微生物学习题集

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《微生物学》

习题集

武汉工业学院

生物与制药工程学院生物工程教研室编

2009年九月目录

绪论 ............................................................................................................................................................. 1 第一章原核生物 ..................................................................................................................................... 1 第二章真核生物 ..................................................................................................................................... 4 第三章病毒 ............................................................................................................................................. 6 第四章微生物的营养 ............................................................................................................................. 7 第五章微生物的代谢 ............................................................................................................................. 8 第六章微生物的生长及其控制 ............................................................................................................. 9 第七章微生物的遗传变异和育种 ....................................................................................................... 11 第八章微生物生态 ............................................................................................................................... 12 第九章感染和免疫 ............................................................................................................................... 14 第十章微生物的分类与鉴定 ............................................................................................................... 15 第十一章微生物与环境 ..................................................................................................................... 16 第十二章微生物与食品 ..................................................................................................................... 16 附录一: 武汉工业学院《微生物学》考试试卷 ........................................................................ 18 附录二：部分院校研究生入学考试微生物学试题 ............................................................................... 21 武汉工业学院2006年硕士研究生入学考试试题 ................................................................................. 21 华东理工大学二OO三年研究生(硕士)入学考试试题 ......................................................................... 23 浙江工业大学2008年攻读硕士学位研究生入学考试试题.................................................................. 24

绪论

一、填空题

1．细胞微生物包括___________、___________、___________、___________。 2．根据细胞核的结构与特性，可将微生物分为___________、___________。

3．___________、___________和___________是目前发现的较病毒更为简单的亚病毒。

4．微生物的共同特点有___________；___________；___________；___________；和___________。 5．1969年，魏塔克（Whittaker）提出五界系统，生物可分为___________、 ___________ 、___________、___________、___________。我国学者提出___________，从而建立六界系统。

6．Woese（1977）根据16SRNA核甘酸顺序的同源性提出 ___________学说，即生物可分___________ 、___________ 、___________。

7．17世纪下半叶，___________利用自制的显微镜首先发现了“微小动物”，从此人类见到了微生物。 8．Louis Pasteur利用实验阐明了___________是由微生物引起的。 9．R．Koch首先试验用___________作为固体培养基的固化物质。

10．J．D．Watson和P．H．Crick发现了___________，从而使微生物学进入了分子生物学的阶段。二、名词解释

１．微生物２．六界系统３．三域学说三、问答题

1．简述巴斯德和科赫在微生物学的建立和发展的重要贡献。 2．简述科赫法则的要点。

3．设计一个实验证明微生物不是自发产生。

第一章原核生物

一、选择题

1．革兰氏染色的关键操作步骤是___________。

A．结晶紫染色 B．碘液固定 C．酒精脱色 D．复染

2．下列微生物中，___________属于革兰氏阴性菌

A．大肠杆菌 B．金黄葡萄球菌 C．巨大芽孢杆菌 D．肺炎双球菌

3．Bacillus subtilis在生长发育的一定时期能形成___________。

A．孢囊 B．芽胞 C．伴胞晶体 D．子实体

4．鞭毛的化学组分主要是___________。

A．多糖 B．脂类 C．蛋白质 D．核酸

5．放线菌的菌体呈分枝丝状体，因此它可以是一种___________。 A．多细胞的真核微生物 B．单细胞真核微生物

C．多核的原核微生物 D．无壁的原核微生物

6．放线菌是抗生素的主要产生菌，许多著名常用的抗生素都是___________属的种的次生代谢产物。

A．链霉菌 B．小单孢菌

C．诺卡菌 D．放线菌

7．蓝细菌中进行光合作用的场所是___________。 A．羧酶体 B．类囊体 C．藻胆蛋白体 D．叶绿体

8．在下列微生物中___________能进行产氧的光合作用。 A．链霉菌 B．蓝细菌 C．紫硫细菌 D．大肠杆菌

9．海水中的微生物具有的特点是___________。 A．嗜酸 B．嗜碱 C．嗜热 D．嗜盐

10．细胞内部的pH值___________。

A．与外部环境的pH值相同 B．近酸性 C．近碱性 D．近中性

11．原核生物代谢的主要调节部位为___________。 A．细胞膜、酶及酶与底物间隔状况 B．细胞核、细胞膜及酶

C．细胞膜、酶及酶与底物的相对位置 D．细胞器膜、细胞膜及酶

12．没有细胞壁的原核微生物是___________。

A．立克次氏体 B．支原体

C．衣原体 D．螺旋体

二、填空题

1．原核微生物包括有___________、___________、___________和___________等，它们的大小以___________单位来表示。

2．细菌的基本形态有___________、___________及___________。

3．革兰氏染色法是鉴别细菌的重要方法，染色的要点如下：先用___________染色，再加___________处理，使菌体着色，然后用___________脱色，最后用___________复染，呈___________为革兰氏阳性反应。 4．脂多糖是革兰氏阴性菌细胞壁特有成分，它由三部分组成，即___________、___________和___________。

5．革兰氏阴性细菌细胞壁有___________层，内层称为___________，约___________厚，以___________为主要成分，外层称为___________，约___________厚，不含___________成分。

6．革兰氏阳性细菌的细胞壁有___________层，其厚度为___________，___________是革兰氏阳性细菌细胞壁所特有的化学成分。

7．细菌肽聚糖由___________和___________交替交联形成基本骨架，再由___________交错相连，构成网状结构。

8．革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌两者细胞壁在组成成分上主要差异为前者 ___________含量高，后者___________含量高。

9．整个肽聚糖合成过程的步骤很多，反应的部位分别发生在细胞的 ___________、___________和

___________，因而可分成三阶段。青霉素对细菌的抑制作用发生在___________阶段。

10．芽孢是某些细菌在生活史的一定阶段形成的一种休眠体，对___________，___________和___________具有抗性。

11．芽孢具有___________、___________、___________、___________、___________、 ___________和___________等多层结构。

12．芽胞具有较强的抗逆性，这是因为___________，___________，___________和___________。 13．鞭毛主要化学成分为___________，鞭毛主要功能为___________。

14．大肠杆菌鞭毛基体由四个盘状物构成，它们分别称为___________、___________、___________和___________环。

15．荚膜的主要化学成分有___________和___________等，常采用___________方法进行荚膜染色。

16．菌落特征对菌种的识别、鉴定有一定的意义，其特征描述包括___________、___________、___________、___________、___________和___________等。

17．细菌一般进行___________繁殖，即___________。放线菌以___________方式繁殖，主要形成___________，也可以通过___________繁殖。

18．酵母的繁殖方式分为有性和无性两类，无性繁殖又可分为___________，___________两种形式，有性繁殖时形成___________。

19.霉菌在有性繁殖中产生的有性孢子种类有___________，___________，___________，___________；在无性繁殖中产生的无性孢子种类有___________，___________，___________，___________，___________。

20．有些细菌细胞质内含有聚β-羟基丁酸，这是___________和___________贮藏物质，而异染颗粒主要成分是___________，它是一种___________的贮藏物质。

21．放线菌是一类介于___________和___________之间，又更接近于___________的原核微生物。它菌丝体分为___________菌丝和___________菌丝，在无性繁殖中分化为___________，___________和___________等。

22．放线菌的革兰氏染色都呈___________，菌体形态分为___________和___________。 23．放线菌的代表属有___________、___________、___________、___________等。

24．放线菌对国民经济的重要性在于它们是___________的主要产生菌，许多临床和生产上有使用价值的抗生素如___________、___________、___________、___________等都由放线菌产生。

25．放线菌菌落形状一般为___________，表面呈___________；而霉菌菌落表面常呈___________。 26．Streptomyces即___________，它有两种繁殖方式，一种方式是___________，另一种方式是___________。

27．放线菌孢子丝的形状有___________、___________、___________之分。

28．蓝细菌亦称___________，有时在水池，湖泊繁殖茂盛，形成肉眼可见的较大群体，形成_________现象而导致水污染和水生动物的死亡。

29．蓝细菌区别于其他微生物的一个重要特征是细胞内含有___________，能进行___________作用。但

它仍属于___________核微生物。

30．支原体突出的形态特征是___________，所以，它对青霉素不敏感。

31．微生物的学名采用“双名法”，是按___________和___________而命名的，前者采用以大写字母开头的拉丁语化的___________，后者采用以小写字母开头的拉丁语化的___________。 32．细菌分类鉴定的主要文献手册是___________。三、名词解释

１．荚膜２．芽孢

３．菌落４．菌苔５．古细菌四、问答题

1．试述细菌革兰氏染色的原理和结果? 2．细菌芽孢有何特性，为何具有这些特性? 3．简述古细菌和真细菌的主要差异? 五、写出下列微生物的学名

1．金黄色葡萄球菌 2．炭疽芽孢杆菌 3．巨大芽孢杆菌 4．伤寒沙门菌 5．霍乱弧菌 6．大肠杆菌 7．枯草芽孢杆菌 8．荧光假单胞菌 9．肺炎双球菌 10．破伤风杆菌 11．诺卡氏菌 12．链霉菌属

第二章真核生物

一、选择题

1．真菌通常是指___________。

A．所有的真核微生物 B．具有丝状体的微生物 C．霉菌、酵母菌和蕈菌 D．霉菌和酵母菌 2．构成丝状真菌营养体的基本单位是___________。 A．菌丝 B．菌丝体 C．无隔菌丝 D．有隔菌丝 3．丝状真菌的无性繁殖方式很多，主要有___________。 A．菌丝片断 B．芽殖 C．裂殖 D．分生孢子

4．某些酵母菌上下两细胞连接处呈细腰状，通常称为___________。 A．有隔菌丝 B．无隔菌丝 C．假菌丝 D．菌丝 5．酵母菌的细胞壁主要含___________。

A．肽聚糖和甘露聚糖 B．葡聚糖和脂多糖 C．几丁质和纤维素 D．葡聚糖和甘露聚糖 6．下列霉菌属于半知菌亚门的是___________。 A．毛霉和根霉 B．青霉和曲霉 C．赤霉和脉孢霉 D．木霉和腐霉 7．下列能产游动孢子的霉菌是___________。 A．腐霉 B．毛霉 C．赤霉 D．青霉 8．下列能产子囊孢子的霉菌是___________。

A．毛霉和根霉 B．青霉和曲霉 C．赤霉和脉孢霉 D．木霉和腐霉

二、填空题

1．原核细胞和真核细胞的三项主要区别在___________、___________、___________。

2．真菌在长期的自然选择下，其营养菌丝或菌丝体发生多种变态，以满足生长发育的需要。其菌丝变态有___________、___________和___________；菌丝体的变态有___________、___________和___________。 3．真菌无性繁殖方式有___________、___________、___________和___________。 4．酵母菌的无性繁殖方式主要有___________和___________。

5．真菌的有性繁殖过程可以分为___________，___________和___________三个阶段。 6．真核微生物包括有___________、___________和___________等。

7．原核微生物的细胞壁特有的组分是___________。酵母菌的细胞壁主要成分是___________和___________。而大部分霉菌的细胞壁是由___________组成的。

8．真菌的有性孢子的种类有：___________、___________、___________和___________四种；真菌的无性孢子的种类有：___________、___________、___________、___________和___________五种。

9．真菌生长的最适pH一般是___________。

10．Ainsworth(1973)真菌分类系统将真菌门分成___________亚门；___________亚门，___________亚门，___________亚门和___________亚门。

11．啤酒酵母菌在分类上属于___________亚门的真菌。

12．典型担子菌的担子上着生有___________个担孢子。

13．鞭毛菌亚门的真菌，无性繁殖产生___________孢子，有性生殖产生___________孢子。 14．有一类真菌，由于仅发现___________，未发现___________，所以在真菌学中叫做半知菌。 15．赤霉菌在分类上属于___________亚门的真菌。

16．根霉的形态特征是具有___________和___________且菌丝___________；曲霉的形态特征是具___________和___________，菌丝___________；青霉的形态特征是具___________。

17．霉菌的繁殖方式有两种，即为___________和___________，而细菌则以___________为主要方式。 18．酵母菌的繁殖分为___________及___________繁殖两大类。能产生___________ 的酵母细胞必须是双倍体。

19．分生孢子梗状如扫帚是___________的重要分类特征。

20．蘑菇的生活史一般包括三个阶段___________、___________和___________。三、名词解释

１．真菌２．酵母菌３．霉菌四、问答题

1．子囊菌亚门和担子菌亚门真菌的特征是什么? 2．如何识别毛霉、根霉、曲霉、青霉？

3．细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的个体（细胞）和群体（菌落）特征的比较? 五、写出下列微生物的学名

1．腐霉属 2．鲁氏毛霉 3．黑根霉 4．粗糙脉孢菌 5．米曲霉 6．啤酒酵母 7．黄曲霉 8．绿色木霉

第三章病毒

一、选择题

1．最先发现病毒的是___________。

A．巴斯德 B．柯赫 C．伊万诺夫斯基 D．吕文虎克

2．噬菌体是一种感染___________的病毒。

A．酵母菌 B．霉菌 C．放线菌和细菌 D．原生动物

3．病毒缺乏___________。

A．增殖能力 B．独立代谢的酶体系 C．核酸 D．蛋白质

4．NPV是___________。

A．核多角体病毒 B．质多角体病毒 C．颗粒体病毒 D．无包涵体病毒

5．GV是___________。

A．无包涵体病毒 B．颗粒体病毒 C．核多角体病毒 D．质多角体病毒

6．CPV是___________。

A．无包涵体病毒 B．颗粒体病毒 C．核多角体病毒 D．质多角体病毒

7．溶源细菌遇到同一种噬菌体或与之密切相关的噬菌体时表现为

A．抗性 B．免疫性 C．再次溶源化 D．裂解

二、填空题

1．1892年伊万诺夫斯基发现了___________，1935年美国人___________提取了该病毒的结晶并获诺贝尔奖。

2．病毒只有一种或少数几种酶，在寄主细胞外不能独立地进行___________和只有在活___________中才表现生命活性，因而是严格的___________生物。 3．病毒结晶含有___________和___________两种成分。

4．病毒的核衣壳结构是：外壳是___________，壳体内是___________，二者共同构成___________；有些大型病毒___________外还包有封套，主要由___________或___________组成。

5．一种病毒只含一种核酸，即___________或___________；植物病毒多为___________病毒；噬菌体多为___________病毒。

6．TMV病毒粒子的形状为___________，所含核酸为___________。

7．病毒的蛋白质除了构成壳体以外，还与病毒的___________有关，有些则是一些酶，如___________，与溶解细菌细胞壁有关。

8．噬菌体的繁殖一般可分为五个阶段，即___________、___________、___________、___________和___________。

9．单个寄主细胞被一种噬菌体___________后并不妨碍它和另一个种噬菌体的___________。 10．温和噬菌体能以___________整合在寄主细胞的染色体上，形成___________细胞，该细胞具有___________、___________、___________、___________等几个特征。

11．前噬菌体是噬菌体感染宿主后___________。此时，在细菌内用任何方法检不出噬菌体颗粒，而细

菌则___________并___________，将这种细菌菌株称___________，这类噬菌体称___________。 12．能使病毒变性失活的物理因素有___________，___________，___________及___________。 13．亚病毒是___________、___________、___________的统称。

14．参与病毒感染复制的酶有三个来源，分别___________、___________、___________。

15．根据病毒大分子合成过程中所发生事件的时间顺序，可以将此过程划分为三个连续的阶段：___________、___________和___________。

16．噬菌体基本形态为___________、___________和___________三种；从结构看又可分为___________种不同的类型。三、名词解释

1．温和噬菌体 2．烈性噬菌体 3．溶源性 4．原噬菌体 5．一步生长曲线 6．类病毒 7．朊病毒 8．诱发裂解四、问答题

1．病毒区别于其他生物的特点是什么?

２．病毒繁殖分为几个阶段，各个阶段的主要过程如何? 3．为何病毒性疾病比其他微生物感染的疾病对人类的威胁更大?

第四章微生物的营养

一、名词解释

1．选择性培养基 2．鉴别性培养基 3．生长因子 4．营养缺陷型二、填空题

1．微生物的营养要素主要包括___________、___________、___________、___________、和___________等。

2．根据利用碳源不同，微生物可以分为___________、___________等类群。 3．根据利用能源不同，微生物可以分为___________、___________等类群。

4．培养微生物的培养基中含有的主要成分有___________、___________、___________、___________、___________。

5．微生物吸收营养物质的方式有___________、___________、___________和___________。 6．根据物理性状不同，微生物的培养基可以分为___________、___________、___________等。 7．根据物质成分不同，微生物的培养基可以分为___________、___________、___________等。

8．根据微生物利用碳源、能源的能力不同，微生物的营养类型可分为___________、 ___________、___________、___________等方式。三、问答题

1．采取什么方法能分离到能分解并利用苯作为碳源和能源物质的细菌纯培养物?

2．培养基设计和配制应遵循哪些基本原则?

3．什么是选择性培养基，试举一例并分析其中的原理? 4．什么是鉴别性培养基，试举例分析其鉴别作用和原理?

第五章微生物的代谢

一、名词解释

有氧呼吸无氧呼吸发酵初级代谢次级代谢

二、选择题(选出一个最合适的答案)

1．当进行糖酵解化学反应时，___________。

A．多糖类转变为蛋白质 B．酶不起作用

C．从二氧化碳分子产生糖类分子

D．从一个葡萄糖分子产生两个丙酮酸分子

2．微生物代谢中，硝酸盐和硫酸盐可作为电子受体是在___________。

A．无酶时 B．无ATP时 C．无氧时 D．有细胞色素时

3．为使淀粉和纤维素进行代谢而提供能量，___________。

A．它们必须第一步变成脂肪分子 B．它们的葡萄糖单位必须被释放 C．环境中必须有游离氧存在 D．遗传密码必须起促进作用

4．脱氨(基)作用实现___________转变。

A．多糖转变为双糖 B．双糖转变为多糖 C．脂肪转变为糖类分子 D．氨基酸转变为能量化合物

5．细菌中参加光合作用的是___________。

A．紫细菌和绿硫细菌 B．肠道细菌和大肠杆菌 C．土壤细菌如放线菌 D．立克次体和衣原体

三、填空题(用适当的词或词组填空)

1．细胞代谢中分解大分子成较小分子称为___________。 2．微生物的能量主要储存形式在化合物___________。

3．糖酵解的2分子丙酮酸是由1分子的___________分解产生的。 4．微生物中糖类酵解最普遍的途径是称作___________途径。

5．当微生物进行呼吸时，分解单个葡萄糖的代谢，一般形成___________个ATP分子。 6．含有色素的那些细菌发生光合作用时，用色素吸收___________。 7．光合作用固定能量反应结果形成NADH分子和___________。 8．光合作用光能能量中的一个重要产物是___________气。四、问答题

1．在化能异养微生物的生物氧化中，其基质脱氢和产能途径主要有哪几类? 2．什么叫无氧呼吸(厌氧呼吸)，比较呼吸、无氧呼吸和发酵的异同点?

3．在化能自养细菌中，亚硝化细菌和硝化细菌是如何获得其生命活动所需的ATP和还原力[H]的?

4．什么叫次级代谢，次级代谢途径与初级代谢途径之间有何联系?

5．一酵母突变株的糖酵解途径中，从乙醛到乙醇的途径被阻断，它不能在无氧条件下的葡萄糖平板上生长，但可在有氧条件下的葡萄糖平板上存活。试解释这一现象? 6．请指出以下作为电子最终受体的呼吸类型：

a) NO3 NO2→→N2 Fe3+→→Fe2 S O2

＋

b) CO2→→CH4 Fumarate→→Succinde

第六章微生物的生长及其控制

一、名词解释

1．菌落形成单位(cfu) 2．同步生长 3．连续发酵 4．最适生长温度 5.兼性厌氧菌 6.巴氏消毒法 7.间隙灭菌法 8.细菌生长曲线二、选择题(选出一最合适的答案)

1．嗜冷菌是指最适生长___________的细菌。 A．在无氧环境 B．在pH8或8以上 C．在冷的温度 D．只有病毒存在时 2．微生物在干旱环境中存活是因为___________。 A．形成芽孢 B．只代谢葡萄糖分子 C．没有细胞膜 D．没有染色体 3．所有微生物的世代时间___________。

A．不同 B．在30分钟之内 C．为3h D．为12h 4．出芽繁殖的过程___________发生。

A．主要在病毒中 B．在形成分支的细菌中 C．只在原生动物中 D．在酵母菌中 5．人体病原菌生长的温度在___________。 A．100℃ B．体温 C．像病毒一样的温度 D．嗜热的温度 6．鉴别培养基是一种培养基，___________。 A．其初始pH不同

B．可辨别两种不同特性的细菌

C．有两种不同细菌所用不同的特殊营养物 D．保温培养期采用两种不同的温度

7．直接显微镜计数用来测定下面所有微生物群体的数目，除了___________之外。 A．原生动物 B．真菌孢子 C．细菌 D．病毒

8．生活在pH 6.5—7.5范围的那些微生物称为___________。 A．嗜热微生物 B．嗜温微生物 C．嗜中性微生物 D．嗜二氧化碳的细菌三、是非判断题(判断下列句子，正确者写√，错者打X)

1．在微生物生长的滞留适应期，细胞快速分裂。 ( )

2．微生物中不表现个体生长特性的是病毒。 ( )

3．微生物细胞分裂之间所经历的间隔时间称为有丝分裂时间。 ( ) 4．微生物菌落的成员全都来自一个单个细胞的祖先。 ( ) 5．为了抵御干旱环境，某些原生动物产生芽孢 ( ) 6．嗜盐微生物是那些能够生活在高糖环境中的微生物。 ( ) 7．在实验室中细菌不能形成菌落。 ( ) 8．用来固化细菌培养基的多糖是琼脂。 ( ) 9．为了进行新陈代谢反应，生物体内必须有一定量的水。 ( ) 10．精确定量某些已知成分而配制的培养基称为天然培养基。 ( ) 11．显微镜下对细菌细胞计数的数量结果要低于平板技术获得的结果。 ( ) 12．生长需要氧的那些细菌是好氧菌。 ( ) 13．真菌、原生动物和单细胞藻类中主要的繁殖方法都是二分裂。 ( ) 14．出芽生殖过程在病毒中是可以普遍见到的。 ( ) 15．兼性微生物是能够生活在许多环境中的微生物。 ( ) 16．称为嗜碱菌的那些细菌是能在pH7．0以上的环境中生长的细菌。 ( ) 17．大多数原生动物一般可在固体培养基上培养。 ( ) 18．用于固化培养基时琼脂较之明胶具有更多的优点。 ( ) 19．真菌最适的生长条件是环境中有点碱性。 ( ) 20．微生物生长的衰亡期，细胞死亡速率超过细胞分裂速率。 ( ) 四、匹配题(在下列左列特性后匹配上右列微生物类群)

1．在海洋底层发现 A．嗜酸菌 2．喜欢高糖 B．嗜中性菌 3．生长在乳酸脂中 C．自养微生物 4．巴斯德灭菌后仍存活 D．嗜盐菌

5．生活在高盐环境中 E．嗜高渗微生物 6．在高压下旺盛生长 F．微好氧菌

7．生活在pH7．0 G．嗜盐嗜压细菌 8．喜欢酸性环境 H．嗜压微生物． 9．利用二氧化碳 I．嗜热微生物 10．生活在稍微有氧的环境 J．异养微生物五、问答题

1．试分析影响微生物生长的主要环境因素及它们影响微生物生长繁殖的机理?

2．常用微生物生长测定方法有哪些?

3．试绘图说明单细胞微生物的生长曲线，并指明各期的特点，及如何利用微生物的生长规律来指导工

业生产？

4．为什么磺胺药对细菌有抑制作用而对人无此作用？

5．大肠杆菌在37℃的牛奶中每12.5分钟繁殖一代，假设牛奶消毒后，大肠杆菌的含量为1个/100ml，

请问按国家标准（30000个／ml），该消毒牛奶在37℃下最多可存放多少时间？

6．某纯培养细菌，开始进入指数生长时的含菌量为3×104个/ml，经过8小时，发酵液含菌量为4×

1010个/ml，求其代时。

7．控制微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些? 8．目前一般认为氧对厌氧菌毒害的机制是什么? 9．微生物培养过程中pH变化的规律如何，如何调整?

10．以EBM（伊红美蓝乳糖琼脂培养基）为例，分析鉴别培养基的作用原理。

第七章微生物的遗传变异和育种

一、选择题

1．1928年，F．Grifrith用___________，证明了DNA是遗传信息的物质基础。 A．噬菌体感染实验 B．植物病毒的重建实验 C．经典转化实验 D．涂布试验 2．质粒是一种独立存在于细胞内的___________。 A．附加体(episome) B．复制子(replicon) C．F因子(F plasmid) D．R因子(R factor)

3．不能在基本培养基(minimum medium，MM)上正常生长繁殖的变异类型为___________。 A．野生型(wild type) B．营养缺陷型(auxotroph)

C．条件致死突变型(conditional lethal mutant) D．抗性突变型(resistant mutant)

4．Hfr菌株与F菌株相接合后，发生基因重组的频率要比单纯用F与F接合后的频率高出数百倍，这是因为在Hfr菌株细胞中，其F质粒___________。

A．处于游离态 B．已整合在核染色体组特定位点上 C．已被裂解 D．是部分双倍体

5．在筛选细菌营养缺陷型时，为了提高筛选工作效率，常常在培养基中加入一定量的青霉素，以浓缩营养缺陷型，这一实验所用的培养基必须是，___________。 A．完全培养基 B．基本培养基 C．补充培养基 D．夹层培养基

6．目前在植物基因工程中使用最广、效果最佳的克隆载体是___________ 。 A．Col质粒 B．R质粒 C．Ti质粒 D．mega质粒

7．某些微生物在细胞内DNA分子受到较大范围的重大损害时，可诱导一种涉及recA、lexA、uvrA、uvrB、uvrC等一批修复基因的表达，进而对损伤进行修复，这种修复称为___________。 A．光复活作用 B．重组修复 C．SOS修复 D．切除修复

8．___________是指碱基序列的改变引起了产物氨基酸的改变。 A．同义突变 B．无义突变

C．移码突变 D．错义突变

二、填空题

1．D．Hershey和M．Chase于1952年发表了证实DNA是噬菌体的遗传物质基础的著名实验___________。该实验所用的重要实验材料是：噬菌体宿主___________和放射性同位素___________与___________。

2．遗传物质在微生物细胞中的存在部位与方式可概括为7个水平或层次，他们分别为___________、___________、___________、___________、___________、___________、 ___________ 。

3．细菌细胞中独立存在的质粒，如其复制行为与核染色体的复制同步，称为___________，在这类细胞中，一般只含___________个质粒；另一类质粒的复制与核染色体的复制不同步，称为___________，这类细胞一般可含___________个甚至更多的质粒。

4．E．coli等细菌中决定性别并有转移能力的质粒是___________，又称___________或___________。

－

＋

—

5．遗传的物质基础是___________；突变的物质基础是___________。

6．在遗传学研究中较为常用的三种突变型是___________、___________、___________。

7．在工业微生物育种中通常把产量显著高于原始菌株者的产量突变型称为___________；而把产量显著低于原始菌株者称 ___________。

8．基因自发突变的几率在___________之间；在同一细胞中两个或两个以上基因同时发生突变的几率是极低的，因为双重或多重基因突变的几率是各个基因突变几率的___________。

9．基因中碱基的置换(substitution)是典型的___________。置换可分两类：DNA链中一个嘌呤被另一个嘌呤或是一个嘧啶被另一个嘧啶所置换，被称为___________；而DNA链中一个嘌呤被另一个嘧啶或是一个嘧啶被另一个嘌呤所置换，这被称___________。

10．把经UV照射后的微生物立即暴露于可见光下，死亡率可明显降低，此现象称为_______。 11．DNA序列通过非同源重组的方式，从染色体某一部位转移到同一染色体上另一部位或其他染色体上某一部位的现象，称为___________。凡具有转座作用的一段DNA序列，称___________，包括原核生物中的___________、___________和E．coli的___________。

12．菌种的衰退(degeneration)是指由于___________的结果，而使某物种原有一系列生物学性状发生___________的现象。主要表现为：___________，___________，___________等等。

13．菌种保藏主要是给欲保藏的微生物创造一个利于其长期休眠或基本停止生命活动的环境条件，如___________、___________、___________和___________等等。三、名词解释

1．质粒 2．诱发突变 3．转座因子 4．营养缺陷型 5．Ames试验 6．基因重组 7．转导 8．转化四、问答题

1．为什么证明核酸是遗传物质基础的3个经典实验都选用微生物作实验材料? 2．在筛选营养缺陷型时，抗生素法为何能“浓缩”营养缺陷型突变株? 3．简述质粒的种类及各自的功能。

4．菌种衰退的原因是什么，如何区分衰退、饰变与杂菌污染? 5．什么是原生质体融合，其基本操作程序如何?

6．简述原核微生物基因重组的主要方式及其各自的特点?

第八章微生物生态

一、选择题

1．两种微生物之间形成共生关系具有下列特性的是___________。 A．形成一个特殊的共生体

B．其中一种微生物可以逐步杀害另一种微生物 C．在生理代谢上各不相干

D．其他微生物可以任意代替其中的一种微生物 2．两种微生物形成共生关系后，不能够___________。 A．在生理功能上相互分工 B．像一种生物一样繁衍

C．由其他微生物任意代替其中的任何一种微生物 D．组成一个结构统一的生物体

3．在分解复杂大分子有机物时，往往是由多种微生物协同完成的，乙种微生物以甲种微生物的代谢产物为食物，丙种微生物又以乙种微生物的代谢产物为食物，这种微生物之间的关系称为___________。

A．互生关系 B．接力关系

C．共生关系 D．寄生关系 4．土壤中磷酸钙的溶解主要依赖于___________。 A．微生物代谢产生的有机酸 B．CO2溶解产生的碳酸

C．硫化作用产生的硫酸和硝化作用产生的硝酸 D．A～C

5．地衣中的藻类(或蓝细菌)为真菌提供碳源、能源和O2，而真菌则为藻类提供矿物质营养、CO2和水分，它们之间构成了___________。

A．互利共栖关系 B．共生关系 C．偏利共栖关系 D．竞争关系

6．土壤中原生动物和其他微生物之间的关系是___________。 A．偏利共栖关系 B．拮抗关系 C．竞争关系 D．捕食关系

7．极端嗜热细菌的最适生长温度在___________之间。 A．65～70℃ B．70～75℃ C．45～50℃ D．50～60℃

8．植物的微生物病害可引起植物机能失灵、代谢紊乱而导致植物生存能力下降，甚至死亡或极大地减少产量。而引起植物致病的微生物大多属于___________。 A．细菌 B．放线菌 C．霉菌 D．植物病毒

9．下列哪项不是己糖在厌气条件下的分解过程？___________。 A．酒精发酵 B．丁酸发酵 C．乳酸发酵 D．柠檬酸发酵

10．下列哪个过程是对农业生产有利？___________。 A．硝化作用 B．固氮作用 C．反硝化作用 D．反硫化作用 11．异型乳酸发酵的产物是___________。 A．乳酸 B．丙酸，水 C．乳酸，乙酸，CO2 D．丁酸，水 12．反硫化作用反应是___________。

A．将CO2转化为CH4 B．将NO2转化为NO3 C．将SO42转化为S2 D．将N2转化为NH3

—

13．根瘤菌可与___________植物共生固氮。 A．小麦 B．高梁 C．水杉 D．豌豆 14．下列微生物中具有固氮能力的是___________。 A．Pseudomonas putida B．Escherichia coli C．Desulfovibrio D．Azotobacter vinedandii

15．下列C/N比条件下微生物分解有机物可向土壤中释放有效氮的是___________ A．C/N<10 B．C/N>80 C．C/N>50 D．C/N=25~30

16．下列过程属于硝化作用过程的是___________。 A．N2 to NH3 B．NO2 to NO3 C．NO2 t o N2 D．NO3 to NO2 二、填空题

1．土壤中常见的微生物种群包括___________、___________、___________、 ___________、___________等，其中___________数量最多，作用强度和影响最大。

2．土壤中的微生物，如___________菌的数量多少可以作为土壤___________高低的标志之一。 3．酸性土壤中___________的数量较碱性土壤中为多，而放线菌却是在___________土壤中较多。 4．微生物之间的相互关系有___________、___________、___________、___________、___________和___________等。

5．微生物之间的互利关系可以互相提供___________或___________。

6．自然界中有微生物参与的氮素生物化学循环由___________、___________、___________和___________组成。

7．硝化作用过程可分为___________过程和___________过程，产物分别为___________、___________。 8．能进行生物固氮的微生物都是___________微生物，而至今未见有___________微生物。（填写原核或真核）。三、名词解释

1．土壤微生物区系 2．土著性微生物 3．发酵性微生物 4．极端环境微生物 5．共生关系四、问答题

1．为何说土壤是微生物栖息的良好环境?

2．试述微生物之间的相互关系，并举例说明?

3．作物的秸秆、稻草及幼嫩的豆科绿肥施入土壤，哪一个腐熟得更快? 4．简述自然界氮素生物化学循环? 五、写出下列微生物的学名

1．圆褐固氮菌 2．甲酸甲烷杆菌

3．酸热硫化叶菌 4．嗜热脂肪芽孢杆菌 5．白色假丝酵母 6．农杆菌(土壤杆菌) 7．根瘤菌属 8．固氮菌属 9．肺炎克氏杆菌 10．绿脓芽孢杆菌

—

第九章感染和免疫

一、填空题

1．病原体的___________、___________和___________是决定传染结局中的最主要因素。 2．病原体或病原菌的侵袭力由___________、__________和___________三方面组成。 3．传染的三种可能结局为：___________、__________和___________。

4．正常体液或组织中含有的抗菌物质有___________、__________和___________等。 5．凡同时具有___________和___________的抗原，就是完全抗原。

6．抗体分子一般是由一长一短的两对多肽链对称排列而成的，分别称为___________和___________。

7．在补体结合试验中，凡指示系统未发生溶血现象者称为___________性，也即说明试样中存在着待验证的___________或___________。二、名词解释

1．抗原决定簇： 2．抗体 3．干扰素 4．单克隆抗体三、简答题

1．比较外毒素和内毒素的差别。 2．试述抗体所具有的特点。 3．简述免疫应答的基本过程。

第十章微生物的分类与鉴定

一、是非题

1．具有相同G+C含量的生物表明它们之间一定具有相近的亲缘关系。（） 2．G+C含量的比较主要用于分类中否定。（） 3．碱基排列顺序差异越小，它们之间亲缘关系就越近，反之亦然. （） 4．菌株是微生物分类和研究工作中最基础的操作实体。（） 5．目前种是生物分类中最小的分类单元和分类等级。（）二、填空题

1.1969年R.H.Whittaker 将生物界分成了五界，分

别、、、、。

2.细菌的分类单元分为七个基本的分类等级，由上而下依次为__ ___、__ __、__ __、__ __、___ __、__ __、__ ___。

3.生物分类的传统指标为___ ___、___ ___和___ ___。

4.形态学特征始终被用作微生物分类和鉴定的重要依据之一，其主要原因为___ ___和____ ___。

5．分类学的内容包括___ __、___ __和___ ____三部分，目前进行细菌分类和鉴定的重要参考书目是__ __。

6．微生物分类和鉴定的特征包括__ __和__ __，其中____ ___对鉴定微生物的系统发育有决定性作用，而___ ___可作为判断亲缘关系的参考而且对以实用为目的的分类鉴定仍有重要价值。

7．__ ___和____ ___是目前通过直接比较基因组进行生物分类最常用的两种方法。 8.1978年，Woese等提出新的生物分类概念，根据16SrRNA的碱基序列将生物清晰地划分为三原界，即、和。

9.对微生物命定学名的表示方法分与两种。

10. 研究表明：当两个菌株DNA的非配对碱基超过时，DNA-DNA杂交往往不能形成双链。三、名词解释

1.新种（species） 2.培养物(culture) 3.菌株(strain) 四、简答题

1．16SrRNA被公认为是一把好的谱系分析“分子尺”，其主要依据是什么？ 2．为什么DNA的碱基组成G+C%可作为分类鉴定的主要依据？

3. 简述DNA-DNA杂交的基本原理。

4. 为什么DNA-rRNA杂交能比较菌株之间的亲缘关

第十一章微生物与环境

一、填空题

1．污水处理的微生物学原理主要是___________和___________

2．氧化塘法污水处理装置中存在___________、___________、___________三种作用来分别除去有机物、提供氧气和除去藻类。

3．活性污泥的活性成分主要是___________和___________。 4．产甲烷菌是不含___________酶和__________酶的严格厌氧菌。

5．沼气发酵的三个阶段分别由___________、___________、___________三种菌群作用。 6．甲烷形成过程中主要由___________、___________、___________三种辅酶起作用。 7．我国生活饮用水水质标准规定___________水中大肠杆菌群数不得超过___________个。 8．微生物降解有毒物质的方式有：___________和___________。

9．参与微生物降解有毒物质的生物化学过程有___________、___________、___________、___________和___________。

10．高效活性污泥应具有以下几个特性：___________、___________和___________。

二、名词解释

1．Ames检测法 2．大肠菌群指数 3．水体富营养化 4．生物膜法 5．BOD5 6．COD 7．活性污泥三、问答题

1．何判别水体的富营养化，并简述水体富营养化的危害?

2．简述影响微生物降解有毒化合物的因素，通过什么方式提高微生物降解有毒化合物能力? 3．生物膜法处理废水的特点? 4．简述沼气发酵的三个阶段?

5．什么是生物修复，在生物修复中应采取哪些措施促进生物降解?

第十二章微生物与食品

一、选择题

1．能形成内生芽孢的有___________。

A．芽孢杆菌届 B乳杆菌属 C．肠杆菌属 D．以上都能形成

2．下列对谷氨酸生产菌描述正确的是___________。

A．革兰氏染色呈阴性 B．都是厌氧微生物 C．都是生物素营养缺陷型

D．培养液中积累谷氨酸在5％以上，分解利用谷氨酸

3．乳酸脱氢酶属于___________。

A．氧化还原酶类 B．转移酶类 C．水解酶类 D．异构酶类

4．在低水分活性下生长的酵母细胞，如果放在纯水中___________。

A．可能发生质壁分离 B．可能膨胀 C．将毫无影响

5．食用菌在真菌分类上属于___________亚门。

A．子囊菌 B．担子菌 C．卵菌 D．藻状菌

二、填空题

1．在微生物的代谢中，维生素有___________作用。

2．发酵工业中常见的酵母菌有___________、___________、___________。

3．氧化还原电势可表明培养基中氧化还原情况，正值表明___________环境，负值表明___________环境。

4．根据微生物适宜生长的温度范围可将微生物分为三种类型，即___________型、___________型和___________型。

5．细菌毒素分___________毒素和___________毒素。

6．发酵过程中要及时调节pH值，过酸时，要添适当___________(氮／碳) 源，___________(提高／降低)通气量。

7．果葡糖浆的生产是以淀粉为原料，通过___________、___________、___________三种酶的作用而得到。

8．嗜热脂肪芽孢杆菌的芽孢的耐热性最强，故湿热灭菌至少要在___________℃下维持___________min才能保证培养基的彻底灭菌。

9．牛奶、啤酒的消毒一般采用___________法，饮用水的消毒一般采用___________法。

10．根据微生物代谢时利用氧的特点，发酵可分为___________、___________和___________。柠檬酸的发酵属于___________，乳酸发酵属于___________。

11．生产酸奶的主要菌种是___________和___________。

12．酵母菌中凡具有性繁殖产生子囊孢子的酵母称为___________，尚未发现有性繁殖方式的酵母称为___________。

13．在发酵工业中，当发酵液受噬菌体浸染时，出现不正常的发酵现象是___________、___________、___________、___________。

14．化疗剂按其作用与性质分为___________、___________、___________。 15．食用菌在分类学上是属于真菌门中___________纲和___________纲。

三、名词解释

1．异型乳酸发酵 2．单细胞蛋白 3．大肠菌群值 4．大肠菌群四、问答题

1．简述微生物在食品中的应用方式? 2．在发酵工业中预防噬菌体的主要措施?

3．简述啤酒发酵的菌种以及工艺过程。 4．阐明微生物在食品中的消长规律? 5．影响微生物对食品腐败的因素是什么?

附录一: 武汉工业学院《微生物学》考试试卷

武汉工业学院 2008 –2009 学年第 1 学期

考试试卷（A卷）

课程名称《微生物学》

注：1、考生必须在《武汉工业学院学生考试答卷》上答题，答题时需注明大、小题号；

2、答题纸共页。

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第一部分：必作部分

一、选择题（在四个答案中选择一个正确的，将正确答案填入题后括号内。）（本大题共 15 小题，每小题1分，总计 15 分）

1．Bacillus subtilis在生长发育的一定时期能形成___________。 A．孢囊 B．芽胞 C．伴胞晶体 D．子实体 2．在下列微生物中___________能进行产氧的光合作用。

A．链霉菌 B．蓝细菌C．紫硫细菌 D．大肠杆菌答：（） 3．真菌通常是指___________。

A．所有的真核微生物 B．具有丝状体的微生物

C．霉菌、酵母菌和蕈菌 D．霉菌和酵母菌答：（） 4．酵母菌的细胞壁主要含___________。 A．肽聚糖和甘露聚糖 B．葡聚糖和脂多糖

C．几丁质和纤维素 D．葡聚糖和甘露聚糖答：（） 5．噬菌体是一种感染___________的病毒。

A．酵母菌 B．霉菌 C．放线菌和细菌 D．原生动物答：（） 6．微生物细胞吸收无机离子、有机离子、乳糖、蜜二糖或葡萄糖，通常采用的运输方式是： A．基团移位 B．单纯扩散

C．主动运输 D．促进扩散 7．在鉴别性EMB培养基上，在反射光下大肠杆菌菌落呈现的颜色是： A．棕色 B．粉红色

C．绿色并带有金属光泽 D．无色答：（） 8．当进行糖酵解化学反应时，___________。

A．多糖类转变为蛋白质 B．酶不起作用 C．从二氧化碳分子产生糖类分子

D．从一个葡萄糖分子产生两个丙酮酸分子答：（） 9．微生物代谢中，硝酸盐和硫酸盐可作为电子受体是在___________。

A．无酶时 B．无ATP时 C．无氧时 D．有细胞色素时答：（）

答：（）

10．微生物在干旱环境中存活是因为___________。 A．能形成芽孢 B．只代谢葡萄糖分子

C．没有细胞膜 D．没有染色体 11．鉴别培养基是一种培养基，___________。 A．其初始pH不同

B．可辨别两种不同特性的细菌

C．有两种不同细菌所用不同的特殊营养物

D．保温培养期采用两种不同的温度答：（）12．1928年，F．Grifrith用___________，证明了DNA是遗传信息的物质基础。 A．噬菌体感染实验 B．植物病毒的重建实验

C．经典转化实验 D．涂布试验答：（） 13．支原体、衣原体、立克次氏体的共同特性之一是： A．能通过细菌过滤器 B．具有产生ATP的系统 C．二均分裂繁殖

D．对干扰素敏感答：（）

14．地衣中的藻类(或蓝细菌)为真菌提供碳源、能源和O2，而真菌则为藻类提供矿物质营养、CO2和水分，它们之间构成了___________。

A．互利共栖关系 B．共生关系

C．偏利共栖关系 D．竞争关系答：（）

15．植物的微生物病害可引起植物机能失灵、代谢紊乱而导致植物生存能力下降，甚至死亡或极大地减少产量。而引起植物致病的微生物大多属于___________。 A．细菌 B．放线菌

C．霉菌 D．植物病毒答：（）

二、是非题（正确以“√”，错误以“×”填入括号内。）（本大题共 10 小题，每小题1分，总计 10 分） 1．霉菌和酵母菌都不是分类学上的名称，基本上只是一个形态学类群。答：（） 2．无氧呼吸过程中底物脱出的氢经过了电子传递链。答：（） 3．微生物生态学是研究在人为条件下微生物群体的生活状态及其与周围的生物和非生物环境相互作用规律的科学。答：（） 4．诱变剂量越大，发生正突变的几率越大。答：（） 5．微生物培养基中的C?N比系指单位体积中碳源的重量与氮源的重量之比。答：（） 6．人类对微生物的利用，多数是利用其细胞物质。答：（）答：（）

8．在较低浓度范围内即可影响微生物生长速率和菌体产量的营养物称为生长限制因子。答：（） 9．单个微生物在固体平板上形成的菌落也可称为一个克隆。答：（）

10．与宿主发生寄生关系的微生物往往也是致病微生物。答：（）三、填空题（将正确答案填写在横线上方。）（本大题共21空，每空1分，总计 21 分） 1．酵母菌的无性繁殖方式主要有___________和___________。 2．细菌的基本形态有___________、___________及___________。 3．受体菌必须处于_______细胞时才能进行转化。

4．原核细胞和真核细胞的三项主要区别在___________、___________、___________。 5．根据利用能源不同，微生物可以分为___________、___________等类群。

6．根据物理性状不同，微生物的培养基可以分为___________、___________、___________等。

答：（）

7．工业化发酵生产抗生素时，放线菌在液体培养基中，通常以形成大量的分生孢子来繁殖。

3．最易引起移码突变的诱变剂是。 A. 亚硝酸 B. 烷化剂 C. 吖啶类化合物 D. 5-溴尿嘧啶 4．以下微生物能够利用分子氮做氮源的是。 A. 酵母菌 B. 蓝细菌 C. 苏云金杆菌 D. 它们都能用

5．在部分的G-致病菌，例如淋病奈氏球菌中是其致病性的重要物质基础。 A 鞭毛 B. 性毛 C. 纤毛 D. 菌毛

6．下列4种生物中，哪一种生物的细胞结构与其他3种生物的细胞有明显区别。 A．酿酒酵母 B. 乳酸菌 C. 产黄青霉 D. 双孢蘑菇

7．在微生物实验室中，采用的酒精消毒最适宜的浓度是。 A. 99% B. 75% C. 50% D. 85%

8．溶原菌遇到同一种噬菌体或与之密切相关的噬菌体时表现为。 A. 抗性 B. 免疫性 C. 再次溶源化 D. 裂解

9．利用酵母菌酿酒时，从开始便向发酵罐内通氧气，其结果是。 A. 酵母菌大量死亡，酒精减产 B. 酵母菌数量不变，酒精产量不变 C．酵母菌数量增加，酒精增产 D. 酵母菌数量增加，不产酒精 10．弗兰克氏菌属放线菌与杨梅属植物之间的关系式。 A. 拮抗关系 B 互生关系 C. 共生关系 D. 寄生关系二、填充题

1. 人为除尽细胞壁的细菌称为，为除尽壁的细菌常称为。

在实验室发生自发缺壁突变的细菌被称为，而自然界中存在的稳定型无壁原核微生物则是。

2. 紫外线对微生物的DNA损伤，主要产生，通过和等可以修复DNA损伤。

3. 噬菌体在菌苔上形成的负菌落称为，动物病毒在宿主单层细胞培养物上形成的，植物病毒在植物叶片上形成等，这些肉眼能够观察到得病毒的群体形态有助于对病毒的分离、纯化、鉴别和计数等工作。

4. BOD 即，是水中有机物含量的一个间接指标，测定条件一般规定在20℃下5昼夜，故常用符号表示。

5. 在典型的生长曲线中，细胞形态多变是在期，细胞浓度最高是在期，细胞内的RNA含量最高是在期，代时最短是在期，细胞体积最大是在期。

6. 霉菌的营养菌丝体在长期的进化过程中发展出各种特化的构造，其中在固体基质上常形成与表面平行，具有延伸功能的菌丝是，由菌丝聚集和粘附而形成的一种休眠体是，在不良环境下，可保存数年生命力。

7.在日常生活中，人们经常采用腌制菜、酱制菜进行防腐，此法利用的原理是。

8.运动发酵单胞菌zymomonas mobilis是经过途径发酵生产乙醇，被称为细菌酒精发酵；酿酒酵母saccharomyces cerevisiae是经过途径发酵生产乙醇，称为同型酒精发酵。

9. 淋巴细胞杂交瘤是由和两者融合而成的杂种细胞，它的特点是可在体内外大量繁殖并产生大量的。

三、辨析题（请于答题纸判断对错，并改正错误，每题2分，共计20分）

1. 在专业书刊中，一般微生物的基因名称须用3个大写（正体）英文字母表达，而基因的表达产物则要用3个小写（斜体）英文字母表示。

2. 细菌素是由Col质粒编码的蛋白质，能够抑制或杀死其他种类的细菌。 3.发酵的最终电子受体是有机化合物，呼吸作用的最终电子受体是无机化合物。

4. 一般采用双层平板法测定噬菌体效价或抗生素效价时，上层平板中的琼脂浓度为1%，下层平板中琼脂的浓度为2%。

5.在真菌中，有的细胞中找不到细胞核，例如，菌丝的尖端细胞。

6. 碳源为微生物生长提供碳元素，通常也是能源物质，因此对配制任何微生物的培养基都是必不可少的。 7. 发生点突变时，某基因中一个碱基被置换，从而必然引起蛋白质氨基酸序列表达的改变。 8. 对含有葡萄糖的培养基进行高压蒸汽灭菌时可采用121.3℃加热20min即可。

9. Mark在分离极端嗜盐菌时，没有点酒精灯，直接在普通操作台上倒培养平板稀释涂布和开盖观察，违反了无菌操作的基本要求，因此无法获得正确的研究结果。

10.半固体培养基常被用来做细菌的动力观察，一般采用穿刺接种的方法。四、名词解释（请把答案写在答题纸上，每题5分，共计45分） 1. 巴士德效应/ 巴氏灭菌 2. 比面值/ 碳氮比 3. 干扰素/ 抗生素 4. 操纵子/ 转化子 5. 梅拉特反应/ Stickland 反应 6. 发酵/ 延胡索酸呼吸 7. 芽孢/ 分生孢子 8. 抗体/ 抗原决定簇 9. 难养菌/ 条件致病菌

五、问答题（请把答案写在答题纸上，共计45分）

1.比较枯草芽孢杆菌和大肠杆菌革兰氏染色的结果，并分析其原因。（8分）

2. 什么是学名？微生物工作者为什么要熟悉它？写出你所知道的3种微生物的学名（包括中文名和拉丁名全称）。（10分）

3. 原核微生物基因重组的主要方式有哪几种？每种方式包含的内容和特点是什么？（12分） 4. 请设计一个完整的实验，从土壤中获得一个可降解苯酚的芽孢杆菌。（15分）

7．革兰氏阳性细菌与革兰氏阴性细菌两者细胞壁在组成成分上主要差异为前者___________含量高，后

者___________含量高。

8．菌种保藏主要是给欲保藏的微生物创造一个利于其长期休眠或基本停止生命活动的环境条件，如

___________、___________和___________等等。

9．沙门氏菌属（Salmonella）中的一株菌，其种加词为typhi（现代拉丁语“伤寒的”）。这株菌的中文名

称为____________________。完整的学名应为__________________________________________。四、名词解释（本大题共5 小题，每小题3分，总计15 分） 1．芽孢 2．有氧呼吸 3．营养缺陷型 4．次级代谢产物 5．细菌生长曲线

五、实验题（本大题4 分）

1．某工厂送来一种食品，希望用微生物学方法检查其中是否含有致癌物。请设计实验步骤并分析可能出现的结果。

第二部分：选作部分（必须做各自专业的题，否则无效）

六、问答题（共计 35分）

(生物技术专业)

1．鼠伤寒沙门氏菌二个不同营养缺陷标记（a - b - c + d + 和 a + b + c - d - ）的菌株经混合后能产生在基本

培养基平板上生长的原养型重组菌株，请设计一个实验来决定该遗传转移过程是转化、转导还是接合? （10分）

2．为何病毒性疾病比其他微生物感染的疾病对人类的威胁更大？（9分） 3．请设计一个实验证明基因突变具有自发性和不对应性的特点。（9分） 4．试述测定微生物生长繁殖的常用方法及其适用范围。（7分）

（生物工程专业）

１．简述G+和G-细菌细胞壁的结构主要差异。（6分）

２．简述获得微生物纯培养和测定微生物数量的常用方法及主要特点。（8分）３．简述微生物基因突变的特点和主要突变类型。（8分）

４．试述影响微生物生长繁殖的主要因子。食品防腐一般可采用哪些方法。（7分）

５．从文献资料中查到某细菌的世代时间为30分钟。实验测得该细菌样品进入对数生长期的起始菌数为3×105，请计算出该细菌样品5小时后（处于对数生长期内）的细菌数量（只要求列出计算式）。（6分）

（制药工程专业）

1．已知有一支含枯草芽孢杆菌的牛肉膏斜面菌种受到了另一种G- 杆菌的污染，如何对枯草芽孢杆菌进行

纯化，获得其纯培养物，写出主要的实验操作步骤。（8分）

2．有一株产泰乐菌素(Tylosin)的链霉菌，但其产量太低，请运用你所学的微生物原理阐述如何提高其产量？

（8分）（提示：泰乐菌素对多种革兰氏阳性G+菌有很强的抑制作用，它是畜禽专用抗感染和促生长的抗生素。）

3．控制微生物生长繁殖的主要方法以及原理有哪些？（7分）

4．何为噬菌体？试述其增殖过程包括哪几个阶段？（6分）

5．什么叫次级代谢？谈谈作为制药专业的同学研究微生物次级代谢有什么意义？（6分）

(食品专业)

1．何谓纯培养?微生物的纯种分离法有何重要性?试简述一些有代表性的纯种分离法。(7分) 2．试述细菌、放线菌和霉菌在个体形态和群体形态上的异同点。（8分） 3．如何从环境中分离、筛选到一株能够利用油脂为碳源的微生物菌株。（10分）

4．为了检测饮用水中是否含有大肠杆菌，配制如下培养基的配方，请说明该培养基所含成分的作用与功能。

（10分）

蛋白胨 10g 乳糖 5g 蔗糖 5g K2HPO4 2g 伊红Y 0.4g 美蓝 0.065g 水 1000ml pH7.2

(环境工程专业)

1．如何判别水体的富营养化，并简述水体富营养化的危害? （7分）

2．革兰氏染色的机制是什么？分析实验中出现假阳性或假阴性的原因。（8分） 3．试述细菌、放线菌和霉菌在个体形态和群体形态上的异同点。（10分）

4．随着大工业化的发展，当今世界环境条件日益恶化，燃料资源日益匮乏，请你运用所学环境微生物知识

阐释在构建“环境友好型、资源节约型”的两型社会当中微生物技术工作者可以在环境改善与燃料资源利用方面开展哪些研究开发工作？（10分）

(动物科学专业)

1．有一株产泰乐菌素(Tylosin)的链霉菌，但其产量太低，请运用你所学的微生物原理阐述如何提高其产量？

（10分）（提示：泰乐菌素对多种革兰氏阳性G+菌有很强的抑制作用，它是畜禽专用抗感染和促生长的抗生素。）

2．试述影响微生物生长的主要因素及其在微生物培养和保藏中的应用。（9分） 3．试述如何筛选得到一株能产生纤维素酶的微生物（需阐明其主要实验步骤）?（9分） 4．举例说明微生物在动物科学中的应用。(7分)

附录二：部分院校研究生入学考试微生物学试题

武汉工业学院2006年硕士研究生入学考试试题

考试科目：微生物学（试题A）

（答案必须写在答题纸上，写在其它地方无效）

一、判断正误（10分，每小题1分）( 错打“×”，对打“√”)

1．食品防腐剂的主要作用是杀死其中的微生物。 2．海洋中的细菌大多数具有嗜冷的特点。 3．病毒一般对抗生素不敏感。

4．各种微生物的生长对水的活度要求不同，一般来讲，霉菌比细菌对水活度更敏感。 5．常规高压蒸汽灭菌法的灭菌条件为121℃，20-30 min。 6．青霉素能杀死生长繁殖中的细菌，也能杀死休眠中的细菌。 7．肽聚糖是G+细菌中特有的成分。

8．链霉素的作用位点是与30S核糖体结合。 9．水体富营养化是由于水中含有大量的有机物。

10．G+C克分子百分比相同的细菌，未必是种类相同或相近的种属。二、单项选择（每小题2分，共30分） 1. 2. 3. 4. 5. 6.

下列哪种微生物属于绝对好氧菌：A. 假单胞菌；B.双歧杆菌；C.大肠杆菌；D.乳酸菌

从对营养的需求方面讲，下面哪种微生物对营养的要求较高：A大肠杆菌；B.枯草芽孢杆菌；C.植物乳杆菌；D.酿酒酵母

大多数霉菌细胞壁的主要成份是 A、肽聚糖 B、纤维素 C、几丁质 D、磷壁酸无细胞壁的微生物是：A衣原体；B.支原体；C.立克次氏体；D.螺旋体

下列哪种毒素对热较敏感 A黄曲霉毒素；B.肉毒素；C.镰刀菌素；D.葡萄球菌肠毒素大肠杆菌的F-菌株与Hfr菌株接合，其结果很可能为

重组频率低，F-菌株变为F+菌株重组频率低，F-菌株变为Hfr菌株重组频率高，F-菌株还是F-菌株重组频率高，F-菌株变成F’菌株 b. c. d. 7.

下列属于原核生物的种类为：

A. Aspergillus flavus; B. Saccharomyces cerevisiae; C. Stretomyces griseus; D. Penicillum chrysogenum

8. 9.

从总体上讲，从下列哪种环境中所分离的微生物种类最多 A. 淡水； B. 海水；C. 空气；D. 土壤

用革兰氏染色法对芽孢杆菌进行染色，芽孢往往被染成： A. 红色； B.紫色；C. 绿色；D. 不着色

10. 下列孢子中属于霉菌无性孢子的是

A、子囊孢子 B、担孢子 C、分生孢子 D、接合孢子 11. 下列哪种细菌属于古细菌

A. 大肠杆菌 B. 乳酸链球菌 C. 兰细菌 D. 产甲烷细菌 12. 土壤中固N菌和纤维素分解菌之间属于

A、互生关系 B、竞争关系 C、共生关系 D、寄生关系 13. 微酸环境下适宜生长的微生物是： A、细菌 B、放线菌 C、真菌 D、病毒

14. 用理化方法杀死物体上所有的微生物，此方法称为：

A、灭菌 B、消毒 C、防腐 D、A和B 15. 下列不属于生长因子类物质的是：

A、氨基酸 B、矿质元素 C、嘌呤碱基 D、维生素

三、填空题（每空1分，共20分）

1．根据微生物获得和方式的不同，可将微生物分为四种营养类型，其中，啤酒酵母营养类型属于，蓝细菌营养类型属于，硝化细菌营养类型属于。 2．根据微生物最适生长温度的不同，可将微生物分为、和三种类型。

3．微生物菌种一般在、、和条件下保藏。 4．厌氧菌不能在有氧条件下生存的机理是。 5．枯草芽孢杆菌的拉丁文学名是。

6．抗生素大多数是由中的属产生的。 7．微生物连续培养的方式主要有和。

8．由于他们的巨大贡献，被公认为微生物学的奠基人，被公认为细菌学的奠基人。

四、名词解释：（共30分，每小题5分）

1．菌种复壮 2．抗菌谱 3．局限型转导 4．土著性微生物 5．加富培养法 6．质粒

五、问答题：（共60分）

1．试分析在氨基酸或抗生素工业发酵过程中可能产生污染的主要环节。（10分）

2．简述从腐败食品的蛋白质到大气中的氮气整个氮素循环过程中微生物所参入的主要反应。（10分） 3．简述原核生物基因重组的三种方式和它们各自的特点。（10分） 4．细菌芽孢有何特性，为何具有这些特性?有何实践意义？(10分)

5．试述如何从自然界中分离筛选得到一株能分解2，4－二氯酚的菌株？（12分） 6．请写出测定大肠杆菌代时（G）的实验操作步骤和计算方法。（8分）

华东理工大学二OO三年研究生(硕士)入学考试试题

一、是非题(每题1．5分)，共30分

1．酵母菌可进行酒精发酵，因此能进行酒精发酵的微生物只有酵母菌 ( ) 2．用蜗牛酶或溶菌酶可去除酵母菌的细胞壁而使之成为原生质体 ( ) 3．松弛性质粒的复制受到质粒自身和宿主细胞的双重控制 ( ) 4．在谷氨酸的发酵生产中，通常需要加入青霉素，它的作用是增加细胞膜的通透性 ( ) 5．微生物的自发突变是完全随机的，因此DNA的任何位点的突变频率是相等的 ( ) 6．立克次氏体、支原体和衣原体均为专性活细胞寄生的生物 ( ) 7．烟草花叶病毒的核酸是单链RNA，而T—4噬菌体是双涟DNA ( ) 8．用革兰氏染色法，可使放线菌呈紫色 ( ) 9．EMB培养基是一种选择性培养基，可将大肠杆菌选择出来 ( ) 10．细胞A十B一和细胞A一B十进行基因重组，重组子不一定是A＋B十细胞 ( ) 11．各种微生物对水活度的反应是不同的，细菌比霉菌对水活度更敏感 ( ) 12，分解代谢一般受基质而不是终产物的控制 ( ) 13．用浊度法测量细胞浓度时，过高的细胞浓度会使A=εLC中的斜率εL低 ( ) 14．糖代谢方式取决于培养物的生长速率而不是基质分于的性质 ( ) 15．在微生物中单糖很少以游离形式存在，一般以多糖或其它聚合物形式存在 ( ) ( )

l7．在相同的细胞得率(0.5)下比较，用甲烷时细胞对氧的需求比甲醇的大 ( ) 18．随细菌的生长速率的增加，细胞的RNA％下降，DNA％增加 ( )

16，不论哪一种基质，细胞对氧的需求(克氧／克细胞)随细胞得率(Yx/s)的增加而增加

19．变(别)构酶的副部位的作用不一定是专一性的，可以结合不同的物质，产生不同的效应 ( )

20．以烷烃为碳源的微生物，生产谷氨酸时不需生物素 ( ) 二、填充题(每一空位1分)，共45分

1．溶菌酶能消化细菌的细胞壁，这是因为它破坏了和之间的连接。

2．病毒会引起人获得性免疫缺陷综合症，该病毒的核酸类型为。某些菌株对青霉素产生抗药性的原因是产生了酶，使青霉素分子中的环打开，从而使青霉素失活。

3．培养基中不耐热的成分的除菌，一般用或法。

4．放线菌中产生抗生素种类最多的是属，如抗生素、和等都是这属放线菌产生的。

5．抗原应具备的三个特性是、和。

6．许多硝酸盐还原细菌在呼吸过程中，能使硝酸盐逐步还原成，通常称为作用。

7．脂多糖(LPS)是革兰氏细菌，细胞壁层的主要化学成分。它是由，、和三部分组成，它的内毒素中心是。

9．第一个得到烟草花叶病毒(TW)结晶的人是。