饺子大赛 张军伟

饺子大赛ppt

团队名：圆圆称满方 队负团责：人军张伟团队成 ：王黎 宿员娜●

饺子大赛ppt

● ●● 起 源寓 意 造型 法做

饺子大赛ppt

●起源子饺起于东源时汉，为医圣张期仲景创首当时。的饺子是药与，张用景用仲面包皮上一药物用些来病治 早在。三国时，期张魏所著的《揖雅 广一》书，中就到提这食种。品清朝有 史关记料说：载元旦“时子

盛，同离，如馔扁食食名角子，取，其更岁子交之义” 。说明这春佳新节人们吃 子，寓意吉饺，以示利辞迎旧新。

饺子大赛ppt

●寓意大年三十包子。饺中是国方广 大北区民地过间年重要最内容之一 的。 在饺子包，人时们常将金如意、常 、糖生、花枣栗子等包和进馅。里 到吃意、如到糖的人吃来，年日 子的更美甜，到吃生花人的健将长 康，吃到枣寿和子的人栗将生早子 。 有些贵地的区家人在吃子的饺同时，还要 配些副食示以吉利如。 豆腐吃象，征家幸福全；柿吃，象 饼事事征意如吃；鲜菜三象征，阳 开泰三。●

饺子大赛ppt

造型取饺皮张于一掌，心放入适量将馅饺皮折对封 口半圆形,成食稍过拇指 前捏，住饺指食指微微将 边皮饺前推出往褶折重，复褶 直折至右推端处顶放手 ，这样只波一饺就波成

完。了

饺子大赛ppt

蜊饺蛤饺皮一张于取掌心，入放量适，将馅饺皮对并折将侧两往 折里。对折的边将牢捏，并两边折起来将口的牢捏，手右指拇安捏 右顶端住，角之捏将，薄变薄的顶将端往按，下连向下 按续形成捏绞纹边至左端一个直蛤蜊形水出饺了现。

饺子大赛ppt

鱼饺形左手握，大拇指拳食指和自伸出，然饺取 皮子张放上并一放馅入料,把皮对折饺，其中 把边一向里起折约12cm,-捏紧向再里折-12cm ,再捏紧如重复此另一边最，收后时口把尾巴 微向上翘稍捏牢即可。

元宝

饺子大赛ppt

饺取皮饺张一掌于，心放适入量对馅折 半圆成形捏，中牢将间右边半皮饺 口封同，样左半将边皮饺也封，口将皮 饺牢，然封把后子饺两端中向间弯，拢将两端饺边相互捏牢， 半圆使形的边微微 上向翘。

饺子大赛ppt

做●法饺子的烹 调方法 主是煮要，、蒸、烙、煎炸烤，而我们团 队饺的子要是“煮主”

饺子大赛ppt

宝元饺主步骤要.做1子饺(皮皮梯形皮为 ).上2底馅放起卷3. 底两底下角对折

饺子大赛ppt

特点:1.造型好，看似元型宝.饺馅饱2满3.寓意 招财进宝 4.,做简法单

饺子大赛ppt

本文来源：https://www.bwwdw.com/article/8vqj.html