家用压榨机设计 doc

压榨机的设计

姓名：陈绪彬学号：学院：农业工程与食品科学学院班级：农机 0812106260

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一、设计背景

21世纪人们对生活的质量不断的提高，对健康和营养的食品要求也就越来越高，特别是2008年奶粉事件和免检产品国家取消以后，很多人对购买的食品都不够放心，经过市场调查表明，现代的人们都形成了自制食品是最安全最卫生这样的观念，同时也享受到生活中的乐趣。每天一杯新鲜的果汁既填补营养也缓解了你一天辛辛苦苦的劳累。果汁不仅能增强您的体质更能让您生命长寿。特别是小孩老人，单单吃水果既不容易消化更吸收不到营养。另外不少果汁还有一美容的功效。为此我设计了压榨机。

二、功能及结构组成

压榨机主要用于压榨葡萄、柑橘、番茄、菠萝、苹果、梨等果蔬的汁液。其结构如附图所示：主要由传动装置1、离合手柄2、压力调整手柄3、料斗4、机盖5、圆筒筛6、环形出渣口7、轴承盒8、压榨螺杆9、液汁收集斗11、机架等部分组成。

三、工作原理

驱动减速机带动螺杆旋转，螺旋升角产生向前推力从而挤压进入压榨管

的物料，挤压后的物料由出渣口排出，而液汁则被圆筒筛分离后进入液汁收集斗。 压榨螺杆对物料施加一定压力有赖于出渣口螺杆的顶锥部与筛筒之间的环形间隙，其大小通过手柄3使螺杆螺杆沿轴线方向移动进行调节，挤压压力1.2MPa。使用前应根据物料性质和工艺要求确定该间隙。间隙较小时出汁率较高，但液汁变浊。为了减少启动负荷，机器启动时需要首先将间隙调到最大，然后逐步减小到工作间隙。

四、主要部件设计

1、螺杆

压榨螺杆轴由轴承支撑在机架上，工作时在圆筒筛6内做旋转运动。为使物料进入后受到挤压，螺杆螺距沿进料口向出料口方向逐渐减小，螺槽深度也逐渐变小。这种结构可使得螺槽容积逐渐减小，螺杆容积缩小的程度可以用压缩比表示，压缩比就是进料端第一个螺槽的容积与出渣口最后一个螺槽容积之比，此机器的压缩比为20:1。为了提高榨汁效率，此机器设计为两次挤压工艺。其螺杆为两段结构：第一段为喂入螺杆，其直径不变，螺距逐渐变小，主要用于输送物料和对物料进行初步挤压；第二段为压榨螺杆，其直径沿轴向变化，螺距逐渐减小，从而不断增加对物料的挤压程度。喂入螺杆与挤压螺杆之间呈断开状态，两段螺杆转向相反，物料经过喂入段初步挤压后呈松散状态并翻身后进入压榨段。 2、圆筒筛

用不锈钢板卷成，外围设有加强环。为便于清洗，圆筒筛分为上下两部分，通过螺栓紧固，筛网孔径的大小对汁液的质量至关重要，太大则使汁液中含有残渣，太小则会降低出汁率，此圆筒筛的孔径设计为0.5mm。

五、特点

1、机器操作简单，便于清洗。

2、质量经久耐用，不会有经常更换的零部件。 3、出汁率高，压榨的果汁美味新鲜。

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