新建屠宰场可行性报告（年产55万头）

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

新建生猪定点屠宰场

可 行 性 研 究 报 告

二 O一八年一月

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

第一章 概述

根据国家《定点屠宰管理条例》、《动物防疫法》和相关食品安全法的有关规定，为了全县人民吃上放心肉，保证全县人民的生命安全，保证肉类市场的稳定，以最低价位的鲜肉供应市场，引进先进屠宰生产线，达到年屠宰55万头生猪规模，确保市场供应。 第二章、项目的背景和必要性 第一节、行业国内外现状

一、世界猪肉生产概况及我国在行业中的地位

养猪业一直是我国的优势产业，多年保持世界产量第一。2017年，中国猪肉总产量达到5197万吨，占全世界总产量的50.1%。2017年全年人均猪肉占有量达到39.6千克，在猪肉、羊肉、牛肉、禽肉等所有肉类占有量中的比重超过60％。我国猪肉特点是总产量大，但人均占有量39.6千克，处于世界中等水平。欧洲国家人均占有为34.4千克。但荷兰为88千克，丹麦人均329千克，是世界第一。我国猪肉生产比美国多80％，是俄罗斯产量的28倍，印度的73倍，非洲的60倍，是养猪最发达的丹麦的25倍。 世界肉类生产结构情况是：猪肉1.01亿吨，占38.4％；牛肉6207.3万吨，占23.6 %；羊肉1236.1万吨，占4.7％；禽肉7916.3万吨，占30.1%。可见，猪肉是世界最普及的肉食品，人类近40%的肉食来自生猪。 在中国肉类总产量中。猪肉产量占有63.5％的比重，远高于其他畜种的比重，世界食草家畜牛肉和羊肉产量的比重为20％，而中国的比重仅为19.7％。从肉类食品消费结构来看，国内肉类产量中猪肉占总量的64％，其次是禽肉占20％，牛肉和羊肉产量分别占10％和6％，这一消费结构在

第 1 页 共 2 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

短期内难以改变。

二、我国猪肉市场走势和猪肉消费状况 1、我国生猪市场走势

我国的生猪生产主要集中在粮食产区，冀、苏、皖、赣、鲁、豫、鄂、湘、桂、川是我国生猪十大产区。据行业统计，2017年全国生猪存栏47671万头（其中能繁母猪4489万头，同比下降3％，占存栏猪的比重为9.42%）。生猪出栏37389万头，猪肉产量2818万吨。出栏生猪超过1500万头的有8个省，分别为四川、湖南、河南、山东、河北、广西、广东和湖北，8省出栏合计占全国的69.5％．其中四川、湖南、河南三个生猪生产大省出栏猪超过全国总量的三分之一。

近年来，生猪价格暴涨暴跌，行情跌宕起伏。从2011年生猪价格开始一路攀升，并于2017年3月达到最高点，猪价的涨幅和价位是新中国成立以来最高的。2013年上半年，猪价开始下跌，行情持续低迷。2014年6月开始回暖，到2013年7月猪价全面上扬，从2017年至今，活猪价格一直维持在每千克14－16元运行。

猪肉是中国人的主要肉类食品。目前，我国猪肉年产量约为5200万吨，占全球猪肉产量的一半左右。因此，猪肉价格的变化对我国居民的生活饮食质量和结构均会造成直接的影响。受供需关系和成本因素的限制，国内生猪价格短期内不会出现明显的回落。

由于社会各界的关注和政府的调控，供给增加需求减少，预计一段时间以后生猪价格上涨的压力将减轻，涨势将趋缓。目前全国生猪处于一个高价位，并且目前价格还有上涨的趋势，预计国内生猪价格的上涨仍将持

第 2 页 共 3 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

续一段时期。

2、国内猪肉消费状况及消费结构

根据国家统计局资料，2017年我国城镇居民猪肉人均购买量为每月1.764千克，占肉禽类消费比重的56.76％。从各省市来看，广西城镇居民每月人均猪肉购买量达到2.78千克，居全国之首；其次是广东省，为2. 44千克。全国共有18个省市城镇居民人均猪肉消费数量低于全国平均水平，而新疆、宁夏、西藏等三省的每月人均消费量还不到1千克。

从肉类消费结构来看，江西城镇居民猪肉消费比重最大，占肉禽类消费的70.31％，贵州、湖北、云南、重庆、四川、湖南和福建等省猪肉消费比重超过60％，高于全国平均水平。新疆、宁夏、西藏和青海等地区猪肉消费比重低于45％，特别是新疆、宁夏和西藏等地区由于受饮食习惯和宗教等因素的影响，牛羊肉消费比重较大，而猪肉消费比重较小。 3、我国猪肉的城乡二元消费结构比较明显

随着人民水平的提高，我国的猪肉人均消费量会进一步提高，特别是二元消费结构下农村居民人均猪肉消费量的提高，是推动我国猪肉消费量增长最主要的因素。农民收入增加将加大猪肉产品的消费总量。长期以来，我国城镇居民一直是肉食品消费的主要群体，城镇居民的人均消费量是农村居民人均消费量的2倍多。因此，我国猪肉消费量增长的潜力主要来自农村．目前，我国农村家庭猪肉消费水平仍然很低，并且波动较大。而农村家庭人均猪肉消费量主要受人均收入增长率的影响，增长高的年份肉类消费增长幅度较大。说明了收入增长是影响农村居民肉类消费量增长的主要因素。随着中央“三农”政策的逐步落实，猪肉消费总量将呈现上升趋

第 3 页 共 4 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

势。

城镇人口增长成为我国肉产品需求加快新的增长点，城市化进程是肉类产品消费需求增长的新动因。近年来，随着我国城市化及小城镇建设的迅速发展，城镇人口增长明显加快。由于城市居民肉类产品的消费量远大于农村居民，我国城镇居民肉食品的消费水平一直比农村居民高。如果新增加一个城镇居民，每年就能够新增肉食品需求5～7千克。目前，我国高收入人群中每天人均猪肉消费水平已经分别达到100～150克．而农民年人均猪肉消费20千克。虽然短时间内我国居民很难达到高收入人群的消费水平，但是随着人民生活水平的提高，猪肉的需求量会越来越大，我国肉类消费还存在着成倍增长的空间。

第二节、产业发展趋势

中国改革30年来的经济增长，引起食物消费和食物结构的变化，其最大特征就是肉类产品消费增加。参照发达国家的肉类行业发展轨迹，中国的恩格尔系数降到30％以前，肉类行业都将处于稳定增长阶段。在未来的10-20年，肉类行业将呈现以下发展趋势：

—、肉制品增长空间巨大

据专家预测，随着中国居民生活水平提高和消费习惯的转变，肉制品将成为未来肉类消费的主流，产品结构将向冷却保鲜肉、低温肉制品、保健功能性肉制品等方向倾斜，到2015年中国肉制品产量将达1500万吨左右，肉制品有着很大的市场空间和发展潜力。

二、买方市场形成

在数量持续增长的同时，质量的提高和品种多元化正在成为肉类发展

第 4 页 共 5 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

的主方向，制约肉类供给的时代已经成为历史，消费者选择占主导地位的买方市场己初步形成，并有迅猛发展的势头。然而，由于后续深加工落后，国内肉食初级加工产品多，精深加工产品少，品种单一，品质欠佳。这些情况从反面说明了中国的肉类市场还没有完全进入成熟期，蕴藏着无限商机和发展潜力。

三、产品结构优化

作为产品差异化很小的行业，肉类产品的卫生、安全、营养、质优已成为消费主流，肉类产品结构向多元化、高档次发展，城乡市场都有一定的发展空间。

四、以冷链方式销售肉类产品渐成新的发展趋势

冷链流通、连锁经营，引进先进的技术和营销手段，对中国肉类工业进行整合和重组，将是中国加入WTO后肉类行业重要问题。目前，以冷链方式销售肉类产品成为新的发展趋势．冷鲜肉销售集中在少数人均GDP超过1000美元的城市，数量仅在1000万吨左右，只占肉类商品量的10％，远低于发达国家40％的比例。目前国内大型肉类加工企业都把冷冻冷鲜肉类作为新的利润增长点。

在一些欧美发达国家，早在上个世纪二三十年代就开始推广冷鲜肉，在其目前消费的生鲜肉中，冷鲜肉已占到80％左右，居民几乎不吃热鲜肉和冷冻肉，冷鲜肉是他们的首选。

近年来，中国肉类消费发生了明显的结构变化，呈现了从冷冻肉到热鲜肉，再从热鲜肉到冷鲜肉的发展趋势，形成了“热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷鲜肉甲天下”的格局。同时，因消费市场的变化，也带动了中

第 5 页 共 6 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

国肉类加工业的顺势变化。2010年中国高、低温肉制品及冷鲜肉占猪肉行业的市场份额分别仅为6.58％、3.51％和2.19％，而传统的室温肉和冷冻肉所占份额高达87.7％。随着消费者对食品安全和质量的重视，我国猪肉行业存在着由低温肉制品和冷鲜肉取代传统生鲜肉的巨大的消费升级机会。

此外，我国不同收入的城镇居民和城乡人均猪肉消费量存在差距，未来低收入人群和农村人口人均收入提高推动的需求增长也是行业增长机会所在。发达国家的超级市场里基本上都是冷鲜肉。中国少数大型肉类加工企业已经觉醒，如双汇、金锣等已经开设肉类连锁店，大批量生产销售冷鲜肉，冷鲜肉经济、实惠、方便，深受消费者的欢迎，有放心肉之称，市场反映强烈，发展势头迅猛。

第三节、项目建设对产业发展的作用 一、国家对猪肉行业的产业政策

猪肉是大多数城乡居民的主要副食品，生猪生产是农业的重要组成部分。抓好猪肉生产，对保持合理的猪肉价格水平，稳定市场供应、满足消费需求、增加农民收入、促进经济发展具有重要意义。根据《国务院关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》，全国各地区 各有关部门都加大了对生猪生产的扶持力度。建立保障生猪生产稳定发展的长效机制，采取建立能繁殖母猪的补贴制度、积极推进能繁殖母猪的保险工作、完善生猪良种繁育体系、建立对生猪调出大县（农场）的奖励政策、扶持生猪标准化规模饲养等措施，充分调动养殖户（场）的养猪积极性，从根本上解决生猪生产、流通、消费和市场调控方面存在的矛盾和问题。随着国家扶持生猪生产政策效应的逐步显现和市场价格的拉动，我国生猪生产逐步恢复，

第 6 页 共 7 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

生猪存栏和能繁殖母猪数量稳定增长。

我国是世界头号肉类生产和消费大国，在近10年里，我国肉类总产量和销售量几乎翻了一番。但我国肉类深加工水平与发达国家相比却相差甚远。目前，由于我国的生猪屠宰加工业的集中度较低，且肉品安全存在着不少隐患。从长远看，解决肉品安全的根本途径是在规模化养殖的基础上，实行机械屠宰、标准化生产、品牌化经营、冷链化运输、现代化配送。下一步，我国将扶持生猪屠宰加工行业规模化、集约化发展。

随着国内外市场的变化，对肉类产品的要求越来越高，只有大批量无病虫害、以规范的生产技术进行标准化生产的产品，才能占领市场。在国际化竞争形势下，养殖加工业必须扩大生产规模、提高加工水平、增加产品科技含量，确保产品符合安全优质的要求，才能应对未来的市场竞争。

二、项目建设对产业发展的作用与影响

本项目的建设，是适应市场需要，同时也是本身发展的需要。实施本项目，一方面能够增强综合市场竞争能力和抗风险能力，发挥农副产品深加工屠宰在行业中的带动作用，实现自身的可持续发展。另一方面能够促使农民积极学习科学养猪，促进区域内养猪业向规模化和规范化方向发展。

项目区域是以农业经济为主的山区，农民主要靠养猪获得家庭生活必须开支的经济收入，XXX市年出栏生猪约150万头，周边XXX，XXX，XX等几个县每年的肥猪出栏量为15～20万头，由于区域内没有大型规范的生猪定点屠宰场，农民普遍感到卖猪难和价格低，是解决农民增收难必须解决的问题。近几年来，由于政府的大力扶持，县城周边已经发展起来了数家规模化养猪场，达到上万头规模，也急需解决肥猪销售渠道问题。

第 7 页 共 8 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

本项目实施后，每年收购农户的肥猪55万头，带动周边县农民增收达2.75亿元。对于缓解农民卖猪难和促进养猪业发展，能够起到积极、重要的作用。

第四节、产业关联度分析

此处省略2000字（需要请联系QQ：六六四三七肆伍零玖）全文共63页，表格内数据全部完整，计算公式齐全，为已通过审核的资料。

美元。经济总量的持续扩大，对肉类工业的发展十分有利。 第五节、市场分析

一、冷鲜肉的优点及市场需求预测

冷鲜肉，又叫冷却肉，冰鲜肉，是指严格执行兽医检疫制度，对屠宰后的畜胴体迅速进行冷却处理，使胴体温度（以后腿肉中心为测量点）在24小时内降为0－4摄氏度，并在后续加工、流通和销售过程中始终保持0－4摄氏度范围内的生鲜肉。

热鲜肉、冷冻肉和冷鲜肉是生肉消费的三种形态及其产品特点如下： 冷鲜肉：营养、卫生、安全、鲜嫩，有适当的保质期。 热鲜肉：不卫生、细菌容易繁殖、肉质下降，保质期很短。 冷冻肉：肉汁和营养流失、嫩度和鲜度降低，但保质期较长。 而冷鲜肉与热鲜肉和冷冻肉的不同之处，主要表现在冷鲜肉克服了热鲜肉、冷冻肉在品质上存在的不是和缺陷，始终处于低温控制下，大多数微生物的生长繁殖被抑制，肉毒梭菌和金黄色葡萄球菌等病原菌分泌毒素的速度大大降低。另外，冷鲜肉经历了较为充分的成熟过程，质地柔软有弹性，汁液流失少，口感好，滋味鲜美。

第 8 页 共 9 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

1、安全系数高：冷鲜肉从原料检疫、屠宰、快冷分割到剔骨、包装、运输、贮藏、销售的全过程始终处于严格监控下，防止了可能的污染发生。屠宰后，产品一直保持在0－4摄氏度的低温下，这一方式，不仅大大降低了初始菌数，而且由于一直处于低温下，其卫生品质显著提高。而热鲜肉通常为凌晨宰杀，清早上市，不经过任何降温处理。虽然在屠宰加工后已经卫生检验合格，但在从加工到零售的过程中，热鲜肉不免要受到空气、昆虫、运输车辆和包装等多方面污染，细菌容易大量增殖，无法保证肉的食用安全性。

2、营养价值高：冷鲜肉遵循肉类生物化学基本规律，在适宜温度下，使屠体有序完成了尸僵、解僵、软化和成熟这一过程，肌肉蛋白质正常降解，肌肉排酸软化，嫩度明显提高，非常有利于人体的消化吸收。且因其未经冻结，食用前无须解冻，不会产生营养流失，克服了冻结肉的这一营养缺陷。而冷冻肉是将宰杀后的畜禽肉经预冷后在－18℃以下速冻，使深层温度达6℃以下。冷冻肉虽然细菌较少，食用比较安全，但在加工前需要解冻，会导致大量营养物质流失。除此之外，低温还减缓了冷鲜肉中脂质的氧化速度，减少了醛、酮等小分子异味物的生成，并防止其对人体健康的不利影响。

3、感官舒适性高：冷鲜肉在规定的保质期内色泽鲜艳，肌红蛋白不会褐变，此与热鲜肉无异，且肉质更为柔软。因其在低温下逐渐成熟，某些化学成分和降解形成的多种小分子化合物的积累，使冷鲜肉的风味明显改善。冷鲜肉的售价之所以比热鲜肉和冷冻肉高，原因是生产过程中要经过多道严格工序，需要消耗很多的能源，成本较高。如冷鲜肉的生产要有先

第 9 页 共 10 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

进的设备、严格的检验检疫程序、有效的配送工具、安全的销售形式等一套完整的运作方式共同组成。冷鲜肉的生产对环境温度和工作场所卫生条件要求非常严格，屠宰加工企业需要达到HACCP（即危害分析与关键控制点）的管理水平。

因此，冷鲜肉的问世对提高居民生活品质和食品安全具有重要意义。欧美国家吃冷鲜肉已经有几十年的历史了，我国的一些大城市如北京、上海、广州的居民也开始青睐冷鲜肉。有关人士预测，随着我国人民生活水平的提高，以及人们对食品安全卫生的日益关注，在不久的将来，冷鲜肉将取代热鲜肉和冷冻肉，成为我国广大居民生肉消费的主流。

4、冷鲜肉市场需求预测：缺.......，而冷鲜肉大致占鲜肉市场20％的份额，即每年有1000亿元的市场份额。

二、价格现状与预测 （－）、决定猪肉价格的因素

1、供给情况：近几年我国肉类总产量保持逐年增长势头，但是近10年来肉类总产量增长率有所放缓，维持在5％的水平。2013年肉类总产量达到7642万吨，我国肉类总产量已连续多年位于世界第一位。经过近10

此处省略2000字（需要请联系QQ：六六四三七肆伍零玖） 占有份额。同时与周边市、县等地的大型肉类加工企业合作，为其提供加工原料或出口产品。 四、产品市场竞争力分析

目前，我国双汇、金锣、雨润三家肉类行业龙头企业，屠宰生猪仅占我国生猪屠宰总量的4％，而美国前三家肉类加工企业总体市场份额已超过

第 10 页 共 11 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

65％。我国屠宰及肉制品行业的行业竟争并不是太激烈，行业发展空间巨大，呈现良好的发展态势。

由于国内猪肉市场虽规模巨大，但品牌化程度不高，冷鲜猪肉的品牌化则更是近几年才刚刚兴起的，知名品牌屈指可数。随着我国居民生活水平的提高，对粮食的人均消费逐步减少，而高档副食品消费日益增多，消费者的消费需求由吃饱转向吃好。吃好包括两个层次，吃得健康和吃得愉快，这两个层次的需求都将推动品牌消费增长。

本项目要引进一流的屠宰和分割设备，从生猪到冷鲜肉的各个工序采用规范的管理，在产品质量方面严把关卡，为大众提供放心肉食，培养自己的核心竞争力。以优良的品质为依托，坚持打造健康、安全的品牌形象，以质量实力占得市场先机。

另外，产业链的纵向扩张要求要从养殖的源头开始介入整个产业链。我们下一步要建设年产15万头无公害生猪养殖基地，可达到产供销一条链，为产品的质量安全提供了可靠的保证，派技术人员为农民提供种猪与技术支持，回收成猪，并设立养猪风险基金，保障农民的基本收益，确保养殖户无风险经营，从而令农民取得稳定的经济效益。

除此之外，在运输的过程中，公司配备专业的运输车，并保持温度，保证运输过程不受污染，进一步保证了质量安全。

第六节、项目建设对本企业重要性及必要性分析 一、是为了适应人们生活和市场需求

XXX地处昆明市北端，近年来，XXX工业化、城市化的加速推进，XXX的猪肉需求量大幅度增长，目前平均XXX县及昆明周边市县每天猪

第 11 页 共 12 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

肉市场需求量为此处省略2000字（需要请联系QQ：六六四三七肆伍零玖）

必须提升和扩展猪肉深加工水平和能力势在必行。 二、自身完善和发展的要求

我们为了在XXX的经济发展热潮中有所建树；发展成为生猪收购、加工、储运和对外销售一体化的养猪龙头产业；使经济规模和经济效益大幅度提升、真正起到促进和带动我县的养猪产业发展的作用，必须新建一个大型现代化的定点屠宰场，建设猪肉分割包装加工车间和冷冻、冷藏库房，延伸产业链，拓展经营功能，才能实现上述目标。

现代化大型定点屠宰场的建设，有了猪肉分割加工和冷冻冷藏设备，就不受只能当地鲜销的制约，就可以大量收购生猪屠宰加工后冷藏起来，也可以大量销售到外地。因此也就提升成为一个完整的猪肉生产、经营公司。猪肉通过加工，实现了较大的增加值，企业将实现更多的税金和利润。

三、是为了项目区域养殖产业发展的需要

XXX是以农业经济为主山区，农民主要靠养猪获得家庭生活必须开支的经济收入。由于区域内没有现代化定点屠宰场，农民普遍感到卖猪难和卖猪价格低，建设一个现代化定点屠宰场是解决农民增收难必须解决的问题。近几年来，由于XXX人民政府的大力扶持，XXX城周围已经发展起来了数家规模化养猪场，规模大的已经上万头，也急需解决肥猪销售渠道问题。本项目实施后，每年收购农户的肥猪55万头，带动农民增收2.75亿元。对于缓解农民卖猪难和促进养猪业发展，能够起到积极、重要的作用。 第三章、项目建设方案

第一节、建设规模

第 12 页 共 13 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

项目建设规模为：年屠宰生猪55万头，其中：用18万头分割加工包装成为冷鲜肉1.8万吨。用37万头加工成为鲜销胴体边口肉和白条肉3.7万吨。各环节生产能力如下：

此处省略2000字（需要请联系QQ：六六四三七肆伍零玖） 第二节、产品方案

一、产品构成方案（见下表）

序号 产品名称 规格 单位 数量 二、产品质量标准

1、生猪质量：生猪质量要求来自非疫区健康状况良好的生猪。宰前宰后经兽医检疫检验合格。肥脂层1－3厘米，猪肉必须经冷却排酸处理。不允许用配种猪、产过小猪的母猪、黄脂猪及冷冻两次或质量不好的猪肉。

2、产品标准：内销产品执行中华人民共和国国家标准及企业标准，出口产品应符合国家标准或出口国要求的标准。

第三节、主要建设内容 一、主要建设内容

1、新建此处省略1000字（需要请联系QQ：六六四三七肆伍零玖）

二、项目主要建筑物（主要建（构）筑物见下表）

序号建构筑物名称 平面尺寸（m） 层数幢数 建筑面积（m2）结构形式：

序号

建构筑物名称 平面尺寸（m) 数量（个） 建筑面积（㎡） 结构形式 第 13 页 共 14 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 合计 省略 第四节、技术方案 —、项目的技术基础

定点屠宰场成立后包括董事长、总经理、副总经理在内，有从事生猪屠宰场生产技术和经营管理10年以上的骨干成员20人，其中取得了猪肉检验资格证、动物检疫检验资格证、锅炉操作上岗证、会计证等上岗资格证的有8人。已经熟悉了屠宰加工企业的生产、技术、质量、卫生、安全管理工作，熟悉了生猪采购和猪肉销售业务。

本项目实施后，将引进先进的冷鲜肉加工技术，聘请高级的冷鲜肉加工技术人才，培训一大批冷鲜肉加工技术骨干。保障企业生产高效运行，保障生产质量一流的产品。

二、生产技术方案

本此处省略2000字（需要请联系QQ：六六四三七肆伍零玖）

三、生产方法

检疫合格的生猪经清洗、宰杀、褪毛或剥皮，劈半后，送入预冷间排

第 14 页 共 15 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

酸冷凉，然后部分猪肉作为生鲜肉直接销售，部分猪肉按要求进行分割，分割肉、白条肉和红条肉，送入速冻间冻结，然后放入低温冷库贮存。

原料经两个阶段冷却后肉温达7℃时进行剔骨、分段、按部位分割。即： 省略

四、生产工艺流程：

活猪→冲淋→限位致昏一套脚提升→刺杀放血→清洗→浸烫一刨毛→割头蹄→劈开一冲淋复检→冷却一分割一灭菌真空包装→速冻→保鲜冷藏。

五、工艺流程简述：

（1）将收购的合格生猪送入待宰圈暂养： （2）对第二天宰杀的生猪喷水清洗消毒；

（3）将生猪赶入屠宰生产线，在002室使生猪窒息，然后挂到输送机上，刺后真空放血，经浸烫，打毛清洗后去头蹄；

（4）将生猪剖开，取出内脏，劈半截肢；

（5）猪肉送入预冷间排酸冷凉后进行分割，整个生产过程每道工序进行同步卫检：

（6）合格的白条肉、红条肉和包装后的分割肉冻结后送入低温冷库存放；

（7）生猪屠宰过程中的头、蹄和内脏全部回收加工。 第五节、设备方案

第 15 页 共 16 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

—、设备选型原则

本项目建设立足于高起点，采用的设备技术先进、自动化程度高，能够满足目标产品的质量要求。屠宰、分割、包装、制冷、及其它辅助配套设备采用国内优秀企业或最先进的设备。应用成熟的设备，可以确保生产安全运行、无隐患，保证生产的连续性和可靠性，而且资金投入合理，能够降低项目建设风险。

1、主要设备的生产能力应与建设规模、产品方案和技术方案相适应； 2、主要设备与辅助设备之间的生产能力应相互配套：

3、设备质量可靠，性能优良，能够保证正常生产和产品质量稳定； 4、在保证设备满足生产要求的前提下，力求经济、合理、实用； 5、所选设备应符合国家或行业专门机构发布的有关技术标准； 6、优先选用国内外生猪屠宰加工行业先进水平的生产设备。 二、设备选择计算

计算公式省略，需要请联系。 三、主要设备简介

1、活畜地磅：秤台结构专为活畜计量设计，称重显示器在程序上作了特殊处理，确保活畜在秤台上跑动时的数值稳定。全中文输入、汉字打印。设置头数、规格等打印参数。

2、三点式麻电机： 缺少了18项，请联系

20、桥式劈半锯：桥型电锯用于猪剖腹去内脏后的劈半加工，该设备具有以下特点：（1）在线作业连续性好，速度快。（2）结构简单可靠。（3）

第 16 页 共 17 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

劈半准确。技术参数：数量：1台，型号：QJ 750，生产能力：1000头/班，外形尺寸：4150×1150×2000，电机型号：Y32M-4，功率：75kW，刀片转速：1145rpm，刀片直径：Φ750，电机转速：1440rpm。

第六节、工程方案 一、土建工程方案 （—）、建筑设计方案 1、建筑设计依据

（1）《建筑设计防火规范》（GB50016-2006）： （2）《民用建筑设计通则》（GB50352-2005）； （3）《食品企业通用卫生规范》（GBZI-2002）： （4）《SS0P食品安全管理体系》： （5）《办公建筑设计规范》（JGJ67-89）；

（6）各车间的建筑设计主要依据生产工艺要求、气象条件、建筑造型和建筑技术等因素进行平面布置和空间组合。

2、主要建筑方案

本项目土建工程主要包括待宰圈、屠宰冷却车间、分割包装车间、冷藏库、制冷机房、变配电间、水泵房、水池、维修间及物料库、锅炉房及引风问、原料区办公室、综合办公楼、宿舍楼及职工食堂等。

省略..... 3、建筑装修与构造

（1）楼地面：生产车间地面：C25钢筋混凝土面层100－120厚，Φ6＠150双向层钢筋网片，初凝时表面压入耐磨材料与混凝土地面形成高效致

第 17 页 共 18 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

密的高性能耐磨地面。地面坡度1％－2％。待宰间地面：毛面防滑地面，C25钢筋混凝土面80厚，双向钢筋网片，初凝时表面压入耐磨材料，并用水泥板搓成毛地面，坡度2.5％。生活地面：车间内采用防滑地砖。办公楼及宿舍楼地面采用水磨石地面和地砖楼面。省略......

（5）门窗：厂区整个门窗除冷库、有温度区域要求的车间采用冷藏门，个别加工车间采用不锈钢自由门外，其余的均为塑钢门窗或彩钢夹芯板门。屠宰及分割肉加工车间具有加工流程长，出入口少的特点，在适当部位设计专门疏散门，确保紧急情况下人员疏散使用。另外，分割车间的入员出口门设单向门，满足卫生要求。综合办公楼和宿舍楼门窗采用木门，铝合金推拉窗。

（二）、结构设计方案

1、设计依据：《建筑结构荷载规范》（GB5OO09 2001）；《建筑抗震设计规范》（GB500112001）；《混凝土结构设计规范》（GB50010－2002）；《建筑地基基础设计规范》（GB50007-2002）；《钢结构设计规范》（GB50017－2003）。

2、设计方案

为满足工艺要求及结构需要，车间和辅助用房分别采用如下结构形式： 待宰圈：采用钢架结构，柱距4m，跨度为：12m，单跨，层高6m。屋面采用轻型钢屋架，砖墙围护，基础采用钢筋混凝土独立基础。

屠宰冷却分割车间：为局部二层框架结构，柱距为4m，室内外高差为0.6m，各建筑层高按工艺要求而定。屋面采用钢筋砼薄腹梁，砖墙围护，基础采用柱形钢筋混凝土独立基础，根据工艺和建筑的实际情况，车间在

第 18 页 共 19 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

适当位置设一伸缩缝。

冷藏库：采用钢架结构，柱距6m，层高8m。为了便于使用，冷藏库的室内外高差同屠宰冷却分割车间。屋面采用钢筋砼薄腹梁，砖墙围护，基础采用钢筋混凝土独立基础。

制冷机房、变配电间、水泵房、机修间及物料库、锅炉房：均为单层砖混结构，室内外高差为0.3m，急宰化制问及制冷机房层高均为4m，变配电间及水泵房层高为3.4m，机修间及物料库层高为3.4m。屋面均采用预应力混凝土空心板，基础采用钢筋砼条形基础。综合办公楼：为四层砖混结构，室内外高差为0.3m，－～三层层高为3.5m，总建筑物高度14.8m。屋面和楼面均采用预应力混凝土空心板，基础采用混凝土条形基础。

职工宿舍楼：为五层砖混结构，室内外高差为0.3m，－～五层层高为3.4m，总建筑物高度17.3m。屋面和楼面均采用预应力混凝土空心板，基础采用混凝土条形基础。

3、抗震设计及荷载取值

（1）抗震设防烈度7度，设计基本地震加速度值为0.10g： （2）根据建筑重要性，抗震类别为丙类建筑；

（3）生产车间楼面均布荷载2.0KN/m；楼梯间均布荷载3.5KN/m；综合办公楼和宿舍楼楼面均布荷载为2.0KN/m；走廊、楼梯间、卫生间楼面均布荷载2.5KN/m；

（4）上人屋面屋面活荷载为2.0KN/m；非上人屋面屋面活荷载为0.5KN/m。

4、结构材料：钢筋HPB235fy＝210 KN/m； HRB335fy=310 KN/m；

第 19 页 共 20 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

钢板、型钢： Q235－B钢：吊钩、吊环均采用HPB235级钢筋；焊条：HPB235级钢筋采用E43型，HRB335级钢筋采用E50型焊条。钢筋与钢板型钢焊接用E43型焊条。钢梁、檩条：0345－B钢。

5、墙体材料：承重墙体和冷间内墙体用强度不低于MU10的烧结实心砖，其余框架。填充墙体材料拟采用烧结多孔砖。

二、给水工程方案

（－）、用水量：（项目用水量估算见下表。M/h）

序号 1 2 3 4 5 6 合计 用水种类 屠宰车间 循环补充水 锅炉房 生活用水 环境卫生用水 不可预见用水 水质 XXX 最大/小时 平均/小时 备注 （二）、供水设施

本项目所在区域属于XXX自来水公司供水范围，水质各项指标均符合生活饮用水标准。可以作为生产、生活水源。本项目生产生活用水量平均7m/h，最大12m/h。本项目将全公司供水管网统一建设。为满足生产、生活和消防要求，设消防给水泵房一座，以保证消防供水压力。全公司供水管道环状布置，埋地敷设，主要车间设置两条引入管在室内形成贯通枝状布置；各车间进水口安装阀门和水表，以便统一管理和成本核算。

三、排水工程方案

（－）、排水量（项目排水量估算见下表）

序号 排水种类 1 屠宰加工间 2 生活排水 3 其它

用水量（m/h) 最大/小时 6 2 2 平均/小时 4 4 4 备注 第 20 页 共 21 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

合计 10 6 （二）、排水方案

1、本项目排水采用清污分流制。

2、厂区内污废水经排水管网收集汇至污水处理站，处理达标后排放。 3、屠宰分割车间的洗箱间均采用明沟排水，以便地面排水顺畅，清洗卫生方便。

4、车间内生产废水、生活污水分管道排放。在室外按需要设置污水检查井、水封井、截粪井，再合流汇至厂区污水处理站。

5、车间等建筑物屋面雨水采用外排水系统。

6、厂区内雨水采用有组织排放，经雨水管网汇集后排出厂外。 四、供电工程方案

（—）、装机容量、用电负荷及供电参数：本项目的大部分车间用电负荷为三级，只有制冷机组和事故照明等少数为二级用电负荷，电压为380/220V，频率50Hz，三相交流电。

全厂用电负荷及供电参数表：

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 合计 车间或工段名称 屠宰车间 分割车间 冷库 污水处理站 锅炉房 空调 照明 其它 装机容量（KW） 负荷等级 XXX 电压 相数 频率 （二）、供变电系统：根据厂区状况及负荷分布，在厂内建变配电间一座，紧临制冷机房，为屠宰分割车间、制冷机房、冷库等提供低压电源。

第 21 页 共 22 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

本项目电力设备总装机容量300kW，需用系数取0.6，计算有功功率为180KW；经集中无功补偿后功率因数达到0.9以上，计算机在功率为202kW。选用S－120KVA变压器2台，负荷率为85％。高压开关柜采用XGN型箱式固定式金属封闭开关柜，共3台；低压开关柜采用GGD型抽屉式开关柜共5台。

10KV电源侧采用单母线不分段运行方式；0.4/0.23KV电源侧采用单母线分段运行方式，变压器分列运行，两段母线间设联络开关（手投手复），当其中一台变压器故障或检修时，有另一台变压器承担重要负荷的供电，以保证供电可靠性。

采用高压计量，高压设备采用直流操作系统，继电保护采用综合保护系统。缺......

（六）、防雷与接地

本项目的主车间为三类防雷建筑物，按规范要求设置防雷设施；接地系统采用TN-O-S系统，防雷接地与保护接地共享同一接地系统，接地电阻不大于1欧姆。本项目的各建筑物均设总等电位联结系统，电源引入处设防漏电保护系统，防止高电位侵入。

（七）、主要电气设备表

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9

名 称 电力变压器 综合保护系统 规格 S-650KVA 第 22 页 共 23 页

单位 台 套 数量 1 1 备注 新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

合计 （—）、供热方案

根据生产工艺要求，本项目生产热源为蒸汽，蒸汽压力0.2Mpa（表压），热负荷，平均蒸汽用量0.8吨/h，最大蒸汽用量1.0吨/h。根据项目的情况，在厂区内建锅炉房一座，安装1台4吨/h锅炉，烟囱高25米。燃料为原煤，低位热值22MJ/Kg。

（二）、主要设备

1、锅炉主机：蒸汽锅炉型号为缺.......... 六、通风系统

生猪在屠宰前后需用热水清洗，采用蒸汽加热冷水，这样设备和池子内会散发出热量和异味，为了改善工作环境拟采用全面通风的方式排除这些热气。

本设计在屠宰分割车间外墙上安装轴流风机，使室内产生的余热、余湿及时排至室外，车间的换气次数为4-6次/小时，选用7-35-11N04＃轴流风机4台。

压缩空气系统按屠宰分割车间生产工艺要求，选用1台供气量为lm/分钟风冷螺杆空气压缩机，设计供气压力为1Mpa（表压）。

七、空调系统

（－）、室外设计参数：夏季通风室外干球计算温度32℃。夏季空调室外干球计算温度35.6℃。夏季空调室外计算湿球温度27.4℃。最热月平均室外计算相对湿度76％。夏季平均室外风速2.6m/s。 （二）、室内设计参数

序号

房间名称 室温（℃） 换气次数（次／小时） 备注 第 23 页 共 24 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

1 2 3 鲜品加工间 分割包装车间 板油整理包装间 10-12 10-12 10-12 4-6 3-5 3-5 （三）、空调系统：根据本项目的建筑及室内、外设计参数，空调系统计算空调夏季冷负荷为20kW。

（四）、室内空调系统设计：分割车间为不锈钢吊顶冷风机加新风的系统。

八、冷库与制冷机房

（—）、设计规模及能力：本项目年产冻结分割肉5000吨，按平均储存30天计算，平均存量为420吨。因此，需建1座500吨低温冷库存放该产品。

1、冻结间温度均为-30℃冻结货物品种为铁盘装和纸箱包装的分割肉。每间的冻结吨位为20吨。进货温度为12℃，出货温度均为15℃。冻结时间为20小时。冻结间的制冷设备均采用吊顶式冷风机。

2、冻结物冷藏间温度均为20℃，贮藏货物品种为冻结后的分割肉。冻结物冷藏问的容量为200吨。进货温度为-15℃，出货温度均为-18℃，降温时间均为24小时，制冷设备均采用吊项式冷风机。

3、屠宰车间内设快速冷却间，房间温度为-20℃，产品进货温度为35-38℃，冷却时间为1.5小时；平衡冷却间2间，房间温度均为0-4℃，每间进货量为10吨。出货中心温度均为7℃，冷却时间为16小时。制冷设备均采用吊顶式冷风机。

4、屠宰车间内设副产品冷却间1间，房间温度为0-4℃，用于暂存准备鲜销的副产品。每天最大进货量10吨。进货温度为35℃，出货温度为7℃，

第 24 页 共 25 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

冷加工时间为20小时。副产品冷却间的制冷设备采用吊顶式冷风机。 5、车间内设鲜白条发货间，房间温度均为0-4℃，用于暂存准备鲜销的白条肉，每天最大进货量为10吨。鲜白条发货间的制冷设备均采用吊顶式冷风机。

6、车间内设鲜品配送发货间，房间温度为0-4℃，用于暂存准备鲜销的分割肉，每天最大进货量为10吨。鲜品配送发货间的制冷设备采用吊顶式冷风机。

（二）、制冷剂：氟－22（R22），标准蒸发温度为40.8℃，凝固温度为－160℃。R22属中温制冷剂，温度范围0～－80℃。由于R22性能良好，又是在2020-2040年间受限的过渡物质，所以使用普遍，且在一定的范围内正在替代R12。氟制冷具有以下优势：

1、氟并联机组制冷效率高，可保持恒定高效运行，大大节约系统耗电． 2、氟并联机组可以实现全自动控制，使系统运行可靠性高，同时降低维护成本。

3、氟并联系统因采用氟里昂作为制冷剂，安全性要大大优于有毒、易爆的氨制冷剂。

4、氟并联制冷系统自动化霜监控可做到每个库，每个风扇个别化霜。 （三）、制冷方案：

－30℃冻结间所需的制冷机械负荷为20KW，配置1台速冻专用机组，型号为LZ04-75D，制冷量为52kW，制冷剂采用R22；蒸发式冷凝器1台，型号为ZFL900，

－20℃快速冷却间所需的制冷机械负荷为15kW，配置1套低温螺杆并

第 25 页 共 26 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

联机组，型号为LZ0475D，每套机组由3台比泽尔半封闭低温螺杆压缩机并联组成，制冷剂采用R22，在－30℃/38℃工况下，每套机组制冷量为20KW。配蒸发式冷凝器1台，型号为ZFL-1050。

－20℃冷藏库所需的制冷机械负荷为15kW，配置1套冷藏用低温螺杆并联机组，型号为LZ0475D，制冷剂采用R22，蒸发式冷凝器1台，型号为ZFL960。

－10℃的制冷系统配置：本系统所需的制冷机械负荷总共为15kW，配2台中温活塞并联机组，型号为HZ06 50Z，制冷剂采用R22。配蒸发式冷凝器2台，型号为ZFL-1490。 九、质量检测和检疫中心

为了对生产过程进行全面质量控制，厂内设检测化验中心，任务是对生猪的入厂进行检疫，对屠宰过程中的半成品及成品猪肉的质量作全面的检测和质量控制。配备的大型用具为单面化验台、支承台、药品橱、通风橱、毒气柜等。

质量检测和检疫中心常用检测仪器及设备表：

序号 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13

名 称 分析天平 光电分析天平 水分快速测定仪 缺... 规 格 ...........zzz 第 26 页 共 27 页

台数 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

14 15 16 17 18 19 20 21 22 旋片式真空泵 焚烧炉 高温炉 1 1 1 1 1 1 1 1 1 第四章、环境保护和节能减排方案 第—节、项目建设对环境的影响及处理方案 一、施工期对环境影响及处理方案

（－）、噪声：缺...

（四）、废弃物影响：施工期固体废弃物主要来自施工过程中开挖的土方和废弃的建筑材料。对施工开挖的土方和堆放的建筑材料采取围护和遮盖等措施防止流失，垃圾由专人负责定期清运，全部运至城市垃圾处理场妥善堆放，以减少对环境的影响。 二、运营期对环境影响及处理方案 （－）、主要污染源

1、废气：本项目安装1吨/h燃煤锅炉1台，锅炉烟气采用水膜麻石除尘器净化，除尘效率达92％以上，净化后再经25米高烟囱排放，烟尘排放浓度为200mg/Nm3，低于国家排放标准。

2、固体废弃物：本项目固体废弃物主要是待宰圈的猪粪便和屠宰过程中从生猪胃肠中冲出来的饲料及粪便，年排放量约50吨左右。

3、废水：该厂生产排放的废水主要是屠宰废水和车间地面冲洗水，水质指标如下：

第 27 页 共 28 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

COD 1800mg/l；B0D5 1000mg/1；SS 600mg/l；PH7；全厂污水平均排放量 110m3/d；全厂污水最大排放量 150m3/d。

4、噪声：该厂主要噪声源为各类电动机、通风设备、空调设备和制冷机组等设备产生的噪声，噪声在7580分贝左右。 （二）、综合利用方案

1、制冷机冷却循环水全部循环使用，不外排。

2、锅炉水膜除尘器洗烟废水经多格沉淀池沉淀冷却后，打回除尘器重新使用。

3、粉煤灰渣外运可用来建房或铺路。

4、对屠宰过程中排放的猪粪和肠胃冲洗的未消化料及污水处理站产生的污泥集中堆放，然后外运做肥料。 （三）、污染物治理方案

1、废气治理：锅炉烟尘经水膜除尘器净化处理后，再经25米高烟囱排放，排放浓度小于200mg/Nm3 （除尘效率在92％以上）低于GB1327191规定的排放标准。

2、废渣治理：生产中产生的猪粪和猪胃内容物集中堆放，做农田肥料用；锅炉燃煤炉渣集中堆放，做建房铺路用；污水处理后污泥经集泥池、浓缩池、机械脱水后作肥料用。

3、废水治理：生活污水治理：凡冲洗厕所用水，必须经化粪池沉淀腐化分解后方能排入厂区下水道内；食堂厨房废水排放口，经格栅过滤，并经隔油池除油后方能排入厂区下水道内。屠宰废水治理：（在第六节专门论述）。

第 28 页 共 29 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

4、噪声治理：本项目所选用的通风机、冷却塔和空调设备均为低噪声节能设备。落地安装的设备均做减震基础，保证厂界噪声满足《工业企业厂界噪声标准》中的要求。由于制冷机房内不可能对单独制冷压缩机隔离降噪，车间内采取吸音措施，降低噪音的污染，机房内设控制室，设备正常运行时，操作人员可在控制室内监控，以避开噪音的污染。 （四）、环境监测方案

环境监测由项目检测中心负责，并建立相应的环境监测报告制度和监管制度。

第二节、屠宰废水处理方案 一、建设规模及进出水指标

本公司规模日均屠宰生猪1500头，废水主要产生于猪粪尿和圈栏冲洗水及屠宰用水，为确保环境不受污染，配套建设废水水处理系统一套，使厂内废水经处理后达标排放。

1、建设规模：该项目拟建的废水处理工程将承担该厂全部猪粪尿和圈栏冲洗废水屠宰废水处理，最大总排水量为975m3/d，设计处理水量为平均/小时处理100m3/h。

2、进水水质：（1）、PH7～8；（2）、CODCRcr（mg/L）6000～12000；（3）、B0D5（mg/L）1200～4000；（4）、SS（mg/L）250～350；（5）、NH4＋－N（mg/L）300～400。

3、出水标准：出水水质达到《肉类加工工业水污染物排放标准》一级标准。即：（1）、PH 6～9 ； （2）、DODcr（mg/L）80 ； （3）、B0D5（mg/L）20；（4）、SS（mg/L）70；（5）、NH4＋－N（mg/L）10。

第 29 页 共 30 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

一、污水处理工艺方法

根据屠宰废水的水质情况，采用气浮十SBR生物处理工艺是最佳处理方案。

（—）、污水处理工艺流程图

废水→粗格栅→细格栅→曝气调节池一气浮处理系统（悬浮物、集水井、消毒剂）÷泵→污泥干化场→污泥浓缩池→出水→消毒池→SBR反应池→做浇花、冲地回用。 （二）、工艺流程简述

格栅：.......... 曝气调节池：.....................

WBD气浮处理系统。废水中含有大量血污、油脂、油块等，需对废水进行预处理，确保后续工艺正常进行，本工艺采用气浮处理，气浮处理分离效果好，对油和悬浮物去除效果好，不过通常有能耗大、管理复杂的问题。WBD气浮系统采用独特的技术，将空气以微气泡状态（不是高压溶解于水中）引入系统中，因此不需要空气压缩机、溶气罐和循环水泵。空气是通过吸气管自然的进入气浮系统，因此不需要溶气释放器。WBD气浮系统结构简单，动转设备少，安装简单，维修管理方便，功率低，是一种革新性的气浮工艺，本工程选用1台WBD-20气浮设备，处理能力为20立方米/小时，功率22kW。

SBR反应池。为本流程好氧处理的核心单元，SBR法是一种新型活性污泥治理法，该法集调节、压氧、缺氧、好氧、沉淀、排水等功能为一体，具有间歇式反应器特有的处理效果，是一种成熟的工艺，在工业废水处理

第 30 页 共 31 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

领域广泛应用，效果良好，运行稳定。

本方案设计两座SBR池并联运行，两座池子在各自的进水周期进水，自动切换，每座池子运行周期均为每天两个周期，进水时间上相互承接，其周期安排为：进水期6小时；曝气反应期7小时（含进水期2小时）；沉淀期1小时；排水、排泥期1.5小时；闲置期0.5小时；每座池子每个周期12小时。

沉淀池出水，最后通过气浮作用，进一步保证水质达标排放。沉淀污泥浓缩池接纳初沉池、水解酸化池、中沉池、二沉池、气浮池排放的剩余污泥，通过浓缩作用降低污泥含水率，减少污泥体积 浓缩池上清液返回调节池再处理，浓缩后污泥量后在带式压滤机的脱离水作用下成为含水率更低的干泥堆肥还田。 三、废水处理设施

1、废水处理主要建构筑物一览表

序号 名称 1 格栅井 2 调节池 3 水解酸化池 4 SBR反应池 5 消毒池 6 污泥浓缩池 7 鼓风机房 8 值班化验室 2、废水处理主要设备一览表 序号 名 称 1 机械格栅 2 提升泵 3 气浮 4 鼓风机 5 曝气头 6 滗水器

规格（m） 数量 结构 规 格 第 31 页 共 32 页

数量 电机功率 新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

7 8 9 10 污泥泵 加药装置 消毒设备 带式压滤机 第三节、无害化处理方案 －、病害猪无害化处理方案

对病害猪应设隔离圈与厂内其它圈严格隔离，供给专门用具和饲槽、粪便运出设备，并设专门的粪便处理池，在此经过消毒后方可排放。 我们要按照生猪定点屠宰场的无害化处理的要求，购置高温高压灭菌处理设备、焚烧设备、油水分离设备、消毒设备、密封运输设备等，严格按照操作规程进行无害化处理。 二、粪便处理方案

对屠宰场生猪的粪便，本着资源利用、化害为利的原则，采取缺.........有效保护环境卫生。

第四节、能耗状况和能耗指标分析 本项目耗能工质主要是水、电和蒸汽。

—、耗水部位主要是车间生产用水，办公及生活福利设施的全厂性生活用水。本项目实施后，全厂年用水量约60000m3（其中生产用水40000m3、生活和办公用水20000m3）。

二、耗电电能消耗主要是生产及辅助生产设备运转动力及车间照明等。本项目实施后，年总耗电量约100万kWh（其中生产用电800kWh、生活和办公用电20ktth）。

三、蒸汽蒸汽消耗主要是生猪屠宰过程需要的蒸汽。全年生产用蒸汽（0.02～0.1MPa）需要量为10000吨，消耗原煤400吨（平均发热量5000

第 32 页 共 33 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

大卡）。

年能源消耗量汇总表：

序号 1 2 3 项 目 水 电 原煤 单位 m3 kWh T 数量 60000 1000000 400 折标煤（吨） 折合系数 15 0.257kg/m3 357 0.357k/kWh 286 0.7143T/T 本项目全年综合能耗658吨标煤，每年生产54750吨猪肉，每吨产品综合能耗0.012吨标煤，万元工业产值综合能耗0.013吨标煤，万元工业增加值综合能耗0.105吨标煤。

第五节、节能措施和节能效果分析 一、主要节能措施

1、本项目采用国内外先进的屠宰分割设备组成生产线，提高了生产效率；所有设备尽可能选用节能型产品，严禁选用国家公布淘汰的机电产品。 2、本项目采用合理的工艺路线，按产品的加工路线组织生产，相应减少物流运输量，从而节约了能源。

3、提高设备运行的自动化水平，优化控制程序，要求操作人员在各个生产环节上严格执行操作规程，减少设备故障，防止设备空载运行。加强生产管理，减少因操作不当带来的材料和能源损失。

4、供电设备选用新型节能变压器和配电、电控设备，为提高功率因数，降低系统损耗，采用节能型电力变压器，并在配电系统低压侧集中进行无功补偿，使功率因数达到0.9。荧光照明灯具均带电子镇流器，功率因数大于0.9。

5、空调设备、照明尽量就地控制，根据需要起停，节约电能。 6、采用进口的空气压缩机，提高采气效率。

第 33 页 共 34 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

7、进—步完善企业能源管理制度和机构。生产装置均设置完备的能源计量表计量，并明确管理责任，防止跑、冒、滴、漏，提高节能管理水平。 二、主要节水措施

1、在各车间安装水表，便于节水控制。

2、制冷机冷却用水回收经冷却塔降温后，回流到循环水池循环使用，以节约用水量。

3、生活设施应采用节水型设备和器具，达到节约用水的目的。 4、供水系统采取防渗、防漏措施，以达到应有的节水功效。 5、提高用水回收率和重复利用率。 6、加强管理，减少跑冒滴漏。 第六节、资源开发和利用方案

一、对屠宰场生猪的粪便，本着资源利用、化害为利的原则，采取粪与水分离处理办法，猪粪和肠内固体物，设专门场地收集，及时运送到郊外果、菜生产区，腐熟作有机肥料；流体粪便，修建沼气池就地发酵处理30天以上，经氧化池，其水B0D5、CODcr和SS达国家二级排放标准，作肥水灌溉农田。

二、锅炉排出的废渣，经刮板出渣机落入手推车中，人工送至渣场，定期外运填垫路面、坑池或做建材原料，以及用于建房和铺路。 第七节、环境绿化

绿化布置是环境保护的重要措施，为了创造良好的生产和生活环境，厂区内各车间的裸露地面要进行绿化，并与场地环境相协调。在办公生活区和预留用地处以集中的绿地为主，其树种选择宜为观赏性强的小乔木白

第 34 页 共 35 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

玉兰及叶片纤秀艳红的红枫等，树冠造形美观，营造小区域的绿化景观．行道树和沿路绿地要形成带状绿化。其间乔木和灌木搭配栽植，营造轻松、舒适的绿化景观。使整个厂区内绿化布局形成疏密有致、高低错落，远近分明的绿化层次和空间结构。厂区内绿化做到点、线、面相结合，形成一个完整的绿化系统，沿厂区道路形成线型绿化带，车间周围种植花草树木，不仅能美化环境还能减少风沙扬尘和噪声的传播。本项目绿化面积15000m2，绿化系数为30％。 第十节、环境影响评价

本项目配套完善的环保工程，与工程的实施只要同步进行，可确保项目投产后不对周围的环境造成污染，排放的废水、废渣、废气均可控制在国家规定的指标以内。

第五章、劳动安全卫生与消防方案 第一节、危害因素与危害程度

1、本项目为生猪宰杀分割加工企业，车间用水、用电点较多，应注意防潮、绝缘等。

2、屠宰生产线中打毛机、劈半机等机械设备系高速动作设备，注意人身安全。

3、冷藏库房工人在－18℃左右环境工作，应备成套棉工作服、手套保温防护装备。

4、分割肉工段工人在5－10℃情况下操作，应注意防冻，备棉工作服、卫生手套等。

2、车间内猪血、油、肉等异味，对操作工人有一定影响。

第 35 页 共 36 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

第二节、安全和消防管理的依据和原则

一、安全和卫生的设计和管理依据：1、《国务院关于加强防尘防毒工作的决定》；2、《工业噪声控制设计规范》；3、《爆炸和火灾危险场所电力装置设计规范》；4、《工业企业设计卫生标准》；5、《关于生产建设项目职业安全卫生监察的暂行规定》；6、《食品卫生法》。

二、消防设计和管理依据：1、《建筑工程消防监督审核管理规定》；2、《建筑设计防火规范》（GB50016 2006）；3、《建筑灭火器配置设计规范》（GB5O166 92）。

根据规范要求，并考虑到《冷库设计规范》有关消防条款的特殊性，贯彻预防为主、防消结合的方针，采取措施防止和减少火灾危险。生产车间为丙类火灾危险性厂房，库房为丙类火灾危险性物品库房。待宰圈为Ⅱ级耐火等级，其它单体为I级耐火等级。 第三节、安全设施和安全管理措施

1、生产工人均应配备工作服、套鞋、卫生帽，设备操作人员应配备绝缘鞋、手套等。

2、较热工段操作人员应配备防腐蚀用品，车间有异味散发处设排风扇，减少环境的污染，制冷机房加高车间层高，设紧急泄氨装置和排风扇。 3、潮湿场所的动力装置选用36V安全电压，车间内动力插座、电热插座等临时用电均带漏电保护，以确保职工安全用电及设备安全运行。 4、分割车间在510℃情况下操作应注意防冻，备棉工作服、卫生手套等。

5、冷藏库房工人在-180℃左右环境工作，要准备成套棉工作服、手套

第 36 页 共 37 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

等。库内外应有联系设施，以防将人关在库内．

6、对屠宰生产线中打毛机、劈半机等高速动作设备安装防护罩，以保护人身安全。

7、各车间必须建立健全岗位责任制，严格执行操作规程，保证生产安全及人身安全。

第四节、卫生设施和卫生管理措施

1、从生猪购进、屠宰、分割、包装、贮存、运输严格执行中国《食品卫生法》、《生猪屠宰管理条例》和《肉品卫生检验试行规程》，在生产中，采用宰前检疫多点监控，按工序设有多个检验岗位，有头检、旋检、胴体、内脏同步检验等工序，同时设有疑病胴体待查暂存间。有病胴体用封闭小车运出车间，根据情况做出相应处理。

2、采用封闭式加工车间，生猪经检疫后，消毒、屠宰 预冷排酸、分割、包装在一栋建筑物内完成，使产品中间环节不接触室外空气，减少灰尘等的污染机会。

3、对毛、内容物采用压缩空气管道吹送的方法送至暂存区，减少车间内的交叉污染和交叉运输。毛、皮、胃内容物、废弃物采用集中收集，统一运出，避免对环境造成再污染。

4、从事直接生产的人员定期体检，发现患有碍食品卫生疾病的人员应调离本岗。

5、人员进出车间必须实行淋浴和风淋浴两次淋浴，各淋浴间要单独隔开，并在车间入口处设脚踏消毒垫。卫生间设置热风烘手设施。人员上岗前要更衣、洗涤、消毒，设洗衣房，每天换洗工作服，确保工作人员不带

第 37 页 共 38 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

尘、带菌。

6、在各工作间设有刀具消毒器，对刀具采用82℃热水消毒，减少再污染，对器具采用热水清洗消毒。对工器具采用先用热水清洗，再用消毒液消毒，最后用清水漂洗。

7、物流和人流不得交叉污染。包装物必须经过消毒设施消毒后，才能进入包装车间。

8、屠宰和分割车间采用混凝土表面硬化增加地面面层耐磨强度，车间门窗均加纱窗，预冷、分割肉、包装车间均按商检、卫生要求贴白色磁砖到底墙面，不锈钢支架吊顶，窗台作成向内坡的45度斜面，内墙阳角、阴角等转角处均做成圆角，人员及货物进出车间的门口处设消毒池，确保室内卫生环境。

9、库房、车间内设紫外灯消毒或设置移动紫外杀菌灯，保证各部位每天至少15分钟消毒时间，保持环境卫生。

10、防蝇、防鼠措施完备，下水道实行自动翻盖设施，防止老鼠进入，车间厂房实行双层窗户与外界阻隔。

11、车间、厂区定期消毒，经常清除厂区内的生产、生活垃圾，污染设施布置在下风向，减少对本车间的影响，厂区地面除绿化区外，全部硬化，改善厂区环境。

第五节、消防设施和消防管理措施 一、消防通道和防火分区设置

1、厂区设置6米的环行消防通道。建筑物间均设置消防通道，并且在冷库及待宰圈区均设有大型的回车场，可供消防车回转用。

第 38 页 共 39 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

2、根据防火分区设置要求，主车间防火分区划分如下：待宰圈为一个防火分区；屠宰分割车间一层部分为一个防火分区，夹层部分为一个防火分区；冷库部分为一个防火分区。待宰圈与屠宰车间之间用水幕分隔；屠宰分割车间夹层参观走廊的观察窗为甲级防火窗；分割车间与冷库之间用甲级防火门分隔t

3、钢结构部分构件需涂刷防火涂料，满足如下耐火要求：承重柱不小于2小时，钢梁不小于1.5小时，屋面檩条不小于1.5小时。

4、低温房间保温材料均采用喷涂自熄性聚氨酯，保温材料裸露部分喷涂耐火极限不小于0.5小时的防火涂料以满足规范要求。

5、按照《建筑灭火器配置设计规范》，在生产车间、仓库、办公室、生活间等建筑内设置手提式磷酸铵盐干粉灭火器． 二、消防系统设备和设施配置

1、根据《建筑设计防火规范》，本项目室内消火栓用水量为15I/S，室外消火栓用水量为40I/S。厂区内设室内外消防系统。设100立方米消防贮水池一座，保证3小时室内外消火栓用水量及1小时防火分隔水幕用水量。 2、消防系统采用临时高压给水系统。消防水泵有消防水池取水，供室内外消火栓用水。

3、考虑到卫生要求，消防系统单独设置，不与生产生活供水系统共享水池、管道。

4、厂区内消防管网为环状布置。按规范要求在厂区内设置足够数量的底下式消火栓。各生产车间、冷库穿堂、辅助建筑等均设置室内消火栓系统，每个室内消火栓处均设置直接启动消防主泵的按纽。各构筑物按规范

第 39 页 共 40 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

配置移动消防器材。

第六章、建设与经营组织管理

第一节、建设工期、进度安排和建设期管理 一、建设工期

本项目建设期定为18个月，拟2018年1月开工，2019年6月竣工。在建设过程中，建设单位要从技术进步的要求出发，结合生产工艺技术条件及项目资金情况，充分发挥建设单位和技术协作单位各自的优势，节省投资，加快进度，争取早开工、早投产、早见效益。 二、项目实施进度安排

本项目可行性研究报告批准后，开始设备的订货和施工图设计。土建工程施工过程中，在互不影响的条件下，可穿插设备的安装工作，工人的技术培训必须在设备安装前结束。

本项目建成后，投产第一年达产60％，第二年达产80％，第三年开始达产100％。

建议实施进度为：可研报告及审批1个月；施工图设计2个月；订货和施工8个月；安装调试4个月；人员培训2个月；试生产1个月。 项目建设进度安排表：

年份 月份 内容 工程设计 土建工程 设备安装 人员培训 设备调试 试 生 产 投产运行

2018年 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 2019年 3 4 5 6 第 40 页 共 41 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

总结验收 三、建设期管理

本项目建设期计划一年。项目可行性研究报告批准后，建设单位要按照国家有关建设项目程序规定，加快办理各项建设手续。同时开始设备的订货和施工图设计。

在建设过程中，建设单位要从技术进步的要求出发，结合生产工艺技术条件及项目资金情况，组织得力的技术力量和技术协作单位，精心组织、严格管理、节省投资，加快进度，争取早开工、早投产、早见效益。各种工作须合理组织 适当穿插进行，加快进度。土建工程施工过程中，在互不影响的条件下，可穿插设备的安装工作，工人的技术培训必须在设备安装前结束。

第二节、企业组织机构与定员 一、项目法人组建方案

本项目实行董事会领导下的总经理负责制，机构设置以生产、经营、管理为工作重点，以服务生产、提高劳动生产率为组织原则，实行分工负责。

董事会是企业的最高权力机构，总经理由董事会任命，对董事会负责。企业组织管理机构分别设置董事会、监事会、总经理、生产副总经理、经营副总经理、办公室、生产技术科、财务科、供应科、销售科、安全保卫科、总务后勤科、人事与教育科。 二、劳动定员

通过改扩建后，实行董事会领导下的总经理负责制。董事会及董事长由全体股东选举产生，总经理和副总经理由董事会任命，其他管理人员由

第 41 页 共 42 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

总经理任命。重大决策由董事会决定，生产经营活动由总经理统一指挥。

管理层设董事长1名、总经理1名、此处省略2000字（需要请联系QQ：六六四三七肆伍零玖）

第三节、厂内人员培训

根据总体经营计划及部门培训申请制定年度培训计划、组织各级人员进行系统或专业培训。通过培训反馈，进行效果评估，掌握企业人力资源情况，最终有效、合理地管理和使用企业现有最宝贵的人力资源，从而实现企业的既定目标。 －、培训目的

作为一个经济组织，最大化地追求利润是其永恒的目标。形成学习文化，学习操作知识、营造学习氛围的动力来对经济利益的追求：可以带给本厂丰富的人力资源、持续增高的人力资本。通过培训让员工全面了解认识下列基本情况：

1、建设发展历史、发展前景、发展规划； 2、主要客户对象和市场竞争状况；

3、主要原材料、主要产品的质量标准和生产工艺过程； 4、主要生产车间、主要设备构成和设备操作规程；

5、组织结构、主要负责人、部门负责人和公司主要规章制度； 6、基本的安全要求、卫生要求和消防常识等。 二、培训措施

1、营造软环境：实现员工与岗位的和谐与匹配。员工与岗位的匹配是

第 42 页 共 43 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

双向要求，即：员工的素质与岗位相匹配；岗位与报酬相匹配：岗位与企业管理相匹配：岗位与管理政策、人力资源开发政策匹配；岗位的难度与岗位自身价值的匹配。

2、营造竞争环境：通过建立合适的竞争机制，形成一个既有动力，又有压力的竞争机制。这既有利于员工奋发向上，积极进取，不断提高素质，同时也为优秀员工脱颖而出创造条件。

此处省略2000字需要请联系QQ：六六四三七肆伍零玖 三、培训内容

让员工充分了解公司的管理特征、经营状况、业务现状、人员水平，并开发个性化的培训课程。决策层和管理人员，主要进行质量管理深化教育和整体素质的提高培训；生产技术人员主要进行专业知识和质量管理知识的培训；营销人员重点进行市场营销知识及前景分析培训。基本培训课题如下：

1、公司员工素质培训：了解公司的企业文化、发展目标；团队合作的重要性及合作精神：激发员工进取心；解决问题的技巧和工作态度。 2、安全知识培训：包括安全生产重要性、机械操作安全、用电安全、消防知识等。

3、生产操作技术培训：包括对猪肉屠宰、分割、包装、速冻、冷藏等操作培训。

4、财务基础知识培训：了解财务基础知识，偿债、营利、经营、现金流量的评价；成本的构成，成本的控制方法，目标成本管理。 5、产品营销管理与客户服务培训。

第 43 页 共 44 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

6、其他相关知识培训。

第四节、依法经营及质量保障措施 —、加强职工食品安全卫生教育

我们要大力加强职工教育，提高全体职工对国家实行生猪定点屠宰制度重要性的认识。生猪产品是广大消费者生活中的必须品，消费者每天都离不开食用生猪产品，生猪产品的质量直接关系到每一个消费者的身体健康和生命安全。保证生猪产品的品质质量，是党和政府十分重视的重要问题，为此，我们必须自觉地严格按照国务院颁布的《生猪定点屠宰条例》执行，严格规范屠宰、加工操作规程，杜绝不合格的生猪产品进入市场，必须确保广大人民群众身体健康和生命安全，坚持以社会效益为主，经济效益为辅的原则，生产出高质量的生猪产品供应市场，务必让本县人民吃上“放心肉”。

二、遵章守纪，依法经营

1、认真学习和掌握国家有关法律、法规，重点学习《生猪定点屠宰管理条例》、《生猪定点屠宰管理条例实施细则》、《国华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国环境保护法》等法律、法规。

为对生猪屠宰活动实施有效管理，保证生猪产品质量，保障人民身体健康，根据国务院《生猪屠宰管理条例》及国内贸易部《生猪屠宰管理条例实施办法》，严格按照县人民政府、县经贸局《关于加强生猪屠宰管理暂行规定》施行。

2、认真执行政府及主管部门有关规定，主动积极配合和服从各有关部

第 44 页 共 45 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

门的指挥管理，接受工商、税务、检疫、卫生、质监等有关部门的检查监督，不故意抵制、刁难、逃避监督管理。在生猪采购、生产加工和产品销售过程中，严格进行检疫检验。

3、建立健全各项规章制度，确保生产经营各个环节和各处方面的工作高效协调运转。

4、在本县的每一个市场建立健全一个放心肉门市，保证每天供应平价肉，确保我县的猪肉市场的稳定及广大人民吃上更优质放心的肉。 第七章、投资估算与资金筹措

第一节、投资估算编制依据

本估算依据项目各项技术参数，根据XXX类似工程近期水平估算。 1、工程费用根据相同结构的类似工程并参考现行市场材料价格计算。 2、设备价格按生产厂家报价及产品样本价格计入。

3、建材价格均依据现行规定并结合当前的市场情况进行估算。 4、其它费用按照工程项目其它费用计算规定，并结合本项目实际确定，其中：

（1）建筑工程根据类似工程决算，并参考云南省建设工程造价指数信息进行调整。

（2）设备参照同类工程设备价或具体询价根据本项目具体情况计入。 （3）其它费用（地质勘查费、设计费、环评费用、工程监理费、施工图审核费、工程造价咨询服务费）按有关规定计取；

5、工程费用：包括土建工程费用、设备购置费和安装工程费。

第 45 页 共 46 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

6、其他费用：包括土地租赁费、勘测设计费、技术引进和人员培训费、建设单位管理费、技术服务体系建设费、产品销售体系建设费、试产费等。 第二节、基本建设投资估算

一、建筑工程费3760万元；其中：1、建设征地费60亩...........。 二、设备费1295万元；其中：.................................。

三、室外与公用工程费365万元。其中：1、道路、围墙工程120万元，2、供电、配电工程100万元，3、供水、排水工程30万元，4、供热工程15万元，5、消防安全卫生工程50万元，6、环境绿化美化工程：50万元。 四、工程费用330万元。其中：1、前期工程费用40万元；2、建设单位管理费用：100万元；3、技术引进和技术培训费40万元；4、不可预计费：150万元；

以上为建设投资合计5750万元。建设期间利息：5750万元×6.5％/年＝373.75万元。项目基本预备费：250万元。基本建设投资合计为6000万元。

一、屠宰车间流动资金

按照平均每天屠宰1500头计算，按每头平均收购价1600元计算，平均每天需要收购生猪费用240万元。加上屠宰费用，屠宰车间每天需要流动资金100万元。

二、分割加工 冷藏保鲜车间流动资金

分割加工车间平均每天分割加工500头，需要收购生猪和屠宰、分割加工和冷冻保鲜费用80万元，按资金平均周转期15天计算，共需流动资金1200万元。

第 46 页 共 47 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

第四节、资金筹措方案

经上述估算，该项目的基建投资为XXX万元，铺底流动资金XXX万元，合计需要资金XXX万元。拟由公司扩股自筹XXXX万元，申请银行贷款XXXX万元。 第八章 项目财务分析

第一节、财务估算依据与方法说明

本项目经济效益分析根据现行有关财税制度及下列依据编制： 1、国家发改委、建设部《建设项目经济评价方法与参数》； 2、《农业项目可行性研究与经济评价手册》；

3、财政部《企业会计制度》、《企业会计准则》及相关问题解答； 4、项目计算期按22年计。其中，建设期1年，试产期1年，经营期20年。

5、计算税金税率：根据现行税务制度并结合公司实际，本公司应缴纳的主要税收、费用选取税率如下：增值税税率13％， 城市建设维护税的税率为7％， 教育费附加的费用为3％进行估算。房产税按房产价值的1.2％计算；土地使用税按3元/计算。 6、营业成本的估算：

（1）、原料、燃料、动力估算价格：项目需要的各种原料、燃料、动力消耗根据生产工艺流程及企业历史财务统计数据确定，其价格参考市场现行价格计算。

（2）、人工费用的估算：依据目前当地企业职工平均工资水平，管理人员和技术人员人均年工资按6万元计算，作业工人及后勤服务人员人均

第 47 页 共 48 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

年工资按2.4万元计算。职工福利费合计按全部人员工资总额的15％提取使用；行政办公费按全部工资总额的10％估算；工会经费按全部工资总额的3％计算，职工教育经费按全部工资总额的2％。

（3）、折旧费和维修费估算：根据公司的实际情况，固定资产按10年计提折旧；设备大理费按设备折旧费的40％计算。土地使用费按40年摊销。 （4）、经营费用估算：经营费用包括办公费、旅差费、广告费、业务费、招待费等，按产品销售收入的2％计算。

（5）、生猪采购费用：生猪采购费用包括生猪采购人员工资、旅差费、运输费、生猪损失费等，按平均每头猪30元计算。

7、销售费用的估算：产品销售费用，包括产品销售人员工资、产品推销费、产品装卸、运输、仓储等费用，按产品销售收入的5％进行估算。 8、银行长期借款年利率按信用社贷款利率8.4％计算。 第二节、营业收入估算

经市场调查分析，结合目前市场销售价格及未来市场预测情况，确定项目产品出厂价见下表，正常年销售收入为108349万元。

序号 1 2 3 4 合计 产品名称 分割冷鲜肉 鲜销胴体肉 内脏、头、蹄等 猪皮 单位 数量 单价（元） 总价（万元） 第三节、费用成本估算 —、固定成本费用估算

1、固定资产折旧和大修费：6000万元×14％＝840万元； 2、土地使用费摊销：60亩×20万元/20年＝60万元；

第 48 页 共 49 页

新建年屠宰55万头生猪定点屠宰场可行性报告

3、管理人员工资和福利费： （1）、管理人员...........

（2）、后勤服务....... （3）、车间定员：.............. （4）生猪采购人员............. （5）产品推销人员................

4、企业基本物料消耗和维护费：合计每月10万元计算，全年120万元：其中：

（1）、办公用水电费：每月2万元计算，全年24万元： （2） 办公用交通费：每月3万元计算，全年36万元； （3）、办公基本物资消耗费：每月5万元计算，全年60万元； 5、企业基本管理费：每月按10万元计算，全年120万元； 6、企业财产及职工保险费：企业全部保险费每年共按96万元计算； 7、资金占用利息为4000万元×6.5％＝260万元； 年固定成本合计1296.8万元。 二、可变成本费用估算

（－）、生产原料、辅助材料、燃料、动力成本估算表：

序号 1 2 3 4 5 6 合计 名称 生猪 纸箱 包装袋 电 水 无烟煤 规格 ......... 单位 年用量 单价 年耗金额（万元） 每年原材料成本估算合计99351.38万元。

第 49 页 共 50 页

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/93ur.html