶着刷子，边走刷时应平着，用力均匀，

顺纹刷，不能来回走刷，以防起毛或损坏。 3.6. 肥皂液（皂胶）：把肥皂切成小片后用热水冲开溶化、搅拌均匀。 3.7. 较薄衣物、毛料衣物、特殊衣物不能走刷，应用手搓洗。

3.8. 注意褪色衣物洗涤要求，不能使用洗衣粉进行洗涤，洗涤时间不宜过长，过清水后不

能用机脱水，应用毛巾或床单压干。

3.9. 一切手洗物品应过清水漂洗干净，但不能用机过水，洗涤后送下一道工序负责人。手

洗衣物过水漂洗时，应注意提拿，不能提着领部拉上放下来漂洗，以免损坏。

3.10. 手洗在分类时必须认识布料，如印花布料、尼龙料、塑料饰品附着在衣物上，丝袜、

国画颜色料画的布料等。手洗之衣料洗后轻轻压干再挂起晾干烫之，千万不可脱干烘干。

3.11. 手洗部门的服务员，必须具备足够资历及培训能达到最佳效果。 4. 水洗过程 4.1.工作原理

将各类衣物、布草洗涤的编排程序输入计算机，由计算机自动操作，自动进、排水、加洗涤剂、加温洗涤至漂洗干净，并中和脱干水，达到清洁目的。

4.2. 注意事项：

4.2.1. 装机容量不宜超重，最多不能超过机容量的 80%。 4.2.2. 必须按规定的程序进行洗涤，不能随便更改。

4.2.3. 部分物品不宜机洗应手洗，如胶质图案、珠片装饰品、较薄染色力差、纤维老化、破

烂等衣物、丝绸纺织、毛料纺织及特殊物品等。

4.2.4.根据不同衣物、布草分类进行洗涤，并正确使用各化学洗涤剂。 4.2.5. 布草类：

4.2.5.1. 布草必须按颜色、品种分类进行洗涤，防止混入其它色泽的物品，造成染色、褪色、

损坏等现象。

4.2.5.2. 客房的毛巾，睡衣应过一次污水，洗后要下柔软剂、酸剂，床单、枕袋洗后下少许

浆粉、酸剂。

4.2.5.3.餐厅台布先下少许洗衣粉预洗几分钟排污水后才加温洗涤，台布、餐巾洗后要下浆粉、

酸剂，脱水不能太干，以免影响浆粉附着力，过熨后不够挺阔。 4.2.5.4.餐厅香巾洗后下柔软剂、酸剂，脱水后烘干发放。

4.2.5.5.必须按规定的程序进行洗涤，严禁赶时间出现跳程的现象。 4.2.6. 衣物类

4.2.6.1. 洗涤前必须严格按衣物的洗涤要求，认真、细致进行分拣分类，并按衣物不同性质、

颜色实施不同的洗涤方法。

4.2.6.2. 凡恤衫、较脏衣物（包括制服）洗涤前必须擦衣领和袖口。

4.2.6.3. 收发检查到的或在分拣时发现有渍的衣物，必须先进行去渍处理后才能洗涤，并注

意掌握好不同的去渍方法和起渍药水，如没把握使用，应在衣角上试用，如发现褪色等现象，应马上过清水或上报。

4.2.6.4. 进机前还必须检查衣物是否破烂、遗留物品、掉钮扣、褪色等现象，如发现及时与

上道工序联系，是否有登记，或联系客人，确保客衣不出任何大小洗涤差错事故。

4.2.6.5. 发现衣物有洗烂、染色、变形等现象应及时上报处理。

4.2.6.6. 厨房的厨服应下少许洗衣粉预洗几分钟排污水后，才能进行加温洗涤，洗后下浆粉，

其它衣物也必须先过一次污水后才能加温洗涤。

4.2.6.7. 凡手洗衣物一律不准用机进行过水漂洗。

4.4. 操作规程：

4.2.5. 开工前要先清理好机械设备、场地的卫生清洁，以免影响洗涤质量。

4.2.6. 开机前必须先检查机械是否正常，如有不正常现象，应马上报维修，不准使用病机、

坏机。

4.2.7. 操作时要严格遵守岗位职责，集中精神，做到机不离人。 4.2.8. 勤巡查，发现问题及时解决。

4.2.9. 严格遵守安全操作规程，机未停定亮灯不准开机门，严禁边点动边操作，防止发生安

全事故，发现问题必须停机排除后恢复使用。

4.2.10. 洗衣机的装机容量以80%为标准，切不可超载，洗涤一切物品应以低水位洗涤增强

衣物互相磨擦，节约原材物料。

4.2.11. 投入原材料的种类、时间、分量要掌握准确及洗涤的温度调整，多留意机械洗涤的自

动程序，防止因机械问题投料失灵。

4.2.12. 凡水洗的物品必须先过一次污水，较脏的布草（特别是台布）应下少许洗衣粉，须预

洗机几分钟排去污水后才能进行加温洗涤。

4.2.13. 洗涤原料严禁同洗涤物品同时投入机内进行洗涤，必须等机洗涤物品湿透水后才能投

入洗涤原料，防止损坏衣物和浪费原材料。

4.2.14. 洗涤衣物、布草必须正确使用原材料，且漂洗一定要干净，过水应以水清为准。 4.2.15. 特殊物品应先安排洗涤，接近装机量的布草也应安排洗涤，尽量做到机械满载运作。

Subject : 干衣机使用程序 一．目的：

熟悉干衣机操作程序，正确使用设备，提高洗涤水平 二．内容： 1. 工作原理 烘干机与洗衣机外型相同，但却利用散热装置单向运转，达到干衣效果。 2. 注意事项：

2.1. 根据衣物分开颜色、厚薄、大小（小的用尼龙袋包起才烘）和鉴别是否能烘。 2.2. 当烘过退色物品后，应检查是否有残留颜色并处理。 2.3. 装机容量不宜超重，湿态为机容量的三分之一。

2.4. 部分物品不宜烘干，有如特殊纽扣、胶类装饰品、皮革类物品、橡皮类物品，晴、氯、

丙纶等，以及部分较薄、蓬松的衣物。

2.5. 检查手洗衣物是否烘干或晾干，如有退色衣物应用专机烘干并处理完善。 2.6. 严守工作岗位，做到机械运转人不离机，发现问题及时上报。 2.7. 严禁边点动边操作，防止发生安全事故。

2.8. 每日工作完毕，必须关好蒸气、电源及清理好场地。 2.9. 必须安排客衣、特殊物品先烘，而快衣第一时间烘。

2.10. 毛巾类布草、衣物烘干后必须打冷风，待冷却后方能出机，以保证质量

3. 3.1. 3.2. 3.3. 3.4. 3.5. 3.6.

3.7. 3.8. 3.9. 3.10. 3.11. 3.12. 3.13. 3.14.

烘干机的使用与安全

在开始使用烘干机之前先检查电源开关是否关掉。

不可使用干洗油、汽油、煤油或其它易燃液体，如果这样使用会造成火灾及爆炸。 不可将沾有油料的布放入烘干。 烘干机附近不可堆放易燃液体。

每天下班前要把过滤网用吸尘机吸干净，时常保持风管过滤网之清洁，若过滤网积存太多的线纱会造成火灾。

不可烘干一些存有塑料物品、袍棉、海棉、橡皮、胶垫或有蜡及油漆的物品，因为烘干机内的温度会损坏这些物品或造成火灾，因橡胶很容易氧化并造成过量的高温而产生火灾。

不可让小孩在附近玩或让他们操作，若被小孩爬入烘干机内会造成严重的伤害。 不可让烘干机的门常开或当垫高物品使用。 不可烘干软玻璃之东西，除非上面有标示可以烘干，因为软件玻璃会破碎留存烘干机内，如果烘其它衣物会造成皮肤敏感。

有关配电图及开关指示图应贴在后面以便修护工作。

使用烘干机最好使用定时开关以免烘干机温度过高而产生危险。

衣服烘干后不可立刻取出，必须打开冷风吹至50℃以下取出，可保持不皱。 烘干物必须要有一半以上才可烘干，因为烘干物太少或太多散热串连效果不良，所以时间要很长不易干，便浪费能源。

每烘一车必须将烘干物名称填时间及取出时间详细记录在生产表上今天的产量，计算成本以及机器的负荷量。

Subject : 干洗工作程序 一．目的：

熟悉干洗操作程序，正确使用设备，保证洗衣质量。 二．内容：

干洗:在洗衣这一行业里，干洗占有非常重要的地位，随着现在人们穿着衣料纤维的增多，要用干洗的衣服占很大的比例，而干洗的机器设备，机械的精密度高，技术性强，因此，做好干洗的工作要有高超的专业性技术和丰富经验才能完成。干洗使用的干洗油是石油提炼过程的一种油剂四氨乙烯，用四氯乙烯流入洗衣机内再加助剂（中性皂）和衣服滚动使衣服清洁，就好象水洗时用水加肥皂把衣服洗净一样；过滤粉可以增加干洗油的受力，洗涤干洗油中的杂物，提高洗涤质量。 1. 干洗应注意事项

1.1. 干洗的分类一般分为颜色、厚薄与掉毛三大类。

1.2. 凡是胶制钮扣、贝壳钮扣、装饰物、珠片不能干洗，否则会熔化，而皮革类衣物干洗

后会变硬、裂缝而损坏其原型。

1.3. 凡棉织品、棉料不宜直接干洗，难去咸质。 1.4. 干洗前还必须检查衣物是否破烂、丢钮或有遗留物褪色等现象，如发现要与上道工序

取得联系，是否干洗应征求客人意见。

1.5. 洗涤前要分类清楚，按先浅后深，先薄后厚，先不掉毛后掉毛的顺序进行洗涤。 1.6. 装机容为70%，洗涤剂以浸过衣物为好，关门以不压衣为准，并使用自动装置，特

殊除外。

1.7. 温控要调节好，洗够时间烘干要够干，冷风要足够，并勤巡查机械的转动情况。 1.8. 洗涤白色衣物要加适量中性皂，以提高洗涤效果。 2. 干洗机使用前准备工作

2.1. 检查干洗油剂之清洁度，干洗油是否足够 2.2. 检查蒸气温度及来回系统 2.3. 检查干洗油循环系统 2.4. 清理干洗机内过滤杂物隔 2.5. 检查冷却水温系统 2.6. 检查压缩空气系统 3. 衣服投入干洗前应注意事项

3.1. 检查衣服有无褪色、破洞、特殊污渍、扣子短少、染色、口袋是否有遗留物，特别污

渍衣物应先行处理。

3.2. 分成耐洗与不耐洗，颜色分成浅、中、浓、长毛织品等。 3.3. 特别污点之衣服在处理前先行处理，使污点去除再一起投入洗衣机，处理衣服时底下

要垫块毛巾，帮助吸去污渍。

3.4. 对于有怀疑的衣物，如染色、特装饰品、贝壳钮扣、塑料珠片等应咨询部门主任有关

干洗事宜。

3.5. 干洗衣物洗洁程序应顺序白色衣物先洗，中间颜色次之，深颜色最后洗，每次必须加

干洗皂油达到最佳清洁效果，领带、网状衣物必须用尼龙网，网好后才放入干洗机内清洗，贝壳或皮革钮扣应用锡纸包好或割除后才投入洗洁，洗好后再钉缝上金属夹钮或拉链应扣实和关合后才洗，以免钓或损坏到其它衣物。 3.6. 什么样的织维不可干洗：

植毛、塑料、合成、油印花、装饰品用植毛塑料，透明扣子、亮片、松紧带等等。 3.7. 污点处理台SPOTTING BOARD 使用前台面一定要用蒸汽枪喷干净，以防有药水

存留台面而沾污衣服，相同使用后亦要喷干净。 3.8. 有汗渍痕部位亦要用SOILAGE 喷湿，即刻投入。 3.9. 领带在中间打结再投入。

3.10. 有拉链必须全部拉开，以免钩到其它衣服。 3.11. 有网状衣服必须用网子网好再投入。

3.12. 扣子易脱落及尼龙扣子应取下，洗好后再按上。

3.13. 洗衣顺序是白色先洗，中间颜色次之，深颜色最后洗，每车必须加干洗肥皂。 3.14.干洗油稍微脏可同时加入过滤粉（白粉）美国加州出品之DIDICALITE DIATOMITE 约

饭碗两碗及活性炭素 INSUFFLATION（黑色粉状）一碗，两种使干洗油混匀再经过过滤桶，即可使干洗油干净。

3.15.干净油过于脏无法由过滤粉过滤时，再将污油打入蒸馏槽 STILL TANK，蒸溜收回。 3.16. 时时注意蒸馏槽下面的污泥清理。 4. 干洗之过程：

4.1. 把脏衣服装填入干洗机，把门关闭。 4.2. 加入干洗油，即四氯乙烯。 4.3. 加入干洗用肥皂。 4.4. 开始定时洗涤。

4.5. 4.6. 4.7. 4.8. 4.9. 4.10. 5.

排油。 脱干。

烘干同时使温度降低。 打冷风使温度降低。 开门取出。 整烫加工。

当衣服洗好开门取出时会有触电感觉为何？ 这是一种静电感应，会有这种情况发生是使用干洗肥皂之故，但有一种液体干洗肥皂使用起来便不会有这种情况。 6. 高级衣服干洗有什么好处？ 6.1. 极微的褪色率 6.2. 极微的缩水率 6.3. 极微的变形率 7. 衣服用干洗有什么缺点？ 洗净效果没有水洗的洗净效果好。 8. 尼龙质细薄的衣服在机器洗后会发生抽纱情形，宜用网子网好再投入洗之，便不会有

此情发生。 9. 有些衣物经干洗后发生缩水为何？ 大多数布料在出厂时都经过特别梳棉、拉绒等程序、衣物经干洗油浸透时纤维会轻微

收缩，假若衣物温度太高，干衣程度不当，错误分类或干衣时间太长等情形，都会导致衣物缩水。如毛料（编织较松驰类）麻纱、牛仔装类之布料第一次干洗会严重的缩水，宜慎重处理之；一般毛料、卡其料次之。 10. 干洗会发生严重缩水如何慎重处理？ 一个优秀的干洗者事先要判断衣服的分类再决定如何处理较妥，而根据经验来处理

之，当发现会产生严重缩水的衣服时，特别要注意干洗油的温度同清洗时间在洗好把油脱干后，便把衣服取出（千万不可烘干）再用电风扇吹干，再整烫加工之即可。最好在衣服未洗前先用尺量好尺寸，等洗好后核对才有一个原来的标准。 11. 干洗污染是怎样发生的？ 11.1. 干洗油循环不良 11.2. 去污渍处理不当 11.3. 分类不当

11.4. 干洗油处理不当 11.5. 钮扣溶化成渣沾污

12. 干洗污染的衣服如何处理？

12.1. 先把污染的衣服重新投入干洗机，干洗肥皂加多些（多1/2）洗之即可，唯分类不当

深色衣服褪色而染上的污染处理的成功率极渺茫。

12.2. 洗涤毛织类衣服可加入干洗柔软剂，使衣服更加美观晶莹柔软和舒适。

12.3. 每洗完一车都应将干洗的物品类别和装入时间以及取出时间要详细记录在干洗操作

表上，以便计算每日的工作量和成本计算之用。

13.

干洗衣物特别处理

要做好干洗程序的工作，要有高度技术和丰富经验才能完成这项工作，除普通干洗程序去处理一般衣物外，对于特别处理的衣物数不胜数，应特别预先安排处理质量幼细、较薄或鱼网状的衣物，必须用尼龙网袋好才放入清洗，以免发生抽纱、变形出现，如有皮边之衣物要用干洗油小心测试，准确知道皮边褪色或染色程度，在试测准确后才确定是否进行干洗处理，对于一般不同厚薄之毛衣亦应用尼龙网装好才清洗，每一网袋不能装上超过三件，进行干洗时间不可超过15分钟，同时用低温干衣具保护变形的效果。

14. 洗前特别处理剂的配制和应用：

14.1. 待洗衣物特别肮脏部分，可分下列配方制成混合特别处理剂，用起清刷先行洗擦，然

后放入干洗机内进行洗洁：2 份干洗皂油、1 份水、6 份干洗油剂

14.2. 除羊毛织物不用加水外，若以上方法仍不能完全将污渍彻底清除，则仍需要污渍处理

剂再特别起渍处理。 14.3. 污渍处理剂之主要功效。

14.4. 污渍处理剂是应用于干洗或湿洗的特别污渍处理，在干洗或湿洗过程中特别的污渍当

不会被普通的洗涤方法清除，而需要特别处理，以令此类别污渍首先脱落衣物纤维，然后再进行一般的洗涤过程，污渍中包括由颜料、油类、蛋白质、各种饮料及金属而引起者。

14.5. 干洗机洗衣物时装衣服不能过多，以免减低干洗效率和增强洗洁效能。 14.6. 衣物经污渍处理后，必须用蒸气喷枪清除所有多余水份或污渍处理剂，以免衣物积存

太多水份和污渍处理剂，导致衣物洗涤后缩水或褪色等情形出现。

Subject : 干洗机的保养程序 一．目的：

熟悉干洗机的性能，按保养要求维护，延长其使用寿命。 二．内容：

干洗机之保养：

干洗机是属于一种较精密的机器之一，须做好定时之保养工作，衣物在干洗机内运转把脏物洗净，当洗净衣服把油排掉脱干后，油变成浑浊状态，便不可再洗衣服，由于干洗油价钱昂贵不便浪费，所以必须加以处理回收再利用。干洗机内设有蒸馏槽加高热使浑浊状态之干洗油变成蒸汽蒸发，浑浊物便会沉淀而蒸发上去的油气温度均在沸点以上，必须经冷凝系统使温度降至低温状态，那么这些油气再经过油水分离器使油与水分开，水排出机体外，油流入底槽，这些油和新加入之油并无两样，所以说这种机器在干洗油的循环中可说滴油不损。另者，在衣服洗净把油排掉后，还要把衣服之油脱干，然后再用蒸汽将衣服烘干至预定时间自动停止，自干洗机内取出的衣服是膨松干净如新且无油味之高水平产品了。一部干洗机有这么多的复杂操作系统，因此干洗机的保养工作是非常重要的。

1. 保养阶段可分每日保养、每周保养、每月保养、每三个月保养、每半年保养、每年保

养，现将保养重点详述如下：

1.1. 时常检查带动皮带之松紧，并且必要时上紧“JOCKEY”皮带轮。

1.2. 1.3. 2. 2.1. 2.2. 2.3.

检查是否有溢漏现象及所有检查盖垫圈是否接触良好。 检查机器与地基连接缧丝是否已上紧。

每日保养工作

每次洗涤后必须检查干洗油过滤网，清除周围及底网之棉毛或其它杂物。 夹出暂放于底网上方盘子内等到每天下班前再将夹出的杂物清理干净，也可以用吸铁清理遗留于内部的铁钉。

积污袋及泡棉垫每日清洗一次，在风车不转的时候，从回收系统内取出积污袋片及泡棉垫，检查过滤孔，积污袋片及泡棉垫是否干净。更换积污袋，将取出之积污袋刷洗干净，将泡棉上的棉毛也刷干净，更换泡棉垫，当还没有关上污袋门时检查垫圈是否干净。

每周保养工作

将机器的主开关开启，但不要去动控制盘上的其它开关，使用直接蒸汽喷到蒸馏槽，并彻底洗净内槽。

将积污袋及泡棉垫取出并清理扇叶及空气进入口处，擦试或利用过滤孔并检查整个污物处理系统是否干净，用肥皂水洗涤泡棉垫后再吹干，重新装上积污袋及泡棉垫，记得关闭积污袋门前检查垫圈是否干净。

当冷却时，除去安全排水管上的注入器插头检查干洗油水位，让其装满，如有必要继而改换注放器插头将油水分离器的干洗油及余物冲洗干净后，并将内部的水倒进溜水器，水倒掉后再将内部清洗干净重新添装干净的干洗油及水。 压缩空气管路附近：清理空气过滤器、空气润滑器重新加油 固定缧丝：机器地基上固定的缧丝检查是否上紧 将机器动转：将排水孔及洗槽阀打开后利用水从分离器排入洗槽将内部之干洗油冲干净，然后关闭排水孔及洗槽阀。当送风机在开启动转时将除臭片从顶部风管 移开并检查控制闸停留位置是否正确，完成每周使用干洗油用量的记录。 每月保养工作 马达轴承： 加放约一杯黄油于送马达及邦浦马达底部。 主轴承：加放约2杯润滑油入主轴承各油孔。

空气操作阀：将活动缸清理干净后加入少许油，同时推动杆及其它联接点也要加油。 顶部闸：输入一杯润滑油入顶部闸顺便检查闸之活动是否正常及顺畅。

每三个月保养工作

主马达：加入一杯润滑油于两边轴承。 其它马达： 各加入一杯润滑油于送风马达外轴承及邦浦马达顶部轴承。 风扇组合： 移开风扇组合彻底清理干净，将风扇外壳及所有风管清理干净。 安全封：将所有安全封冲洗干净后，检查是否有破损，如有必要更换新安全封。 每六个月保养工作 回收系统： 将加热盘管及空气冷却盘管移开，利用蒸汽喷口加压空气或高压水喷枪清洗内部，将所有盘管复原。 机体：将机器旁边及后面的检查盖移开，从打开的孔中伸入一支刮杆将位于机器内壳的活动缸中间的积物清理掉，检查盖复原位。

蒸馏槽：彻底刮洗干净内洗槽，将检查盖子从膨胀室移开并彻底清理内部。 每年保养工作

所有的油箱：检查内部，如有必要清理或冲洗干净。

3. 3.1. 3.2.

3.3.

3.4. 3.5. 3.6.

4. 4.1. 4.2. 4.3. 4.4. 5. 5.1. 5.2. 5.3. 5.4. 6. 6.1. 6.2. 6.3. 7. 7.1.

7.2.

一般保养工作：随时要注意调整或上紧所有阀之迫紧片并重新更换垫片，机器如果能随时保持整洁并按照编排注意维护及保养，必能迅速侦查出溢漏干洗油、蒸汽及水，也可以将机器运用的成本降低到最低。

Subject : 干洗机节能降耗方法 一．目的：

熟悉干洗机的性能，按程序操作设备，降低干洗机能耗。 二．内容： 1. 溢源闸（风门）：

根据维护保养程序去检查，如需要重新调整闸之连杆密度。 2. 气体泄漏：

检查污物袋门，装载干洗油过滤桶之封盖，主轴封空气冷气冷却及空气加热器盖片，检查盖等，运用点燃之小火烛检查以上各地方，同时必须让风扇运转以便能探出泻漏之地方，火头的颜色会改变绿色，燃烧并同时产生黑烟。 3. 液体泄漏：

此项的泻漏可以很明显的暴露于管道，机体上并呈现咖啡色油腻的物质，假如能随时保持机器干净，此项问题可立刻被发现，若机器不保持清洁便不容易发现泻漏。 4. 蒸溜槽淤泥：

蒸溜槽内之淤泥，若热蒸气不够可能造成消耗大量干洗油。 5. 载重量不足：

大约同等份量之强力干洗油，经闸门输入洗衣槽内，无论槽内洗涤衣物之多少，如果装设一台Carbon recovery 设备，便可补充大量消耗的干洗油，但是原则上尽量避免载重量不足之情形。 6. 不标准之烘干方式：

不标准干洗方式所造成大量蒸气与能源之浪费。 7. 不干净的油水分离器：

于分离器内之沉积物可造成干洗油随着多余之水流外溢出去，根据保养指示保持分离器干净。 8. 干洗油注入口过滤网：

洗涤前必须检查干洗油注入口过滤网内之棉毛及杂物是否已完全被冲洗干净，以免造成堵塞。 9. 疏忽之处理：

当加放或提收干洗油或粉时注意避免造成溢漏。

10.

11.

泻漏阀：

每数秒钟一点一滴的漏，一年内可造成以桶计算之干洗油消耗，随时保持阀之清洁及紧密。

疏忽之控制：

除非干洗油之用量控制及计算正确，否则定期报告之清洁用品数目毫无意义，机器若超出正常作用数量，则要测量及记录附加的干洗油。

Subject : 干洗剂及助剂的用途 一．目的：

熟悉干洗剂及各种助剂的性能与用途，正确使用提高洗衣质量。 二．内容： 1.主要功效

干洗剂对于那些不宜用水洗涤或水洗后会发生收缩而变形的织物尤为适用，更能使纤维织物洗涤后保持衣物原有的艳现光泽。干洗剂学名“四氯乙烯”乃属氯化溶剂一种，内含特殊稳定剂，故其性能极为稳定，除聚氯乙烯塑料质料强物外，宜用于清洗各类标明及国际洗衣标签（A）及（P）之各类纤维织物。 1.2. 使用方法

由于干洗剂属挥发性溶剂，虽对人体皮肤无损但亦不宜用手接触，应注入干洗机内洗用，而干洗机乃配合干洗剂之特性而设计的，故每洗一机衣物后的干洗剂随即在干洗机内自动蒸馏及回收再用，每次加量须注意干洗机的指示。 1.3. 贮存 干洗剂乃非燃烧品，无引火点、不爆炸及无腐蚀性，故不像贮存可燃性溶剂那样受到

诸多限制，但由于干洗剂汽化后比空气为重，因此，不宜放在地下室、地窖或封密而不透气的地方，应该贮存于通风的地方。 1.4. 包装 桶装，毛重356公斤，净重336公斤。 1.5. 体积 59厘米（直径）×89厘米（高度）

2.干洗助剂

2.1. 应用范围 此干洗助剂具有抗静电特性，适用于氯化、氟化和石油溶剂内混合使用而特别为干洗

而设计者，其作用为干洗剂之辅助剂，专门清洗干洗剂不能去之水溶性污渍。

2.2. 使用方法

2.2.1. 在干洗剂槽中，每公升干洗剂应加入3～5克的干洗助剂，此混合液可供洗15～20

机次衣物后才须蒸馏。由于每洗一机衣物，混合液内之干洗助剂含量相应减少，故在第二机次开始，每洗一机衣物须另加0.2%（以衣物重量计算）之干洗助剂以作补充。

2.2.2. 每洗一机衣物应加入干洗机洗桶内1-2%（以织物重量计算）之干洗助剂，但不能超

过2%，否则洗后衣物仍会存有多余干洗助剂。

2.2.3. 例：以50磅待洗衣物计算，则应加入干洗助剂1/2磅至1磅，1与2法同样需要按照

以下不同质料织物加入适量的水。 质料 水量（以织物重量计） 合成纤维 1—2% 纤维素纤维 2—4% 羊毛或羊毛混纺 0 2.3. 洗前特别处理 待洗衣物特别肮脏部分，可依下列配方制成混合液用毛刷先行洗擦，然后放入干洗机

内进行洗涤。2份 干洗助剂、1份水（羊毛织物不用加水）、6份干洗剂 如以上方法仍不能完全将污渍彻底清除，则仍需要起渍剂再特别处理。

3. 其它附用品 3.1. 过滤粉 3.1.1.主要功效

此滤粉是特为干洗机之过滤器而设计者，具有强力隔滤的效果专门隔滤浮游于干洗剂从强扔上所清除的污垢及泥尘，以保持干洗剂之洗涤能力。

3.1.2.使用方法

每壹至两星期在干洗机之过滤器中加入1 公斤滤粉（次数与用量由干洗剂肮脏程度而定）但每次加入过滤粉前，必须先行清理干洗机内旧有的过滤粉。 清理方法十分简便。 3.1.3.包装

多层纸包装，毛重51磅（23公斤），净重50磅（22.7公斤） 3.1.4.体积

15厘米×50厘米×93厘米 3.2. 活性炭粉 3.2.1. 主要功效

在干洗过程中，由于部分衣物可能脱色，故特别需要此活性炭粉加以清除。活性炭粉除吸色外，兼备除气味作用。 3.2.2. 使用方法

使用方法与滤粉相同，也是加入于过滤容器内，但使用次数不及滤粉之频密，而只需视乎所洗衣物是否有脱色现象而定。 3.2.3. 包装

纸包装，毛重21公斤，净重20公斤 3.2.4. 体积

82厘米×56厘米×18厘米

3.3. CAUSTIC SODA/ 哥士的：

主要用作浮起油脂或除油，一般用于洗餐饮场所台布，而用量不能太多。 3.4. SOAP BAR/ 皂条：

用作擦衫去除普通污渍。 3.5. OXALIC ACID/草酸：

是一种粉剂，用于湿洗衣物去除铁锈渍，如干洗衣油：加入少量 (大约一壳柔顺剂盖的量) 不能过多，30-40分钟后，可将衣物的油渍清洗。 3.6. SODA ASH/苏打用粉：

相当于湿洗皂粉的助剂，把少量苏打用粉混合皂粉一起入机清洗，令衣物的清洗效果更佳，但也不能用量过多。

Subject : 起渍剂的用途与去渍方法 一．目的：

熟悉各种起渍剂的用途，运用正确方法去渍，提高洗衣质量。

二．内容： 1. 污渍现象

红色污点：口红、红墨水、红原子笔、红酒、浆果、化妆品、蜡剂、彩色笔； 绿色污点：青草、铜锈、芥末、菠菜、绿墨水、啤酒；

蓝色污点：蓝墨水、原子笔、印泥、复写纸、化妆品、彩色笔；

黄棕色污点：水果、咖啡、茶叶、可乐、芥末、尿液、烟草、泥泞、皮革染料、锈垢、

刮痕、香水、药剂、啤酒；

灰黑色污点：石墨、涂料、金属、磨损、硝酸、湿气、碳纸、鞋油、尘泥、油烟、显

像液、印泥、碘酒；

软性污点：蛋白质、牛奶、啤酒、冰淇淋、叶出物、肉类、血液、鱼肝油、巧克力、

糖果、汗液、蜂蜜；

严重污点：机油、涂料、蕉油、黏性物、指甲油、蜡油、纤维物、润滑剂、油漆、蔗

糖、树脂；

2. 起渍剂（TARGO / BONGO / RUSTGO / QWIKGO / YELLOWGO） 2.1. 主要功效 起渍剂是广泛应用于干洗或湿洗前的特别清洁剂，在干洗或湿洗过程中特别的污渍常

不会被普通的洗涤方法清除，而需要特别处理，以令此类特别污渍首先脱离衣物纤维，然后再进行一般的洗涤过程，污渍中包括由颜料、油类、蛋白质类、各种饮料及金属而引起者 2.2. 用途

各种起渍剂对某种污渍均有一定效果，如下： 2.2.1. TARGO：

沥青/柏油、炭笔/蜡笔/颜色笔、家私扫漆/家私油、叶绿色/草青、提子汁/水果汁、肉汁/肉汤、理发用品、墨水/原子笔、唇膏/口红、护肤膏/化妆品、指甲油、油/脂肪、药膏/油膏、油漆/胶状乳液、鞋油、醮油/墨油、蜡、胶水渍、塑料水泥、衣领/衣袖； 2.2.2. QWIKGO：

血渍、糖果、巧克力、可乐、污水、蛋渍、雪糕、者喱、蛋黄酱、银粉、牛奶、沙律酱、酱油、蕃茄酱、红药水；

2.2.3. BONGO：

啤酒、咖啡、果汁、酒精、汽水、柠檬汁、茶、酒类、可可、牛奶、汞红、糖果、水果、饮料、发黄物； 2.2.4. RUSTGO：

锈渍、银渍、定影液、碘渍； 2.2.5. SPOTSGO：

衫领污渍、泥渍、汗渍； 2.2.6. YELLOWGO：

红黏土、染料、颜色； 2.2.7. INKGO/COLORGO：

墨水、啤酒、血、巧克力、可乐、咖啡、衫领污渍、污水、蛋渍、果汁、雪糕、茄汁酱、酒精、蛋黄、牛奶、汗渍、沙律酱、汽水、呕吐物、酒类、调味酱汁、红药水、硫柳汞、防腐杀虫剂、发霉、烘焦/烧焦、饮料、茶水、烟草、发黄物。 3. 一般常用的洗衣化学原料

常用之化学原料如下：glacial 98-100%冰醋酸、Acetone丙酮(亚司通)、Activated Charcoal活性炭、Alum明凡、Ammonia Solution 25-26%氨水、Ammonium Bicarbonate重炭酸铵、Ammonium Chloride氯化铵、Ammonium Thiosulphate 硫代硫酸铵、

Bentonite Powder膨润土、Benzoic Acid B.P.安息香酸、Benzoic Acid B.P.苯甲酸苯、Borax硼砂、Boric Acid Powder硼酸粉、Barium Sulphate硫酸钡、Precipitated沉淀、Calcium Chloride氯化钙、Calcium Hypochlorite 35% & 60%次氯酸钙、Camphor Powder樟脑粉、Caramel焦糖、Carbolic Acid(Phenol)U.S.P.石碳酸(加波力)、Carbowax, flake/oil乳化蜡, 片/油、Carboxymethyl Cellulose (CMC)酸甲基织维素、Carnauba Wax卡劳巴蜡、Castor Oil B.P.蓖麻油、Caustic Soda, technical哥士的、Charge Soap- Tricopon W干洗枧油、Chloroform氯仿(哥罗仿)、Citric Acid B.P.柠檬酸、Corn Starch粟粉、 Detergent Liquid洗洁精、Detergent Powder洗衣粉、Dextrose葡萄糖、Dicalcium Phosphate二磷酸钙、Ethyl Alcohol 95 & 96%B.P.乙醇95-96%B.P.34Ethyl Alcohol, Denatured双性酒精、Eucalyptus Oil 80%白树油、Ferric Chloride氯化铁、Ferric Sulphate硫酸铁、Filter Powder过滤粉、Formalin福美林、Gelatin Sheets, Edible鱼胶片、Geletin Powder, Edible鱼胶粉、Glucose, Liquid粟胶、Glycerine B.P.甘油、

Hydrochloric Acid盐酸、Hydrogen Peroxide 35% & 50%双养水、Isopropyl Alcohol民性丙醇、Lactose奶糖、Lanolin, Anhydrous B.P.无水羊毛脂、Lime石灰、Magnesium Stearate B.P.硬脂酸镁、Magnesium Sulphate硫酸镁、Menthol 42-44薄荷冰、Methylene Chloride二氯甲烷、Methyl Salicylate B.P.冬青油、Olive Oil榄油、Oxalic Acid草酸、Paraffin Wax白石蜡、Peppermint Oil 50%薄荷油、Perchloroethylene Perklone干洗油、Phosphoric Acid磷酸61Potassium Alum白亚林、Potassium Permanganate高锰酸钾、Propylene Glycol B.P.丙二醇、

Saccharin B.P.糖精、Salicylic Acid B.P.沙力先酸、Silica gel防潮珠、Sodium Benzoate B.P.安息香酸钠、Sodium Bicarbonate B.P.苏打食粉、Sodium Carbonate炭酸钠、Sodium Chloride氯化钠、Sodium Hydrate B.P.氯氧化钠、Sodium Hexametaphosphate六偏磷酸钠、Sodium Hydrosulphite低亚硫酸钠(保险粉)、Sodium Hypochlorite次氯酸钠(漂水)、Sodium Hyposulphite大苏打、Sodium Sulphite亚硫酸钠、Softener-Belfasin 615615软剂、Sorbitol U.S.P.人造甘油、Spotting Agents起渍剂、Stearic Acid硬脂酸、Sulphuric Acid硫酸、Sodium Citrate柠檬酸钠、Talcum Powder滑石粉、Titanium Dixoide钛白粉、Trichloroethane Genklene三氯乙烷(枪水)、Trichloroethylene Triklone三氯乙烯、Trichloro-Trifluoroethane Arklone P&AM三氯三氟乙烷、Turpentine Oil松节油、Vaseline, White/Yellow花土苓,白/黄、White Paraffin Oil白磺油、Zinc Oxide锌氧粉等。 4. 起渍程序 4.1. 起渍特点： 提高洗涤质量降低洗涤成本

4.2. 4.3.

4.3.1. 4.3.2. 4.3.3. 4.3.4. 4.3.5. 4.3.6. 4.3.7. 5. 5.1. 5.1.1.

选用工具： 原材料、起渍剂、清水、起渍台 步骤：

了解该衣物的质地和鉴别渍类。

鉴别后选择适当的起渍水，无如把握蘸少于衣角隐蔽处试验观起反应。 如试验成功，就用去渍水由外向内直接去除，并喷上清水。

如果是严重污渍或渍点较大且要求干洗的，去渍后过清水晾干才能进行洗涤、熨烫。 如不能起渍就要马上汇报，以便想法去除。

如见试后退色，马上过清水切不可用喷枪水并汇报，以便及时处理。 如太薄或纤维不够牢固的，不宜近距离使用喷枪喷水。

处理衣服污渍除去法

染上巧克力、咖啡、可乐和茶迹时：

取10%的阿摩尼亚水用水加释（阿摩尼亚水一分重，水十分重对比），用这溶液将污渍湿润，以棉花拭擦之后用水洗涤，这种方法适用于去色织物或不褪色织物。

5.1.2. 白色织物的污渍，经肥皂水洗涤后即可去掉，如果还看得出污斑的痕迹，可用3%的

过氧化氢溶液拭擦后，用清水过清。

5.1.3. 淡色的毛织品和丝织品上的斑迹，可用棉花润以加热到35℃的甘油擦去，过10～15

分钟，再用温水将甘油洗去。

5.1.4. 去丝织品上的斑迹的方法，取下列化学原料加以混合：10%阿摩尼亚1分、甘油20

分、水20分，用这混合剂把斑迹润湿后以棉花或揩布揩擦，再用温水洗涤。

5.2. 茶迹：

5.3. 可先用10%的草酸溶液加以润湿，过5～10分钟后再用水洗涤。水果、浆果、果汁

和红葡萄酒迹：

应立即取食盐撒在斑迹上面，然后用清水洗，再用普通洗衣方法洗涤。

5.4. 血迹：

用干净冷水洗，再用肥皂水洗，千万不能用热水洗，血遇热会凝结起来，变成洗不掉的污迹。 5.5. 墨水迹：

5.5.1. 新鲜墨水迹，放在温牛奶或牛奶中，洗时很容易洗去。陈旧墨水迹放入汁中浸若干小

时，用干净麻布揩擦，直到污迹消失为止，最后用温水将乳汁洗去。可用热的草酸溶液1比10用水稀释去除，去除后，用和有少量阿摩尼亚水的温水仔细漂干净。 5.5.2. 白色织物染有墨水迹，先用水润湿，再用稍微加热的过氧化氢（3%的）和草酸（10%）

混合液润湿，再用水洗净。

5.6. 油渍：衣服有油渍、铁锈及铜绿等，用下列原料混合液清除。

煤油一安士、四氯化碳三安士、香茅油3.8克，将上述化学原料混合，用一些木碳粉滤过则成。 5.7. 尿迹：

白色衣物上的尿迹，可用柠檬酸的水溶液（柠檬酸与水1比10分量）去除。

5.8. 不明来源的斑迹：可采用两种配方来处理

5.8.1. 白色衣物上斑迹可用下列物质混合去除：

10%的阿摩尼亚水4分重、洗涤苏打1分重、上等白肥皂2分重、硼砂1分重、酒精4分重、水100分重。

方法：用这混合剂将污迹润湿，用布揩拭，用水洗涤。 5.8.2. 任何织物上的污迹，都可用下列化学物品混合去除：

10%的阿摩尼亚水5分重、丙酮3分重、酒精肥皂液20分重

Subject : 衣物熨烫工作程序 一．目的：

了解衣物熨烫常识，熟悉熨烫工具操作，提高衣物洗涤质量。

二．内容：

何谓整烫？顾各思义就是整理与熨烫。而其主要之作用在于整平各缝合线，除去布面皱纹使其平顺，增进布面之定型，显出人们所希望之线条，且对衣服作最后的整理。衣服何以要整烫？早先衣服只求保暖与遮体之用，然而今日衣服不仅为了保暖与遮体，更重要的求其穿着合身与舒适，且需具有装饰与高尚之风格，表现出美感与洒脱、清纯与持重、华丽与高贵的作用。为求达到表现各式服装所有之作用，就必须整烫来美化，因此衣服的整烫有如女人化妆一般。。 1. 一般衣服之整烫过程： 1.1. 干洗：干洗机洗好经人型整型机（Form finisher）整型，再经蒸汽压板机（Steam Press）

压平平面部分，最后由手熨斗（Portableiron ）整修局部机器所不能整型到的部分。 1.2. 水洗：水洗机洗好经过烘干机（Dryer）烘干后由三点式压板机（Shirt Pressing set）

压平，再由手熨斗（Portabieiron）整修局部部位。 2. 熨衣的基本要求：

2.1. 熨前按纤维种类，衣物要求、颜色情况进行分类，并按适当机种熨烫。

2.2. 衬衣喷水过熨，可达到快速、挺括、美观，其喷水法由中间向二侧均匀喷雾，包起湿

透后过熨。

2.3. 衣物过熨时的整理和提拿是质量的前提，要求上衣衬衫必须提拿衣领中间部位，而西

裤则提拿裤头与裤脚。

2.4. 基本要求：熨烫挺括不发黄，平整美观无极光，保持原样不变型。 2.5. 线条要明确，不现双骨线，不现皱纹，平整美观。 3. 熨烫机械的性能

3.1. 绒夹机：利用上、下面夹的蒸汽将衣物吹软、压平、再利用压缩抽湿定型，以达到平

整效果。

3.2. 大夹机：只靠一快蒸汽加热光柜与下面夹相接触，以达到衣物平整、美观之效。

3.3. 肩膊机：与大夹机相配，过熨肩膊，补充大夹机过不到的地方。 3.4. 人像机：利用蒸汽吹出三围调动吹风系统把衣衫吹平定型。

3.5. 蒸汽熨斗：利用蒸汽自动调温，抽湿的装置，辅助其它机种熨不到或修整之用。

4. 熨衣机械工具之分类及用途 4.1. 绒夹机 - 蒸汽烫：

利用上、下面夹的蒸汽将衣物吹软、压平、再利用压缩抽湿定型，以达到平整效果。一般用于西裤或西装等。

4.1.1. 质量细腻，质地轻薄，不耐高温之高级品用此烫； 4.1.2. 注意蒸汽烫之压力应看衣料之厚薄而定；

4.1.3. 蒸汽一开必须要等10分钟后才可使用，要等机体热度平均把蒸汽管之冷气吹走才不

会漏水；

4.1.4. 海棉垫约半年换一次。

4.2. 大夹机 - 旋转压板机:

只靠一快蒸汽加热光柜与下面夹相接触，以达到衣物平整、美观之效，一般用于厨房上衣。烫一些较粗之衣料如厨师制服、牛仔裤、卡其衣裤、小手帕多条一起同时压平。

4.3. 肩膊机 - 三点烫衣机：

与大夹机相配，过熨肩膊，补充大夹机过不到的地方。

4.3.1. 三点烫衣机保持底部之弹性（时常更换毛毯及耐热布面）才不易把钮扣烫破； 4.3.2. 不锈钢板面保持光亮，可用最细砂纸擦亮，再用蜡除污； 4.3.3. 每天上班先擦干净；

4.3.4. 烫领时发现有领支架板应取出烫好后再插回，固定领支架板应反面先烫而后正面，反

面时间较长，正面时间较短。

4.4. 人像机 - 成型烫：

利用蒸汽吹出三围调动吹风系统把衣衫吹平定型。 4.4.1. 烫西装外套、连衣裙、旗袍及优质衬衫整形；

4.4.2. 当衣服挂上人型布套上，注意布袋之大小要与衣服之大小相同； 4.4.3. 吹气时拉紧衣服经一分钟即平整。

4.5. 蒸汽熨斗 - 手烫：

利用蒸汽自动调温，抽湿的装置，辅助其它机种熨不到或修整之用。 4.5.1. 辅助成型烫及蒸汽烫无法烫平之部分； 4.5.2. 特殊质料之处理（低温）；

4.5.3. 使用蒸汽烫斗注意布料必须使用蒸汽或不须使用蒸汽； 4.5.4. 蒸汽烫斗用完一定要将电源关掉； 4.5.5. 时常保持烫斗面光亮。

4.6. 大熨机：

利用蒸汽加热滚筒，有一定的温度，靠带布带把布料进去以达到够干，平滑，平整的过熨要求，一般用于床单、桌布、席巾、枕袋等。

4.6.1. 在早上开始工作前必须先开蒸汽阀在滚筒上，再用布烫几次清理脏物； 4.6.2. 滚筒升高或下降时马达一定要关掉； 4.6.3. 过份潮湿之布巾要再烫一次到干为止；

4.6.4. 4.6.5. 4.6.6. 4.6.7. 4.6.8.

4.6.9.

烫好之布巾迭放整齐；

烫各类布巾正面朝下，折边在两侧以便折迭统一。

天热温度高时，床单最好不要隔天烫，不可超过8小时，会产生臭味。 每分钟烫5～6条；

6人一组，前后各3人，相互配合；

滚筒外表包扎分三层，里层为铜丝绒，第二层为毛毯，第三层为耐热布，大约8个月必须更换一次；

4.6.10. 每天早上一定要洒蜡粉保持光滑作用，目前所有蜡为制造蜡烛用蜡块再打碎，此种蜡

遇到高温的平面瞬间即流失无法停留在板面而没有效果；外国有一种新产品的蜡能在350华氏度留存在高温板面上而使光滑有助于工作之顺利。名称为 Cleancoat & Cleanpaste。 5. 各式服装熨烫方法

5.1. 衬衫烫法（采三片迭法）熨烫顺序： 5.1.1. 先烫肩部及上肩部；

5.1.2. 左袖（由后面而正面）直至袖口； 5.1.3. 右袖（由后面而正面）直至袖口；

烫袖子先捉准袖管缝合线烫齐再烫其它袖子部分。 5.1.4. 左前片～左肋边； 5.1.5. 右前片～右肋边； 5.1.6. 后片；

5.1.7. 领正面烫平；

5.1.8. 依序作翻领或翘领烫成所需之领型； 5.1.9. 上领扣及门襟扣。

5.2. 西装烫法（上装）熨烫顺序： 5.2.1. 首先翻左右袖反面烫袖里；

5.2.2. 再翻回袖子正面烫成圆筒或半扁型；

5.2.3. 烫领子反面而顺着后片正面的中央缝合线至后衣叉； 5.2.4. 左片正面及左肋边，而反面烫内里左翻领； 5.2.5. 右片正面及右肋边，而反面烫内里右翻领； 5.2.6. 后片内里及后衣叉； 5.2.7. 用烫马烫肩部及肩口；

5.2.8. 再烫领子及左右两边翻领。 5.2.9. 调整西装之领型；

5.2.10. 衣架挂好用左手提着西装再做最后查看。

西装领型、门襟毕挺、后衣叉平直，各缝合线须平整，双袖管注意烫成圆型或半扁袖型，切忌布面及内里起皱及烙痕，最好在衣面上垫地块布而烫之较佳。

5.3. 西裤熨烫顺序：

5.3.1. 先翻开裤管烫开左裤管之外、内缝合线；

5.3.2. 再翻开裤管烫开右裤管之外、内缝合线； 5.3.3. 再翻正面烫后档缝合线（后浪）； 5.3.4. 裤腰左前片折线及佐拉链处； 5.3.5. 裤腰右前片折线及右拉链处； 5.3.6. 裤腰左后片而右后片；

5.3.7. 拉链左右内襟贴边及裤腰内里边；

5.3.8. 左裤管内、外长缝合线对正拉直整平而前中线正接内折线定型； 5.3.9. 右裤管

5.3.10. 内、外长缝合线对正拉直整平而前中线正接内折线定型； 5.3.11. 将西裤管迭合好，再调整后中线的适当高度。

注意事项：内折线前中线一定要对直；两裤管之前中线与后中线高度需相等；注意熨斗烙痕，宜用布贴面而烫之；前后口袋注意烙痕，应口袋翻开再烫； 5.4. 以上三种服装熨烫技术乃是用手熨斗作业方式。

虽然目前豪华酒店之洗衣部及大型洗衣公司都整烫机器，如烫西服有人型整型机，蒸汽压板机，烫肩部的以及烫前片后片的三种为一套，使用这些机器后再用手熨斗修修即可，但我们仍然要了解这些衣服之基本烫法。

Subject : 衬衫、领带折叠方法 一．目的：

熟练掌握各种衬衫、领带折叠包装方法，提高服务档次及水平

二．内容： 1. 衬衫之折叠顺序：

1.1. 将衬衫正面朝下领口装入撑领固定； 1.2. 衬衫板上端拗变插入领边内； 1.3. 衬衫下摆往上折约10公分； 1.4. 两袖往衬衫内折；

1.5. 左片袖右片再往衬衫板内折； 1.6. 下摆再往衬衫板上拗； 1.7. 纸腰带捆上；

1.8. 折好的衬衫板反过面来装上领花； 1.9. 装入衬衫袋带即可。 2. 折衬衫之备品有：

2.1. 衬衫板 SHIRT BOARD

2.2. 领花 SHIRT COLLAR SUPPORT 2.3. 腰带 SHIRT TAPE

2.4. 塑料袋 PLASTIC BAG FOR SHIRT 3. 领带包装法： 3.1. 把领带对折 3.2. 插入领带板 3.3. 装入塑料带即可

3.4. 包装领带备品

3.4.1. 领带板 NECK TIC BOARD

3.4.2. 塑料袋 PLASTIC BAG FOR NECKTIC

Subject : 衣料种类及特性知识 一．目的：

掌握各种衣料种类及特性知识，正确使用熨烫方法。 二 。内容： 1. 天然棉 1.1. 吸湿性强 1.2. 保温性高 1.3. 可燃性 1.4. 坚牢耐用 1.5. 具导电性 1.6. 弹性差 1.7. 染色性大 1.8. 缩水率大

1.9. 熨烫温度160℃-180℃

1.10. 避免有光的加工处理及烙痕?? 2. 纤维丝 2.1. 光泽极佳 2.2. 手感柔滑 2.3. 坚牢耐用 2.4. 垂条性好 2.5. 保留性佳 2.6. 恢复性差 2.7. 抗酸性差

2.8. 熨烫温度120℃-140℃正反面皆可熨，熨烫时最好盖布为之?? 3. 天然羊毛 3.1. 吸湿性强 3.2. 保温性高 3.3. 不易起皱 3.4. 具有弹性 3.5. 坚固耐用 3.6. 隔热性良好 3.7. 易染耐燃 3.8. 会缩水

3.9. 熨烫温度140℃-160℃。注意蒸气温度，避免水份太多而缩水，熨烫时最好免熨斗直

接接触到布面，宜加烫衣布盖在上面

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